خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کرفس پلو؛ عطر و طعمی بی نظیر
برنج: 3 پیمانه نعنا و جعفری خرد شده: 1/2پیمانه گوشت چرخ شده: 300 گرم پیاز: 1 عدد ساقه کرفس: 250 گرم زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 1 عدد روغن، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری: به مقدار لازم نکته: می توانید در صورت تمایل کمی رب گوجه فرنگی به دستورپخت اضافه کنید. طرز تهیه 1. از چند ساعت قبل، برنج را با مقداری نمک در آب خیس کنید. حالا برای ...
طرز تهیه آش گندم شیر خوشمزه و لذیذ
بپزد تا نیم پز گردد. پیاز را اسمال دایس کرده( ریز خرد کنید.) و مقداری تفت دهید. سپس نخود را به همراه پیاز مجدد کمی تفت دهید. ادویه های زرد چوبه و فلفل سیاه را نیز به قابلمه اضافه کنید. بعد از پختن این مواد، گوشت ها را له کنید و به قابلمه اضافه کنید. سپس گندم شیری را که از قبل پخته اید به قابلمه اضافه کنید. پس از انکه تمامی مواد را ...
طرز تهیه کوفته کاری
لیوان برگ گشنیز 1 قاشق غذاخوری برگ نعناع، اختیاری 1 قاشق چایخوری سیر خرد شده 1 قاشق چایخوری زنجبیل خرد شده 500 گرم گوشت گاو (ترجیحاً چربی کامل) 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی 1 عدد تخم مرغ، به آرامی زده شود 1 قاشق چایخوری آب لیمو تازه 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره 1/2 قاشق چایخوری پودر گشنیز 1/2 قاشق چایخوری پودر زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری پودر ...
طرز تهیه میرزا قاسمی به 3 روش مختلف
عطر سیر بلند شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. رب را به خوبی با سیر و روغن تفت بدهید تا هم طعم خام آن گرفته شود و هم به خوبی رنگ باز کند. گوجه فرنگی ها را بشویید و رنده کنید. پوره را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خام گوجه فرنگی هم گرفته شود. نمک و زردچوبه را اضافه کنید. از مقدار کمی فلفل در طرز تهیه میرزا قاسمی استفاده کنید تا طعم آن تلخ نشود. سپس بادمجان های ...
چه ادویه هایی در آش رشته بریزیم؟
به عنوان ادویه آش رشته استفاده می شود. اضافه کردن مقداری زردچوبه به آش رشته باعث می شود تا رنگ آش از سبز بودن بیش از حد خارج شده و حالت جا افتاده پیدا کند. ادویه آش رشته: فلفل سیاه یکی دیگر از ادویه های آش رشته فلفل سیاه است. فلفل سیاه بهترین انتخاب برای کسانی است که زیاد نمی توانند تندی بخورند. چون این نوع فلفل عطر تندی دارد، اما طعم آن زیاد تند نیست و مشکلی برای ...
آش نخود برای روز های سرد و برفی
دهنده زخم ها مفید خواهد بود. مواد لازم برای 4 نفر پیاز (نگینی خردشده) - 2 عدد گندم (پوست کنده و خیس شده) - یک پیمانه نخود (خیس شده) - یک پیمانه ماست - یک پیمانه آب گوشت - یک پیمانه نمک و فلفل - به میزان لازم روغن زیتون - 2 قاشق سوپ خوری پاپریکا - 2 قاشق سوپ خوری سبزی آش به دلخواه طرز تهیه داخل تابه ای پیاز را به همراه روغن زیتون تفت دهید تا سبک شود. سپس ...
خوراک بیگوس، غذای محلی لهستانی
غذاخوری پاپریکا: 1 قاشق چایخوری آب مرغ: 3 لیوان نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل ابتدا کلم پیچ ها را خرد کرده و آماده کنید. سپس در یک قابلمه آب پر کرده و بعد از جوش آمدن، کلم پیچ ها را اضافه کنید. 5 دقیقه بگذارید تا کلم پیچ ها در آب جوش بپزند و بعد آن را آبکش کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه جداگانه با کمی روغن تفت ...
7 روش برای گرفتن تلخی قورمه سبزی
توان تلخی خورشت قورمه سبزی را گرفته یا کم کرد. 6- استفاده از رب گوجه فرنگی یکی دیگر از راه های گرفتن تلخی قورمه سبزی، استفاده از یک قاشق رب گوجه فرنگی در خورشت است. باید توجه داشت که اگر مقدار رب گوجه فرنگی اضافه شده زیاد شود طعم خورشت خراب خواهد شد. 7- اضافه کردن پیاز سرخ شده می توان برای گرفتن تلخی خورشت یک عدد پیاز متوسط را سرخ کرده و به خورشت اضافه کرد. این کار تلخی خورشت قورمه سبزی را کم می کند. لینک کوتاه کپی لینک ...
طرز تهیه پیروگی، غذای معروف اروپای شرقی
...> مواد لازم گوشت قرمز: 200 گرم قارچ: 100 گرم آرد: 2٫5 پیمانه تخم مرغ: 1 عدد روغن مایع: به مقدار لازم پیاز کوچک: 1 عدد کره: 1٫4 پیمانه ماست چکیده: 2 پیمانه جعفری: 1٫4 پیمانه نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل: ابتدا گوشت را در اندازه های متوسط مربعی شکل خرد کنید. در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و گوشت ها ...
بخت خود را با کوفته سیزده بدر بیازمایید!
مشهور استان همدان است که با کوفته تبریزی متفاوت است. این نوع کوفته در تعطیلات و معمولا در روز 12 فروردین طبخ و آماده می شود تا آن را برای ناهار روز سیزده به در سرو کنند. کوفته همدانی، متشکل از گوشت گوسفندی، نخود، لپه، برنج، آرد نخودچی و ادویه است و معمولا آن را با مواد مختلفی از جمله پیاز داغ، تخم مرغ آب پز، خرمای هسته گرفته شده، زرشک تفت داده، آلو بخارا، مغز گردو و کوفته قلقلی کوچک سرخ ...
چگونه روز جهانی پیک نیک را در شرایط محدودیت های کرونا جشن بگیریم؟
غالبا در سواحل یا خانه یا محیط باز برگزار می شود و بوقلمون و گوشت بز کباب شده تهیه می شود. انگلیس اواخر قرن هجدهم بود که یکی از شاخص ترین غذاهای پیک نیک انگلستان تخم مرغ اسکاچ ظاهر شد. فورتنوم و میسون، Fortnum & Mason، خالق این غذا، تخم مرغ های آب پز شده که داخل گوشت پیچیده شده و سرخ شده بودند را به عنوان یک غذای لوکس برای مسافران تهیه می کرد. این غذا به دلیل آسان بودن خوردن ...
آشنایی با غذا های سنتی شیراز
در خوشمزه شدن این غذا خواهد داشت. گوشت گوسفند، به، شکر، پیاز، لپه خام، زعفران دم کرده، آبلیمو، زردچوبه، نمک و فلفل از مهم ترین مواد اولیه و موردنیاز طبخ قورمه به هستند که در کنار هم، یک غذای خوش رنگ و بو را تشکیل می دهند. 6. اشکنه شیرازی یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذا های سنتی که در سراسر ایران با روش های مختلف، طبخ می شود، اشکنه نام دارد. این غذا در شیراز هم دستور ...
نکات پخت جوجه کباب که حرفه ای ها می دانند
روی پیاز و فلفل درحال تفت بگذارید.درب تابه را ببندید و اجازه دهید مواد کمی آب بیندازد و بعد در تابه را بردارید تا جوجه ها طلایی رنگ شود. وقتی یک طرف جوجه سرخ شد، طرف دیگر آن را برگردانید تا کاملا مغز پخت شوند.برای اینکه جوجه کباب تابه ای شما طعم زغالی به خود بگیرید میتوانید یک تکه زغال روشن و گر گرفته را داخل ماهیتابه بگذارید و با این ترفند کبابتان را خوش طعم ترکنید. 8 – هنگامی که ...
طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی با نکات طلایی و ضروری
سیر کوبیده شده 4 حبه آب 1 لیتر دارچین به مقدار نیاز نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی مرحله درست کردن باقلا قاتوق گیلانی پوست باقلا را جدا کنید و به همراه کمی روغن یا کره تفت دهید .بعد از کمی تفت دادن باقلا ،سیر کوبیده شده ,شوید و کمی زردچوبه و نمک را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب تفت بخورند.سپس ا لیتر آب روی آنها بریزید تا ...
با این روش پوست شما جوان ، زیبا و شاداب می شود
فلفل دلمه ای مزایای ضد پیری دارد. گوشت یک فلفل دلمه ای را بردارید و آن را با 1 قاشق غذا خوری عسل و جو دو سر و 1 قاشق چای خوری شیر مخلوط کنید تا خمیر غلیظی تهیه شود. آن را روی صورت خود بمالید و حدود 15 دقیقه صبر کنید و بعد با آب گرم بشورید. حتی می توانید چند قطره از گلاب را به این ماسک اضافه کنید. شکلات تلخ پوست شما را جوان تر می کند، اما باید عاری از شکر باشد. شکلات غنی از ...
چرا باید پروبیوتیک مصرف کنیم؟
، پتاسیوم و فیبر است. اگر می توانید ادویه و فلفل زیاد را تحمل کنید کیمچی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از فواید و طعم قوی آن لذت ببرید. کیمچی را هم می توانید در رستوران های آسیایی میل کنید و هم در خانه خودتان تهیه کنید. تمپه! اگر نمی دانید تمپه چیست، تمپه مانند توفو، یکی از فراورده های سنتی سویا است. این خوراکی ظاهری شبیه به کیک دارد و منبع بسیار خوبی برای پروتئین است ...
پخت کوفته خداحافظی همدانی ها با نوروز
خاله چایمان را بنوشیم؛ به محض اینکه نقل ها زیر دندان آب می شود طعم گشنیزش به عطر دارچین چای غلبه می کند. خاله جان از دیروز مواد کوفته را فراهم کرده و با آمدن ما مشغول پخت و پز می شود؛ لپه و برنج پخته شده را با گوشت چرخ شده و آرد نخود و چند قاشق نمک و ادویه مخلوط کرده و ورز می دهد. گیس های حنا بسته اش هم با ورز دادن های کوفته تکان می خورد؛ مایه کوفته اگر خوب ورز نخورد موقع پخته ...
چای سبز علیه کرونا
، نحوه دم کردن، میزان مصرف و احتیاط ها میزان و نحوه مصرف برای فردی با شرایط معمولی، مصرف روزانه 3 لیوان چای سبز مناسب است. چای سبز، طعمی گس دارد و برای کسانی که به آن عادت ندارند، چندان خوشایند نیست. بنابراین می توانید آن را با نبات، دارچین، هل، لیموترش، زنجبیل، نعناع، گل یاس، زعفران، گل محمدی و نظایر این ها میل کنید. یا می توانید هر بار که چای سیاه دم می کنید، کمی ...
پارادوکس کرونا و طبیعت در کهن آیین سیزده بدر
...، شوو، و تخم مرغ جنگی توسط مردان اجرا می شود و مردم اعتقاد دارند با بازی تخم مرغ جنگی اختلاف ها برطرف شده و صلح و دوستی در بین اهالی محل برقرار می شود. کارشناس تاریخ درباره نقش زنان در روز سیزده بدر اظهار داشت: زنان در این روز بخش تدارکات را بر عهده دارند و علاوه بر انجام کارهای روزمره تخم مرغ ها را رنگ کرده، گندم و شاهدانه را بو یا تفت داده و همراه با دیگر تنقلات در اختیار اعضای خانو ...
7 روش سالم برای عضله سازی و افزایش وزن سریع
دو قاشق غذاخوری) یا کره بادام (خدود 190 کالری برای دو قاشق غذاخوری) روی نان تست یا پنکیک - سبزیجات تفت داده شده با روغن زیتون (120 کالری در هر قاشق غذاخوری) - تاپینگ سالاد با دانه های آفتابگردان (85 کالری در هر قاشق غذاخوری) و پنیر خرد شده (حدود 110 کالری در یک چهار فنجان) توصیه کلی: افزودنی ها می توانند به افزایش کالری دریافتی کمک کنند، اما باید به قندهای افزوده ...
صحبت های تند نکونام در آستانه لیگ قهرمانان آسیا
مسابقه ای نداشتیم و از شرایط بازی دور بودیم. از سازمان لیگ تشکر می کنم که دیدار ما مقابل گل گهر را به تعویق انداخت چون بازیکنان ما اصلا فرصت استراحت نداشتند چراکه AFC مسابقه ما در پلی آف را به روز هجدهم فروردین ماه موکول کرد و شرایط برگزاری بازی برای ما وجود نداشت. سرمربی فولاد اضافه کرد: اگر دیدار با گل گهر لغو نمی شد، تا پایان فصل فرصت استراحت برای بازیکنان ما به دست نمی آمد. برنامه AFC ...
طرز تهیه خورش حبشی؛ متفاوت و جذاب
مواد لازم برای تهیه خورش حبشی: گوشت 300 گرم لپه 1/2 پیمانه پیاز داغ 3 قاشق سوپ خوری رب انار رقیق 1/2 پیمانه شیره انگور 3-4 قاشق سوپ خوری پودر بادام 1.5 پیمانه برگه زردآلو یا قیسی 5-6 عدد آلو خورشتی 5-6 عدد کشمش سبز 50 گرم ادویه خورشی به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم ...
آموزش تهیه 30 نوع فینگرفود ساده و خوشمزه
شما نیازمند مواد دلمه برگ مو یعنی برگ مو، مقداری گوشت چرخ کرده، برنج، سبزی های مورد نیاز در دلمه( ترکیبات سبزی دلمه عبارت اند از: گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون)، پیاز، لپه و ادویه های دلخواه خود هستید. در ابتدا شما باید لپه ها و همینطور برنج خود را نیم پز کنید و سپس گوشت را به همراه پیازهای خود به خوبی سرخ کنید و در همین زمان ادویه های خود را نیز به این ترکیب اضافه کنید. در زمان تفت خوردن ...
خورش ماست، پیش غذا و دسر بومی اصفهان
گردن را با پیاز و زردچوبه به خوبی می پزند. بعد از پخته شدن به آن قدری نمک اضافه می کنند. گوشت پخته را از استخوان جدا می کنند و آنقدر با گوشت کوب آن را می کوبند تا یکدست و کشدار شود. در مرحله بعد گوشت کوبیده شده را با زرده تخم مرغ، شکر و ماست ترکیب کرده و روی حرارت ملایم به جوش می آورند. در مرحله آخر زعفران فراوان، گلاب و خلال بادام یا مغز گردو به آن اضافه می شود. این غذا سرد، سرو می شود. برخی باور دارند این خورش باید حداقل 24 ساعت در یخچال باشد. همچنین ظرفی که گوشت در آن کوبیده می شود باید مسی باشد. ...
طرز تهیه گمنه ” للک ” جنوبی خوشمزه به 3 روش مختلف
استاک با میزان گمنه باید به صورت مساوی باشد. * در طرز تهیه دمپخت گمنه با گوجه فرنگی می توانید در کنار گوجه فرنگی از مقداری رب گوجه هم استفاده کنید. در این صورت، رب گوجه را از قبل، کمی در روغن سرخ کنید تا طعم خام آن گرفته شود. خواص مفید گمنه بوشهری، للک یا بلغور گندم قبل از هر چیز بهتر است بدانید که گمنه طبع گرم و مرطوب داردو سرشار از ویتامین است. جنوبی ها هم به قول ...
طرز تهیه ی ته چین مرغ در فر
کنید نرم تر شود و بعد برنج را با ماست و زعفران و کره و روغن و نمک و زرده تخم مرغ خوب مخلوط کنید. در این مرحله می توانید کمی دارچین هم استفاده کنید. 6. مرغ را هم که از 1 ساعت قبل با 2 حبه سیر و پیاز و نمک و زردچوبه و زعفران و آب می پزیم و خردشان می کنیم و کنار می گذاریم. 7. اگر می خواهید در فر بپزید و طوری باشد که وقتی پخته شد بتوانید ته چین را برگردانید، باید از ظرف های نچسبی ...
باید ها و نباید های غذایی پس از سکته قلبی
معدنی بالا بهترین گزینه برای تامین نیاز های بدن هستند. گوشت قرمز و فرآورده های گوشتی یکی از عوامل تاثیرگذار در بروز سکته قلبی هستند و حبوبات بهترین گزینه برای جایگزین کردن آن ها به شمار می روند. 2- ماهی افراد پس از سکته قلبی باید ماهی را به رژیم غذایی خود اضافه کنند. متخصصان قلب تاکید دارند افراد باید چربی های اشباع شده را از رژیم غذایی خود حذف کرده و چربی های غیراشباع را ...
