خانه
طرز تهیه شیرازی پلو قالبی، غذای مجلسی و زیبا
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور پخت جوجه چینی
نواری نازک برش می دهیم و با آبلیمو و زعفران مرغ را مزه دار می کنیم. 2. مرحله دوم: طرز تهیه خمیر بنیه تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و ادویه ها و بیکینگ پودر را به آن می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. حالا ماءالشعیر را به تخم مرغ ها افزوده مخلوط می کنم و بعد آرد را به تدریج اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا یک خمیر به غلظت ماست چکیده به دست آید. 3. مرحله ...
داستان های جالب ملانصرالدین | حکایتهای جالب و خنده دار از ملانصرالدین
بنا بود مرغ شوی! ملا گفت : این همه مرغ یک خروس هم لازم دارند! یک روز ملا الاغش را به بازار برد تا بفروشد, اما سر راه الاغ داخل لجن رفت و دمش کثیف شد, ملابا خودش گفت: این الاغ را با آن دم کثیف نخواهند خرید به همین جهت دم را برید. اتفاقا در بازار برای الاغش مشتری پیدا شد اما تا دید الاغ دم ندارد از معامله پشیمان شد. اما ملا بلافاصله گفت : ناراحت نشوید دم ...
آموزش آشپزی/طرز تهیه قلیه ماهی خوزستان
سرخ شود. در ادامه سبزی های سرخ شده را به قابلمه اضافه می کنیم، سپس 2 لیوان آب به قابلمه می افزاییم و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. در همین حین تمرهندی صاف شده را به قابلمه اضافه می کنیم، سپس فلفل قرمر و آرد را اضافه کرده و درب قابلمه را می گذاریم. حالا باید اجازه دهیم غذا به مدت یک ساعت با حرارت بسیار ملایم جا بیفتد و آب آن کم شود. حالا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می ...
“آش برنج”، غذای خوشمزه و لذیذ همدانی
سرو نعنا داغ، سیر داغ و پیاز داغ برای تزئین برنج را از حدود یک تا دو ساعت قبل، بدون نمک خیس کنید و قلم را هم با کمی نمک به صورت جداگانه بپزید. پس از پخت کامل قلم، آب آن را جدا کنید و کنار بگذارید. آب برنج را خالی کنید و آن را همراه با آب قلم در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا چند جوش بزند. سپس عدس از قبل خیس شده، گشنیز خرد شده و مقداری نمک را در ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ
...> سه قاشق غذاخوری شیر یک پیمانه کره 50 گرم طرز تهیه: سینه مرغ را ریز خرد کنید و با روغن زیتون و پیاز خردشده تفت دهید تا رنگش سفید شود و بعد زردچوبه، نمک و فلفل را به آن بیفزایید و در تابه را ببندید تا مرغ و پیاز با آب خودشان بخارپز شوند. بعد از دو دقیقه فلفل دلمه ای خردشده را اضافه کنید و تفت دهید و در پایان، سس گوجه فرنگی را ...
تمیزکاری یخچال در 5 مرحله
آب گرم مخلوط کنید. از این محلول می توانید برای تمیز کردن داخل یخچال استفاده کنید. اگر هم یک فنجان سرکه سیب را با سه فنجان آب گرم مخطوط کنید، یک محلول بی نظیر برای تمیز کردن یخچال در اختیار خواهید داشت. با این محلول می توانید حسابی یخچال خود را از شر کثیفی ها و میکروب ها نجات بدهید. برای از بین بردن بوی بد یخچال از قهوه و جوش شیرین استفاده کنید اگر یخچال یا فریز شما بوی بدی ...
نوشیدنی هایی برای از بین بردن اثرات آلودگی هوا
عدد گلاب: یک قاشق مرباخوری آب جوش: یک لیوان روش تهیه گل زعفران را در لیوان آب جوش ریخته و زعفران دم کشیده را به آن اضافه می کنیم. سپس گلاب و هل را در آب جوش دم کرده و به لیوان اضافه کرده و در لیوان را به مدت 3 دقیقه بسته نگه داشته و دم می کنیم. فوت آشپزی: در روشی آسان تر می توانید تمامی مواد را داخل صافی قوری بریزید و آب جوش به آن اضافه کنید ...
راز خوشمزه شدن سوپ جو
خرد کنید و به آن اضافه کنید. پیاز را خرد کرده و سرخ کنید، به آن زردچوبه و رب اضافه کنید کمی که سرخ شد به سوپ تان اضافه کنید. عصاره مرغ و کرفس خرد شده را به سوپ خود اضافه کنید و نیم ساعت بگذارید سوپ تان جا بیفتد. اگر بخواهید از مرغ استفاده کنید مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و جو و هویج خرد کرده داخل قابلمه بپزید، و اجازه بدهید مغز پخت شوند و بعد سبزی یا کرفس و رب را به سوپ اضافه ...
چای زردچوبه ! | با این دستور چای زردچوبه درست کنید!
توانید از شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کنید)؛ یک قاشق چای خوری ریشه زردچوبه یا یک عدد چای کیسه ای زردچوبه؛ یک قاشق چای خوری دارچین؛ به اندازه نوک قاشق فلفل سیاه؛ یک تکه 1/2 اینچی ریشه زنجبیل یا 1/2 قاشق چای خوری پودر زنجبیل. چگونه این چای را دم کنیم؟ مرحله 1: ترکیبات را داخل آب جوش بریزید ابتدا آب را به جوش بیاورید ...
شیوه درست پخت و دم کردن برنج | از کجا بفهمیم برنج دم کشیده است؟ | 3 ترفند برای وقتی که برنج شور شد
. 1- به آب برنج، هنگام جوشیدن یک قاشق آبلیمو یا آب نارنج و یا دو قاشق ماست یا دوغ اضافه کنید. مزیت دیگر این کار این است که دانه های برنج به هم نمی چسبند. برای آماده کردن پلوی زعفرانی مقداری پودر زعفران را در مقداری آب جوش داخل یک استکان کوچک حل کرده و استکان را موقع دم کردن روی برنج قرار دهید و در قابلمه را بگذارید تا زعفران هم همراه برنج دم کشیده و رنگ آن پررنگ تر شود. ...
طرز تهیه انواع غذای بدون برنج (15 پیشنهاد شگفت انگیز)
، قارچ، مرغ، ذرت، میگو، بلدرچین، پیتزا، انواع سبزیجات و... استفاده شود. لیست 20 غذا بدون برنج 1-پتاژ قارچ با پنیر پیتزا پتاژ به یک دسته از غذاهای فرانسوی گفته می شود که به نوعی از سوپ غلیظ و خامه ای تر است و پس از پخت کاملا آن را پوره می کنند انواع متفاوتی از این غذای بسیار پر خاصیت مثل پتاژ کلم بروکلی، قارچ، برنج، عدس و ... وجود دارد. طرز تهیه پتاژ قارچ را در این لینک ...
دلمه هاتون با این ترفند، خیلی خوشمزه تر میشه
تابه را از روی حرارت بردارید. سبزی دلمه را پس از شستشو به صورت ساطوری خرد کنید و پس از اینکه مخلوط گوشت و پیاز خنک شد به آن اضافه کنید. لپه را هم پس از اینکه پخت به همراه برنج به دیگر مواد اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند. در مرحله بعدی یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری آب داخل آن بریزید. پس از اینکه آب به جوش آمد برگ های مو را به مدت سه دقیقه داخل آب جوش ...
گوجه پلو
روش تهیه گوجه فرنگی ها را با چاقو خط بیندازید و روی شان آب جوش ریخته و پوست گوجه ها را بگیرید، سپس تخم های گوجه را درآورده و آن ها را خرد کنید. به پیاز زردچوبه بزنید و گوجه فرنگی، نمک و فلفل اضافه کرده و بپزید تا آب آن تمام شود. برنج را آب کش کرده و از گوشت قیمه ای خام و گوجه فرنگی لابه لای برنج بریزید و برنج را دم کنید. هنگام سرو روی برنج روغن حیوانی ریخته و سرو نمایید. ...
رشته پلو با سبزی و ماهی
دوباره شسته و خشک کنید و کمی نمک و فلفل بپاشید. از مایه زرشک و گردو داخل شکم ماهی بریزید و مراقب باشید بیرون نریزد. آب برنج را در قابلمه جوش بیاورید، سپس برنج را همراه نمک بریزید و در 5 دقیقه پایانی پخت برنج رشته پلویی را اضافه کنید و سبزی را هم افزوده و برنج را در آب کش بریزید. کف قابلمه یا ماهی تابه گود کمی روغن ریخته و ماهی ها را به شکل منظم کف ماهی تابه بگذارید و روی آن برنج ریخته و کمی فشار ...
کوکوی اسفناج و غذاهایی که به جیب شما فشار نمی آورد!
شده و نمک بگذارید دو ساعت خیس بخورد. 2. در ظرف مناسب پیاز داغ کنید و زعفران آب کرده و کمی زردچوبه و فلفل و نمک را در آن بریزید و آن را به برنج اضافه کنید . 3. برنج را با همان آب اضافه شده روی شعله بگذارید و سیب زمینی های نگینی شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط در حدود چند قاشق آب برای دم کشیدن باقی بماند. برنج را دم بیندازید و اجازه دهید آماده ...
طرز تهیه مارمالاد زردآلوی خوشمزه
آن را در بیاورید. سپس در دستگاه غذا ساز بریزید تا له شوند ولی آب نیندازند. زرد آلوهای له شده را در ظرفی ریخته و با شکر مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشند و غلیظ شود. بعد زعفران را به آن اضافه کنید. در این فاصله پودر ژلاتین و گلاب را به روش بن ماری روی بخار کتری حل کنید و وقتی مارمالاد قوام کافی را بدست آورد، آبلیمو را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. سپس گلاب و ...
طرز تهیه عدس پلو شکم پر + نکات کلیدی
. وسط برنج را مواد گوشتی بریزید و مجدد کمی برنج روی آن قرار دهید و عدس پلو شکم پر را 40 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. سپس روی دیس دلخواه برگردانید و نوش جان کنید. اگر به دستور پخت غذاهای ایرانی علاقه دارید، طرز تهیه خوراک لوبیا بدون گوشت را بخوانید. نکات کلیدی در تهیه عدس پلو شکم پر هویج را می توانید به صورت رشته ای یا خلالی خرد کنید. در انتها می توانید روی پلو کمی کره یا روغن محلی بریزید. به دلخواه خود می توانید مقدار عدس را کم و زیاد کنید. برای تهیه این غذا می توانید از مرغ نیز استفاده کنید. جی پلاس عدس پلو عدس پلو شکم پر ...
با گوجه سبز، غذا چی بپزم که خوشمزه و راحت باشه؟
نمک و فلفل و روغن و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه خورشت گوجه سبز پیاز رو خرد کنید و با مرغ تفت بدید. وقتی رنگ مرغ تغییر کرد و سرخ شد، کمی زردچوبه بزنید و روی مرغ آب جوش بریزید و نصف زعفران رو هم بریزید و اجازه بدید تا مرغ بپزه. حدود یک ساعت بعد از پخت مرغ، در یک تابه جدا رب رو تفت بدید و به خورش اضافه کنید. نعنا و جعفری و گوجه سبزها رو هم اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و بذارید ...
طرز تهیه خورش گوجه سبز؛ بهاری و خوشمزه
دادند دم می کنم. برای دم کردن زعفران به این روش ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید بعد به ازای 1 قاشق چایخوری زعفران 2 قاشق سوپخوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیشتری پس دهد زعفران را در ظرف در دار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه دهید در دمای محیط یخ زدایی شود پس از هر بار استفاده، مجدد زعفران ...
طرز تهیه کاچی زعفرانی مجلسی با نبات و آرد گندم
مواد لازم برای تهیه کاچی زعفرانی ساده آرد گندم 1 لیوان نبات 1 لیوان زعفران دم کرده غلیظ 1/3 لیوان آب 5 الی 7 لیوان گلاب 1/3 لیوان کره 100 گرم روغن مایع 1/3 لیوان هل 1 ق چای خوری زردچوبه 1 ق چای خوری مرحله اول ( درست کردن شهد ) ابتدا نبات را خرد کرده همراه با زعفران دم کرده و آب داخل قابلمه ریخته و صبر کنید تا نبات آب شود سپس گلاب را اضافه کرده و از روی حرارت بر می ...
طرز تهیه کتلت مرغ رژیمی+ فیلم
گیریم و می شوییم، سپس با رنده ریز رنده می کنیم و یا داخل خردکن می ریزیم و میکس شده تحویل می گیریم و آب آن ها را کاملا می گیریم. در این مرحله تکه های مرغ (حتما از ترکیب ران و سینه با هم استفاده کنید تا چربی آن حالت چسبندگی به مرغ بدهد) را دو مرتبه چرخ می کنیم و یا در غذاساز می ریزیم و حالت چسبناک که شد داخل ای بزرگ می ریزیم. در این مرحله مخلوط پیاز و سیر را به آن اضافه می کنیم ...
دستور پخت موساکای بادمجان و گوشت خانگی
مواد لازم برای موساکا گوشت چرخ شده 500 گرم بادمجان 6 عدد فلفل دلمه ای خرد شده 2 عدد سیب زمینی 4 عدد پنیر پیتزا 2 پیمانه سس سفید 1 پیمانه رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذا خوری روغن به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم 1. طرز تهیه موساکا بادمجان و گوشت مرحله اول آماده سازی سس گوشتی، برای این کار، ابتدا داخل تابه ای روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم حالا گوشت چرخ شده ...
دستور پخت راحت الحلقوم رنگی با نشاسته گندم
پودر نارگیل می اندازیم و نوش جان. نکات مهم و فوت و فن تهیه راحت الحلقوم برای راحت الحلقوم از نشاسته اعلا استفاده کنید. بعد از آماده شدن راحت الحلقوم باید اجازه دهید کاملا خنک شود و بعد برش دهید. در صورت تمایل 1 قاشق غذا خوری زعفران دم شده به مواد افزوده تا راحت الحلقوم زعفرانی تهیه کنید. ...
دستور پخت مرحله به مرحله خورش ریواس
خیس کردید را به گوشت ها اضافه کنید و تفت دهید. سپس آی را اضافه کنید تا بپزند. بعد از اینکه لپه ها و گوشت پخته شد پودر زعفران دم کرده و رب گوجه را اضافه کنید. در مرحله آخر ریواس خرد شده را اضافه کنید تا همراه سایر مواد بپزد.بعد از پخت ریواس، خورشت شما آماده است و می توانید همراه با برنج بخورید. مطالب مرتبط: یکی دیگر از انواع طرز تهیه خورش ریواس، طرز تهیه خورش ریواس با مرغ است ...
طرز تهیه کوکو پاکستانی، یک پیش غذای خوشمزه و آسان
به شکل پوره نرم و یکدستی در بیاید. دانه های زیره سبز را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت بگذارید و تفت دهید تا بوی زیره بلند شود. ( دقت کنید زیره نسوزد ) وقتی بوی زیره درآمد بلافاصله آن را از تابه خارج کنید تا بیشتر سرخ نشود. زیره بوداده، برگ گشنیز خرد شده، فلفل قرمز، پیاز خرد شده و مقداری نمک را به سیب زمینی اضافه و خوب مخلوط کنید. یک قاشق از مایه بردارید و با دست به شکل ...
طرز تهیه یتیمچه
... 2 بادمجان ها را پوست کنید؛ سپس به صورت حلقه ای برش بزنید. حالا یک ماهی تابه گود را انتخاب کنید و حلقه های بادمجان را داخل ماهی تابه بچینید. ماهی تابه را بدون اینکه روغن به آن اضافه کنید، روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا بادمجان ها کمی سبک شوند. بعد از این که آب بادمجان کشیده شد، یک تا دو قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید و صبر کنید تا بادمجان ها کمی طلایی شوند. 3 ...
دستور پخت لگیمات عربی
مواد لازم برای لگیمات آب 2 پیمانه آرد سفید 2 پیمانه روغن مایع 1 پیمانه شیره خرما 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد نشاسته ذرت 2 قاشق غذا خوری خمیر مایه 1 قاشق چای خوری 1. طرز تهیه لگیمات خانگی خوشمزه مرحله اول آماده سازی خمیر لگیمات است که برای این کار، ابتدا آرد و مایه خمیر را داخل کاسه ای ریخته و به تدریج آب اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا خمیری ...
بهترین دستور برای تهیه دلمه ساده خانگی و خوشمزه
فلفل را به آن اضافه کنید. مرحله چهارم: این مرحله وقت اضافه کردن گوشت چرخ کرده به پیاز است. گوشت را با پیاز تفت دهید تا از خامی دربیاید. بعد از آن، برنج و لپه پخته شده را داخل مواد بریزید. مرحله پنجم: مواد شما تقریبا آماده شده است. فقط باید سبزی دلمه را داخل مواد بریزید و در نهایت نمک را به آن اضافه کنید. مرحله ششم: برگ انگور را در آب بجوشانید. بعد از نرم شدن برگ ها ...
دستور پخت کوکو تره فرنگی
.... 2. مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شوند. 3. مرحله سوم: افزودن آرد حالا آرد و نمک، فلفل و زرد چوبه را افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا مایعی یکدست فراهم شود. 4. مرحله چهارم: اضافه کردن تره فرنگی حالا تره فرنگی آماده شده را به همراه سیر به مواد تخم مرغی افزوده ...
طرز تهیه کیک پنبه ای ژاپنی ساده خانگی و عالی در فر
و کره را اضافه می کنیم چند ثانیه با همزن خاموش مخلوط می کنیم سپس قالب را از یخچال خارج کرده مواد کیک را داخلش می ریزیم و دو بار قالب کیک را به سطحی صاف می کوبیم تا هوای آن خارج شود سپس داخل فر بمدت 45 دقیقه قرار دهید. بعد از پخت نیم ساعت کیک پنبه ای را چک کنید در آخر از قالب خارج کرده و با خامه قنادی و یا بصورت ساده همراه با چای میل نمایید. نکات و فوت فن های کیک پنبه ای ژاپنی ساده در قالب میان دهی نیز می توان این کیک را پخت. به هیج عنوان در زمان پخت با چنگال و یا خلال دندان به سطح کیک نمی زنیم. برای خوش رنگ شدن کیک می توان مقداری زعفران غلیظ با مایه کیک اضافه کرد. ...
