خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
جلفایی ها قوروت قیله می خورند؛ شما چطور؟
خیس خورده و بلغور را همراه دو پیمانه آب اضافه کنید تا نخودها آب کافی داشته باشند و خوب بپزند. 2. بادمجان ها را ریز خرد کرده و داخل روغن تفت دهید و همراه آن سبزی و گوجه را به مواد بالا اضافه کنید. حرارت را هم کم کنید تا آش خوب جا بیفتد. در آخر کشک را اضافه کرده و شعله را خاموش می کنیم. 3. برای تزئین این آش از پیاز داغ، کشک و سیر خام استفاده کنید. این آش را معمولا با سیر له شده ...
طرز تهیه خورش قیمه اردبیلی
...، زردچوبه و پودر دارچین بریزید. اجازه بدهید گوشت دو دقیقه با پیاز و ادویه تفت بخورد؛ سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید و بعد لپه خیس داده را اضافه کنید. حالا یک لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب آن را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید. یک ساعت زمان بدهید تا خورش با حرارت کم جا بیفتد و لپه و گوشت بپزد. 3 در مرحله آخر زرشک شسته را همراه با آبغوره و زعفران دم ...
تا حالا خورش کباب خورده اید؟ | خورش گَمِج کباب، غذای خوشمزه گیلانی
همشهری آنلاین: گمج کباب یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی است که با طعم های متنوعی درست می شود. 1. ابتدا قابلمه ای آماده کنید و مقداری روغن در آن بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید. سپس پیاز خرد شده را در آن سرخ کنید پس از آن گردو و سبزی مخلوط را به همراه رب گوجه و رب انار اضافه کنید و تفت دهید. 2. یک پیمانه آب را به مخلوط اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کم کم به جوش ...
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی بدون فر؛ فوری و ساده
دهید تا روغن اضافه گرفته شود و بعد به همراه سس دلخواه میل کنید. نوش جان فوت و فن های دستور پخت پیتزا سیب زمینی بدون فر بهتر است آرد را کم کم اضافه کنید زیرا اب خور آرد ها باهم متفاوت است و ممکن است کم و زیاد شود. می توانید مواد را مانند کوکو سبزی داخل تابه پهن کنید و برش بزنید. می توانید بجای کالباس از سوسیس خرد شده یا مرغ ریش شده نیز استفاده کنید. پ ...
8 فوت کوزه گری برای خوشمزه شدن باقالی پلو
غذا گوشت سفید مانند گوشت بوقلمون یا مرغ میل کنید آن هم قسمت سینه، زیرا چربی کمتری دارد، غذا را با روغن کمتری تهیه و آن را با یک بشقاب سبزی خوردن میل کنید. این فیبر دریافتی به تنظیم چربی خونتان کمک خواهد کرد. اگر لاغرید بهتر است وقتی غذا را در بشقاب کشیدید، به آن کره بیفزایید و آن را با یک بشقاب سالاد و سبزی های رنگارنگ و تازه میل کنید. این سبزی ها بهتر است شامل گوجه فرنگی، کاهو، کلم قرمز ...
همه فوت و فن های تهیه کتلت مرغ لهستانی
برای 12 عدد: یک ق س کره 100 گرم قارچ (ریز خرد شود) یک پیمانه خمیر تازه داخل نان باگت 350 گرم گوشت سینه مرغ (چرخ شود) 2 عدد تخم مرغ (زرده و سفیده آن جدا شود) 4 /1 ق چ جوز هندی رنده شده 2 ق س آرد سفید گندم 3 ق س روغن مایع مخصوص سرخ کردنی نمک و فلفل به مقدار لازم به جای آرد گندم از آرد سوخاری هم می توانید استفاده کنید. قارچ را طوری سرخ کنید که زیاد آب نیندازد یالااقل بگذارید آب آن در اثر حرارت بخار شود زیرا اضافه کردن آب قارچ به مواد باعث وارفتن کتلت می شود. ...
این آش بین المللی را به سبک اراکی ها درست کنید!
خشک شده، دوغ، گوجه فرنگی و نمک و زردچوبه را در قابلمه ای ریخته روی شعله اجاق گاز بگذارید و مرتب هم بزنید تا بلغور پخته شده و آب مواد تمام شود. وقتی آب مخلوط تمام شد، اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید کنار تا سرد شود سپس با دست مواد را هر بار به اندازه کف دست بردارید و بعد از گلوله کردن به شکل بیضی درآورده و داخل آن را هم با فشار انگشتان کمی گود کنید. ترخینه های آماده شده را زیر آفتاب سوزان یا کنار ...
روش تهیه ساندویچ مغز گوسفند به روش خانگی
سپس آن را بشویید و همراه با پیاز خرد شده، جعفری ساطوری شده و نمک و فلفل به مدت بیست دقیقه تا نیم ساعت بگذارید تا کاملا پخته شود. گام 3 سپس آن را از آب جدا نموده درون آبکش قرار دهید تا آب آن به خوبی کشیده شود. گام 4 در مرحله بعد طرز تهیه ساندویچ مغز، باید مغز را به قطعات دلخواه برش دهید (یا می توانید له نمایید) و با کره بر روی حرارت کمی تفت دهید. گام 5 در آخر آب ...
چطوری تو خونه کباب ترکی درست کنم؟ | طرز تهیه کباب ترکی خانگی به روش رستورانی!
کباب ترکی یا دنر را با گوشت قرمز و یا مرغ، چه چرخ کرده و چه فیله و حتی به صورت کباب ترکی مخلوط میتوان تهیه کرد. ما در روش اول از گوشت چرخ کرده و در روش دوم از گوشت فیله استفاده کرده ایم. امیدواریم که از تهیه کردن کباب ترکی رستورانی اما در خانه لذت ببرید. مرحله اول: گوشت چرخ کرده را در ظرف مناسبی بریزید. نمک، فلفل و سیر را به آن اضافه کنید. به کمک دست خوب گوشت را چنگ بزنید تا ...
طرز تهیه خورش آلوچه برقانی؛ ملس و ساده
...> در ادامه باید سبزی را که از قبل تمیز کرده و ساطوری ریز خرد کنید و به همراه مواد بالا اضافه کنید و تفت دهید تا خوب سرخ شود و رنگ آن از خامی خارج شود ولی دقت کنید نعنا و جعفری زود می سوزد پس حرارت را زیاد نکنید و یا می توانید سبزی را به صورت جداگانه سرخ کنید و یا از بسته بندی های سرخ شده آماده استفاده کنید. مرحله سوم: افزودن آلوچه در ادامه باید روی مواد 2 لیوان آب بریزید و ...
طرز تهیه خورش قیمه نخود | قیمه متفاوت درست کن!
.... حالا گوشت و پیاز را در کناره قابلمه بگذارید. سپس رب گوجه خانگی را در قابلمه بریزید و تفت دهید تا خامی رب گرفته شود و به خوبی رنگ باز کند و بعد گوشت را هم با آن مخلوط کنید. مرحله چهارم: اضافه کردن نخود حالا نخودهای خیس خورده و لپه شده را به قابلمه اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با سایر مواد هم بزنید. سپس مقدار 5 پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و تا زمانی که آب جوش ...
راز زرشک پلوی مجلسی چیست؟
می گذاریم. با حرارت کم اجازه می دهیم تا سس غلیظ شده و مرغا هم پخته شود. نکته: برای خورشت ها سعی کنید از پیاز رنده شده استفاده کنید چون لعاب بهتری به خورشت می دهد. کدخبر: 892155 1402/02/22 11:52:09 لینک کپی شد
آش شله قلمکار یک آش مقوی + عکس مراحل پخت
داغ را داخل قابلمه ریخته و ادویه را اضافه می کنیم. بعد برنج را به آن اضافه کرده و تا نیمه قابلمه آب می ریزیم و می گذاریم تا کمی برنج نرم شود. حبوبات پخته را اضافه می کنیم و بعد گوشت پخته را هم می افزاییم. روی حرارت کم مرتب هم می زنیم تا آش بپزد و جا بیفتد. در آخر سبزی آش را هم به آن اضافه می کنیم. اگر مرزه و ترخون در دسترس نبود از خشک شده آنها هم می شود استفاده کرد. این آش از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است. پس درست کنید و در کنار خانواده نوش جان کنید. کدخبر: 892176 1402/02/22 20:29:18 لینک کپی شد ...
نکات طلایی برای تهیه خورش فسنجان
تهیه با مشکلی روبرو نشوید. نکات خورشت فسنجان حرفه ای یک خورش فسنجان خوشمزه و لذیذ برای اینکه به خوبی روغن بیاندازد و خوشرنگ شود علاوه بر مواد اصلی باید دو ماده مقوی و لذیذ را به آن اضافه کنید. خورش فسنجان را اغلب با گوشت گوساله، مرغ، اردک، مرغابی، بوقلمون یا گوشت قلقلی تفت می دهند. در این رابطه استفاده از گوشت گوساله یا مرغ به دلیل طبع سرد آنها مناسب تر است و طبع خورش را متعادل ...
طرز تهیه محبوب ترین سوپ دنیا | غذای بین الملل
.... مرحله اول: ابتدا کره را در تابه ای بزرگ بریزید. روی حرارت قرار دهید. وقتی کره کاملا ذوب شد، حالا روغن زیتون را اضافه کنید. پیازها را که به صورت حلقه حلقه و نازک خرد کرده اید، به درون تابه بریزید. خوب هم بزنید تا تمام پیازها آغشته به کره و روغن زیتون شوند. حالا در تابه را بگذارید. برای مدت 15 دقیقه اجازه دهید که پیازها با حرارت کم پخته شوند. بعد از گذشت این زمان، در تابه ...
غذایی ترکی مناسب ذائقه ایرانی؛ سینی پوره کبابی!
اضافه کرده تا همه مواد به غلظت سس برسد. سپس گوشت چرخ کرده، آرد سوخاری، ادویه ها و سس به دست آمده را در کاسه ای بزرگ بریزید و خوب ورز دهید. حالا خمیر به دست آمده را در کف ظرفی که داخل فر خواهید گذاشت، به صورت یک دست و یک شکل صاف کنید. در ظرفی رب گوجه فرنگی را با آب داغ رقیق کرده و روی گوشت چرخ کرده بریزید. سینی را در فر گذاشته و با دمای 180 درجه حدود 30 ...
یه کباب خوشمزه و جذاب برایون آوردم | کباب بلغاری واقعا دلبره!
.... مرحله دوم: حالا تکه های گوشت را داخل کاسه ای بریزید. پیازها را به صورت حلقه ای برش بزنید و به گوشت ها اضافه کنید. نمک، فلفل و ادویه های دلخواه را روی گوشت بریزید. سپس فلفل دلمه ای (یا فلفل سبز) را برش بزنید. هسته هایش را جدا کرده و در کاسه بریزید. تمام مواد را خوب بهم بزنید تا تمام گوشت مزه دار شود. روی کاسه را با کیسه پلاستیکی بپوشانید و آن را در یخچال بگذارید. حدود دو ...
طرز پخت کرپ گوجه فرنگی برای کودکان+ فیلم
میلی لیتر (4 قاشق غذاخوری) روغن نباتی نمک 8 گرم شوید به مزه ریحان به مزه آرد 140 گرم (5 قاشق غذاخوری) ژامبون قطعه قطعه پنیر موزارلا برش خورده روش تهیه: در یک کاسه گوجه فرنگی خرد شده، تخم مرغ و شیر را اضافه کنید. با مخلوط کن دستی مخلوط کنید. شکر، نمک، روغن، آرد، بکینگ پودر و شوید خرد شده را با ریحان اضافه کنید. مقداری مخلوط را روی تابه داغ اضافه کنید و از هر دو طرف سرخ کنید. هر کدام را با خلال ژامبون و پنیر پر کنید و آن را بپیچید. به مدت 10 دقیقه در فر با 170 درجه سانتیگراد (340 درجه فارنهایت) قرار دهید. ...
طرز تهیه کتلت شیرازی | کتلت جذاب!!
خمیر در این مرحله از تهیه کتلت سیب زمینی شیرازی وقتی آب به جوش آمد باید نمک، زردچوبه، فلفل، پودر سیر و ادویه های دلخواه دیگر را در تابه بریزید. خوب بهم بزنید و بعد آرد شیرینی پزی را به طور کامل به تابه اضافه کنید. مواد کتلت را آن قدر بهم بزنید تا خمیر یک دست شود. مرحله چهارم: پخت خمیر کتلت سیب زمینی شیرازی حدودا 3 تا 6 دقیقه به مخلوط کردن و هم زدن خمیر ادامه دهید تا ...
این حبوبات سحرآمیز هستند | تا حالا دانه هایی به این پرخاصیتی دیده بودید؟
همشهری آنلاین، در اینجا فرصت خوبی است تا با خواص این خانواده گیاهی بیشتر آشنا شوید و علاوه بر غذاهای سنتی به دنبال خوراک های تازه ای باشید که در آنها از حبوبات استفاده می شود. یکی از مشهورترین غذاهایی که با استفاده از لوبیاهای سفید پخته می شود، آبگوشت است. پس اگر فرزند شما از این غذای سنتی خیلی خوشش نمی آید، از خواص لوبیا سفید برایش بگویید تا دفعه بعد به این غذا جور دیگری نگاه کند ...
قورمه سبزی برای گیاهخواران | طعمش واقعا خوبه!
می توان به راحتی گوشت در غذاهای ایرانی را با مواد دیگری جایگزین کرد. مرحله اول: سبزی قورمه سبزی را پاک کنید، بشویید و آبکش نمایید. سپس، سبزی را خوب سرخ کنید تا حدی که رنگ آن تغییر کند. مرحله دوم: لوبیا قرمز را نیز از شب قبل بخیسانید و چند بار آب شان را عوض کنید. مرحله سوم: حالا پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. بعد پیاز خرد شده را به همراه روغن و زردچوبه در ظرف ...
طرز تهیه کوفته آلو | کوفته با طعم جدید درست کن!
. حالا کوفته ها را داخل روغن داغ غوطه ور بگذارید تا سرخ شوند. مرحله پنجم: درست کردن سس کوفته آلو برای درست کردن سس فوق العاده خوشمزه کوفته آلو، یک ماهیتابه را روی شعله گاز بگذارید و پس از گرم شدن مقداری روغن داخل آن بریزید. حالا ابتدا رب گوجه خانگی را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا خامی رب گرفته شود و رنگ باز کند. سپس پیاز داغ، زردچوبه را هم به آن اضافه کنید و تفت دهید. حالا ...
آیا باید سوسیس و کالباس را سرخ کرد یا پخت؟
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، دکتر آراسب دباغ مقدم، متخصص بهداشت مواد غذایی درباره سرخ کردن سوسیس و کالباس می گوید: برابر با قوانین ایران در مورد سوسیس و کالباس، باید فرآیند کامل پختن روی آنها در کارخانه تولیدی شان انجام بشود. یعنی برخلاف کشورهای اروپایی که محصولاتی مانند سوسیس و کالباس، به صورت خام هم عرضه می شوند، این محصولات باید در ایران، به طور کامل پخته بشوند. وی می افزاید ...
طرز تهیه زرشک پلوی مامان پز لذیذ
شده و روغن زیتون و کمی زعفران و آبلیمو تازه خوب ماساژ دهید و درب ظرف را بسته و برای چند ساعت استراحت دهید می توانید از شب قبل مزه دار کنید و بعد مرغ را تهیه کنید. مرحله دوم: سرخ کردن در ادامه داخل یک تابه کمی روغن و کره ریخته و مرغ ها را به سمتی که می خواهید سرو کنید کمی سرخ کنید تا خوشرنگ شود، نیاز نیست خیلی مرغ را سرخ نکنید زیرا مرغ خشک می شود. زرشک را کمی خیس کنید و جدا ...
فرق آلوچه و گوجه سبز / گوجه سبز رسیده چه می شود؟
چاشنی استفاده کرد. به عنوان طعم دهنده و ترش مزه کردن غذا ها و جایگزین کردن آن به جای نمک مورد استفاده قرار داد. قرار دادن چند گوجه سبز در کنار خورش بادمجان و انواع خورش مرغ طعم ملس و دلنشینی به این نوع غذا ها خواهد داد. در صورتی که گوجه سبز ها مدتی مانده و شل و نرم شده آن را به عنوان آلو در خورشت ها استفاده کنید. راستی به نظرر شما فرق آلوچه و گوجه سبز چیست؟ منبع ...
غذای شمالی آوردم براتون | لوه کباب رو امتحان کن!
مرحله اول: گوشت را تفت دهید. پیش از هر چیز برای پخت این غذا یک قابلمه ضخیم و پهن (از تابه ضخیم نیز می توانید استفاده کنید) انتخاب کنید تا حرارت در آن پخش شود. دنبه را در قابلمه بیندازید تا کمی آب شود و روغن محلی نیز اضافه کنید. زردچوبه و گوشت گوسفند را داخل روغن بریزید و یک مقدار تفت دهید. اجازه ندهید گوشت به آب بیفتند همین که با زردچوبه ترکیب شدند آنها را از روغن ...
غذا برای رژیم وگان | ته چین اسفناج رو حتما درست کنید!
که توی مواد اولیه اش از گوشت یا مرغ خبری نیست. مرحله اول: اسفناج را بپزید. اسفناج های شسته شده را به قطعات ریز خرد و داخل یک تابه بریزید. شعله را روشن و مقدار کمی روغن نیز به آن اضافه کنید. بعد از چند دقیقه اسفناج آب می اندازد، اجازه بدهید با همان آب خودش اندکی نیم پز شود. هنگامی که آب اسفناج کاملا تبخیر شد، نمک، دارچین، پودر سیر و آویشن را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید ...
طرز تهیه شش انداز خرما؛ یک صبحانه مقوی و خوشمزه
مرحله بعد پیاز داغ را همراه با کشمش خیس خورده و شسته شده به ماهی تابه اضافه کنید و اجازه بدهید مواد یک دقیقه دیگر با هم تفت بخورند؛ سپس فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. 3 در مرحله آخر تخم مرغ ها را با فاصله از هم روی سطح مواد بشکنید. توجه داشته باشید که نباید تخم مرغ را هم بزنید. درب ماهی تابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید و شش انداز را داخل ظرف سرو بکشید و در صورت تمایل مقداری شیره انگور روی شش انداز بریزید. در این مرحله شش انداز خرما خوشمزه و مقوی شما آماده سرو است، نوش جان. منبع: فرارو انتهای پیام/ ...
طرز تهیه دلال یا نمک سبز خانگی اصل گیلانی و مازندرانی
.... مرحله چهارم؛ خرد کردن سبزی های دلال بعد از این که همه سبزی ها به طور کامل خشک شدند، در این مرحله از طرز تهیه دلال باید سبزی ها را خرد کنید. برای این کار می توانید از دستگاه غذاساز یا سبزی خردکن استفاده کنید. سبزی ها باید کاملاً ریز و خرد شوند و از همین رو بهتر است چند بار آن ها را خرد کنید و یا از چرخ گوشت یا آسیاب برقی برای خرد کردن سبزی های دلار استفاده کنید. ...
