سایر منابع:
سایر خبرها
بهترین غذاهای شب عید
اشپل را نشنیده باشید. اشپل به تخم ماهی های ماده ای چون ماهی سفید، کولی، کولمه و کپور می گویند که مرغوب ترین و خوشمزه ترین آن مربوط به تخم ماهی سفید است. همان ماهی های سفیدی که شب عید از ماهی فروشان تهیه می کنید و آنها هم از ناآگاهی شما سوءاستفاده کرده و اشپلش را به شما نمی دهند و آن را همچون سایر مواد زاید داخل شکم ماهی سریع از نظرتان دور می کنند و پس از رفتن شما آن را می فروشند. اشپل بسیار ...
تشخیص ماهی تازه و روش های پخت آن
سرویس دانستنی ها - طبق عادات غذایی و ذائقه افراد، طرز پخت ماهی در مناطق مختلف متفاوت است که این موضوع باعث تنوع بیشتر در نحوه مصرف این غذای خوش طعم شده است. این مقاله به نکاتی در مورد ماهی می پردازد. به گزارش فانوس به نقل از بهداشت نیوز، ماهی غذایی متنوع بوده که می توان آن را به روش ها و با طعم های مختلفی آماده کرد. این غذا علاوه بر اینکه خوشمزه است، دارای مواد مغذی از قبیل پروتئین ...
آجیل ها را در یخچال نگه داریم یا در اتاق؟
قرار دهید. دکتر دباغ مقدم در پاسخ به این پرسش که آیا گردویی که روغن آن تند شده باشد برای سلامت مضر است یا خیر گفت: مصرف گردویی که روغن آن تند و طعمش نامطبوع شده باشد برای سلامت مضر نیست، اما کیفیت تغذیه ای چندانی ندارد. وی افزود: بهتر است برای حفظ کیفیت و ارزش تغذیه ای پسته نیز آن را در پوسته سختش نگهداری کنید و از خرید پسته مغزشده اجتناب کنید. اغلب مغزها ترجیحا با پوست، به ...
طرز تهیه روغن زرده تخم مرغ و فواید آن برای زیبایی
طرز تهیه روغن زرده تخم مرغ مرحله اول: 6 عدد تخم مرغ را روی شعله گاز برای مدت 15 تا 20 دقیقه بجوشانید و بعد آن را در کناری بگذارید تا خنک شود. وقتی خنک شد، پوست آن ها را جدا کنید و تخم مرغ ها از وسط به دو نیم کنید. مرحله دوم: حالا با قاشق، زرده ها را از سفیده جدا کنید. می توانید از سفیده ها برای صبحانه یا سالاد استفاده کنید و آن ها را دور نیندازید. ...
طعم شیرین خوراکی های سنتی استان مرکزی/ازجوزغند نراق تا کفلمه تفرش
قاووت به عنوان معجونی سنتی و بومی، تهیه و مورد استفاده قرار می گیرد. این خوراکی بومی، بسیار مقوی، مغذی و سرشار از انرژی است که با مصرف آن، بسیاری از مواد مورد نیاز بدن، تامین خواهد شد. بانوان و مادران استان مرکزی با ترکیب موادی همچون آرد نخودچی، پسته خام، بادام خام، خرفه، شکر، فندق خام و بادام هندی خام، کفلمه را تهیه و اکثرا به عنوان تنقلات ایام نوروز مصرف می کنند. از خواص و ویژگی های منحصر به فرد کف لمه می توان به طبیعت گرم این ماده غذایی، افزایش قدرت جسمی، سرشار بودن از ویتامین ها و املاح معدنی (کلسیم، فسفر، آهن)، برطرف کننده کم خونی، هضم کننده غذا و خون ساز بودن اشاره کرد. ...
قدردانی از ایثار مادران جهان در روز میلاد ام ابیها
طوری که بعضی اوقات او را از خوردن و آشامیدن منع می کردند و به بیگاری می گرفتند. علاوه بر کارهای سخت و خشن که با ساختار وجودی او هماهنگی نداشت انجام کارهای خانه را به عهده داشت. در جاهلیت عرب، قبل از رسیدن به سن بلوغ او را زنده به گور می کردند و از داشتنش احساس خواری و شرمساری می کردند.(8) علامه طباطبائی می فرماید: در قبائل دور از تمدن مانند وحشیان آفریقا و استرالیا و جزایر مسکونی اقیانوسیه ...
ابیانه دیگر عرفه ندارد
جارو کرده و منقلی از آتش دم در می گذاشتند. نزدیکان و بزرگان روستا که از قبل دعوت شده بودند از سپیده دم تا طلوع آفتاب برای خواندن فاتحه به دور منقل آتش جمع می شدند و با طلوع آفتاب برای خوردن صبحانه به داخل منزل دعوت می شدند، بعد از این پذیرایی تجمع اختصاصی مردم، به عمومی تبدیل شده و همه ی اهالی روستا وظیفه داشتند در دسته های چندنفری برای خواندن فاتحه و ادب و احترام به در خانه ی عزاداران بروند. این ...
به دنبال راه های جلوگیری از فشار خون هستید؟
توصیه می کنند که کمتر از 2300 میلی گرم (فقط 1 قاشق چای خوری) نمک در روز مصرف کنید. آمریکایی ها به طور متوسط 3400 میلی گرم در روز نمک مصرف می کنند. بنابراین کاهش نمک مصرفی می تواند به شما کمک کند فشار خون خود را در محدوده سالم نگه دارید. و فراموش نکنید از این به بعد به نمک غذاهای کنسرو شده دقت بیشتری داشته باشید خوردن میوه و سبزیجات سالم و تازه: این مواد شامل مقدار زیادی از ...
لاغری با خوشمزه ترین "سین" سفره هفت سین!
تدبیر24 سمنو یکی از اجزای جدایی ناپذیر در سفره هفت سین است و از جوانه گندم تشکیل می شود. برای تهیه این خوراک خوشمزه که می تواند یک میان وعده مقوی باشد یا همراه با صبحانه میل شود به مواد زیر نیاز دارید: به مقدار کافی دانه گندم را دریک ظرف حاوی آب ریخته واجازه دهید تا در طول 2 الی سه روز جوانه بزند، سپس آنها را در یک سطح صاف ریخته و اجازه دهید به طور کامل خشک شود. ...
رستاخیز طبیعت و آداب رسوم نوروزی در استان مرکزی
...، دور هم جمع می شدند. یکی از آنان لباس زنانه می پوشید و دیگری به نقش تگه ( بز) در می آمد و زنگوله های زیادی به کمر خود می بستند و در روستا به راه می افتند و با سر و صدا و شادی می خواندند: هله، هله، هو، هو صد به غله ، هو، هو. یعنی : صد روز به جمع آوری غله ( گندم و جو) مانده است. پنجاه روز به نوروز داریم. *** نوروز در محلات در محلات چند روز قبل از عید، مردم شروع به تمیز ...
29 اسفند ارکان سفره هفت سین
سین قرار می گیرد، اما در نظر گرفتن این منبع مفید انرژی در برنامه غذایی روزمره توصیه می شود. سیب سرخ سیب یک میوه بهشتی است و سومین سینی است که بر سفره می نهند. سیب نماد سلامتی و عشق می باشد. سیب به دلیل داشتن ویتامین های گروه B، منیزیم و فسفر دارای اثرات آرام بخش است. مواد مغذی موجود در سیب مانند ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ایجاد انرژی مناسب برای بدن می کند. فیبر موجود در ...
خطرات مصرف مواد غذایی شور و نمک دار
به صورت بیش از اندازه استفاده می کنیم. مثلاً در آمریکا به طور متوسط 3400 میلی گرم در روز نمک مصرف می شود. این میزان زمانی تعجب آور خواهد بود که شما در نظر بگیرید که هر قاشق چای خوری نمک حاوی دو هزار و سیصد و بیست و پنج میلی گرم نمک است. در حالی که بدن ما برای حفظ تعادل صحیح مایعات، انتقال تکان های عصبی و کمک به انقباض عضلات و آرامش به نمک نیاز دارد اما به میزان بیش از اندازه نمک نیازی نداریم ...
توصیه های غذایی سبزی پلو و ماهی شب عید/ برای خرید ماهی تازه به حس بویایی خود اعتماد کنید
به گزارش ایمنا، طبخ و مصرف ماهی با سبزی پلو در شب عید از رسوم خوب به جا مانده برای ایرانیان است که در قدیم به خاطر دسترس نبودن ماهی تازه در تمام فصول و شهرهای کشور، معمولا به سالی یک بار آن هم در شب سال نو ختم می شد، اما امروزه توصیه سازمان های بهداشت جهانی، مصرف دو وعده ماهی در طول هفته است. این غذای دریایی دارای خواص بسیار مفیدی برای انسان است که از میان آنها می توان به پروتیین های بسیار ...
29 اسفند هفت سین از نگاهی دیگر
.... سبزی سبزی ها سرشار از فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و انواع آنتی اکسیدان ها می باشند و در پیشگیری از سرطان، اضافه وزن و چاقی، کاهش جذب کلسترول و چربی موجود در غذا و بهبود سطح چربی های خون و همچنین حفظ سلامت عروق موثر هستند و مصرف بالای آنها در افراد مبتلا به بیماری های قلبی- عروقی توصیه می شود. نوروزتان مبارک ...
چند درمان موثر موخره که بهتر است بدانید
می شود برای کنترل چربی مو بهتر است از روغن هایی مثل روغن زیتون و روغن بادام تلخ استفاده کنید. کف دست ها را با روغن چرب کنید و به انتهای موهاتون بمالید به طوری که کمی چرب بشه. این کار می تواند از ایجاد موخوره جلوگیری کند. برای پیشگیری از موخره ماسک موی گیاهی تهیه کنید دو قاشق روغن زیتون را با دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل مخلوط کنید و یک آووکادوی رسیده پوره شده را به آن اضافه ...
توصیه اهل بیت برای چگونه خوردن ماهی
پزشکی امام رضا(ع) ذکر شده است، ایشان در این مجموعه بیانات با شرح خواص غذاها و نوشیدنی ها، راهکارهای بهزیستی و بهداشت و سلامت را به انسان می آموزند. امام رضا(ع) در مورد مصرف این ماده پروتئینی سفارش های جالبی دارند، ایشان می فرماید: مَن خَشِیَ الشَّقیقَةَ وَ الشَّوصَةَ، فَلا یُؤَخِّر أکلَ السَّمَکِ الطَّرِیِّ صَیفاً و شِتاءً، هر کس از درد شقیقه و شکم درد می ترسد، نباید در تابستان و زمستان ...
در مورد تخم مرغ بیشتر بدانیم
شفا آنلاین: تخم مرغ از دیرباز عنصر مهمی در رژیم غذایی بشر به شمار می رفته است. تخم مرغ سرشار از مواد غذایی حیاتی بوده و می توان به روش های مختلفی آن را طبخ کرد. در این گزارش با چند حقیقت جالب و جذاب درباره ی تخم مرغ آشنا خواهید شد به گزارش شفا آنلاین :یکی از مواد غذایی که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و حاوی مقادیر زیادی امگا3 و کلسترول مورد نیاز برای بدن است تخم مرغ می باشد که مصرف آن ...
چه توت فرنگی هایی دارای ویتامین بیشتر هستند
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: یکی از میوه هایی که هم خوشمزه و هم دارای خواص فراوانی می باشد توت فرنگی است که محبوبیت زیادی میان مردم دارد اما نحوه تشخیص توت فرنگی های سرشار از ویتامین و مواد مورد نیاز بدن یکی از مهمترین اقدامات برای خرید این میوه می باشد. توت فرنگی میوه ای کوچک با خواصی بزرگ است که نباید فرصت خوردن آن را از دست داد. ویتامین های سرشار در این میوه ی قرمز ...
7 نکته لیمویی
از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. خواص قابض لیمو کمک می کند که پوست سفت شود و از بروز علائم پیری زودهنگام مانند چین و چروک و خطوط ریز جلوگیری می شود. کاربرد: مقداری عسل را روی یک برش لیمو قرار دهید و به آرامی صورت، گردن، دست و پا را مالش دهید. اجازه دهید لیمو 10 دقیقه اثر کند سپس با آب گرم آبکشی کنید. علاوه بر این، می توانید 2بار در روز نیمی از یک لیموی تازه را در یک ...
کبدی سالم با این خوراکی ها
شفا آنلاین: یک کبد سالم عضو چربی سوز بدن به شما می رود که موادمغذی را از غذاهایی که می خوریم گرفته و آنها را به ترکیبات مهم و ضروری خون تبدیل می کند، ویتامین ها و موادمعدنی را ذخیره کرده و برای حفظ توازن هورمونی در بدن پروتئین و انزیم تولید می کند. به گزارش شفا آنلاین :کبد را باید دستگاه تصفیه شخصی خودتان بدانید: دستگاهی که مواد بد و مضر وارد آن شده و مواد خوب و مفید از آن بیرون می آید ...
ناگفته هایی از خواص شگفت انگیز نبات
مصرف بیش از حد افراد نباید بیش از مقدار معمول از نباتها استفاده کنند زیرا مصرف بیش از حد هر ماده ای برای بدن زیان آور است. حتی اگر آن ماده ویتامین باشد. پس مصرف قند و شکر و نبات هم به میزان زیاد مضر است و تفاوتی بین آنها وجود ندارد به خصوص در کسانی که مشکل افزایش قندخون دارند. منبع: عصر خبر ...
محصولات آرایشی که برای عید باید بخرید
بیاموزید و قدم به قدم تا سلامت و زیبایی آن پیش بروید؛ از شوینده ، پاک کننده، مرطوب کننده و ضد آفتاب مناسب پوست خود استفاده کنید. مهم نیست که چه نوع پوستی دارید، فقط باید محصول مناسب با نوع پوست خود را انتخاب کنید و بجا و مناسب از آنها استفاده کنید. ما در این مطلب همه نکاتی را که برای نو کردن پوست خود لازم دارید، از زبان دکتر حسامی برای تان آورده ایم تا بتوانید پوست خود را جوان کنید. ...
با مصرف این گیاه اعصاب خود را تقویت کنید
خوردنی مصرف میشود.در این مطلب قصد داریم شما را با خواص این گیاه دارویی آشنا نماییم. برگ های ثعلب شبیه برگ زنبق، دراز با رگبرگ های خطی است. رنگ پوسته غده زیرزمینی صورتی و داخل آن سفید می باشد. طعم آن کمی شیرین، لزج و تند است.گیاه دارویی ثعلب دارای ترکیبات شیمیایی املاح معدنی، مواد قندی، مواد لعابی، ماده ای شبیه صمغ عربی گلوکوزیدی به نام لوروگلوسین، نشاسته و اسانس می باشد. به ...
شیرینی رز شکری، یک شیرینی نوروزی
... پوست پرتقال رنده شده یک چهارم قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری شکر رنگی به میزان لازم شکلات چیپسی یک دوم پیمانه طرز تهیه شیرینی رز شکری برای نوروز : شکر و کره (به دمای محیط رسیده) را داخل کاسه ای بریزید. سپس به مدت 2 دقیقه با دور کند همزن برقی بزنید تا پف کرده و کرمی رنگ شود، بعد تخم مرغ، وانیل و پوست پرتقال را به آن ...
در ایام نوروز شیرینی های کوچک و میوه های متنوع مصرف کنید
بنابراین رعایت رژیم غذایی و داشتن برنامه غذایی مناسب کمک شایانی به سلامت خواهد کرد. دادور درباره مصرف میوه ها ، شیرینی و آجیل در ایام نوروز عنوان داشت: میوه ها اگر چه مفید هستند اما مصرف آنها اندازه دارد و بهتر است میوه ها متنوع و در اندازه متوسط باشد. وی درباره مصرف شیرینی ها در ایام نوروز اظهار داشت: شیرینی منبع اصلی کربوهیدرات کم فیبر است و از نظر انرژی بیشترین و از نظر ارزش ...
نسخه خانگی برای درمان افسردگی
.... دانشمندان ادعا می کنند این نسخه خانگی برای درمان افسردگی بسیار موثر است و در طول مصرف با این دارو باید استرس را کاهش داد و به طور منظم ورزش کرد. موادلازم مغز آووکادو 2 قاشق چایخوری روغن نارگیل روش آمادگی این مواد را با هم ترکیب کنید تا خمیری به دست بیاید و این مواد را هر روز بعد از صبحانه به مدت سه ماه مصرف کنید. روغن نارگیل و آووکادو هر دو سرشار از امگا 3 و اسیدهای چرب هستند و نقش مهمی را در بالا بردن سروتونین و دوپامین را در مغز دارند که افسردگی را درمان می کند ...
تغذیه ما و کودکانمان در عید نوروز
شفا آنلاین:عید نوروز زمان مصرف خوراکی های گوناگون است و تنها کودکان نیستند که در معرض خطر قرار دارند ناپرهیزی و تغذیه بد در ایام عید کوچک و بزرگ نمی شناسد به عنوان مثال افراط در مصرف شیرینی می تواند لطمات فراوانی به سلامت انسان وارد سازد. یکی از زیان های مهم مصرف زیاد شیرینی، چاقی و عوارض و اختلالات ناشی از آن است. مواد قندی و نشاسته ای به آسانی تبدیل به چربی شده و در بدن ذخیره می شوند ...
پویایی و نشاط جامعه در آستانه سال نو
...، لوازم منزل و مواد غذایی و خوراکی، خانه تکانی، کاشتن سبزه و تهیه وسایل سفره هفت سین می پردازند. این مهم شور و شوقی وصف ناشدنی در کشور به وجود می آورد و این ویژگی سال نو به ویژه عید نوروز را نشان می دهد که همواره زیبا و دوست داشتنی است. در این روزها بازارچه ها، نمایشگاه های بهاره و دیگر مرکزهای خرید بیش از هر زمان دیگری شاهد حضور مردم هستند تا نیازهای خویش را برای عید نوروز تهیه کنند ...
نوبرانه سوغات 6500 ساله به مسافران هشت بهشت
آب و هوایی وجود جنگل های سرسبز و دل نشین و تنوع چوب و نعمت های خدادادی دیگر، زمینه خاصی را برای مشاغل کشاورزی، دامداری و صنایع وابسته به آن مثل بافته های داری و صنایع چوبی فراهم آورده است. صنایع دستی در مازندران قدمتی دیرینه دارد و از مهم ترین صنایع دستی، قالیبافی، گلیم بافی، حصیربافی، چادرشب و جوراب پشمی، نخ ریسی، پارچه بافی، نمد، زیلو، جاجیم، ظروف گلی، وسایل چوبی است که مواد خام این ...
آشنایی با خواص مفید قارچ خوراکی
افزایش مصرف خوراکی هایی که به طور طبیعی پرورش یافته اند، خطر ابتلا به چاقی و مرگ و میر کلی، دیابت و بیماری های قلبی را کاهش می دهد و اوضاع پوست و مو را بهبود می بخشد. امروزه از قارچ ها به خاطر طعم و بافت شان در تهیه غذاها استفاده می کنند. آن ها می توانند طعم خودشان را به غذاها بدهند یا طعم مواد دیگر را به خودشان بگیرند. طعم آن ها معمولا در طول پخت افزایش پیدا می کند و شکل شان هم با روش ...