خانه
طرز تهیه ترشی پیاز؛ خوشمزه ی پرخاصیت
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کوفته کباب ترکی استانبولی با سس خوشمزه
آب قرار دهید و بعد استفاده کنید. این کار موجب می شود تا سیخ در زمان پخت غذا نسوزد. بعد از اینکه مواد به مدت 30 دقیقه در یخچال ماند، آن ها را بردارید و سیخ را به آرامی درون هر کباب فرو کنید. این کباب ها باید به مدت 15 دقیقه روی حرارت غیرمستقیم کباب شوند. بهترین روش برای تهیه این کوفته کباب ترکی خوشمزه گریل کردن یا استفاده از کباب پز است و بهتر است از چند دقیقه قبل از پخت حتماً گریل یا ...
طرز تهیه املت هندی ماسالا به شیوه سرآشپز ها
ادویه های مورد استفاده در پخت این غذا است. این غذا بسیار سالم و مقوی بوده و مواد اولیه ی آن از جمله تخم مرغ بخشی از پروتئین مورد نیاز بدن را در طول روز تامین می کند. شما می توانید املت هندی را به عنوان صبحانه و یا شام در برنامه ی آشپزی خود قرار دهید و هر بار با کم و اضافه کردن مواد مختلف عطر و طعم جدیدی بسازید. اگر شاغل هستید و مدت زمان کمی برای پخت و پز دارید فقط کافیست با مواد اولیه ...
چه کسانی نباید از فلفل سیاه استفاده کنند؟
همین رو توصیه می شود کسانی که مشکل شنوایی دارند در مصرف فلفل سیاه احتیاط لازم را داشته باشند تا به مشکل برنخورند. چه کسانی نباید از فلفل سیاه استفاده کنند؟ - یادتان باشد که تندی ادویه هایی مثل فلفل به بهبود سلامت کمک می کند اما برای همه افراد مناسب نمی باشد.؛ مثلا در غذای کودکان، مادران شیرده یا باردار و ... نباید از فلفل استفاده نمود. - در ضمن، اگر فردی به مصرف ...
طرز تهیه کازان بادمجان؛ یک غذای خوشمزه ترکیه ای
بشویید و به صورت حلقه ای برش دهید و روی آن ها نمک بپاشید. لازم نیست پوست سیاه بادمجان گرفته شود. بادمجان ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه در ظرف نگه دارید تا آب قهوه ای آن ها خارج شود. برای تهیه کازان کبابی بادمجان نیاز به سسی دارید که درست کردن آن خیلی ساده و در عین حال طعم دهنده بسیار خوبی است. ابتدا سیر ها را خرد کرده و با کمی روغن یا کره تفت دهید، نیازی به سرخ شدن کامل نیست، فقط با این ...
طرز تهیه بندری خانگی | در 15 دقیقه سوسیس بندری درست کنید
تا ادویه ها به خورد کل مواد بروند. پیشنهاد می دهیم حتما از پودر کاری استفاده کنید چون ادویه کاری طعم این غذا را بی نظیر می کند. در آخر سوسیس های سرخ شده را به مواد اضافه کنید و برای 10 تا 15 دقیقه دیگر تفت دهید. سوسیس بندری خوش طعم و عطر را داخل ظرف مناسب سرو کرده و با نون نوش جان کنید. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه انواع آبگوشت یخنی در شهر های مختلف ایران + فوت و فن ها
یخنی قمی، آبگوشت یخنی کرمان و حتی آبگوشت بزباش، از انواع آبگوشت هایی است که با کمی تغییر در نحوه پخت، شما را با طعم جدیدی آشنا می کنند. همچنین می توانید آبگوشت نخود شیرازی و آبگوشت همدانی را هم با طرز تهیه مشابه، بپزید. در ادامه طرز پخت آبگوشت یخنی و انواع متنوع آن در شهر های مختلف ایران را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت: 500 گرم نخود: 2 لیوان ...
منابع پنهان "قند" را بشناسیم!
، کالباس و پیتزا را که چربی زیادی دارند، کاهش دهید. - به جای غذاهای سرخ شده که مقدار زیادی روغن دارند، از غذاهای آبپز، بخارپز و کبابی استفاده کنید. در صورت تمایل به سرخ کردن، غذا را به مدت کم و حداقل روغن مخصوص سرخ کردنی فقط تفت بدهید. - در تهیه انواع کیک و شیرینی علاوه بر قند زیاد مقدار زیادی روغن به کار می رود. مصرف آنها را محدود کنید و از شیرینی های ساده و بدون کرم یا خامه که ...
دستور پخت سه غذای سنتی ارومیه
...: ارومیه یکی از شهر های آذری زبان ایران است که غذاهای سنتی فراوانی دارند. غذاهای سنتی ارومیه دارای رنگ و بوی بی نظیری هستند. ما به شما پیشنهاد می کنیم که با استفاده از دستور پخت 3 غذای سنتی ارومیه که در ادامه برای شما قرار داده ایم طعم غذاهای ارومیه را بچشید. ارومیه خورش یکی از انواع خورش های خوشمزه و خاص ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالت آن متعلق به ارومیه می ...
طرز تهیه سس لیمو ترش
خنک شود. بعد از این که خنک شد، ریحان های خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید تا برگ ریحان های خرد شده با سس مخلوط شوند. سس شما آماده سرو است ولی اگر دوست داشتید می توانید آن را به مدت یک ساعت در یخچال خنک کنید و سپس مورد استفاده قرار دهید. منبع: غذالند
فوت و فن های مهم برای تهیه ترشی و شور پاییزی
وست دارید درست کنید بریزید. همین که آب نمک هم دمای اتاق شد، در پوشش را بگذارید و داخل یخچال قرارش دهید. ترشی شور را تنها پس از 24 ساعت داخل یخچال بودن می توانید استفاده کنید. با این حال هر چقدر مواد بیشتر در آب نمک بمانند، طعم بیشتری می گیرند و خوشمزه تر خواهند شد. ادویه جات و طعم دهنده های شور و ترشی ترشی های شور با انواع بسیاری از ادویه جات، دانه ها، و سبزیجات خشک شد ...
فریز کردن این مواد غذایی ممنوع!
در فریزر اشاره خواهیم کرد: سبزیجات برگ دار سبزیجات برگ دار مثل کاهو، آبدارند و با منجمد شدن شان، آب درون بافت ها منبسط و باعث از بین رفتن بافت می شود. برگ این سبزیجات بعد از یخ زدایی، شل می شود. استفاده از این سبزیجات یخ زده در تهیه انواع غذا ها یا اسموتی ها مشکلی ایجاد نمی کند، اما مناسب خام خوری به شکل سالاد نیستند. ضمن این که ویتامین و مواد مغذی آن تا حد زیادی از بین ...
خواص بی نظیر کلاهک بادمجان
بادمجان سرشار از فیبر و کالری کم است. بادمجان در رنگ ها، اندازه ها و انواع مختلفی موجود است. این سبزی (از نظر فنی نیز میوه) حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است که به ارتقاء سلامت قلب، کنترل سطح قند خون، کاهش خطر ابتلا به سرطان، بهبود عملکرد شناختی و کاهش وزن کمک می کند. در این مقاله، به همراه مفاهیم جانبی احتمالی آن، به طور مفصل در مورد مزایای سلامتی بادمجان ها بحث کرده ...
چگونه سوزش فلفل را برطرف کنیم
سیب زمینی استفاده کنید تا سوزش را کمتر کند. با مصرف چند قاشق و یا چند لقمه سوزش رفع می شود. * مصرف گوجه فرنگی مصرف گوجه فرنگی به دلیل اسیدی بودن موجب کاهش سوزش دهان می شود. درمان سوزش دست و یا صورت بعد از تماس با فلفل * از شیر استفاده کنید سریعا محل را با شیر بشویید تا سوزش کمتر شود. اگر سوزش زیاد بود مقداری شیر خنک را داخل کاسه ای بریزید و دست خود را ...
4 روش تهیه معجون موز ساده و زنجبیلی و گردویی و عسلی
.... معجون را در لیوان سرو ریخته و روی آن را تزئین کنید. نکته: از موز حلقه شده، کنجد، پودر پسته، پرک بادام و چیپس موز می توانید برای تزئین استفاده کنید. طرز تهیه معجون موز ساده مواد لازم موز 1 عدد شیر سویا 200 میلی لیتر پودر بادام 50 گرم پودر دارچین برای تزیین به میزان لازم یخ چند تکه دستور تهیه موز را پوست گرفته و ...
طرز تهیه بورانی کدو حلوایی به 2 روش مازندرانی و تبریزی
قاشق مرباخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه برای تهیه بورانی کدو حلوایی با ماست ابتدا کدو حلوایی را خوب بشویید و بعد آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس آن در قابلمه ای همراه با آب بریزید و اجازه دهید خوب بپزد. کدو حلوایی های پخته شده را با قاشق از پوست جدا کنید و آن ها را در دستگاه غذاساز بریزید یا با استفاده از چنگال آن را له کنید تا تبدیل به پوره ...
دستور پخت سه غذای سنتی خوشمزه ایلام
...: شهر ایلام در حصاری از کوه ها و ارتفاعات جنگلی واقع شده و آب و هوایی معتدل کوهستانی دارد. این منطقه دارای غذاهای سنتی خوشمزه ایست که معمولا در دستور پخت آنها از گیاهان کوهستانی استفاده شده است. یقینا می توان کشور ایران را مهد تنوع بی نظیری از انواع خورشت های لذیذ و خوش عطر در نظر گرفت. رنگ، طعم، عطر و مواد اولیه ی اکثر این خوراکی های خوشمزه، از جمله دلایل شهرت و محبوبیت آن ها ...
مزایا و خواص ترب سفید
زخم بگذارید. تخم ترب سفید در مداوای بیماری کبدی مثمر ثمر است. اگر دو تا سه گرم تخم ترب سفید استفاده کنید فضولات کبد را دفع می کند. پنج گرم تخم ترب سفید را مثل تخم شربتی در شربت بریزید و بعد از غذا میل کنید، این امر موجب هضم راحت غذا و تسکین درد مفاصل و سیاتیک می شود. اگر دچار نیش زدگی عقرب و مار شدید در همان محل تخم ترب سفید بگذارید تا نیش را بیرون بکشد ...
طرز تهیه اسپاگتی گیاهی اسپایسی و خوشمزه
شما هم با درست کردن غذا های گیاهی آشنایی نداشته باشید. حتما لحظاتی را مشغول فکر کردن به این که چه غذایی برای مهمان تان درست کنید می شوید و در نهایت به سرچ کردن روی می آورید. طرز تهیه اسپاگتی گیاهی اسپایسی مخصوص همین لحظه ها است؛ لحظاتی که به دنبال یک دستور تهیه غذای گیاهی و خوشمزه می گردید که مواد لازم آن در هر آشپزخانه ای پیدا می شود. پیشنهاد می کنیم این دستور را امتحان کنید و اطمینان ...
میوه های شفابخش فصل زمستان را بشناسید
ساز سلولی از دیگر خواص شلغم است. خاصیت شلغم برای سرماخوردگی با ترکیب شلغم و عسل عسل و شلغم دو آنتی اکسیدان قوی هستند که ترکیب این دو برای درمان سرماخوردگی بسیار مؤثر است. برای استفاده ی مفید و موثر از شلغم خام بهتر است تا بعد از جدا کردن ریشه و ساقه با ایجاد حفره نسبتا عمیقی مقداری عسل داخل شلغم بریزید و پس از به آب افتادن آن را بنوشید و بوته ی شیرین و خوش طعم آن را با غذا یا ...
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج
.... برای افزودن عطر و طعم بی نظیر به خورشت آلو اسفناج، می توانید یک قاشق غذا خوری زعفران دم کرده در انتهای آماده شدن خورشت، به قابلمه اضافه کنید. طرز تهیه خورشت آلو اسفناج که در بالا آن را توضیح دادیم برای چهار نفر به هنگام ناهار مناسب است. در صورت کم یا زیاد شدن افراد، نسبت مواد اولیه را تغییر دهید. البته می توانید مواد مورد علاقه خود به طور مثال آلو را به دلخواه و بدون در ...
چند روش ساده برای از بین بردن نفخ شکم
تحت عنوان درمان علائم سندرم روده تحریک پذیر (IBS. به فروش می رسند، اما می توان از آن ها به منظور رفع نفخ نیز استفاده کرد. قرص های نعناع با آرام کردن ماهیچه های روده باعث حرکت موثرتر گاز و مدفوع در روده می شوند. توجه داشته باشید افراد مبتلا به سوزش سر دل نباید این قرص ها را مصرف کنند. 4. قرص های ضد نفخ: قرص ها و شربت های سایمتیکون ضد نفخ بوده و می توانند به حرکت هوای اضافی و خروج آن ها ...
روش بو دادن پسته خام در منزل
طرز بو دادن پسته خام در ماکروفر مانند طرز بو دادن آجیل خام و با طعم دار کردن پسته انجام می شود. برای اینکه با طرز بو دادن پسته با زعفران یا مواد دلخواه و طریقه شور کردن پسته خام آشنا شوید، در ادامه با ما همراه باشید. معمولا پسته تازه یا خام را به سه روش بو می دهند. موادی که در هنگام بو دادن پسته خام به آن اضافه می کنید، به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد. همچنین برشته و شور کردن پسته می ...
آشپزی ایرانی | طرز تهیه عدسی خوشمزه مناسب برای صبحانه
همه ما طرز تهیه عدسی را بلد هستیم، اما نکاتی وجود دارد که با رعایت آن در نهایت غذای خوشمزه تری خواهید داشت. عدس برای بدن بسیار مفید است؛ علاوه بر این تهیه آن هم بسیار کم دردسر است و در زمره غذا های کم هزینه است. اول فارس | آشپزی ایرانی : عدسی از انواع غذا های ایرانی مقوی و خوشمزه است که با روش های مختلفی پخته می شود شما می توانید این غذای خوشمزه را در وعده صبحانه، ناهار یا شام میل کنید ...
طرز تهیه پودینگ قهوه ای ایرلندی | طرز تهیه پودینگ قهوه | طرز تهیه دسر پودینگ با ژله اناری
یک قاشق به آن اضافه نموده تا پوک و غلیظ گردد . مرحله چهارم: مقدار کمی پودر اسپرسو به اندازه ای که بین دو انگشت قرار بگیرد به خامه اضافه کنید و روی پودینگ ها را با خامه پرنموده و در صورت تمایل با شکلات سکه ای تزئین نمایید. پیشنهاد می شود بخوانید:طرز تهیه پودینگ / طرز تهیه ساده انواع پودینگ طرز تهیه پودینگ قهوه مواد لازم : زرده تخم ...
غذاهای مناسب برای کودک زیر یک سال
زمانی که کودک به سن شش ماهگی می رسد؛ غذا های کمکی در کنار شیر مادر شروع می شود. در این مطلب چند مورد از غذا هایی که کودک زیر یک سال می تواند استفاده کند برای شما آورده ایم. فرنی با آرد برنج مواد لازم آرد برنج یک قاشق مرباخوری شیر نصف لیوان شکر نصف قاشق مرباخوری روش تهیه برای تهیه فرنی ابتدا شیر جوشیده سرد را با آرد برنج و شکر ...
دمنوش های شگفت انگیز / تقویت سیستم ایمنی بدن
. مصرف یک فنجان چای بابونه معطر می تواند یکی از بهترین چیزهایی باشد که می توانید برای خود انجام دهید. دمنوش نعنا: چای نعناع جزو بهترین دمنوش هایی است که می توانید برای درمان مشکلات مختلف جسمی از جمله نفخ، خستگی و درد های عضلانی استفاده کنید. با مزاج گرم و خشک به صورت جوشانده یک قاشق مرباخوری از برگ این گیاه در 50 سی سی آب جوش در تقویت سیستم ایمنی بدن ...
روغن کانولا بهتر است یا روغن گیاهی؟
گرفته است. ویژگی های مثبت و منفی روغن کانولا نقطه دود روغن کانولا بالا بوده و 468 درجه فارنهایت (242 درجه سانتی گراد) است. به این معنی که می توان از آن برای پخت و پز با حرارت بالا استفاده کرد، بدون این که مواد مغذی یا طعم آن تغییر کند. این روغن، طعم لطیف و خنثی تری دارد که موجب می شود سایر مواد موجود در غذا، طعم خود را بهتر نشان دهند. بسیاری از سرآشپز ها از روغن ...
طرز تهیه سوپ ماست | طرز تهیه سوپ ماست ترکیه ای | طرز تهیه سوپ ماست و قارچ
مواد لازم: هویج نگینی خرد شده : یک لیوان برگ گشنیز خرد شده: یک لیوان جو پوست کنده پخته شده : دو لیوان آب: یک لیوان قارچ اسلایس شده: سه لیوان سینه مرغ:سه تکه کوچک کره:1 قاشق غذا خوری آب مرغ : پنج لیوان ماست: نیم کیلو نمک به میزان لازم تخم مرغ :یک عدد فلفل سیاه به میزان لازم سیر: سه حبه آبلیمو به میزان لازم طرز ...
