خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
غذاهای مناسب پاییز کدامند؟
به گزارش پایگاه خبری علت؛ دکتر سید مهدی میرغضنفری، پزشک و متخصص فیزیولوژی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ارتش در این خصوص می گوید: چون در فصل پاییز از حرارت هوا کاسته می شود و رطوبت هم مانند زمستان زیاد نیست، مزاج این فصل، سرد و خشک است. به گفته وی در دو زمان از سال تغییر آب و هوا خیلی زیاد است. فواصل میان آخر تابستان و اول پاییز که هوای گرم به هوای سرد تبدیل می شود و آخر زمستان و ...
هشدارهایی از بدن!
بروز مشکل در آن باشند. عرق شور یا ناگهانی در روزهای گرم سال و یا هنگام تمرینات ورزشی به استفاده از دستمال یا حوله برای خشک کردن عرق خود نیاز پیدا می کنید. این شرایط همانند عاملی آزار دهنده به نظر می رسد اما در حقیقت یک جادوی فیزیولوژی در حال رخ دادن است. تعریق یکی از مکانیزم های بدن انسان برای خنک کردن خود و کاهش حرارت است. حدود 99 درصد عرق از آب تشکیل شده است و یک ...
سالاد پلومن؛ باکلاس و رژیمی
به گزارش شفا آنلاین ، این سالاد ساده و خوشمزه با ترشی پیاز خانگی و سس خردل و عسل خورده می شود. مواد لازم: پیاز قرمز 1عدد شکر 1/2 قاشق غذاخوری سیر 4 حبه سرکه قرمز 2 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم سس خردل 1 قاشق چای خوری عسل 1 قاشق چای خوری سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری فلفل سیاه به میزان لازم شاهی 100 گرم کاهو 1 عدد سیب 1 عدد کرفس 3 شاخه تربچه 8 عدد ...
مواد غذایی که به بهبود سریع سرماخوردگی کمک می کند
کردن است اضافه کنیم تا هوای خشک را مرطوب کند. فلفل : ماده ای به نام Capsaicin موجود در فلفل تند عملکردی شبیه یک ماده محرک دارد که باعث تحریک ترشح خلط و ترشحات بینی می شود. زنجبیل : زنجبیل دم کرده در صورتی که تب و لرز کرده ایم بدن را گرم می کند. یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده را به یک لیوان آب داغ اضافه و مصرف کنیم. دارچین : ...
توصیه هایی برای مبتلایان به "میگرن"
لیتر آب بریزید تا برای مدت 10 دقیقه دم بکشد. نوشیدن این دم نوش در عرض 20 تا 30 دقیقه درد شمارا آرام خواهد کرد. وی برگ درمانی را یکی دیگر از روش های درمان میگرن دانست و گفت: خوردن آب برگ چغندر و دم کرده برگ درخت گلابی هم سردرد و میگرن را تسکین می دهد. برای تهیه این دم نوش باید 100 گرم برگ خشک درخت گلابی را در یک لیتر آب جوش بریزید و 20 دقیقه بگذارید تا کامل دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و یک ...
دنده کباب هم ثبت ملی می شود
چند ساعت به همین حالت در یخچال می گذارند و پس از آن گوشت برای کباب شدن آماده است. از قبل یک مقدار روغن را درون ظرفی داغ می کنند و سپس رب گوجه را به مقدار زیاد در آن ریخته و سرخ می کنند سپس نمک، کمی فلفل و آبلیمو و زعفران بدان اضافه کرده و سس غلیظی تهیه می کنند. موقع کباب کردن، دنده را در حرارت متوسط زغال روی آتیش گذاشته و همزمان با فرچه از سس غلیظ مدام به این طرف و آن طرف دنده ...
غذاهای یخچالی را تا چه زمانی می توان مصرف کرد؟
باعث می شود تا برای خنک نگه داشتن محیط داخل یخچال موتور بیشتر کار کند. بنابراین برای خنک کردن سریع غذا، آن را در یخ یا آب یخ قرار دهید. هر یک یا 2هفته، داخل یخچال را با مایع ضدعفونی کننده تمیز کنید. چه مدت باید ماده غذایی خام یا پخته در یخچال نگهداری شود؟ گوشت خام را نباید بیشتر از یک یا 2روز در یخچال نگه داشت. گوشت پخته را نیز نمی توان بیش از 4روز در یخچال نگهداری کرد. گوشت و مرغ را باید ...
طرز تهیه مرغ شکم پُر گیلانی؛ سنتی و آبرومند
مرغ شکم پر از خورشت های مجلسی و آبرومند و سنتی گیلان می باشد که بسیار در مهمانی ها بر روی سفره ها قرار دارد, در ادامه با طرز درست کردن مرغ شکم پر گیلانی آشنا خواهیم شد. مواد لازم 1 عدد پیاز رنده شده ازگیل 1 عدد مرغ یک کیلویی 3 تا 4 قاشق سوپ خوری رب آلوچه یا ازگیل 300 گرم مغز گردوی آسیاب شده سبزی معطر به صورت لازم 2 عدد لیمو ترش روغن ...
رول کدو و بادمجان
گریل کنید. در تابه ای دیگر پیاز را تفت داده و گوشت چرخ کرده را درون آن بریزید. کمی نمک و فلفل سیاه به گوشت بیفزایید و اجازه دهید رنگ گوشت کاملاً تغییر کند. سیر له شده و رب گوجه فرنگی را به مواد بیفزایید و جعفری را اضافه کنید، بلافاصله مواد را از روی حرارت بردارید. یک ورقه کدو و یک ورقه بادمجان گریل شده را روی هم قرار دهید، کمی از مایه را روی آن بگذارید. تکه ای پنیر رویش قرار دهید و سپس ورقه ها را با هم رول کنید. در انتها، با یک خلال دندان آنها را به هم متصل کنید. ...
طرز تهیه یک خوراک عالی و خوش طعم برای افراد دیابتی
) : 2 قاشق غذا خوری هویج کوچک ( خرد شده ) : یک عدد کلم برگ (خرد شده ) : 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ( پوره شده ) : 2 عدد سبزیجات شامل جعفری، برگ مو و آویشن : به مقدار لازم نمک و فلفل : به مقدار لازم طرز تهیه خوراک مخصوص دیابتی ها لوبیا و آب را درون یک ظرف بریزید. آب به اندازه ای باشد که روی لوبیاها را بگیرد. اگر مقدار آب کم بود، به آن اضافه ...
تارتلت ماهی دودی؛ اعیانی و مدرن
ماهی را می شود به انواع مختلفی طبخ کرد ما اینجا برای شما طرز تهیه تارتلت ماهی دودی را آورده ایم. مواد لازم برای تهیه ی خمیر تارتلت: آرد 125 گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری کره 75 گرم زرده ی تخم مرغ 1 عدد ماست به اندازه ی کافی مواد لازم برای مواد رویه تارتلت ماهی دودی: ماهی دودی 200 گرم آب ِلیموی تازه نصف لیمو کره 25 گرم پیاز خردکرده 1 عدد قارچ 50 گرم تخم ...
پای کیک پنیری؛ عصرانه ای لذیذ و مقوی
... طرز تهیه: 1-ابتدا بیسکویت ها را خورد میکنیم و داخل قالب را با فویل می پوشانیم. 2-سپس شیر را به بیسکویت اضافه میکنیم و به مدت 10 دقیقه درون فر می گذاریم تا روی آن طلایی شود. 3-مارشمالو را 30 ثانیه درون مایکروویو می گذاریم تا کاملا آب شود خامه و شکر را به آن اضافه میکنیم و به خوبی هم میزنیم و روی بیسکویت میریزیم و به مدت نیم ساعت درون یخچال می گذاریم. ...
میگو با خمیر بنیه
آنها را خوب بشویید و خشک کنید. سپس آنها را در یک کاسه، با آب پیاز، نمک و فلفل مخلوط کنید. 2. تخم مرغ را خوب هم بزنید به آن آرد، ماست، نمک، پودر سیر و بیکینگ پودر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. 3. میگوها را در این مخلوط بغلتانید و روغن داغ روی حرارت ملایم سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند. 4. سیب زمینی سرخ شده، برش های لیموترش سس تارتار در کنار آن بگذارید و گرم سرو کنید. ...
لیمو ترش دارای موارد استفاده زیادی در زندگی است
لکه ها عمل کرده و به شما کمک می کند از شر هر آن چه در مایکروویو جمع شده است، خلاص شوید. همچنین، بوی بد داخل دستگاه نیز از بین می رود. 1٫ یک ظرف مخصوص مایکروویو را با آب پر کنید. 2٫ آب یک یا دو لیمو را به آن اضافه کنید. 3٫ پوست لیموها را نیز در ظرف قرار دهید. 4٫ ظرف را داخل مایکروویو قرار داده و آن را برای 5 تا 10 دقیقه روشن کنید. 5٫ مایکروویو را خاموش کرده اما در آن را ...
سوپ فلفل دلمه ای مخصوص کسانی که آنفلوانزا دارند
. اکنون گوجه فرنگی ها را به پیاز و چیلی اضافه نمایید. مخلوط حاصل را به مدت 5 دقیقه به آرامی حرارت دهید تا مواد نرم شوند و سپس فلفل دلمه ای ها را اضافه کنید. مایه حاصل را درون دستگاه غذاساز بریزید و صبر کنید تا به حالت پوره در آید. در مرحله آخر مایه گوجه فرنگی و فلفل را درون ظرف بزرگی بریزید و مخلوط عصاره سبزیجات و آب را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه آن ...
دستور غذایی مفید و خوشمزه برای سالمندان
ای قرمز نصف یک عدد فلفل دلمه ای سبز 4 عدد پیازچه خرد شده 2 عدد هویج متوسط خلال شده 115 گرم لوبیا سبز خرد شده 25 گرم بادام پودر شده یک قاشق سوپ خوری سس سویا کمی شکر به مقدار لازم فلفل سیاه و نمک گشنیز تازه طرز تهیه : سیر و زنجبیل را پوست می گیریم و خرد می کنیم. روغن را در ...
24 مهر کیک کرم دار بُستن
مرغ 3 عدد شکر 90 گرم آرد 25 گرم وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری کره 1 قاشق سوپخوری مواد لازم رویه شکلات سیاه25 گرم کره 1 قاشق سوپخوری پودر شکر 50 گرم وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری آب داغ 1 قاشق سوپخوری روش تهیه کیک کرم دار بُستن فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد، گرم کنید ...
24 مهر کیک شکلات و پرتقال
افسانه ظروفی مواد لازم برای 12-14 نفر کره 120 گرم شکلات سیاه خردکرده 220 گرم شیر 150 میلی لیتر شکر قهوه ای 200 گرم پوست پرتقال رنده کرده 2 قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد خامه ساده 150 گرم آرد 220 گرم بیکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری مارمالاد پرتقال 100 گرم مواد لازم ...
24 مهر کیک وانیلی با انار
افسانه اسفندیاری مواد لازم برای 6-8 نفر کره نرم 200 گرم شکر دانه ریز 200 گرم تخم مرغ 3 عدد پوست لیموی رنده کرده 1 قاشق چایخوری آبلیموی تازه یک قاشق سوپخوری وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری آرد 240 گرم بیکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری مواد لازم برای تهیه شربت آبلیموی تازه 1 ...
کرم کارامل خانگی آماده ساده و خوشمزه
مواد لازم برای کرم کارامل: تخم مرغ :: 5 عدد شکر :: 220 گرم شیر :: نیم لیتر وانیل :: نصف قاشق مرباخوری در ابتدا بهتر است شربت کارامل را تهیه کنید. برای تهیه شربت آن ، هفتاد گرم شکر را با دو قاشق سوپ خوری آب در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا رنگ آن کم کم طلایی شود، پس از آنکه رنگ شربت طلایی شد، نصف لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و ...
کیک بستنی خوشمزه
کاملا بزنید تا یکدست شوند و به خوبی با هم مخلوط شوند . مواد را داخل قالب چرب شده ریخته در فر گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه بپزید. حالا نوبت تهیه کیک بستنی رسیده: دو قطعه از کیک ساده تخته ای را با یک بشقاب گرد قالب می زنیم. داخل یکی دیگر از قطعه های کیک را به اندازه پیش دستی برش زده و کیک وسط آن را خارج می کنیم. خامه را با دور تند همزن زده تا ...
این محصولات غذایی باعث چاقی می شوند
، پودر کاکائو، پودر شیر، عصاره وانیل و پودر آب پنیر است. این غذا بسیار پر کالری است چون 70 درصد مواد تشکیل دهنده آن چربی و شکر است. فقط 2 قاشق غذاخوری نوتلا حاوی 200 کیلوکالری و 21 گرم شکر است. قهوه فوری زمانی که وقت کافی برای درست کردن قهوه نداریم قهوه های فوری بهترین انتخاب هستند چون خیلی راحت و سریع آماده میشن. هر بسته قهوه 20 گرمی حاوی 70 کیلو کالری و 10 گرم (2 قاشق چای خوری ...
25 مهر قارچ از دیدگاه طب سنتی
، ممکن است باعث کرخت شدن سر، احساس سنگینی، حالت تنگی نفس و حتی بند آمدن ادرار شود. بهتر است برای مصرف پخته شود یا تفت داده شود (به صورت آبپز یا بخارپز بهتر است) و همراه با گیاهان و ادویه های گرم مثل پونه استفاده شود. قارچ هضم سنگینی دارد و نفاخ است. افراد با مزاج سرد یا معده های سرد و ضعیف باید در مصرف آن احتیاط کنند تا دچار درد معده و قولنج نشوند. بنابراین افراد گرم ...
طب سنتی راهی برای درمان"میگرن"
دم نوش تا حد زیادی از بروز سردردهای میگرنی پیشگیری می کند و در صورت بروز هم میزان درد خفیف خواهد بود . وی دم نوش سوسنی را نیز برای درمان دردهای میگرنی مؤثر دانست و عنوان کرد: دم کرده سوسن، انواع سردرد به خصوص سردردهای میگرنی را تسکین می دهد. کافی است دو عدد برگ سوسن تازه را در یک فنجان آب جوش و یا 15 گرم برگ خشک سوسن را در یک لیتر آب جوش بریزید و 15 دقیقه اجازه دهید تا دم بکشد سپس آن ...
خوراک بپزید؛ ماهیچه مجلسی با فلفل، اسفناج با قارچ
شده و فلفل سیاه مخلوط نمایید . -سس نهایی را روی سبزیجات بریزید و روی ظرف را به مدت 30 دقیقه سلفون بکشید و دریخچال نگهداری نمایید تا کاملا مواد به خورد هم بروند. درنهایت سالاد فلفل و قارچ را با سبزیجات تازه تزیین نموده و میل نمایید . توصیه سرآشپز افرادی که محدودیت یا ممنوعیت مصرف گوشت قرمز دارند به جای آن از فیله های گوشت سفید استفاده نمایند. این غذا به دلیل حضورسبزیجات و روغن زیتون ...
چاکلت لاوا کیکی یا کیک آتشفشان، هیجان دورهمی ها
...> تخم مرغ 2 عدد شکر سفید 3 قاشق غذاخوری شکلات سیاه 90 گرم خرد شده کره 70 گرم پودر کاکائو 3 قاشق چای خوری آرد 3 قاشق غذاخوری نمک یک پنسه وانیل 1/8 قاشق چای خوری چطوری درست کنم: قالب ها را کاملا با کره چرب کنید. تخم مرغ ها، زرده ها و شکر را با همزن خوب بزنید تا رنگ آن روشن شده کاملا پوک و سبک شوند. شکلات را به روش #بن_ماری ذوب کنید ...
هنوز هم برای خوردن بستنی طالبی دیر نیست!
چی لازم دارم: طالبی خردشده 200 گرم شکر 1 پیمانه (150 گرم) تخم مرغ 1 عدد (55 الی 60 گرم) نمک 4/1 قاشق چایخوری وانیل شکری 4/1 قاشق چایخوری ماءالشعیر (بدون طعم) 1 پیمانه (160 میلی لیتر) خامه شیرین 2 پیمانه (400 گرم) چه جوری درست میشه: طالبی را با نیمی از شکر در مخلوط کن بریزید تا کاملاً پوره شود، سپس در ظرف لعابی بریزید و روی حرارت ملایم قرار ...
غذای نذری کرمانی ها در ماه محرم
برای جلوگیری از نفخ است و یا ترشاله و به طعم ترش مانند و لطیفی به آبگوشت می دهد، زعفران را به نیز برای حفظ طعم عالی مواد آبگوشت به آن اضافه می کردند. برای تهیه این آبگوشت خوشمزه نخود پخته شده و 1 عدد پیاز را مخلوط کنید. گوشت و پیاز را در ظرفی تفت می دهند و سپس حبوبات و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنند و فرصت می دهند تا بپزد. در این مرحله نخود کوبیده و دنبه را در ظرفی ریخته و روی ...
مواد غذایی ضد سرطان را بشناسیم
گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی و کچاپ نیز ضد سرطان می باشند. 2- کلم بروکلی و دیگر کلم ها کلم ها غیر از کلسیم، منبع غنی "سولفورافان” ( sulforaphane ) هستند. این ماده خطر بروز سرطان های معده، سینه و پوست را کم می کند. مقدار سولفورافان در کلم بروکلی بیشتر از بقیه کلم هاست. 3- آواکادو آواکادو، پتاسیم بیشتری نسبت به موز دارد. همچنین، منبع خوب بتاکاروتن و آنتی ...
طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر
دهید که پوست بادمجان از پشت پاره نشود. – بادمجان ها را در یک قابلمه آب قرار دهید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. از هنگامیکه آب به جوش آمد به مدت 5-10 اجازه دهید کمی بپزند( بسته یه نوع بادمجان و درشت یا ریز بودن آن این زمان می تواند متغیر باشد). بادمجان ها در حدی باید بپزند که فقط کمی نرم شوند. اگر بیش از حد در آب بجوشند وا می روند و زیبایی ترشی کم می شود. سپس بادمجان ها را در صافی ...
