سایر منابع:
سایر خبرها
دستور پخت سه غذای سنتی خوشمزه ایلام
در بین دیگر ملل ها از جمله کشور ترکمنستان، آذربایجان و ارمنستان خواهد بود. خورشت تره کوهی ، غذایی مختص غرب ایران، بویژه مردم استان ایلام محسوب می شود. آن ها معتقدند که خورشت تره کوهی محبوب، می تواند رقیب سرسختی برای قرمه سبزی در نظر گرفته شود چرا که از لحاظ ترکیب و رنگ، شباهت بسیاری بین این دو غذای سنتی مشاهده می شود. آشپزها و بانوان کدبانوی استان با استفاده از مواد غذایی همچون گوشت گوسفندی، لپه ...
طرز تهیه خورشت به قورمه شیرازی
کنیم و سپس 4 لیوان آب را به این مخلوط می افزاییم. زمانی که آب ، جوش آمد حرارت را کم میکنیم تا گوشت پخته شود. زمانی که گوشت کمی پخت و آب گوشت به نیمه ی ظرف رسید لپه هایی که از قبل خیس خورده بود را به آن اضافه میکنیم سپس شکر و زعفران را به همراه به های خرد شده به مخلوط اضافه می کنیم. بعد از اضافه کردن مواد ، آن ها را هم می زنیم و برای اینکه خورش ، به خوبی جا بیفتد شعله را در حالت ملایم قرار ...
خوراکی های خطرناک
قرار گرفته اند. خوراکی های با رنگ های مصنوعی متاسفانه بسیاری از شکلات ها و شیرینی ها به دلیل استفاده از رنگ های غیرطبیعی در رتبه دوم لیست ما قرار می گیرند. در حال حاضر استفاده از این رنگ ها به قدری گسترش یافته که خوردن آنها به امری عادی تبدیل شده است. امروزه میزان مصرف این مواد نسبت به سال 1955 حدود 5 برابر افزایش یافته است. این مواد اثرات مخربی دارند، مثلا رنگ های آبی ...
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج
. بعد از اینکه گوشت را امتحان کردید و مطمئن شدید که نیم پر است، سپس سبزیجات را به قابلمه گوشت اضافه کنید و هم بزنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید خورشت با حرارت کم اجاق گاز کاملاً جا بیفتد و اصطلاحاً روغن بیندازد. بعد از اینکه گوشت های خورشت کاملا پخته شدند به قابلمه به میزان لازم نمک و فلفل اضافه کنید. برای اضافه کردن آلو ها به خورشت آن ها را حداقل نیم ساعت در آب بگذارید تا کاملاً ...
طرز تهیه نخودپلو؛ مزه ای که باید امتحان کنید
اضافه کنید تا گوشت مزه دار شود. توجه کنید که نمک به گوشت نزنید که سفت نشود. فقط زردچوبه و کمی فلفل بزنید. 3. وقتی گوشت پخت، کنسرو نخودفرنگی یا نخودفرنگی پخته شده را به ترکیب گوشت اضافه کنید و اگر آب ندارد، مقداری آب به آن اضافه کنید. 4. کمی رب، نمک، دارچین، آبغوره و گل سرخ به مخلوط اضافه کنید و شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید مایه نخودپلو جا بیفتد و کم آب شود. 5. سپس برنج را آبکش کرده و مایه را لابلای آن دم کنید. 6. بدون شک زعفران هم طعم بسیار جذابی به این برنج می دهد. منبع: ایرنا انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کله جوش تبریزی مجلسی + نکات مهم پخت کله جوش در شهر های مختلف
را در کمی روغن تفت دهید و سپس به مخلوط بالا اضافه کنید. کشک را با کمی آب رقیق کنید و به مخلوط پیاز و سیر و گردو اضافه کنید و اگر گوشت قلقلی هم دارید به این مواد اضافه کنید و به مدت 15 الی 20 دقیقه اجازه دهید تمام مواد روی شعله ملایم گاز بجوشند. اصلا وجه تسمیه این غذا هم همین است. کله جوش یعنی غذایی که برای پخته شدن به چند جوش نیاز دارد. در 5 دقیقه پایانی پخت مرزه و نعنا را هم به کله جوش ...
طرز تهیه جوجه هندی، غذای ساده و خوشمزه
نه پودر سیر. بقیه مواد یعنی گرام ماسالا، فلفل، نمک، ماست، زعفران، روغن زیتون و آب لیمو ترش تازه رو هم اضافه کنید. (فلفل رو طبق ذائقه خودتون در نظر بگیرید، غذای هندی که میدونید کلاً تنده) همه ی مواد رو با دست خوب مخلوط کنید. روی کاسه رو بپوشونید و بذارید مرغ در یخچال به مدت یک الی دو ساعت استراحت کنه. حالا مرغ ها رو از مواد خارج کنید و به سیخ چوبی یا سیخ فلزی ...
طرز تهیه کوکی ردولوت خانگی با ساده ترین روش
اضافه کنید. همه مواد را حدود دو دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا یک خمیر نرم قرمز رنگ بدست آید. اکنون 150 گرم چیپس شکلات سفید را اضافه کنید و هم بزنید تا به صورت مساوی در خمیر پخش شوند. خمیر را به شکل یک سوسیس دراز به قطر شش سانتی متر در بیاورید و روی یک کاغذ روغنی مخصوص پخت قرار دهید. روی خمیر را هم با کاغذ روغنی بپوشانید و به مدت حداقل 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. ...
خواص و مضرات باقلا
خون در ادرار ایجاد می شود. به عبارتی در این عارضه خون بدن کم می شود و فرد باید خیلی سریع خون و سرم های غذایی دریافت کند. یکی از راه های جلوگیری از ابتلا به این بیماری دو لپه کردن باقلا و جوشاندن آن در آب و دور ریختن آب آن است. پخت آن در روغن و همراه ادویه های گرم مانند آویشن، دارچین، فلفل، میخک و گلپر نیز احتمال این عارضه را کاهش می دهد. لازم به ذکر است که بیماران مبتلا به فاویسم در حالت ...
طرز تهیه سوپ جو قرمز رستورانی با مرغ + راز خوشمزه شدن سوپ جو
کنید و اجازه دهید برای مدت 1 تا یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. 15 دقیقه مانده به آماده شدن و برداشتن سوپ جو از روی شعله، به آن آبلیمو و نمک اضافه کنید. در 5 دقیقه پایانی یا پس از پخت کامل سوپ، جعفری ها را خرد کنید (طوری که آب ندهد) و به سوپ بیفزایید. برای درست کردن سوپ جو برای 8 تا 10 نفر مقدار این مواد را دو برابر کنید. راز خوشمزه شدن سوپ جو قرمز رستورانی با مرغ ...
دستور پخت سه غذای سنتی خوشمزه مازندران
رنگش تغییر کرد گردوهای ساییده شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. اگر در این دستور از غاز یا مرغابی استفاده میکنید بعد از تفت گردو آن را داخل قابلمه بگذارید و با 3 تا 4 لیوان آب سرد اجازه دهید فسنجان با حرارت کم به مدت 5 تا 6 ساعت بپزد.رب انار یا آلوچه را با مقداری آب سرد حل کنید و به فسنجان در حال پخت اضافه کنید.در دقایق آخر پخت فسنجان سبزیجات معطر و یا گلپر را به همراه بادمجان های ...
طرز تهیه شامی گیلانی
خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: اگر هوس یک غذای محلی کرده اید، دست به کار شوید و شامی گیلانی را طبق دستور محلی ها درست کنید. مواد لازم برای تهیه شامی گیلانی: گوشت گوسفند بدون چربی: 500 گرم لپه: 500 گرم فلفل، نمک، زردچوبه: به میزان لازم پیاز: 1 عدد متوسط آب: به مقدار کافی تخم مرغ: 4 عدد درشت زعفران دم کشیده: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: به ...
طرز تهیه ی لقمه مرغ و اسفناج؛ سالم و رژیمی
. اگه نداشتید میتونید تکه های کوچیک از پنیر صبحانه هم در این ترکیب استفاده کنید. بعد هم نون تافتون یا لواش یا پیتا رو بذارید روی سطح و مقداری از مواد رو ستونی بریزید روی نون و رول کنید و لقمه رو ببندید. تفت دادن اسفناج مواد میانی لقمه مرغ و اسفناج ریختن مواد در نان تافتون یا لواش از ماست به عنوان سس برای این لقمه استفاده کنید. ...
طرز تهیه عدسی مناسب برای صبحانه
پخته شود ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید و بعد از طلایی شدن، عدس ها را به آن اضافه کنید سپس آب اضافه کنید با این کار عدس ها سریع تر می پزند. اگر در حین پخت آب عدسی تمام شد فقط آب در حال جوش به آن اضافه کنید.
طرز تهیه بورک سبزیجات
شیعه نیوز : یکی از متداول ترین روش های پخت بورک، بورک گوشت می باشد. اما بورک سبزیجات به دلیل داشتن انواع سبزیجات، غذای سالم تری است که می تواند برای مخاطبان گیاهخوار نیز مناسب باشد. انواع بورک سبزیجات بسته به ذائقه و سلیقه ها می تواند با سبزیجات گوناگون تهیه شود. مواد لازم برای بورک سبزیجات: خمیر یوفکا(فیلو): مستطیلی 1 بسته کدو سبز خرد شده: 1 پیمانه بادمجان خرد شده: 1 پیمانه هویج خرد شده: 1⁄2 پیمانه قارچ خرد شده: 1 پیمانه ...
طرز تهیه سیگارت کوکتل انگشتی سولیکو
مواد ادامه دهید تا کاملا پخته شوند. مرحله دوم خمیر یوفکا را پهن کنید و مواد تهیه شده را در قاعده مثلث خمیر قرار دهید و رول کنید. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. قسمت انتهایی رول ها را با سفیده تخم مرغ بچسبانید تا باز نشود و به وسیله یک قلم موی آشپزی رول مواد را به زرده تخم مرغ آغشته نموده و در مقداری کمی روغن سرخ کنید. رول ها را داخل یک بشقاب روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن ها گرفته شود. می توانید سطح کوکتل دودی را با مقداری کنجد تزیین کنید. فینگرفود ها را در ظرفی مناسب سرو کرده و نوش جان کنید. منبع: کاله ...
طرز تهیه سالاد سزار با فیله سوخاری
در ظرفی که مناسب فر هست بذارید و ظرف رو به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد بذارید. نون ها باید تقریباً برشته بشن. اگه لازمه زمان بیشتری بهشون بدید. به جای استفاده از فر میتونید نون ها رو روی گاز در تابه تفت بدید تا برشته بشن. در هر دو حال نون ها باید کرانچی بشن و عطر سیر کاملاًَ استشمام بشه. حالا تخم مرغ رو هم بزنید و در ظرف گودی جلوی ...
طرز تهیه شنیسل مرغ
شیعه نیوز : شنیسل مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در جهان است. در تهیه شنیسل مرغ گوشت مرغ مانند استیک مرغ به صورت ورقه های نازک شکل داده می شود. باید برش ها نه خیلی نازک باشد که بافت سینه از هم جدا شود و نه آنقدر ضخیم که خوب پخته نشود.پس 1%5 الی 2 سانت برای طول ضخامت سینه ها کافی است. مواد لازم برای تهیه شنیسل مرغ سینه مرغ: 2 عدد آرد سفید: نصف پیمانه ...
طرز تهیه نان باگت فرانسوی و نان همبرگر
دو برابر شود؛ (حدود 30 تا 45 دقیقه). فر را با دمای 220 درجه ی سانتی گراد گرم کنید و یک ظرف آب روی طبقه ی زیرین آن قرار دهید. بعد باگت ها به سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید منتقل کنید؛ روی آن ها آدرپاشی کنید و نوک چاقو 4 برش افقی در طول آن ها ایجاد کنید. نان ها را تا زمانی که طیح روی آن ها قهوه ای شود، بپزید (معمولا حدود 35 تا 40 دقیقه طول می کشد). نان باگت فرانسوی پخته شده باید ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ یک غذای هیجان انگیز
زیتون مخلوط کنید. حدود 15 تا 20 دقیقه فرصت دهید تا پیاز کامل پخته و نرم شود. حالا حرارت را از کم به متوسط افزایش دهید. باقیمانده روغن زیتون و کره را به ظرف اضافه کنید. پیاز را به قدری سرخ کنید تا کاراملی شود. 2. شکر و 1 قاشق چایخوری نمک بپاشید و پخت و پز را ادامه دهید تا پیاز به خوبی قهوه شود. سیر خرد شده را به آن بیفزایید. حالا نوبت آرد است که به مواد افزوده شود. یک دقیقه زمان برای ...
طرز تهیه آش ترخینه لعابدار و خوشمزه
. در مرحله بعد بلغور های خیس شده به همراه سایر مختلفات شان را سبزیجات و گوجه فرنگی در حال پخت اضافه می کنیم. مقداری گل زرد و نمک اضافه کنید و آنقدر این ترکیب را هم بزنید که خوب بپزد و البته ته نگیرد. حدود سه ساعت باید مدام این ترکیب را هم بزنید و در نیم ساعت پایانی پخت با دم کنی درب قابلمه را بپوشانید تا به نحوی دم بکشد و آب اضافی آن گرفته و تبخیر شود. در پایان ترخینه ها را با دست به شکل مخروطی حالت بدهید و در زیر نور آفتاب به مدت چند روز خشک کنید. برای این که قرص ترخینه کامل خشک شود و کپک نزند باید مرتب آن را زیر آفتاب زیر و رو کنید. منبع: مجله کوروش ...
طرز تهیه لازانیا خانگی خوشمزه و عالی + 10 نکته طلایی
با گوشت چرخ کرده برای تهیه مواد گوشتی لازانیا، ابتدا پیاز را نگینی و خیلی ریز خرد کنید. همین طور سیر را رنده کرده و یا ریز خرد کنید. درون تابه ای کمی روغن زیتون بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر خرد شده را درون روغن تفت دهید تا سبک شده و خامی شان گرفته شود. گوشت چرخ کرده را به درون تابه اضافه کنید. (در این مرحله می توانید کمی زردچوبه به مواد بزنید) گوشت را به همراه پیاز و سیر تفت ...
طرز تهیه “سوپ پیاز فرانسوی”؛ یک تجربه جدید
... 2. شکر و 1 قاشق چایخوری نمک بپاشید و پخت و پز را ادامه دهید تا پیاز به خوبی قهوه شود. سیر خرد شده را به آن بیفزایید. حالا نوبت آرد است که به مواد افزوده شود. یک دقیقه زمان برای تفت دادن آرد کافی است. حالا آب گوشت و آویشن را به مخلوط اضافه کنید تا به جوش بیاید. حرارت را کم کنید، کمی نمک و فلفل بزنید و در ظرف را برای حدود 30 دقیقه تا یک ساعت بپوشانید تا جا بیفتد. 3. در همین حین ...
طرز تهیه خوراک لوبیا ایتالیایی خوشمزه
بزرگ یک عدد سیر دو حبه سس گوجه فرنگی دو فنجان ریحان خشک شده یک قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک شده نصف قاشق چای خوری نمک به مقدار لازم فلفل سیاه آسیاب شده به مقدار لازم روغن زیتون دو قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله اول برای تهیه این سوپ لازم است لوبیا چیتی را از حدود دو تا سه ساعت قبل پخت داخل آب ...
توزیع بیش از 760 تن روغن خوراکی در مازندران/300 تن روغن برای قنادی ها در نظر گرفتیم
وجود دارد که این موضوع به این بر می گردد که تا این روغن ها به کارخانجات حمل شود و سپس تصفیه شود و بازار برسد، کمی با چالش مواجه هستیم و رفته رفته اوضاع بهبود می یابد. رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت مازندران در پاسخ به گلایه مندی قنادان استان از کمبود روغن پخت شیرنی گفت: از آن جا که روغن مصرفی قنادی ها یک روغن خاص است که رسیدن آن نیز به استان همراه با تاخیر است؛ کمی کمبود وجود دارد. قوانلو متذکر شد: در حال حاضر 300 تن روغن برای قنادان و 500 تن برای بخش صنعت در نظر گرفتیم که در حال توزیع آن در سطح استان هستیم. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه پاستا آلفردو؛ یک غذای رویایی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، کمتر کسی را می شود دید که به انواع پاستا و ماکارونی ها دست رد بزند و دوستشان نداشته باشد. به خصوص اگر ماکارونی دلتان را زده باشد و هوس یک پاستا کرده باشید. مواد لازم برای تهیه پاستا آلفردو: کره: یک پیمانه خامه: یک پیمانه سیر: یک حبه (خرد شده) پنیر پارمزان رنده شده: یک پیمانه و نیم جعفری تازه: یک چهارم ...
طرز تهیه ران مرغ عسلی با شانون بنت
دو چندان کند. در ادامه دستور پخت مخصوص شانون بنت برای ران مرغ عسلی را خواهید خواند. پس با برترین ها همراه باشید. مواد لازم: طرز تهیه: مرحله اول: فر را روشن کنید و دمای آن را روی 220 درجه تنظیم کنید. 3 سینی فر را داخل آن قرار داده و روی آن ها کاغذ روغنی بکشید. مرحله دوم: عسل، سیر، پوست و آب لیمو را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. مواد را خوب به هم بزنید تا با ...
طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات خوشمزه در فر
مداوم تفت دهید. اینکار باعث می شود تا سس، طعم آرد را به خودش بگیرد. حالا به اندازه 500 میلی لیتر آب اضافه کرده و تمام مدت مواد را هم بزنید تا سس بافتی نرم و یکدست پیدا کند. بعد از اضافه کردن آب حالا فلفل، جوز هندی و پودر خردل را داخل مواد بریزید. حرارت را متوسط کنید و مدام هم بزنید تا محتویات داخل ظرف به جوش آیند. در این حین که مواد در حال به جوش آمدن هستند، مرغ پخته شده را ...