خانه
طرز تهیه خورش قارچ ؛ غذای محبوب گیاهخواران
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
“خورشت قارچ”، غذایی فوق العاده مغذی و پرطرفدار
...> رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری نمک فلفل و زرد چوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم قارچ ها ر ا می شوییم و روی حوله ای تمیز قرار می دهیم تا خشک شود اگر سایز قارچ ها درشت بود به صورت ورقه ای قارچ ها را برش دهید. ابتدا پیاز ها را به صورت خلالی برش می دهیم، حالا قابلمه مناسبی را روی حرارت گذاشته و کمی داخل آن روغن بریزید و پیاز ها را داخل روغن خوب تفت ...
8 نوع دستور تهیه شگفت انگیز انواع غذا با نودل
...> اسپری آشپزی به میزان لازم پنیر خرد شده 1 فنجان دستور تهیه کیک نودل طرز تهیه کیک نودل فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کف ظرف غذا را اسپری آشپزی بزنید. نودل ، مرغ ، کرفس ، فلفل و پیاز را داخل ظرف فر بگذارید. سوپ مرغ ، نمک ، فلفل و سوپ قارچ را در کاسه ای دیگر مخلوط کنید و روی مواد قبلی بریزید. ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان | نکات درست کردن ته چین گوشت در فر
پیمانه پیاز: 1 عدد بزرگ نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی روغن و زردچوبه: به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه ته چین گوشت مجلسی ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در یک تابه مناسب به همراه کمی روغن تفت می دهیم تا پیاز سبک شود، سپس کمی زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم. مرحله دوم در ادامه گوشت ...
فوت و فن پخت آش نذری
طرز تهیه آش نذری 1-قبل از تهیه آش رشته، حبوبات را از 24 ساعت قبل نیم پز کنید. اگر فرصت کمی برای آشپزی دارید، می توانید مقداری جوش شیرین در حبوبات خود ریخته تا سریع تر پخته شوند. همچنین سبزی آش رشته خود را هم بشویید، خرد کنید و کنار بگذارید.2-یک قابلمه بزرگ بردارید، در آن آب ریخته و روی حرارت بگذارید . 3-وقتی آب به جوش آمد، سبزی را اضافه کرده تا کمی پخته شود.4-در یک تابه ...
دستور پخت بوریتو مرغ، غذای خوشمزه مکزیکی + طرز تهیه مرحله به مرحله
قرار می دهیم تا داغ شود. مرحله چهارم پیاز را به روغن اضافه کرده و تفت می دهیم تا طلایی شود. مرغ ها را به صورت ریز خرد کرده و به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا تغییر رنگ داده و طلایی شود. سپس مقداری فلفل قرمز و پودر کاری و تخم گشنیز اضافه می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله مقداری نمک اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم تا گوشت مرغ مزه دار شود. در این ...
شیش بورک
اندازه ای که کف و روی آن کمی قرمز شود. ماست را در قابلمه ریخته 1 عدد تخم مرغ، کمی نمک و نشاسته را به آن اضافه کرده و خوب بزنید تا صاف و یک دست شود. سپس آن را روی حرارت قرار داده مرتباً هم بزنید تا به غلظت فرنی شود. سپس خمیرهای آماده شده را به ماست اضافه کرده 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا جا بیفتد. 50 گرم کره و مقداری روغن را در تابه ریخته، سیر رنده شده را به آن اضافه کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید، سپس گشنیز خرد شده را به آن اضافه کرده و به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید. سیر و گشنیز را به مایة ماست و شیش برک اضافه کنید. بعد از 3 تا 4 دقیقه غذای شما آماده است. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه بلال کبابی با چهار طعم متفاوت
کره: 25 گرم سیر رنده شده: 1 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه بلال با سس کره کره را که به دمای محیط رسیده است، داخل یک کاسه بریزید و سیر رنده شده را همراه با جعفری ساطوری شده و نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. حالا سس آماده را روی بلال پخته داغ بمالید و همه سطح بلال ...
طرز تهیه شامی کباب؛ خوشمزه و مجلسی
را به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا آبشان کشیده شود و روغن بیندازند، سپس مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. مرحله نهم در تهیه این سس می توانیم از قارچ و فلفل دلمه ای هم استفاده کنیم. پس از اینکه سرخ کردن شامی ها به پایان رسید آنها به همراه سس گوجه فرنگی را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم. بیشتربخوانید: طرز تهیه شامی هویج خوشمزه و مجلسی طرز تهیه شامی گیلانی ؛ تجربه طعمی جدید ...
طرز تهیه کیک کشمشی گردویی؛ بدونِ فر و حرفه ای
با کمک لیسک سعی کنید کمی آنها را به درون مایع کیک فرو ببرید. شعله پخش کن را روی گاز قرار دهید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم گاز بگذارید. درب قابلمه را دم کنی ببندید و بگذارید تا حدود 40 الی 45 دقیقه کیک بپزد سپس با کمک یک خلال چوبی از پخت آن اطمینان حاصل کنید. اگر مایع کیک به خلال نچسبید یعنی کیک حاضر است. نکات مهم شما می توانید با افزودن دو قاشق غذا خوری زعفران دم کرده به مایع کیک، کیک کشمشی گردویی زعفرانی داشته باشد. برخی افراد اندازه یک پنس نمک به مایع کیک اضافه می کنند. پ ...
طرز تهیه گراتن سوسیس؛ خوشمزه و مجلسی
سوسیس و سیب زمینی مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی و سوسیس ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای با یک ضخامت ثابت برش بزنید. می توانید از غذاساز و رنده آن برای برش دادن استفاده کنید. داخل یک قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاید و بعد سیب زمینی را برای 15 دقیقه با کمی نمک بگذارید تا نرم شود. سپس آبکش کنید. سوسیس ها را نیز به صورت حلقه ای خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید ...
کال کباب
................. به مقدار لازم دانه های انارترش و فلفل سبز.....................بدلخواه بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش حبشی؛ یک غذای خوشمزه جنوبی طرز تهیه خورش مرغ و انار روش تهیه سبزیها را پاک کرده و خوب شسته و بگذارید تا آبش خشک شود بعد با کمی نمک آن راساییده یا خیلی ریز خرد کنید. بادمجانها را روی آتش یا در فر کاملا کباب کنید و پوست بگیرید و با ...
طرز تهیه قطاب یزدی خوشمزه در خانه
، ابتدا آرد را چند بار الک کرده، بعد به مواد خمیر اضافه کنید. می توانید به جای ماست از همان اندازه شیر استفاده کنید. برای طرز تهیه مواد میانی قطاب می توانید به جای پودر بادام از پودر پسته استفاده کنید و پودر گردو را با شکر و دارچین، هل و گلاب را با هم مخلوط کرده و به عنوان مواد میانی قطاب از آن ها استفاده کنید. روغن لازم برای سرخ کردن قطاب را باید با حرارت ملایم کاملا داغ کرد و اگر روغن ...
طرز تهیه نان کولیره | فوت و فن پخت نان محبوب استان کردستان
: یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ: یک قاشق چای خوری کنجد یا سیاه دانه به مقدار لازم ابتدا اجازه می دهیم تا خمیرمایه عمل بیاید. در این مدت شیر را حرارت می دهیم، گرمای آن باید به اندازه ای باشد که حس شود اما دست را نسوزاند. یک قاشق از شکر را داخل شیر ریخته و خمیر مایه را روی آن می پاشیم. کمی ظرف را تکان داده و سپس روی آن را می پوشانیم. 5 تا 10دقیقه صبر می کنیم تا ...
تمام عمر فسنجان را اشتباه می پختید! | آموزش مرحله به مرحله پخت خورش فسنجان با روش درست و اصولی
یک تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. بعد هم گوشت قلقلی ها را در روغن با حرارت کم سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله هشتم پس از 2 ساعت جوشیدن، وقتی که گردوها کامل به روغن افتادند، رب انار را به گردوها اضافه کرده و هم می زنیم تا رب رنگ باز کند. مرحله نهم در انتها شکر، مقداری نمک و فلفل و گوشت قلقلی های سرخ شده را هم به خورش اضافه ...
کرپ مرغ پنیری
...> روغن.................1 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده................ 1 قاشق سوپخوری سینه مرغ خرد کرده................. 300گرم قارچ ورقه ای خرد کرده............. 50 گرم فلفل دلمه ای رنگی............ 3 قاشق سوپخوری ذرت............. 3 قاشق سوپخوری سس گوجه فرنگی................ در صورت دلخواه به میزان لازم پنیر موزارلا ...
طرز تهیه سوفله شکلاتی، دسر خاص و لاکچری برای مهمانی ها
سوفله شکلاتی یکی از انواع دسر های خاص و خوشمزه بین المللی است که با رسپی های بسیار متنوعی درست می شود. طرز تهیه سوفله شکلاتی مرحله اول برای تهیه سوفله شکلاتی خوشمزه ابتدای کار تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت 7 تا 10 دقیقه مخلوط می کنیم تا مخلوط تخم مرغ روشن و کش دار شود. مرحله دوم ...
طرز تهیه ترشی لیته میوه به 2 روش
این مرحله، همه میوه ها را بشویید و هسته و دانه های آن ها را خارج کنید. سپس آن ها را به همراه هویج و کرفس در یک قابلمه بریزید و مقداری آب (به اندازه نصف لیوان دسته دار فرانسوی) به آن ها اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید میوه ها بپزند تا حدی که آب آن ها کشیده شود و به خورد میوه ها برود. مرحله سوم: بقیه مواد را اضافه و خرد یا چرخ کنید بعد از اینکه میوه ها ...
با این روش ها همیشه لوازم و خانه شما خوشبو است
اضافه کنید. سه چهارم قابلمه را آب بریزید و اجازه دهید به جوش بیاید. هنگامی که آب شروع به جوش آمدن کرد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید با شعله ی ملایم کمی بجوشد. درب قابلمه را نگذارید. تا زمانی که می خواهید، قابلمه را روی حرارت بگذارید اما حتما بر آن نظارت داشته باشد. در صورت لزوم برای جلوگیری از سوخته شدن محتویات قابلمه، آب بیشتری اضافه کنید. پس از پایان ...
طرز تهیه کرپ گوشت خوشمزه؛ یک غذای لاکچری برای مهمانی ها
...> مرحله دوم در این مرحله فلفل دلمه ای را به همراه پیاز به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و بلافاصله پیاز را می افزاییم، سپس تفت می دهیم. مرحله سوم زمانی که پیاز سبک و شیشه ای شد، گوشت چرخ کرده را به تابه می افزاییم، سپس تفت می دهیم تا گوشت تغییر رنگ بدهد. در ادامه قارچ و فلفل دلمه ...
طرز تهیه مربا نارنگی به 3 روش خوشمزه و ساده در خانه
.... در زمان نهایی پخت مربای نارنگی، وانیل و آبلیمو را اضافه کنید و چند بار که غل خورد آن را خاموش کنید. لازم است مربا در قابلمه حداقل 12 ساعت بماند و سپس مربا را در ظرف های مخصوص خود بریزید. مربای نارنگی کارامل مواد لازم برای مربای نارنگی کارامل نارنگی 20 عدد آب 2 لیتر شکر 2 کیلو نمک 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه مربای نارنگی کارامل ...
پیروک گوشت
...> مواد لازم برای رومال: زرده تخم مرغ..............1عدد ماست.................1قاشق سوپخوری بیشتر بخوانید: طرز تهیه ی کوفته همدانی طرز تهیة مایة گوشتی: پیاز را ریز خرد کرده درون روغن سرخ کنید، گوشت را اضافه نموده، حرارت را ملایم کرده ، با مخلوط کردن مرتب گوشت آن را کاملاً مغز پخت کرده، نمک، فلفل، سس خردل و رب گوجه فرنگی را اضافه نمایید ...
طرز تهیه یخنی نخود؛ آبگوشت به سبک شیرازی ها
یخنی همان آب گوشت شیرازی هاست که طعم بی نظیری دارد. مواد لازم برای تهیه یخنی نخود: گوشت گوسفند: 400 گرم نخود: نصف پیمانه لوبیا قرمز یا لوبیا چیت: پیمانه رب گوجه فرنگی: 3 ق غ پیاز: 1عدد متوسط نمک و زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم آب جوش: به میزان لازم گوجه فرنگی: 2عدد چهار قاچ خورد شده سیب زمینی: 3 عدد طرز تهیه و ...
کشک بادمجان رو اینطوری درست کن، چاق نشی
وسط فر قرار داده و اجازه می دهیم بادمجان ها کاملا نرم شوند. توجه داشته باشید در هنگام پختن بادمجان ها می بایست حرارت بالا و پایین فر به صورت همزمان روشن باشد. مرحله چهارم حالا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و بلافاصله پیاز را به همراه مقداری زردچوبه به تابه می افزاییم. ...
طرز تهیه صحیح سس بشامل + مواد مورد نیاز
گرم کنید آرد را الک کنید . حتما مواد را از قبل آماده کنید تا در هنگام درست کردن سس حرارت زیاد باعث سوختن کره نشه و در مراحل درست کردن این سس نمیشه رهاش کرد و باید مرتب هم بزنیم. در یک تابه 2 قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید. مرحله 2 2 قاشق غذاخوری آرد را درون تابه بریزید و با کره تفت بدین ، برای چند دقیقه آرد را با کره با حرارت متوسط هم بزنید تا رنگ آن کمی تغییر کنه و آرد از حالت ...
فرنی ورمیشل، دسر هندی مقوی
فرنی ورمیشل خوشمزه می تواند انتخاب مناسبی برای روزهای منتهی به پاییز باشد. طرز تهیه فرنی ورمیشل 1-برای تهیه فرنی ورمیشل از یک تابه نچسب بزرگ استفاده کنید. تابه را روی شعله متوسط داغ کنید. سپس روغن را داخل تابه و ورمیشل را داخل آن بریزید و تفت بدهید تا به رنگ طلایی روشن درآید. 2-شیر را آرام آرام اضافه و همزمان شعله زیر تابه را زیاد کنید. وقتی شیر جوش آمد ...
فوت و فن پخت استیک به روایت بهترین سرآشپزها
سرخ شدن متعاقب آن. برای یک استیک نواری معمولی 12 تا 16 اونس (تقریبا 340 تا 450 گرمی) نیویورکی، که مقدار گوشتی است که بیشتر آشپزهای خانگی می خرند، من آن را به مدت چهار دقیقه برای هر طرف روی حرارت بسیار بالا می پزم – روغن باید دود کند – و سپس می گذارم تا حدود پنج دقیقه در دمای اتاق بماند. مارتینز توصیه می کند استیک را پس از کمی ماندن، برای چاشنی اضافه به تابه برگردانید. او گفت ...
