خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پیش غذای ماهی با سیب زمینی
پخت شود . غذا را از فر بیرون آورده و با برگ های ریز شوید تازه تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید. توصیه سرآشپز: خوراک لایه ای سیب زمینی و ماهی طعم بهتری پیدا خواهد نمود اگر به همراه سبزیجات سرخ شده سرو شود. می توانید در همان زمان در فر , ظرف دیگری را به سرخ نمودن سبزی ها اختصاص دهید وب سایت آوای سلامتی ...
زیرآسمان شهز اولین سری طنز شبانه / دستپخت تا نوروز 96 ادامه خواهد داشت
نزدیک به 80 نفر عوامل در اختیار داریم که از صبح تا شب حضور دارند. باور کنید روزهایی وجود دارد که ما باید در برنامه دستپخت 5 نوع غذا بپزیم و این مسابقه هر چی جلوتر می رود به لحاظ پخت غذا نیز سخت تر می شود. ضمن اینکه تهیه و تدارک صحنه مثل فراهم کردن موارد مورد نیاز پخت و پز و آشپزی مثل گوشت ، مرغ ، حبوبات و سبزی ، ادویه و ده ها موارد دیگر ، کار بسیار سختی است و اگر یک وسیله یا یک مواد خوراکی روی یکی از ...
مواد غذایی که شما را جذاب تر میکنند!
اسیدهای آمینه گلیسین، پرولین و هیدروکسی پرولین است بدن شما می توانید این اسیدهای آمینه را جذب و از آنها برای تشکیل کلاژن جدید در پوست شما استفاده کند. مطالعات کنترل شده نشان داده اند که مصرف کلاژن ممکن است قابلیت ارتجاعی پوست، رطوبت و استحکام را بهبود بخشد آنها همچنین چین و چروک را کاهش می دهند.در یک مطالعه، در زنان یائسه ای که یک مکمل کلاژن و دیگر مواد غذایی مناسب مانند ویتامین C و E را به ...
طرز تهیه جوجه ترش
لازم /tr طرز تهیه جوجه ترش : ابتدا مرغ را به صورت تکه های 4-3 سانتی خرد کنید و آن را داخل یک کاسه مناسب بریزید. پیاز خرد شده، آبلیمو و کمی نمک و فلفل هم داخل کاسه بریزید و تکه های مرغ را آغشته به مواد کنید. ظرف را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید. در یک کاسه ماست و زعفران را با هم مخلوط کنید. بعد از آنکه تکه های مرغ خوب مزه دار شدند، مخلوط ماست و زعفران را داخل ...
به بهانه درگذشت محمد علی کلی " کتاب خاطرات کلی (بازنشر)
جدی به شمار می آمد. به گفته این نویسنده، کلی کسی نبود که حاضر باشد از مواضع خود عقب بنشیند، به قواعدی پایبند باشد یا در برابر خبرنگاران ادب را رعایت کند. او درست در همان زمانی که احساس می شد، جامعه سیاه پوست در بسیاری موارد پایین تر از سفیدپوستان است، همواره می گفت که زیباترین است. ریمتسما این رفتار را سیاست کلی می داند. سبک خاص علی در رجزخوانی برای حریفان و تعریف و تمجید از خود باعث شده ...
سوفله قارچ
سرخ کنید. شیر را اضافه کنید. پس از جوش آمدن، از روی حرارت بردارید و زرده تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب هم بزنید. مخلوط قارچ و پیاز و کمی نمک و فلفل سفید را هم اضافه کنید. یک ظرف نسوز گود را ابتدا با کمی کره چرب کرده، سپس پودر سوخاری را داخل ظرف بپاشید. سفیده تخم مرغ ها را با کمی نمک خوب هم بزنید تا فرم گرفته و پف کند. سپس به مخلوط قارچ و پیاز و ... اضافه کرده، با احتیاط هم بزنید تا یکدست شود. مواد را داخل ظرف نسوز بریزید. ظرف را در طبقه ی میانی فر بگذارید و مواد را 45- 35 دقیقه بپزید. نوش جان! ...
دستورات کلی ماه مبارک رمضان
داری آسانتری را تجربه کنید . 1- در وعده افطار چه بخورم و با چه غذاهایی باید شروع کنیم : بهترین غذا جهت بازکردن افطار در این فصل آب جوش ولرم به همراه خرما می باشد . در وعده افطار باید غذاهای لطیف ، زود هضم و سریع الجذب را بخورید تا بدن بتواند در زمان اندک انرژی ازدست رفته خود را تامین کند . مانند موارد زیر : 1)آب گوشت بدون کوبیده آن2) تخم مرغ عسلی3) سوپ جو 4) خوراک ...
طرز تهیه قورمه سبزی هندی
قورمه گوجه فرنگی با گوشت و ماست، یکی از غذاهای مورد علاقه هندی ها است که در آن از یک چاشنی با تندی متوسط استفاده می شود. سرو آن همراه با نان چاپاتی تازه بسیار دلچسب است. مواد لازم برای قورمه سبزی هندی : گرام ماسالا 1 قاشق چایخوری /tr زنجبیل تازه ریز خرد شده 1 قاشق چایخوری /tr سیر تازه له شده 1 قاشق چایخوری /tr هل سیاه2 عدد /tr پودر ...
ژله ی پرتقال و چای!
روی دسر اضافه کنید. گوارای وجود! *روش فیله کردن پرتقال پوست پرتقال را با چاقوی تیز ضخیم بگیرید. به طوری که پوست نارنجی و پوست سفید زیرین همزمان گرفته شوند. سپس در حالیکه پرتقال درسته است، با چاقو گوشت تک تک پرهای پرتقال را با احتیاط از درون پره های سفید در آوردید. توجه داشته باشید که هنگام فیله کردن کاسه ای زیر دست خود بگذارید تا آب حاصل از فیله کردن، هدر نرود و آن را در غذا استفاده کنید. ...
هشدارهایی برای سلامت غذا در فصل گرما
شده گوشت خام، ماکیان و مواد غذایی دریایی خام را از دیگر مواد غذایی دور نگه دارید. وسایل آشپزی مانند چاقو و تخته گوشت بری که در تماس بامواد غذایی خام هستند را برای غذاهای پخته استفاده نکنید. مواد غذایی را در ظرف گذاشته و در داخل یخچال قرار دهید. دقت کنید که مواد غذایی خام و پخته در یک ظرف قرار نگیرند. پخت کامل غذا مواد غذایی به خصوص گوشت، ماکیان، تخم مرغ و مواد غذایی ...
راز سرزنده بودن سیامک اطلسی در هشتاد سالگی/ نمی فهمم چرا برخی بازیگران تا لنگ ظهر می خوابند!
می روم و ورزش های همگانی هم انجام می دهم. روزهایی که ورزش نمی کنم انگار بیمار و کم توان هستم. مواقعی که مثل سریال مختار در شهرستان ها کار می کردیم هم من از ورزش کردن غفلت نمی کردم. برای برنامه خوراک روزانه چگونه برنامه ریزی کرده اید؟ من آدم کم خوراکی هستم. اهل غذای فوری و غذاهای چرب نیستم و بیشتر غذاهای آب پز و مرغ و ماهی را انتخاب می کنم. موقعی که انسان سنش بالا می رود طبیعی است ...
همه چیز درباره عرق نعناع
به گزارش شفا آنلاین ، تاثیر این نسخه از لحاظ علمی هم ثابت شده اما باید بدانید نعناع هم ممکن است ایجاد حساسیت کند و بهتر است هر روز از این گیاه استفاده نشود و در صورت مصرف، همراه با غذا خورده شود. فرآیند تولید عرق نعناع چگونه است؟ از هر گیاهی مانند برگ نعناع، بیدمشک، ریحان، گل محمدی یا زیره که دارای رایحه و اسانس باشد، می توان عرقیات گیاهی تولید کرد. برای تولید عرق گیاهی ...
غذاهای محلی؛ بندرعباس، شهرکرد و مازندران
.... 5. بعد از دو ساعت نمک، زردچوبه و رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید. 6. وقتی ماهیچه ها نرم شد و خوب پخت، از آب در بیاورید و برنج را درون آن بریزید و دم کنید. نکته: اگر از بوی ماهیچه خوش تان نمی آید یک عدد سیر رنده شده به مواد اولیه تان اضافه کنید. غذای پیشنهادی مازندران کتلت قلقلی قائم شهر پدیده حسینی: کتلت درست کردن ...
سوپ پیاز فرانسوی با پنیر پیتزای خوشمزه
رزماری جهت تزیین طرز تهیه: 1. ابتدا پیاز را پوست بگیرید و آن را به صورت حلقه های نازک خرد کنید. یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار دهید. کره و روغن زیتون را داخل آن بریزید، سپس پیازها را داخل آن سرخ کنید. آن را خوب تفت دهید تا کاملا نرم و طلایی شود. 2. در این مرحله آرد را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از 3-2 دقیقه سیرهای خرد شده را اضافه کرده و حدود یک دقیقه ...
طرز تهیه کباب نگینی، کباب کوبیده و کباب رول
دم شده2 قاشق غذاخوری /tr تخم مرغ 1 عدد /tr آبلیمو و نمک و فلفل سیاهمقداری /tr طرز تهیه کباب کوبیده: پیازها را رنده کنید و آب آن را بگیرید؛ گوشت گوساله و گوسفند را چرخ کنید و داخل کاسه ای بریزید و پیاز، تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری زعفران دم شده، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا گوشت حالتی یک دست و چسبنده پیدا کند سپس داخل ظرف دربسته به مدت 2 ساعت ...
پرونده خبری رضا ضراب:از هدیه سیاره مشتری به همسر وپول ایران در "حریم سلطان" تا مخالفت با آزادی با وثیقه ...
اعتماد مدیران شرکت نفت، به گواهی افراد و مقامات برای جلب اعتماد توسل یافته از جمله وزرایی مانند وزیر نفت، وزیر صنعت و معدن، وزیر اقتصاد و رئیس وقت بانک مرکزی. وی ادامه داد: در واقع تایید مقامات عالی در جهت حل بحران موجود بوده و کم کردن فشارهای موجود، البته بابک زنجانی از این وضعیت هم سوء استفاده و اقدام به کلاهبرداری می کند. وی از وزیر نفت وقت می خواهد که با شرکت های متعلق به وی همکاری کند و ...
شاتوت خوش مزه ای با خواص مفید
مختلفی قرار دارد. این میوه در صورت تماس با فضله پرندگان بر روی درخت ممکن است با میکروب های سالمونلا، ایکولای و انواع ویروس ها و قارچ ها آلوده شود. مهم تر آن که اگر یک میوه آلوده داخل ظرفی قرار گیرد، می تواند تمامی شاه توت های داخل ظرف را آلوده کند. نکته دیگر سموم دفع آفات است که ممکن است در این محصول استفاده شود. این میوه به دلیل آن که بدون پوست است و از آنجا که سم مستقیما وارد ...
سوپ گوشت گوسفند با سبزیجات
و پس از جوش آمدن و گرفتن کف گوشت، حرارت را کم کنید. گوجه فرنگی، برگ بو، آویشن، پونه، دارچین، زیره و زردچوبه را هم اضافه کرده و مواد را 1 ساعت بپزید. گاهی سوپ را هم بزنید. پس از این مدت، برگ بو را بیرون آورید. نخود، هویج و سیب زمینی را داخل سوپ بریزید و 15 دقیقه دیگر بپزید. کدو و نخود فرنگی را هم به سوپ اضافه کرده و 20- 15 دقیقه دیگر مواد را بپزید. اگر سوپ تند دوست دارید، سس فلفل قرمز را هم در آخر با سوپ مخلوط کنید. سوپ را در ظرف از پیش داغ شده بریزید. کمی هم جعفری/ گشنیز خرد شده روی سوپ بریزید. نوش جان! ...
فرزندشهیدمدافع حرم: سر می دهیم اما سنگر نه
برای بچه ها بردیم. قوطی های رب را با برگ انگور پوشانده بودند که کپک نزند. البته تجهیزات آن ها در برابر ایمان و اعتقاد بچه های ما هیچ است. غذای ما کم بود ناهار خورشت وحشت می خوردیم. مخلوط سویا و قارچ و سیب زمینی که به خورشت وحشت معروف بود و دل درد عجیبی دچار می شدیم. عدس پلو، سیب زمینی و تخم مرغ آب پز هم بود؛ بهترین غذا قورمه سبزی بود که هر دو هفته یک بار داده می شد. البته ناهار و شام هم ...
فیله گوساله با سس خامه
مارینه آغشته کنید. گوشت را یک ساعت در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید. بروکلی را به گلهای کوچک خرد کنید. ساقه های بروکلی را هم درشت خرد کنید. فر را روی 225 درجه سانتیگراد روشن کنید. یک تاوه ی پهن و بزرگ (مناسب برای داخل فر) را روی حرارت زیاد داغ کنید. گوشت را در تاوه بگذارید و اطرافش را خوب سرخ کنید (مایه مارینه را هم در تاوه بریزید). حرارت را کم کرده و گوشت را 5 دقیقه دیگر سرخ کنید. تاوه را ...
راهنمای خرید فر گازی و برقی
... مزیت فر های ساده به الکترونیکی پیشرفته : فرهای الکترونیکی به دلیل داشتن برنامه های غذایی از پیش تعیین شده، ممکن است غذاها را مطابق با ذائقه ما ایرانی ها نپزد. یعنی ممکن است در برنامه پخت یک مرغ کامل ، آنرا کمتر یا بیشتر از مقداری که ما انتظار داریم طبخ کند. از این رو ممکن است برخی از برنامه های پخت غذا در فرهای الکترونیکی پیشرفته با روشهای پخت ما منطبق نباشد و برای همیشه بلا استفاده ...
خطرناک ترین خوراکی های تابستانه
پز درست شده است، به ویژه اگر پاستوریزه نیست.” سازمان غذا و دارو توصیه می کند تخم مرغ را کاملا بپزید و تمام تجهیزاتی را که با آن در تماس است و دست تان را با آب داغ و صابون بشویید. سالادهای سبزی وقتی دانستید که تزیین سالاد سالم است، باید خود کاهو را – و عادات بهداشتی فردی که آن را درست کرده است- نیز در نظر بگیرید. یک گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری نشان می دهد سبزیجات ...
اقامتگاه های حضرت امام(ره) از آغاز تا پایان
مناسب نمی باشند، امام فرمود، مگر منزل صدر اعظم است و سرانجام اجازه نداد و حتی راضی نبود در آن پتو بیاندازند و آن را یک امتیازی تصور می کرد. (23) در نجف رسم بود برای خنکی داخل خانه از کولرهای دستی استفاده می کردند تا از هوای زیرزمین استفاده شود و چون نجار آوردند تا مقدمات کار را فراهم سازد و جعبه ای برای پنکه درست کند امام با لحنی که شدت داشت خطاب به اطرافیان فرمود: شما همه دست به یکی کنید ...
زنده ماندن در شرایط سخت قسمت پانزدهم – زنده ماندن در هوای سرد
آستردار خوب ، وسیله ای با ارزش برای زنده ماندن در هوای سرد است . مطمئن شوید که آن خشک باشد . اگر خیس شود مقدار زیادی از ارزش عایق بودن خود را از دست می دهد . اگر شما کیسه خواب ندارید ، شما می توانید پارچه چتر یا چیزی مشابه آن و مواد طبیعی مانند برگ درختان سوزنی یا پوست گوزن برای گرم نگه داشتن خود بهره ببرید . مواد خشک را مابین دو لایه مواد قرار دهید . وسایل با ارزش دیگر برای زنده ماندن یک ...
چند نکته ساده و مهم در خانه داری
جذب پوست نشود. _ برای پوست کردن زنجبیل تازه، از قاشق استفاده کنید. _ برای حفظ رنگ سبزی ها به ویژه گل کلم قرمز و شلغم، هنگام پخت کمی آب لیمو به آن اضافه کنید. اسیدیته آن در حفظ رنگدانه و فلاوانوئید موثر است. اما از آن جا که سبزی های سبز رنگ، کلروفیل دارد، این روش موثر نخواهد بود. _ آب جوشیده از آب شیر سریع تر یخ می زند. _ برای پوست کردن آسان یک بوته سیر ...
دستور پخت آبگوشت سنتی یا دیزی + راز خوشمزه تر شدن آن
ساییدن تمام پوست هایشان را بگیرید البته چه بهتر که حبوبات مرغوب را در تهیه این غذا مورد استفاده قرار دهید. همچنین می توانید برای گرفتن هرچه بیشتر نفخ حبوبات، آن ها را بجوشانید و کف حاصل از جوش خوردن آن ها را بگیرید، سپس آن ها را به آبگوشت اضافه کنید . حبوبات مصرفی در پخت آبگوشت عبارتند از نخود و لوبیا. لوبیا انواع مختلف دارد و در مناطق مختلف ایران از انواع متفاوتی از آن در تهیه این خوراک استفاده می شود ...
با خوردن این میوه چند روزه وزن کم کنید
، یک عدد سیب ، یک عدد پرتقال و پنج ساقه کرفس بریزید و برای تهیه سس آن باید آب یک عدد لیمو را با 75 گرم ماست مخلوط کنید. برای شام هم باید دو عدد ساندویچ با نان چاودار بخورید . درباره مواد داخل این ساندویچ ها چیزی گفته نشده اما باید در یکی از آنها حتما”سیب و در یکی دیگر خیار به کار برده شود.
طرز تهیه کیک وارونه هلو
... 3- آرد ذرت مورد استفاده در این کیک باید زرد رنگ و دانه درشت باشد. البته از پوره ذرت نیز به جای آن می توان استفاده نمود. 4- از اسطوخودوس تازه خرد شده، نمک دانه درشت و خامه پرچرب استفاده نمائید. 5- هلوهای کاملا رسیده ای که از ماه می تا اکتبر موجود هستند، گوشتالو بوده و عطر شیرین و مست کننده ای را در هوا پخش خواهند کرد. هلوهای سبز کمرنگ را نچینید، به خاطر اینکه هنوز کال ...
امام(ره)؛ آنگونه که نشناخته ایم
دیدن مدل موهای احمد -که بور هم بود- ناراحت شد، اما به من اعتراض نکرد. در حالی که به شدت خشمگین بود، گفت: چرا موی پسر من طلبه باید این گونه کوتاه شود و خودش با قیچی موی او را کوتاه کرد . البته من هم بسیار ناراحت و عصبانی شدم، ولی سکوت کردم. (ص 359) - در اتاق پایین کتاب های گوناگون و تازه تالیف شده نیز کنار دستشان بود که بیشتر طلبه های جوان و دانشجویان انجمن های اسلامی اروپا و آمریکا برای ایشان ...
غذاهای محلی؛ رامسر، مشهد و اصفهان
داخل فر در دمای180درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید. نکته: دامغانی ها وقتی نان از تنور خارج شد رویش روغن و زردچوبه می مالند. غذای پیشنهادی اصفهان کباب حسینی عاطفه حدودی: ایرانی ها عاشق و البته متخصص پخت انواع کباب هستند. کباب های خوشمزه ای که بیشتر روی زغال آماده می شود اما یک مدل کباب هم هست که با اینکه به سیخ کشیده می شود اما داخل ...
