سایر منابع:
سایر خبرها
مهمترین ویتامین هایی که بدن تان نیاز دارد را بشناسید
ها و سبزیجات زردرنگ، هویج و میوه های نارنجی رنگ، جعفری و سبزیجاتی با رنگ سبز تیره، جگر، زرده تخم مرغ. **ویتامینB3 یا نیاسین این ویتامین اثرات ویژه ای بر کارکرد سیستم عصبی افراد می گذارد. همچنین نقش مهمی در متابولیسم بدن یا سوخت وساز، کارکرد بهینه دستگاه گوارش و کمک به هضم غذا ایفا می کند. زیبایی و جوانی پوست را نیز حفظ می کند. منابع تأمین نیاسین: بادام زمینی، غلات ...
سوهان ، سمنویی برای تمام فصول
...، هل و انواع مغز به میزان دلخواه لازم است. آرد ها را با هم مخلوط و کمی به آن آب اضافه کرده تا روان شوند؛ سپس روی حرارت قرار داده هم زده تا خامی آرد گرفته شود. شکر را اضافه کرده مرتباً هم می زنیم. بعد از نیم ساعت، روغن را اضافه کرده مجدداً هم زده تا سفت شود. زعفران و هل افزوده و کمی مخلوط کرده سپس به اندازه یک گردو از مواد برداشته روی یک تخته با وردنه باز می کنیم تا نازک شود. بعد از ...
طرز تهیه ماهی کبابی
...، کمی نمک و فلفل به فیله ها بزنید، سپس آنها را به سیخ بکشید. داخل یک تابه مناسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید. حالا سیخ ها را داخل آن قرار دهید و دو طرف ماهی ها را سرخ کنید. در این میان در یک کاسه مناسب ریحان ریز شده را با پیازچه، روغن زیتون و سماق خوب مخلوط کنید. وقتی کباب ها آماده شدند، آنها را با مخلوط حاصل سرو کنید. یک روش دیگر : برای مزه دار کردن تکه های ماهی از پیاز رنده شده یا ریز خرد شده هم می توانید استفاده کنید. منبع: مجله آشپزی مثبت + 0 - 1 ...
راهنمای خرید قابلمه
قابلمه ها مناسب هستند. تفلون، پرطرفدار یکی از قابلمه های که در کشور ما زیاد به کار می رود، قابلمه های تفلون هستند.این قابلمه ها از این نظر که غذا به آنها نمی چسبد و روغن کمتری برای پخت و پز درآنها لازم است، خیلی طرفدار دارند ولی باید هنگام استفاده از آنها دقت بسیار زیادی داشت چون حتی کشیدن اسکاچ زبر روی سطح داخلی شان باعث می شود خراش بردارند و اگر تکه ای از تلفون وارد دستگاه ...
مهم ترین ویتامین های مورد نیاز بدن
هضم غذا و پیشگیری از احساس خستگی و رخوت مزمن است. منابع تأمین روی: آجیل بویژه تخمه کدو، شیر، صدف دریایی، ماهی، جگر، زرده تخم مرغ، سیر، کدو، حبوبات. **ویتامین C این ویتامین در تقویت سلول های آنتی اکسیدانی، حفظ شادابی پوست، التیام بهتر زخم ها، پیشگیری از بیماری های دهان و بویژه لثه، افزایش مقاومت در برابر عفونت ها و باکتری ها و ویروس ها، پیشگیری از خستگی مزمن و سرماخوردگی و ...
نکاتی برای خرید مرغ سالم
از پروتئین مرغ بیشتر است. انواع حبوبات که در گذشته در غذاهای سنتی به وفور مورد استفاده قرار می گرفت به دلیل مصرف غذاهای جدید دیگر چندان مصرف نمی شوند. سویا هم پروتئین دارد هم کلسترول خون را کاهش می دهد. وقتی تنوع غذایی ایجاد می شود بدن از تمام این مواد غذایی -که ساده تر و خوش خوراک تر از مرغ هم هستند- بهره لازم و کافی را می برد. روش صحیح پخت مرغ چیست؟ برای پخت گوشت مرغ ...
چشیدن طعم سلامتی با رعایت چند نکته ساده:
2- گذاشتن یخ بر روی صورت باعث افزایش جریان خون می شود و به جلوگیری از بروز علائم پیری و چروک پوست کمک می کند.ماساژ چند قطعه یخ بر روی صورت، به مدت حداقل دوبار در هفته باعث درخشش طبیعی پوست می شود. 3- درصورتیکه در مفاصل خود احساس درد و یا التهاب دارید سعی کنید بین 12 تا 24 ساعت به مفصل مربوطه استراحت دهید و فشار زیاد و مکرری به مفصل مربوط وارد نکنید. 4- اگر پوست شما تمیز ...
توسعه زیتون کاری کمک به اقتصاد کشاورزی خطه کم باران اصفهان است
مضراتی از جمله بی خوابی و اختلالات تنفسی و لاغری در پی دارد. همچنین روغن پرفایده و خواص این محصول نیز در صورت استفاده در پخت و پز با حرارت بالا و سرخ کردن دچار بی ثباتی و ناپایداری شده و به گفته برخی کارشناسان عامل سرطان زا و یا بروز بیماری های قلبی و عروقی خواهد شد. گ/7153 / 1339
عوارض مخرب چیپس برای کودکان
بردن کلسترول خون نقش دارد. چون که اکثرا از روغن های اشباع زیادی برای تهیه آن استفاده می شود و همین امر امکان افزایش میزان کلسترول در خون را بالا می برد. در نتیجه با وجود این که امروزه سعی می گردد از روغن آفتابگردان و یا روغن سویا برای تهیه چیپس استفاده شود، ولیکن هنوز این معضل وجود دارد که برای سرخ کردن چیپس از مقادیر بالایی روغن استفاده می شود. 5- ایجاد حس آلرژی در بدن کودک: ...
یک پیتزا یک ساعته خاص برای طرفداران پر و پا قرص پیتزا!!
خرد شده را به کمی نمک و فلفل آغشته کنید و داخل تابه سرخ کنید . برای تهیه سس بروکلی، در یک قابلمه 1 پیمانه آب بریزید و داخل آن 1 قاشق چایخوری نمک بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس بروکلی ها را داخل آن به مدت 3 دقیقه قرار دهید تا نرم شوند. بروکلی های نرم شده را داخل سبد بریزید تا آب اضافی آنها خارج شود. در غذا ساز یا مخلوط کن بروکلی را همراه با سیر، ریحان، آویشن، بادام و آب ...
برای لاغر شدن عجله نکنید
از روغن مایع استفاده کنید و حتما غذاها کم روغن و به صورت آب پز، بخارپز یا کبابی تهیه شود. وی با اشاره به اینکه مصرف غذاهای سرخ شده به کمتر از دو بار در هفته کاهش یابد، افزود: از مصرف زیاد نمک خودداری کنید. برای بهبود طعم غذاهای کم نمک می توانید ار آبلیمو، آبغوره یا سیر استفاده کنید به گفته این کارشناس تغذیه، از هنگام شروع رژیم غذایی مصرف قند و شکر باید محدود( حداکثر یک حبه قند ...
عوارض مصرف بیش از حد ویتامین ها
ایمانی درباره مصرف امگا3 و خطرهای احتمالی مصرف بی نسخه آن می گوید: امگا 3 یک اسید چرب ضروری است که بدن آن را نمی سازد و باید آن را از طریق تغذیه تامین کرد. این ماده غذایی در مقدار مفید آن باعث کاهش تری گلیسیرید، رقیق شدن خون و بهبود عملکرد سیستم قلبی- عروقی می شود. دوز بالای این اسید چرب اثر رقیق کنندگی بیش از حد خون دارد، بنابراین بیماران قلبی-عروقی باید دقت داشته باشند که اگر داروهای ضد انعقاد ...
نکاتی که باید برای رژیم غذایی بدانیم
خوردن آن ها را از برنامه غذایی خود حذف نکنید. مثلاً می توانید به صورت میان وعده یا عصرانه، ماست سالم را خالی یا همراه با مقداری نان و یا کاهو را همراه سرکه شیره، سکنجبین عسلی یا روغن زیتون مصرف کنید. به طور مثال اگر دارای یک یا چند ویژگی ذیل هستید: – مزاج جبلی شما گرم و خشک است. – در دوران جوانی بسر می برید که مزاج سنی شما گرم و خشک است. – دارای تعادل در مزاج می ...
راهنمای خرید اجاق گاز رومیزی
کمتر مورد توجه قرار دارد چرا که معمولا پاک کردن روغن و غذا از روی استیل آجدار به سختی انجام می شود و به مرور زمان به دلیل چرک مردگی در محصولات استیل آجدار رنگ اجاق گاز کدر وتیره می گردد. تنها مزیت استیل آجدار ضد خش بود آن است. اجاق گاز رومیزی شیشه ای: تنوع محصول در این نوع اجاق گاز ها بسیار بالا می باشد در اینگونه محصولات از شیشه های نشکن با قابلیت تحمل درجه حرارت بالا ...
ماداگاسکار؛ اعجاب انگیز و خارق العاده/تصاویر
که در روغن سرخ می شود. مشابه این غذا در فرانسه Poulet Saute a la Bordelaise نام دارد که از موادی مشابه درست می شود و روش پخت آن نیز به همین گونه است. Romazava غذای ملی ماداگاسکار محسوب می شود و هر خانواده روش خاص خود را برای پخت آن دارد. این غذا معمولا با برنج برای ناهار یا شام خورده می شود. مواد تشکیل دهنده آن شامل گوشت گوساله، مرغ و خوک است که به شکل مکعب های یک شکل بریده شده اند، به ...
تأثیر تشیع بر ابنیه به قلم مرحوم جابر عناصری
ادبی باشد. خود تکیه ها و حسینیه ها به عنوان محل های برگزاری آیین های مذهبی، و پرچم ها و بیرق ها که نشان از عَلَم حضرت عبّاس (ع) دارند، اسب زخمی امام حسین (ع)، کمان ها، نیزه ها و شمشیرها، لباس های سبز و سیاه و سفید ویژه اولیا و لباس سرخ اشقیا، لوازم و اسباب صحنه نمایش تعزیه خوانی شامل خیمه و ظرف آبی به نشانه فرات، همه و همه در هنگام نمایش از قدرت بیانی بالایی برخوردارند. این گونه نمادها و ...
روش هایی طبیعی برای کمک به بهتر خوابیدن
استفاده کرد که سن شخص بالا می رود یا احساس خستگی شدیدی پس از کار مداوم به او دست می دهد. مدیتیشن انجام مدیتیشن به طور منظم، در کاهش استرس و داشتن خوابی راحت به هنگام شب کمک خواهد کرد. برخی از انواع موثر مدیتیشن، یوگا و مدیتیشن ویسپاسانا است. هیپنوتیزم هیپنوتیزم باعث متمرکز شدن و هوشیاری بیشتر فرد می شود، در نتیجه شخص به طور کامل ذهن خود را برای دریافت انواع ...
مرغ را سرخ نکنید!
.... به دلیل اینکه هورمون ها نیمه عمر دارند. یعنی هورمون ها عمر چند روزه دارند و تا زمانی که به مصرف برسند، اثر خود را تا حد زیادی از دست می دهند. مقدار باقی مانده هم جذب نمی شود و از بدن دفع می شود. گوشت مرغ در معرض چه آلودگی هایی قرار دارد؟ هیچ کدام از مشکلاتی که برای گوشت مرغ شمرده می شوند به اندازه وجود آنتی بیوتیک، سلامت را تهدید نمی کند. در صورتی که بدن مقدار ...
سلامت غذا و نمک در طب نوین و طب ایرانی
غلظت مجاز آنها در نمک خوراکی است؛ اما برای فلزات آرسنیک، کادمیوم و کروم، این مقدار بیش تر از حداکثر مجاز آن در نمک بود. به گزارش تسنیم، وی یادآور شد: با توجه به تأکید منابع طب سنتی بر استفاده از نمک تصفیه شده برای خوردن و طبخ غذا و نیز نتایج حاصل از مطالعات آزمایشگاهی در آلایندگی نمک دریا باید تحقیقات بیشتر صورت پذیرد و با جمع آوری اطلاعات کاربردی مناسب برای برنامه ریزی و سیاستگذاری نهادهای نظارتی و نظام سلامت کشور قرار داده شود. ...
راهکارهای برای طریقه فریز کردن غذاها
های خامه را از فریزر خارج کرده و در فنجان خود قرار دهید . 6 - سیر سیر خرد شده و یا یک بوته سیر را به راحتی می توان فریز کرد. طبق گزارش مرکز ملی نگه داری غذا (NationalCenter for Home Food Preservation) برای جلوگیری از بوتولیسم، سیر را در روغن فریز کنید. سیر را می توانید با خیال راحت در طروفشیشه ای به مدت چند ماه نگه داری کنید به شرطی که 0/5 اینچ فضای خالی در بالای ظرف، باقی ...
20 دستور تهیه غذا با کوفته قلقلی (2)
را در ظرف مخصوص مایکروفر چرب شده بگذارید به مدت ده دقیقه حرارت دهید. در تابه ای گود کمی روغن زیتون بریزید و روی حرارت بگذارید. کوفته ها را در روغن تفت دهید تا برشته شوند. روی آنها دو، سه پیمانه پوره گوجه فرنگی مخلوط شده با کمی پیازچه و جعفری ریز شده بریزید. سه تا چهار عدد تخم مرغ لابه لای کوفته ها بشکنید و روی همه غذا را با پنیر رنده شده پیتزا بپوشانید. حرارت را کم کنید و در تابه را بگذارید تا ...
روغن جامد مصرف نکنید
. دیناروند در خصوص شبهه ناک بودن روغن های مایع که در داخل تولید می شود گفت: 90 درصد روغن های مایع که در داخل تولید می شوند وارداتی هستند که به صورت ماده اولیه وارد و مورد استفاده صنایع در تولید روغن مایع قرار می گیرد. وی تاکید کرد: هیچ شبهه ای در مورد روغن های مایع تولید داخل وجود ندارد و سلامت آنها مورد تایید ما هستند. رئیس سازمان غذا و دارو در ادامه به موضوع پخت نان ...
معاون وزیر بهداشت: روغن های مایع داخلی مورد تاییدند
در برخی صنایع خاص مصرف می شود که باز هم توصیه می کنیم اسیدچرب آن را پایین بیاورند. 90 درصد روغن های مصرفی ایران وارداتی است رییس سازمان غذا و دارو در خصوص برخی شبهه ها نسبت به روغن های تولید داخل، گفت: این شبهه ها را تایید نمی کنیم اولا که 90 درصد روغن مصرفی ایران وارداتی است البته قاعدتا کشور ترجیح می دهد که روغن را به صورت ماده اولیه وارد کرده و در اینجا استخراج کند چرا که صنعت ...