سایر منابع:
سایر خبرها
دلیل خوشمزه برای سفر به یزد چیست؟
...، نخود و سیب زمینی خورشتی به آرامی در کاسه های سفالی برای ساعت ها می پزند تا نرم شده و برای خوردن آماده شوند. سپس مواد پخته را با هم می کوبند و به شکل خمیری درمی آورند و با نان می خورند. همچنین یک قسمت از نان را خرد می کنند و داخل کاسه سفالی می ریزند تا آب حاصل از پختن گوشت را جذب کنند و بعد نان های خیس شده را می خورند. دیزی اصالتا غذایی مشهدی است و امروزه در تمام رستوران ها و کافه های این شهر ...
دو سوم جمعیت کشور بیکارند
...> وی افزود: شاغلان ما هم به معنای واقعی شاغل نیستند ضمن آنکه در شغل های موجود تولیدکنندگان هم بیشتر به مونتاژ روی آورده اند یعنی مواد اولیه ماشین آلات وارد می شود و اینجا فقط سرهم بندی می کنیم. این استاد دانشگاه بیان کرد: حتی گوشت و شیری را هم که تولید می کنیم کاملاً تولید داخل نیست زیرا علوفه را از خارج وارد می کنیم، مرغ و روغن را از خارج وارد می کنیم و همه مواد اولیه روغن را از خارج ...
آشنایی با روش تهیه پای همبرگری با سس قارچ
داخل آن تفت دهید. بعد از 3-2 دقیقه گوشت چرخ شده را اضافه کرده تفت دهید. نمک و فلفل را هم بریزید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و همراه با گوشت تفت دهید، سپس آن را از روی حرارت بردارید. برای تهیه سس قارچ در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی کره آب شد، آرد را اضافه کرده و تفت دهید. حالا به آرامی شیر را روی آرد بریزید و به هم زدن ادامه دهید. نعنا، رزماری، نمک و ...
نذری که نباید تباه شود
پذیر و در درجه بعد ظروف سلولزی هستند و استفاده از مابقی ظروف یک بار مصرف برای توزیع غذاهای سرد بلامانع است. مطبوع ترین غذای نذری خورش قیمه یکی از رایج ترین و البته مطبوع ترین غذاهای نذری است. این خورش به دلیل مواد اولیه ای چون لپه، پیاز، گوشت و سیب زمینی به همراه برنج، غذایی سالم و منبع غنی از آهن است. اما متأسفانه برخی از هیات ها برای سرخ کردن خلال سیب زمینی، پیاز یا تفت دادن گوشت ...
سوپ خامه و سبزیجات
نیمکوب طرز تهیه: کره را در قابلمه گرم کرده و پیاز و سیب زمینی را تفت دهید. سبزیجات خرد شده را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید. قرص سوپ خرد شده، آب و خامه را هم به مواد اضافه کنید. درپوش قابلمه را بسته و مواد را با حرارت متوسط 15 دقیقه بپزید. سپس سوپ را در مخلوط کن پوره کنید. دوباره در قابلمه بریزید. صبر کنید سوپ جوش بیاید. سوپ را با نمک و فلفل سیاه نیمکوب مزه دار کنید ...
14 خوراکی خطرناک تابستانی
عادی به نظر می رسد. البته تخم مرغ شکم پر پخته است، برای همین هرگونه میکروب در آن باید کشته شده باشد. اما چون برای آماده کردن مواد داخل آن تعداد زیادی تخم مرغ را مخلوط می کنید و بعد آن را یک ساعت در دمای محیط قرار می دهید، اگر یک تخم مرغ کاملا نپخته باشد یا آلوده باشد، امکان رشد باکتری ها را تا میزان خطرناک فراهم می کند. تخم مرغ را فقط از فروشگاه ها یا تهیه کننده هایی بخرید که ...
سوفله ی پاستا و آلبالو
/> سفیده ها را با ذره ای نمک هم بزنید تا پف کرده و حجم بگیرد. سفیده و آلبالوها را به پاستا اضافه کرده و با احتیاط مخلوط کنید. مواد را داخل ظرف نسوز بریزید. ظرف را در طبقه ی میانی فر قرار داده و مواد را 35 دقیقه بپزید. نوش جان!
پائین آوردن تب کودکان بدون دارو+تصاویر
حرارت بدن بالا می رود و اگر درجه حرارت بدن خیلی بالا باشد خطرناک است و نشان می دهد که آب بدن شما کم است. و باید سعی کنید به سرعت تب را پایین بیاورید. اما تب در کودکان بسیار خطرناک تر از بزرگسالان است چون در صورت تب بالا امکان تشنج کودک وجود دارد، وقتی کودکی تب دارد، پدر و مادر به سمت جعبه دارو دویده استامینوفن می آورند. قبل از آنکه این مواد شیمیایی را به خورد کودک دهید، سعی کنید از راه ...
طرز تهیه نوشیدنی لیموناد ترش نعنایی مناسب بعد از افطار
. برای تهیه شربت نعنا : در قابلمه ای متوسط شکر، آب و برگ های خرد شده نعنا را مخلوط کرده به جوش بیاورید تا شکر حل شود. سپس از روی حرارت برداشته و در قابلمه را 15-10 دقیقه بگذارید سپس بچشید اگر طعم نعنای شربت به اندازه ی کافی بود صافش کنید و گرنه 10 دقیقه دیگر یا بیشتر بگذارید بماند و مزه بدهد. شربت را کناری بگذارید تا به دمای اتاق برسد سپس در یخچال بگذارید خنک شود. داخل لیوان ها را یخ بریزید و به مقدار مساوی از لیموناد و چای ترش اضافه کنید و روی لیوان ها را با برگ های تازه نعنا و برش های لیمو تزئین کنید . منبع : hamshahrionline.ir ...
آداب و رسوم یزدی ها در ماه مبارک رمضان
، کشک و روغن گوسفند، برنج و دیگر غذاهای مقوی تشکیل می داد اما بیشتر مردم ˈاشکنه تخم مرغˈ را با مرزنجوش، فلفل، پیاز و در صورت امکان روغن گاو یا گوسفند و در غیر این صورت با یکی از روغن های ارزانتر می پختند بطوری که مقداری آب داشته باشد تا نان خود را در آن 'تلیت' کنند. شیر گاو یا گوسفند را بیشتر برای سحری استفاده می کردند و در صورتی که ماه مبارک مقارن با زمستان بود، ˈآش تُکیˈ یا شلغم پخته ...
شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ
. شویدها را بعد از پاک کردن و شستن خوب خرد کنید و کنار بگذارید. پیازها را هم ریز خرد کنید. فیله های مرغ را در مقداری روغن بریزید و در اواسط پخت، پیاز خرد کرده را هم افزوده و پس از کمی تفت دادن بگذارید تا تکه های مرغ بپزند. اگر دوست دارید کمی آب اضافه کنید. البته برای مزه دار کردن مرغ ها کمی زعفران آب کرده و نمک و فلفل هم اضافه کنید. 3. برنج را به روش معمول در قابلمه آب جوش ریخته و بگذارید ...
دستور پخت 6 غذای مفید مخصوص دوران بارداری
غذاخوری از هر کدام 2-پیاز سفید یک دوم خرد شده 3-شلغم یک عدد بدن پوست و خرد شده (درصورت تمایل می توانید از کلم استفاده کنید)4-هویج چهار عدد خرد شده 5- ساقه کرفس همراه با برگ یک عدد خرد شده 6-نمک یک قاشق چایخوری 7-ماست چهار قاشق غذاخوری 8- فلفل سیاه برای مزه دار کردن روش تهیه: در قابلمه ای مناسب روغن و کره را روی حرارت قرار داده تا گرم شوند. پیاز را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه ...
طرز تهیه ی حلوای خرما
ظرفی داغ می کنیم سپس خرما را به روغن اضافه می کنیم و روی حرارت کم آن را تفت می دهیم تا جایی که با روغن خوب مخلوط شده و نرم شود. خرما را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم کمی خنک شود. سپس از مایه ی خرما گلوله های کوچکی برداشته و در دست، گرد می کنیم و سپس داخل کنجد یا پودر پسته می غلتانیم. اگر خواستیم می توانیم داخل گلولهی خرمایی، مغز گردو قرار دهیم. ...
گراتن کلم بروکسل
، ته شان را با چاقو به شکل + برش دهید تا بهتر پخته و مزه دار شوند. کره را در قابلمه آب کرده و پیاز را تفت دهید. سیر را هم اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید. کلم ها را هم اضافه کرده و کمی سرخ کنید. آب و قرص سوپ خرد شده را هم داخل قابلمه بریزید. درپوش قابلمه را ببندید و مواد را 15 دقیقه بپزید. فر را روی 200 درجه سانیتگراد روشن کنید. کلم بروکسل ها را آبکش کنید و در یک ظرف نسوز یا ...
قرائت جزء چهارم، مناجات و دعای روز چهارم ماه مبارک رمضان
خیس می کنند، سپس آن را می جوشانند و نان را با تکه های کوچک بر روی آن ریز می کنند و با روغن تفت می دهند و داخل فر قرار می گذارند. در ادامه نان خرد شده را بر روی حمص آب پز شده پخش می کنند و داخل ماست، آرد و سیر کوبیده شده همراه با نمک و آب لیمو ترش قرار می دهند و روغن حیوانی یا روغن زیتون بر روی آن می ریزند. پس از آماده شدن فته آن را با نعناع، پیاز، فلفل سبز، ترشی های رنگی، تربچه ...
خوراک گوشت و کلم قمری
: 200 میلی لیتر طرز تهیه: کلم قمری را پوست گرفته و به ضخامت 1 سانتیمتر خلال کنید. تا حد امکان چربی های گوشت را بگیرید. گوشت را کمی بزرگتر از قیمه ای خرد کنید و در 1 قاشق چایخوری روغن و با حرارت زیاد سرخ کرده و بپزید. پیاز و سیر را هم اضافه کرده و سرخ کنید. پودر زنجبیل و فلفل را هم با مواد داخل تاوه مخلوط کنید. گوشت ها را از تاوه بیرون آورده، گرم نگاه دارید. مابقی روغن را در تاوه ...
یک اشتهاآور اساسی
...، پیاز: یک عدد، لپه: یک سوم پیمانه، مرزه: 2 قاشق غذاخوری، شوید: یک دوم پیمانه، آبغوره تازه: به مقدار لازم، روغن، نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم و گوشت چرخ کرده برای کوفته ریزه:250 گرم پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. کمی که طلایی شد، بعد از تفت دادن، آب گوشت را اضافه کنید. برگ مو های شسته شده را به خرد کرده و به مواد اضافه کنید. بعد از ...
کرِم قهوه و فندق
کرِم قهوه و فندق مواد لازم: مغز فندق (خرد شده): 50 گرم تخم مرغ: 1 عدد ذره ای نمک شکر: 2 قاشق غذاخوری کره: 40 گرم نسکافه نسبتا" غلیظ: 60 میلی لیتر خامه: 100 گرم مقداری پودر کاکائو مقداری ویفر یا بیسکوئیت شکلاتی طرز تهیه: فندق ها را در یک قابلمه (بدون روغن) و در حال هم ...
اگر قرص ضد بارداری مصرف می کنید، 9 ماده غذایی زیر را بخورید
.... خوشبختانه، خوردن مواد غذایی درست می تواند آن شکاف های تغذیه ای را پر کند. در اینجا 9 ماده غذایی غنی از مواد مغذی معرفی می کنیم، که اگر از قرص ضدبارداری استفاده می کنید، باید آنها را مصرف نمایید. 1. موز ویتامین B6، یک ویتامین تنظیم کننده هورمون است که به بدن کمک می کند سروتونین (انتقال دهنده عصبی احساس خوب) تولید کند، که به نوبه خود به تنظیم خلق و خو کمک کرده و ...
بهترین و لطیف ترین پوره سیب زمینی
سخته) روی حرارت قرار میدیم و با تمام قدرت سریع ویسک میکنیم. ملاحظه میکنید که به سرعت فرم میگیره و یه کرم فوق العاده لطیف بهتون میده. از روی حرارت بردارید. با نمک و فلفل طعمدارش کنید و اگر دوست داشتید بهش جعفری اضافه کنید یا با جعفری تزئین کنید. واقعیتش اینه که من هرگز به پوره سیب زمینی نمک اضافه نمیکنم. فقط فلفل سفید. اینجوری یه طعم خاص پیدا ...
هویج و ملون به برنزه شدن پوست کمک می کنند؟
های تابستانی چه تاثیر مثبتی می تواند بر سلامت پوستمان در گرمای تابستان داشته باشد؟ گفت وگو کرده ایم. با گرم شدن هوا پوست در معرض آسیب های بسیاری قرار می گیرد؛ از عرق سوز بگیرید تا خشکی و آفتاب سوختگی! برای داشتن پوست سالم در این فصل چه رژیمی بگیریم؟ برای اینکه پوست سالمی داشته باشید، در کل باید از همه گروه های مواد غذایی استفاده کنید. پروتئین: ...
نکاتی در استفاده از سبزیجات
اینکه از پوره سیب زمینی برای غلیظ کردن سوپ استفاده کنید. آنچه در پخت سبزیجات برگ سبز باید مد نظر داشت، این است که پخت این سبزیجات در مدت زمان کم و با حرارت ملایم صورت پذیرد. در این صورت جذب مواد مغذی ضروری آن بالا می رود، در حالی که پخت زیاد آنها می تواند موجب از بین رفتن این مواد مغذی شود. برگ هایی مانند اسفناج تنها به یک دقیقه زمان برای پختن و یا تفت دادن نیاز دارند، در حالی که برگ های محکم و سفت ...
نان گردویی با عسل و دارچین
روغنی طرز تهیه: شیر را در قابلمه ی کوچکی ریخته و کمی گرم کنید. کره و عسل هم در شیر بریزید تا در شیر حل شوند. تخم مرغ، دارچین، مخمر و نمک را با هم مخلوط کرده و همراه با شیر روی آرد بریزید. دقت داشته باشید که شیر باید ولرم باشد. مواد را با مخلوط کن و با تندترین درجه هم بزنید تا تمام حباب های داخل خمیر خارج شود. کمی آرد روی خمیر بپاشید. روی کاسه را با دستمال آشپزخانه بپوشانید و 30 ...
طرز تهیه ماکارونی همبرگری
خرد شدهیک چهارم فنجان /tr نمک و فلفل سیاه تازه برای مزه دار کردن /tr طرز تهیه ماکارونی همبرگری : یک قابلمه بزرگ برداشته و مقداری آب و نمک داخل آن بریزید و طبق دستور روی بسته ماکارونی، آن را طبخ کنید. در حین پخت ماکارونی، سس را درست کنید. یک ماهیتابه برداشته و یک قاشق روغن زیتون داخل آن ریخته و گوشت را روی حرارت بالا سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود. دائم آن را ...
طرز تهیه سالاد سالامی ایتالیایی
: فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ مخصوص پخت و پز بپوشانید. با استفاده از یک رنده، سیر و پنیر رومانو را رنده کنید. این دو را به همراه نان پیتا و یک قاشق روغن زیتون داخل یک کاسه بزرگ ریخته و مخلوط کرده و بعد آنها را در یک لایه روی سینی فر پخش کنید. 15 تا 20 دقیقه صبر کرده و زمانی که نان ها تست و طلایی رنگ شدند آنها را از فر خارج کرده و ...
خوراک جوجه با پیاز و سس خامه
داخل تاوه برگردانید. دیگر نیازی به درپوش تاوه نیست. تاوه را دوباره داخل فر (طبقه ی دوم) بگذارید و جوجه ها را 10 دقیقه دیگر بپزید. ساقه های سبز پیازچه را داخل قابلمه ی سس و پیازها بریزید. کمی از ساقه های سبز را برای روی غذا کنار بگذارید. آب و قرص سوپ خرد شده را هم اضافه کنید و مواد را 10 دقیقه با حرارت متوسط بپزید. حال خامه و کمی نمک و فلفل هم اضافه کنید. جوجه ها را برش داده و در ظرف بچینید. سبزیجات پخته، ساقه های کنار گذاشته پیازچه و کمی از سس را هم روی جوجه ها بریزید. مابقی سس را هم در پیاله ای جداگانه کنار غذا بگذارید. نوش جان! ...
طرز تهیه فلفل دلمه شکم پر
پخته را کنار بگذارید. پیاز و روغن زیتون را روی حرارت متوسط برای 5 دقیقه تفت دهید. نیمی از پیازهای پخته را به یک کاسه بزرگ منتقل کرده و کنار بگذارید. یک ماهیتابه برداشته و سس مارینا، عصاره گوشت، سرکه بالزامیک و تکه های فلفل قرمز را درون آن ریخته و برای 1 دقیقه تفت دهید. مخلوط سس را درون سینی فر ریخته و کنار بگذارید. گوشت، سس ایتالیایی، گوجه فرنگی، جعفری، سیر ...
تخم مرغ در اَبر ها!!
ضخیمی به وجود می آید. سفیده های تخم مرغ زده شده، نقش پنهانی در غذا هایی مانند کیک و وافل دارند، اما در این دستور پخت دیگر نوبت خودشان است که به تنهایی بدرخشند. مواد لازم: 4 عدد تخم مرغ یک چهارم قاشق غذا خوری نمک فلفل یک و یک دوم قاشق غذا خوری، پنیر پارمسان ( اختیاری ) شیوه ای جدید برای تخم مرغ درست کردن روش پخت: 1- فر را تا ...
برنامه غذایی مناسب برای یک روز روزه داری/نوشیدن آب سرد در اول افطار چه خطری دارد؟
کباب و ماهی نیز تشنگی و عطش را افزایش می دهند و بهتر است در وعده سحری خورده نشوند. وی گفت: میزان مورد نیاز پروتئین نیز برابر 4 تکه پنیر، 60 گرم گوشت، دو عدد تخم مرغ و یک فنجان حبوبات است که باید در وعده سحر مصرف شوند. این متخصص تغذیه ادامه داد:مصرف سس ها، خامه، سوسیس و کالباس در سحر نامناسب است و باعث بروز دردهای معده می شود. درویش با تآکید بر مصرف بیشتر سبزیجات در ...
رمضان در استان فارس؛ از عطر خوش عرق گل گاوزبان تا طعم قنبرپلوی شیراز
این عرق گرم است و سردی و رطوبت روزه را از بین می برد. از غذاهایی که برخی خانواده ها در شیراز در گذشته در سحرهای ماه مبارک می خوردند قنبرپلو بود که از گوشت، نخودچی، مغزگردو ، کشمش، شیره انگور، رب انار، پیاز، زردچوبه، نمک، برنج و روغن ساخته می شود. ابتدا گوشت و نخودچی را می کوبند بعد آنها را مخلوط کرده چند پیاز در آنها رنده می کنند و کوفته ریزه درست کرده در روغن سرخ می کنند. گردو ...