تباهنگ، غذای معروف استان سیستان و بلوچستان

طرز تهیه استانبولی پلو با طعمی واقعی و طبیعی

پیمانه برنج دودی به غذایتان اضافه کنید تا هم عطر غذا را بی نظیر کند و هم این کار باعث میشود کسانی که با بوی گوشت در پلو مشکل دارند، از طعم غذا لذت ببرند و بوی گوشت را کمتر احساس کنند. سعی کنید از قابلمه هایی استفاده کنید که در آن خوب بسته شود و سوراخ داشته باشد . تا از دم کنی استفاده نکنید. چون باعث خوش قیافه تر شدن غذا میشود. البته این نکته را در مورد انواع پلو و چلو کاربرد دارد. نکات تکمیلی در مورد استانبولی پلو ...

3 غذای حاضری برای شام که باید امتحان کنید

...> کشک بادمجان شاید برایتان جالب باشد که کشک بادمجان ( kashke bademjan ) نه تنها در ایران بلکه در بسیاری از کشورهای همسایه مانند آذربایجان و همچنین ترکیه تهیه و خورده می شود. این غذا هم می تواند به عنوان یک وعده اصلی و هم به صورت پیش غذا سرو شود. روش های متنوعی برای تهیه این غذا وجود دارد. مواد لازم 500 گرم گوشت مغز ران 2 تا 3 قاشق سوپ خوری پیاز سرخ شده 2 فنجان کشک 10 عدد ...

طرز تهیه رشته پلو با مرغ یک غذای ایرانی لذیذ و خوشمزه

باقالی پلو با گردن : طرز تهیه “باقالی پلو با گردن” رستورانی

معروف ایرانی است که اغلب در شب سال نو و یا شب چهارشنبه سوری سرو میشود. این غذای محبوب با گوشت های مختلف درست میشود ولی معروف ترین آن ها باقالی پلو با گوشت ماهیچه و باقالی پلو با گوشت گردن میباشد که در ادامه روش تهیه باقالی پلو با گوشت گردن را آموزش می دهیم پس با ما همراه باشید. باقالی پلو با گردن به همراه نکات تکمیلی باقالی پلو با ته دیگ زعفرانی اگر دوست ...

آشنایی با غذاهای سنتی همدان

کاهش وزن به روش مصرف ادویه های خاص

بین بردن کلسترول بدن می شود. بهترین و راحت ترین طریقه مصرف زیره برای لاغری، افزودن این خوراکی به ماست برای وعده های غذایی می باشد. همچنین می توانید در طبخ انواع غذاها چون زیره پلو، کوکو نخود فرنگی، نان زیره و سیاه دانه و... از زیره استفاده کنید. با این روش هم یک غذایی لذیذ و سالم تدارک دیده اید و هم به لاغری و کاهش وزن خود کمک کرده اید. 7. هل هل در طب سنتی هند به عنوان یک چربی ...

طرز تهیه چلو کباب بختیاری خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه چلو کباب بختیاری خوشمزه و مجلسی چلو کباب بختیاری یکی از غذا های پرطرفدار است که با گوشت گوسفندی و مرغ تهیه می شود و به عنوان یک غذای مجلسی در میهمانی سرو می گردد. به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، کباب یکی از معروف ترین غذا های مورد علاقه مردم خاورمیانه است که در تهیه آن از انواع گوشت استفاده می شود. کباب بختیاری نوعی کباب پرطرفدار در ایران است که از تکه ...

آشنایی با غذاهای معروف خاورمیانه+تصاویر

مداماس از غذاهای معروف خاورمیانه که تهیه آن هم راحت است خوراک باقالی است که علاوه بر باقالی در آن از روغن زیتون، جعفری، پیاز و لیمو هم استفاده می شود. طعم این غذا برخلاف ظاهرش دلچسب است. فلافل فلافل از مصر و لبنان تا ایران برای همه آشنا است. نخود سرخ شده همراه با سبزیجات که معمولاً به صورت ساندویچ سرو می شود. فلافل حتی در خاورمیانه و در بحث های وطن پرستانه ریشه دوانده ...

طرز تهیه رولت گوشت و بادمجان

طرز تهیه رولت گوشت و بادمجان در گزارش زیر طرز تهیه رولت گوشت و بادمجان را به شما عزیزان آموزش می دهیم. به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در ادامه طرز تهیه رولت گوشت و بادمجان را به شما عزیزان آموزش می دهیم. مواد اصلی نمک و فلفل به مقدار لازم پنیر ورقه ای به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری گوجه فرنگی ...

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

. برای مزه دار کردن قسمت بیرونی مرغ هم آب پیاز را به همراه کمی زعفران و کمی آب لیمو مخلوط میکنیم و با برس به همه ی قسمت های آن می مالیم. مرغ مزه دار شده را در ظرف مناسب قرار میدهیم و در طبقه پایین فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد و به مدت 2 الی 3 ساعت می پزیم. حتما بعد از تایم پخت آن را با خلال چوبی تست کنید تا کاملا از پخته شدن آن مطمئن شوید. مرغ پخته را با مقداری سبزیجات و سیب زمینی ها بخار پز شده و رب انار سرو کنید و هنگام کشیدن آن از قیچی استفاده کنید تا مرغ متلاشی نشود. ...

طرز تهیه گولاش غذای محبوب مجارستانی ها

تند را کاملاً بگیرید. فلفل دلمه ای را به قطعات درشت خرد کرده و فلفل سبز تند را به قطعات ریز خرد کنید و به همراه گوجه فرنگی بدون پوست خرد شده و پودر پایریکا و رب گوجه و جعفری خرد شده را به غذا بیفزائید 30 تا 40 دقیقه زمان لازم است تا گولاش آماده شود (با حرارت ملایم) در آخر پخت آرد را با آب سرد مخلوط کرده و به آرامی به غذا اضافه کنید و مرتب بهم بزنید بعد از 5 دقیقه می توانید گولاش را سرو کنید از خامه و جعفری خرد شده برای تزئین آن استفاده کنید. منبع: محشر انتهای پیام/ ...

چطور پیتزای مکزیکی درست کنیم؟

پزند و مانند اکثر غذا های مکزیکی روی آن لوبیا و میزان زیادی فلفل چیلی تند می ریزند که ممکن است با ذائقه ی همه زیاد سازگار نباشد. به همین دلیل ما با کمی تغییر در دستور پخت پیتزا مکزیکی، به روش ویژه ی خودمان رسیده ایم. پیشنهاد می کنیم حتما این روش را امتحان کنید؛ بی شک یکی از خوشمزه ترین پیتزا هایی خواهد بود که تا کنون امتحان کرده اید. مواد لازم برای پیتزا مکزیکی (برای 3 نفر) ...

خورش کدو سبز بدون گوشت تندو خوشمزه + طرز تهیه

جدید و جالب معرفی شوند و ما را به تهیه غذا های گیاهی خوشمزه ای از سراسر جهان قادر سازند. امروزه بسیاری از مردم به غذا ی گیاهی بدون گوشت روی آورده اند؛ زیرا این غذا ها بسیار سالم هستند و حاوی میزان زیادی فیبر، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی می باشند. خورش کدو سبز یکی از خورش های خوشمزه ایرانی است که می توان آن را با انواع گوشت و یا بدون گوشت طبخ کرد. خواص کدو سبز کدو سبز ...

طرز تهیه بادمجان گوده گیلانی خوشمزه

ها را خارج کنید. گوشت داخل گوجه فرنگی ها را با استفاده از غذاساز یا مخلوط کن، پوره کنید، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده و کنار بگذارید. تمر هندی را در نصف لیوان آب جوش ریخته، چند دقیقه صبر کنید تا نرم شود و سپس با قاشق هم بزنید تا در آب حل شود. سپس از صافی عبور دهید. پیاز را خیلی ریز خرد کرده و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سیر له شده یا رنده شده را به پیاز ...

10 غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

لبنان است. سالاد فاتوش با انواع سبزیجات و تکه های نان درست می شود. روغن زیتون، آب لیموترش، سماق، نمک و فلفل و البته زیره سبز پودر شده این سالاد را طعم دار می کنند و موادی مثل ترب، خیار، گوجه فرنگی، پیاز قرمز، نان پیتا، فلفل قرمز شیرین، کاهوف فلفل سبز و سبزیجات معطر مثل ترخون و جعفری از جمله مخلفات سالاد خوشمزه فاتوش هستند. سالاد فاتوش معمولا در کنار غذا های گوشتی سرو می شود یا تکه های مرغ کبابی و ...

طرز تهیه آش شله قلمکار اصیل

به گزارش ایلنا، در طبخ آش شله قلمکار از سبزیجات معطر و مخصوص آش مانند تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و حبوباتی چون نخود، لوبیا، عدس، برنج، پیاز و همچنین گوشت سردست یا گردن بی استخوان استفاده می شود و در آخر با نعناع داغ، سیرداغ و پیازداغ تزیین و سرو می شود.این آش ترکیبی از پروتئین ها و کربوهیدرات های سالم است و غذای مفیدی برای کودکان به شمار می رود. بیشتر بخوانید مواد لازم ...

چگونه خورش مرجو درست کنیم؟

بهتون آموزش بدم. امیدوارم این خورش خوشمزه رو درست کنین و از خوردن اون در کنار عزیزانتون لذت ببرین. مواد لازم سیب زمینی 1 عدد آلو بخارا 10 عدد عدس 1 پیمانه گوشت گوسفندی 400 گرم پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم زعفران به میزان لازم آبغوره به میزان لازم طرز تهیه مرحله ...

راز و رمز و ترفند های خوشمزه شدن کالباس خانگی

چای خوری آویشن 1 قاشق چای خوری پودر ریشه ی جوز 1/4 قاشق چای خوری نمک 3 قاشق چای خوری نکته: در طرز تهیه کالباس خانگی می توانید از گوشت قرمز بدون چربی و یا گوشت سینه ی مرغ و گوشت بوقلمون استفاده نمایید. همچنین در صورت تمایل می توانید از فلفل دلمه ای رنگی، هویج خام و قارچ در ساختار و تزئین آن استفاده کنید. برای این منظور بهتر است 100 گرم قارچ را با یک لیوان آب و ...

آموزش آشپزی؛ از لاه ماجون و ته دیگ سیب زمینی طرح دار تا شکرپاره و باقلوای پاکستانی + تصاویر

پلو لایه ای با گوشت و رب گوجه مرحله به مرحله + طرز تهیه طرز تهیه ته دیگ سیب زمینی طرح دار + تصاویر اوتمیل یخچالی + دستور تهیه طرز تهیه باقلوای پاکستانی طرز تهیه سس تاباسکوی خانگی خوشمزه به 2 روش آسان 4 علت اصلی وا رفتن کوفته و راهکار های حرفه ای فوت و فن های پخت گوشت بوقلمون ادویه مخصوص ترشی انبه روغنی + طرز تهیه ...

طرز تهیه فیله سوخاری ترد و خوشمزه

به رستوران ها دوری کنیم. چاره چیست؟ غذاهای فست فودی را در خانه درست کنیم. فیله سوخاری یکی از این غذاهای فست فودی است که می توانیم در خانه درست کنیم و هم دلتنگی مان از غذاهای فست فودی را رفع کنیم هم از خوردنش لذت ببریم و خیالمان راحت باشد همه چیز در سلامت کامل طبخ شده است. مواد لازم: سینه مرغ: 1 -2 عدد ماست : 6 قاشق غذا خوری ادویه: به مقدار لازم پودر فلفل ...

طرز تهیه قنبرپلو شیرازی

داخل قابلمه بریزید. در صورت تمایل میتوانید روی هر لایه شیره انگور بریزید. قابلمه را روی شعله ی کم بگذارید تا دم بکشد. نکات تکمیلی کشمش ها حتما باید از قبل خیس خورده باشند. برای خوش طعم شدن قلقلی ها می توانید هر ادویه ای که دوست دارید (مثلا پودر سیر) به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. اگر طعم شیرینی داخل غذا را دوست ندارید از شیره انگور استفاده نکنید و قنبرپلو را به همان صورت ملس سرو کنید. برای آشنایی بیشتر با غذا های شیرازی باید بگوییم که شیراز علاوه بر قنبرپلوی معروفش به کلم پلو و شکرپلویش هم می نازد. منبع: سرآشپز پاپیون انتهای پیام/ ...

گردشگری غذایی در گرمسار/ از بُرساق و دستور قاضی تا ته چین گرمساری

زیادی را به سمت خود می کشاند. در رژیم غذایی مردم گرمسار، غذایی سنتی و محلی تهیه و طبخ می شود که به ته چین (ترچین) گوشت گرمسار شهرت یافته، در واقع این غذا نوعی چلو گوشت بومی با طعمی لذیذ و شگفت انگیز است که شیوه طبخ متفاوتی دارد و شما می توانید در این روز ها که در خانه مانده اید و ماه مبارک رمضان هم از راه رسیده سحر یا افطار، خودتان را به یک غذای محلی و بومی دعوت کنید و مهمان طعم ها و رنگ ...

طرز تهیه شیرین پلو با مرغ؛ طعمی که زیر دندان می ماند

... 1. ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب ونمک خیس کنید. 2. سپس سینه مرغ را با کمی آب در حدی که روی گوشت را بپوشاند و به همراه مقداری نمک، فلفل و زردچوبه و همچنین یک عدد پیاز خرد شده می پزیم. 3. در این فاصله خلال بادام و پسته را در گلاب خیس می کنیم. زرشک ها در آب خیس می کنیم و بعد 2 عدد پیاز باقی مانده را رنده می کنیم و در یک تابه که روی حرارت قرار دادیم و مقداری روغن ...

ساردی پلو + طرز تهیه

پیمانه ادویه شامل دارچین، زیره سیاه، زیره سبز، فلفل، زردچوبه و تخم گشنیز به میزان لازم چگونگی تهیه ابتدا گوشت چرخ کرده را با کمی روغن تفت می دهیم و در ادامه پیاز داغ را اضافه می کنیم، نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه مخصوص این غذا را اضافه می کنیم. در ظرفی جداگانه هویج خلال شده را با نصف استکان آب می پزیم و بعد از این که آبش جمع شد با کمی روغن تفت می دهیم و کشمش پلویی را اضافه می کنیم. برنج را آبکش کرده بعد از دم کشیدن پلو، مواد را به شکل تزئینی روی آن می ریزیم و یا لابه لای برنج می ریزیم. منبع: محشر انتهای پیام/ ...

عدس پلو لایه ای با گوشت و رب گوجه مرحله به مرحله + طرز تهیه

داغ 1 قاشق چایخوری دارچین زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه عدس پلو لایه ای با گوشت و رب گوجه برای تهیه این عدس پلو باید ابتدا عدسمون رو بپزیم. پس عدس رو همراه مقدار کافی آب داخل قابلمه ریخته و وری حرارت ملایم میذاریم تا بپزه. آبکش کردن عدس پخته حالا مایه گوشتی رو حاضر میکنیم به این ترتیب که ابتدا ...

طرز تهیه لاه ماجون (پیتزا ترکیه ای)

تازه می ریزند و آن را لوله کرده و با ترشی، گوجه فرنگی، فلفل، پیاز، کاهو و بادمجان کبابی به همراه دوغ میل می کنند. مواد لازم برای خمیر لاه ماجون: آرد 5 فنجان شیر (یا آب) یک و نیم فنجان روغن نباتی یک چهارم فنجان نمک 3 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری مایه خمیر 10 گرم مواد لازم برای مخلوط گوشت: گوشت چرخ کرده نیم کیلو فلفل قرمز 1 عدد ...

سبزی قورمه سبزی شامل چیست و نسبت آن چگونه است؟

...> گوشت خرد شده با قلم 500 گرم پیاز بزرگ ریز خرد شده 1 عدد سبزی ریز خرد شده 500 گرم لوبیا چیتی یا قرمز خیس خورده 1/2 پیمانه لیمو عمانی سوراخ کرده 5-6 عدد پودر شنبلیله خشک 1 قاشق مرباخوری پودر برگ کرفش خشک شده 1 قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم مواد ذکر شده برای تهیه خورش قرمه سبزی برای چهار تا شش نفر کافیست ...

نحوه پخت سوفله یونانی با طرز تهیه آسان