آموزش آشپزی / نکات کاربردی در طرز تهیه کله پاچه خانگی
سایر منابع:
سایر خبرها
با سیب، به و هویج یک مربای مخلوط خوشمزه درست کنید
مربا یکی از خوراکی های خوشمزه و پر طرفدار است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو می شود. مربا ها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با میوه های گوناگون تهیه می شوند. اگر برای پخت مربا چند میوه را با هم مخلوط کنید، مربای خوشمزه تری خواهید داشت، زیرا ترکیب میوه ها با هم طعم دلچسبی را به وجود می ...
روش های از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز
زهم ندهد، گوشت را قبل از پخت در ترکیبی از روغن زیتون، پیاز، فلفل دلمه ای، لیموترش و فلفل سیاه بخوابانید و چند ساعتی در دمای 6 تا 8 درجه سانتی گراد قرار دهید. لایه های گوشت نباید ضخیم باشند برای کباب کردن گوشت، لایه های گوشت نباید ضخیم باشند زیرا بافت خارجی گوشت در مدت زمان کوتاهی می پزد، اما قسمت های میانی آن ممکن است خام بمانند و طعم و بوی نامطلوبی داشته باشد.تکه های گوشت را ...
این غذای خوشمزه رو برای شامت درست کن | طرز تهیه خورش آلو مسما با طعمی عالی
خوشرنگ تری داشته باشید. پس از اینکه رب گوجه فرنگی هم به خوبی سرخ شد مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید. در مرحله بعدی مرغ هایی که در مرحله اول سرخ کردید را به همراه چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ با حرارت ملایم به خوبی بپزد. این خورش به صورت کم آب سرو می شود و باید اجازه دهید آب آن تبخیر شود و روغن بیندازد. در 30 دقیقه پایانی ...
راز خوشمزگی دلمه فلفل لو رفت | با این ترفندها همه عاشق دستپختت میشن
قابلمه باید به گونه ای باشد که آن ها بدون فاصله کنار هم قرار بگیرند. همچنین، ارتفاع سس درون قابلمه باید طوری تنظیم شود که فلفل ها تا نیمی از ارتفاع سس درون قابلمه قرار بگیرند. هنگامی که فلفل ها را در سس قرار می دهید، حرارت را ملایم کنید تا سس به طور ریز جوش آید. در طول پخت، می توانید قابلمه را برداشته و مقداری از سس را روی فلفل بریزید تا سس جذب شود و طعم بهتری به دست آید و به خوبی جا افتاده شود ...
طرز تهیه آش جو خانگی بی نظیر و لذیذ
انتهای پخت داخل آش بریزیم اضافه میکنیم.در نهایت آش را سرو میکنیم و با پیاز و سیر و نعنا داغ و کشک تزیین میکنیم. نکاتی در مورد خوشمزه شدن آش جو جو به هضم غذا ، کاهش کلسترول ، جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی و همچنین خاصیت نرم کنندگی دارد. برای خوشمزه تر شدن آش جو ، باید حوصله و وقت کافی برای پخت آش داشته باشید تا جو کاملا باز شود و لعاب بیندازد. سبزی ...
شب یلدا چه غذایی درست کنیم؟ | لیست متنوع از غذاهای شب یلدا
از خوردن این غذا شگفت زده نشوند و تا مدت ها حتما مزه این شام شب یلدا زیر زبان همه می ماند. کلم پلو شیرازی: مگر می شود این غذا را در فهرست شام مخصوص یلدا نادیده گرفت؟ کلم پلو با آن طعم به یادماندنی یک انتخاب عالی است. کافی است تمام فوت وفن های تهیه این غذای اصیل شیرازی را رعایت کنید. ترش تره: خورشت ترشه تره غذای گیلانی خوشمزه ای است که به خصوص برای شب یلدا مناسب است. این خورشت ...
راهنمای شکم گردی در چابهار
سفره خوراک ایرانی به فراخور اقلیم و جغرافیای هر منطقه هفت رنگ است و مملو از طعم های خاص و بکر.اگر مسافر جنوب شرق ایران هستید خودتان را آماده کنید برای خوراکی هایی که تا دلتان بخواهد تند است و پر ادویه شبیه غذاهای هندی اما بی نهاینت لذیذ. با ما باشید با تند و شیرین های چابهار.
بهترین شام ها برای شب یلدا + عکس های یلدایی
خورد هم بروند و گوشت تغییر رنگ بدهد. سبزی، لپه، برنج، زردچوبه، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کرده و مخلوط کنید. برگ موها را درون آب جوش و نمک ریخته و بعد از 1 دقیقه بیرون آورده و آبکش کنید. روی برگ موها آب سرد بریزید. همه برگ موها را با یک قاشق غذاخوری مواد گوشتی پر کرده و بپیچانید. درون یک قابلمه کمی روغن ریخته و کف آن را با برگ مو بپوشانید ...
طرز تهیه مارشمالو به شکل هندوانه؛ یک ایده خوشمزه یلدایی
پودر ژلاتین برای تهیه این مارشمالو ها ی جذاب استفاده کردید می توانید با انواع اسانس میوه ای یا وانیلی طعم بهتری به مارشمالوهایتان دهید. به جای نشاسته ذرت می توانید از مقداری پودر نارگیل استفاده کنید. به همین راحتی و با طی کردن چند مرحله آشپزی، مارشمالو های جذاب و خوشمزه تان آماده سرو و پذیرایی کردن است. ...
نسل دوم ربات انسان نمای اپتیموس توسط شرکت تسلا رونمایی شد | نسل دوم ربات اپتیموس تسلا +ویدئو
ادعا وجود ندارد. در ایالات متحده، کاپ کیک ها به سرعت محبوب شدند و به یک میان وعده یا دسر معمول تبدیل شدند. آنها اغلب در مهمانی ها و جشن ها سرو می شدند. در طول قرن نوزدهم، دستور پخت کاپ کیک ها به طور مداوم توسعه یافت. مواد اولیه جدیدی مانند بیکینگ پودر و جوش شیرین به آنها اضافه شد که باعث پف کردن بیشتر کیک ها شد. همچنین، انواع مختلفی از کاپ کیک ها با طعم های مختلف مانند شکلات، وانیل و میوه ایجاد شد. ...
از آش تا سبزی پلو، سفری به دل آشپزخانه های ایرانی در شب یلدا
. مرغ ترش شمالی مرغی که با طعم ترشی خاص شمالی پخته می شود و با ادویه های متفاوت شمالی، شب یلدا را به یک تجربه دلچسب تبدیل می کند. خورشت انار مسما خورشی با انار مسما و ادویه های خاص که در شب یلدا سرو می شود. سوپ انار سوپ خنک و خوشمزه با طعم انار که با افزودن گوشت و ادویه های خاص به دیگ در حال پخت است. سبزی پلو با ماهی پلویی با سبزی و ماهی که با آرایش مخصوص ...
این شیرینی تر های یلدایی را بدون فر و خامه قنادی درست کنید
فرارو شیرینی یا کیک یخچالی یکی از انواع دسر های خوشمزه است که تهیه آن نیازی به استفاده از فر ندارد و تنها کافی است چند ساعتی در یخچال بماند تا جا افتاده و آماده سرو شود. معمولا برای تهیه کیک یخچالی به جای مواد اصلی کیک از بیسکوییت و کرم استفاده می کنند. درست کردن کیک یخچالی به دلیل اینکه نیازی به پختن و فر ندارد، بسیار آسان است و به صرف زمان زیادی نیاز ندارد. شیرینی تر یخچالی با تزیین انار یک ...
شب یلدا با آش برگ کلم گرم شوید
فهرست اخبار زیرنویس1 مواد لازم2 طرز تهیه آش برگ کلم به گزارش زیرنویس، آش برگ کلم یکی از انواع آش های خوشمزه، لذیذ و اصیل گیلانی است که خیلی راحت درست می شود، این آش مقوی را می توانید به عنوان یک غذای ساده یا یک پیش غذای مناسب برای پذیرایی سرو کنید، آش برگ کلم در [...]
همه کاپ کیک ها یک طرف٬ کاپ کیک گردویی یک طرفه! | طرز تهیه کاپ کیک گردویی آسان و خوشمزه +ویدئو
.... به عنوان مثال، خورش داوود پاشا معمولاً با نعناع خشک سرو می شود، در حالی که فسنجون معمولاً با خلال پسته و بادام تزئین می شود. همچنین، خورش داوود پاشا معمولاً غلظت کمتری نسبت به فسنجون دارد. در مجموع، شباهت خورش داوود پاشا به فسنجون به دلیل استفاده از مواد اولیه مشترک و روش پخت مشابه این دو خورش است. * گوشت چرخ کرده: 350 گرم * پیاز رنده شده و نیمه آب گرفته: 1 ...
فال انبیا امروز | دعاهات به لطف خدا مستجاب شد! | از این معجزه خدا غافل نشو + تفسیر دقیق
ترد و خوشمزه شود، باید از ذرت خشک بو داده استفاده کنید. ذرت خام را قبل از پخت به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خیس کنید. سپس ذرت را آبکش کنید و روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا آب اضافی آن گرفته شود. پفیلا یک میان وعده خوشمزه و مقوی است که می توان آن را در مناسبت های مختلف سرو کرد. با تهیه پفیلا به سه مزه کچاپ، کره ای و پنیری می توانید یک میان وعده جذاب و متفاوت را برای خانواده و دوستان خود تهیه کنید. ...
طرز تهیه کتلت حرفه ای به سبک رستوران و ساندویچی
کردنش استفاده کنید و آب اضافی را بگیرید و پیاز رنده شده را با پوره سیب زمینی مخلوط کنید سپس در همان کاسه، گوشت چرخ کرده، جوش شیرین، آرد، تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کنید و بعد با دست مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شود. حالا آرد سوخاری را در یک بشقاب بریزید. 3. سرخ کردن کتلت ها اکنون و در ادامه طرز تهیه کتلت حرفه ای زمان آن است که کتلت را سرخ کنید برای این کار یک مقدار از مایه کتلت ...
9 جایگزین تخم مرغ برای پختن شیرینی و کیک های سالم تر/ تا حالا از دوغ در شیرینی استفاده کرده اید؟
در این مطلب چند جایگزین ساده و بسیار سالم برای تخم مرغ در شیرینی ها و کیک ها را به اشتراک گذاشته ایم. سس سیب سس سیب به شیرینی های پخته شده شما طعم خوبی می دهد. بهتر است از سس سیب شیرین نشده به عنوان جایگزینی برای تخم مرغ استفاده کنید، برای استفاده از سس سیب به همان نسبت تخم مرغ در غذا، از یک چهارم فنجان سس سیب به ازای هر تخم مرغ استفاده کنید. این میزان سس سیب برای دستور ...
معرفی غذاهای محلی شب یلدایی
اضافه می کنند. سپس برنج آبکش شده و مواد دیگر را به ترتیب در قابلمه می ریزند و اجازه می دهند تا دم بکشد. گاهی نیز در پروسه پخت این غذا، از هویج و کشمش استفاده می کنند تا طعم و رنگ غذا بهتر و جذاب تر شود. خورشت کدو حلوایی کرمانشاه خورش کدو حلوایی غذای محبوب فصل پاییز و زمستان است که می توانید آن را در شب یلدا درست کنید. کدو حلوایی منبعی غنی از فیبر با کمترین میزان کالری است و ...
ترفندهای خانه داری و آشپزی جدید برای کدبانو شدن
تیغه مخلوط کن وارد نشود. برای لذیذ و خوشمزه شدن غذاهایتان، مواد مورد استفاده در پخت و پز را اول به دمای محیط برسانید و سپس از آن ها استفاده کنید. قبل از خرد کردن پیاز، آن را به مدت 10 الی 15 دقیقه در آب سرد قرار بدهید تا دیگر هنگام خرد کردن پیاز اشک نریزید. برای سالم سازی غذا و عدم استفاده از نمک فراوان در غذا، درون غذا کمی آب لیمو و سرکه بالزامیک ، سرکه انگور و ...
پرانرژی و مقوی؛ با 6 صبحانه شگفت انگیز، خوشمزه و سالم آشنا شوید
خلاقانه تر، وجود دارد که صبح شما را متحول خواهد کرد. این دستور العمل ها برای هر ذائقه ای طراحی شده اند تا شروعی خوشمزه و سرشار از پروتئین و سلامت را برای روز شما تضمین کنند. در این مطلب به فهرستی از غذا های ساده و آسان با تخم مرغ که طعم را به به سر سفره می آورند، پرداخته ایم. تخم مرغ همزده با شیر روز خود را با تخم مرغ های پف دار همزده و پر از گیاهان معطر آغاز کنید. این صبحانه ...
برای شب یلدا یه کیک هندوانه ای خوشمزه درست کن، اونم بدون فر! | طرز تهیه کیک هندوانه بدون فر برای شب یلدا ...
اضافه کنید. حرارت اجاق گاز را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا خورش با حرارت کم بپزد و جا بیفتد. نیم ساعت آخر پخت، آلو خورشتی را که از قبل خیس کرده اید، همراه با آب نارنج یا آبغوره به قابلمه خورش اضافه کنید و درب قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید و اجازه بدهید خورش نیم ساعت دیگر بجوشد. حالا خورش آلو اسفناج خوشمزه و متفاوت شما آماده سرو است که می توانید آن را همراه با برنج زعفرانی میل ...
آشنایی با نان سحر و شعبه های مختلف آن در سراسر ایران
برند سحر هم اکنون می تواند با بسیاری از برند های جهانی در زمینه تولید غلات و نان رقابت کند. در این مجموعه از کارشناس های حرفه ای و آگاه در زمینه پخت نان کمک گرفته می شود تا محصولاتی با کیفیت عالی و خواص غذایی مناسب به دست مشتری ها برسد. برند سحر انواع مختلفی از نان ها را با طعم های متفاوت سرو می کند. اگر به این مجموعه بروید، دنیایی از نان ها را می بینید که هر کدام ارزش غذایی متفاوتی ...
اگه فر نداری و موندی برای یلدا چی درست کنی بیا تا بهت کیک پفی داخل تابه یادت بدم! | طرز تهیه کیک تابه ای ...
لازانیا تابه ای یکی از انواع لازانیا است که به دلیل ساده تر بودن طرز تهیه و سریع تر بودن زمان پخت، نسبت به لازانیا معمولی طرفداران زیادی دارد. این غذا طعمی بسیار لذیذ و خوشمزه دارد و می تواند به عنوان یک غذای اصلی یا میان وعده سرو شود. * لازانیا: 1 بسته کوچک * گوشت چرخ کرده: 200 گرم * قارچ: نیم کیلو * پیاز: 2 عدد بزرگ * سیر: چند حبه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه زرشک پلو با گوشت مجلسی
نرم شود. گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به گوشت اضافه کنید. 2 لیوان آب به گوشت اضافه کنید و صبر کنید تا گوشت بپزد. در زمان پایان پخت گوشت برنج را آماده کنید. برنج را از چند ساعت قبل با آب و نمک خیس کنید. بعد از خیساندن، آب برنج را خالی کنید. در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت ...
طرز تهیه آش شولی یزد، مقوی و خوشمزه
آش دوباره سرکه و شکر به آن اضافه می کنند. شما هم اگر دوست دارید، می توانید امتحان کنید. 2 آش شولی در اصل فقط با عدس یا ماش پخته می شود، اما اضافه کردن نخود و لوبیا این آش را خوشمزه تر می کند. 3 حتما حبوبات و چغندر را قبل از اضافه کردن به سبزی آش بپزید. به جای چغندر می توانید از لبو یا شلغم هم استفاده کنید. 4 سبزی آش یکی از مهم ترین موادی است که در پخت انواع آش مورد ...
دستور شیک هلوی خوشمزه همینجاست! | ترفند درست کردن شیک هلو خانگی +ویدئو
تفت دهید. 8. آبغوره را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 9. مقداری آب به مواد اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا آش به جوش بیاید. 10. پس از اینکه آش جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید آش به آرامی بپزد. 11. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 12. پس از اینکه آش جا افتاد، آن را در ظرف مناسب سرو کنید. ...
طرز تهیه آش لخشک مشهدی خوشمزه؛ به روش سنتی
مقداری آب جوش یا ولرم رقیق کنید و به آش بیفزایید. محتوای درون قابلمه را بهم زنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. حال با مقداری نمک چاشنی آش را تنظیم کنید و کمی زمان دهید تا آش به غلظت مناسب رسد. آش لخشک بسیار خوشمزه و متفاوت شما آماده سرو است. آن را در ظرف سرو بریزید و با مقداری پیاز داغ و نعنا داغ تزیین و نوش جان کنید. فوت و فن های خوشمزه تر شدن آش لخشک در این بخش به چند نکته در ...
با این دستور پخت کوکی اسمارتیزی رو بدون فر درست کن! | طرز تهیه کوکی اسمارتیزی +ویدئو
موس انار یک دسر خوشمزه و خنک است که با انار، خامه، و ژلاتین درست می شود. این دسر به دلیل طعم و رنگ زیبایش، مناسب برای شب یلدا است. برای تهیه موس انار، ابتدا باید انار را دانه کنید و آب آن را بگیرید. سپس، ژلاتین را در آب سرد خیس کنید تا نرم شود. خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیرد. آب انار را به ژلاتین اضافه کنید و هم بزنید تا ژلاتین کاملاً حل شود. سپس، خامه فرم گرفته را به ژلاتین اضافه ...
ازمیر شهر غذاهای لذیذ و خوشمزه
. ازمیر از غذاهای سنتی ترکیه گرفته تا غذاهای الهام گرفته از مدیترانه، همه طعم ها را در خود جای داده است. این شهر دارای برخی از لذیذترین و اصیل ترین غذاهای ترکیه و مکانی عالی برای امتحان کردن طعم خوراکی های محلی است. اگر قصد سفر به ازمیر را دارید و عاشق غذاها و طعم های متفاوت هستید، با خرید بلیط ازمیر تهران ، این سفر را آغاز کنید. آماده شوید تا حواس خود را به وجد بیاورید و طعم های بی نظیر این بهشت ...
علت کمبود اعتماد به نفس چیست؟ | دلیل کمبود اعتماد به نفس از نظر روانشناسی
... 6. دلمه ها را در یک قابلمه بچینید و روی آن ها آب جوش بریزید. 7. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید دلمه ها با حرارت ملایم بپزند. 8. پس از اینکه دلمه ها پختند، آن ها را در ظرف مورد نظر بچینید و با سس دلمه سرو کنید. برای اینکه دلمه ها وا نروند، بهتر است از برگ های کلم بزرگ استفاده کنید.اگر می خواهید دلمه های شما طعمی ترش داشته باشد، می توانید به ...