خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
رولت توت فرنگی
رولت توت فرنگی مواد لازم: توت فرنگی: 200 گرم زرده تخم مرغ: 8 عدد شکر: 100 گرم + 4 قاشق غذاخوری سفیده تخم مرغ: 4 عدد آرد: 80 گرم نشاسته: 20 گرم خامه: 1⁄2 لیتر پودر قند: 1⁄2 فنجان کاغذ روغنی برای داخل سینی فر طرز تهیه: کاغذ روغنی را کف سینی فر پهن کنید. توت ...
طرز تهیه زیره پلو
مقداری آب روی حرارت بالا قرار دهید تا آب بجوشد، کف روی گوشت را بگیرید و حرارت را روی متوسط تنظیم کنید و به مدت 2 ساعت زمان پخت برای گوشت در نظر بگیرید. بعد از پختن گوشت، آن را از آب خارج کنید. در انتهای طبخ گوشت باید به اندازه یک تا دو لیوان از آب گوشت باقی مانده باشد. آب گوشت را صاف کنید، یعنی پیاز و برگ بو را خارج کنید و دور بریزید. در تابه ای مقداری روغن گرم کنید، یک عدد ...
از آب تنی در چشمه های آب معدنی تا غذاهای محلی و خوشمزه خراسان جنوبی+تصاویر
.... بعد از له شدن گوجه ها چند لیوان آب داخل قابلمه می ریزیم و بعد از اینکه آب اشکنه به جوش آمد مقداری نمک، زردچوبه، زعفران و گاهی تخم مرغ به آن اضافه کرده تا با یکدیگر جوش بخورد و بعد آن را با نان خشک خرد شده مخلوط کرده و همراه با سبزی تازه و یا ترشی میل می کنند. کشک بیرجندی معروف به "قروت" خوشمزه ترین غذای محلی خراسان جنوبی این غذای محلی و سنتی طرفداران زیادی ...
روایت مرتضی احمدی از نوروز در تهران قدیم
...، خانه را تر و تمیز می کردند. گردگیری می کردند، جارو می کردند. تمام درها را می شستند. بعد یواش یواش اثاث را پهن می کردند. حالا قبل از اینکه پهن کنند روز قبلش توی یه سطل آب یک مقدار زیادی 100، 150 گرم تنباکو در آب می ریختند و می گذاشتند 24 ساعت بماند. این تنباکو عصاره خودش رو پس می داد به آب، اینا رو کف اتاق ها می زدن بعد فرش ها را پهن می کردند. چرا؟ - هیچ جانور دیگری زیر این قالی ...
آشنایی با طرز تهیه کیک رنگین کمان
...> دستور پخت کیک پایه: مواد لازم: آرد: یک و یک چهارم پیمانه تخم مرغ: دو عدد شکر آسیاب شده (یا پودر قند): سه چهارم پیمانه روغن مایع: نصف پیمانه شیر: نصف پیمانه وانیل مایع: یک قاشق چایخوری (یا یک قاشق چایخوری وانیل پودری شکری یا یک هشتم قاشق چایخوری وانیل پودری تلخ) بیکینگ پودر: یک و یک چهارم قاشق چایخوری نمک ...
یک خوراک خوشمزه مخصوص وزن کم کردن
مرغ و هویج به همراه سس لیمو و کره روش پخت: 1. فر را تا دمای 400 درجه گرم کنید. 2. یک ماهی تابه مخصوص فر را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. به ماهی تابه روغن اضافه کنید. روغن را بچرخانید تا همه ماهی تابه چرب شود. روی گوشت مرغ یک چهارم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل بریزید. مرغ را به ماهی تابه اضافه کنید. 4 دقیقه و یا تازمانی که یک طرفش قهوه ای ...
آشنایی با طرز تهیه کیک گلدان بهاری
دستور پخت کیک پایه: آرد: یک پیمانه تخم مرغ: دو عدد شکر آسیاب شده (یا پودر قند): یک پیمانه پودر کاکائو : یک چهارم پیمانه روغن مایع: نصف پیمانه شیر: نصف پیمانه وانیل مایع: یک قاشق چایخوری (یا یک قاشق چایخوری وانیل پودری شکری یا یک هشتم قاشق چایخوری وانیل پودری تلخ) بیکینگ پودر: یک و یک چهارم قاشق چایخوری ...
این غذاها را بخورید و لاغر شوید!
درصد تحقیقات نشان می دهند که خوردن پروتئین نه تنها باعث سیری می شود، بلکه کمک می کند در وعده های غذایی بعدی کمتر غذا بخورید. سعی کنید 30 درصد از کالری های مصرفی روزانه خود را از پروتئین های بدون چربی به دست آورید. گوشت بوقلمون و سینه مرغ گزینه های مناسبی هستند. 3 اونس سینه مرغ پخته شده 142 کالری، 3 گرم چربی و 26 گرم پروتئین دارد. این مقدار پروتئین، بیش از نیمی از پروتئین مورد نیاز روزانه ...
جوجه ی کبابی تند
جوجه ی کبابی تند مواد لازم : جوجه کوچک: 4 عدد (450 گرم) سیخ چوبی: 8 عدد کمی روغن مایع مقداری برگ گشنیز مواد لازم برای مایه مارینه: پودر پاپریکا: 1 قاشق غذاخوری پودر خردل: 1 قاشق غذاخوری پودر زیره: 1 قاشق غذاخوری کمی پودر فلفل قرمز (تند) سس گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری ...
5 ماده غذایی خارق العاده برای مردان
فنجان هندوانه خرد شده، حداقل 50 کالری دارد. 4 . شکلات تلخ شکلات تلخ حاوی ترکیبات سودمندی به نام فلاوانول کاکائو است که برای افزایش جریان خون، کاهش لخته شدن و فشار خون و کاهش خطر ابتلا به حمله قلبی یا سکته مغزی مفید است. مصرف روزانه فلاوانول کاکائو عملکرد رگ های خونی را بهبود بخشیده و باعث کاهش فشار خون می شود. فلاوانول کاکائو برای تقویت هوش نیز مفید است. طبق نتیجه یک آزمون بالینی ...
کدام صبحانه برای شغل شما ایده آل است؟
وقت صبحانه و کوچک ترین وعده غذایی در وقت شام به بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند قند خون خود را بهتر کنترل کنند. نظر متخصص: صبحانه بخورید. وعده ایده آل : سعی کنید 400 تا 500 کالری و 7 تا 10 گرم فیبر مصرف کنید. شما می توانید با خوردن یک تکه نان گندم تست با آووکادوی له شده و تخم مرغ آبپز، 4٫1 فنجان پنیر با 1٫5 فنجان کنسرو هلو یا یک عدد موز یا سیب با دو قاشق غذاخوری کره ...
رول های مرغی پنیری را از دست ندهید
فلفل طرز تهیه: 1. در یک تابه مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید؛ سپس تکه های مرغ را داخل آن کمی سرخ کنید تا طلایی شوند. آرد را با شیر مخلوط کنید، سپس آن را داخل تابه بریزید. پودر کاری، پیازچه خرد شده و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده، مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. حال صبر کنید تا سس مرغ کاملا غلیظ شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید. 2. فر را با دمای 170 ...
نان کشمشی انگلیسی
... پوست رنده شده ی 1⁄2 لیموترش کشمش سیاه: 80 گرم زرده ی تخم مرغ: 1 عدد شکر دانه درشت: 60 گرم کمی کره برای چرب کردن سینی فر طرز تهیه: سینی فر را با کمی کره چرب کنید. آرد را در کاسه ای الک کرده و چاله ای در وسطش تعبیه کنید. مخمر و شیر را داخل چاله ریخته و با احتیاط کمی مخلوط کنید و رویش را با کمی آرد بپوشانید. کاسه را 15 ...
دسر نارگیل، یک دسر شیک و آسان!!
مواد لازم برای دسر نارگیل خامه فرم گرفته : 2 لیوان پنیر خامه ای : 250 گرم پودر نارگیل : یک پیمانه پودر ژلاتین : دوسوم لیوان زرده تخم مرغ : 5 عدد شیر نارگیل : یک لیوان شکر: یک لیوان طرز تهیه دسر نارگیل زرده های تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید و خوب بزنید تا پف کند. بعد شیره نارگیل را به شکر و زرده ها اضافه کنید و کاملا مخلوط ...
نکته هایی برای عاشقان فست فود و رستوران
کوچکی هستند که جای محدودی برای نشستن دارند یا تنها در یک کانتر فروش مواد غذایی، خلاصه می شوند. هنگام خرید غذا از این نوع رستوران ها، به چند نکته توجه کنید: 1- از خرید ساندویچ سالاد الویه باز و بدون بسته بندی از این رستوران ها خودداری کنید. احتمال فساد بسیار بالا در الویه یا هر سالاد دیگری که حاوی سس و تخم مرغ باشد، وجود دارد. 2- اگز گزینه ساندویچ تخم مرغ آبپز در این رستوران ها ...
کیک قارچ و پنیر
.... 20 گرم کره ی باقیمانده را در تاوه ای دیگر آب کرده، آرد را کمی تفت دهید (مراقب باشید تیره نشود). شیر را اضافه کنید. وقتی جوش آمد، سبزیجات خرد شده، 2 عدد زرده تخم مرغ هم زده، پنیر و کمی نمک و فلفل سیاه نیمکوب را هم اضافه کنید. فر را روی 220 درجه سانتیگراد روشن کنید. خمیر را با وردنه باز کرده و در قالب پهن کنید، بطوریکه تا دیواره ی قالب بالا بیاید. مخلوط ژامبون و قارچ و ...
مراقب گروه غذایی 1+5 در ایام نوروز باشید
(یک مشت) از انواع آجیل مانند: بادام، پسته، فندق و گردو میتواند خطر احتمال به بیماریهای قلبی عروقی را کاهش دهد. *بهتر است در صورت تمایل به مصرف آجیل در ایام نوروز، آن را جایگزین بخشی از موادی کنیم که چربی اشباع دارند مانند: گوشت قرمز و تخم مرغ. *افراط در مصرف مغز دانه های گیاهی (آجیل) باعث افزایش وزن شده و برای افراد چاق پیشنهاد نمی شود ولی افراد لاغر و کم اشتها می توانند در ...
استیک با سس قارچ برای شکم پرستان
قهوه ای نیز میل کنید تا مقدار فیبر این وعده بسیار بالا برود. مواد لازم برای استیک : یک دوم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه 450 گرم گوشت استیک ، برش داده شده اسپری پخت و یا مقداری روغن مواد لازم برای سس قارچ: یک دوم فنجان پیاز خرد شده یک حبه سیر، خرد شده دو فنجان قارچ که نازک برش داده شده باشند یک فنجان آب گوشت کم نمک یک سوم فنجان سرکه سفید ...
خوراک مرغ
...: 650 گرم روغن مایع: 5 قاشق غذاخوری پیاز (ریز خرد شده): 2 عدد فلفل سبز (خرد شده): 3 عدد گشنیز (خرد شده): 2 قاشق غذاخوری خامه کم چرب: 125 گرم طرز تهیه: گوشت را لقمه ای خرد کنید. هل، فلفل سیاه، دارچین، زیره، گارام ماسالا، فلفل قرمز، زنجبیل، سیر، ماست و کمی نمک را در کاسه ای مخلوط کرده، گوشت را داخل سس ریخته و خوب ...
با کوکی های شکلاتی از مهمان هایتان پذیرایی کنید
.... برای این کار در حالی که هنوز کامل پخته نشده اند سینی ر از فر بیرون بکشید. مواد لازم: یک و یک دوم فنجان آرد همه منظوره 6 قاشق غذا خوری کاکائو شیرین نشده سه هشتم قاشق چای خوری نمک سه چهارم فنجان شکر یک چهارم فنجان کره، نرم شده 2 قاشق غذا خوری روغن کانولا 2 عدد تخم مرغ بزرگ یک چهارم قاشق چای خوری عصاره وانیل یک دوم فنجان تراشه های شکلات تلخ و شیرین روش پخت: 1- آرد را ...
نان کره ای شیرین
نان کره ای شیرین مواد لازم: آرد سفید: 500 گرم مخمر خشک: 30 گرم شکر: 50 گرم + 2 قاشق غذاخوری شیر نیمگرم: 1⁄4 لیتر کره: 190 گرم تخم مرغ: 2 عدد نمک: 1 قاشق چایخوری پوست رنده شده ی 1⁄2 لیموترش کره (آب شده): 6 قاشق غذاخوری طرز تهیه: آرد را در کاسه ای الک کرده و چاله ای در ...
خوراک مرغ با قارچ و گوجه فرنگی
خوراک مرغ با قارچ و گوجه فرنگی مواد لازم: آرد: 2 قاشق غذاخوری ران مرغ (بدون پوست): 4 عدد روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری پیاز قرمز (خرد شده): 1 عدد سیر (ساطوری شده): 1 حبه فلفل دلمه ای قرمز (خرد شده): 1 عدد کمی زعفران آب: 175 میلی لیتر قرص سوپ (طعم مرغ): 1 عدد گوجه فرنگی (خرد شده ...
سالاد گرم بادمجان و کدو حلوایی
...: سرکه بالزامیک: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری پیاز قرمز (ریز شده): 1 عدد کوچک مخلوط سبزیجات معطر (خردشده): 2 قاشق غذاخوری (مانند ترخان، جعفری، ریحان) طرز تهیه: فر را روی 190 درجه روشن کنید. کدو حلوایی را پاک کرده، چهارگوش بزرگ خرد کرده و با کمی روغن، فلفل سیاه نیمکوب و سیر مخلوط کرده، داخل سینی فر بریزید و ...
فسنجان فندق را امتحان کنید، مشتری می شوید
. فلفل دلمه ای، هویج و مقداری آب هم اضافه کنید و صبر کنید تا مرغ نیم پز شود. 4. بعد از حدود 1 ساعت رب انار و مرغ نیم پز شده را بدون سبزیجات و آب همراه آن، داخل قابلمه بریزید و بگذارید 45 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بماند. بعد از زمان ذکر شده خورش شما آماده است. آن را با برنج سرو کنید. یه جور دیگه برای تهیه این خورش می توانید از فیله مرغ یا گوشت استفاده کنید. در این خورش هم مثل خورش فسنجان با گردو، اگر خواستید آب اضافه کنید، آب سرد اضافه کنید تا به فندق ها شوک وارد شود و به روغن بیفتند. ...
خوراک مرغ و ساردین
مرغ ها را حدود 25 دقیقه بپزید. مرغ ها را از تاوه بیرون آورده و گرم نگاه دارید. حال قارچ ها را داخل تاوه بریزید و چند دقیقه بپزید. سپس آرد را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید. آب، قرص سوپ خرد شده و سرکه را اضافه کنید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کرده و 10 دقیقه بپزید تا سس کمی غلیظ شود. ساردین ها را درشت خرد کرده، با گوجه فرنگی، آویشن خرد شده و زیتون به مواد داخل تاوه اضافه کرده ...
"نان برنجی" از شیرینی های خوشمزه و معروف کرمانشاه است
مخلوط کرده و کمی آن را ورز می دهیم تا روغن در آرد حل شود. 3) شکر را در نصف لیوان آب حل کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا بصورت شربت درآید. 4) بعد از سرد شدن شربت، آن را به آرد اضافه می کنیم. 5) تخم مرغ را به همراه زعفران و گلاب به مخلوط آرد اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم. 6) خمیر را مدت 5 ساعت در جای مناسبی با دمای معتدل قرار می دهیم و روی آن با پارچه ی تمیزی می ...
سالاد سبزیجات با تن، یک وعده خوشمزه کم دردسر
قاشق غذا خوری روغن زیتون دو قاشق غذا خوری سرکه انگور یگ چهارم قاشق چی خوری فلفل سیاه یک حبه سیر، خرد شده مواد لازم برای سالاد: چهار فنجان خیار پوست کنده، طولی خلال شده یک و یک چهارم فنجان کدو سبز، به شکل مکعبی قطعه قطعه شده باشد یک فنجان فلفل دلمه ای، قطعه قطعه شده سه چهارم فنجان زیتون بدون هسته و نصف شده یک دوم فنجان پیاز حلقه حلقه شده یک چهارم قاشق چای خوری نمک سه عدد گوجه ...
