خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور پخت رشته پلو زعفرانی؛ غذای اصیل ایرانی + مواد لازم
وقتی که بخار شروع به خارج شدن کند، سپس یک فنجان آب دور برنج بریزید و درب قابلمه را گذاشته و شعله را کم کنید و اجازه دهید تا 45 دقیقه دم بکشد. در همین حین در یک تابه متوسط پیاز ریز خرده شده را با روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس کشمش پاک کرده و شسته شده و خرمای پوست گرفته را اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه تفت دهید و کنار بگذارید. بعد از اینکه برنج دم کشید، مقداری از زعفران دم کرده را با مقداری از برنج مخلوط کنید و کنار بگذارید. رشته پلو را داخل دیس بکشید و با برنج زعفرانی و کشمش و خرما روی آن را تزیین کنید. رشته پلو را می توانید با گوشت قلقلی یا مرغ هم میل کنید. نوش جان! / کتاب کاله ...
طرز تهیه آش جو جا افتاده و خوشمزه
بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. 5 - نکات مربوط به پیاز داغ پیاز داغ عطر و طعم بسیار خوبی به آش می دهد؛ اما نکته مهم این است که پیاز داغ باید کاملاً ریز و خشک باشد. برای داشتن یک پیاز داغ پودری و خشک پیاز را به صورت نازک برش بزنید؛ سپس در ...
طرز تهیه حمص، غذای خوشمزه عربی
...: 4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری جعفری: دلخواه برای تزیین طرز تهیه و دستور پخت حمص: 1. نخود را از شب قبل خیس کنید و تا روز بعد چند بار آب آن را عوض کنید. حجم نخود بعد از خیس خوردن بیشتر می شود پس از ظرف بزرگ تری استفاده کنید و به اندازه کافی آب بریزید. 2. نخود را با چند لیوان آب، جوش شیرین و حبه های سیر داخل قابلمه بریزید و با ...
لذت آبگوشت باغی با طعم شاتوت
با پیاز داغ و کمی آب در قابلمه می ریزند تا آب به جوش بیاید. روغن محلی و سبزی های معطر را داخل آن می ریزند و پس از چند جوش، تخم مرغ را به صورت هم زده در آن می ریزند. تخم مرغ ها که گرفت و غذا لعاب پیدا کرد، آماده سرو کردن است. با کمی نان خشک یا سنگک، یک وعده کامل غذایی برای خانواده شکل می گیرد. این غذا گزینه خوبی هم برای پذیرایی از مهمان ها سرزده به شمار می رفت. طیبه میرزایی یکی از زنان ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ خوشمزه
خرد کنید در تابه ای جدا با حرارت بالا تفت دهید تا آب نیندازد بعد از سرخ شدن به مواد اضافه کنید. 3- نان های لواش را در ابعاد 7 در 30 سانتی متری برش بزنید سپس مقداری از مخلوط آماده شده را روی لبه نان قرار دهید و گوشه نان را روی مواد برگردانید به طوری که یک مثلث درست شود. مثلث را مجددا روی نان برگردانید این کار را تا جایی ادامه دهید که قسمت کوچکی از نان باقی بماند این قسمت را کاملا به داخل ...
بهترین ترفند برای تمیز کردن قابلمه های سوخته
چند دقیقه به همین حالت رها کنید. سپس آب را بیرون ریخته و با اسفنج اقدام به پاک کردن مواد غذایی سوخته کنید. قرص های ماشین ظرفشویی قابلمه یا تابه سوخته را با چند اینچ پر کنید تا غذای سوخته را بپوشاند. سپس آب را کمی گرم کنید و قابله را بر روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از آن قابلمه را از روی گاز برداشته و قسمت های سوخته را با یک دستکش بردارید و در آخر آن را با آب بشویید. ...
دستور پخت خوراک گوشت درکاسه های پنیری
...؛ امروز قصد داریم طرز تهیه خوراک گوشت درکاسه های پنیری را بهش ما آموزش دهیم با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز آرد.... 400 گرم تخم مرغ..... 2 عدد نمک و فلفل..... به میزان لازم پنیر موزارلای دالیا...... 150 گرم پنیر پارمسان.... 100 گرم سیب زمینی پخته و رنده کرده..... 75 گرم مواد داخل کاسه ها ...
دستور پخت گراتن سوسیس
...: گراتن از غذاهای فرانسوی است که در ظرف های مخصوصی در فر تهیه می شود. در ترکیبات این غذا از گوشت و سبزیجات و پنیر پیتزا و نان استفاده می کنند. واژه گراتن در زبان فرانسوی یعنی رنده شده و در این غذا به پنیر رنده شده و خرده های نان اشاره دارد. طرز تهیه گراتن سوسیس و سیب زمینی: مواد لازم برای گراتن سوسیس و سیب زمینی : سیب زمینی 750 گرم روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری ...
دلمه کدو سبز ترکیه ای
چای خوری گوجه 2-1 عدد روغن 2 قاشق غذاخوری سیر 2 حبه 1. پوست کدوها را بتراشید و داخل آنها را خالی کنید. میتوانید کدوهای بزرگ تر را به دو قسمت تقسیم کنید. 2. جعفری و پیاز را خرد کنید. گوجه را رنده کرده و همه آنها را درون ظرفی بریزید. 3. برنج و بلغور را شسته و آنها را به همراه گوشت به مواد ظرف اضافه کنید؛ سپس نعنا؛ فلفل؛ رب گوجه و نمک ...
دستور پخت شوید پلو با تن ماهی
بود زمان آبکشی برنج است در غیر این صورت می گذاریم تا بپزد. برنج را در آبکش می ریزیم و آب سرد روی آن می گیریم و آبکش را بلند می کنیم و برنج های داخل آن را چند مرتبه تکان می دهیم تا برنج های زیر له نشوند. در قابلمه روغن می ریزیم و اگر تمایل به ته دیگ دارید نان یا سیب زمینی (پوست کنده و ورقه ورقه شده) را کف قابلمه می چینیم و برنج را روی آن می ریزیم و درب آن را می گذاریم و حرارت را ...
طرز تهیه اسپاگتی پومودورو، اسپاگتی با بادمجان و گوجه
تا 10 دقیقه روی حرارت قرار دهید و ترجیحا درِ تابه را ببندید. فلفل سیاه، فلفل قرمز و برگ ریحان یا جعفری ساطوری شده را به مواد داخل تابه اضافه کنید و مواد را تفت دهید. ماکارونی هایی را که آبکشی کرده اید، به تابه اضافه کنید و به هم بزنید که سس تمام سطح ماکارونی ها را بپوشاند. 5 دقیقه اجازه دهید تابه روی حرارت بماند تا طعم مواد را به خودش بگیرد. بعد از آن، ماکارونی ها را در بشقاب ...
طرز تهیه سوپ قارچ مجلسی
قرار نمی گیرند. 3- نکات مربوط به قرص استاک استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار می گیرد و تأثیر بسیاری در طعم و مزه غذا ها دارد. می توانید استاک را خودتان در منزل تهیه کنید یا اینکه به صورت آماده ...
پلو مرغ مجلسی و لذیذ + دستور پخت
تابه را از صافی رد کرده و داخل قابلمه بریزید. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و به همراه یک قاشق چای خوری زردچجوبه داخل روغن بریزید تا خوب تفت داده شود. هویج و کرفس را هم بشویید و کمی خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید تا خامی آن گرفته شده و خوش رنگ تر شود. بعد از کمی تفت دادن رب، حدود دو لیوان آب به مواد اضافه کرده و تکه های مرغ را داخل قابلمه بچینید. به ...
طرز تهیه گراتین دوفینوس، غذای فرانسوی
مواد را داخل قالب فر بریزید. سیب زمینی و پیاز را با هم بپزید و مواد دیگر را مخلوط کرده و به آن اضافه کنید. یک لایه پنیر روی مواد بریزید و داخل فر قرار دهید. بعد از 15 الی 20 دقیقه زمانی که لایه رویی طلایی رنگ شده باشد فر را خاموش کنید. قبل از سرو به مدت 5 الی 10 دقیقه غذا را بیرون از فر قرار دهید. منبع: بیتوته ...
نحوه درست کردن صابون مایع کاستیا
ترازوی آشپزخانه ی دیجیتالی هر زمان که با آب قلیایی (قلیاب صابون پزی) کار می کنید فقط از قابلمه ها و کاسه های سنگین یا ضد زنگ استفاده کنید. لطفاً آلومینیوم نداشته باشید، در غیر این صورت صابون و ظرفتان کاملاً خراب می شود. مواد لازم برای ساخت صابون مایع کاستیا : * روغن زیتون به وزن 24 اونس (680 گرم) * روغن نارگیل به وزن 16 اونس (454 گرم) * ورقه های ...
رمز و راز های پخت یک قرمه سبزی خوشمزه و جا افتاده
خورش جلوگیری می کند و اگر مجبور شدید آب بریزید سعی کنید از آب جوش استفاده کنید. 9- لیمو و نمک را در آخر کار وقتی که خورش آماده شد به مواد اضافه کنید، چون اگر زود اضافه شود لوبیا و گوشت دیر پخته می شود و خورشت غلیظ نمی شود. 10- در انتهای پخت خورشت قورمه سبزی وقتی اطمینان حاصل کردید خورش شما آماده و سبزی و گوشت آن پخته شده، ولی آب زیادی دارد می توانید شعله را زیاد کنید و در قابلمه را بردارید تا آب آن بخار شود. منبع: خراسان ...
آموزش آشپزی؛ از رمز و راز های پخت قورمه سبزی جا افتاده و کتف و بال خوشمزه با سس ماست تا انواع دتاکس واتر ...
و سپس از روی حرارت بردارید. داخل بادمجان ها و گوجه ها را با مواد پر کنید و سر گوجه ها را روی آن ها قرار دهید. 13. پوره گوجه فرنگی را در یک قابلمه ریخته و بادمجان ها و گوجه ها را روی آن بچینید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و در آن را ببندید. فرصت دهید تا بادمجان ها و گوجه ها کاملا پخته شوند. 14. پس از حدود 40-35 دقیقه غذا حاضر است. منبع:ایرنا انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کاسرول لوبیا سبز با مرغ یک پیشنهاد خوشمزه و متفاوت
دیواره های بلندی است که عمق ظرف را بیشتر می کند. ظاهر کاربردی این ظرف باعث پخته شدن غذا های مختلفی در آن شده است که اغلب به صورت لایه لایه هستند. دستور های اولیه تهیه کاسرول از مواد معمولی مانند برنج پخته شده و گوشت تشکیل شده بودند و اغلب در یک ظرف سفالی برای تعداد افراد زیادی تهیه می شدند. ولی ایده تهیه کاسرول در ظرف های مجزا با سایز های مختلف به قرن بیستم و ایالات متحده آمریکا برمی گردد. ...
طرز تهیه ترشی و شور گوجه گیلاسی خوشمزه
قسمت رنگی پوست لیمو را به آرامی برش دهید و با سایر مواد مخلوط کنید. توجه داشته باشید که بخش سفید پوست لیمو طعم تلخی دارد و نباید همراه با بخش زرد رنگ آن جدا شود. مواد را داخل قابلمه بریزید و تا حل شدن کامل نمک و شکر در آب حرارت دهید. سپس حرارت گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا کمی خنک شود. در دومین مرحله از طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی خوشمزه باید گوجه گیلاسی ها را به خوبی بشویید و خوب خشک ...
طرز تهیه خوراک هندی دو پیازه مرغ
پخته شد و آب غذا نیز جمع شد، مرغ و فلفل را از غذا خارج کنید. در آخرین مرحله از پخت دو پیازه گوشت مرغ باید بعد از جدا کردن مرغ و فلفل ها همه مواد را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید. مواد دو پیازه هندی مجلسی را به خوبی مخلوط کنید تا یک سس غلیظ و یکدست درست شود. حال این سس را داخل یک ماهیتابه خاموش بریزید. سپس در این مرحله از پخت این غذای هندی لذیذ و مجلسی به مقدار دلخواه ماست به ...
طرز تهیه خورش هویج؛ خوشمزه تبریزی
. 6. زمانی که گوشت پخت، هویج سرخ شده و رب گوجه فرنگی تفت داده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در صورتی که خورش به آب بیشتری احتیاج داشت، به آن آب جوش اضافه کنید و غلظت خورش را تنظیم کنید. حالا درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید 30 دقیقه همه ی مواد با هم بپزند و خورش جا بیفتد. 7. وقتی هویج ها نیم پز شده بودند، آلو های شسته شده، نمک، آب لیمو ترش و زعفران را اضافه کنید و خورش را بچشید؛ در صورت نیاز می توانید کمی شکر، آب لیمو یا آب جوش اضافه کنید تا به طعمی ملس و ایده ئال برسید. 8. نوش جان! منبع: تابناک با تو ...
فست فودهای خانگی
. وقتی مواد کامل یکدست شد تیکه های نمایشی که شامل بیکن گوشت که خرد شده و مغز پسته را اضافه کرده و با قاشق بزرگ یا دست هم بزنید تا به صورت یکسان در خمیر پخش شود. ناگفته نماند پسته ها را حتما نیم ساعت زودتر با آب گرم خیس کنید. سپس خمیر را داخل کاورهای مخصوص کالباس ریخته و خوب هواگیری کنید و به مدت 45 الی 50دقیقه بخارپز کنید. بلافاصله بعد از پخت داخل ظرفی که حاوی آب سرد و یخ است انداخته و یک ربع شوک ...
طرز تهیه پشمک خانگی ساده و زعفرانی
قرار دهید تا وقتی که محلول جوش بیاید. اگر پشمک زعفرانی می خواهید در همین مرحله زعفران دم کرده را اضافه کنید. بعد از جوش آمدن، سرکه را اضافه کنید و مواد را بعد از اینکه کمی غلیظ شد با قاشق تمیز و خشک، هم بزنید. وفتی محلول (به اندازه عسل) غلیظ شد، حرارت را قطع کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. وقتی سرد شد، محلول را با دست ورز دهید تا نرم شود و به آن شکل کلاف بدهید. آرد الک و سرخ شده ...
طرز تهیه اشکنه؛ غذایی فوری و خوشمزه
تفت دهید. 3. بعد از تفت دادن آخر کار زردچوبه را اضافه کنید. 4. سپس 3 تا 4 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. 5. در این مرحله مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. 6. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و آن ها را کاملاً هم بزنید. 7. در مرحله بعد تخم مرغ ها را به آرامی به اشکنه اضافه کنید و دائماً آن را یا یک قاشق هم بزنید تا تخم مرغ ها سفت و بسته نشود. 8. میزان فلفل و نمک را امتحان کنید و در صورت لزوم دوباره اضافه کنید. 9. پس از آن که مقداری اشکنه قل خورد، غذای حاضر است. منبع: ایرنا ...
طرز تهیه شامی هویج اصفهانی ساده
غذای آماده ساندویچی و در حین سفر نیز استفاده کرد و از طعم و مزه خاص آن لذت برد. طرز تهیه شامی هویج البته اکثر افراد بین شامی هویج و کتلت تفاوتی قائل نمی شوند. اما باید بگوییم که این تصور کاملاً غلط است. چرا که شامی هویج با گوشت و سیب زمینی تهیه می شود، اما کتلت صرفا با سیب زمینی آماده می شود. البته دیگر مواد تشکیل دهنده شامی هویج نیز باعث این تفاوت شده اند، مثل هویج، سرکه ...
طرز تهیه پلوی سبزیجات؛ بدون گوشت وخوشمزه
به گزارش ایلنا، قطعا برای شما هم پیش آمده که گاهی بخواهید غذایی درست کنید که نیاز به گوشت قرمز و یا مرغ نداشته باشد و هرچقدر که فکر می کنید گزینه های زیادی به ذهنتان نمی رسد. امروز در این مطلب، یک پلوی بسیار خوشمزه ی سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد که پیشنهاد می کنیم حتما برای تنوع هم که شده، این غذا را امتحان کنید. با ما همراه باشید. مواد لازم: برنج: 3 پیمانه پیاز بزرگ ...
