نقش تغذیه در روز های کرونا/ چه نوع غذا هایی بخوریم
سایر منابع:
سایر خبرها
جگر خام نخورید
...> همچنین در مواردی مشاهده شده است که بیماران مبتلا به کم خونی مزمن، جگر را به صورت خام مصرف می کنند که این امر خطری برای انتقال آلودگی محسوب می شود. مسعود مردانی متخصص بیماری های عفونی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفت وگو با باشگاه خبرنگاران جوان ، گفت:خوردن جگر خام و اعتقاد مردم مبنی بر درمان کم خونی و اصلاح بیماری های خونی مورد تایید نیست و استفاده از گوشت و جگر خام می ...
آیا کاهش وزن در روزهای کرونایی کار صحیحی است؟
اگر رژیم های خودسرانه گرفته شود قطعا سیستم ایمنی بدتر و ضعیف تر خواهد شد. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی ادامه داد: الگوی رژیم غذایی سالم در کنار فعالیت بدنی مناسب توسط پزشکان تغذیه و رژیم درمانی باعث می شود تا ریزمغذی های بدن تامین شود و وزن افراد به طرز و روش درستی، منظم و مداوم کاهش یابد. رحمانی درباره مصرف مواد غذایی مغذی با توجه به روز های کرونایی گفت: ترکیبات سیستم ایمنی ...
راهکارهای طب سنتی در پیشگیری و درمان بیماری ها
راهکارهای زیادی در طب سنتی وجود دارد؛ اولین چیزی که برای درمان یبوست به افراد توصیه می کنیم این است که رژیم غذایی را اصلاح کنند و تحرک داشته باشند یعنی رژیم غذایی که از مواد غذایی جامد استفاده شود و مصرف بی رویه گوشت ها و موادی مانند نان و برنج می تواند زمینه ساز یبوست باشد پس حتماً از مصرف سوپ و آش مخصوصاً در فصل بهار غافل نشوید و از روغن هایی مانند روغن زیتون و بادام شیرین خوراکی در سوپ و مواد ...
سیستم ایمنی خود را در روزهای کرونایی تقویت کنید
که انواع گوشت را نمی خورند یعنی دریافت پروتئین کمی دارند اغلب دچار کم خونی می شوند و کم خونی سیستم ایمنی را تضعیف می کند. نایب رئیس انجمن تغذیه ایران با بیان اینکه بهتر است از گوشت های سفید مثل ماهی و مرغ که کم چرب ترند بیشتر استفاده کنیم، تصریح کرد: مصرف روغن زیتون را نیز در رژیم غذایی خود گنجانده و آن را جایگزین روغن های معمولی کنیم. همچنین مواد لبنی و تخم مرغ را به رژیم غذایی روزانه ...
مصرف مکمل ها از کرونا پیشگیری می کند؟
...، خواب کافی و تغذیه مناسب می تواند منجر به بهبود عملکرد سیستم دفاعی بدن شوند. یک متخصص تغذیه در این زمینه می گوید: در شرایط عادی و اضطرار لازم است تعادل و تنوع در مصرف مواد غذایی رعایت شود، دریافت ویتامین های مورد نیاز بدن برای افزایش سطح ایمنی و مقابله با بیماری و بهبودی، از طریق منابع غذایی تامین شود و منابع غذایی حاوی ویتامین ها و املاح هیچ گونه ارجحیتی بر یکدیگر ندارند. ...
تاثیر حبوبات و گوشت سفید بر افزایش مقاومت بدن
در این شرایط کرونایی که شهروندان برای حفظ سلامتی خود از خانه بیرون نمی روند، در منزل توصیه ها و برنامه های غذایی را رعایت کنند. صاحب دل بهترین اقدام برای افراد در معرض خطر را دقت در مواد غذایی دانست و بیان کرد: همه خوراکی ها از جمله گوشت و شیر و لبنیات باید مصرف شود، اما به میزان متعادل باشد. البته افراد با توجه شرایط کرونایی و بالا بردن ایمنی بدن استفاده از میوه و سبزیجات را جدی ...
تغذیه سالم در برابر ویروس کرونا ضروری است
کورش صمدپور متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان ، درباره انتقال ویروس کرونا از طریق مواد غذایی گفت: با توجه به نوپدید بودن بیماری کوئید 19 و عدم تکمیل اطلاعات جهانی در خصوص این ویروس؛ اما با توجه با مطالعات قبلی در خصوص خانواده ویروس کرونا می توان مواردی را استخراج کنیم. در واقع تا کنون هیچ مدرکی مبنی بر انتقال ویروس کرونا از طریق غذا ...
چرا در روزهای کرونایی نباید غذای سرد و سالاد الویه مصرف کرد؟
باشگاه خبرنگاران/ نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره مصرف نکردن مواد غذا های سرد در روز های کرونایی مانند سالاد اولویه گفت: وقتی که ما غذای سرد مصرف می کنیم مانند نان، کیک، شیرینی که در بیرون از منزل پخته می شوند بهترین کار گرم کردن مجدد آنهاست. او افزود: با توجه به ویروس کرونا اگر یک ماده غذایی در دمای 100 درجه و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار بگیرد حتما آلودگی آن از بین ...
دوازده ماده غذایی سالم با کربوهیدرات بالا
...> نخود نیز از خانواده حبوبات است. نخود پخته شده حاوی 4/27 درصد کربوهیدرات و 8 درصد فیبر می باشد. به علاوه یک منبع خوب از پروتئین گیاهی است. نخود دارای انواع ویتامین، مواد معدنی، آهن، فسفر و ویتامین های B است. مصرف نخود ارتباط مستقیمی با سلامت قلب و دستگاه گوارش دارد و همچنین از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند. اینکه گفته می شود؛ غذاهای کربوهیدرات دار ناسالم هستند، تنها یک باور نادرست است ...
بهبودیافتگان کرونا چه بخورند و چه نخورند؟
گوشت یا مرغ به میزان حداقل 8 لیوان در روز برای رقیق کردن ترشحات درون مجاری هوایی که تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است مانند گوشت، مرغ، تخم مرغ، ماهی یا میگو، حبوبات، غلات کامل، انواع مغزها و... _ استفاده از منابع کربوهیدرات پیچیده و نشاسته ای همچون برنج، سیب زمینی و نان سبوس دار حداقل در یکی از وعده های روزانه _ استفاده از روغن گیاهی یا نباتی شامل آفتابگردان، سویا، پنبه دانه ...
با حفظ تنوع غذای مصرفی به جنگ کرونا برویم
محققان با اشاره به لزوم تقویت سیستم ایمنی بدن در ایام کرونایی بر این باور هستند که اگر سیستم ایمنی بدن را تقویت کنیم، به کرونا مبتلا نمی شویم و در صورت ابتلا، علایم خفیف و طول درمان آن هم کمتر خواهد بود. چراکه تغذیه صحیح، عوارض داروهای مصرفی که مبتلایان به کرونا استفاده می کنند را کاهش می دهد. مصرف انواع لبنیات کم چرب شامل شیر به همراه خرما و عسل، ماست و پنیر کم نمک، تخم مرغ، حبوبات ...
هفت خاصیت شگفت انگیز خیار
گیاهخواری تمایل دارند در حالی که این کار برای یک دوره دو ماهه خوب است اما دائمی شدنش ایراد دارد. ضمن اینکه در کتب آسمانی نیز به خوردن گوشت اشاره شده است. این متخصص تغذیه درباره اضافه وزن به دنبال عدم تحرک در خانه نشینی، گفت: ما نباید فکر کنیم امروز مقداری غذا بیشتر می خوریم و بعدا اضافه وزن را اصلاح می کنیم. بعضی از این رویه ها لطماتی به بدن میزند که جبران ناپذیر هستند. باید میزان و زمان خواب ...
برای تهیه غذای عاری از ویروس کرونا چه کنیم؟
...> - رعایت اصولی ایمنی مواد غذایی - پرهیز از تماس نزدیک با هر کسی که علائم بیماری تنفسی مانند سرفه و عطسه را داشته باشد. در صورت مراجعه به رستوران و تهیه غذا از بیرون از منزل، یا هنگام تهیه غذا ها در منزل باید نکاتی را رعایت کنید.حتما از غذا های کاملا پخته استفاده کنید، از مصرف غذا های سریع یا فست فود ها خودداری کنید، از غذا خوردن در مکان های پرتجمع و شلوغ پرهیز کنید. ...
غذای بیرون می تواند ویروس کرونا را انتقال دهد؟
انتقال ویروس از این طریق بسیار کمتر از راه های اصلی انتقال ویروس است. پس از شیوع ویروس کووید-19، مواد کنسروی و منجمد به صورت بی رویه ای خریداری و مصرف شدند. با توجه به استفاده از مواد نگه دارنده در این محصولات و خطری که این مواد برای سلامتی بدن ایجاد می کنند، خرید آن ها راهکار مناسبی به نظر نمی رسد. بنابراین اگر به هر دلیلی امکان طبخ غذا برای مان وجود ندارد سفارش غذا از رستوران ...
چگونه قهوه را بدون هیچ گونه شیرین کننده ای بنوشیم؟
مجاری هوایی -مصرف سوپ و آش داغ مانند سوپ سبزیجات، سوپ جو و آش برنج -مصرف روزانه میوه و سبزی تازه یا سبزیجات آبپز به صورت دورچین کنار غذا برای تحریک اشتها و تامین ریز مغذی ها -استفاده از منابع غذایی ویتامین A که سبب حفظ یکپارچگی مخاط تنفسی می شود مانند زرده تخم مرغ، گوشت، ماهی، جگر، میوه ه و سبزی های نارنجی و زرد مثل کدوحلوایی، هویج و همچنین استفاده از سبزی هایی با برگ ...
16 ماده غذایی پرکالری
...> کلیه این اسموتی ها 400 تا 600 کالری دارند، ضمن اینکه مقدار بالایی پروتئین و دیگر ویتامین ها و مواد معدنی مغذی هم در آن ها وجود دارد. 2- شیر شیر مدتهاست که به عنوان یک ماده غذایی چاق کننده و عضله ساز مورد استفاده قرار میگیرد. شیر توازن خوبی از پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها را در خود دارد و منبع مناسبی از کلسیم و همچنین دیگر پروتئین های حیاتی برای بدن است. محققان ...
آموزش آشپزی؛ از خورش ملاقورمه و چکدرمه تا مربای گل گاو زبان
خوب با هم مخلوط کنید. کمی روغن در در ظرف مورد نظر (مخصوص فر) بریزید. نیمی از مایه ته چین را در آن بریزید. گوشت را به صورت لایه ای منظم روی آن بچینید و باقیمانده مایه ته چین را روی آن بریزید. ته چین را برای حدود 1 ساعت در فر قرار دهید. بعد از پخت آن را از فر خارج کنید و در ظرف مد نظر برگردانید. می توانید ته چین را با انواع خلال (پسته، بادام و پوست پرتقال) تفت داده تزیین کنید و سر ...
چگونه در این روزها غذاهایی ایمن و سالم مصرف کنیم؟
مواد غذایی و نگهداری آن ها در ظروف جداگانه استفاده کردن از ابزار و ظروف جداگانه مثل چاقو، تخته های آَشپزی برای خرد کردن ذخیره کردن غذا در ظروف جداگانه برای جلوگیری از تماس غذاهای پخته و خام طبخ غذا به طور کامل پختن غذا به طورکامل، به ویژه ماهی، گوشت، مرغ و تخم مرغ پختن غذاهایی مانند سوپ و خورش به طور کامل و رساندن به نقطه جوش تا 70 درجه سانتیگراد گرم کردن مجدد ...
تازه های کرونا از زبان متخصصان
و سایر لبنیات پاستوریزه، تخم مرغ و مغزهای گیاهی بی نمک بیشتر مورد استفاده قرار گیرد. وی تصریح کرد: بیماران از مواد غذایی نفخ آور، چرب و شور به دلیل افزایش التهاب دستگاه تنفسی خودداری و از وعده های غذایی کوچک و کم حجم استفاده کنند. معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کاشان، مصرف پروتئین های حیوانی و ویتامین هایی مانند انواع گوشت، کیوی، موز، آلو، پرتقال، اسفناج، جعفری، سیب ...
نقش تغذیه در روزهای کرونا/ چه نوع غذاهایی بخوریم
توصیه کرد و توضیح داد: کباب انواع گوشت به دلیل نیم پز بودن احتمال انتقال آلودگی را افزایش خواهد داد. وی در ادامه با تاکید بر مصرف تخم مرغ، گفت: تخم مرغ یکی از مفید ترین مواد غذایی است که باعث ارتقا سیستم ایمنی می شود و مهم ترین نکته ای که باید درباره این منبع غذایی غنی از پروتئین رعایت شود، پخته شدن کامل آن است. استفاده از غذاهای سهل الهضم برای بالا بردن سیستم ایمنی بدن ...
بخور جوش شیرین نسخه عجیب مدعیان طب سنتی برای درمان کرونا!
پیاز را هم می توان طبق ذائقه افراد انتخاب کرد. چه چیز هایی نخوریم؟ همانند هر بیماری دیگری، در مورد کرونا هم طب ایرانی در کنار توصیه به خوردن برخی غذا ها و مواد غذایی، بر نخوردن بعضی غذا ها هم تاکید دارد و یا مصرف آن ها را محدود می کند. به توصیه طب ایرانی باید در مصرف مرغ و تخم مرغ، بویژه سفیده آن که موجب تضعیف سیستم تنفسی می شود باید حد نگه داشت. مصرف سرکه، ترشی و ...
معاون غذا و داروی ایلام: حذف لبنیات برای پیشگیری از کرونا علمی نیست
گروه های غذایی به میزان کافی و متنوع، طبق هرم غذایی استفاده شود تا بدن افراد دچار کمبود برخی از ریزمغذی ها نشود. دکتر شاهماری یادآور شد: گروه های غذایی غلات، میوه و سبزیجات، لبنیات، گوشت ها، حبوبات و در نهایت گروه آزاد روغن ها و برخی تنقلات را شامل می شوند و هر فرد بر حسب سن، جنسیت، نوع بیماری، میزان فعالیت بدنی و شرایط فیزیولوژیک مانند بارداری و شیردهی باید از گروه های ذکر شده مصرف کند ...
افزایش سطح ایمنی بدن در مقابل کرونا با تغذیه سالم/ پرهیز از مصرف کنسرو و فست فود
همچنین چای و دمنوش های گرم توصیه می شود. وی با اشاره به عدم استفاده از مواد غذایی نفاخ، چرب و شور به دلیل افزایش التهاب دستگاه تنفسی، اظهار داشت: بایستی برای بیماران از وعده های غذایی کوچک و کم حجم استفاده کرد. معاون غذا و دارو دانشگاه به افزایش مصرف پروتئین حیوانی و ویتامین ها از قبیل کیوی، موز، آلو، پرتقال، اسفناج، جعفری، سیب زمینی، هویج، کدوحلوایی، گوجه فرنگی، زرده تخم مرغ، شیر و لبنیات، انواع گوشت و ... اشاره کرد و گفت: این مواد از جمله مواد مفید برای تقویت مواد مورد نیاز بدن است. ...
خوراکی های سرشار از ویتامین سی که باید این روزها بخورید
توجه در امور تغذیه این است که به طور کامل از مصرف غذا های آماده، نیمه آماده فست فودی مانند سوسیس، کالباس، غذا های چرب و سنگین پرهیز شود. همچنین توصیه می شود مواد غذا های حاوی پروتئین مانند حبوبات و تخم مرغ برای تقویت سیستم ایمنی استفاده شود فقط باید بدانیم که از مصرف غذا های ناپز به خصوص تخم مرغ عسلی کاملا خودداری کنیم. به جهت بالابردن سطح سیستم ایمنی مصرف روزانه 3 واحد از گروه ...
چرا باید در روزهای کرونایی از مصرف غذاهای کبابی و بخارپز پرهیز کرد؟
باشگاه خبرنگاران/ نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره ارتباط مواد غذایی حاوی گوشت با ویروس کرونا گفت: یکی از نکات خیلی مهم این است که روی گوشت خام انوع باکتری، ویروس و مواد مختلف می توانند وجود داشته باشند. او افزود: توصیه ما این است که در هر زمانی گوشت به صورت کاملا پخته مصرف شود؛ چرا که به این صورت انتقال ویروس ها، باکتری ها و مواد مختلف روی گوشت به بدن خیلی کمتر می شود و ...
جایی که گیاهخواری از فایده به عارضه میرسد
افسردگی را می گیرند متاسفانه، هیچ دلیلی برای این شرایط ذهنی به دقت مشخص نشده است. مضرات رژیم گیاه خواری طولانی مدت بر بدن کمبود ویتامین: مواد غذایی گیاهی، آجیل و دیگر مواد غذایی گیاهی سرشار از ریز مغذی هستند که بدن شما در بالاترین سطح عملکرد به آن نیاز دارد. با این حال، خوردن ید، روی و ویتامین ب 12 هنگامی که گوشت، غذاهای دریایی و محصولات لبنی را از وعده های غذایی ...
جدی ترین توصیه ها به مبتلایان به لاغری مفرط
برخی دانه های روغنی، آوکادو و چند مورد دیگر، در این دسته قرار می گیرند. از نارگیل و روغن خرما پرهیز کنید، چراکه حاوی چربی های اشباع شده هستند. توصیه می شود مواد غذایی سالم و غنی از کالری را بیشتر مصرف کنید. مانند آجیل و کره بادام زمینی. 3. فعال باشید: انجام تمرینات بدنی و فعالیت های مناسب در طول روز، منجر به ایجاد بافت ماهیچه ای و اطمینان کافی از افزایش وزن سالم در بدن است. سعی کنید حداقل ...
غذاهای محلی خراسان رضوی، تجربه ای متفاوت برای هر ذائقه
...> آش ماست سبزوار، از غذاهای محلی خراسان رضوی سبزوار یکی دیگر از شهرستان های استان خراسان رضوی است که بسیاری از افراد با آش ماست این شهر آشنا هستند. این نوع آش از اسفناج، رشته آش و ماست در کنار ترکیب دیگر مواد به دست می آید و طعم فوق العاده ای دارد. به طور کلی در منطقه خراسان مصرف انواع سوپ و آش بسیار متداول است. شیشلیک، کباب خوشمزه و پرطرفدار پخت این نوع خوش طعم و ...