خانه
طرز تهیه کله پاچه ساده خانگی به روش بازاری
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شیوه درست پخت و دم کردن برنج | از کجا بفهمیم برنج دم کشیده است؟ | 3 ترفند برای وقتی که برنج شور شد
. 1- به آب برنج، هنگام جوشیدن یک قاشق آبلیمو یا آب نارنج و یا دو قاشق ماست یا دوغ اضافه کنید. مزیت دیگر این کار این است که دانه های برنج به هم نمی چسبند. برای آماده کردن پلوی زعفرانی مقداری پودر زعفران را در مقداری آب جوش داخل یک استکان کوچک حل کرده و استکان را موقع دم کردن روی برنج قرار دهید و در قابلمه را بگذارید تا زعفران هم همراه برنج دم کشیده و رنگ آن پررنگ تر شود. ...
دلمه هاتون با این ترفند، خیلی خوشمزه تر میشه
تابه را از روی حرارت بردارید. سبزی دلمه را پس از شستشو به صورت ساطوری خرد کنید و پس از اینکه مخلوط گوشت و پیاز خنک شد به آن اضافه کنید. لپه را هم پس از اینکه پخت به همراه برنج به دیگر مواد اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند. در مرحله بعدی یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری آب داخل آن بریزید. پس از اینکه آب به جوش آمد برگ های مو را به مدت سه دقیقه داخل آب جوش ...
طرز تهیه انواع غذای بدون برنج (15 پیشنهاد شگفت انگیز)
گذاشته و مرتبا بهم زده تا مایه بجوشد و غلیظ شود سپس قارچ را به مخلوط بالا اضافه نمایید(تا چند قل بزند). ** حرارت را کم کرده تا پتاژ برای 15دقیقه بپزد. در این مرحله می توانید در صورت تمایل زرده تخم مرغ زده شده را برای غلظت بیش تر اضافه نموده یا در صورت تمایل حذف نمایید. 4.پس از پخت با کمی آب لیمو، نمک، فلفل، پودر سیر و کمی خامه پتاژ را طعم دار کنید. 5. ...
رشته پلو با سبزی و ماهی
دوباره شسته و خشک کنید و کمی نمک و فلفل بپاشید. از مایه زرشک و گردو داخل شکم ماهی بریزید و مراقب باشید بیرون نریزد. آب برنج را در قابلمه جوش بیاورید، سپس برنج را همراه نمک بریزید و در 5 دقیقه پایانی پخت برنج رشته پلویی را اضافه کنید و سبزی را هم افزوده و برنج را در آب کش بریزید. کف قابلمه یا ماهی تابه گود کمی روغن ریخته و ماهی ها را به شکل منظم کف ماهی تابه بگذارید و روی آن برنج ریخته و کمی فشار ...
طرز تهیه شیرازی پلو قالبی، غذای مجلسی و زیبا
شده روی آن بریزید. 5 در مرحله آخر پخت شیرازی پلو دو قاشق غذاخوری کره را با نصف فنجان آب مرغ مخلوط کنید و روی برنج بریزید. درب قابلمه را دم کنی بگذارید و قابلمه را به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا شیرازی پلو دم بکشد و آماده شود. اگر از قالب استفاده می کنید، حتما روی قالب را با فویل بپوشانید و با چنگال چند سوراخ ریز روی فویل ایجاد کنید؛ سپس قالب را در فر 180 ...
سریعترین روش برای از بین بردن شوری غذا
را در اختیارتان قرار داده است تا با به کارگیری آنها شوری غذایتان را برطرف کنید. در این روش اقدام به گذاشتن یک قند داخل یک قاشق بکنید و آن قاشق حاوی قند را داخل قابلمه غذای خود قرار دهید قرارگیری قاشق به طوری باید باشد که قند آب نشود و پس از اینکه لحظاتی سپری شد می توانید قاشق و قند را از داخل غذا بردارید. ابتدا اقدام به پوست گرفتن یک سیب زمینی بکنید و آن را به دو قسمت تقسیم ...
دستور پخت موساکای بادمجان و گوشت خانگی
مواد لازم برای موساکا گوشت چرخ شده 500 گرم بادمجان 6 عدد فلفل دلمه ای خرد شده 2 عدد سیب زمینی 4 عدد پنیر پیتزا 2 پیمانه سس سفید 1 پیمانه رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذا خوری روغن به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم 1. طرز تهیه موساکا بادمجان و گوشت مرحله اول آماده سازی سس گوشتی، برای این کار، ابتدا داخل تابه ای روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم حالا گوشت چرخ شده ...
بهترین دستور برای تهیه دلمه ساده خانگی و خوشمزه
، موادی را که در بالا آماده کردید داخل برگ بگذارید و آن ها را به صورت بقچه بپیچید. دلمه ها را داخل قابلمه بچینید تا بپزد. مرحله هفتم: برای تهیه سس دلمه برگ مو کمی سرکه را به همراه شکر بجوشانید و با یک پیمانه آب روی دلمه بریزید و اجازه دهید دلمه به همراه سس بپزد. غذای شما آماده است؛ می توانید آن را با زرشک و پیازداغ تزئین کنید. ...
دستور پخت کیک گوشت و قارچ با خمیر جادویی خانگی
دیواره ظرف ریخته و روی مواد گوشتی را پنیر پیتزا می ریزیم و خوب پخش می کنیم حالا با باقی مانده خمیر روی مایه گوشتی را روکش می کنیم. 5. مرحله آخر: پخت کیک گوشت کیک را در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه می پزیم بعد از سپری شدن این زمان با خلال چوبی کیک را تست کنید. اگر خمیر به خلال نچسبید یعنی کیک مغز پخت شده از فر خارج کرده از قالب هم خارج کنید و در کنار انواع سس ها نوش جان کنید. ...
دستور پخت ترشی لوبیا با نعنا و ترخون
مواد لازم برای ترشی لوبیا لوبیا سبز 500 گرم سبزی ترشی 200 گرم سیر 4 حبه نمک 2 قاشق غذا خوری سرکه به میزان لازم فلفل تند به میزان لازم 1. طرز تهیه ترشی لوبیا سبز برای تهیه ترشی لوبیا ، ابتدا سبزی ها را شسته و اجازه دهید خشک شوند و بعد خرد کرده و آماده بگذارید. 2. مرحله دوم: آماده سازی لوبیا سبز لوبیا های باریک را انتخاب کرده شسته و سر و ته ...
طرز تهیه خورش گوجه سبز؛ بهاری و خوشمزه
تفت دهید در این مدت بالای سر غذا بمانید و مدام آن را زیر و رو کنید تا ادویه ها و پیاز حسابی به خرد گوشت بروند و هم اینکه گوشت سرخ شود بعد رب را اضافه کنید حدود 1 دقیقه تفت دهید. سپس 6 پیمانه آب جوش و قرص استاک را اضافه کنید وقتی جوش آمد در ظرف را بگذارید اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم بپزد. حواستان باشد در فرآیند پخت اگر احساس کردید خورشت کم آب شده است فقط می توانید آب در حال جوش به آن اضافه کنید ...
با گوجه سبز، غذا چی بپزم که خوشمزه و راحت باشه؟
کرده کمی سرخ و زرد چوبه آن را اضافه می کنیم. سپس 3 تا 4 لیوان آب داخل آن می ریزیم و می گذاریم مایه چند جوش بزند و به اندازه کافی به آن نمک و فلفل اضافه می کنیم . مرحله بعد تخم مرغها را در ظرفی می شکنیم و با کمی نمک مخلوط می کنیم و کم کم در مایه اشکنه می ریزیم ، مرتب به هم می زنیم تا تخم مرغها یکجا بسته نشود . پس از 2 تا 3 جوش اشکنه را در ظرف می ریزیم . گوجه سبزها را ...
طرز تهیه یتیمچه
، فلفل سیاه، آب غوره و آب جوش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رب کاملا در آب جوش حل شود. سپس این سس را داخل ماهی تابه و روی سبزیجات بریزید. درب ماهی تابه را بگذارید و شعله اجاق گاز را کم کنید تا یتیمچه کم کم بپزد و جا بیفتد. بعد از اینکه یتیمچه آماده شد، آن را داخل ظرف سرو بچینید و با نان تازه و سبزی خوردن میل کنید. نوش جان. نکته در تهیه این غذا روغن کمی به کار رفته است. اگر مایلید این غذا را کاملا رژیمی و بدون روغن تهیه کنید، می توانید همه سبزیجات را به صورت خام روی هم بچینید و بعد سس را به آن اضافه کنید تا بپزد. ...
راز خوشمزه شدن سوپ جو
خرد کنید و به آن اضافه کنید. پیاز را خرد کرده و سرخ کنید، به آن زردچوبه و رب اضافه کنید کمی که سرخ شد به سوپ تان اضافه کنید. عصاره مرغ و کرفس خرد شده را به سوپ خود اضافه کنید و نیم ساعت بگذارید سوپ تان جا بیفتد. اگر بخواهید از مرغ استفاده کنید مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و جو و هویج خرد کرده داخل قابلمه بپزید، و اجازه بدهید مغز پخت شوند و بعد سبزی یا کرفس و رب را به سوپ اضافه ...
طرز تهیه کیک دو رنگ اسفنجی ساده و شکلاتی
مواد لازم برای تهیه کیک دو رنگ یا کیک زبرا آرد سفید 2 لیوان تخم مرغ 3 عدد آب 1 لیوان روغن مایع 1 فنجان شکر 1 لیوان پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری وانیل 1 قاشق چای خوری مرحله اول: آماده سازی تخم مرغ قبل از شروع به کار ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود. سپس تخم مرغ ها را زرده و سفیده از هم جدا کرده و در ظرف سفیده نصف شکر را به ...
دستور پخت کوکو عدس
مواد لازم برای کوکو عدس عدس پخته 400 گرم سبزی معطر 150 گرم تخم مرغ 6 عدد آرد سفید 2 قاشق غذا خوری نمک، فلفل، زرد چوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم 1. طرز تهیه کوکوی عدس خوشمزه ابتدا عدس را شسته و پاک کنید و بشویید و به مدت 2 ساعت خیس کنید. حالا آب عدس را عوض کرده و با مقداری آب و نمک عدس را بپزید. 2. مرحله دوم: افزودن سبزی به کوکو سبزی معطر ساطوری ...
طرز تهیه پلو مکزیکی با مرغ خوشمزه و رستورانی
انتها تمامی ادویه ها و فلفل ها را به همراه گشنیز اضافه و کمی که تفت خورد از روی حرارت برمیداریم. مرحله چهارم : دم گذاشتن پلو مکزیکی برنج را از چند ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید حتما یادتان باشد که به برنج نمک بزنید زیرا نزدن نمک باعث می شود برنج نرم و خمیر شود. برنج را روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد سپس کف روی برنج را گرفته و آبکش کنید کف قابلمه مورد نظر ته دیگ سیب زمینی ...
دستور پخت دلمه فلفل دلمه ای ربی خوشمزه
. مرحله ششم: پخت فلفل دلمه داخل قابلمه بزرگتری، روغن ریخته و رب را داخل قابلمه خوب تفت می دهیم نمک، فلفل، زرد چوبه، مرزه و ترخون اضافه می کنیم. حالا 2 لیوان آب افزوده و فلفل ها را داخل قابلمه می چینیم و اجازه می دهیم تا دلمه ها کاملا پخته شوند. 7. مرحله آخر: سرو دلمه ها دلمه های پخته شده را با احتیاط از قابلمه خارج کرده و سس باقیمانده ته قابلمه را روی دلمه ها ریخته و در ...
دستور پخت ته چین ساده بدون گوشت در قابلمه
مواد لازم برای ته چین ساده برنج 2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد کره 50 گرم روغن 3 قاشق غذا خوری ماست چکیده 4 قاشق غذا خوری خلال پسته، بادام به میزان لازم نمک، فلفل سفید و زعفران غلیظ دم شده به میزان لازم 1. طرز تهیه ته چین ساده زعفرانی خوشمزه خانگی مرحله اول آماده سازی برنج: برای این کار، ابتدا برنج را پاک کرده می شوییم و داخل آب و نمک به مدت 2 ساعت خیس می کنیم. ...
دستور پخت نخود پلو سبز ترکیه با مرغ
مواد لازم برای نخود پلو نخود 1 پیمانه برنج 3 پیمانه سینه مرغ ریز خرد شده 400 گرم پیاز 1 عدد کره به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم زعفران دم شده به میزان لازم شوید خشک به میزان لازم 1. طرز تهیه نخود پلو سبز ترکیه مرحله اول آماده سازی نخود: برای این کار، ابتدا نخود سبز را پاک کرده و می شوییم داخل قابلمه را آب پر کرده و روی حرارت می گذاریم به جوش که آمد نخود را داخل آب جوش ریخته و ...
دستور پخت گراتن پاستا با گوشت و قارچ و پنیر
مواد لازم برای گراتن پاستا پاستا 300 گرم گوشت چرخ شده 150 گرم پنیر پیتزا 200 گرم پیاز 1 عدد فلفل دلمه 1 عدد قارچ 6 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری سس بشامل به میزان لازم روغن به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم 1. طرز تهیه گراتن پاستا با گوشت چرخ کرده مرحله اول آماده سازی مواد اولیه: ابتدا فلفل دلمه ای، پیاز و هویج را نگینی خیلی ریز می کنیم. قارچ ها ...
طرز تهیه سوپ جو سفید با شیر و خامه و مرغ بدون قارچ
رنگ آن کرمی شود،بعد شیر را کم کم به آن می افزاییم و خوب مخلوط میکنیم تا سس یکدستی شود بعد به مواد سوپ اضافه میکنیم و هم میزنیم و صبر میکنیم تا سوپ خوب بپزد. اگر کالری سوپ برایتان حائز اهمیت نیست میتوانید مقداری از سوپ را در کاسه ای بریزید و کمی خامه به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید و سپس به سوپ اضافه کنید که بسیار طعم بهتری به غذای شما میدهد.(گر تمایل داشتید میتوانید قبل از اینکه زیر قابلمه سوپ را خاموش کنید برای زیبایی رنگ سوپ سفید کمی جعفری خرد شده نیز داخل آن بریزید تا 5دقیقه جوشی بزند) بعد در ظرف مورد نظر سرو کنید.نوش جان ...
دستور پخت مسمای بادمجان
مواد لازم برای مسمای بادمجان بادمجان قلمی 4 عدد مرغ 4 تکه گوجه فرنگی 2 عدد پیاز درشت 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری غوره بیدانه 4 قاشق غذا خوری زعفران دم شده 2 قاشق غذا خوری پودر دارچین و پودر هل به میزان لازم روغن سرخ کردنی به میزان لازم نمک، فلفل،زرد چوبه به میزان لازم 1. طرز تهیه خورشت مسما بادمجان مجلسی با مرغ مرحله اول آماده سازی بادمجان: ابتدا بادمجان ها را ...
طرز تهیه 3 نوع سوپ کلم خوشمزه با مرغ، گوشت و سبزیجات!
آب مرغ: 6 فنجان ریحان تازه خرد شده: 1 قاشق سوپ خوری کلم پیچ تازه خرد شده: 225 گرم نمک: 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه: به مقدار لازم گوجه فرنگی متوسط خرد شده: 1 عدد عدس قرمز: 1/2 پیمانه طرز تهیه ابتدا روغن را داخل قابلمه ریخته و حرارت را زیاد می کنیم تا داغ شود. پیاز، سیر و هویج را درون آن می ریزیم و به مدت 5 تا 7 دقیقه به آن زمان می دهیم تا کمی بپزد و در همان زمان آن ها را تفت ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه کوفته هویج
کافی شکر به قدر کافی آب لیمو یا سرکه به مقدار لازم پیاز سرخ شده 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری گوشت را با هویج و پیاز رنده شد مخلوط کنید و به آن نمک و زردچوبه و ادویه و یک قاشق آرد اضافه کنید.خوب ورز دهید و با گردو و کشمش سرخ شده مغز گذاری کرده و در روغن بیندازید و اطراف آن را سرخ کنید ...
دستور پخت کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا
مواد لازم برای کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا سیب زمینی 4 عدد تخم مرغ 2 عدد پنیر پیتزا 1 پیمانه پودر سوخاری 1 پیمانه پیازچه خرد شده 2 قاشق غذا خوری نمک، فلفل، زرد چوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم 1. طرز تهیه کوکوی سیب زمینی پخته با پنیر پیتزا مرحله اول آماده سازی سیب زمینی: قابلمه ای را تا نصفه آب بریزید و کمی نمک اضافه کنید، حالا سیب زمینی ها را داخل قابلمه بگذارید و ...
دستور پخت مربای گل محمدی
. مرحله دوم: آماده سازی شربت مربا ابتدا آب و شکر را خوب مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا کم کم به جوش آید به غلظت برسد و شفاف شود، حالا هل را هم به شربت اضافه می کنیم. 3. مرحله سوم: افزودن گل محمدی حالا برگ گل محمدی را به مواد افزوده و اجازه دهید تا 20 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد. 4. مرحله چهارم: افزودن جوهر لیمو در 5 دقیقه آخر پخت جوهر لیمو ...
دستور پخت ماهی شکم پر با رب انار و گردو بدون فر
مواد لازم برای ماهی شکم پر ماهی سفید 1 کیلویی 1 عدد پیاز 1 عدد گردو ساییده 250 گرم سبزی معطر (پونه، گشنیز، چوچاق، خالواش، برگ سیر) 3 قاشق غذا خوری رب انار به میزان لازم روغن به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم 1. طرز تهیه ماهی شکم پر شمالی مرحله به مرحله مرحله اول آماده سازی ماهی: ابتدا ماهی را پاک کرده و می شوییم و با نمک و فلفل روی پوست و داخل شکم ...
چگونه چای زردچوبه خوشمزه درست کنیم؟
ارگیل استفاده کنید)؛ یک قاشق چای خوری ریشه زردچوبه یا یک عدد چای کیسه ای زردچوبه؛ یک قاشق چای خوری دارچین؛ به اندازه نوک قاشق فلفل سیاه؛ یک تکه 1/2 اینچی ریشه زنجبیل یا 1/2 قاشق چای خوری پودر زنجبیل. چگونه این چای را دم کنیم؟ مرحله 1: ترکیبات را داخل آب جوش بریزید ابتدا آب را به جوش بیاورید. تمامی مواد را به یک قابلمه ی ...
خانم های ایرانی با این فست فود مانور سلیقه بدهید!
را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند. 4 در مرحله آخر روغن مخصوص سرخ کردنی را داخل ماهی تابه گود یا قابلمه بریزید و آن را روی حرارت اجاق گاز بگذارید. ابتدا شعله را زیاد کنید تا روغن حسابی داغ شود؛ سپس شعله را کم کنید و تکه های مرغ را از داخل مایه خمیری بیرون بیاورید و توی روغن داغ سرخ کنید. مرغ را پشت و رو کنید تا هر دو طرف آن سرخ شود و پف کند. بعد از اینکه مرغ های پفکی شما سرخ شد، آن ها را روی دستمال مخصوص جذب روغن بگذارید تا روغن اضافی آن جذب دستمال شود؛ سپس مرغ های پفکی آماده را داخل ظرف سرو بچینید و با سس کچاب یا هر نوع سسی که دوست دارید، میل کنید. نوش جان ...
