خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش قیمه نخود | قیمه متفاوت درست کن!
.... حالا گوشت و پیاز را در کناره قابلمه بگذارید. سپس رب گوجه خانگی را در قابلمه بریزید و تفت دهید تا خامی رب گرفته شود و به خوبی رنگ باز کند و بعد گوشت را هم با آن مخلوط کنید. مرحله چهارم: اضافه کردن نخود حالا نخودهای خیس خورده و لپه شده را به قابلمه اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با سایر مواد هم بزنید. سپس مقدار 5 پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و تا زمانی که آب جوش ...
طرز تهیه خورش آلوچه برقانی؛ ملس و ساده
مواد رب گوجه فرنگی نیز اضافه کنید و تفت دهید تا خورش آلوچه قرمز رنگ باشد. گیاهخواران عزیز می توانند گوشت و مرغ را حذف کنند و به صورت ساده این خورش را سرو کنند. اگر دوست دارید خورش شیرین تر باشد می توانید در انتها 1 ق غذا خوری شکر نیز اضافه کنید. می توانید بجای مرغ از گوشت نیز استفاده کنید و اگر از گوشت استفاده کردید بهتر از چوب دارچین استفاده کنید تا عطر فوق العاده ی به خورش بدهد. می توانید به دلخواه کمی زعفران نیز به خورش اضافه کنید. پ ...
غذای امروز بادمجون پلو
کمی روغن تفت دادم و به آن گوشت تکه ای (من چهارصد گرم گوشت خورشتی را خرد و به پیاز اضافه کردم و قشنگ سرخ شان کردم) و یک قاشق غذاخوری رب گوجه ، فلفل سیاه و زردچوبه و یک حبه رنده شده اضافه کردم. با یک عدد چوب دارچین و کمی زعفران و 2 لیوان آب جوش گذاشتم گوشت بپزد. وقتی گوشت پخت نصف پیمانه لوبیا قرمز را که از شب قبل خیس کرده و پخته بودم به گوشت اضافه کردم (لوبیا قابل حذف است). با کمی آبغوره وقتی آب ...
“بادمجان شکم پر”، غذایی لذیذ و آسان برای مهمانی های شما
: 1 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم گلپر: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم ابتدا بادمجان را پوست کنده و یک شیاری را در آن ایجاد می کنیم و به آن مقداری نمک اضافه کرده و می گذاریم کنار تا تلخی آن گرفته شود. سپس در قابلمه ای مقداری آب ریخته و می گذاریم تا جوشش بیاید. پس از جوش آمدن بادمجان ها را در آن ...
خود مراقبتی در افزایش وزن دوران بارداری
مغز خودداری کنید. به جای گوشت قرمز، بیشتر از گوشت های سفید، خصوصا ماهی استفاده کنید. میوه ها و سبزی ها را بیشتر به شکل خام مصرف کنید. سالاد با سبزیجات را قبل یا همراه با غذا مصرف کنید. به جای آب میوه های تجاری بهتراست آب میوه های تازه و طبیعی را که در منزل تهیه می شود، مصرف کنید. روغن مصرفی را از انواع مایع گیاهی انتخاب کنید. ...
فصل بهار و توصیه هایی برای پاکسازی بدن
با بیان اینکه جنبش های مفرط بدنی و روانی و خوردن گرمی ها، این مسایل را تشدید می کند، افزود: در این فصل بدن به سمت گرمی و تری می رود، بنابراین باید از مصرف غذاهایی که طبع گرم دارند پرهیز شود، مثل نان زیاد، گوشت، شیرینی، آجیل و بیشتر باید از انواع آش ها و سوپ های سبک استفاده کرد، خصوصا تمر هندی، خاکشیر، آش آبغوره، آش زرشک پلو آش جو تا بدن بتواند متابولیک خود را با فصل هماهنگ کند و چربی های انباشته ...
ماهیچه رو فقط اینجوری که می گم بپز
پسران کریم از پیاز و سیر به مقدار زیاد استفاده می شود، اما در پایان پخت غذا اصلا طعم و بوی سیر را حس نخواهید کرد. ماهیچه گوسفندی 2 عدد پیاز 6 عدد متوسط سیر 4 حبه بوته سیر 2 عدد زعفران دم کرده غلیظ 1⁄2 فنجان زردچوبه 1 قاشق چایخوری پُر فلفل قرمز 1⁄2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1⁄2 قاشق چایخوری چوب دارچین 1 تکه ...
طرز تهیه زرشک پلوی مامان پز؛ خوش طعم و لذیذ
کنید تا قل بزند. مرحله چهارم: تهیه زرشک پلو با مرغ با هویج و فلفل دلمه در ادامه مرغ های سرخ شده را داخل سس قرار دهید و درب قابلمه را قرار دهید و برای نیم ساعت اول اصلا درب قابلمه را باز نکنید و به اصطلاح بگذارید تا مرغ دم بکشد. در حین پخت از سس روی مرغ بریزید و برنج را جداگانه بپزید. زرشک را به همراه کمی کره و شکر تفت دهید تا پف کند و برای سرو این غذا می توانید سس را داخل ...
تا الان کله پاچه رو اشتباه میپختی!
...> مرحله چهارم حالا کمی روغن اضافه می کنیم و پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک شود، در ادامه سیر را رنده می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. سیر را در حد یکی دو دقیقه تفت می دهیم تا عطر آن خارج شود. مرحله پنجم در این مرحله زنجبیل را به همراه چوب دارچین، مقداری فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه می کنیم، سپس مواد را یک دقیقه تفت می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود. در ...
نکات طلایی برای تهیه خورش فسنجان
می کند. برای خوش طعم کردن این خورش اصیل ایرانی علاوه بر گوشت باید از مغز گردوی تازه و رب انار استفاده کرد تا طعم این خورش لذیذتر شود. در این رابطه مغز گردو را آسیاب کرده و درون پیاز داغ به خوبی تفت دهید تا مقداری تغییر رنگ بدهد. سپس آب را اضافه کنید و اجازه دهید در حرارت کم روغن بیاندازد و در ادامه گوشت از قبل پخته شده را به همراه رب انار اضافه کنید. بعد از اینکه خورش به خوبی قوام آمد و ...
طرز تهیه قورمه سبزی گیلانی | غذای جدید درست کن!
کنیم تا کمی طلایی شوند. سپس، گوشت را نیز به پیازها اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد ادویه را نیز به مواد اضافه می کنیم. مرحله چهارم: الان موقع اضافه کردن لوبیا و 4 لیوان آب به خورشت است. حالا، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت و لوبیا پخته شوند. هنگامی که گوشت و لوبیا نیم پز شدند، سبزی سرخ شده را نیز اضافه کنید. مرحله پنجم: در این مرحله ...
راز زرشک پلوی مجلسی چیست؟
مرغ های آبپز شده را سرخ کرده و از تابه خارج می کنیم. در همان تابه پیاز را رنده می کنیم و با نمک و زردچوبه تفت می دهیم. طلایی که شد آلو بخارا یا هرنوع آلوی خورشتی را اضافه می کنیم و کمی که تفت خورد رب را اضافه می کنیم. رب که سرخ شد و رنگش باز شد آب را اضافه می کنیم. جوش که آمد نمک و فلفل و زردچوبه و کمی آبغوره یا آب نارنج را اضافه می کنیم و مرغ های سرخ شده را به سس اضافه کرده و در تابه را ...
طرز تهیه محبوب ترین سوپ دنیا | غذای بین الملل
آن از عصاره آماده و طبق سلیقه تان، عصاره مرغ، گوشت یا سبزیجات را استفاده کنید. در صورت استفاده از عصاره آماده، طبق دستور روی بسته بندی عمل کنید. مرحله سوم: در این مرحله و پس از گذشت 50 دقیقه از پخت پیازها، حالا باید آرد را به پیازها اضافه کنید. سپس کمی هم بزنید. برای چند دقیقه کوتاه فرصت دهید تا همراه با آرد نیز پخته شود. حالا ترکیب پیازها را درون قابلمه ای که آب گوشت در آن ...
طرز تهیه کتلت شیرازی | کتلت جذاب!!
شکم پر، کتلت گوشت و قارچ و کتلت گوشت و مرغ رو پیشنهاد می کنیم. و در ضمن امیدواریم از تهیه کتلت سیب زمینی شیرازی لذت ببرین. مرحله اول: پخت سیب زمینی برای تهیه یک کتلت شیرازی بازاری و خوشمزه باید سیب زمینی ها را با پوست خوب بشویید. سپس به همراه مقداری آب آن ها را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا بپزند. برای پخت سیب زمینی ها حدودا 45 دقیقه زمان نیاز است. سیب ...
غذای رژیمی | گل کلم کبابی رو اینجوری درست کن
سینی فر استفاده کنید. روغن زیتون، زردچوبه، نمک و فلفل را در فنجانی بریزید و با چنگال ترکیب کنید. سپس مایع را روی گل کلم ها بریزید. با چنگال یا با دست گل کلم ها را زیر و رو کنید تا کاملا به مایع آغشته شود. سینی را به مدت 20 الی 30 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. در اواسط پخت سینی را بچرخانید تا گل کلم ها بطور یکسان برشته شوند. پس از این مدت روی گل کلم ها بخاطر زردچوبه طلایی و کناره ها ترد و برشته می شوند. سپس این گل کلم های کبابی خوشمزه را با سس دلخواه نوش جان کنید. ...
سوسیس و کالباس را سرخ بکنیم یا نه؟
دقیقه قبل از پختن به پخت یکنواخت تر کمک می کند. علاوه بر این، احتمال خشک شدنش هم کمتر است. یک ماهیتابه با پایه سنگین را روی حرارت ملایم تا متوسط گرم کنید اگر خیلی داغ باشد، سوسیس ها قبل ازمغز پخت شدن می سوزند. صبور باشید و بگذارید به آرامی بپزند. حدود یک قاشق چایخوری روغن را به ماهیتابه اضافه کنید اگر احساس می کنید زیاده روی می کنید می تواند روغن آفتابگردان، روغن ...
غذایی ترکی مناسب ذائقه ایرانی؛ سینی پوره کبابی!
اگر از خوردن غذاهای تکراری خسته شده اید، به شما پیشنهاد میکنیم این دستور پخت را حتما در خانه امتحان کنید! وقت صبح – سینی پوره کبابی غذایی ترکی اما مطابق ذائقه ما ایرانی ها می باشد. این غذا به عنوان وعده ای سالم و لذیذ می تواند در لیست غذاهای مورد علاقه شما قرار گیرد. • 600 گرم گوشت چرخ کرده • 1 عدد پیاز • 1 دسته جعفری • 1 عدد تخم ...
طرز تهیه نان کندو | نان خوشمزه درست کن!
... روغن مایع 3 قاشق سوپ خوری پنیر خامه ای برای وسط خمیر 170 گرم (کیبی یا کاله) تخم خرفه یا کنجد مقداری مواد لازم برای تهیه شربت: آب 1/4 پیمانه گلاب 1/4 پیمانه ( قابل جایگزین با آب) شکر 1/2 پیمانه آبلیمو 1/4 قاشق چایخوری زعفران به مقدار دلخواه 1- برای درست کردن این نان در مرحله اول باید خمیرمایه ...
کاهش فوری وزن با رژیم غذایی آسان
کار یوگا و استفاده از تکنیک های تنفس عمیق و تمرکز بسیار مفید هستند و آرامش بخش. کسانی که آرامش دارند بهتر می توانند وزن کم کنند. تغییر مواد غذایی روزانه تغییر مواد غذایی روزانه برای کاهش وزن بدن بسیار ضروری است. سبزی ها، میوه، نان سبوس دار و لبنیات کم چربی باید به بخش اصلی مواد غذایی تبدیل شوند و به هنگام پخت غذا باید به این نکته توجه داشت که از مصرف زیاد روغن ...
نحوه ی تغذیه ی درست در گرمای بی امان تابستان
.... وقتی هوا گرم می شود بدن به وسیله ی سیستم تعریق، خود را خنک نگه می دارد. بهتر است که روزانه چندین وعده غذا با حجم کم بخورید تا اینکه یک باره یک غذای سنگین و پرحجم میل کنید. بدن ما برای هضم غذاهای سنگین نیاز به انرژی بیشتری دارد و وقتی هم که میزان انرژی مصرفی بالا می رود دمای درونی هم افزایش می یابد؛ یعنی اینکه بیشتر گرمتان خواهد شد. اگر می خواهید گرمای درون بدن را به اندازه ی گرمای ...
مصنوعی و صنعتی را کاملاً از سفره خود حذف کنید
.... 4) خشکبار تیزآبی ممنوع! تیزآب اضافه شده به خشکبار باعث ماندگاری بالای آن ها می شود ولی خوردن آن موجب بروز انواع سرطان ها می شود. بخشی از عادات غذایی نامناسب نیز به نحوه پخت و مصرف غذا ها مربوط می شود. پخت غذا با زودپز موجب تغییراتی در پروتئین های غذا می شود و مواد سرطان زا ایجاد می کند. توصیه می شود به جای آن از قابلمه استفاده شود. استفاده از مایکروفر در تهیه غذا ها امواج ...
مبارزه با آلرژی بهاری با راهکارهای تغذیه ای
کنسروی و حاوی مواد نگه دارنده تأثیر زیادی در کاهش علائم بیماری و واکنش های آلرژیکی فرد دارد. بیشتربخوانید: پیشگیری از آلرژی بهاری با غذا حساسیت غذایی چیست؟ حساسیت یا آلرژی غذایی یک پاسخ غیر طبیعی سیستم ایمنی بدن به پروتئین غذایی خاص و یا افزودنی های غذایی است. سیستم ایمنی بدن به اشتباه محصول غذایی خاص که معمولا پروتئینی با اندازه مولکولی بزرگ است را مضر می شناسد ...
غذا برای رژیم وگان | ته چین اسفناج رو حتما درست کنید!
به کناره های قابلمه نچسبند، در نهایت برنج سفید باقی مانده را نیز اضافه و با پشت قاشق صاف کنید. یک مقدار روغن روی ته چین بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه زمان بدهید تا دم بکشد. بعد از اتمام پخت شعله را خاموش و 10 دقیقه صبر کنید تا ته چین کمی خنک شود، سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید و سرو کنید. قطعا از خوردن این غذا لذت خواهید برد. – آلوها را پیش از استفاده در آب بخیسانید تا ...
قورمه سبزی برای گیاهخواران | طعمش واقعا خوبه!
داخل قابلمه بریزید و بعد از جوش آمدن آب، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید خورشت بپزد. مرحله ششم: لیموعمانی ها را بشویید، به دونیم کنید و هسته آن ها را در بیاورید و 30 دقیقه قبل از برداشتن خورشت از روی حرارت، آن ها را همراه نمک و زعفران به مواد اضافه کنید. خورشت که غلیظ و جاافتاده شد، آن را از روی شعله بردارید. حالا قورمه سبزی گیاهی شما آماده است. ...
طرز تهیه کوفته آلو | کوفته با طعم جدید درست کن!
. حالا کوفته ها را داخل روغن داغ غوطه ور بگذارید تا سرخ شوند. مرحله پنجم: درست کردن سس کوفته آلو برای درست کردن سس فوق العاده خوشمزه کوفته آلو، یک ماهیتابه را روی شعله گاز بگذارید و پس از گرم شدن مقداری روغن داخل آن بریزید. حالا ابتدا رب گوجه خانگی را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا خامی رب گرفته شود و رنگ باز کند. سپس پیاز داغ، زردچوبه را هم به آن اضافه کنید و تفت دهید. حالا ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه انواع کوکوی مرغ
سیب زمینی 2 عدد متوسط آرد سوخاری 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن مایع و زردچوبه به اندازه کافی مرحله اول برای تهیه کوکوی مرغ مجلسی ابتدا سیب زمینی را به همراه دو لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آبپز شوند. در ادامه گوشت مرغ را به همراه دو لیوان آب و مقداری زردچوبه داخل یک قابلمه دیگر می ریزیم و روی ...
طرز تهیه آبگوشت بامیه+ فیلم
برنامه هفتگی خود و بین غذا های خود جای دهید. مواد لازم: گوشت گوسفند 400 گرم پیاز خرد شده 2 عدد متوسط بامیه 400 گرم گوجه رنده شده 3 عدد نمک/فلفل/ادویه/زردچوبه به میزان لازم رب گوجه 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه: گوشت و پیاز را با هم تفت دهید، سپس به همراه کمی زردچوبه بگذارید تا کمی بپزد. بعد از نیم پز شدن ...
فیلم آموزش تهیه غذا با کینوا
خرد شده یک دوم پیمانه تخم مرغ یک عدد بیشتر بخوانید: کتلت سبزیجات بدون گوشت را چطوری درست کنیم دانه چیا یک قاشق غذاخوری آب 2 قاشق غذاخوری پودر سیر یک قاشق چایخوری پودر پیاز یک قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری نمک،فلفل و آویشن به مقدار لازم ...
