خانه
چند نکته طلایی برای پختن ته چین خوشمزه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه چلو دیزی کاشان، غذای خوشمزه محلی
چلو دیزی کاشان یک غذای خوشمزه محلی متعلق به ده کویری خالد آباد در نزدیکی کاشان است. طرز تهیه: اول یه پیاز بزرگ رو ریز خرد کردم و کمی تفت دادم، گوشت ها رو هم توی پیاز تفت دادم، زردچوبه، پودر سیر، دارچین، فلفل سیاه و کمی پودر زنجبیل زدم و گذاشتم تا گوشت ها بپزه. یک پیمانه لوبیا چشم بلبلی هم جداگانه پختم. دو و نیم پیمانه برنج رو که خیس کردم. اواخر پخت گوشت ...
طرز تهیه خورش میگو جنوبی تند و خوشمزه
گرفتن بوی زهم میگو در تهیه انواع غذا با میگو هستند. مقاله طرز تهیه و ترکیب ادویه گراماسالا را بخوانید. برای پخت خورش دو عدد پیاز را نگینی و ریز خرد کنید. پیاز ها را کمی تفت دهید تا طلایی و سبک شوند. سپس سیر های له شده را اضافه کنید و سرخ کنید تا بوی سیر بلند شود. سپس مقداری زردچوبه و فلفل قرمز تند (مقداری بستگی به ذائقه شما دارد) به این ترکیب اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی ادویه ...
طرز تهیه چلو دیزی کاشان، غذای خوشمزه محلی
طرز تهیه و پخت چلو دیزی خوشمزه و مجلسی مخصوص استان اصفهان و شهر کاشان به سبک رستورانی ، فرقش با پلو شوشتری اینه که تو پلو شوشتری شوید هست . موادلازم برای 4 نفر دستور پخت برای طبخ و تهیه چلو گوشت مجلسی ، پیازی که از قبل خرد کردید را به روغن داغ داخل قابلمه اضافه کنید و تفت دهید بعد ازکمی تفت دادن زرد چوبه را به پیاز اضافه کنید و دوباره تفت دهید . حالا باید گوشت ها ...
طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ اصیل ایرانی
.... اگر خیلی زود سیخ را بچرخانید گوشت مغزپخت نمیشود. پس باید به همه این موارد دقت کنید. اگر دوست دارید یک کباب کوبیده اصیل ایرانی بخورید، به جای نوشابه و دلستر از دوغ طعم دار شده با پونه و نعناع استفاده کنید. اگر کم خونی دارید بهتر است به جای مصرف کباب با ماست و دوغ، سالاد را جایگزین کنید. منبع: همدوره انتهای پیام/ ...
آموزش پخت رشته تپک یا رشته پلو بوشهری + فوت و فن های خوشمزه تر کردن غذا
رشته محلی بوشهری استفاده می کنید آن را در تابه بریزید و جداگانه تفت دهید تا طعم خام آن گرفته شود. نیازی نیست حتما طلایی شود و تغییر رنگ دهد. *می توانید از مواد دیگر هم برای لایه روی رشته تپک استفاده کنید. مثلا مقداری لوبیای پلویی را از قبل آبپز کنید و با پیاز سرخ شده، روی رشته بریزید. یا اینکه از ماهی ریش ریش شده یا میگو هم می توانید در آن استفاده کنید. *در دستور پخت رشته ...
طرز تهیه کوکو استانبولی، طعمی جدید + مواد لازم
داخلش می ریزیم. سپس پیاز سرخ کرده را به همراه لوبیا سبز پخته (به اندازه بند انگشت خرد می کنیم)، تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. حالا نوبت سرخ کردن کوکوهاست. ابتدا در یک تابه متناسب با مقدار مایه کوکو (اگر تابه کوچک یا بزرگ باشد قطر کوکو کم یا زیاد می شود)، روغن می ریزیم و اجازه می دهیم روغن کاملا داغ شود، سپس ...
طرز تهیه سالاد کالباس خوشمزه
داخل یخچال بگذارید تا سرد شود سپس در ظرف برگردانید و با سس، ماست چکیده و سبزیجات آن را تزئین کنید. حتی می توانید به طور دلخواه گوشت مرغ را به صورت نگینی درون آن بریزید. در این صورت طعم و کیفیت سالاد نیز افزایش می یابد. مواد لازم سیب زمینی آب پز شده: 350 گرم خیارشور نگینی شده: 250 گرم فلفل سبز نگینی شده: 1 عدد نخود سبز: 1 پیمانه کنسرو ذرت به دلخواه: 1 پیمانه ...
طرز تهیه کوکوی مرغ؛ پیشنهادی جذاب
ایرنا زندگی: اگر از گوشت چرخ کرده بیزارید و دنبال یک غذای بدون برنج هستید، کوکوی مرغ پیشنهاد جذاب و لذیذی است. یک کوکو با مرغ و انواع سبزیجات که هم مغذی است هم سیرتان می کند. کوکویی که در کوتاه ترین زمان ممکن به دادتان می رسد و طعم اش آن را به یک وعده غذایی ثابت برای تان تبدیل می کند. مواد لازم: سینه مرغ: یک عدد جعفری خردشده: به مقدار لازم سیب زمینی پخته شده: یک عدد هویج ...
طرز تهیه شیرینی گردویی؛ این محبوبِ دوست داشتنی
. پیشنهاد می کنیم پیش ار مخلوط مواد، کره را نیم ساعت بیرون یخچال قرار دهید تا در محیط به تدریج گرم شده و بافت نرم تری پیدا کند. در مراحل طرز تهیه شیرینی گردویی از آرد برنج یا کیک اسفنجی خرد شده می توانید استفاده کنید. ابتدا آرد برنج را الک کرده و به مواد شیرینی اضافه کنید. پس از آن به کمک همزن ترکیب را کاملا هم بزنید تا خمیر شیرینی نرم و یکدست (لطیف) باشد. در نظر داشته باشید شما فقط می ...
طرز تهیه شامی گیلانی؛ طعمی که باید تجربه کرد
ریش کنید و لپه ها را با گوشتکوب له کنید و سپس گوشت و لپه را با هم مخلوط کنید و حسابی ورز دهید تا یک مایه یکدست حاصل شود و لپه و گوشت از هم قابل تشخیص نباشند. اگر هم فرصت ندارید گوشت و لپه را در غذاساز بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ، زعفران، فلفل، نمک و زردچوبه را به مایه گوشت و لپه اضافه کنید و حسابی ورز دهید تا تمام مواد خوب با هم مخلوط و یکدست شوند. بهتر است مایه شامی پوک گیلانی ...
ترفندهای آشپزی که آشپزها را مجذوب خود می کند
. می توانید از سوسیس و کالباس با کره و سبزیجات معطر ساندویچ درست کنید 4) چند شاخه آویشن ، چند فلفل چیلی یا سایر گیاهان مورد علاقه خود را داخل یک بطری تمیز بریزید و با روغن زیتون و ادویه ها طعم یا مزه اضافه کنید. 5) تهیه کننده طعم طبیعی در خانه آسان است. این مایع برای اضافه کردن به گوشت قبل از پخت مناسب است ، یا می توانید آن را روی برنج بریزید. مقدار لازم آب گرم را در ...
طرز تهیه رولت سیب زمینی
مقدار کافی روغن مایع: به مقدار کافی طرز تهیه و دستور پخت مواد میانی: 1. ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز طلایی و سبک شود. در ادامه مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مخلوط پیاز و زردچوبه را تفت می دهیم. 2. در این مرحله گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا ...
دستور پخت پلو عطری؛ غذایی متفاوت و خوش طعم + مواد لازم
مواد تفت داده شده را داخل آب گوشت جوش آمده ریخته و آن را به صورت کته میپزیم. باید برنج به مدت 45 دقیقه دم بکشد. بعد شعله گاز را خاموش کرده و آبلیمو و گشنیز ساطوری را با برنج مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه صبر می کنیم تا آماده شود. سایر نکات در صورت تمایل از آب مرغ به جای آب گوشت استفاده کنید میتوانید به جای کره از روغن حیوانی هم استفاده کنید هنگام کشیدن پلو هل را از آن جدا کنید. / پاپیون ...
دستور تهیه آش عباسعلی
هم خیسانده و کنار بگذارید. گوشت و گندم را جدا از هم پخته و در اواسط پخت برنج را به گندم اضافه کرده تا با هم بپزند، گوشت را ریش ریش کرده وبا تمامی مواد پخته شده روی شعله گذاشته و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و بگذارید تا آش جا بیفتد .طوری که دانه های گندم و برنج تقریباً در آن نا مشخص شود و هر چند وقت یک بار هم بزنید تا ته نگیرد این آش به واسطه داشتن گوشت کشدار شده و هر چقدر مزه تند داشته باشد ...
مرغ بریان رستورانی خوشمزه و ران بریان لذیذ
کیسه پلاستیکی در کنار مرغ بریزید. مرغ مزه دار شده را به همین صورت به مدت 2 تا سه ساعت در یخچال بگذارید. بعد از 2 تا 3 ساعت ساعت کیسه پلاستیک مخصوص پخت و پز را از بخچال بیرون بیاورید. فراموش نکنید که برای پخت بهتر مرغ یک استکان آب داخل کیسه پلاستیکی مخصوص فر بریزید. فر را گرم کنید و روی حرارت 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. درب کیسه پلاستیکی مخصوص فر را خوب ببندید و سفت کنید و داخل سینی ...
غذاهای شمالی
، سبزیجات محلی و ادویه استفاده کنید. طعم خورشت اسپناساک بسیار خوشمزه است و با برنج در وعده ی ناهار می توانید آن را میل کنید. این غذا بسیار سالم بوده و برای سلامت بدن بسیار مفید است. خورشت آلو یکی از خوشمزه ترین خورشت های مازندران ، خورشت آلو است. این خورشت ترکیبی از مرغ، آلو، انار، پیاز و گردو است و طعم ملسی دارد. در مازندران به طور کلی طرفدار طعم ترش در خورشت و غذاهای مختلف هستند ...
دستور تهیه رولت سبزی با ماهی
تخم مرغ..... 5 عدد فلفل سیاه .... یک دوم قاشق چایخوری آرد.... 1 قاشق سوپخوری دارچین.... یک چهارم قاشق چایخوری زنجفیل رنده کرده ..... 1 قاشق چایخوری پودر سیر...... یک دوم قاشق چایخوری زردچوبه .... 1 قاشق چایخوری جوز هندی رنده کرده ... یک هشتم قاشق چایخوری روش تهیه ماهی را با مخلوط آبلیمو ...
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ یک غذای لذیذ و خوشمزه
کنید و مهمانان تان را با طعم و مزه ی فوق العاده لذیذ آن هیجان زده کنید. هر چه سریع تر دست به کار شوید و این کوبیده جذاب و مهیج را تهیه کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه کباب مرغ تابه ای را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده مرغ تابه ای لذیذ و خوشمزه سینه مرغ دو عدد پیاز متوسط یک عدد فلفل دلمه ای رنگی کوچک یک عدد زعفران دم کرده دو ...
طرز تهیه پنیر کبابی یا هالومی کریسپی
شیعه نیوز : هنگام کباب کردن پنیر، بوی کباب در فضا می پیچد و طعم و مزه ای شبیه ماهی ازون برون دارد. برای تهیه هر کیلوگرم از این پنیر خوشمزه به 15-12 کیلوگرم شیر تازه گاو نیاز دارید و با وجود اینکه نسبت به سایر پنیر ها چربی کمتری دارد، ولی هنگام خوردن، بافت چرب و لذیذ آن را حس می کنید. از آنجا که حجم زیادی از شیر برای تهیه ی این پنیر به کار می رود، از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و ...
ترفندهای پخت سبزی پلو با ماهی خوشمزه ویژه شب عید
برنج را آبکش کنید سپس روی برنج آب سرد بریزید تا پخت دانه ها متوقف شود و همین طور نمک اضافی بین دانه های برنج بیرون برود تا برنج شور نشود. بعد کف قابلمه روغن بریزید ته دیگ دلخواهتان را قرار دهید 2 تا 3 کفگیر از برنج را داخل قابلمه بریزید بعد نوک قاشق هل + دارچین را اضافه کنید و به همین ترتیب ادامه دهید تا کل برنج را در قابلمه بریزید. در این مرحله معمولاً به برنج آب و روغن اضافه می کنند که ...
رازهای خوشمزه شدن خورش کرفس مجلسی و لعاب دار
رازهای خوشمزه شدن خورش کرفس با گوشت یا گیاهی استفاده از برگ ها و ساقه های جوان و تازه است. با این کار هم خورش کرفس خوشمزه تر می شود و هم زودتر خواهد پخت. *اگر می خواهید خورش کرفس مجلسی داشته باشید، حتما کمی زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. زردچوبه و زعفران، ادویه های مهم در طرز تهیه خورش کرفس هستند. اصلا از این دو فاکتور نگیرید. *اگر گوشت قرمز دوست ندارید، خورش کرفس را با مرغ درست ...
طرز تهیه ی چلو ماهیچه؛ غذای اصیل ایرانی
بودن این غذا، ارزش این میزان از زمان و صرف انرژی را برای شما جبران خواهد کرد و خستگی را در پایان از بین خواهد برد. استفاده از ادویه های مختلف و به خصوص استفاده از زعفران، طعم و عطر خاصی را به غذای شما خواهد بخشید و این طعم منحصر به فرد چلو ماهیچه در مهمانی ها همیشه به یاد خواهد ماند. همچنین سرو آن به همراه ته چین نیز طعم چلو ماهیچه را تکمیل و فوق العاده خواهد کرد. مواد لازم ...
بوی زهم مرغ را چگونه از بین ببریم؟ | از بین بردن بوی بد مرغ با چند روش ساده
طعم دار کنید تا بوی آن از بین برود. اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید میتوانید از هویج استفاده کنید. برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ یا گوشت گوسفند هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید. از بین بردن بوی بد مرغ یکی از روش های از بین بردن بوی بد مرغ این روش بسیار ساده ...
معروف ترین رستوران های شمال
پرطرفدار شمالی ها به حساب می آید و در پخت آن از سیر،تخم مرغ و انواع سبزی ها استفاده می شود. کدوبره: اگر رژیم دارید و نمی توانید از غذاهای پرچرب استفاده کنید کدوبره را در فهرست غذاهایتان بگنجانید. این غذای خوشمزه با موادی همچون سیب زمینی، کدوسبز، گوجه فرنگی، سیر و تخم مرغ پخته می شود. خورشت آلو: برای افرادی که طعم غذاهای ملس را دوست دارند چشیدن طعم بی نظیر خورشت آلوی شمالی بسیار لذت بخش خواهد بود. این غذا یکی دیگر از غذاهای محبوب شمالی ها به حساب می آید و برای پخت آن از مرغ، دانه های انار، آب نارنج، زعفران، پیاز، آلو و گردو استفاده می شود. گزارش مشکل ...
کله جوش؛ سوپ خوشمزه گیاهی + طرز تهیه
مواد اصلی تهیه این سوپ گردو و کشک است. کشک به صورت مایع یا بصورت خشک موجود است که قبل از استفاده در آشپزی ، باید خیسانده و نرم شود. برای آشنایی با دستور پخت سوپ لذیذ کله جوش مطلب زیر را دنبال کنید. کله جوش حاوی کلسیم و پروتئین است. این سوپ، یک سوپ از استانهای یزد و خراسان است ، اما در سراسر کشور شناخته شده است و در هر منطقه دستور العمل تغییرات جزئی دارد. دستور پخت سوپ لذیذ ...
طرز تهیه خوراک گل کلم؛ خوشمزه ی پرخاصیت
5. هویج خرد شده را داخل تابه ی جداگانه کمی تفت دهید تا کمی نرم شوند و بعد از حدود 30 دقیقه پخت خوراک، به آن اضافه کنید. سپس مجددا بیست دقیقه ی دیگر خوراک گل کلم را با حرات ملایم بپزید. 6. گل گلم ها را خرد کرده و بشویید. سپس آن ها را در تابه ی جداگانه با کمی روغن سرخ کنید. کلم های سرخ شده را به خوراک اضافه کرده و خیلی آهسته با سایر مواد مخلوط کنید تا له نشود. ده دقیقه زمان برای پخت خورا ...
دستور پخت دمی مرغ؛ غذایی سالم و مقوی + مواد لازم
/> سایر نکات اگر به جای روغن زیتون از کره استفاده کنید غذای شما خوشمزه تر میشود. بهتر است کمی زرشک را هم تفت داده و به مواد اضافه کنید. این کته را میتوانید با مقداری سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. / پاپیون
