خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه استانبولی با مرغ و گوشت
کمی روغن تفت دهید. پس از طلایی شدن پیازها مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده و یک دقیقه دیگر پیازها را تفت دهید. رب را به پیاز افزوده و چند دقیقه ای تفت دهید تا طعم و بوی خامی آن گرفته شود. سیب زمینی ها و گوجه فرنگی های خرد شده اضافه نموده و تفت دهید تا آب آن به طور کامل جمع شود. برنج خیس شده را درون قابلمه ای که مواد را درون آن تفت داده اید، بریزید. روی برنج و ...
دستور تهیه 3 مدل غذای رژیمی و خوشمزه با نخود سبز
فرنگی را اضافه کرده تفت دهید تا خامی اش گرفته شود. 5 – 6 پیمانه آب اضافه کرده و بعد از جوش آمدن در قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم بپزید . نیم ساعت به اتمام پخت ، نخود فرنگی تازه را به همراه هویج و سیب زمینی نگینی خرد شده ، به خورش اضافه کنید. تکه های سیب زمینی را درشت تر از هویج خرد کنید. در صورتی که از نخود فرنگی کنسروی استفاده میکنید بعد از نرم شدن هویج ...
املت سبزیجات؛ صبحانه ای مناسب برای دانش آموزان
این صبحانه، این است که شما می توانید سیب زمینی ها را از شب قبل بپزید، خرد کنید و کنار بگذارید تا مدت زمان پخت صبحانه به حداقل ممکن برسد. روغن زیتون را در یک تابه نچسب بریزید و بخش سفید پیازچه ها را در آن تفت بدهید. بعد از حدود 1 دقیقه که عطر پیازچه بلند شد، می توانید قارچ و کدو سبز و فلفل دلمه ای را به تابه اضافه کنید. حدود 8 دقیقه تمامی مواد را با یکدیگر تفت بدهید تا سبزیجات کاملا نرم ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز رستورانی
... پیاز بزرگ 1 عدد سیر 3 حبه ابلیمو یا آبغوره 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زردچوبه و روغن مایع به اندازه کافی بیشتربخوانید: چگونه خورشت قارچ مجلسی درست کنیم؟ طرز تهیه خورش لوبیا سبز مرحله اول برای تهیه خورش لوبیا سبز ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت می ...
حرفه ای ها اینگونه مواد غذایی را سرخ می کنند
...> آیا می توان روغن را بعد از یک بار مصرف، مجدداً مصرف کرد یا خیر؟ عواملی بر این قابلیت موثرند که شامل موارد زیر است: 1- مدت استفاده از روغن: از آنجایی که روند اکسیداسیون و تخریب روغن، با نور و حرارت تسریع می گردد، مدت زمان قرار گرفتن روغن در معرض نور، حرارت و اکسیژن باید مورد توجه قرار گیرد. 2- آب: هرچه مقدار رطوبت جذب شده توسط روغن و میزان رطوبت ماده غذایی بیشتر باشد، روغن ...
ساده ترین روش تشخیص چای مرغوب و اصل ایرانی از تقلبی و خارجی | نشانه های چای ایرانی خوب چیست؟ | بهترین ...
چای را دم کنیم و عطر و طعم چای را مقایسه کنیم. بهترین راه خرید چای ایرانی ، خرید مستقیم از کشاورز است. یکبار چای سرگل بهاره را در فصل بهار به صورت مستقیم از کشاورز خریداری کنید و کیفیت آن را مد نظر داشته باشید. و از آن به بعد می توانید کیفیت بقیه انواع چای را با آن مقایسه کنید. 2. آزمون آب سرد یکی از روش های ساده تشخیص وجود رنگ مصنوعی در چای ایرانی یا خارجی، انجام آزمون آب سرد ...
تقویت مژه در خانه با چند روش کاربردی
برای "رشد مژه" برای پرپشت شدن مژه می توانید از پوست لیمو ترش هم استفاده کنید. پوست لیمو ترش حاوی ویتامین C، ویتامین B، اسید فولیک و انواع مواد مغذی دیگر است. این مواد برای پرپشت شدن مژه بسیار مفید هستند: ترکیب پوست لیموترش با روغن کرچک یا زیتون باعث افزایش خواص تقویتی و پاک کنندگی آن ها می شود. یک قاشق غذاخوری پوست تقریبا خشک لیمو ترش را درون ظرف بریزید. مقدار کافی ...
طرز تهیه سالاد نخود + آموزش سس رژیمی برای انواع سالاد
معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به راحتی می توان در آن تقلب کرد. طرز تهیه سالاد نخود برای تهیه این سالاد خوشمزه کافی است نخود پخته + ذرت + جعفری ریز خرد شده + آبلیمو و نمک و فلفل را داخل یک ظرف بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. طرز تهیه سس سالاد رژیمی برای تهیه این سس رژیمی و خوشمزه ابتدا گوجه فرنگی را میکس یا رنده کنید؛ سپس فلفل سبز تند را به صورت نگینی خرد کنید و همراه با ارده، سرکه سیب و روغن زیتون به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مزه ها با هم مخلوط شوند. این سس رژیمی و خوشمزه را هنگام سرو سالاد روی آن بریزید. ...
چگونگی شناسایی برنج تقلبی حاوی پلاستیک
سرد بعد از خروج از کارخانه ی شالیکوبی است. برای تشخیص بند دار بودن برنج ، برنج را با انگشت شست و اشاره نگه دارید و با ناخن انگشت شست فشار دهید، اگر راحت خرد و شکسته شد برنج بی کیفیت و بند دار است. برنج خوب ایرانی رنگی نیمه شفاف یا نیمه بلوری است اما برنج های خارجی کاملاً شفاف اند. برنج خوب ایرانی عطر و طعم خاصی دارد . برای تشخیص عطر برنج مقداری برنج را بین دو کف دست بریزید و ...
خصوصیات کنسرو تن ماهی تایلندی و بررسی خواص آن
، حبوباتی و حتی خورشهای سنتی ایرانی به صورت کنسروی تولید و عرضه می شوند اما بدون هیچ گونه تردیدی می توان گفت که در میان انواع مختلف کنسرو، تن ماهی جایگاه ویژه ای دارد، چرا که برخلاف سایر محصولات مشابه، کنسرو تن ماهی بسیار لذیذ است و طعم متفاوتی و قیمت مناسبی نسبت به ماهی طبخ شده به روش خانگی دارد. با گذشت زمان تولید کنسرو ماهی نیز دستخوش تغییرات زیادی شده است به نحوی که امروزه این محصول ...
طرز تهیه لیمو عمانی بدون تلخی
...> سرکه: یک فنجان نمک: به میزان لازم سرکه مراحل تهیه لیمو عمانی در خانه مرحله اول تهیه لیمو عمانی : ابتدا لیمو ترش های شیرازی را خوب بشویید وسپس بر روی آنها کمی نمک پاشیده و اجازه دهید یک روز بماند و سپس بعد از یک روز لیموها را با آب سرد خوب بشویید. مرحله دوم : درون یک قابلمه آب و یک فنجان سرکه بریزید و اجازه دهید به جوش آید. ...
نکات طلایی برای دم پخت برنج
بعد از اینکه آب به جوش آمد، آب برنج را خالی و به آب قابلمه اضافه کنید. صبر کنید تا برنج خوب قل بزند و وقتی برنج نه خیلی سفت نه خیلی نرم بود آن را آبکش کنید. برای کته اما شعله را کم کنید تا آرام با آب خودش بپزد. 4. اگر برنج در حال جوشیدن زیاد جوش خورد و یا وا رفت می توانید با اضافه کردن 2 الی 3 قاشق غذاخوری آبلیمو از وا رفتن آن جلوگیری کنید. 5. وقتی برنج را آبکش کردید، آن را ...
فواید ترشی انبه تند را جدی بگیرید
شده را درون آن اضافه نماید و با استفاده از نمک بر روی آن بپاشید و با دقت آنها را با یکدیگر مخلوط نمایید و روی شیشه را محکم ببندید و یا با پارچه روی درآن را محکم ببندید. و به مدت یک هفته به طور مداوم در آفتاب قرار دهید تا با استفاده از نور خورشید انبه ها نرم شوند. در ادامه با استفاده از یک کاسه، مقدار کمی از دانه های رازیانه، خردل، شنبلیله، فلفل قرمز تند و مقداری زردچوبه را به ...
فواید رب انار خانگی شمال برای بدن انسان
افزایش می دهد و دیابت را درمان می کند، رب انار برای دادن طعم ترش و شیرین به غذاهای ایرانی، عربی همچون قلیه ماهی، غذاهای آفریقا و مدیترانهای در جهان استفاده می شود، رب انارسرشار از ویتامینهای بی، ویتامین سی و بسیاری از آنتی اکسیدانها است، این خوراکی علاوه بر قند کم، کلسیم، آهن، بدون فیبر غذایی و چربی یا کلسترولمی باشد. رب انار خانگی شمال از مناطق بسیار مهمی که مواد ...
فروش سبزی خشک نشانگر افزایش علاقمندی مردم به این محصول می باشد
دیگری از این سبزی را نیز به این ترکیب اضافه یا از آن کم کنند.اما نعنا داغ جز جدایی ناپذیر آش رشته می باشد.این سبزی پر خاصیت عطر و طعم آش را کامل کرده و به خواص و زیبایی غذا می افزاید.برای استفاده از نعنا داغ روی آش باید نعناع تازه را شسته و خشک کرده سپس آن را به صورت پودر در بیاورند البته می توانند پودر آماده ی نعنا را از مراکز معتبر تهیه کنند که تمیز و بدون خاک باشد.سپس آن را در مقدار کمی روغن حدود چند ثانیه تفت داده و برای تزئین آش یا هر غذای دیگری از آن استفاده کنند. انتهای رپرتاژ آگهی/ ...
خرید روغن حیوانی گوسفندی از بازار داخلی
....روغن های حیوانی و گیاهی را می توان از انواع مختلف تولید کنندگان آن خریداری کرد اما بهترین روش و راه خرید مطمئن و صحیح است. بوی بد روغن های حیوانی خانگی استفاده از آن ها را کم می کند اما باتوجه به اینکه نسبت به روغن های نباتی ضرر کمتری دارد مورد توجه است از این رو می توان روغن های حیوانی خانگی را با استفاده از آب کردن چربی بدست می آید. روغن های حیوانی خانگی که مورد تایید اکثر افراد است ...
14 روش تضمینی برای از بین بردن بوی بد بدن
...> نوشیدن منظم از چای سبز با شکم خالی هم می تواند اثرات مثبتی در رفع بوی بد بدن داشته باشد. 6. چای کیسه ای تانن موجود در چای پوست را خشک نگه می دارد و از شکل گیری عرق جلوگیری می کند. می توانید از این روش خانگی دست کم سه بار در هفته استفاده کنید. آب را بجوشانید و چای کیسه را درون آب جوش قرار دهید. مخلوط به دست آمده را در وان حمام بریزید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در آن دراز بکشید ...
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله پخت پیراشکی گوشت + نکات کلیدی آماده سازی خمیر
درون تابه سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. پس از آن، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به پیازها اضافه کنید و تفت دهید. مرحله دوم سپس گوشت چرخ کرده را به پیازهای تفت داده شده اضافه کنید و تفت دهید تا خوب سرخ شود. پس از اینکه گوشت ها سرخ شدند، قارچ ها و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کنید و اضافه کنید. سپس آن را کمی تفت دهید تا نرم شوند. مرحله سوم در این مرحله رب ...
طرز تهیه سوپ قارچ به روش رستورانی
نیازی نیست درب قابلمه را بگذارید و هرگاه دیدید آب سوپ خیلی کم شده است، مقداری آب جوش به آن اضافه کنید. 4 بعد از اینکه جو پرک پخت، مایع سوپ را با دستگاه مخلوط کن یا غذاساز کاملا میکس کنید و مایع میکس شده را دوباره داخل قابلمه بریزید، با این کار سوپ غلیظ تر و خوشمزه تری خواهید داشت. 5 در مرحله آخر مرغ ریش شده و قارچ خرد شده را همراه با شیر به قابلمه سوپ اضافه کنید و اجازه بدهید ...
چجوری سوپ کدو حلوایی درست کنیم؟
پنج دقیقه تا زمانی که پیازها نرم و سبک شوند تفت دهید. یک عدد کدوحلوایی متوسط را بعد از شستشو پوست گرفته و مکعبی خُرد کنید. به پیازها اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر تفت دهید تا کدوها طلایی شوند. اکنون با سه پیمانه عصاره سبزیجات یا مرغ به مواد اجازه پخته شدن دهید. در این زمینه بیشتر بخوانید؛ چجوری سوپ قارچ رستورانی درست کنیم؟ با رژیم سوپ وزن کم می ...
فوت و فن های طلایی برای پخت املت فوق حرفه ای!
فرنگی هرگز و هرگز به املت رب گوجه فرنگی اضافه نکنید! املت خوشمزه املتی است که رنگ و طعم طبیعی گوجه را داشته باشد. بیشتربخوانید: طرز تهیه املت قارچ با پنیر 6 هواخوری اگر می خواهید یک املت با کیفیت و حرفه ای تهیه کنید، در مدت زمان پخت املت هرگز درب ماهی تابه را نبندید و بگذارید املت هوا بخورد. 7 استفاده از سبزیجات بسیاری از ...
2 روش در طرز درست کردن سرکه انگور / فواید و مضرات
یک هفته مقداری نمک در داخل ظرف سرکه بریزید و دوباره درب ظرف سرکه را به حالت معمولی بگذارید بعد از گذشت یک هفته فرآیند تخمیر سرکه آغاز می شود و در فرآیند تخمیر انگورها به حالت جوش در می آیند در مدت فرآیند تخمیر به طور مرتب انگور ها را هم بزنید تا انگورهایی که در سطح ظرف قرار دارند جای خود را با انگورهای درون ظرف عوض کنند هم زدن انگورها را در هنگام فرآیند تخمیر 3 الی 4 بار انجام دهید بعد از هر بار هم ...
“مرغ ترش با سبزی”؛ پخت مرغ به سبکی جدید و متفاوت
سیاه و زردچوبه به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. روی مرغ را با نوک چاقو چند شکاف عمیق ایجاد کنید؛ سپس مرغ ها را داخل یک کاسه بریزید و سسی را که از قبل آماده کرده اید، روی تکه های مرغ بریزید و با قاشق هم بزنید تا مرغ کاملا به سس آغشته شود. حالا درب ظرف را ببندید و آن را به مدت یک تا دو ساعت داخل یخچال بگذارید تا مرغ مزه دار شود. در مرحله ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان؛ لذیذ و مجلسی
بزنید و اجازه دهید یک ساعت بماند تا تلخی آن گرفته شود سپس آن ها را خشک و سپس سرخ کنید و روغن اضافیشان را بگیرید. در ظرف دیگر گوشت را همراه با پیاز و ادویه هایی که دوست دارید تفت دهید فقط دقت داشته باشید به آن نمک اضافه نکنید، چون سبب می شود گوشت شما سفت شود و نپزد. همیشه باید در انتها و هنگامی که گوشت پخت به آن نمک بیفزاییم. آب را در قابلمه بریزید و و در آن نمک بریزید و هنگامی ...
اگه میخوای کوفته درست کنی این طوری که من میگم انجام بده / همه تو فامیل تحسین می کنند
چهارم حالا مواد گوشتی را به خوبی ورز می دهیم تا ترکیب و یکدست شوند، سپس روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند و مزه ها با هم ترکیب شوند. مرحله پنجم پس از گذشت این زمان به اندازه یک گردو درشت از مواد گوشتی جدا کرده و به شکل دوک فرم می دهیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم گذاشته و مقداری روغن درون آن می ریزیم و اجازه می ...
ترشی نازخاتون فوق العاده است/ این طوری درست کن که من میگم
چهارم حالا مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کرده و خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند در ادامه یک ظرف مناسب درب دار انتخاب کرده، سپس درون آنرا با یک دستمال تمیز کاملا خشک می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله اجازه می دهیم ترشی به مدت 24 ساعت درون یخچال بماند تا کاملا برسد. پس از گذشت این زمان ترشی را از یخچال خارج کرده و درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس به همراه غذای دلخواه سرو می کنیم. نوش جان. ...
کباب فروشی فلسطینی بهترین رستوران خیابانی در ایتالیا
روزنامه تایمز جمعه گذشته گزارش داد یک مغازه کباب فروشی فلسطینی در شهر بولونیا توسط راهنمای غذای Gambero Rosso به عنوان یکی از بهترین رستوران های غذای خیابانی در ایتالیا معرفی شده است. سیائو کباب به عنوان بهترین فروشگاه غذای خیابانی در امیلیا رومانیا شناخته شد، منطقه ای که به خاطر پنیر پارمزان و ژامبون پروشوتو تولید شده در آن منطقه معروف است و در حقیقت کانون غذاهای ایتالیایی به حساب می آید. این ناحیه به عنوان یک منطقه اداری فرهنگی شناخته می شود و در قلب صنعتی ایتالیا قرار دا ...
تهیه ترشی لیمو با پوست به روش بازاری
گزینه می باشد. ترشی لیمو ترش با پوست بسیار خوش مزه می باشد و برای افرادی که طعم ترش را دوست دارند بهترین گزینه است و می توانند با انواع غذاها آن را مصرف کنند. شما می توانید ترشی لیمو ترش برای صورت را به راحتی در منزل تهیه کنید. به خاطر سرد بودن این میوه می توان در داخل ترشی آن، از زیره یا سیاه دانه استفاده کرد. زیرا این دو گیاه طبع گرمی دارند و باعث می شوند سردی لیمو گرفته شود. این ترشی ...
روش نگهداری طولانی از آووکادو در یخچال و فریزر
یا نه، رسیده باشد یا نه. توجه داشته باشید که آووکادو برش خورده خیلی سریع اکسید شده و به رنگ قهوه ای در می آید چون هنگام برش زدن آن دیواره های سلولی را شکسته اید و همین باعث اکسیداسیون سریع می شود. برای جلوگیری از اکسیداسیون آووکادو برش خورده می توان آن را در یک ظرف پلاستیکی قرار داده و درب آن را محکم ببندید تا سطح در معرض هوا را محدود کنید و به این ترتیب مانع از اکسیداسیون آن شوید. ...
روش های استفاده از پیاز برای سلامتی موی سر
استفاده کنید. ماسک تخم مرغ و آب پیاز برای تهیه ی این ماسک خانگی به آب پیاز، دو تا سه قطره روغن رزماری یا لاوندر و یک تخم مرغ نیاز دارید. تخم مرغ و آب پیاز را خوب هم بزنید و ترکیب حاصل را به پوست سر و تمام موهایتان بمالید. اجازه دهید 20 تا 30 دقیقه بماند و سپس با یک شامپوی ملایم بدون سولفات موها را بشویید. این کار را هفته ای یک تا دو بار انجام دهید. ماسک آب پیاز و سیب ...
