عطر دل انگیز آش "عباسعلی" در سفره های افطار کرمانشاهیان
سایر منابع:
سایر خبرها
آش عباسعلی آش قدیمی در کرمانشاه
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه ؛اکرم طهماسبی رئیس گروه موزه ها و اموال منقول و مسئول ثبت ملی میراث های ملموس و ناملموس استان کرمانشاه در خصوص پیشینه این آش قدیمی و نحوه پخت آن گفت : حدود دو قرن پیش آشپزی متدین و ماهر از اهالی شهر کرمانشاه به نام عباسعلی نذر می کند که آشی بپزد و زمان افطار دم مسجد محله آن را بین روزه داران پخش کند. او گفت : آشی که عباسعلی درست ...
طرز تهیه چند نوع افطاری خوشمزه، ساده و جدید
برای بدن فراهم می کنند. همچنین غذا های پروتئینی مثل گوشت بدون چربی، گوشت مرغ بدون پوست، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و فرآورده های لبنی از دیگر مواد غذایی هستند که باید در ماه مبارک رمضان مصرف شوند. ما در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه چند نوع افطاری خوشمزه، ساده و جدید آشنا سازیم. 1. افطاری خوشمزه با سیب زمینی مواد لازم گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز کوچک 1 عدد سیب ...
آموزش آشپزی؛ از یک خورش بی نظیر بهاری تا چند افطاری ساده و خوشمزه + تصاویر
سنتی و خانگی یک عصرانه بهاری + طرز تهیه اردور سبزیجات با نان باگت یک پیش غذای سالم خوشمزه + طرز تهیه میوه های شکلاتی نوعی دسر خوشمزه و لذیذ + طرز تهیه طرز تهیه چند نوع افطاری خوشمزه، ساده و جدید طرز تهیه گندمک در خانه طرز تهیه یک سوپ متفاوت و مقوی برای افطار طرز تهیه حلیم گندم بدون گوشت برای افطار طرز تهیه سالاد ماکارونی قالبی طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی خوشمزه به چند روش طرز تهیه املت با پنیر پیتزا؛ ساده، اما بسیار لذیذ انتهای پیام/ ...
فوت و فن های پخت فرنی؛ دسر جذاب برای سفره افطار
به گزارش بهداشت نیوز به نقل از ایرنا افطار کردن با فرنی گرم هم خشکی گلوی تان را از بین می برد هم معده تان را بعد از چندین ساعت خالی بودن اذیت نمی کند. مواد لازم: طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا شیر سرد را با لیوان های دسته دار که در تمامی خانه ها یافت می شود در قابلمه مورد نظر بریزید. 2. سپس آرد برنج را به همراه آب، شکر و هل اضافه کنید و کاملاً هم بزنید ...
آش یخ میزبان سفره های افطار + دستور تهیه
به گزارش رکنا ، اگر می خواهید غذایی متفاوت را تجربه کنید آش یخ را که یکی از غذا های سنتی آذربایجانی هاست به شما پیشنهاد می کنیم. آش یخ یکی از غذا های محلی ساده و خوشمزه استان آذربایجان شرقی است. مواد لازم برنج: 100 گرم ماست ترش محلی: 500 گرم سیر رنده شده: 2 حبه سبزی (تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر): به میزان لازم یخ: به میزان ...
افطاری روز؛ دلمه برگ مو
...> دلمه غذای نسبتا ساده ای است فقط پیچیدن آن کمی وقت گیر است، اما مثل همه غذا های دیگر یک سری نکات و فوت و فن هایی دارد که با رعایت آن ها می توانید دلمه خوشمزه ای داشته باشید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن های یک دلمه خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ شده 400 گرم برگ مو حدود 700 گرم پیاز متوسط رنده شده 2 عدد زردچوبه 1 قاشق چایخوری ...
طرز تهیه انواع آش دوغ
و لوبیای پخته شده و سپس سبزیجات را اضافه کنید. بعد از مخلوط شدن مواد، آش تغییر رنگ خواهد داد؛ اکنون ادویه کاری و عصاره گوشت را به آش اضافه کنید. اکنون گوشت را به همراه پیاز رنده شده، پودر سیر و پودر پیاز ورز بدهید، تا گوشت منسجم شود و از متلاشی شدن آن در آش جلوگیری کند. در ظرف دیگری کمی روغن اضافه کرده و گوشت را در اندازه های دلخواه قلقلی کرده و سرخ کنید؛ مدت زمان ...
از طبخ رنگینک و حلوای انگشت پیچ تا برپایی مراسم دُم دُم سحری
که برای تهیه آن، از شب قبل نخود و لوبیا را خیس کرده و می پزند و سپس با ادویه، سبزی محلی تفت داده شده و گوشت آب پز ریش ریش شده لت می زنند (می کوبند)، این آش تقریباً شبیه آش شله قلمکار است اما حبوبات بوشهری تفاوت دارد. مسئول ثبت آثار و تعیین حریم اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان بوشهر تصریح کرد: یکی از خوشمزه ترین دسرها یا شیرینی های جنوبی که با خرما تهیه و با توجه به ...
دستور پخت حلوای گل محمدی
میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد . حلوای گل محمدی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد . ...
طرز تهیه اسکندر کباب ترکیه
مواد لازم برای اسکندر کباب ترکی اسکندر کباب شباهت زیادی به دنر کباب ترکی دارد؛ اما از آن خوشمزه تر است و در این بخش مواد لازم برای تهیه اسکندر کباب ترکی را خواهید خواند. سس غلیظ گوجه فرنگی و کره روی کباب به همراه نان پیتای تست شده و ماست، یک طعم بی نظیر را خلق می کند. اگر می خواهید مواد مورد نیاز برای تهیه اسکندر کباب ترکیه ای را یاد بگیرید، با ما همراه باشید. گوشت فیله ...
طرز تهیه حلیم گندم بدون گوشت برای افطار
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، حلیم جزو معروف ترین و محبوب ترین غذاهای سنتی ایران است که معمولاً در فصل پاییز و زمستان، در وعده صبحانه و در ایام ماه رمضان در وعده های افطاری و سحری پای ثابت سفره های ایرانی است. حلیم را معمولا با دارچین، شکر و گوشت ریش شده مرغ یا بوقلمون تزئین و سرو می کنند. حلیم یا هلیم انواع مختلفی دارد که مواد اولیه آن ها با یکدیگر متفاوت هستند اما به ...
آشنایی با آداب و رسوم رمضانی کشورها (14): از سفره های رنگین تا آداب و رسوم خاص رمضانی در جمهوری آذربایجان
زراعی کمک کرده است. یکی از محبوب ترین غذاهای ماه رمضان ، دلمه برگ مو است. که این غذا را مردم ایران هم دارند. آذربایجانی ها این غذا را با گوشت گوسفندی سرخ شده و مخلوط شده با برنج، نعناع، رازیانه و دارچین طعم دار شده تهیه کرده و آن را در برگ های مو یا کلم می پیچند. غذای دیگری آذری ها در ایام رمضان پلو است که شامل برنجی می شود که همراه با گوشت گوسفندی یا گاوی، پیاز و هویج سرو می شود و در ...
آیین و رسوم مردم زنجان در ماه رمضان
به گزارش صبحانه ، ماه رمضان که به زبان ترکی اوروشلیق خوانده می شود در نزد زنجانی های جایگاه ویژه ای دارد. در زنجان با نزدیک شدن به ماه رمضان حال و هوای زنجانی ها برای استقبال از این ماه توصیف ناپذیر است. در زمان های دور صدای سحر خوان ها در کوی و برزن های زنجان با صدای سوت کارخانه کبریت این شهر زمان اوباشدانلیق یا سحری را به مردم نوید می داد و همزمان دعای سحر در فضای شهر طنین انداز می ...
سفره های مردم تربت حیدریه در ماه رمضان گرم تر با نان محلی
امروز نبود غذای اکثر مردم در افطار های ماه رمضان انواع اشکنه و بلغور، حلیم و بلغور گندم و آش و غذا های ساده بود و فقط در سحر ها و آن هم نه به طور مداوم آبگوشت بود که در هرکاره های سنگی و یا دیگچه های مسی در زیر آتش پخته می شد. علاوه بر غذاهایی که امروزه مورد استفاده عموم قرار می گیرد در گذشته این گونه غذا ها مرسوم بوده و بیشتر مورد استفاده مردم قرار می گرفته و در حال حاضر مورد علاقه مردم ...
شروع کاهش قیمت کالاهای پر تقاضا
ران ها تقاضا برای کالاها کاهش داشته است. از طرف دیگر در ماه رمضان امسال میهمانی افطار و پخت و عرضه آش و.. .نیز بسیار محدود شده است. از طرف دیگر با گرم شدن هوا امکان انبار حبوبات وجود ندارد. همچنین فصل برداشت نزدیک است. به خاطر این عوامل عرضه حبوبات احتکار شده به بازار شروع شده و ما شاهد کاهش قیمت ها هستیم. به عنوان مثال قیمت لپه در چند روز گذشته بیش از 3 هزار تومان ارزان شده است. حسنی ...
طرز تهیه یتیمچه نیشابوری
یکبار آب آن را عوض کنید. سپس بگذارید با آب بپزد. حدود نیم ساعت قبل پخت کامل حبوبات عدس را به حبوبات اضافه کنید و اجازه بدهید بپزد. اگر عدستان دیر پز بود زودتر اضافه کنید. در این فاصله زمانی پخت حبوبات، پیاز را خلالی خرد کنید و سرخ کنید زردچوبه و فلفل را به پیاز داغ اضافه و آن ها را داخل حبوبات پخته بریزید. بادمجان ها را پوست بگیرید حدود 1 ساعت در آب نمک قرار بدهید تا اگر تلخی داشت از بین ...
طرز تهیه یک سوپ متفاوت و مقوی برای افطار
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، حتما در سفره خود از انواع سوپ برای افطار استفاده کنید. در ادامه با طرز تهیه سوپ کلم در خدمت شما هستیم. طرز تهیه سوپ کلم مواد اولیه (برای 6 نفر) کلم پیچ تازه خرد شده 250 گرم ریحان تازه خرد شده 1 قاشق سوپ خوری (یا 1 قاشق چای خوری ریحان خشک) سینه مرغ دو عدد روغن 2 قاشق سوپ خوری پیاز خرد شده 1 پیمانه ...
غذاهای ساده که برای شام می توانید درست کنید
سیب زمینی ها خنک شوند. سیب زمینی ها را پوست بکنید و رنده کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ به هم بزنید. سیب زمینی های رنده شده، پیاز، آرد، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را خوب بهم بزنید. کمی روغن درون ماهیتابه بریزید. با قاشق مقداری از مواد را برداشته و داخل روغن داغ شده قرار دهید. کوکوها را تا جایی که هر دو طرفشان به رنگ طلایی در بیایند سرخ کنید. نحوه سرو کوکو سیب زمینی ...
آموزش پخت آش ترخینه
کنیم و نمک آش را اندازه می کنیم. وقتی همه مواد را ریختیم چند دقیقه آن را هم می زنیم بعد حرارت را کم می کنیم تا آش لعاب انداخته و جا بیفتد. در نهایت این آش خوشمزه را که کمی مزه اش ترش است، در ظرف مناسبی ریخته و با نعنا داغ و پیازداغ تزئین کرده و سرو می کنیم. نکات آشپزی ترخینه زردچوبه، فلفل و سبزی خشک دارد بنابراین احتیاجی به اضافه کردن ادویه و سبزی زیاد نیست. این آش ...
آداب و رسوم سحری و افطاری مردم تونس
های مختلفی همچنان وجود دارد. شلیک توپ در زمان های قدیم مردم برای اعلام زمان غروب خورشید و افطاری توپ را شلیک می کردند ، همچنین شروع و پایان ماه رمضان (عید سعید فطر) را نیز از طریق شلیک توپ اعلام می کردند. این سنت پس از انقلاب تونس در سال 2011 به دلایل امنیتی لغو شده بود، اما پس از چند سال مجدداً به راه افتاده است. سنت الموسم هنگامی که دو نفر با هم جشن ...
کرامت و همدلی در دیار سیدالکریم
بهداشتی شامل انواع مواد شوینده و ضدعفونی کننده در بین خانواده های نیازمند که از قبل شناسایی شده بودند، توزیع شد. سرهنگ آرزومندی اضافه کرد: بخشی از این بسته ها توسط سپاه حضرت سیدالشهداء(ع) استان تهران در اختیار ناحیه قرار گرفته و بخش زیادی توسط بسیجیان در پایگاه های مقاومت، خیران و نیکوکاران تهیه شده و بخشی از آن نیز توسط بخشداری های کهریزک و قلعه نو تأمین شده است که همه بسته ها همزمان ...