سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه سوتلاچ تنوری، دسر خوشمزه ترکیه ای
...> عصاره وانیل یک قاشق چای خوری نشاسته یک قاشق غذاخوری شیر یک استکان زرده تخم مرغ یک عدد سرشیر 150 گرم کره پاستوریزه یک عدد طرز تهیه سوتلاچ برنج را داخل قابلمه بریزید و به همراه 10 استکان آب روی حرارت قرار دهید تا برنج ها کاملا باز شوند. وقتی آب آن نسبتا کشیده شد، شیر را اضافه کنید و هم بزنید و سپس سه استکان شکر را اضافه کنید. ...
طرز تهیه کیک ماست و لیمو خوش عطر
.... برای آشنایی با طرز تهیه کیک ماست و لیمو مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید. مواد لازم: 1 و 1/2 فنجان آرد چند منظوره 2 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ 1/2 قاشق غذاخوری نمک 1 فنجان ماست، من از ماست یونانی استفاده کردم 1 فنجان شکر دانه درشت 3 عدد تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری پوست لیمو 1/2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل 1/2 فنجان روغن نباتی ...
طرز تهیه خورشت اناربیج
کم اجازه دهید خورش جا بیفتد و روغن گردو در بیاید. سپس مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید 40 دقیقه دیگر هم بپزد. برای درست کردن کته، برنج را بشویید . دو برابر وزن آن آب، به ازای هر یک کیلو برنج 1 قاشق مربا خوری نمک و نصف فنجان روغن اضافه کنید و نیم ساعت خیس کنید. سپس، قابلمه را روی شعله زیاد قرار دهید تا آب آن تمام شود. بعد، در آن را بگذارید و با حرارت کم آن را کته کنید. ...
طرز تهیه شیرین پلو با مرغ مخصوص
یک ملاقه شربت خلال پرتقال مخلوط کرده و روی گوشت مرغ بریزید و بگذارید چند جوش بخورد. گام دوم: برنج را پخته و آبکش کنید. ته دیگ چند قاشق روغن بریزید و مقداری آب اضافه کنید. نصف برنج را داخل دیگ بریزید و بقیه ی خلال های پرتقال را در صافی بریزید و آب آن را خارج کنید. خلال ها را روی برنج کف دیگ بریزید و بقیه خلال بادام را نیز اضافه کنید. قطعات گوشت مرغ را روی برنج قرار داده و بقیه برنج را ...
طرز تهیه عدس پلو مجلسی؛ طعمی بی نظیر
از زعفران دم کرده را اضافه کنید. نکته: میزان دارچین در ادویه ی این غذا باید بیشتر از قاطی پلو های دیگر باشد. 4. بعد از اضافه کردن ادویه ها گوشت را کامل تفت دهید تا به روغن بیفتد. مایه ی گوشت عدس پلو حاضر است؛ آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. 5. برنج را از 3 تا 4 ساعت قبل در مخلوط آب ولرم و سه قاشق غذاخوری نمک خیس کنید. پیش از پختن، آبی را که برنج در آن خیس ...
طرز تهیه کوکوی اسفناج با پنیر
بتواند از خوردنش صرف نظر کند. مواد لازم برای تهیه کوکو اسفناج اسفناج شسته و خرد شده 300 گرم پیازچه خرد شده یک دسته تخم مرغ چهار عدد پنیر تازه موزارلا خرد شده 300 گرم پنیر پستو قرمز یا سبز خرد شده یک فنجان پنیر چدار خرد شده دو فنجان پودر نان تست یک چهارم فنجان طرز تهیه کوکو اسفناج اسفناج های خرد شده را در قابلمه بریزید و ...
افطاری روز؛ آش دوغ جنوبی
: 1. در قابلمه ای 2 پیمانه آب بریزید، برنج شسته شده را به همراه خرفه خرد شده داخل آب بریزید. قابلمه را روی گاز بگذارید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید، حرارت را به حد متوسط برسانید و بگذارید تا برنج مقداری پخته و خرفه هم نرم شود. 2. وقتی که برنج پخته شد و خرفه هم تا حدودی نرم شد، نمک را اضافه کنید و دوغ را داخل قابلمه بریزید. اینجا تفاوت آش دوغ مناطق گرمسیر و سردسیر مشخص می ...
طرز تهیه کوکی نوتلا خانگی خاص و خوشمزه
کوچک مخلوط کنید. سپس آن ها را الک کنید تا هیچ توده درشت تری لابه لای مواد نباشد. مرحله دوم در این مرحله کره نرم شده و نوتلا را داخل یک کاسه ریخته و خوب هم بزنید تا حالت کرمی یکدست و نرم شود. شکر دانه ریز و شکر قهوه ای را اضافه کنید و اگر در دسترس دارید، با همزن برقی دور کند به همزدن ادامه دهید. در ادامه تخم مرغ، آب و عصاره وانیل را اضافه کنید و با همان دور کند همزن، مواد را ...
طرز تهیه کاسترد هندوانه | مواد لازم برای تهیه کاسترد هندوانه | طرز تهیه کرم کاسترد
... مرحله اول: در یک ظرف بزرگ روی حرارت کم ترکیب پوره هندوانه ، شیر، تخم مرغ ، شکر، نمک و پودر کاسترد بریزید. بطور مداوم تا زمانی که غلیظ شود و به جوش می آید، آن را هم بزنید. هنگامی که جوشانده می شود و از آن گرما خارج می شود کره و آب لیمو اضافه می شود. مخلوط را به خوبی مخلوط و پوره در ظرف سرو می کنند. لیمو و ریحان را اضافه کنید مرحله دوم: یک باریکه از خمیر ...
طرز تهیه و دستور پخت جوجه چینی
آن شناور باشند و روی حرارت کم تابه را می گذاریم تا به مرور زمان داغ شود. سپس برش مرغ ها را دانه دانه بر می داریم و در سس قرار می دهیم تا کاملا آغشته به سس شود و بعد در روغن داغ قرار می دهیم تا مغز پخت و سرخ شوند. جوجه چینی های سرخ شده را زمانی که از روغن بیرون می آوریم در صافی یا روی دستمال تمیز قرار می دهیم تا روغن اضافه آن خارج شود. ...
غذا های مانده را چگونه گرم کنیم؟
روغن دوباره کمی سرخ شود. مرغ و استیک به منظور جلوگیری از خشک شدن گوشت، فرایند گرم کردن دوباره آن باید با شعله کم و به آرامی انجام گیرد. گوشت را درون یک قابلمه قرار داده و در حرارت 200 تا 250 درجه فر قرار دهید تا به طور کامل گرم شود. گرم شدن استیک تقریباً دارای ضخامت سه سانتی متر یا سینه مرغ به 20 تا 30 دقیقه زمان می برد. سبزیجات برای حفظ تردی و له نشدن سبزیجات بو ...
طرز تهیه منتو غذای خوشمزه افغانستانی + فیلم
. شعله گاز را خاموش می کنیم در همان حالی که تابه روی شعله خاموش است، پیاز را اضافه می کنیم. پیاز را با گوشت مخلوط می کنیم سپس مواد تابه را داخل ظرف دیگر خالی می کنیم. گشنیز و فلفل را خرد می کنیم و به مخلوط گوشت و پیاز اضافه می کنیم. گشنیز را با دیگر مواد مخلوط کرده و اجازه می دهیم سرد شود. بستن خمیر های منتو خمیر بعد از نیم ساعت استراحت از ظرف خارج کرده و روی تخته کار قرار می ...
دستور پخت قیمه نثار
3 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش آب یک عدد لیموترش طرز تهیه خورشت قیمه نثار : برای طرز تهیه ی قیمه نثار، ابتدا روغن را داخل ماهیتابه گرم کنید سپس پیاز را تفت بدهید کمی که سبک شد و رنگ عوض کرد. گوشت را اضافه کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید. زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سپس رب را به آن اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت بدهید دو پیمانه آب به آن اضافه ...
طرز تهیه رولت مرغ و سبزیجات | مواد لازم برای تهیه رولت مرغ و سبزیجات | طرز تهیه رولت مرغ و اسفناج
اسفناج فلفل به مقدار دلخواه 1 پیاز زرد خرد شده نمک به میزان لازم 1 فنجان پنیر فتا طرز تهیه: مرحله اول: در ابتدا پیاز را به همراه روغن زیتون داخل تابه ریخته تفت دهید سپس پنیر و نمک و فلفل را اضافه کنید بزارید کمی داخل روغن تفت داده شود. مرحله دوم: در این مرحله مواد بالا را داخل فیله مرغ قرار داده و با خلال دندون بپیچید و ...
طرز تهیه کیک شربتی؛ بافتی نرم و لذیذ
...: 1 قاشق چایخوری هل: 1⁄4 قاشق چایخوری طرز تهیه مرحله اول: برای درست کردن این کیک ساده ابتدا فر را روشن کنید و روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. روغن (جامد یا مایع فرقی ندارد) و شکر را در میکسر یا غذاساز بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سپس یکی یکی تخم مرغ ها را به این ترکیب اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا یکدست شود، چون این هم زدن و یکدستی روی کیفیت کیک تاثیر زیادی می ...
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر عربی | موادلازم برای تهیه سیب زمینی شکم پر عربی | طرز تهیه سیب زمینی پنیری
طرز تهیه سیب زمینی شکم پرعربی موادلازم: گوشت چرخ کرده سیصد گرم نمک فلفل پودر گشنیز زردچوبه به میزان لازم پیازمتوسط یک عدد آردسوخاری دو قاشق غذاخوری جعفری ریزخردشده دو قاشق عذاخوری تخم مرغ 3عدد سیردوحبه رنده شده سیب زمینی به میزان لازم طرز تهیه: مرحله اول: در ابتدا سیب زمینی ها را از پوست جدا نموده و به ضخامت ...
طرز تهیه باقالی پلو خوشمزه و لذیذ
تا زمانی که کل آب جذب شود بپزید. شوید را با استفاده از چنگال اضافه کنید. باقیمانده روغن و گلاب با مخلوط زعفران را روی برنج بپاشید. دوباره در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه خنک شود و هنوز در آن را باز نکنید. منبع: آشپزی ها ...
فلفل شکم پر ایتالیایی با انواع پنیر؛ یک غذای خوشمزه و خوش طعم
ریخته و به همراه گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی خرد شده، سیر له شده، جعفری خرد شده، نمک و فلفل خوب تفت دهید. برنج پخته و پنیر موزارلا و پنیر رومانو رنده شده را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید. سر فلفل دلمه ای را برش زده و کنار بگذارید. دانه های داخل فلفل دلمه ای را هم خارج کنید. سپس مخلوط سس و گوشت را با هم ترکیب کرده و درون فلفل دلمه ای بریزید. در نهایت سر فلفل را روی آن بگذارید. فلفل ...
دستور پخت سه غذای کرمانی خوشمزه
برنج را که با زیره به خوبی مخلوط شده است را در داخل قابلمه بریزید.حرارت آن را زیاد کنید تا کمی بخار کند و پس از آن نصف لیوان آب و چند قاشق روغن بر روی برنج بریزید.سپس در قابلمه را بسته و حرارت آن را کم کنید تا برنج دم بکشد.پس از دم کشیدن برنج مقدار کره ذوب شده بر روی آن بریزید تا خوش طعم شود و آن را با گوشت یا مرغ سرو کنید. چغوک بریز و یا چغوک بریزو را به عنوان فست فود کرمانی می شناسند. در ...
2 غذای فوق العاده لذیذ با نودالیت
روغن زیتون قرار داده و اجازه دهید فیله های مرغ مزه بگیرند . از این مرحله به بعد، تهیه این غذای خوشمزه و مقوی کمتر از پانزده دقیقه زمان نیاز دارد . ابتدا فیله های مرغ را با استفاده از دستگاه یا ماهیتابه گریل، با حرارت بالا و برای 4 دقیقه ( هر سمت مرغ نیازمند 4 دقیقه پخت خواهد بود ) گریل کنید . نودالیت سبزیجات را با مقدار کافی آب داخل قابلمه بریزید . چاشنی مخصوص نودالیت را به ...
طرز تهیه کیک آتشفشانی قرمز مخملی
دقیقه بپزید تا لبه ها سفت شوند و مرکز آن هنوز نرم باشد. در حالی که کیک ها در حال پخت هستند ، اگر برای تزئین می خواهید ، خامه پنیر خامه ای را تهیه کنید. در یک کاسه پنیر خامه ای اضافه کرده و مخلوط کنید تا چند ثانیه یکدست شود. پودر قند و عصاره وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مخلوط شوند. خامه خنک شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا پفکی شود. کیک ها را از فر خارج کنید و بگذارید 3-4 دقیقه ...
معرفی تعدادی از معروف ترین غذاهای محلی سن پترزبورگ
موادی همچون گندم یا گاها از آرد گندم سیاه، تخم مرغ، شکر، نمک و شیر استفاده کرده و برخی اوقات هم در آن کشمش یا سیب اضافه می کنند. این ترکیب اکثر اوقات به همراه مربا، عسل، خامه ترش و خاویار قابل سرو است. پلو (Plov) پلو یکی از بهترین غذاهای سن پترزبورگ بوده که برای تهیه آن از مواد غذایی همچون برنج، هویج، روغن زیتون، گوشت مرغ، گوشت گوسفند یا بوقلمون استفاده می کنیم. این غذای ریشه ...
طرز تهیه رنگ غذای ارگانیک و طبیعی
...، اسفناج، تازه 1⁄2 فنجان یا 115 گرم آب رنگ صورتی: برای این رنگ، باید چغندرها و آب را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. برای جدا کردن چغندرها، از صافی عبور دهید و مایع چغندر را که رنگ غذایی شما است، ذخیره کنید. حداکثر 6 هفته در یک ظرف بدون هوا نگهداری کنید. رنگ زرد: در یک قابلمه کوچک، آب و زردچوبه را به مدت 2 تا 3 دقیقه بجوشانید. اجازه دهید ...
طرز تهیه قیمه نثار | مواد لازم برای تهیه قیمه نثار | طرز تهیه پیچاق قیمه
متفاوت است در قدیم این غذا زینت بخش سفره ها در عروسی ها و مهمانی ها بود و یک غذای مجلسی به حساب می آمد برای تهیه آن در ابتدا برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید. مرحله دوم: گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی ، فلفل سیاه ، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید. مرحله سوم: مواد فوق را با 2 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و حدود 1 ساعت بعد، نیمی از ...
طرز تهیه حلقه پیاز سوخاری ترد و خوشمزه
...> 1 و 1/2 قاشق چایخوری (7 گرم) نمک 1/2 قاشق چایخوری (2 گرم) پاپریکای دودی 1/2 قاشق چایخوری (2 گرم) پودر فلفل قرمز 1 عدد تخم مرغ 3/4 لیوان (180 میلی لیتر) شیر 1 و 1/2 فنجان (135 گرم) خرده نان روغن نباتی برای سرخ کردن سس مورد علاقه خود دستور پخت: گام اول: در یک کاسه متوسط آرد را با نشاسته ذرت، پودر سیر، پاپریکای دودی، پودر فلفل، پونه ...
اشتباهات رایج شما در آشپزی و آماده سازی غذا
کنند و به احتمال زیاد به تابه می چسبند. نکته :دقت کنید که ماهی تابه و روغن قبل از اضافه کردن مواد لازم به ماهی تابه داغ باشند ماهی تابه داغ از چسبیدن به غذا جلوگیری می کند. پخت گوشت مستقیما زمانی که از یخچال خارج می کنید: مهم نیست که گوشت گاو، گوساله، مرغ و یا ماهی است هرگز نباید مستقیما از یخچال یا فریزر داخل فر یا کباب پز یا توری داغ قرار بگیرند نتیجه یک تکه ...
دستور پخت سه غذای تبریزی خوشمزه
. تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بریزید و مقداری نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز به آن اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید. بعد از اینکه لوبیا و هویج پخته شدند آنها را درون صافی بریزید تا خنک شوند. سپس لوبیا ها را فشار دهید تا آب آن گرفته شود.بعد به همراه هویج به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید. بعد از مخلوط شدن این مواد ، سیب زمینی نگینی شده را به همراه گوشتی که کاملا روغنش ...
طرز تهیه گراتن شلغم پرخاصیت
...> نمک دریایی به مقدار لازم گیاه کیل توسان یا کلم بروکلی سه شاخه شلغم متوسط (پوست کنده و برش داده شده) چهار عدد تخم مرغ بزرگ سه عدد پنیر بوترکیزه 150 گرم پنیر پارمسان 150 گرم نان 300 گرم فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه گراتن شلغم ابتدا خامه، آویشن و سیر را داخل یک تابه بریزید و با حرارت متوسط تفت دهید. سپس حرارت گاز را تا حد ممکن کم ...