خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
فتیر مسکه با طعم غنی فرهنگ قوم کرمانج خراسان شمالی
. مردم این خطه از سرزمین پهناور ایران، در جشن ها، مهمانی ها و مناسبت های گوناگون غذاهای سنتی متناسبی را طبخ می کنند که هرکدام طعم، بو و مزه منحصربه فردی دارد. برای تهیه فتیر مسکه، در ابتدای کار باید نان آن را تهیه کرد که در اصطلاح محلی به آن قتلمه می گویند. کره محلی از شیر گوسفند یا گاو نیز برای استفاده در فتیر مسکه باید تهیه شود. روش پخت نان برای فتیر مسکه: ...
معرفی 15 نوع شکر و نحوه استفاده از آن ها
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، شکر ماده ای خوراکی با طعم شیرین است که در صنعت داروسازی و مصارف خانگی و غذایی به کار می رود. بسیاری از ما تنها شکر سفید را که از چغندر قند یا نیشکر به دست می آید، می شناسیم و در تهیه کیک، انواع دسر و... از آن استفاده می کنیم اما بهتر است بدانید شکر در انواع مختلف با کاربردهای متفاوتی وجود دارد. در این بخش به معرفی 15 نوع شکر و نحوه استفاده از آنها می پردازیم. ...
“کوفته نخود چی”، غذای اصیل و خوشمزه لرستان
. وقتی که آب به جوش آمد، حرارت اجاق گاز را کم کنید و سپس به آرامی کوفته ها را به داخل قابلمه آب جوش قرار دهید تا گوشت آن ها کاملا پخته شود. کوفته نخودچی معمولا با یک طعم ترش و شیرین پخته می شود. بنابراین در هنگام پختن کوفته ها مقداری از آن را بچشید و سپس به مقدار لازم مخلوطی از شک و آبلیمو را به آن اضافه کنید. و در انتهای آماده شدن کوفته ها، مقداری نمک و 2 قاشق غذا ...
طرز تهیه شیرازی پلو قالبی، غذای شیک و مجلسی
قنبر پلو و کلم پلو شیرازی شهرت و محبوبیت بیشتری دارند. شیرازی پلو قالبی یکی از همین پلو های مخلوط و خوشمزه اصیل شیرازی است که از ترکیب مرغ پخته و بادمجان سرخ شده با برنج، کره، زعفران و زرشک تهیه می شود و عطر و طعم فوق العاده ای دارد؛ همچنین یک غذای شیک و مجلسی به شمار می رود. در ادامه این مطلب طرز تهیه شیرازی پلو قالبی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما ...
طرز تهیه سوپ لازانیا خوشمزه و مجلسی
به گزارش ایلنا، سوپ لازانیا یکی از سوپ های مورد علاقه من است. شما همه طعم های خوشمزه لازانیا را به شکل سوپی راحت فراهم می آورید. این سوپ با گوشت چرخ کرده، گوجه و سبزی های معطر آشپزی ایتالیایی درست می شود و در انتها مقداری هم پنیر به آن اضافه می شود. در یک روز خنک پاییزی یکی از روش ها برای گرم شدن همین سوپ است. این سوپ یک فضای دنج و گرم به شما می دهد تا با خلوت کردن در پشت پنجره یک ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی همدانی با لپه
از 30 دقیقه ی دیگر که گذشت، در صورت تمایل می توانید از گوشکوب برقی کمک بگیرید و آش را به صورت پوره در بیاورید و یکدست کنید و یا به همان صورت رنده آش گوجه فرنگی همدانی را در ظرف مورد نظر سرو کرده و با نعنا داغ تزئین کرده و نوش جان فرمائید. نکاتی که پخت آش گوجه فرنگی همدانی را خوشمزه تر می کند در تهیه آش گوجه فرنگی همدانی می توانید به جای لپه و برنج از جلوی پوست کنده و یا جوی پرک استفاده ...
طرز تهیه دلمه برگ مو و کوفته تبریزی اصیل و بی نظیر
ایرانی هر چه بگوییم کم گفته ایم؛ شاید بهتر باشد آستین ها را بالا بزنید و با تهیه این دو غذای خوشمزه، راز این محبوبیت را خودتان کشف کنید. ما هم در این مسیر همراه شما هستیم؛ پس اگر به هستید، ادامه مطلب را از دست ندهید. در میان انواع دلمه، دلمه برگ مو از محبوبیت بیشتری برخوردار است. این مدل دلمه با برگ درخت انگور درست می شود که به سفره غذای ما رنگ و لعاب خاصی می بخشد. دلمه برگ مو را هم می ...
آموزش آشپزی/ راز خوشمزه تر شدن قیمه نثار اصیل قزوینی
رنگ به طور نواری روی دیس برنج زعفرانی کنار هم قرار می گیرند و جلوه بیشتری به این غدا و سفره می دهند. این غذای سنتی طبع گرمی دارد و برای کودکان و نوجوانان و سالمندان بسیار مقوی است. انتهای پیام/
در ونایی نان مردم در خیارشور است!
توریسم آنلاین : خیارشورچاشنی است به غایت نمکین و دلنشین که در ساندویچ ها و سالادهای ایرانی نقشی پرشور دارد. درباب فواید آن باید گفت که خواصش منحصر به تفریح و شوری بی خاصیت نیست بلکه خیارشور ونایی که به شکل سنتی تهیه شده خواص بی شمار برای سلامتی انسان دارد.
با ماش چی بپزم؟ بهترین غذای مقوی بدون گوشت
خواص درمانی ماش دستور های غذایی با ماش ماش پلو آش ماش کوکوی جوانه ماش قلیه کدو حلوایی طرز تهیه به گزارش اقتصاد آنلاین ، در این مطلب قرار است شما را با این دانه سبز و ریز و خوشمزه بیشتر آشنا کنیم. ماش به تنهایی هم طعم و مزه عالی دارد. کافی است آن را با آب و کمی نمک بپزید تا این دانه های کوچک، درشت و نرم شوند و از خوردن آن لذت ببرید. ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با ...
طرز تهیه قلیه ماهی خوزستان
قلیه ماهی از غذا هایی است که نامش ما رو به یاد غذا های تند و خوشمزه جنوب کشورمان می اندازد. برای تهیه این غذای خوشمزه به مواد زیر نیاز داریم: طرز تهیه مرحله اول برای تهیه قلیه ماهی مخصوص خوزستان ابتدا گشنیز و شنبلیله را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه سبزی ها را اضافه کرده و به ...
چگونه می توانیم سیر را تا چندماه تازه نگه داریم؟
حبه شده خود را در ظرف های حاوی روغن زیتون بدون بو یا سایر روغن های سالادی نگهداری کنید. سیر شما به این صورت هم تازه می ماند و هم روغن معطری که به این ترتیب درست می شود سالادهای شما را خوش طعم تر و معطر می کند. اگر سیر درسته را درون شیشه حاوی روغن مخصوص طبخ غذا نگهداری کنید، هیچ گاه خشک نخواهد شد. پس از آن که سیر را مورد استفاده قرار دادید، می توانید روغن آن را نیز ...
بهترین رستوران های قشم تاریخ انتشار : 7 اردیبهشت تعداد بازدید : 279
روی درب جنوبی مجتمع تجاری ستاره، هم کف هتل مارینا 2. فست فود لبنانی فطائر قشم درست است که در جنوب خوردن غذاهای محلی، بسیار دل چسب است. اما ممکن است از این سبک غذا خسته شوید یا مایل به امتحان غذاهای دیگر باشید. فست فود لبنانی فطائر مناسب شما است. غذاهای این رستوران توسط آشپزهای خبرهٔ لبنانی و سوری طبخ می شود و با تنوعی نزدیک به 100 غذا عرضه می شود. شما می توانید در این ...
طرز تهیه دلمه برگ مو غذای سنتی تبریز
مو برگ انگور عسگری است برای این که دلمه برگ مو شما لطیف تر، خوشمزه تر و زیباتر به نظر برسد، سعی کنید حتما از برگ مو تازه، کوچک، بدون رگه و به رنگ سبز کم رنگ استفاده کنید مزه برگ ها تاثیر به سزایی در ترش و شیرین شدن و خوشمزه تر شدن این غذا دارد. برگ مو را می توانید فریز کنید یا اینکه به صورت کنسروی برای فصل های دیگر نگه داری کنید تا اگر در فصل های دیگر هم هوس دلمه برگ مو کردید بتوانید به آسانی تهیه ...
با تور اسپانیا سفری بی نظیر را تجربه کنید.
آشنایی با تور اسپانیا اسپانیا کشوری است که توانسته به خوبی از جاذبه های توریستی خود استفاده کند و به همین دلیل یک مقصد محبوب برای گردشگران است. تور اسپانیا می تواند خاطره ای فراموش نشدنی را برای شما رقم بزند. هر تصویری که از تفریحات دارید در اسپانیا برآورده می شود. از آفتاب گرفتن در سواحل زیبا تا بازدید از بناهای تاریخی یا فستیوال های گوناگون، سفر به این کشور قطعاً برای همه افراد محبوب ...
طرز تهیه ناگت مرغ خانگی
بسیار کمتر است و می توانید با خیال راحت در کنار خانواده و دوستان از این غذا های لذیذ و خوشمزه استفاده کنید. تهیه ناگت معمولاً خیلی سخت و وقت گیر نیست، اما خیلی ها فکر می کنند درست کردن ناگت سخت است لذا ترجیح می دهند ناگت آماده را از سوپر مارکت ها تهیه کنند. اما همان طور که می دانید ناگت های آماده فرآوری شده هستند و به آن ها مواد نگهدارنده زده می شود بنابراین گزینه خوبی نیستند در این ...
بیست ونهم می؛ روز جهانی بیسکوئیت
، محبوبیت این خوشمزه های کوچک را در میان مردم دوچندان کرد. همراه داشتن بیسکوئیت ها و نان های خشک به هنگام سفر بر فراز اقیانوس ها تا دوران قرون وسطی نیز همچنان ادامه داشت و حتی بسیاری از حاکمان، برای نیرومند کردن نظامیان خود برای مبارزه با دشمنان، از این خوراکی ها برای تغذیه آن ها بهره می گرفتند. تا قرن هفدهم، همچنان مصرف بیسکوئیت ها و نان های خشک با محتویات محدود به آرد و آب، در ...
انواع کباب پز چیست؟ چه نکاتی می بایست در هنگام خرید رعایت شود؟
پیک نیک ها، مسافرت ها و حتی دورهمی های خانوادگی و دوستانه به دلیل مدت زمان کم برای آماده سازی استفاده می شود. یکی از موضوعاتی که می تواند بر روی طعم این غذا تاثیر بگذارد نوع طبخ آن است. ممکن است فکر کنید تنها موادی که برای مزه دار کردن گوشت و یا مرغ استفاده می شود باعث خوشمزه تر شدن این غذا شود در صورتی که باید بگوییم مزه دهی به مرغ یا گوشت تنها 50 درصد در طعم آن تاثیر دارد و 50 درصد دیگر ...
هنر خوانساری ها در پخت پتل پلو
توریسم آنلاین : اگر به نمایشگاه های محلی و یا ملی با موضوع آئین ها و سنت های قدیمی اصفهان رفته باشید، حتماً یکی از غذاهایی که شمارا مجذوب خودکرده است، پتل پلوی خوانساری بود، البته این غذا در مناطق دیگر کشور عزیزمان ایران نیز به روش های دیگری طبخ می شود ولی پتل پلوی خوانساری که از گندم فرآوری شده درست می شود و از زمان های بسیار قدیم مورداستفاده مردم منطقه قرار می گرفته است طعم و عطر دیگری دارد. ...
آموزش آشپزی/ راز خوشمزه شدن دلمه در انواع مختلف برگ مو
ای کمی غلیظ شده را در مراحل آخر پخت به دلمه اضافه کنید، میزان شیرینی و ترشی سس سرکه به سلیقه شما بستگی دارد. برای ترش شدن بیشتر می توانید سرکه آن را بیشتر کنید. برای شیرینی تر شدن به همان تناسب شکر را اضافه کنید. در چاشنی برگ مو می توانید از رب انار، آبغوره و آبلیمو هم استفاده کنید. برای خوشمزگی و مجلسی تر و ترد شدن دلمه ها پس از اینکه آنها آماده شدند، درون یک ظرف مناسب مایکروویو قرار داده و دلمه ها را به مدت یک تا 2 دقیقه درون آن بگذارید. در صورت نبود مایکروویو می توانید از فر یا حتی توستر نیز استفاده کنید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کازان کباب خوشمزه ترکی
کازان کباب یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مجلسی ترکیه ای است که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید به راحتی این غذای خوشمزه با بادمجان و گوشت چرخ کرده را در خانه تهیه کنید. اگر به طعم و مزه ترکیب بادمجان با گوشت علاقه مند هستید حتما کازان کباب را تهیه کنید. شما می توانید این غذای خوشمزه را در فر یا بدون فر و داخل تابه تهیه و به همراه یک پلو خوشمزه سرو کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز ...
عطر گل های بهاری در فتیر مسکه خراسان شمالی
به یکی از سبک های گردشگری تبدیل شده و افراد زیادی هم به چشیدن طعم غذاهای جدید علاقه دارند. به هر گوشه از ایران که سفر کنید اقوامی را می بینید که با توجه به طبیعت و فرهنگشان غذاهای سنتی لذیذی دارند. بین هزاران غذای محلی و سنتی چندین غذا به دلیل طعم خیلی خوبی که دارند از غذاهای دیگر معروف ترند و تعداد طرفدارانش هم بیشتر است. حتی آوازه بعضی از این غذاهای ایرانی در کشورهای خارجی هم پیچیده ...
طرز تهیه کرانچی سیب زمینی
طرف دیگر آن ها نیز سرخ شود و به طور کامل طلایی شوند. بعد از سرخ شدن کرانچی ها آن ها را آرام از داخل روغن بیرون می آوریم و در توری قرار می دهیم تا روغن اضافه شان را پس بدهند. چیپس سیب زمینی یکی از خوراکی های خوشمزه و پر طرفدار در سراسر جهان است که با روش خانگی می توانید آنرا سالم تر درست کنید مرحله هفتم در صورتی که توری فلزی نداشته باشیم می توانیم با دستمال حوله ای ...
دانشجویان دانشگاه جانز هاپکینز با اختراع یک نوار چسب خوراکی مشکل تهیه لقمه های غذایی صبحانه را حل کردند!
...، نوعی غذای مکزیکی است که با تورتیلای گندمی درست شده و با مواد مختلفی پر می شود. بوریتو به عنوان صبحانه در مکزیک سرو می شود و معمولا برای پخت، نان تورتیلای قیف شده به دور مواد را سرخ یا بخارپز می کنند. انواع مختلف بوریتو با گوشت مرغ یا گوساله یا انواع کالباس، برنج، لوبیای پخته و سبزیجاتی چون کاهو، گوجه، پنیر و سس های تند و خوش طعم تهیه می شوند. بوریتو در واقع، صبحانه چوپانان مکزیکی بوده است ...
طرز تهیه بار خرما در تابستان
...؛ طرز تهیه نان شیر خرما نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند. بار خرما یکی از انواع شیرینی های ساده خانگی است که با مواد بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بار خرما در ادامه با سایت چی شی همراه باشید. بار شکلاتی یک از انواع شکلات های تخته ای بین ...
منوی غذا ایستگاه فضایی بین المللی چگونه است؟
کمبود سدیم به شمار می روند. سونیتا سونی ویلیامز گفت: وقتی متوجه شدم که غذاهای هندی در منوی استاندارد وجود دارد، بسیار هیجان زده شدم زیرا این چیزی است که در تمام عمرم خورده ام. به ویژه آنها مرا به یاد زمانی می اندازد که کودک بودم و در خانه با خانواده ام زندگی می کردم. ژولی وو نیز گفت: یک ضرب المثل رایج چینی وجود دارد که به این معنی است که غذا برای مردم این کشور بسیار مهم است ...
ماجراهای جالبِ آبگوشتِ علی نقی خان آشپز
قدیم را ترکیبی از آب و گوشت بوده که با این ابداع یک غذای تازه، به منوی غذایی اهالی تهران اضافه شده که به دلیل نوع طبخ و خوردن چند نفری یک دیزی مقرون به صرفه بوده است. ورود این غذا به آشپزخانه های تهرانی ها باعث شکل گیری بسیاری از ضرب المثل ها ماجرا های جالب در روابط اجتماعی افراد شد. یک بشقاب غذای چند نفره ناصرالدین پادشاه خوش خوراک ایرانی بود که همیشه دنباله رو کشف ...
ارزآوری با مزرعه قرمه سبزی
سهیل سنایی: مزرعه پیتزا . شاید این عبارت برای شما کمی غریب باشد و تناقض نهفته در آن ممکن است لبخندی هم بر لبانتان بنشاند اما چنین مزرعه ای واقعاً وجود دارد. در سال های اخیر اجرای طرح مزرعه پیتزا مورد توجه کشاورزان اروپایی و آمریکایی قرار گرفته است. شیوه کار هم به این شکل است که در این مزارع هر بخش از یک زمین کشاورزی به کشت محصولی خاص یا انجام یک عملیات ویژه در حوزه دامداری، زراعت یا ...
آشنایی با بیمه مسافرتی آسماری
مبتلا هستید و مصرف مرتب دارو از طرف پزشک برای شما تجویز شده، یعنی باید حتماً داروهای مهم را در هر سفری با خود به همراه داشته باشید. اگر هم برای سفرهای خارجی آماده می شوید، داروهای مجاز برای ورود به کشور مقصد را جزو لوازم ضروری سفر خود قرار دهید. البته این احتمال هم وجود دارد که داروها را گم کنید یا اصلاً کیف آن ها را جا بگذارید! در چنین شرایطی استفاده از بیمه های مسافرتی به شما کمک می ...
آیا آبغوره تاثیری در لاغری دارد
رب و ترشی نیز تهیه نمود. آب غوره و غوره برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید است بنابراین نباید از مصرف این چاشنی خوشمزه در سالاد ها و غذا ها غافل شد. برخی از افراد برای لاغری و کاهش وزن خود ازغوره و آب غوره استفاده می کنند. برخی از افراد به تصور اینکه آبغوره چربی خون را کاهش می دهد، آن را جایگزین داروهای خود می کنند و برخی دیگر با این فکر که آب غوره، چربی های دور شکم را آب می کند، آن ...
