سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه آش بلغور
ریز خرد کنید. 4- 4- سبزی آش دربردارنده تره، جعفری، گشنیز، ترخون و مرزه را تمیز بشویید و آنان را ریز خرد کنید. این مطلبو از دست ندید! جالبترین اصول و ترفندهای آشپزی که از آن بی خبرید! طرز تهیه: در قابلمه ای روی حرارت متوسط، حبوبات خیس کرده را در آب تا حدودی که روی آن را بگیرد برای حدود 40 دقیقه بپزید، تا نرم گردند. بلغور گندم و بلغور جو را به آن اضافه کنید و ...
راهنمای خرید ماهیتابه
لایه های نچسب تشکیل شده و شکل ظاهری آنها مشابه چدن است. این تابه ها در حال حاضر طرفداران زیادی دارند و رنگشان مشکی با دسته فلزی یا آلیاژ نسوز است. ویژه غذاهای چینی یک نوع تابه بزرگ با لبه های بلند و مخصوص پخت غذاهای چینی است که به آن تابه وُک می گویند. چینی ها هنگام طبخ غذاهایشان سبزیجات و مواد غذایی را به مدت کوتاه و با حرارت زیاد داخل این تابه ها تفت می دهند. به این ترتیب ...
تفاوت بین مایکروفر و فر گازی یا برقی چیست؟
های ماکروفر یا ماکرویو را دارد و چند نوع دستگاه حرارت دهی به ان اضافه شده مانند : فن و گریل و کانوکشن و حرارت سه بعدی که در برندهای مختلف دشتگاه ها متفاوت هستند . _ فر برقی دستگاهی کامل برای آشپزی است که دارای چندین طبقه فضای بسته و گاهی با جوجه گردان میباشد که از جریان برق برای حرارت دهی استفاده می کند. _فر گازی نیز دستگاهی است که دارای چندین طبقه محصور با جوجه گردان و بدون ...
15 ترفند آشپزی از زبان سرآشپزهای جهان
. برای اینکه گوشت قلقلی مزه بهتری داشته باشد، پیاز خرد شده را با روغن گیاهی کمی تفت دهید سپس با گوشت چرخ کنید. این کار نه تنها طعم بهتری به غذا می دهد، بلکه از دیده شدن پیاز خام درون قلقلی ها هم پیشگیری می کند. هر آشپزی فن ویژه خود برای سرخ کردن مواد غذایی را دارد. اما موضوعی که همه آنها معتقدند این است که تابه باید به قدری داغ شود که از آن دود بلند شود. ...
بریتل آجیل مخلوط
1- سینی کوچکی را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه، شکر و شوربای ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را بدون در به مدت 5 دقیقه در مایکروفر با قدرت 100 درصد قرار دهید. در این فاصله دوبار این مایه را هم بزنید. 2- کره و مخلوط آجیل را به آن اضافه کنید. دوباره به مدت 2 دقیقه در مایکروفر با قدرت 100 درصد حرارت دهید. 3- در این مرحله، وانیل و جوش شیرین را اضافه کنید و فورا مخلوط را داخل سینی بریزید. با چنگال، آنها را پهن کنید تا یک لایه نازک تشکیل دهند. آنها را در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. پس از سفت شدن، بریتل را به تکه های کوچک بشکنید. ...
طرز تهیه پلو سبزیجات هندی
هم ترکیب کنید و تفت دهید. برگ نعنا و گشنیز خرد شده ، فلفل سبز، پودر فلفل قرمز، پودر گشنیز و زردچوبه را به سبزیجات اضافه کنید. آب لیمو را روی سبزیجات بریزید. برنج را داخل قابلمه بریزید و خوب با سبزیجات مخلوط کنید. 3 3 فنجان آب روی برنج بریزید و پلو سبزیجات را به میزان دلخواه با نمک مزه دار کنید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اذن دهید این پلوی هندی خوشمزه به مدت 30 ...
طرز تهیه مرغ تنوری با سیب زمینی
سانتی متر) 1 عدد بزرگ طرز تهیه: برای تهیه این غذا ابتدا، فر را با حرارت 230 درجه سانتیگراد گرم کنید و بعد یک کاغذ مخصوص پخت را در سینی فر پهن کرده و در فر بگذارید تا گرم شود. سپس خردل، آویشن و 1 قاشق غذا خوری روغن را با یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل در یک ظرف مناسب بریزید و تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید و به طور مساوی و یکنواخت روی تکه های مرغ بریزید. حالا سیب زمینی ...
علایم و درمان سینوزیت
( بهتر است آسیاب یا نیم کوب شود)؛ برگ اوکالیپتوس(تازه یا خشک فرقی نمی کند؛ فقط کمی خرد شود)؛ آویشن؛ اسطوخدوس؛ کاه و .... همچنین می توانید از مخلوط 2 یا چند ماده از مواد فوق استفاده نمایید. - سرکه: می توان3-2 قاشق غذاخوری سرکه( که بهتر است خانگی باشد)را به تمام محلول های بخور اضافه کرد. سرکه با بوی تند و تیز خود مجاری سینوس ها را باز می کند و زمینه را برای نفوذ بهتر سایر داروها ...
طرز تهیه خورش سیب زمینی؛ با مرغ، گوشت، بدون گوشت و سیب زمینی
...> زعفران آب کرده 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه خورش سیب زمینی بدون گوشت سیب زمینی را خلالی خرد کرده و با روغن سرخ کنید. فلفل سبز و زنجبیل را با هم آسیاب کنید. کمی روغن در ماهیتابه ریخته و دارچین، میخک، فلفل، پودر گشنیز، کاری و هل را به آن اضافه کرده و تفت دهید. پیاز را سرخ کرده و به ادویه ها افزوده و هم بزنید، زنجبیل و فلفل سبز آسیاب شده را اضافه کنید. گوجه خرد شده را به مواد اضافه کرده و کمی تفت ...
چند میان وعده سالم برای کودکان
پخته و آبکش کنید. ماست، روغن زیتون و آبلیمو را در یک ظرف ریخته و سیب زمینی آب پز را ریز خرد کرده و در آن بریزید. تخم مرغ، ماکارونی، فلفل دلمه ای ، نخود سبز ، هویج، جوانه گندم، لوبیا و پیازچه را با هم مخلوط کرده و ظرف حاوی کلیه مواد را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار می دهیم. صبحانه با تخم مرغ تخم مرغ ، کنجد ، نمک و شیر را در یک ظرف کوچک ریخته با چنگال بهم می زنیم تا مخلوط یکنواختی ...
خمیر پیتزا را اینگونه تهیه کنید
- خمیر را به مدت 5 دقیقه ورز دهید، با استفاده از دست یا وسایل دیگر، خمیر را آنقدر ورز دهید تا مثل توپی صاف شود. اگر خمیر به دست شما می چسبد، یک قاشق چایی خوری آرد به آن اضافه کنید تا کار با آن آسانتر باشد، اما از اضافه کردن بیش از حد آرد خودداری کنید. نکته اگر در جا خمیر را استفاده کنید و پیتزا را بپزید. پیتزایتان کمی نازک می شود و طعم تردتری خواهد گرفت. اما اگر یک تا یک و نیم ...
احمدی نژادی ها به خیابان می آیند؟ / عاملان نارضایتی ملت از دولت برای روحانی چه خوابی دیده اند؟! / بی ...
ریاست جمهوری را پس بگیرند . فاضل میبدی ادامه داد: معتقدم اینکه احمدی نژاد و اطرافیانش تقاضا کنند که اعتراضی صورت بگیرد، حق آنهاست. اما چظور می شود جریانی که عمده مشکلات را ایجاد کرده، این همه هزینه روی دست مملکت گذاشته ناگهان به فکر اعتراض می افتد؟ من فکر می کنم دست هایی بالاتر از احمدی نژاد پشت قضیه وجود دارد که می خواهد دولت را از تعادل خارج کند . امیری فر: فشار به حکومت است عباس ...
تست پنیری
.... 1. ابتدا نان های تست را در تستر یا اوون تستر برشته کنید. اگر تستر ندارید می توانید نان تست را داخل تابه همراه با کمی کره و روی شعله ی ملایم تفت دهید تا برشته شود. 2. روی سینی فر کاغذ روغنی یا فویل بیندازید. پشت و روی نان های تست برشته شده کمی کره بمالید. اگر از روش تابه استفاده کرده اید نیازی به این کار نیست. 3. روی نان ها کمی پنیر چدار رنده شده بریزید. اگر ...
طرز تهیه ایشلی کوکه شبستر
...> مواد لازم: 3 لیوان آرد (ترجیحا آرد کامل یا همان آرد سبوس دار) یک لیوان ماست نصف لیوان شیر سه چهارم لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع یک عدد تخم مرغ زرده و سفیده جدا یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری زرد چوبه یک و نیم قاشق غذاخوری زنجبیل یک قاشق چایخوری یا کمتر نمک طرز تهیه: سفیده تخم مرغ را با شکر و ماست هم می زنیم ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی و سبزیجات، لذیذ و متفاوت
و روغن جوشانده و آبکش می کنیم. سپس یک قاشق روغن به ماکارونی ها اضافه کرده، خوب مخلوط می کنیم و داخل یخچال قرار می دهیم. برای تهیه ی سس سالاد، در ظرفی مناسب، ماست پرچرب، مایونز، آبلیمو، زردچوبه، نمک، گشنیز و فلفل سیاه را ریخته و خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند. ماکارونی ها را پس از گذشت ده دقیقه، از یخچال خارج کرده، فلفل دلمه های خرد شده، بروکلی، هویج خرد شده، جعفری خرد شده، و پیازچه را به آنها اضافه می کنیم. وقتی سبزیجات با ماکارونی مخلوط شدند، سس سالاد را به آن اضافه می کنیم. سالاد را در ظرف سرو آن ریخته، روی سالاد، پنیر چدار رنده شده می ریزیم و سرو می کنیم. ...
انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت (2)
. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و 3 قاشق روغن داخل آن بریزید. پیاز، سیر و زردچوبه را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود. طرز تهیه شیرین پلو با مرغ مواد لازم گوجه، فلفل دلمه ای و هویج خرد شده را نیز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.5 کیلو خلال بادام 100 گرم خلال پسته 50 گرم خلال پرتقال 500 گرم شکر 1 کیلو زعفران سائیده 1 قاشق مرباخوری روغن 150 گرم پیاز متوسط خرد شده 2 ...
بهترین روش های پخت ماهی
چند برش عمیق بزنید و تمام پوست و داخل برش ها را با رب انار بپوشانید. حالا ماهی را خوب داخل فویل آلومینیمی بپیچید و آن را بعد از قرار دادن در یک سینی یا تابه نازک، داخل طبقه وسط فر بگذارید. فر شما باید از قبل کاملا گرم شده و حداقل حدود 120 درجه سانتی گراد حرارت داشته باشد. مدت زمان پخت هم به اندازه ماهی بستگی دارد. آبپز کردن تعجب نکنید؛ برای تهیه ماهی با این روش، قرار نیست که ...
چند قاطی پلوی خوشمزه و بدون گوشت+تصاویر
بخار شود. 4. برنج و مشتی از قارچ را اضافه کنید و هم بزنید (بیشتر قارچ را برای تزیین نگه دارید). سپس عصاره مرغ را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید تا مایع شروع به قل زدن کند. طعم مایع را بچشید و اگر نیاز دارد کمی نمک و فلفل اضافه کنید. 5. در قابلمه را بگذارید و 10 دقیقه روی حرارت متوسط به طبخ ادامه دهید. در آخر قابلمه را از روی گاز بردارید و آن را به مدت 20 دقیقه در فر قرار ...
طرز تهیه 14 غذای حاضری و سریع
کردن است که 10 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. این غذای خوشمزه با برنج کامل می شود. فلفل دلمه ای شکم پر فلفل دلمه ای را با سبزیجات، گوشت چرخ کرده، سس گوجه فرنگی، برنج و پنیر پر کنید. اگر می خواهید می توانید از گوجه فرنگی و پیاز خرد شده استفاده کنید. فلفل دلمه ای را به مدت 25 دقیقه و با حرارت 350 درجه فارنهایت در سس گوجه فرنگی تفت دهید. پیتزا خمیر آماده پیتزا بخرید ...
بیماران کلیوی این خوراکی ها را بخورند
تربچه باعث می شود طعم خوبی به غذای کم سدیم تان بدهد. نصف فنجان تربچه ی خرد شده حاوی؛ 23 میلی گرم سدیم، 135 میلی گرم پتاسیم و 12 میلی گرم فسفر است. شلغم شلغم هم دوست کلیه هاست و می تواند جایگزین خوبی برای سبزیجاتی باشد که پتاسیم زیادی دارند مانند سیب زمینی و کدو. شلغم سرشار از فیبر و مواد مغذی چون ویتامین C، ویتامین B6، منگنز و کلسیم است. می توانید شلغم را به صورت پخته یا کبابی ...
حالت تهوع در بارداری، روش هایی برای درمان
جلوی حالت تهوع شما را بگیرد. با غذاهای چرب، تند و شور خداحافظی کنید یکی از مشکلات زنان باردار حالت دل به هم خوردگی با استشمام بوهای مختلف است پس تاحد امکان در غذای خود از سیر و پیاز کمتری استفاده کنید و مصرف روغن، غذاها و مواد شور، مواد تلخ مثل زیتون تلخ، فلفل، لوبیا، کنجد، غذاهای تند، پرادویه، چرب و سرخ کردنی را هم برای خودتان خط قرمز بدانید.غذاهای سرخ کرده، چرب و سس دار به ...
طرز تهیه جوجه کباب با سس انار
گردو را به آن اضافه کرده و مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. 3. سپس روغن زیتون را به آن افزوده و هم بزنید تا مقداری رقیق شود. 4. سس آماده شده را روی سینه مرغ بریزید و آن را به سس آغشته کنید. بعد آن را حدود 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم دار شود. 5. سینه مرغ طعم دار شده را به سیخ بکشید. 6. درون تابه ای مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و بعد ...
طرزتهیه ران مرغ با پولنتا؛ غذای خوشمزه ایتالیایی
... فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم مواد لازم پولنتا: آرد ذرت: یک پیمانه آب داغ: 4 پیمانه نمک: یک قاشق چای خوری کره: 2 قاشق سوپ خوری پنیر پارمزان (رنده شده): 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: 1. کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. 2. ران های مرغ را اضافه کرده و کاملا سرخ کنید و سپس به ظرف ...
طرز تهیه مانیکوتی سه پنیر
...، پنیر رومانو، یک چهارم فنجان جعفری، 1 فنجان از پنیر موزارلا، تخم مرغ ها، نمک و فلفل را در کاسه ای بزرگ با یکدیگر مخلوط کنید. 2. از قبل فر را تا 175 درجه ی سانتیگراد گرم کنید. رب گوجه فرنگی و ادویه ی ایتالیایی را در کاسه ای با همدیگر ترکیب کنید. یک فنجان از رب گوجه فرنگی را در ته ظرف پخت مستطیلی شکل 3 لیتری بریزید. اگر از پیچه های خانگی مانیکوتی استفاده می کنید، حدود 3 قاشق غذا ...
طرز تهیه سس گوشت (کبابی، ماکارونی، لازانیا، استیک و پاستا)
شده و سرخ شوند. قارچ را به پیاز سرخ شده بیفزایید و اجازه دهید کمی با هم تفت بخورند. عصاره گوشت ، شیر، آرد و فلفل سیاه را در یک ظرف با هم مخلوط کرده و به قارچ و پیاز اضافه کنید. اجازه دهید سس روی حرارت ملایم چند دقیقه بجوشد و غلیظ شود. در انتها در صورت تمایل کمی خامه یا کره به سس اضافه کنید. از این سس می توانید روی استیک آماده ریخته و میل کنید. مواد لازم برای تهیه سس گوشت سفید و قرمز پیاز ...
آلبالو پلو با مرغ غذایی مجلسی
تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم. در ماهیتابه کمی روغن گرم کنید و پیاز رو تفت بدین. وقتی پیاز طلایی شد تکه های مرغ رو اضافه کنید و کمی دیگه تفت بدین. قدری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مرغ بزنید و بذارید به همراه چند لیوان آب بپزه و نرم بشه. برنج رو به همراه مقداری آب و نمک روی حرارت بذارید تا بجوشه و نیم پز بشه و بعد آبکش کنید. آلبالو رو با شکر و آب خودش بذارید ...
چه طور همیشه خوشبو باشیم
دست به کار شویم! ماهیتابه را پر از آب کنید و روی اجاق قرار دهید. ظرفی را درون ماهیتابه روی آب قرا دهید. به این ترتیب مواد مستقیما روی شعله قرا نمی گیرند و نمی سوزند. حالا موم را درون ظرف بریزید. 2 قاشق غذاخوری شی باتر را به آن اضافه کنید. یک سوم فنجان روغن نارگیل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید تمام مواد کاملا ذوب شوند. ...
طرز تهیه پیراشکی شویدی
در خانه داری شوید را به خمیر اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن را ورز دهید. بعد خمیر را جمع کرده و درون ظرف پلاستیکی دردار چرب شده با 1 قاشق سوپخوری روغن مایع قرار داده و به مدت 45 دقیقه استراحت دهید. برای تهیه مواد درونی پیراشکی شویدی : قدری روغن درون تابه ای گرم کرده، بعد پیاز را درون آن تفت دهید تا سبک گردد. پس از آن فیلم مرغ، بقیه نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر ...
10 ترفند آشپزی از سر آشپز های برجسته دنیا
کنید و آن را در آب سرد شستشو دهید. تندی آن از بین خواهد رفت، اما طعم آن همیشگی خواهد بود. 3- روش تازه نگه داشتن نان اگر یک عدد سیب را در جعبه نان بگذارید، نان مدت طولانی تری تازه می ماند. 4- چگونه استیک گوشت گاو خوشمزه درست کنیم؟ اگر هدف شما این است که یک استیک گوشت ترد و لطیف و غیرمتعارف تهیه کنید، گوشت گاو را قبل از پخت در سس مایونز قرار دهید تا آن را نرم ...
بهترین اجاق گازهای موجود در بازار
-S2ST دارای یک فر، از محصولات باکیفیت سینجر است. فر این اجاق گاز از گنجایش قابل توجهی برخوردار است و امکان پخت هر وعده غذایی را میسر می سازد. جنس بدنه باکیفیت بوده و رنگ استیل آن به زیبایی آن می افزاید. شبکه چدنی روی شعله ها قدرت و مقاومت زیادی در مقابل حرارت و وزن قابلمه و تابه دارند. داخل فر امکان تهیه جوجه و مرغ بریان وجود دارد. تمام قسمت های مرتبط با شعله و حرارت اجاق گاز با سیستم ...