سایر منابع:
سایر خبرها
رشته پلو با مرغ زعفرانی بسیار خوشمزه و مجلسی رو فقط این طوری بپز
کنیم تا مرغ با حرارت کم پخته شود و آبش کشیده و غلیظ شود. در 5 دقیقه آخر پخت مرغ چوب دارچین را اضافه می کنیم و بعد از 5 دقیقه جوشیدن، حرارت را خاموش می کنیم. مرحله پنجم در ادامه برنج خیس شده را در قابلمه آب جوش می ریزیم و مقدار کمی هم نمک می زنیم و صبر می کنیم تا بجوشد و برنج پخته و نرم شود. مرحله ششم پنج دقیقه قبل از آبکش کردن پرنج، رشته ها را کمی خرد ...
کله پاچه خور ها بخوانند | رازهای پخت کله پاچه مانند رستوران ها
بعد از درست کردن پیاز داغ، به پیاز داغ رب گوجه اضافه کنید و سپس کله پاچه را به آن اضافه نمایید. *برای پخت کله پاچه باید حرارت را روی ملایم تنظیم کنید و اجازه دهید کله پاچه به آرامی بپزد. معمولا کله پاچه را از شب قبل می پزند و برای صبحانه سرو می کنند ولی هر چه کله پاچه بیشتر بپزد، هم طعم و عطر بهتری می گیرد و هم استخوان ها راحت تر از گوشت جدا می شود. *در هنگام سرو آب و مخلفات ...
مخلوط پلو با مرغ ساده و خوشمزه مرحله به مرحله را اینطروی انجام بده/ خیلی خوشمزه میشه
، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود. مرحله هشتم زمانی که اطراف برنج نرم و مغز آن کمی گیر داشت، قابلمه را از روی حرارت برداشته و برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه مقداری روغن مایع درون یک قابلمه مناسب ریخته و ته دیگ دلخواهمان را درون آن فیکس می کنیم. مرحله نهم حالا یک لایه برنج درون قابلمه ریخته و مقداری از ...
پوره سیب زمینی خوشمزه و رستورانی به روش حرفه ای رو این طوری بپز / فوق العاده است
از اینکه شستیم ، پوست شان را می گیریم و در یک قابلمه به همراه مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا آبپز شوند. توجه کنید تا جایی داخل قابلمه آب بریزید که 5 سانتی متر بالاتر از سطح سیب زمینی ها باشد. مرحله سوم ابتدا حرارت را زیاد می کنیم تا آب جوش بیاید و قل بزند و سپس حرارت را کم می کنیم تا سیب زمینی ها کامل بپزند. برای چک کردن پخت سیب زمینی ها، می توانید با فرو کردن یک چنگال، پخت ...
فوت و فن پخت مرغ سوخاری در منزل
مرغ های دیرپز زودتر پخته شود قبلا گوشت را مدت دو ساعت در مخلوطی از سرکه و روغن سالاد که به میزان مساوی با هم مخلوط کرده اید، قرار دهید. اگر هنگام پختن گوشت های سفت مقدار بسیار کمی جوش شیرین در آب بریزید، زودتر خواهد پخت. اگر می خواهید سیب زمینی هنگام پختن، پوستش ترک نخورد، قبل از پختن، قدری کره یا روغن روی سیب زمینی بمالید، نه تنها ترک نخواهد خورد بلکه طعم و مزه خوبی هم پیدا می کند و ...
سوپ مرغ مقوی و خوشمزه ترکیه ای برای تقویت بدن
جدا کرده و مرغ را از قابلمه درآورده و به صورت نازک ریش ریش کنید. 1 پیمانه از آب جوشیده ی مرغ را بردارید و به آرامی داخل چاشنی که آماده کرده اید بریزید. سپس اجازه دهید دمای آب مرغ داخل قابلمه پایین بیاید. پس از یکسان شدن دما، کل مخلوط چاشنی را به قابلمه سوپ منتقل کنید. رشته ی سوپی و مرغ ها را به قابلمه اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم به پختن سوپ زمان بدهید و در این حین سوپ را هم بزنید. زمانی که سوپ به قوام رسید با نعنا داغ و پول بیبر میتوانید سرو کنید. نوش جان! ...
ترشی فلفل سبز خونگی و فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن
به آب جوش اضافه می کنیم. مرحله سوم پس از اینکه آب کمی از حرارت افتاد و ولرم شد، فلفل سبز را که حالا کاملا خشک شده است به قابلمه اضافه می کنیم، سپس یک بشقاب را به صورت برعکس روی فلفل ها قرار می دهیم تا به طور کامل زیر آب فرو بروند. مرحله چهارم توجه داشته باشید که اگر فلفل ها را به آب کاملا جوش اضافه کنیم، تردی خود را از دست داده و نرم می شوند. در ادامه ...
طرز تهیه سس کارامل هلو کشدار به 2 روش خوشمزه و آسان
غلیظ شدن شربت یا شهد، هلوهای خرد شده را به آن اضافه کنید و مواد را به هم بزنید. حدود 5 دقیقه صبر کنید تا هلوها داخل شربت بپزند و طعم شهد را به خود بگیرند. سپس شعله را خاموش کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید مواد داخل قابلمه سرد شوند و از دما بیفتند. مرحله ششم: هلوها را پوره کنید نصف هلوهای داخل قابلمه را در مخلوط کن بریزید و به مدت 30 ثانیه تا 1 دقیقه مواد را ...
ویژگی های بهترین سرویس قابلمه کدام است؟
مواد غذایی که درون تابه و قابلمه های این سرویس پخته می شود ماهیت آن ها تغییری نخواهد داشت و به راحتی می توانید با خیال آسوده مواد غذایی مورد نیاز خود را میل کنید و از طعم خوش آن لذت ببرید. راهنمای خرید بهترین مارک تابه گریل با توجه تنوع بالای ظروف ،خرید لوازم آشپزخانه به دقت و توجه بسیار زیادی نیاز دارد. امروزه جهت طبخ هر غذایی نیاز است که از تابه و ظرف مخصوص به خود استفاده ...
طرز تهیه حلوا مجلسی
چایخوری گلاب 1/2 فنجان پودر پسته کمی برای تزیین طرز تهیه حلوا خشک مجلسی : برای طرز تهیه حلوا خشک، ابتدا روغن را داخل تابه داغ کنید و بعد آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت ملایم طلایی رنگ شود و گلوله های آن باز شود، سپس پودر هل، زنجبیل، پودر قند را اضافه کنید. زعفران و گلاب را حل کنید و به بقیه ی مواد اضافه کنید. سپس از روی حرارت بردارید و سریع و ...
خوراک ماهی عربی
...> تمام مواد لازم داده شده را با هم مخلوط کرده ، ماهی را به مدت یک ساعت در این مایه بخوابانید سپس آن را در آرد غلطانیده و در روغن فراوان که بهتر است همان روغنی که پیاز داغ را در آن سرخ کرده اید باشد با حرارت کمی بیشتراز متوسط سرخ کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه خوراک گل کلم و سیب زمینی هندی طرز تهیه سس ماهی: آرد را در روغن زیتون تفت دهید آب را کم کم اضافه کنید و خوب هم ...
خداحافظی با موهای پشت لب تنها با یک ادویه جادویی!
با مخلوط شکر مواد لازم: یک چهارم فنجان آب دو فنجان شکر یک چهارم فنجان آبلیمو مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید تا داغ شود، حرارت را پایین بیاورید و اجازه دهید تا ترکیب به رنگ کهربایی درآید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کمی خنک شود. بعد مقداری پودر بچه پشت لبتان اعمال کنید و بعد مخلوط مورد نظر را بمالید. سپس یک پاچه مخصوص را روی خمیر فشار دهید ...
طرز تهیه مربای انگور بدون شکر | بهترین نوع هل برای تهیه مربا و شیرینی
بریزید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید. 3 اصلا آب اضافه نکنید. در قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا انگور آب بیاندازد. 4 اجازه بدهید انگورها با شعله کم بجوشند و کم کم له شوند. توجه داشته باشید که رنگ انگور باید تیره و آب انگور کاملا کشیده شود. 5 در مدت پخت باید درب قابلمه بسته باشد و گاه به گاه انگورها را هم بزنید تا ته نگیرند. 6 بعد از اینکه آب ...
طرز تهیه میگو پلو، غذای اصیل و خوشمزه جنوبی
دیگر مواد یکدست شود. ضمن اینکه تفت دادن برنج باعث می شود که پس از پخت وا نرود. مرحله هفتم در این مرحله 3 پیمانه آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم برنج به خوبی بپزد و آب درون قابلمه کشیده شود، سپس کمی روغن به صورت پخش روی برنج می ریزیم و درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم. مرحله هشتم حالا حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و اجازه می دهیم میگو پلو به مدت 35 تا 45 دقیقه روی حرارت بماند تا آماده شود. پس از اینکه غذا آماده شد، آنرا درون قابلمه ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شود، سپس درون دیس می کشیم. ...
“خورشت قارچ”، غذایی فوق العاده مغذی و پرطرفدار
دهید تا طلایی شوند. گوشت چرخ شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به پیاز داغ می افزاییم و خوب تفت می دهیم. حالا نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت می افزاییم و کمی دیگر تفت می دهیم. رب گوجه فرنگی را به گوشت افزوده خوب تفت می دهیم، رنگ آن که آزاد شد 1 لیوان آب جوش داخل قابلمه می ریزیم تا گوشت خوب پخته و جا افتاده شود. حالا تابه ای را روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا ...
طرز تهیه کشک کدو، یک غذای خوشمزه و مقوی
.... پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه کشک کدو 1 ابتدا پیاز را پوست بگیرید؛ سپس به صورت نگینی خرد کنید و داخل ماهی تابه بریزید. ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و کمی روغن به آن اضاف کنید تا پیاز تفت بخورد و سبک شود. 2 سیر را رنده کنید و همراه با زردچوبه به پیاز اضافه کنید و ...
ماش پلو با کدو حلوایی خوشمزه به روش شمالی رو این طوری بپز
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماش پلو با کدو حلوایی در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه ماش پلو با کدو حلوایی خوشمزه در ابتدای کار ماش را شسته و درون یک قابلمه حاوی آب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم ماش به مدت 30 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخته شود. مرحله دوم حالا برنج را شسته و به همراه مقداری نمک ...
لوبیا سبز پلو خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده را این طور یکه من میگم درست کن!
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لوبیا سبز پلو خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده در ادامه با ما همراه باشید. مرحله اول برای درست کردن لوبیا پلو در ابتدا پیازها را پوست می گیریم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم سپس در تابه روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا روغن داغ شود . مرحله دوم در این مرحله پیازها را در تابه می ریزیم ...
ترفند های ساده برای سرخ کردن بادمجان بدون روغن اضافه
سرخ شدن. روش ششم: بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت دلخواه برش بزنید. همه آن ها را داخل ماهیتابه چیده و کمی نمک روی آن بپاشید و نصف استکان آب به آن اضافه کنید. در صورتیکه بادمجان های شما کوچک هستند یا به صورت باریک برش خورده اند آب کمتری بریزید و در ماهیتابه را بگذارید تا با حرارت پایین بپزد. بعد از اینکه آب به خورد بادمجان ها رفت در این مرحله یکی دو قاشق روغن و زردچوبه به ظرف ...
4 خوراکی خوشمزه برای از بین بردن چربی شکم
خیلی سریع آماده می شود و به دلیل وجود لبنیات، غلات سبوس دار و چربی های مفید بادام بخش مهمی از نیاز غذایی بدن را تامین می کند. یک فنجان شیر گاو یا شیر بادام را با کمی وانیل در قابلمه روی حرارت ملایم بگذارید. 2 قاشق غذاخوری جو دوسر در شیر بریزید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد. زمانی که از روی حرارت برداشتید، کمی عسل اضافه کنید. پودینگ را شب آماده کنید تا برای صبحانه از طعم خنک آن لذت ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان
. در همین حین بادمجان ها را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و به صورت جداگانه در روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله چهارم در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد یک قاشق چایخوری نمک داخل قابلمه می ریزیم و در ادامه برنج مان را که از قبل خیسانده ایم داخل آب جوش می ریزیم. مرحله پنجم ...
دستور پخت بوریتو مرغ، غذای خوشمزه مکزیکی + طرز تهیه مرحله به مرحله
در این مرحله برنج را با کمی آب روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. گوجه فرنگی را شسته و ریز خرد می کنیم. پیازچه و فلفل دلمه ای و جعفری را شسته و خرد می کنیم. سپس با هم مخلوط می کنیم. سیر را رنده کرده و به آن اضافه می کنیم. مرحله سوم آب لیمو تازه را روی مواد می ریزیم و نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود. پیاز را شسته و خرد می کنیم. یک تابه را با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. ...
8 نوع دستور تهیه شگفت انگیز انواع غذا با نودل
... غذا با نودل سبزیجات طرز تهیه غذا با نودل سبزیجات نودل سرخ شده یک غذای آسیای شرقی است که با ادویه گرم ماسالا تهیه می شود. نودل را مطابق دستور پشت بسته بجوشانید و آبکش کنید و مدتی کوتاه در روغن داغ سرخ کنید و کناری بگذارید. تابه ای گود را روی حرارت بگذارید و پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود سپس سیر را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. ...
سه غذای ساده، فوری و و فوق العاده خوشمزه با سیب زمینی رو این طوری درست کن!
سپس به آن زردچوبه و فلفل را بیفزایید. بعد از اینکه کمی مواد را هم زدید آرد را نیز درون ظرف بریزید. در مرحله آخر تخم مرغ را به ظرف خود اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا ترکیب یکدستی ایجاد شود. ظرف را درون یخچال بگذارید تا 30 دقیقه مایع کوکوی شما استراحت کند. درون ماهیتابه روغن بریزید و اجازه دهید به خوبی داغ شود. سپس کوکو ها را به صورت پشت و رو سرخ نمایید تا ناهار شما آماده گردد. ...
طرز تهیه شامی کباب؛ خوشمزه و مجلسی
دهیم روغن به خوبی داغ شود. بیشتربخوانید: دستور پخت کوکو با طعم متفاوت برنجی مرحله هفتم پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد کتلت ها را دانه به دانه با دست شکل می دهیم در روغن می اندازیم تا سرخ شوند. پس از اینکه اطراف کتلت ها سرخ شدند و رنگ گرفتند آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. مرحله هشتم برای تهیه سس مخصوص شامی کباب ، گوجه فرنگی ها ...
طرز تهیه کیک کشمشی گردویی؛ بدونِ فر و حرفه ای
... یک لیوان روغن را به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. مواد خشکی را که الک کرده اید را در سه مرحله به این مواد اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید تا مواد منسجم شود. کشمش را تمیز کنید و آبکشی کنید و با اندکی آرد مخلوط کنید. شما می توانید هم از قالب استفاده کنید و هم از قابلمه خالی بدین منظور ابتدا کف و دور تا دور ظرف مورد نظرتان را ...
تهیه شیرینی نعل اسبی در تابه
...> روغن مایع 1 پیمانه آرد قنادی 4 پیمانه وانیل 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه شیرینی نعل اسبی مرحله اول ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس با پیمانه آشپزی یا یک لیوان فرانسوی مواد را اندازه کنید. آرد را 3 بار الک کنید تا سبک شود. در ادامه برای پخت بدون فر یک تابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حتما باید از ...
طرز تهیه قطاب یزدی خوشمزه
، ابتدا آرد را چند بار الک کرده، بعد به مواد خمیر اضافه کنید. می توانید به جای ماست از همان اندازه شیر استفاده کنید. برای طرز تهیه مواد میانی قطاب می توانید به جای پودر بادام از پودر پسته استفاده کنید و پودر گردو را با شکر و دارچین، هل و گلاب را با هم مخلوط کرده و به عنوان مواد میانی قطاب از آن ها استفاده کنید. روغن لازم برای سرخ کردن قطاب را باید با حرارت ملایم کاملا داغ کرد و اگر روغن ...
چای نعنا و خواص آن برای لاغری
فواید برگ های نعنا فلفلی حاوی میزان بالایی از روغن های ضروری با خواص آنتی اکسیدانی است. این روغن ها در زمان تماس با آب به ویژه آب داغ آزاد می شوند و خواص آن به چای نعنا انتقال می یابد. براساس مطالعه منتشر شده در مجله تحقیق گیاه درمانی، آنتی اکسیدان های موجود در چای نعنا خواص ضد میکروبی و فعالیت های ضد ویروسی قوی دارند. همچنین روغن نعنای فلفلی ممکن است در کمک به تسکین علائمی مرتبط با سندرم روده تحریک پذیر موثر باشد. طبق مطالعه ای در مجله فارماکوگنوزی، روغن نعنا فلفلی تاثیرات ضد میکروبی و ضد آنتی اکسیدانی دارد. ...
شیش بورک
اندازه ای که کف و روی آن کمی قرمز شود. ماست را در قابلمه ریخته 1 عدد تخم مرغ، کمی نمک و نشاسته را به آن اضافه کرده و خوب بزنید تا صاف و یک دست شود. سپس آن را روی حرارت قرار داده مرتباً هم بزنید تا به غلظت فرنی شود. سپس خمیرهای آماده شده را به ماست اضافه کرده 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا جا بیفتد. 50 گرم کره و مقداری روغن را در تابه ریخته، سیر رنده شده را به آن اضافه کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید، سپس گشنیز خرد شده را به آن اضافه کرده و به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید. سیر و گشنیز را به مایة ماست و شیش برک اضافه کنید. بعد از 3 تا 4 دقیقه غذای شما آماده است. منبع : شور و شیرین ...