ترچین کله پاچه؛ غذایی خوش رنگ و لعاب از گلستان
سایر منابع:
سایر خبرها
غذاهای محلی دزفول
شوند ، ماش و برنج را به آن ها اضافه می کنیم و در کنار هم به طور کامل پخته شوند. بعد از پختن مواد به ظرف منتقلشان می کنیم . در گام بعدی بر سطح غذا شیره کنجد یا همان ارده ریخته می شود تا آماده برای صرف کردن شود. • شوربا شوربا غذای محلی محبوب در دزفول مواد مورد نیاز : برنج، مرغ، گوجه، سیب زمینی دستور پخت : برای طبخ شوربا اول باید مرغ را آب پز کرده و سپس ...
چند راز خوشمزه تر شدن ته چین زعفرانی
. برای این که خلال بادام و پسته طعم بهتری داشته باشد، می توانید آن را از شب قبل در کمی آب، گلاب و شکر نم کنید. 4. برای دم برنج بهتر است از آب سرد یا چند تکه یخ استفاده کنید که دانه های برنج، کشیده تر و تردتر شود. 5. اگرچه می توانید بعد از آب پز و ریش کردن مرغ، آن را تفت بدهید، اما مراقب باشید بافت گوشت مرغ سفت نشود. 6. اگر ته چین مرغ با ته دیگ برشته تر می خواهید، ترجیحا ...
طرز تهیه آش عدس خوشمزه به 3 روش
. *در صورت تمایل می توانید از استاک گوشت در آش عدس استفاده کنید و یا کلاً این آش را همراه با گوشت طبخ نمایید. برای درست کردن آش عدس با گوشت باید ابتدا اجازه دهید گوشت شما کمی پخته شود و سپس عدس و برنج یا بلغور را به آن اضافه کنید و سایر مراحل پخت را انجام دهید. *برای لعاب دارتر شدن آش می توانید حدود یک قاشق آرد سفید نیز به آش اضافه کنید. برای این کار باید ابتدا آرد را در یک ...
پختن غذای سالم با مثلث سلامت
خانواده ها هرچه سریعتر روغن های صنعتی نباتی اعم از روغن مایع، روغن مخصوص سرخ کردنی و روغن نباتی جامد را با روغن های ارگانیک گیاهی و حیوانی فوق الذکر جایگزین کنند. ماده غذایی دیگر که مورد استفاده عموم است، گوشت است که متأسفانه به خلاف روایات، به جای مصرف گوشت گوسفند و شتر و پرندگان کوچک خشکی (به جز مرغ)، به سمت مصرف گوشت گاو، ماهی های پرورشی و مصرف مرغ صنعتی منحرف شده است؛ کسانی که به سلامت ...
طرز تهیه آش دوغ قزوین به سبک سنتی؛ یک افطاری خوشمزه
اندازه لازم زردچوبه 2 قاشق مرباخوری آب گوشت یا قلم 2 لیوان دوغ 1 کیلو روش تهیه آش دوغ قزوینی: آب رو جوش میاریم بعد برنج رو داخل قابلمه میریزیم (برنج رو از شب قبل خیس می کنیم) بعد از اینکه برنج نیم پخت شد آب گوشت یا قلم رو اضافه می کنیم. نمک و فلفل و زردچوبه رو هم اضافه میکنیم. بعد از اینکه برنج کاملا پخت و لعاب انداخت، نخود پخته ...
طرز تهیه 2 سوپ مقوی و خوشمزه برای ماه رمضان
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سوپ مقوی و مناسب برای ماه رمضان را به شما آموزش دهیم. مواد لازم نخود: 1/3 لیوان دسته دار فرانسوی گوشت چرخ کرده: 200 گرم شوید ساطوری شده: 2 قاشق غذا خوری برنج: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی هویج: 1 عدد متوسط پیاز: 1 عدد بزرگ نمک، زردچوبه و فلفل: به میزان لازم روغن: به ...
زنان کره ای چطور روی فرم می مانند
و به کمترین میزان از آنها استفاده می کنند. روش های پخت و پز علاوه بر اهمیت میزان کالری و ترکیبات اصلی غذا ، غذاهای کره ایی نیز دارای تکنیک های خاص و منحصر بفرد خود در پخت و پز دارند که ارزش غذایی آن را حفظ می کنند . همچنین لازم است بدانید که آنها از خوردن غذاهای سرخ شده کاملا خودداری می کنند و بیشتر از غذاهای کبابی و بخارپز استفاده می کنند و به همین علت دارای اندامی مناسب و ...
طرز تهیه چیکینی ونیز بسیار خوشمزه با پخت راحت
اضافه کنید تا برنج، خوب پخته شود. حالا سس گوجه تند و نعنای خشک را اضافه کرده و برای 5 دقیقه اجازه دهید تا حرارت ببیند. به مقدار کافی نمک، فلفل و ادویه اضافه کنید و در مرحله آخر کار، یک پیمانه نخود فرنگی پخته شده و سه قاشق غذاخوری جعفری تازه اضافه کنید. مدت زمان پخت این غذا زیاد نیست و بعد از 20 الی 30 دقیقه می توانید شعله را خاموش کنید. منبع: کی آشپزه ...
ترفندهای آشپزی که هر بانویی باید بداند
.... از بین بردن شوری سوپ اگر سوپ شما شور شده است، برای از بین بردن شوری آن راه های زیادی وجود دارد، مثلا می توانید یک حبه قند را با قاشق غذا خوری داخل سوپ فرو ببرید و زمان ذوب شدن قند قاشق را بردارید و همین فرآیند را با حبه قندی دیگر تکرار کنید یا یک توری به همراه مقدار کمی غلات را داخل قابلمه سوپ قرار دهید و بجوشانید تا توری نمک اضافی را به خود جذب نماید. نرم کردن ...
طرز تهیه 2 مدل پیتزای خوشمزه و لذیذ بدون نیاز به فر
پنیر موزارلا یا پیتزا 1/5 پیمانه آبلیمو ترش تازه 2 قاشق چایخوری خمیر پیتزا آماده 1 عدد سس گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری ذرت پخته شده، زیتون یا گوجه فرنگی گیلاسی به میزان لازم مراحل تهیه پیتزای بدون فر: در اولین مرحله طرز تهیه پیتزا تابه ای، تمامی مواد بالا را برش بدهید. می توانید به دلخواه از سوسیس، کالباس یا حتی مرغ یا گوشت استفاده کنید. در این آموزش ...
طرز پخت سینه مرغ رژیمی
به گزارش خلیج فارس؛ همچنین در خیلی از مواقع افراد بخاطر بیماری، رژیم خاصی دارن که باید از ادویه جات و غذا های سرخ شده پرهیز کنند، این یک غذای عالی پرهیزی هم هست. به نظر من که این شیوه ی پخت از آبپز کردن خیلی بهتر و خوشمزه تره. مواد لازم سینه مرغ بدون پوست و استخوان نمک و فلفل سیاه روغن زیتون یک قاشق سوپ خوری طرز تهیه سینه های مرغ رو روی تخته ...
طرز تهیه 2 مدل ادویه سمبوسه خوش عطر
.... اما ادویه ای که در انواع مختلف سمبوسه به کار می رود ربطی به نوع سمبوسه نداشته و شما می توانید برای هر نوع سمبوسه از ادویه دلخواه خود استفاده کنید. در ادامه دو نمونه از پرطرفدارترین انواع ادویه سمبوسه را خواهید دید و با روش تهیه آن در منزل آشنا خواهید شد. مواد لازم جهت تهیه ادویه سمبوسه: 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه 1/ ...
متخصص تغذیه روسی:6 غذای ایده آل برای از دست دادن وزن
.... 2 – فرآورده های لبنی تخمیرشده به سرعت هضم می شوند، حاوی پروتئین و باکتری های پروبوتیک هستند که تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش دارند و به کاهش وزن موثرتر کمک می کنند. 3 – تخم مرغ با کرفس و سایر سبزیجات 4 – ماهی کم چرب سریع تر از گوشت گوسفند یا گوشت گاو هضم می شود. 5 – مرغ یا بوقلمون، ترجیحاً پخته یا بخارپز 6 – پنیر کم چرب: پنیر فتا یا موزارلا. گرسنگی را به سرعت برطرف کرده و متابولیسم را تسریع می کند. ...
10 ماده غذایی سرشار از پروتئین
چندین برابر یک عدد تخم مرغ است: لوبیا: این ماده غذایی در هر نصف فنجان 6،6 گرم پروتئین دارد. لوبیا منبع گیاهی نادر از اسید های آمینه کامل و منیزیم است. مصرف این ماده غذایی منجر به افزایش سوخت و ساز بدن، تولید انرژی و توسعه عضلانی می شود. نخود: در هر نصف فنجان و به صورت پخته شده 7،3 گرم پروتئین دارد. نخود یک غذای عالی برای کسانی است که قصد کاهش وزن دارند. نخود هورمن اشتها را ...
سویق بهترین انتخاب برای رشد استخوان کودکان دلبند شما
در حالی که گرسنه است بخورد، او را سیر می سازد. امام صادق(ع) فرموده اند : سویق باعث رویش گوشت و تقویت استخوان می شود. سویق صفرا را از تن، بلغم را از معده جدا می سازد و هفتاد گونه بلا را دور می سازد، هر کس هفتاد روز سویق بخورد بازوانش پر توان می شود . روش مصرف سویق استخوان ساز: سویق استخوان ساز را هر روز دو یا سه بار که هر بار به اندازه 3 قاشق چایخوری قبل از غذا ...
روش تهیه ی مانی پلو؛ غذای دامغانی
به گزارش مشهد فوری ، مانی پلو از غذاهای سنتی دامغان می باشد. دامغان در منطقه ی کویری، در استان سمنان واقع شده و معمولاً غذاهای پرانرژی این شهر به گونه ای است که بدون گوشت نیز تهیه می شود. برنج 3 لیوان لپه یک لیوان کشمش پلویی 250 گرم زرشک 75 گرم زعفران دم کرده به مقدار لازم گوشت گوسفند یا فیله گوساله 300 گرم (خرد شود) ...
فوت وفن طبخ قلیه ماهی؛ طعمی جذاب از دل جنوب
سرو می کنند. فوت و فن ها: 1. در روش سنتی و اصیل طبخ قلیه ماهی، ماهی را سرخ نمی کنند و به صورت خام در خورش می اندازند. اگر تمایل دارید می توانید کمی ماهی را سرخ کنید اما مراقب باشید گوشت ماهی خشک نشود و نرم و آبدار باقی بماند. 2. در روش سنتی و اصلی پخت قلیه ماهی مجلسی، سبزی قلیه را به همراه سیر و پیاز در یک هاون بزرگ حسابی می کوبند و له می کنند و سپس آن ها را با هم ...
کمبود مواد مغذی و ویتامین احتمال ابتلا به کرونا را افزایش می دهد
غذاهایی که خوب پخته نشده (مثل تخم مرغ عسلی و نیمرو، کباب هایی که مغز پخت نشده اند) خودداری شود. عباسی با بیان اینکه از خوردن غذا و مایعات در مکان هایی که از نظر بهداشتی مورد اطمینان نیستند خودداری شود. افزود: در صورتی که فردی علائم سرماخوردگی داد، از غذاهای آبکی مثل سوپ و آش همراه با آب لیموی تازه و مایعات گرم استفاده کند. به گفته این کارشناس، جوانه ها گندم، ماش و شبدر که حاوی ...
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی، همراه با نکات طلائی
نکاتی که در بهتر شدن پخت و طعم این غذا لازم است بپردازیم پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ سینه مرغ 1 عدد برنج 3 پیمانه ماست چکیده 1 پیمانه کره 50 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد پیاز متوسط 1 عدد گلاب 1 فنجان زرشک 100 گرم پودر قند 1 قاشق چایخوری روغن مایع به میزان لازم ...
طرز تهیه رول های مرغ ترش و شیرین
.... می توانید مرغ را به صورت نگینی ریز خرد کنید اما پیشنهاد من ریش کردن آن ها است. • می توانید مرغ ترش و شیرین را بدون پر کردن و رولت کردن میل کنید. از مرغ و برنج به عنوان یک وعده غذایی لذت ببرید. من توصیه می کنم فقط نیمی از میزان سس درست کنید، و تکه های مرغ نگینی را سرخ کنید. می توانید برنج را هم دو برابر کنید (هر نفر یک فنجان برنج پخته شده). این میزان برای 4 نفر لازم است. ...
طرز تهیه خورش اسپناساک؛ طعمی بی نظیر از مازندران
روی حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. 4. در اواسط پخت هویج نگینی خردشده را در غذا بریزید.(بعضی ها به دلخواه هویج را حذف می کنند) این خورش همراه برنج یا نان سنگک تازه سرو می شود. جالب است بدانید که برخی افراد به جای گوشت گوسفند، از تخم مرغ استفاده می کنند و در انتهای پخت، آن را در خورش می شکنند و می گذارند که خودش را بگیرد. برای اینکه غذا طعم ترش داشته باشد، می توانید یک قاشق غذاخوری رب نارنج یا رب انار در اواخر پخت در خورش بریزید. ...
ماهی سالمون برای کودکان، با خواصش آشنا شوید
مواد لازم 1-2 قاشق غذاخوری کره 100 گرم موسیر قطعه قطعه شده 225 گرم سیب زمینی خرد شده 225 گرم ماهی سالمون 100 گرم کلم بروکلی 30 گرم اسفناج 75 میلی لیتر شیر 300 میلی لیتر آب یک دوم قاشق چایخوری آب لیمو طرز پخت کره را در تابه ذوب کرده و موسیر و سیب زمینی را برای چند دقیقه در آن تفت دهید. تکه های ماهی سالمون و کلم بروکلی را به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز و گوشت
... مواد را در قابلمه ای مناسب ریخته و چند پیمانه آب نیز اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزند. بعد از اینکه گوشت پخت ادویه های لازم و هر گیاه معطری که دوست دارید را به همراه آبغوره به مواد اضافه کنید تا طعم و عطر خوبی به خورش بدهند. بگذارید مجدد خورش 20 الی 30 دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بماند، سپس آن را سرو کرده و میل کنید. منبع: غذالند ...
دستور پخت لازانیای سیب زمینی با پنیر + مواد لازم
بدانید که پروتئین موجود در پنیر پارمسان از پروتئین موجود در گوشت قرمز نیز بیشتر است و در عین حال هضم آن بسیار آسان تر می باشد. برای آماده شدن این پنیر باید حداقل 8 ماه صبر کرد و نهایت زمان مورد انتظار هم 4 سال است. طبیعی است که هرچقدر پارمسان قدیمی تر باشد، کیفیت و قیمت آن نیز بالاتر خواهد بود. یکی از مهمترین کاربردهای پنیر پارمسان برای تهیه نان سیر و سالاد سزار است. هرچند برای انواع ...
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی؛ ساده، اما خوشمزه
گاهی هم به همراه تن ماهی سرو می شود. در این مطلب طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی به روش طبخ با گوشت و مرغ را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برنج: 3 لیوان فرانسوی دسته دار سیب زمینی: 4 عدد متوسط شوید خشک: 4 قاشق غذاخوری پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری زردچوبه: یک قاشق مرباخوری نمک: به میزان لازم گوشت (گوشت قرمز یا گوشت مرغ): به میزان لازم طرز تهیه مرحله اول: برای ...
ترفند هایی برای کاهش وزن سریع بعد از تعطیلات
ماهی و میگو را به جای سرخ کردن روی برنج در حال دم بگذارید تا پخته شود. به مدت یک ماه دور مصرف غذا های سرخ کردنی مانند سیب زمینی سرخ کرده، مرغ و ماهی سوخاری یا حتی ته دیگ را خط بکشید. به عنوان عصرانه می توانید یک لیوان شیر کم چرب و دو خرما یا یک بیسکویت سبوس دار با یک پیاله ماست کم چرب با تکه های میوه یا دو میوه متوسط میل کنید. چای، قهوه یا نسکافه به همراه دو بیسکویت سبوس دار ...
طرز تهیه خوراک لوبیا کباب رشتی؛ صبحانه خوشمزه گیلانی
باقیمانده از گوشت، این غذا با هزینه کمی قابل تهیه بوده است. لوبیا کباب معمولا به عنوان صبحانه در قهوه خانه های سنتی یا کبابی های رشت همراه با زیتون پرورده، پیاز و نارج سرو می شود. البته این غذا را می توان در وعده های مختلف روز هم میل کرد. ویژگی منحصر به فرد این غذا این است که هر دو جزء تشکیل دهنده آن یعنی کباب و خوراک لوبیا به صورت جداگانه آماده می شوند و در هنگام سرو تکه های گوشت کباب شده ...
طرز تهیه آبگوشت کشک؛ برای روزهای زمستانی
آبگوشت از غذا های سنتی ماست که تنوع زیادی داره. آبگوشت ساده، آبگوشت گندم و آبگوشت بزباش از معروف ترین انواع این غذای خوشمزه هستن. اما امروز میخوایم در مورد آبگوشت کشک صحبت کنیم. این آبگوشت که با کشک و بادمجان تهیه میشه در لرستان و در شهر اراک مرسوم هست. لر ها بهش دوگوله دودارهم میگن. امیدوارم که از این دستور تهیه آبگوشت کشک استفاده کنید و لذت ببرید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت ...
طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی به سبک آشپزی ژاپنی
. کالری تمام روغن ها یکسان است و 5 گرم از هر روغن (معادل یک قاشق چای خوری) حدود 45 کالری انرژی دارد. توصیه آخر سبزجات حاوی مقدار فراوانی فیبر هستند. برای این که خوراک نودل و جوجه تریاکی سالم تر و مغذی تری داشته باشید از سبزیجات مختلف مثل انواع هویج، فلفل دلمه ای، قارچ پخته یا کبابی، کلم بروکلی، گوجه گیلاسی تازه یا خشک شده و ذرت پخته یا ذرت های کوچک که به صورت کنسرو در فروشگاه های بزرگ و سوپر مارکت ها موجود هستند به همراه این غذا استفاده کنید. ...