خانه
طرز تهیه ی ته چین مرغ در فر
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سوهان گردویی
یکدستی حاصل شود. آن گاه مایه را در کیسه شیرینی پزی، دارای ماسوره ساده بریزید و هر بار به اندازه یک دوم قاشق چایخوری از آن را با فاصله، روی سینی چربکرده، بگذارید. سپس سینی را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد، قرار دهید و به مدت تقریبی 5-10دقیقه، سوهان را بپزید. بعد سینی را از فر درآورید و قبل از اینکه سوهان خنک شود، آن را از سینی جدا کنید. یادآوری: چنانچه مایه سوهان سفت بود می توانید قدری سفیده تخم مرغ به آن بیفزائید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه ی ناگت سبزیجات با طعمی عالی
زرد) 1 عدد سیب زمینی کوچک 2 عدد چغندر 1 عدد کلم بروکلی 1 دسته فلفل سبز 1 عدد روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل 1/2 قاشق چایخوری پودر نان 2 پیمانه تخم مرغ بزرگ 3 عدد روغن سرخ کردنی 1 لیتر طرز تهیه ی ناگت سبزیجات با طعمی عالی ناگت مرغ رایج ترین نوع ناگت است که قبلاً آموزش داده شده و حتماً همه شما آن ...
نکات پخت جوجه کباب که حرفه ای ها می دانند
درست کردن جوجه کباب خانگی بسیار آسان می باشد ولی اگر نکات ریزی که دارد را رعایت نکنید نمی توانید جوجه کباب خوشمزه رستورانی تهیه کنید پس نکات زیر را بخوانید تا اشکال کار خود را پیدا کنید و بتوانید جوجه حرفه ای تهیه کنید. 1 – برای لذیذشدن و خوشرنگ تر شدن جوجه کباب ها، مقداری کره را روی بخار آب کتری ذوب کنید و کمی زعفران هم داخل آن بریزید . بعد درحین پختن جوجه ها ، مخلوط کره و زعفران را ...
طعمی بی نظیر
استفاده می شود. خمیر فیلو یا همون یوفکا یک نوع خمیر بسیار نازک و از ابتدا و قبل از پخت به صورت لایه های خیلی نازک و جداگانه است. این خمیر بعد از پخت هم شکل لایه لایه خودش رو حفظ می کند. خمیر فیلو را می توانید از فروشگاه ها و سوپرمارکت های بزرگ خریداری کنید. قبل از پهن کردن لایه خمیر یوفکا، کف یک ظرف نچسب و ضدحرارت مثل پیرکس یا سرامیک را با کمی روغن و با برس چرب کنید. 7. یک لایه خمیر یوفکا را ...
آشنایی با غذا های سنتی شیراز
سنتی زیادی دارد، اما چیزی که باعث تمایز آن با غذا های سنتی سایر شهر های ایران می شود را می توان خوش آب و رنگ بودن غذا ها دانست. در ادامه با معرفی غذا های بسیار خوشمزه سنتی شهر شیراز که بیشتر آن ها شیرین هستند، همراه شما خواهیم بود. 1. شیرازی پلو در حقیقت شیرازی پلو از مهم ترین و اصیل ترین غذا های سنتی شیراز به حساب می آید. شیرازی پلو ترکیبی از مرغ، برنج، بادمجان، زرشک، ماست ...
طرز تهیه فرنچ تست سیب و دارچین یک صبحانه گرم و خاص
ها را به صورت مخلوط در آن بریزید. 6. در یک کاسه مابقی شکر را با دارچین و کره که هم دمای محیط شده است، مخلوط کنید و روی نان ها پخش کنید. 7. حالا مخلوط شیر و تخم مرغ را روی نان و سیب بریزید؛ طوری که همه جای نان ها را در بر بگیرد. سپس 30 دقیقه زمان دهید تا شیر کاملا جذب نان ها شود و بعد ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا جایی که روی نان ها برشته شود. 8. فرنچ تست را به همراه سس کارامل یا عسل و خامه سرو کنید. نوش جان. ...
پخت کوفته خداحافظی همدانی ها با نوروز
همدانی ها بدر نمی شود و خاله جان از آن زن های قدیمی است که قِلق کوفته پزی را خوب می داند و نمی گذارد این رسم قدیمی فراموش شود. صدای کِش دار خاله جان از داخل اتاق بلند شده و از حیاط بزرگش گذشت و به پشت در رسید: بفرمایید کلبه درویشی که صاحب و دربان ندارد. کرسی میان اتاق هنوز نشسته بود و رویش یک سینی مسی ضخیم و بزرگ که بساط عید چیده شده بود با ته مانده ای از میوه و شیرینی درون ...
با این روش پوست شما جوان ، زیبا و شاداب می شود
قاشق چای خوری آبلیمو را با دو و نیم قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری ماست مخلوط کنید، تا یک ماسک درخشان کننده پوست آماده کنید. آن را روی صورت خود بمالید و بعد از خشک شدن بشورید. تنها یک بار مصرف روغن نارگیل خالص در روز کافی است تا پوستی نرم, انعطاف پذیر و درخشان داشته باشید. آن را به آرامی به مدت 10 دقیقه قبل از حمام خود ماساژ دهید، تا نتایج قابل مشاهده ای را ببینید. می ...
طرز تهیه برنج سرخ شده؛ متفاوت و با طعمی خاص
سیر و پاپریکا را به آن افزوده و تفت دهید. برنج خنک شده را به همراه قارچ، بادام، تخم مرغ، فلفل دلمه ای، توفو، کاهو، روغن کنجد و سویاسس به وُک افزوده، تفت دهید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند و کاهو نرم شود. برنج سرخ شده گیاهی را در ظرف موردنظر ریخته و سرو کنید. جایگزین در صورت عدم دسترسی به روغن بادام زمینی، می توانید از روغن مایع، روغن کنجد یا روغن زیتون (مخصوص سرخ کردن) استفاده کنید. بیشتربخوانید: پودینگ برنج با کارامل ...
کیک شکلاتی با گردو
برقی یک دقیقه هم بزنید. حالا پودر کیک آماده، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به تدریج به مایه کیک افزوده و به صورت دورانی مخلوط نمایید. در این مرحله شکلات چیپسی و گردو را در مایه کیک بریزید. قالب را با کمی روغن مایع چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید و روی آن کمی گردو بپاشید. فر را از 15 دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب را بمدت 45 دقیقه در فر ...
طرز تهیه ی کرم بروله شکلاتی؛ دسر فرانسوی
شکر دانه ای: 1/2 فنجان نمک: 1/8 قاشق چای خوری شکلات (تلخ و شیرین، خرد شده): 1/2 فنجان عصاره وانیل: 2 قاشق چای خوری آب (داغ): 8 فنجان شکر دانه ای (برای سرو کردن): 6 قاشق چای خوری تخم مرغ (زرده): 4 عدد طرز تهیه 1. فر را با دمای 300 درجه فارنهایت (163 درجه سانتی گراد) از قبل داغ کنید. 2. کرم را آماده کنید: خامه و نیمی از شکر (1/4 فنجان) و نمک را در یک روغن دان متوسط ...
طرز تهیه شیرینی برشتوک برای نوروز
مقدار گرمه داخل قالبا میذاریم و با پشت قاشق خوب صاف میکنیم اگه برشتوک سرد باشه به شکلات های داخل قالب نمیچسبه اگه هم زیاد گرم باشه شکلاتها رو آب میکنه پس دقت کنید قالبها رو به مدت 1 ساعت داخل یخچال یا فریزر بذارید تا خوب خودشونو بگیرن و بعد با فشار کمی و به آرامی از قالب در آورده و در ظرفی چیده و نوش جان کنید. مطالب مرتبط: برای داشتن حداکثر سود از فندق ، توصیه می ...
آموزش تهیه 30 نوع فینگرفود ساده و خوشمزه
اگر پخت خوبی هم داشته باشد برای پذیرایی از میهمان گزینه مناسبی است. برای تهیه ته چین قالبی تک نفره، برنج آبکش شده را با زرده تخم مرغ، ماست و زعفران مخلوط می کنیم. بعد سینه مرغ را خرد می کنیم و داخل قالب مافین را چرب می کنیم. سپس مقداری از برنج را داخل ظرف ریخته، روی آن مقداری سینه مرغ می گذاریم و قالب را با برنج پر می کنیم و سپس به مدت 45 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده می گذاریم. ...
طرز تهیه “کیک اسفنجی بدون فر”
باشد برای تعداد نفرات بیشتر مقدار مواد را ضرب و تقسیم کنید. تخم مرغ 4 عدد آرد 1.5 پیمانه شکر 1 پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چایخوری نمک مقدار کمی آب داغ 1 پیمانه دستور پخت کیک اسفنجی بدون فر خانگی: نکته ای که باید اول گفته شود این است که شما باید هم قالب مناسب و هم اینکه یک قابلمه مناسب برای قالب خود داشته باشید تا ...
روش تهیه قیمه های کلاسیک مرغ
...> تخم مرغ بزرگ 2 عدد طرز تهیه قیمه های کلاسیک مرغ : تمام مواد لازم را آماده کنید. مواد لازم برای قیمه های کلاسیک مرغ فر را با دمای 160-170 درجه سانتیگراد گرم کنید و با استفاده از یک قطعه کوچک کره، یک ظرف مناسب برای پخت را چرب کنید. ظرف مناسب پخت را چرب کنید کره ی باقیمانده را در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. کره را ...
طرز تهیه خورش حبشی؛ متفاوت و جذاب
... نعنا خشک 2 قاشق سوپ خوری سیر 2 حبه کره 50 گرم زعفران دم کرده 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه و دستور پخت خورش حبشی: 1. گوشت را خورشی و به اندازه دلخواه برش زده و خوب بشویید. لپه را هم در کاسه ای با آب خیس کنید. کره را در تابه یا قابلمه ای که می خواهید خورش را در آن بپزید، آب کرده و گوشت را همراه با پیازداغ در آن تفت داده و خوب هم بزنید. ...
طرز تهیه گمنه ” للک ” جنوبی خوشمزه به 3 روش مختلف
گرفته شود. آب را اضافه کنید. (می توانید به جای آب، از استاک یا آب مرغ یا آب قلم هم استفاده کنید. در این صورت طعم للک یا بلغور گندم متفاوت و بسیار خوشمزه تر خواهد شد.) مرحله سوم بگذارید آب جوش بیاید و نمک را اضافه کنید. گمنه بو داده را اضافه کنید. وقتی آب بخار شد و به یک سوم اندازه اولیه رسید، در ظرف را با دم کنی روی آن قرار دهید. دو دقیقه بعد، حرارت را پایین بیاورید یا از شعله ...
طرز تهیه شیرینی پاستانه گردویی
به گزارش شبکه آشپزی، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه شیرینی پاستانه گردویی آشنا کنیم. مواد لازم: آرد............... 4 لیوان پودرقند............. 7 قاشق غذاخوری روغن ...............80 گرم کره............. 125 گرم گردو.............مقداری سفیده تخم مرغ ..............1 عدد سرکه سیب............. 2 قاشق ...
7 روش سالم برای عضله سازی و افزایش وزن سریع
موارد زیر اشاره کرد: – ماهی سالمون (29 گرم پروتئین در هر 142 گرم) – تخم مرغ (6 گرم پروتئین در هر تخم مرغ) لوبیاها (6 گرم پروتئین در نصف فنجان لوبیا سیاه) مغزدانه ها (6 گرم پروتئین در یک چهارم فنجان) پروتئین اضافه می تواند احمال کم آبی بدن را افزایش دهد، از این رو، زمانی که میزان مصرف پروتئین خود را افزایش می دهید، مصرف آب به میزان کافی اهمیت ...
روش پاک کردن کنگرفرنگی
ر فرنگی خوردن کنگر برای درمان بی خوابی و بهبود کیفیت خواب مفید است پس اگر از بی خوابی رنج می برید قطعه کوچکی از کنگر را درون یک کاسه ماست رنده کرده و یک ساعت پیش از خواب مصرف کنید تا همانگونه که در ضرب المثل کنگر خوردن و لنگر انداختن اشاره شده خواب راحت تری داشته باشید. برخی از افراد مبتلا ...
بهترین ادویه برای طعم دار کردن مرغ
چند ساعت قبل از پخت با1/2 فنجان آب لیمو ،2 قاشق غذا خوری خردل ، 1 قاشق چای خوری نمک ،1 فنجان روغن زیتون مزه دار کنید و سپس مانند همیشه بپزید. مرغ را چند ساعت قبل از پخت با 1/4 فنجان روغن زیتون، 2 قاشق چای خوری سرکه ، 1 قاشق چای خوری نمک ،1 قاشق چای خوری پودر سیر و 1 قاشق چای خوری پونه کوهی خشک شده مزه دار کنید و سپس مانند همیشه بپزید. مرغ را چند ساعت قبل از پخت با 1 /2 فنجان ...
طرز تهیه مرغ بریان نمکی
اولیه مدام به غذا سر بزنید تا با شعله متوسط وصحیح بتوانید یک خوراک عالی طبخ کنید بعد از مطمئن شدن از شعله دم کنی رو روی مرغمون قرار میدهیم وبعد از گذشت دوساعت با احتساب نیم ساعت اولیه مرغ ما اماده سرو کردن هست که بسیار نرم عالی وخوشمزه هست. نکته مهم: ظرف انتخابی برای تفت کمی گود باشه از قابلمه ایی استفاده کنید که پهن نباشه وگود باشه واین که با خلال دندون بالها ورانها را به بدن مرغ بچسبونید تا بعداز پخت شکل ظاهری مرغمون زیبا باشد. ...
طرز تهیه مینی نان همبرگر خانگی بدون تخم مرغ
تهیه در کاسه ای آرد ونمک وشیر خشک و بهبود دهنده را ریخته وهم بزنید وسط آرد را گود کرده و شکر ومخمر فوری و آب ولرم و روغن مایع را ریخته واز وسط با قاشق هم بزنید تا خمیر وسط ظرف جمع شود ده دقیقه ورز بدهید و روی خمیر را بپوشانید به مدت یک ساعت استراحت کند بعد یک ساعت استراحت خمیر را در آورده پف خمیر را گرفته و به 10 چانه مساوی تقسیم کنید وگرد کنید ودر سینی فر بچینید ...
سیب زمینی سرخ کرده سالم در فر + تصاویر
12 تا 15 دقیقه وقت لازم است تا سیب زمینی ها کمی نرم شوند اما مغز آن ها همچنان سفت است. این شیوه باعث می شود که سیب زمینی کمی نشاسته آزاد کند که لایه ای نازک دور هر یک از سیب زمینی ها دیده می شود. این نشاسته روغن کمی نیز جذب می کند. ر وغن زیتون بزنید فر را داغ کرده و روی 220 درجه سانتی گراد بگذارید. سیب زمینی آب پز شده در یک کاسه بریزید و 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید ...
کیک به شکل جعبه شکلات
فر را با دمای 180 درجة سانتیگراد گرم کنید و کف قالب را به قطر 20 سانتیمتر، با کاغذ روغنی بپوشانید و قالب را چرب نمائید. آن گاه تخم مرغ ها را در کاسة مناسبی بریزید، شکر و آب جوش را بیفزائید و با همزن برقی بزنید تا تخم مرغ ها سبک و کمرنگ شوند. سپس وانیلین، روغن و آرد را افزوده و مخلوط کنید. حالا مایة فراهم کرده را در قالب بریزید و به مدت تقریبی 25-30 دقیقه، در فر بپزید. همینکه ...
10 راه برای صرفه جویی در مهمانی ها
کنید وقت کافی برای درست کردن شیرینی قبل از هر مهمانی را ندارید، یک بار که وقت داشتید مقدار زیادی شیرینی درست کنید و آن را داخل فریزر بگذارید. این گونه می توانید هر بار که مهمان دارید مقداری از آن را بیرون بیاورید و در مایکرویو گرم کنید. این کار باعث می شود شیرینی ها طوری به نظر برسند که انگار همین الان پخته شده اند. سراغ شیرینی های سخت هم نروید؛ دستور پخت چند شیرینی آسان را پیدا کنید و ...
چگونه سریع چاق شویم؟
... غلات: نان، کرپ ( نوع بسیار نازک پنکیک)، مافین، نان همراه کشمش، گردو، پنیر، زیتون یا پودر گوجه فرنگی لبنیات: پنیر، خامه، شیر شکلات، شیر پرچرب، بستنی، ماست پرچرب میوه ای، پنیر خامه ای، ماست سویا گوشت و پروتئین: ماهی تن در روغن، ماهی آزاد، ماکرو، ساردین، جگر، ران مرغ یا بوقلمون، تخم مرغ، گوشت گوساله و بره، گردو، مغزها، کره بادام زمینی کاهش مصرف خوراکی هایی با ...
بخور نخورهای نوروزی در روزهای کرونایی/خوشمزه های مضری که شیرینی عید را به کامتان تلخ می کند
و از انواع کم نمک استفاده کنید؛ شیر؛ ماست و پنیر از نوع کم چرب انتخاب شود. وی اظهار کرد: بهتر است از گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی به جای گوشت قرمز استفاده شود، سالمندان سه تا پنج عدد تخم مرغ چه به تنهایی یا در ترکیب با غذاها در هفته استفاده کنند، پیش از پختن گوشت قرمز چربی های آشکار و قبل از طبخ گوشت مرغ پوست آن را که حاوی چربی فراوان است، جدا کنید. فیروزکوهی با بیان این که ...
مهم ترین غذاهای محلی ایرانی را بشناسیم
برمی گردد. خورشت ماست در گذشته از غذاهای اصلی استان اصفهان به شمار می رفت اما درحال حاضر تنها خورشتی است که به شکل دسر سرو می شود. این خورشت که طعمی شیرین دارد در اصل با گوشت گردن گوسفند تهیه می شود و ظاهری شبیه به حلیم دارد. این غذا از مواد مقوی زیادی پخته می شود که مهمترین آن ها زرده تخم مرغ است. زرده تخم مرغ در رده بهترین پروتئین های مواد غذایی قرار دارد و حاوی هفت ویتامین B6، B، B-12 ،A ،D ،E ...
ترفندهای زنانه برای دخل و خرج خانه
فوت و فن نبود و درست همان روز ها که آتش گلوله و بمب دشمن بالای سرمان بود، خانه و خانواده را با مهارت اداره و برایمان گلستان می کردند. چنان موفق هم بودند که حالا عطشِ صفای آن روز ها به ذهن کدام ما که نیفتاده است؟ به قول قدیمی ها اگر کج بنشینیم و راست بگوییم حالا که زندگی مرفه تری داریم و در هر خانه امکانات لازم برای زندگی مانند یخچال، جاروبرقی، ماشین لباسشویی، ظرفشویی و فر وجود دارد و ...
