سایر منابع:
سایر خبرها
ترفندهای ساده برای جلوگیری از شفته شدن برنج
کنیم؟ 1- اولین و بهترین کاری که می توانید با برنج شفته انجام دهید، استفاده از آن به عنوان ته دیگ برنج در یک قابلمه برنج دیگر است. 2- با برنج شفته ته چین مرغ یا ته چین گوشت درست کنید. برای این کار می توانید برنج شفته را با کمی زعفران، ماست و روغن ترکیب کنید و آن را ته قابلمه قرار دهید. 3- شما می توانید از برنج شفته برای تهیه سوپ، آَش، شیر برنج، کوکو، کوفته برنجی و شله زرد استفاده کنید. منبع: مجله کوروش انتهای پیام/ ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کباب زردک یا مشتی خوشمزه اصفهانی
سرکه سفید ، 1 قاشق چایخوری زعفران دم کشیده و مقداری نمک و 1 پیمانه آب مخلوط نموده و در تابهای که کباب ها را سرخ کرده اید بریزید و وقتی به جوش آمد کباب ها را داخل سس بگذارید و در تابه را ببندید و اجازه دهید روی حرارت ملایم بجوشد و سس به خورد شامی اصفهانی برود. کباب مشتی اصفهان مواد لازم کباب مشتی اصفهان زردک 3 عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز 1 عدد آرد ...
هنگام خوردن این غذا مراقب انگشتان خود باشید!
شستن بادمجان ها نیست با این کار هم تلخی بادمجان گرفته می شود، هم اینکه موقع سرخ کردن روغن کم تری جذب بادمجان می شود. روش دیگری که می توانید با استفاده از آن تلخی و روغن اضافه بادمجان را بگیرید، این است که بادمجان ها را بعد از اینکه سرخ کردید، 2 تا 3 بار در آب در حال جوش بگذارید و اجازه دهید هر بار 1 دقیقه بماند؛ سپس از آب خارج کنید و آب کشی کنید. دوباره آب را عوض کنید و جوش بیاورید و این کار را ...
ارزن پلو
تا سنگ و شن آن ته نشین شود و ته کاسه را دور بریزید. حبوبات خیس کرده را پخته و همراه با پیازداغ، زردچوبه، گوجه فرنگی پوست کنده ی رنده شده، سیب زمینی نگینی خرد شده، ارزن، رب، روغن، نمک و فلفل مخلوط کرده و با مقداری آب (3 تا 4 لیوان) مانند کته پخته و دم کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه پای مرغ پنیری خوشمزه نکته: پیش کشیدن: حبوبات و یا برنج را در یک سینی با دو دست به هوا آرام آرام پرتاب می کنند تا پوست آن که سبک تر است به جلوی سینی می رود و با فوت یا دست آن را از سینی خارج می کنند. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه شیر برنج مکزیکی
.... قابلمه رو روی حرارت بذارید. برنج رو باید از 4 ساعت قبل خیس کنید. به محض جوش اومدن شیر، برنج رو اضافه کنید. اجازه بدید چندتا قل بخوره بعد حرارت رو کم کنید تا برنج بپزه و کاملا مغز پخت بشه. من از برنج ایرانی نو استفاده کردم. اگه شما از برنج دیگه ای استفاده میکنید، ممکنه نیاز باشه اول کمی برنج ها رو با یک پیمانه آب بپزید بعد شیر رو اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید که ته نگیره، بعد از مغز پخت شدن ...
طرز تهیه و ترفندهای کباب کوبیده رستورانی بدون ریختن از سیخ
حرفه ای احتیاج به کمی دقت و حوصله دارد. در شروع کار ابتدا گوشت چرخ کرده را در یک ظرف بزرگ و گود بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید. گوشت و نمک را خوب ورز بدهید. در همین مرحله برای مزه دار کردن گوشت گوساله و گوسفند برای کباب می توانید فلفل سیاه و زعفران را هم اضافه کنید تا بوی زهم گوشت از بین برود. گوشت را در یخچال بگذارید کمی به گوشت استراحت بدهید تا به اصطلاح بیات شود. حالا پیازها را ...
طب سنتی/ انواع دیازپام های گیاهی برای خوابی آرام
قرمز رشد می یابند. در داخل آن ها نیز تاجی از الیاف ارغوانی رنگ وجود دارد. نصری به نام فلاونوئید در گل ساعتی وجود دارد که نقش چشمگیری را در خصوص کاهش اضطراب و استرس های روانی ایفا می کند. برای تهیه ی دم نوش گل ساعتی یک قاشق مربا خوری گل ساعتی را به همواره دو استکان آب جوش ترکیب کنید. سپس به صورت غیر مستقیم بر روی حرارت ملایم قرار دهید و پس از ده دقیقه نوش جان کنید. ...
کدام غذا های رژیمی برای کاهش وزن مناسب هستند؟
.... 2. سپس آن ها را داخل آب بریزید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزد. 3. اگر دوست داشتید میتوانید مواد را میکس کنید. 4. سپس جعفری خردشده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و نوش جان کنید. بیشتر بخوانید: با این نوشیدنی از شر چربی های شکم خلاص شوید خوراک کدو سبز و قارچ در فر مواد لازم (3 نفر): ...
طرز تهیه کنجد عسلی در خانه
...> شکر 3 قاشق غذاخوری کره یا روغن برای چرب کردن تابه طرز تهیه کنجد عسلی: کنجد را دو دقیقه داخل یک قابلمه تفت بدهید تا از خامی دربیاید. تابه را چرب کنید شکر و عسل را بریزید تا کاملا آب شوند. کنجد را اضافه کرده (آنقدر کنجد بریزید که شهدی به چشم نیاید) هم بزنین با قاشق چوبی تا وسط ظرف جمع شود. صبر کنید یکم از داغی بیفتد بعد مواد را سریع داخل سینی که پلاستیک یا ...
100 تُن برنج یارانه ای به مهاباد اختصاص یافت
شماره تلفن 124 تماس بگیرند و شکایت خود را مطرح کنند. وی تاکید کرد: شهروندان در شرایط فعلی تا رسیدن به تعادل عرضه و تقاضای کالاهای اساسی، از خرید مازاد بر نیاز مصرف روزانه خود خودداری کنند. به گزارش ایرنا، از ابتدای امسال تاکنون بیش از 200 تن کالای اساسی شامل برنج، گوشت مرغ و گوشت قرمز و روغن، قند و روغن مایع در سطح شهرستان مهاباد با قیمت های مصوب در قالب طرح تنظیم بازار توزیع شده است. نیاز مصرف سالیانه برنج در کشور نزدیک به 3.2 میلیون تن است که حدود 2 میلیون تن آن از محل تولید داخل و بقیه از محل واردات تامین می شود. ...
طرز تهیه تپسی کباب ترکیه ای
برای سوخت و ساز بهتر بدن ضروری هستند. همان طور که ملاحظه می کنید گوشت قرمز ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. مهم این است که به میزان مناسب مصرف شود و مصرف 1 الی 2 بار در هفته برای بدن بسیار مفید است. توصیه می کنیم برای تهیه این کباب از گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند استفاده کنید. نکات مربوط به پیاز اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه شامی کباب فوق العاده خوشمزه
تخم مرغ باهم مخلوط شوند. سپس بیکینگ پودر را داخل تخم مرغ ها میریزیم و هم میزنیم.مقداری زعفران ساییده را به همراه کمی نمک و فلفل به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.تخم مرغ هم زده را با گوشت و لپه چرخ شده مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدهیم تا کاملا مخلوط شوند. یک تابه مناسب انتخاب می کنیم و مقداری روغن داخلش میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا روغن داغ شود. ...
قیمت سیب زمینی 8 هزار تومان می شود
توزیع گوشت به صورت منجمد است قول می دهم سیب زمینی هفته آینده حداکثر 10 هزار تومان باشد جزییات تنظیم بازار برنج توزیع برنج در فروشگاه های زنجیره ای از فردا آغاز می شود توزیع میوه شب عید از 20 اسفند شروع می شود ورود دولت به تنظیم بازار خرمای ماه مبارک رمضان صادرات دام در حال انجام است از بازار 8 میلیارد دلاری زعفران کمتر از 5 درصد آن در اختیار ایران است به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از ...
آغاز توزیع آنلاین گوشت قرمز از هفته آینده
. ورود دولت به تنظیم بازار خرمای ماه مبارک رمضان این مقام مسئول با اشاره به اینکه بعد از عید، ماه مبارک رمضان را در پیش داریم اضافه کرد که امسال خرید حمایتی و تنظیم بازار خرما نیز در دستور کار قرار گرفته است. توضیحات معاون وزیر جهاد کشاورزی درباره استفاده از سامانه بازرگام 16 سامانه هوشمند دیگر نیز به فرایند توزیع آنلاین اضافه شدند. مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون ...
طرز تهیه کرفس پلو؛ عطر و طعمی بی نظیر
پیمانه نعنا و جعفری خرد شده: 1/2پیمانه گوشت چرخ شده: 300 گرم پیاز: 1 عدد ساقه کرفس: 250 گرم زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 1 عدد روغن، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری: به مقدار لازم نکته: می توانید در صورت تمایل کمی رب گوجه فرنگی به دستورپخت اضافه کنید. طرز تهیه 1. از چند ساعت قبل، برنج را با مقداری نمک در آب خیس کنید. حالا برای شروع، مقداری روغن به ...
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی؛ ساده، اما خوشمزه
بگذاریم تا برنج دم بکشد و یا اینکه جداگانه در تزیین کنار برنج از آن استفاده کنیم. سیب پلو با تن ماهی یا خرما و کشمش سیب پلو کرمانشاهی از غذا های سنتی کرمانشاه است که به دلیل خوشمزگی و طعم شگفت انگیز شوید گاهی حتی بدون گوشت و با کشمش، پیازداغ، خرما هم سرو می شود. برخی علاوه بر شوید از سبزی شنبلیله هم استفاده می کنند. حتی برخی به جای گوشت قرمز و یا مرغ، این غذا را با تن ماهی و سالاد ...
فوت کوزه گری در پخت لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
لوبیا پلو بریزید و در آخر مواد را با چنگال کمی مخلوط کنید. دم کنی را روی قابلمه قرار دهید و اجازه دهید لوبیا پلو با حرارت ملایم دم بکشد. نکات طلایی در تهیه لوبیاپلو با گوشت چرخ کرده – استفاده از سیر در این دستور پخت سلیقه ای است و می توانید آن را حذف کنید. – به جای گوشت چرخ کرده در این دستور پخت می توانید از سویا یا گوشت مرغ نیز استفاده کنید. - برای درست کردن ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه مرغ دودی خوشمزه
تفت دهید تا کاراملی شوند. سس مایونز را به همراه زعفران و آب لیمو ترش مخلوط کنید و پیاز ها اضافه کنید. نصف فنجان آب جوش به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه هم داخل تابه بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. مرحله پنجم: سپس تکه های مرغ سرخ شده را نیز به سس درست شده اضافه کنید و با قاشق سس را روی مرغ بریزید. در قابلمه را ببندید تا گوشت مرغ بپزد. مرحله ششم ...
این غذا جون میده برای مهمونی های زمستونی
را به زعفران و کمی نمک و فلفل آغشته کنید. در یک تابه کمی روغن بریزید، پیاز را خردکنید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا تکه های مرغ را داخل آن خوب تفت دهید. در یک کاسه تکه های مرغ و لبو را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. 3. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس برنج را که از قبل خیس کرده بودید داخل قابلمه بریزید. صبر کنید تا برنج کمی نرم شود، سپس آن را آبکش کنید. 4. داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را داخل آن قرار دهید. حالا برنج و مخلوط لبو را لابه لای هم داخل قابلمه بریزید، سپس برنج را دم کنید. ...
تهیه تاپ ترین سوغاتی های ایرونی در آشپزخانه
آرد اضافه نکنید و بعد از اینکه دو و نیم پیمانه آرد ریختید نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدهید تا راحت بتوانید از خمیر بردارید. آرد زیاد باعث سفت شدن کماج می شود. 3. از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته و در سینی پهن می کنیم. 4. زرده تخم مرغ و زعفران و شیر را با هم مخلوط کرده و روی خمیر ها رومال زده و کنجد می پاشیم. 5. کماج ها را در فری که از قبل گرم شده به مدت 15 ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ تجربه ی یک غذای فرانسوی
قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق چایخوری نمک: کمی سیر: 2 حبه آب گوشت یا مرغ: 8 فنجان آرد: 3 قاشق غذاخوری آویشن: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری نان باگت یا تست: 8 برش پنیر پارمسان: 1 فنجان طرز تهیه و دستور پخت سوپ پیاز: 1. در یک قابلمه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت کم گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و با روغن زیتون مخلوط کنید. حدود 15 تا 20 دقیقه فرصت دهید تا ...
دم نوش برنج
مواد لازم برنج با پوست (شلتوک برنج).......................یک پیمانه آب.......................6 پیمانه بیشتربخوانید: دمنوش های آرامش بخش و خواب آور روش تهیه برنج با پوست را خوب بشویید آن را در قابلمه ریخته آب را اضافه کرده و بگذارید 1 ساعت خیس بخورد سپس با همان آب به مدت 10 دقیقه بجوشانید صاف کرده و در صورت تمایل با کمی نمک بنوشید ...
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده پفکی رستورانی
چهارم بعد از 10 دقیقه سیب زمینی ها را از آب جوش خارج کرده و روی یک حوله آشپزخانه قرار دهید تا بخوبی خشک شوند. یک قابلمه گود را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید. وقتی روغن داغ شد به اندازه کافی سیب زمینی داخل روغن بریزید و سرخ کنید. مرحله پنجم دقت داشته باشید حجم زیادی از سیب زمینی را یکباره داخل روغن نریزید و اجازه دهید تا سیب زمینی ها فضای کافی برای کرانچی شدن داشته ...
طرز تهیه شیرینی نارگیلی | نکاتی برای ترد و پفکی شدن شیرینی نارگیلی ؛ مثل قنادی ها
توانید استفاده کنید اما اگر چرخ گوشت باشد بهتر است. 4- مخلوط را داخل قابلمه یا تابه ای بریزید و روی حرارت کم قرار بدهید؛ به مدت حدود سه دقیقه و مرتب هم بزنید تا سفیده نبندد. فقط می خواهیم سفیده با مواد یکدست شود و شکر آب شود و وقتی مواد را بین دو انگشت حرکت می دهید زبری و بافت شکر را حس نکنید (شکر آب شده باشد). اما مواد اصلا نباید بجوشد یا خیلی داغ شود و این نکته خیلی ...
8 روش ممکن برای پخت انواع گوشت به سالم ترین شکل ممکن
...> به علاوه اگر نمک در ابتدای پختن اضافه شود، موجب طولانی شدن زمان پخت و خارج شدن آب، ویتامین ها و مواد معدنی در حین پخت می شود. 2. بخارپز در این روش، پخت مواد غذایی با استفاده از حرارت بخار تولید شده توسط آب جوش انجام می شود، دمای پخت نسبت به حرارت خشک پایین تر است؛ بنابراین بخارپز کردن با حفظ طعم، رنگ، شکل، بافت و مواد مغذی موجود در مواد غذایی بر جوشاندن برتری دارد. لازمه این ...
توزیع گوشت قرمز منجمد از هفته آینده در شبکه هوشمند
هوشمند عرضه می شود. اقلام مورد نیاز تنظیم بازار شب عید تامین است مدیرعامل سازمان مرکزی تعاونی روستایی کشور گفت: برای شب عید و ایام نوروز میوه، برنج، گوشت مرغ، گوشت قرمز و تخم مرغ به میزان کافی تامین و عرضه خواهد شد و نگرانی در این خصوص وجود ندارد. وی اضافه کرد: در ماه های اخیر 50 هزار تن پرتقال و 50 هزار تن سیب درختی برای شب عید و ایام نوروز به قیمت های مصوب تنظیم ...
ناگت مرغ خانگی را با خیال راحت بخورید
سس گوجه فرنگی طرز تهیه 1. چرخ کردن مرغ ها و اضافه کردن ادویه پیش از هر چیز لازم است مرغ ها کاملا چرخ شوند. برای این کار می توانید از غذاساز یا چرخ گوشت استفاده کنید. در گام بعدی سیر و پیاز را رنده کرده و ادویه جات، نمک و زعفران را به آن ها اضافه کنید. حال مرغ چرخ شده و ادویه جات را با هم ترکیب کرده و مواد ترکیب شده را به خوبی مخلوط کنید. این کار را تا زمانی ادامه ...
راز خانم هایی که سوپ شون معروفه
...> برای گرفتن بوی مرغ یا گوشت، سیر و پیاز شسته را درسته در قابلمه بریزید و در آخر پخت یا از قابلمه خارج کنید و یا کاملا له کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. افزودن عصاره یا آب قلم برای خوش طعم و عطر شدن سوپتان از عصاره مرغ و عصاره گوشت استفاده نمایید. توجه کنید عصاره ها مقداری نمک دارند پس بعد از افزودن عصاره از ریختن نمک بدون چشیدن سوپ خودداری نمایید. اگر خودتان در خانه آب گوشت ...