سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش سبزی فسنجان
. اناریجه. بارنگ بو یا بادرنجبویه. خالواش. کوتکوتو یا نعنای محلی گیلان پیاز دو عدد درشت رب گوجه.................... 2ق غ دلخواهیه میتونین نزنین بیشتربخوانید: طرز تهیه باقلا فسنجان ؛ خورش گیلانی طرز تهیه: پیاز ها رو خلالی خرد کرده ریختم تو تابه با روغن و زردچوبه حسابی سرخ و طلایی کردم از روغن کشیدم بیرون گذاشتم کنارگوشت بوقلمون یا مرغ را گذاشتم ...
طرز تهیه انواع رولت کباب خوشمزه و مجلسی
. گوشت فیله گوساله: 400 گرم (چرخ شده) گوشت قلوه گاه گوسفند: 400 گرم (چرخ شده) سینه مرغ: 4 عدد پیاز: 2 عدد متوسط زعفران دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 1 قاشق سوپ خوری آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 1 عدد نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم در اولین مرحله از طرز تهیه رولت کباب با مرغ ...
طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ خانگی خوشمزه
خشک ، نمک و فلفل مزه دار کنید. 2 قاشق چای خوری روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ران مرغ را اضافه کنید و هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، پخته شده و دیگر صورتی نباشد. سپس بردارید و کنار بگذارید. روغن باقیمانده را به قابلمه اضافه کنید. پیاز و سیر را سرخ کنید تا پیاز شفاف شود و گاهی هم بزنید (حدود 2 دقیقه). عصاره مرغ را بریزید و اجازه دهید 5 دقیقه ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه
نرم نبود، بهتر است یک تخم مرغ دیگر بیفزایید تا به بافتی منسجم برسد. در مرحله سرخ کردن نیز باید مثل زولبیا، روغن را کاملاً داغِ داغ کنید. از این رو بهتر است ابتدا روغن را در تابه ریخته و روی گاز بگذارید و در فاصله داغ شدن آن خمیر را در قیف بریزید. برای انتقال خمیر از قیف به ماهیتابه بهتر است از یک قیچی آغشته به روغن داغ استفاده کنید تا هنگام برش، خمیر به تیغه های قیچی نچسبد. وقتی بامیه ها به خوبی سرخ شدند آن ها را با یک کفگیرِ روغنگیر خارج و به مدت یک دقیقه داخل شربت سرد بگذارید. با استفاده از توری، شربت اضافه را گرفته و بامیه های آماده را به ظرف مناسبی انتقال دهید. ...
طرز تهیه ریزوتو مرغ و قارچ؛ متفاوت و جذاب
. قارچ ها را خرد کنید و به سیر و پیاز در حال تفت اضافه کنید. 3. برنج ریزوتو را بدون این که بشویید به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه با باقی مواد تفت دهید. بعد از کمی تفت دادن باید حدود یک لیوان آب جوش و عصاره مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. مهم ترین نکته برای پخت ریزوتو این است که آب باید کم کم و همزمان با پخت ریزوتو اضافه شود. هنگام اضافه کردن آب مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید ...
طرز تهیه یک افطاری رژیمی برای ماه رمضان
...> ادویه مخلوط - یک چهارم قاشق چای خوری زیره - نصف قاشق چای خوری طرز تهیه : همه مواد را بجز ذرت و سس گوجه فرنگی، داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. پس از بجوش آمدن، شعله را کم کنید تا به مدت نیم ساعت پخته شود. سس گوجه فرنگی و ذرت را به آن اضافه کنید. یک ربع دیگر به پختن آن ادامه دهید. آن را با جعفری تازه و خرد شده تزئین کرده و سرو کنید. ...
طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای خوشمزه
وانیل: کمی خامه یا شکلات تخته ای برای تزیین: به میزان دلخواه طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای، در یک ظرف مناسب و البته بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را 2 یا 3 بار الک کنید. با این کار هم ناخالصی ها را می گیرید و هم بافت آرد و در نهایت کیک، لطیف تر خواهد شد. روغن، شکر، آبلیمو و وانیل را اضافه کنید و به هم بزنید ...
طرز تهیه خورش بادمجان جا افتاده و خوشمزه
در مطلب زیر با طرز تهیه خورش بادمجان بدون گوشت همراه ما باشید. مواد لازم پنیر کبابی 450 گرم بادمجان درشت چهار عدد پیاز بزرگ یک عدد آب سه لیوان گوجه فرنگی متوسط چهار عدد سیر دو حبه رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری غوره تازه یا فریزری ...
طرز تهیه مرغ تیکا ماسالای هندی
اضافه کنید. نیمی از این رب را برای سس کنار بگذارید. مواد باقی مانده ماریناد را به غذاساز اضافه کنید، سپس میکس کنید تا خمیر یکدست شود. مواد ماریناد را روی مرغ بریزید و حداقل 4 ساعت به آن استراحت بدهید. (یک شب یا 24 ساعت حتی بهتر است). مرحله 3 برای تهیه سس، 2 قاشق غذاخوری روغن یا کره گیاهی را در یک ظرف بزرگ کم عمق گرم کنید. پیازها را به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا ...
طرز تهیه بامیه؛ پایه ثابت سفره ی افطار
دم کرده: 2 قاشق غذاخوری آبلیمو: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود؛ سپس زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید (در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد). 2. آب و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس آرد و ...
لوبیا پلو را مجلسی درست کنید
قاشق غذاخوری پودر زعفران: به میزان لازم لواشک زرشک: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر کاری، زیره ی سبز، پودر دارچین و چوب دارچین: به میزان لازم طرز تهیه 1. پیاز ها را به صورت نگینی خرد کنید. یک سوم پیاز را با کمی روغن در قابلمه تفت دهید تا کمی سبک شود. سپس گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا جایی که گوشت مانند تصویر تغییر رنگ دهد و آب آن کشیده شود. در این لحظه ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی بدون فر
.... در این فاصله سس مرغ را آماده میکنیم. قابلمه ای را روی حرارت قرار میدهیم و مقداری روغن داخل آن میریزم و یک قاشق رب گوجه را داخل آن سرخ میکنیم، بعد به آن یک قاشق غذا خوری آب نارنج و یا آب غوره به همراه کمی نمک و یک فنجان آب جوش اضافه میکنیم و منتظر می مانیم تا سس به جوش بیاید. بعد از قل خوردن سس، زعفران سائیده شده را به آن اضافه کنید و بگذارید تا کمی بجوشد. مرغ شکم ...
5 روش طلایی و متفاوت برای تهیه سیر ترشی خوشمزه
با رب گوجه مواد لازم جهت تهیه ترشی سیر با رب گوجه 2 کیلو و نیم سیر پاک کرده و نگینی 3 قوطی رب گوجه 3 کیلو و نیم سرکه نمک و فلفل هم به اندازه لازم حدود 2 ق غ ادویه ترشی 1 ق غ زردچوبه رب گوجه ها رو روی سیر ها بریزید و بعد سرکه رو هم اضافه کنید. نمک و فلفل رو هم اضافه کنید. ادویه ترشی و 1 ق غ زردچوبه هم ...
طرز تهیه ی خورش کدو با آلبالو
...> نمک و زردچوبه به قدر کافی روغن برای سرخ کردن دارچین به میزان لازم پیاز سرخ شده 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه خورش کدو و آلبالو گوشت را پخته به آن نمک و زرد چوبه بزنید. کدوی سرخ شده را بعد از پختن گوشت به آن اضافه کنید. رب و پیاز سرخ شده و دارچین را در آن بریزید. در این فاصله آلبالوی هسته گرفته شده را با آب بجوشانید تا کمی نرم شود. وقتی که خورش آماده شد در پنج دقیقه آخر آلبالو به خورش اضافه شود تا خورش خوشرنگ بماند. این خورش طعم خوشمزه ای دارد ودر فصل تابستان که آلبالو در بازار هست آن را امتحان کنید ...
طرز تهیه ماکارونی پنیری به روش ایتالیایی
شوید اسپری رنگ 1 عدد سینه مرغ ریش ریش شده 1 قاشق غذاخوری سس داغ 1 عدد ماکارونی بریده یا قاشقی مقداری شیر کم چرب مقداری پنیر خرد شده 1 پیاز قرمز کوچک خرد شده 1 کرفس خرد شده طرز تهیه ماکارونی پنیری به روش ایتالیایی 1- مرغ ریش ریش شده را حرارت دهید و سپس سس داغ به قابلمه اضافه کنید تا باهم مخلوط شده و پخته شود 2- ماکارونی ها را به مدت 4 دقیقه در آب جوش حرارت دهید ...
طرز تهیه خورش آلو زرشک لذیذ
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش آلو زرشک خوشمزه آشنا کنیم. یه پیاز بزرگ رو خلالی کرده و تفت دادم و تکه های مرغ رو بهش اضافه کردم و با پیاز داغ رو حرارت کم خوب تفت دادم وسه ق. غ زرشک و 8 عدد آلو را شستم و خیسوندم و به مرغ اضافه کردم و دوباره تفت دادم یک عدد گوجه فرنگی را رنده کردم و با دو ق. غ رب گوجه مقداری زعفرون دم شده و نمک و مقداری دارچین مخلوط و اضافه کردم و خوب تفت ...
طرز تهیه خورش فسنجان ویژه
مکزیکی تا خاشو یک پیشنهاد ساده و بی نظیر+ تصاویر طرز تهیه مرغ رو باسیر و پیاز و مقداری زردچوبه اول آبپزکنین تابوی مرغ گرفته بشه درحد چندجوش کافیه وبعد مقداری سرخ کنین وکناربزارین گردو رو با پیازی که رنده زدین و خوب سرخ کردین تفت بدین تابوی خامیش گرفته بشه وبهش رب گوجه رو همراه مرغ ها اضافه کنین (1قاشق هم از رب انارتون بهش اضافه کنین). وبعدمقداری آب یخ روی ...
طرز تهیه مرغ ماخانی (مرغ کره ای)
1 قاشق غذاخوری ران مرغ بدون پوست و استخوان 500 گرم فلفل کاین برای مزه دار کردن به مقدار لازم نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری آب یک چهارم فنجان طرز تهیه مرغ ماخانی : 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. موسیر و پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شوند. کره، آب لیمو، رب سیر _ زنجبیل، 1 قاشق چایخوری گرام ...
طرز تهیه خورش مرغ افشاری با طعمی بیادماندنی
شدند مقداری آب جوش اضافه کنید تا حدی که فقط روی تکه های مرغ را بپوشاند. اجازه دهید مرغ روی شعله ملایم گاز خوب بپزد. 3- در این فاصله رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. یک راز غلیظ شدن خورش مرغ اضافه کردن رب گوجه تفت داده شده به آن است. رب سرخ شده را به همراه قیسی ها به مرغ در حال پخت اضافه کنید. خورشت مرغ افشاری یک خورش غلیظ و کم آب است. در 5 دقیقه پایانی پخت ...
طرز تهیه رول های مرغ ترش و شیرین
... زنجبیل چرخ کرده 1 قاشق چایخوری روغن 1 قاشق غذاخوری فلفل سفید یا سیاه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه سس ترش و شیرین : در یک قابلمه کوچک و روی حرارت متوسط، یک فنجان / 250 میلی لیتر سرکه سیب، 1 فنجان / 240 گرم شکر قهوه ای روشن ، نصف فنجان / 120 میلی لیتر آب آناناس، نصف فنجان / 120 گرم سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و اجازه ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ
تابه ای تفت بدهید. و صبر کنید تا سبک شود و کمی به رنگ طلایی نزدیک شود سپس گوشت چرخ کرده را به آن ها اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید و دائم هم بزنید اجازه بدهید گوشت ها با آب خودشان بپزند و بعد از کشیدن آب آن ها کمی تفت بدهید و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت بدهید و نیمی از رب گوجه را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید تا با روغن آن ها سرخ شوند و رنگ بدهند. بعد از ...
طرز پخت سینه مرغ رژیمی؛ سریع و ساده
ادویه جات و غذا های سرخ شده پرهیز کنند، این یک غذای عالی پرهیزی هم هست. به نظر من که این شیوه ی پخت از آبپز کردن خیلی بهتر و خوشمزه تره. مواد لازم سینه مرغ بدون پوست و استخوان نمک و فلفل سیاه روغن زیتون یک قاشق سوپ خوری طرز تهیه سینه های مرغ رو روی تخته قرار داده و به کمک یک شیشه مربایی بزرگ، شروع کنید به کوبیدن اون ها تا ضخامت شون کمتر بشه. ...
طرز تهیه ی برنج و مرغ به سبکی متفاوت و جدید
.... از چه ادویه ی مرغی استفاده کنیم؟ مرغ یکی از مواد اصلی این غذا است، بنابراین مهم است که خوشمزه باشد. به همین ترتیب من مرغ ها را چند ساعت در ترکیب پودر پاپریکا، پودر پیاز و سیر، جعفری خشک، ریحان خشک و نمک و فلفل سیاه قرار می دهم. طرز تهیه برنج و مرغ با ریحان در فر: مواد لازم برای مرغ : ران مرغ 6 عدد پودر پاپریکا 2 قاشق چایخوری ...
طرز تهیه کشک لیمو
... کره نصف فنجان طرز تهیه کشک لیمو : داخل یک قابلمه ی کوچک مقداری آب برید و روی حرارت متوسط گاز قرار بدهید تا بجوشد. در یک کاسه ی شیشه ای بزرگ، (بزرگی آن باید تا اندازه ای باشد که روی در قابلمه قرار بگیرد اما آب داخل آن را لمس نکند) آبلیمو، پوست لیمو، شکر و تخم مرغ را داخل کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید. موادهای لازم را با هم ترکیب کنید ...
طرز تهیه گوشت آنچیلادا
هر کدام 1 قاشق غذاخوری فلفل کاین (اختیاری) 1 الی 1/5 قاشق چایخوری مواد لازم برای سس انچیلادا : روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری آرد ساده / همه منظوره 3 قاشق غذاخوری آب مرغ / آبگوشت کم نمک 2 فنجان (500 میلی لیتر) گوجه فرنگی یک و نیم فنجان (375 میلی لیتر) سس گوجه فرنگی کنسرو شده 1 قوطی (8 اونس) نمک و فلفل یک چهارم قاشق چایخوری ...
طرز تهیه قیمه های کلاسیک مرغ
... نمک کوشر نصف قاشق چایخوری چاشنی مرغ برای مزه دار شدن نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده یک چهارم قاشق چایخوری مریم گلی ریز خرد شده یک چهارم تا نصف قاشق چایخوری آب مرغ نصف تا سه چهارم فنجان تخم مرغ بزرگ 2 عدد طرز تهیه قیمه های کلاسیک مرغ : تمام مواد لازم را آماده کنید. مواد لازم برای قیمه های ...
طرز تهیه سوجا دیله (ساج ایچی)
، ادویه گوشت و فلفل را به آن اضافه کنید و در حدی آب بریزی که حدودا دوسانت آب روی گوشت ها قرار بگیرد سپس روی شعله ملایم قرار بدهید تا آبپز شوند. در همین فاصله داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و 2 عدد پیاز متوسط را خرد کنید و با هم تفت بدهید، سپس 1 قاشق مرباخوری زردچوبه به پیاز اضافه کنید و اجازه بدهید پیازها سرخ شوند وقتی سرخ شدند شعله را خاموش کنید. نزدیکی های پخت گوشت نمک به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه قهوه مکزیکی
قابلمه کوچک احتیاج دارید. استفاده ی آن در کنار دیگر شکلات ها یا دارچین رفتار مانند کیک شکلاتی و ... یا هنگام صبحانه در کنار بیکن و تخم مرغ از آن لذت ببرید. مواد لازم برای قهوه مکزیکی : قهوه آسیاب شده (معمولی یا بدون کافئین) سه چهارم فنجان دارچین آسیاب شده 2 قاشق چایخوری آب 5 فنجان شیر کامل نصف فنجان خامه سنگین نصف فنجان ...
طرز تهیه سالاد والدورف خوشمزه
از سینه مرغ، سیب، گردو و کشمش بوده که یک وعده کامل را فراهم خواهد کرد. برای بیشتر کردن فواید این سالاد می توانید سس موجود در آن را حذف و روغن زیتون و یا خوراکی خوش طعم مورد نظر خود را اضافه نمایید. مواد لازم سینه مرغ: 2 عدد کرفس: 2 ساقه سیب قرمز: 1 عدد ماست: نصف پیمانه گردو: نصف پیمانه کشمش: 4 قاشق غذاخوری شوید: 1 قاشق غذاخوری آبلیمو ...