خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
بررسی آرد سوخاری و پودر سوخاری از لحاظ کیفی
مقابل آفتاب قرار دادن و یا در فر قرار دادن استفاده کنیم. زمانی که نان کاملا خشک و پوک شد آن را آسیاب کرده و کاملا خرد کنید سپس می توانید به آن ادویه های لازم را جهت طعم دار کردن اضافه نمایید و پس از آن بسته بندی کنید. آرد سوخاری پولکی پیدایش آرد سوخاری برای اولین بار در آمریکا ثبت شد و در تمامی کتاب های آشپزی این کشور رواج پیدا کرد. این محصول، با ترکیب یازده ادویه طعم دار ...
تکنیک هایی برای خوش طعم کردن گوشت
کنید خوب بشویید تا بعداً بتوانید شیره آن را نیز به همراه گوشت بپزید. مزه دار کردن گوشت را قبل از فریز کردن آن انجام بدهید. برای طعم دار کردن گوشت قرمز، بهتر است گوشت را 3 تا 4 ساعت داخل کمی سرکه، برگ بو، زعفران، سیر و پیاز رنده شده بخوابانید و بعد آن را فریز کنید . اگر گوشت یا استخوان را 48 ساعت در آبی که اندکی سرکه دارد خیس کنید و آن را در یخچال نگهداری کنید به مدت طبخ کمتری نیاز خواهد داشت و ...
بهترین روش برای پاک کردن لاک و رنگ های مختلف از فرش و مبل
. شما نمی توانید هر کدام را داخل ماشین لباسشویی بیندازید، پس در چنین شرایطی چه باید کرد؟ ابتدا باید بدانید که حلال اکریلیک آب است و پاک کردن آن به سرعت با آب ممکن و راحت است. اگر کمی از زمان ریختن و باقی ماندن رنگ روی فرش گذشته است باید یک محلول دست ساز برای پاکسازی بسیازید. گلیسیرین را به لکه اضافه کنید و سپس آن را به آرامی پاک کنید. از یک چاقو یا کاتر با لبه سفت استفاده کنید تا تمام قسمت های ...
با معطر پلوی شیک و مجلسی در مهمانی ها کولاک کنید!
.... مرحله پنجم حالا پس از کمی تفت دادن، سبزی پلویی را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا آب اضافی اش تبخیر شود، سپس مقداری زعفران دم کرده به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا مواد سرخ شوند. مرحله ششم پس از گذشت 4 ساعت مقداری نمک به قابلمه حاوی ماهیچه اضافه کرده و مخلوط می کنیم، سپس یک قابلمه را تا نیمه پر از آب کرده و روی حرارت زیاد قرار می ...
اعیانی ترین غذا، مخصوص خانم ها و آقایان مجرد!
روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید. حالا 1 قاشق چایخوری نمک داخل آب جوش می ریزیم و پس از ان برنج خیسانده شده را داخل آب جوش میریزیم. مرحله دوم مرحله سوم حالا روی برنج آب سرد میگیریم و پس از آبکشی کنار می گذاریم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل آن می ریزیم، سپس به سلیقه خود از سیب زمینی ورقه شده یا نان لواش خانگی برای ته دیگ استفاده ...
7 راه جلوگیری از شفته شدن برنج | با برنج شفته چی درست کنیم؟
...> خیلی از افراد بعد از دم کردن برنج و زمانی که برنج را آبکش کردند، چند بار به آن آب اضافه می کنند تا بخار کند. اضافه کردن آب بیشتر از حد نیاز می تواند موجب شفته شدن برنج قالبی و کته شود. برای دیدن دستورهای آشپزی خانگی حلوا ضیابری خوشمزه و محلی گیلانی را بخوانید. با برنج شفته چه غذایی درست کنیم؟ از آن به عنوان ته دیگ برنج در یک قابلمه برنج دیگر است. با برنج شفته ته چین مرغ یا ته چین گوشت درست کنید. شما می توانید از برنج شفته برای تهیه سوپ، آش، شیر برنج، کوکو، کوفته برنجی و غیره استفاده کنید. ...
طرز تهیه کیک پیتزا در منزل
دقیقه زمان بدهید تا خمیر مایه به عمل بیاید. 2 تخم مرغ ها را داخل یک کاسه مناسب بشکنید؛ سپس خامه صبحانه، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن را اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال هم بزنید تا تخم مرغ کاملا باز شود. 3 در مرحله بعد خمیر مایه به عمل آمده را همراه با روغن مایع به مواد اضافه کنید و هم بزنید؛ سپس قارچ خرد شده و تفت داده شده، فلفل دلمه ای خرد شده، سینه مرغ و پنیر پیتزا را اضافه ...
چه سالادی سرشار از آهن است؟ | طرز تهیه سالاد اسفناج با هویج
ترکیباتش علاوه بر طعم بی نظیری که دارد، ترکیبی زیبا از رنگ هاست و بسیار اشتهابرانگیز است. هویج: 3 عدد ماست هم زده یا پرچرب: یک لیوان سیر: 2 حبه فلفل قرمز: به میزان لازم گردوی خرد شده: یک پیمانه روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری 1 ابتدا هویج ها را بشویید، پوست و سپس رنده کنید. 2 سه قاشق غذاخوری روغن مایع را داخل یک ...
طرز تهیه سالاد اسفناج و هویج؛ مهیج و خوشمزه
نگهداری نکنید. هنگام خرید اسفناج برگ های لطیف و تازه آن را انتخاب کنید. برگ های درشت و تیره رنگ برای تهیه سالاد اسفناج و هویج مناسب نیستند. سعی کنید برگ های ریز یا در اصلاح برگ های بچه را برای تهیه این سالاد خریداری کنید. نکات مربوط به سس مایونز همیشه وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عده ای می پرسند، آیا می شود به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا ...
دستور تهیه فریکادله کتلت خوشمزه و محبوب آلمانی
لازم فریکادله یا کتلت آلمانی گوشت چرخ کرده 400 گرم سیر یک حبه پیاز یک عدد سس خردل یک قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار نیاز جعفری خرد شده چهار قاشق غذاخوری نان بروچن 1 روز مانده یک عدد تخم مرغ یک عدد پودر پاپریکا یک قاشق چایخوری فلفل دلمه ای خرد شده یک قاشق غذا خوری روغن برای سرخ ...
راه های جلو گیری از شکرک زدن شربت زعفران
...> مختصراً ابتدا زعفران مهرآیین که میتوان گفت ب هترین برند زعفران در ایران می باشد را در هاون به خوبی کوبیده و آن را با استفاده از آب جوش دم می گذاریم. در مرحله بعدی نیم لیتر آب به همراه شکر به مدت 20 دقیقه می جوشانیم تا به قوام برسد. سپس زعفران دم کرده، آبلیمو و گلاب به مقدار کافی اضافه شده و پس از اینکه شربت به مدت 20 دقیقه جوشید شعله گاز را خاموش می کنیم. در نهایت می توان این شربت را ...
نون رول کره و زعفران
مواد لازم: آرد سفید: 300 گرم / شکر: 40 گرم / آب: 130 گرم خمیر مایه: 6 گرم / نمک: 5 گرم کره برای داخل خمیر: 50 گرم کره برای رومال خمیر: 50 گرم زعفران دم کرده: 1قاشق غذاخوری دستور تهیه: خمیر مایه را با یک قاشق مرباخوری شکر و نصف لیوان آب فعال کنید. آرد را الک کرده و نمک و شکر را به آن اضافه کنید. خمیر مایه را افزوده و سپس آب را کم کم به مواد ...
"کوفته قلقلی گوشت"، غذایی بسیار لذیذ و متفاوت
کوفته گوشت غذایی بسیار خوشمزه و لذی است که برای درست کردن آن به زمان زیادی احتیاج نیست و در ترکیه این غذا به همراه بلغور پلو سرو می شود. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 500 گرم گوجه فرنگی 4 عدد پیاز 1 عدد سیر 2 حبه آرد سوخاری 1⁄2 فنجان آب 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و ...
4 خوراکی برای از بین بردن چربی شکم
...> پس از اینکه خنک شد، خیار، گوجه فرنگی، زیتون و پنیر فتا به آن اضافه کنید. برای سس سالاد نیز می توانید مخلوطی از روغن زیتون، نمک، فلفل، سیر رنده شده، آبلیمو و مرزنجوش تهیه کنید. 4. پاستا و اسفناج پاستا غذای سیرکننده ای است و در مقدار مناسب و بدون افزودن روغن زیاد مشکلی برای اضافه وزن ندارد. همچنین پاستا نباید پخت طولانی و به اصطلاح دم شده داشته باشد زیرا ...
“سالاد مرغ ترکیه ای”، یک سالاد لذیذ برای مهمانی های شما
می ریزیم. در ادامه 1 پیمانه آب اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا مرغ بپزد. پس از اینکه گوشت مرغ به طور کامل پخت، آنرا به سلیقه خود به صورت مکعبی یا ریش ریش خرد می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه سیب زمینی ها را هم به همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم تا به طور کامل بپزند. پس از اینکه سیب زمینی ها پختند، پوست شان را جدا می کنیم، سپس به صورت ...
طرز تهیه مربای انگور بدون شکر
بشویید و دانه کنید. 2 انگورهای دانه شده را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید. 3 اصلا آب اضافه نکنید. در قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا انگور آب بیاندازد. 4 اجازه بدهید انگورها با شعله کم بجوشند و کم کم له شوند. توجه داشته باشید که رنگ انگور باید تیره و آب انگور کاملا کشیده شود. 5 در مدت پخت باید درب قابلمه بسته باشد و گاه به گاه ...
هشت راه ساده برای درمان خانگی آب ریزش بینی
مقداری سیر را داخل آب جوش بریزید بعد از حل شدن سیر ها داخل آب کمی شکر به آن اضافه کنید؛ یک یا دو بار در طول روز این محلول را بخورید. زنجبیل اگر می خواهید در کوتاه ترین زمان ممکن آب ریزش بینی خود را درمان کنید زنجبیل را امتحان کنید. ماده ای اعجاز آور دارای نه تنها سم زدایی قوی است بلکه آنتی اکسیدان و ضد قارچ نیز محسوب می شود. برای استفاده از این ریشه گیاه کمی نمک روی زنجییل تازه ...
آموزش کامل تمیز کردن کتاب بدون آسیب
درون یک کیسه زیپ دار (زیپ کیپ ) ریخته و داخل آن جوش شیرین هم بریزید. چند ساعت یا چند روز صبر کنید تا بو به صورت کامل از بین برود. از بین بردن لکه و سایر آلودگی ها از روی کتاب اگر مقداری غذا روی کتاب تان ریخته است، مراحل زیر را در پیش بگیرید : چندین ساعت کتاب را داخل فریزر قرار دهید. سپس تمام صفحات را چک کنید و آن را تکان دهید تا هر گونه ماده ...
مزایای روغن نارگیل برای اگزما
... روغن نارگیل از نارگیل های بالغ استخراج می شود. حدود نیمی از محتوای چربی موجود در روغن نارگیل از لوریک اسید – نوعی چربی اشباع سالم است که در شیر مادر نیز یافت می شود – می باشد. روغن نارگیل وقتی به صورت داخلی مصرف شود یا به صورت موضعی روی پوست استفاده شود فواید بی شماری برای سلامتی دارد. فواید و مزایای روغن نارگیل برای اگزما 1. پوست را هیدراته نگه می دارد اگزما ...
درمان طبیعی و خانگی تب بدون دارو
این خوراکی ها واقعا به پایین آمدن دمای بدنتان و پایین آمدن تب کمک میکند. 4- آسپرین: بعد از خوردن یک چیز سبک، آسپرین بخورید. 5-چای ریحان: یک قاشق غذا خوری برگ ریحان تازه و خرد شده و یک چهارم قاشق غذا خوری فلفل بردارید. آنها را درون یک فنجان آب بجوشانید. به مدت 5 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد و سپس آن را صاف کنید. این نوشیدنی به آرام کردن بدنتان بسیار کمک خواهد کرد. 6 ...
دمنوش های آرامبخش قبل خواب
عضلانی کمتری داشتند. به همین دلیل، نوشیدن یک فنجان چای حاوی لیمو را بعد از ورزش زیاد و شدید یا یک ساعت قبل از خواب مصرف کنید. طرز تهیه روی دمنوش لیموترش آب جوش بریزید و 3 تا 5 دقیقه دم کنید. سنبل الطیب گیاه سنبل الطیب قرن ها به عنوان یک آرام بخش استفاده شده است. اعتقاد بر این است که ترکیبات موجود در سنبل الطیب، از جمله اسیدهای والرنیک و والپوتریات ها، بر ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سمک صیادیه؛ غذای خوشمزه عربی با ماهی
تا کامل به جوش آید. پیاز را در قابلمه ای خرد کرده و سرخ کنید. به پیاز زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، زیره و نمک را اضافه کنید. بعد از تفت خوردن ادویه ها رب گوجه فرنگی و زعفران را بیافزایید. برنج خیس خورده را به مواد ماهی تابه اضافه نمایید و کمی آب روی آن بریزید و در تابه را بسته و اجازه دهید برنج بپزد. بعد از پخت برنج آن را درون یک دیس بریزید و سپس فیله های سرخ شده را با کمی پیاز داغ و کمی ...
می خوای رشد مو داشته باشی؟ روغن هویج بزن با این روش که من میگم
ایجاد دو شاخه شدن انتهای مو جلوگیری می کند و شوره سر و خشکی پوست سر را از بین می برد. بهتر از آن همه اینها، سطح رطوبت مو و پوست سر را نیز حفظ می کند. از آنجا که روغن هویج دارای خواص ضد باکتریایی زیادی است، می تواند به محافظت در برابر انواع باکتری ها و قارچ ها (مانند آن هایی که باعث شوره سر می شوند) کمک کند. استفاده از روغن های طبیعی روی پوست سر می تواند تولید روغن یا سبوم بدن شما را ...
اینجوری قطاب یزدی خوشمزه و مجلسی درست کنید + آموزش
.... می توانید به جای ماست از همان اندازه شیر استفاده کنید. برای طرز تهیه مواد میانی قطاب می توانید به جای پودر بادام از پودر پسته استفاده کنید و پودر گردو را با شکر و دارچین، هل و گلاب را با هم مخلوط کرده و به عنوان مواد میانی قطاب از آن ها استفاده کنید. روغن لازم برای سرخ کردن قطاب را باید با حرارت ملایم کاملا داغ کرد و اگر روغن تغییر رنگ داد باید روغن را تعویض کنید لذا، توصیه می شود از ...
“خورشت بادمجان و گوشت”، غذایی اصیل و سنتی با طعمی بی رغیب
پیمانه بادمجان قلمی 4 عدد گوجه گیلاسی 10 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم ابتدا یک عدد پیاز بزرگ پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل یک قابلمه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی سبک شود سپس گوشت گردن و ماهیچه را به تابه اضافه کنید و به همراه پیاز و کمی فلفل سیاه کمی تفت دهید تا خوب سرخ شود و تغییر رنگ ...
15 دستور غذایی متنوع و خوشمزه با کوفته قلقلی
کمی برشته و خوب سرخ شوند. در تابه ای کمی کره بریزید یک قاشق روغن هم اضافه کنید. یک پیمانه قارچ ورقه شده را در روغن و کره تفت دهید. مقداری برگ ظریف اسفناج و کمی هم آب لیموی تازه به آن بیفزایید. پاستای فرمی پخته و آبکش شده را به همراه کوفته قلقلی به تابه بیفزایید و بعد از چند دقیقه غذا را در ظرف دلخواه بریزید. روی آن را کمی پودر پنیر پارمسان بپاشید و سرو کنید. 7. پیتزای کوفته قلقلی با طعم ...
تهیه پیتزا با نان نیمه آماده بدون فر
محیط قرار دهید تا یخ آن باز و نرم شود. می توانید به دلخواه این سس را تهیه کنید یا از سس کچاپ استفاده کنید. برای تهیه سس باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی یا رنده ریز بزنید و داخل تابه همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس سیر را رنده کرده و همراه رب کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. مرحله دوم قارچ ها را بشویید و خرد کنید. به دلخواه می توانید کمی روغن با حرارت بالا تفت ...
چند ترفند برای رفع تلخی بادمجان خام و پخته
مواقع و در پخت برخی غذا ها مانند خورش بادمجان، می توانید مقداری زعفران دم کنید، سپس با مقداری شکر ترکیب کنید و به غذا اضافه کنید. اگر بادمجان بیش از حد تلخ است، بهتر است آنها را دور بریزید زیرا در طب سنتی بادمجان تلخ می تواند به و صفرا صدمه وارد کند. انتخاب و خرید بادمجان شیرین همانطور که گفتیم بادمجان تلخ باعث صدمه به کبد و صفرا می شود پس در خرید بادمجان دقت کنید و ...
نگران جذب روغن به بادمجون دیگه نباش/ این که میگم رو انجام بده هیچ روغن اضافه ای جذب نمیشه
ها رو بگیرید اما برای اینکه له نشن، کلاهکشون جدا نکنید. سپس بادمجان ها رو تمیز بشورید نیم ساعت داخل ظرف آب نمکی که کمی از حد معمول شورترِ قرار بدید بعد از آب نمک خارج کنید دوباره بشورید. اگه نخواستید آب نمک درست کنید میتونید اونا رو داخل آبکش بذارید و بهشون نمک بزنید بذارید نیم ساعت بمونه بعد بشورید. قابلمه ای رو با مقدار مناسب آب پر کنید روی حرارت بذارید تا جوش بیاد. بعد از اینکه جوش اومد بادمجان ها رو بریزید توی آب منتظر بمونید دوباره جوش بیاد 2 دقیقه بعد آبکش کنید. حالا یه پارچه تمیز پهن کنید بادمجان ها رو بذارید روی پارچه تا آبش کاملا کشیده بشه بعد سرخشون کنید. ...
با 6 ترفند ساده کلسترول خود را کاهش دهید
، ویتامین ای است که کلسترول خوب را بالا ببرد. اثرات استرس اکسیداتیو را کاهش داده و خطر بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. توصیه ها یک قاشق روغن زیتون پر را با شکم خالی بخورید. از روغن زیتون برای چاشنی سالاد استفاده کنید. روغن زیتون را به سوپ، خورش، اسموتی و دستور العمل های دیگر اضافه کنید. 6. مصرف میوه و سبزیجات را بالا ببرید : گوشت ...
