خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
اسید اوریک خود را کنترل کنید
رسیدن به این هدف توصیه می کنیم که هر صبح یک عدد سیب سبز میل کنید. بعد از صرف صبحانه نیز از چای سیب، دارچین و لیموترش غافل نشوید. برای تهیه این چای مفید به یک عدد سیب، یک لیوان آب (200 میلی لیتر)، پوست نصف لیموترش و یک عدد چوب دارچین نیاز دارید. کافی است سیب را با پوست به چهار قسمت تقسیم کنید و آن را با یک لیوان آب و پوست لیموترش روی حرارت قرار دهید. یک عدد چوب دارچین نیز داخل آن انداخته ...
این مواد غذایی را حتماخام بخورید
کدام سبزیجات باید خام مصرف شوند؟ تعدادی از اقلام غذایی، مواد مغذی خود را حین فرایند پخت و حرارت از دست می دهند و به همین دلیل بهتر است خام مصرف شوند. فرقی هم نمی کند شیوه پخت کباب کردن باشد یا آب پز کردن یا بخارپز کردن و غیره. در اینجا 8 ماده غذایی را که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند، معرفی می کنیم. چغندر دلایل بسیاری برای مصرف چغندر وجود دارد ...
حکمت ها و اسرار علمی روزه
بیدار شوید و یک لیوان آب خنک میل کنید. حدود یک ربع بعد از غذاهای گیاهی خام یا پخته استفاده کنید.مانند: سالاد فصل + 2 قاشق غذاخوری جوانه گندم + لیمو ترش تازه و روغن زیتون و آن را خوب بجوید هر لقمه 40 تا 50 بار، سپس به مقدار کمی غذای پخته گیاهی مانند: انواع پلو و خورشت گیاهی به جای گوشت از قارچ استفاده شود.، 2 قاشق کمتر میل شود، به طوری که نیم ساعت قبل از اذان غذا خوردن تمام شود، یک دقیقه قبل از اذان یک ...
11 کاربرد مفید نمک در خانه
...> اگر ظرف های تان در اثر حرارت سیاه شدند یا آثار غذاهای سوخته کف ظرف های تان ماند، نواحی سوخته یا سیاه شده ی ظروف تان خیس کنید و روی آن نمک بپاشید، بعد از ده دقیقه آن را بسایید و با آب بشویید. راه دیگر آن است که داخل ظرف را پر از آب کنید و سپس یک مشت نمک داخل آب بریزید و بگذارید یک شب بماند. فردای آن روز ظرف را روی آتش بگذارید و اجازه دهید محلول آب و نمک جوش بیاید. با این کار از شر آثار سوختگی بر ...
کدام نان ارزش غذایی بالاتری دارد؟
پخت و موادی که در پخت آن به کار رفته، می تواند ارزش بیشتر یا کمتری داشته باشد. در میان نان های سنتی، سالم ترین آنها، نان سنگک است که کمترین دور ریز را دارد و به دلیل وجود سبوس (اگر رنگ آن تیره باشد) زود هضم تر است. بعد از سنگک، بربری از محبوب ترین نان هاست که اگر خمیر نباشد و با حرارت یکنواخت و ملایم پخته شود، می تواند نیازهای غذایی ما را تأمین کند. در این نان هم از سبوس استفاده می شود که در سال ...
اشعار آیینی ویژه ولادت کریم اهل بیت " امام حسن مجتبی علیه السلام"
می شود نذر نگاه توهمه ، دار وندارها آقا خوشا به حال محبان مخلصت محشر به دست توست همه اختیارها یاد حنین و بدر و احد زنده می کند بعد از علی به دست شما ذوالفقارها تنها نه کشته مردهء تو من یکی شدم دیوانهء تواند هزاران هزارها ما از جوار عشق تو پا پس نمی کشیم ما میثم توایم و به دنبال دارها هستی ...
سحری چه بخوریم؟
غذا برای وعده سحر کدام است؟ برنج و خورش بهترین غذا برای وعده سحری محسوب می شود که از جمله آنها می توان به خورش فسنجان با گوشت گوسفند یا مرغ محلی و قرمه سبزی اشاره کرد. خورش قیمه نیز غذای بسیار کاملی برای وعده سحر به شمار می رود به شرط آنکه به آن رب زده نشود و در آن از زردچوبه استفاده کنیم ؛ چون زردچوبه یکی از منابع کلسیم است. خوردن انواع کباب با گوشت گوسفند نیز اشکالی ندارد اما به شرط اینکه همه این غذاها به تنهایی استفاده شوند و از رنگین کردن سفره با غذاهای متنوع پرهیز شود. منبع:tabnak. ...
رمضان در اسارت به روایت یک آزاده
؛ البته همراه خورش بود، خورش آب پیاز و کمی هم رب به عنوان چاشنی طعم دهنده و گاهی اوقات هم خورش بادمجان آب پز شده آن هم بادمجان باپوست که قطعه قطعه شده که به همراه برنج توزیع می کردند. شام جمعه شب ها بلا استثناء خوراک لوبیاچیتی بود، البته گاهی اوقات هم گوشت گوسفندی می دادند که پس از جدا نمودن استخوان ها اگر اشتباه نکنم 1.3 یا 1.4 گوشت گاو می شد، اما چای به قدری شکر داخلش می ریختند و شیرینش می ...
سفره افطار با عطر فرنی و مربای گل محمدی/ غذای مهمان همیشه فراهم است
های محلی و عسل و سرشیر محلی غذای مرسوم دیگر در سفره های افطار است. یک بانوی کهنسال اردبیلیگفت: از گذشته مهمانی های ماه رمضان همراه با کوکو یا کتلت است که کوکوی اردبیل متفاوت از کوکویی است که معمولاً در همه جا پخته می شود. پوراندخت سپاسی تأکید کرد: در کوکوی اردبیل که با قطر کلفت پخت می شود گوشت و گردو نیز اضافه می کنند تا به عنوان یک غذای مقوی مصرف شود. وی همچنین به ...
روزه داران بخوانند
خام استفاده شود. مثلا: سالاد فصل + 2 قاشق غذا خوری جوانه گندم + لیمو ترش تازه و روغن زیتون و آن را خوب بجوید. سپس می توان مقدار کمی از غذاهای پخته گیاهی مانند پلو و خورشت گیاهی استفاده کرد. به جای گوشت درسحری می توان از قارچ استفاده کرد. 2- مقداری میوه و مغز بادام خام یا مغز گردو و پسته و فندق و تعدادی انجیر خشک خوب جویده شود بعد 2 لیوان آب خنک نیز میل شود. می توان در سحری چند دانه خرما ...
طرز تهیه املت سیب زمینی با پنیر و اسفناج
املت سیب زمینی از تکه های سیب زمینی پخته در مخلوط تخم مرغ تهیه شده و داخل آن, با پنیر و اسفناج پر می شود. مواد لازم: کره : 75 گرم سیب زمینی , نگینی خرد شده : 6 عدد سیر , له شده : 3 حبه پودر فلفل پاپریکا : 1 قاشق چای خوری گوجه فرنگی بدون پوست و هسته , نگینی خرد شده : 2 عدد تخم مرغ : 12 عدد فلفل : مقداری برگ اسفناج جوان و ریز : 225 گرم ...
کاهش اسید اوریک با 3 روش طبیعی
رسیدن به این هدف توصیه می کنیم که هر صبح یک عدد سیب سبز میل کنید. بعد از صرف صبحانه نیز از چای سیب، دارچین و لیموترش غافل نشوید. برای تهیه این چای مفید به یک عدد سیب، یک لیوان آب (200 میلی لیتر)، پوست نصف لیموترش و یک عدد چوب دارچین نیاز دارید. کافی است سیب را با پوست به چهار قسمت تقسیم کنید و آن را با یک لیوان آب و پوست لیموترش روی حرارت قرار دهید. یک عدد چوب دارچین نیز داخل آن انداخته و ...
خط قرمزهای تغذیه ای برای 18 ساعت روزه داری
های غذایی مصرف نکنند چون باعث بروز نفخ و اختلال در هضم غذا می شود، همچنین در وعده افطار و سحر از غذاهای نشاسته دار کمتر مصرف کنند چون این غذاها برای هضم به آب زیادی احتیاج دارند. او ادامه می دهد: چون مزاج گرم در بیشتر مناطق ایران غالب است و در بعضی مناطق این مزاج گرم با مزاج خشک همراه است، به روزه داران به خصوص افرادی که مزاج گرم و خشک دارند، توصیه می شود، درفاصله سحر تا افطار حتما به اندازه کافی ...
قبل از یوگا چه غذاهایی را بخوریم و چه غذاهایی را نباید بخوریم؟
ماست در کاسه قرار داده و یا مقدار کمی از عسل برای اضافه کردن به طعم و مزه بخورید. پس از تمرین یوگا، هرگز سراغ ساندویچ های چرب و برگرها نروید بعد از یوگا چه بخوریم: بعد از اینکه از کلاس یوگا برگشتید، کاملا طبیعی است که گرسنه می شوید درست مثل کسی که از مسافرت برگشته و گرسنه است. پس از تمرین یوگا، هرگز سراغ ساندویچ های چرب و برگرها نروید. 1. آب: بعد از ...
تغذیه در ماه مبارک رمضان 1
، نمک سود شده، کنسرویجات و ... بهتر است استفاده نشود. همچنین در هنگام سحر سعی کنید چای مصرف نکنید و به جای آن از نوشیدنی های گیاهی با غلظت کم شکر یا میوه های آب دار مانند: انگور و هندوانه و... استفاده شود. چه غذاهایی برای افطاری مناسب است؟ به دلیل آن که معده چند ساعت خالی بوده، بهتر است با مایعاتی که تقریبا" درجه حرارت بدن را دارند، شروع کنید. آب جوش یا چای کم رنگ یا سوپ هایی که زیاد غلیظ ...
خوراک فیله بوقلمون و کلم بروکسل
تاوه بیرون آورده و کنار بگذارید. گوشت ها را داخل تاوه بریزید. کمی نمک بزنید و با حرارت زیاد چند لحظه سرخ کنید. حرارت را کم کنید. کلم ها را همراه با آب باقی مانده از پخت کلم به گوشت اضافه کنید و کمی بپزید. مقداری جوزهندی و فلفل سیاه و نمک به مواد بزنید. سیب ها و برگ های کلم کنار گذاشته را هم داخل تاوه بریزید. همه مواد را کمی مخلوط و داغ کنید. همراه با این غذا سیب زمینی آب پز یا نان خانگی همراه با کره سبزیجات، طعم غذا را چندین برابر لذیذتر خواهد کرد. نوش جان! ...
رب خانگی بخریم یا کارخانه ای؟ کدام سالم تر است؟
. مصرف ماده ای که اگر بدون نظارت ارگان های مربوطه و در اندازه غیراستاندارد مصرف شود می تواند عوارض مختلفی را برای سلامت شهروندان به همراه داشته باشد. اگر شما هم از جمله علاقه مندان رب های خانگی هستید و از این رب ها برای تهیه غذاهای خانگی استفاده می کنید با ما همراه باشید تا همه زیروبم ها و راهکارهای شناسایی رب گوجه فرنگی سالم از تقلبی را بدانید. مراقب باشید گوجه کال به ...
روش تهیه استامبولی پلوی قالبی برای افطاری
از هر نوع گوشت پخته ای برای تهیه این غذای خوش آب و رنگ می توانید استفاده کنید. مواد لازم : گوشت مرغ: به میزان لازم برنج: 2 پیمانه سیب زمینی: 2 عدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری نمک و روغن به مقدار کافی طرز تهیه: برنج را با میزان آبی که لازم دارد ( 3 پیمانه ) با رب ،نمک ، سیب زمینی ریز شده به اندازه حبه قند و روغن روی ...
بفرمایید سر سفره!
در ماه مبارک رمضان، اصفهانی ها با پخت بریانی، شله بریان زیره، کله جوش، ماش و قمری، گوشت و لوبیا و نیز حلیم بادمجان، خورش ماست، شله زرد و آش شله قلم کار از این ماه استقبال ویژه می کنند.
آش اوماج از غذاهای محلی تبریز+طرز تهیه
... روغن یا کره: به میزان لازم طرز تهیه: 1- پیاز را پوست گرفته و به صورت مکعبی ترجیحاً درشت خرد می کنیم و درون قابلمه می ریزیم. پیاز را می توان به صورت خیلی درشت و یا ریز نیز خرد کرد. پیازها به صورت سنتی درشت خرد می شود چون اعتقاد بر این است که سبب تسکین و درمان گلو درد و سرفه می شود. 2- سپس عدس شسته شده، روغن، نمک، زرد چوبه و آب را به قابلمه افزوده و روی حرارت ...
اگر کودک شما عاشق پیتزا است
سس گوجه فرنگی آغشته کنید. سینه مرغ را که قبلا پخته اید، ریش ریش کنید و بعد از کمی تفت دادن، روی خمیرها بریزید. حالا سبزی ها را به غیر از قارچ، کمی بخارپز کنید و به محتویات دیگر بیفزایید. پنیر پیتزا، آویشن و باقی مانده سس قرمز را بریزید و برای پخت در فر قرار دهید و پس از طلایی شدن، از فر خارج و سرو کنید. کلم بروکلی؛ ضد عفونت عفونت دستگاه تنفس و گوارش شایع ترین بیماری هایی ...
فوت و فن های آشپزخانه ای مهم و در عین حال ساده!!!
داشتن نان یک شب کامل، یک ساقه کرفس را همراه با نان در کیسه پلاستیکی قرار دهید تا نان رطوبت و طعم تازه خود را حفظ کند. _ قبل از بریدن فلفل تند، دست ها را با کمی روغن چرب کنید تا با ایجاد مانع، تندی و بوی آن جذب پوست نشود. _ برای پوست کردن زنجبیل تازه، از قاشق استفاده کنید. _ برای حفظ رنگ سبزی ها به ویژه گل کلم قرمز و شلغم، هنگام پخت کمی آب لیمو به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه پای سیب با عطر دارچین
خوری کره 5 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1 و 1⁄2 قاشق چای خوری وانیل 1⁄2 قاشق چای خوری دارچین 1⁄4 قاشق چای خوری طرز تهیه: 1- ابتدا سیب ها را پوست بکنید و خرد کنید، قطعه ها زیاد ریز یا درشت نباشند. 2- در یک روغن دان، آب، شیره افرا و آرد ذرت را مخلوط کنید. حرارت دهید و مدام هم بزنید تا کرم به جوش آید. سپس 2 دقیقه اجازه دهید ...
اگر رنگ زبان تان تیره بود...
گیری سلول های قرمز خونی، حیاتی و برای تامین انرژی و تداوم حیات، ضروری است. ویتامین B نیز برای متابولیزم انرژی، رشد سلولی و عملکرد درست سیستم عصبی لازم است. گوشت لخم، صدف، آجیل و زردآلوی خشک شده سرشار از ویتامین B هستند. به عقیده متخصصان طب گیاهی، زبان سرخ نشان دهنده حرارت است. رنگ زبان ممکن است در نواحی مختلف آن بسته به اندام های مختلف بدن تیره تر به نظر برسد. مثلا ریشه زبان نشانه حرارت ...
از خواص برگ مو چه می دانید؟
...> • شکوفه های انگور تقویت کننده قلب و معده است. • شکوفه انگور، بهبوددهنده استفراغ، باد گلو و سکسکه است. • شکوفه های انگور، ترش کردن غذا در معده را درمان می کند. برای استفاده در موارد ذکرشده می توان 10 گرم از گرد شکوفه های انگور را با کمی آب خرد یا آن را بجوشانید و بعد از هر وعده غذایی، نیم تا یک استکان مانند چای نوشید. نکاتی مربوط به پخت برگ انگور ...
خوراکی های مضر در دوران بارداری
...> شاید ندانید، اما ... بسیاری از مواد غذایی در دوران بارداری بدون آنکه آسیبی برای شما و جنین تان به همراه بیاورند، شرایط را برای شما سخت می کنند، پس برای راحتی خودتان در این ماه ها سراغ چنین خوراکی هایی نروید. کمتر نخود بخورید چون... حبوبات ازجمله این مواد هستند که با خوردن شان بیشتر از خانم های باردار دیگر نفخ می کنید و به خاطر نفخ احساس ناخوشایندی را تجربه می کنید ...
افطاری های سنتی در بوته فراموشی(گزارش روز)
باشد انگار به این جنگ نابرابر تن داده اند، جنگ نابرابر اجاق داغ بی بی گل با ویترین های چند منظوره قنادی هایی مثل سویس بلیس و کوک و .... که مردم گاهی قبل از ساعات افطار تا نیمه های شب مقابل آنها صف می کشند! یادگاری شیرین یک قرن! حاج کاظم فردوسیان که خودش سالیان سال است که طعم شیرین پخت شیرینی های سنتی را چشیده است در حال حاضر عضو مدیریت یکی از قدیمی ترین کارگاه های شیرینی پزی ایران است ...
خورش گوشت و لوبیا سفید
خورش گوشت و لوبیا سفید مواد لازم: گوشت گوساله (گردن یا ران): 600 گرم پیاز (ریز شده): 3 عدد سیر (ریز شده): 2 حبه روغن: 4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه نیمکوب قرص سوپ (طعم گوشت): 1 عدد آب: 1 لیتر برگ مرزه تازه: 4 قاشق غذاخوری لوبیا سفید (آب پز): 1200- 1000 گرم خامه: 300 گرم ...
اصفهانی ها ماه رمضان را با چه آدابی می گذرانند؟
کرده اند و افطاری برای نوعروس و پختن نان جو و پخش در مساجد از جمله این رسوم است که همچنان در این ماه برگزار می شود. غذاهای خاص ماه مبارک رمضان پختن غذاهای خاص اصفهان در ماه مبارک رمضان رونق خاصی به خود می گیرد و برخی از اصفهانی ها با پخت بریانی، شله بریان زیره، کله جوش، ماش و قمری، گوشت و لوبیا و نیز حلیم بادمجان، خورش ماست، شله زرد و آشی موسوم به شله قلم کار از ماه رمضان ...
