خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت هویج با طعمی باورنکردنی
هویج و آلو خورشتی را به قابلمه خورش اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد. 7. 30 دقیقه مانده به پایان پخت خورش زعفران دم کرده را اضافه کنید. طعم خورش را بچشید و در صورت تمایل مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید. در پایان اجازه دهید آب خورش کم شود و روغن بیندازد سپس به همراه برنج سرو کنید. 8. برای تزیین خورش هویج می توانید از خلال پسته و زرشک استفاده کنید. برای این منظور مقداری زرشک و خلال پسته را در مقدار کمی روغن مایع تفت دهید تا کمی سرخ شوند سپس در زمان سرو برای تزیین خورش استفاده کنید. ...
طرز تهیه چای زعفران مجلسی مخصوص افطار ماه رمضان
چای زعفرانی عطر و طعم بی نظیری دارد و توصیه می شود بجای مصرف چای سیاه از چای زعفرانی با رنگ زیبایی که دارد استفاده کنید. این چای یک نوشیدنی شیک مانند شربت آلبالو برای پذیرایی از مهمان ها بحساب می آید و در کنار یک کیک عصرانه بسیار دلچسب است. ابتدا آب داخل کتری را به جوش بیاورید و بعد از اینکه آب به جوش آمد،داخل یک قوری پودر زعفران، چای سیاه، گلاب و هل را بریزید و روی آن آب ...
تصاویر/ ترحلوا شیرازی افطاری ماه مبارک رمضان
به گزارش سرویس چندرسانه ای شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ ترحلوا معمولاً با شکر، گلاب، زعفران و آرد برنج،نشاسته ،شیر و هل سابیده تهیه شده و در پایان ممکن است با دارچین تزیین شود. ترحلوای شیرازی از انواع معروف ترحلوا است. ترحلوا شیرازی از آن دسته حلواهای نرم و لطیف خوشمزه مجلسی است و همانطور که از نامش اصالتی شیرازی دارد که هم به صورت ساده و هم دو رنگ و البته به صورت قالبی یا ساده سرو می شود. در استان فارس ترحلوا یک وعده اصلی بر سر سفره افطار در ماه مبارک رمضان است. ...
دسر فرنی
، و هل اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا آرد و شکر به خوبی در شیر سرد حل شوند. مواد مخلوط شده را روی حرارت ملایم شعله گاز گذاشته و هم بزنید تا آرد برنج گلوله گلوله نشود. هم زدن را تا جایی ادامه دهید که مخلوط کمی غلیظ شود. در این مرحله می توانید گلاب را هم به مخلوط اضافه کنید و باز روی شعله کمی فرصت دهید تا مایع غلیظ شود. توجه کنید که فرنی شما پس از سرد شدن غلیظ تر می شود؛ بنابراین زمانی که آن را از ...
رشته پلو با مرغ
چایخوری ماست .............. 2 قاشق سوپخوری گشنیز خرد کرده............. یک قاشق سوپخوری نمک ............. به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه پلو مرغ و قارچ؛ مقوی و سالم روش تهیه برنج را آبکش کنید و دم بگذارید.آن گاه پیاز را با اندکی روغن تفت دهید تا سبک شود.گوشت،سیر و زنجفیل را نیز افزوده و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد.سپس ادویه ها و ...
“خورشت بامیه”؛ آشپزی به سبک سخت پسندان
خورشت بامیه از جمله غذاهایی است که بسیاری از افراد حتی حاضر به یک بار امتحان کردن آن هم نیستند و بر اساس شنیده با خوردن این غذا احساس لیزی در دهانشان ایجاد می شود؛ اما باید بدانند این غدا براساس نوع پخت می تواند خوشمزه ترین غذای دنیا باشد. وقت صبح – خورشت بامیه را به روش های مختلف درست می کنند و هر فردی در این غذا از مواد غذایی خاصی استفاده می کند؛ اما ما به شما این خورشت خوشمزه را با ...
ته چین قارچ و گردو
...: امروز قصد داریم طرز تهیه ته چین قارچ و گردو را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز برنج ایرانی 300 گرم روغن کنجد 6 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده 1 عدد قارچ ورقه ای خرد کرده 200 گرم گردوی خرد کرده 50 گرم اسفناج خرد کرده 400 گرم رب انار (ملس) 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به میزان ...
طرز تهیه خورش قلیه مرغ
داخل آب حل می کنیم. بعد تمبر هندی را به قابلمه اضافه کرده و همه مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم سپس زعفران دم کرده را به خورشت اضافه می کنیم و آن را می چشیم تا در صورت نیاز نمک و فلفل آن را تنظیم کنیم. مرحله چهارم در آخر نیز پودر فلفل قرمز را مطابق سلیقه خود و به اندازه ای که دوست دارید به خورشت اضافه کنید و سپس در قابلمه را بگذارید تا با حرارت ملایم و آرام آرام بپزد و جا بیفتد. بعد از مدتی خورشت شما آماده می شود و می توانید بعد از دم کردن برنج، آن را سرو کرده و به همراه خانواده از طعم و مزه یک غذای لذیذ و خوشمزه لذت ببرید. ...
طرز تهیه گردو پلو
...، گردو، زعفران و زرشک را نیز اضافه و کمی تفت دهید و حرارت را خاموش کنید. برنج را به صورت آبکش آماده کنید. در کف قابلمه کمی روغن ریخته و یک نان برای ته دیگ بگذارید. سپس یک لایه برنج و بعد کمی از مخلوط گردو بریزید. برنج و مواد گردو را تا تمام شدن مواد به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید. سپس درب قابلمه را گذاشته و به مدت 45 دقیقه بر روی حرارت ملایم بگذارید تا آماده شود. در آخر نیز برنج و کوفته های گوشت را در دیس سرو کنید. ...
طرز تهیه دلمه برگ مو به همراه ویدئوی آموزشی پیچیدن ساده آن
...: آب: یک پیمانه سرکه: نصف پیمانه شکر: یک قاشق غذاخوری نمک: به مقدار کم طرز تهیه و دستور پخت: 1. لپه و برنج را جداگانه خیس و بعد نیم پز کنید. 2. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را به همراه کمی زردچوبه به روغن اضافه کنید و تفت دهید. 3. وقتی رنگ پیاز طلایی شد، گوشت را به آن اضافه ...
حلیم بادمجان غذای مجلسی و اصیل اصفهان + طرز تهیه
توانید به جای غذا ساز از همزن یا گوشت کوب دستی یا برقی استفاده کنید. بهتر است از گوشتی استفاده کنید که کمی چرب باشد. بهترین گوشت برای حلیم بادمجان گوشت قرمز با استخوان است. بهتر است در حین پخت گوشت به آن آبی اضافه نکنید چون روی طعم غذا تأثیر می گذارد. می توانید عدس را جایگزین برنج کنید اما توجه داشته باشید که استفاده از عدس باعث می شود تا رنگ حلیم بادمجان شما تیره شود. سرخ کردن بادمجان ها برای تهیه ...
طرز تهیه 2 نوع نخود پلو؛ با مرغ و گوشت چرخ کرده به همراه فوت و فن های خوشمزه تر شدن
اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید. تا روغن داغ شود. بعد از داغ شدن روغن پیاز خرد شده را در تابه بریزید و تفت دهید. بعد از اینکه رنگ پیاز ها طلایی شد، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. و بوی ضخم آن از بین برود. سپس مقداری نمک و زردچوبه به مواد اضافه کنید و مواد را هم بزنید و با یکدیگر تفت دهید. در ادامه به تابه برنج اضافه کنید و آن را تفت دهید تا طعم خامی آن از ...
طرز تهیه چند غذای گیاهی معروف هندی ، بدون گوشت و خوشمزه
ما در این مطلب ، آموزش درست کردن سمبوسه، پاکوره، بریانی، سالاد هویج و خورش نخود هندی خوشمزه و بدون گوشت را برای شما ارائه کرده ایم. با ما همراه باشید! 1- سمبوسه هندی مواد لازم طرز تهیه سمبوسه هندی با سیب زمینی در یک تابه همه ی ادویه جات (گرام ماسالا، کاری، پاپریکا، زیره سبز و فلفل قرمز) را به مدت 2 دقیقه بر روی حرات ملایم در روغن زیتون تفت دهید. ...
طرز تهیه شیرینی نخودچی و راز خوشمزه شدن آن
باقی کار را همراه با ما پیش ببرید. آرد نخودچی مرغوب 500 گرم کره یا روغن صاف قنادی یا روغن جامد250 گرم پودر قند یا شکر250 گرم زعفران ساییده شده یک قاشق چای خوری هل ساییده شده یک قاشق چای خوری پودر یا خلال پسته و بادام ► مرحله اول ابتدا کره یا روغن صاف قنادی را در محیط آشپزخانه قرار دهید تا نرم شود سپس به وسیله یک همزن برقی، چند دقیقه هم ...
طرز تهیه سوپ گندم سیاه خامه ای با قارچ
قابلمه رو بذارید و روی حرارت قرار بدید. سیب زمینی رو بشورید، پوست بگیرید و به شکل مکعبی خرد کنید. هر وقت آب جوش اومد سیب زمینی رو بهش اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بذارید. پیاز رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید. تابه رو روی حرارت کم بذارید. مقداری روغن مایع توی تابه بریزید و وقتی که روغن داغ شد پیاز رو بهش اضافه کنید تا تفت بخوره و به رنگ کاراملی در بیاد. ...
طرز تهیه مک اند چیز با سس گوشت؛ یک پیشنهاد خوشمزه
...> پیاز های نگینی شده رو توی روغن تفت بدید تا طلایی بشن. سپس گوشت رو با ادویه، نمک و فلفل توی پیاز تفت بدید. فلفل دلمه و قارچ خرد شده رو تفت بدید و همراه با ذرت، سیر رنده شده، رب گوجه، سس کچاب و پوره گوجه به غذا اضافه کنید و اجازه بدید تا روی حرارت متوسط جا بیفتن. سه قاشق آرد رو داخل یک لیوان شیر حل کنید و به مواد گوشتی اضافه کنید، هم بزنید و اجازه بدید تا جا بیفته، یا به اصطلاح ...
طرز تهیه تارت حلوا
حلوا یکی از انواع دسر های ایرانیه. اگه قصد دارید در سفره های خود از این دسر استفاده کنید، می تونید اون رو به صورت تارت هم سرو کنید. تارت حلوا علاوه بر اینکه زیباترین نحوه سرو حلواست، طعم خوبی هم داره. مواد لازم 250 گرم آرد سفید 60 گرم کره 3 قاشق سوپ خوری ماست 1 عدد زرده تخم مرغ کمی نمک کمی پسته و بادام دستور تهیه کره رو مدتی قبل از شروع ...
طرز تهیه عدس پلو درباری
پیاز تفت می دهیم. گوشت چرخ کرده را در این مرحله اضافه کرده و هم می زنیم تا گوشت سرخ شودو تغییر رنگ دهد. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با گوشت ها تفت می دهیم. مرحله پنجم رب گوجه که تفت داده شد و رنگ باز کرد، زعفران دم کرده و 1 لیوان آب را به آن اضافه کرده و یک ربع می گذاریم با حرارت ملایم بپزد. یک قابلمه برداشته و کف آن را کمی روغن می ریزیم. سپس ته دیگ مورد نظر را کف آن ریخته ...
سوهان عسلی کنجدی
: یک پیمانه عسل: سه قاشق غذاخوری روغن: دو قاشق غذاخوری زعفران حل شده: یک قاشق طرز تهیه سوهان عسلی کنجدی شکر و عسل و روغن را در یک ظرف مناسب حرارت دهید و هم بزنید که طلایی رنگ شود. زعفران را اضافه کنید و هم بزنید. کنجد را اضافه کنید و هم بزنید که رنگ طلایی بگیرد. یک سینی را چرب کنید و روی حرارت بگذارید که داغ شود و سوهان را روی آن بریزید. سینی باید به قدری داغ باشد که سوهان به سرعتت ببندد و ترد شود. ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی کلاسیک
آماده کرده و سس مایونز، سرکه، شکر، خردل، نمک و فلفل را درونش با توجه به مقدار ذکر شده در مواد مورد نیاز می ریزیم و مخلوط می کنیم. ابتدا یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و دو قاشق غذا خوری روغن زیتون را اضافه کرده و تفت می دهیم سپس پیاز را اضافه کرده و درون روغن تفت می دهیم. حال بعد از تغییر رنگ پیاز ها، گوجه، فلفل دلمه ای، هویج را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کمی نرم شود. حال تمام مواد را با ماکارونی ها اضافه کرده و 4 ساعت می گذاریم تا درون یخچال خنک شده و پس از آن سرو می کنیم. منبع: آشپزی ها ...
طرز تهیه قیمه نثارقزوینی
بادام : یک قاشق غذاخوری خلال پسته : یک قاشق غذاخوری گلاب: یک قاشق غذاخوری دارچین ، هل ، زیره : یک قاشق غذاخوری کره: 100 گرم زعفران آب گرفته غلیظ: یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل ، زردچوبه : به میزان لازم طرز تهیه: برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید. گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه ...
دستور پخت خورش آلو بدون گوشت به سه روش متفاوت
.... قارچ ها بشویید و به صورت ورقه ای خرد کنید. البته اگر کوچک هستند، می توانید به صورت سالم و بدون برش زدن از آن ها در طرز تهیه خورش آلو بدون گوشت استفاده کنید. پیاز را پوست بگیرید و بشویید. آن را به صورت نگینی ریز یا خلالی باریک خرد کنید. در یک تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از این که روغن داغ شد، پیازها را در آن سرخ کنید تا طلایی و سبک شود ...
لوبیا پلو را مجلسی درست کنید
بر ندارید لوبیا پلو شفته خواهد شد. نکته ی مهم دیگر این است که در لوبیا پلو نباید از زعفران دم کرده استفاده کنید، چرا که آب اضافه ی زعفران دم کرده هم باعث شفته شدن برنج خواهد شد. به جای آن می توانید پودر زعفران را به روشی که ادامه توضیح می دهیم لای برنج بریزید. طرز تهیه 1. پیاز ها را به صورت نگینی خرد کنید. یک سوم پیاز را با کمی روغن در قابلمه تفت دهید تا کمی سبک ...
افطار مقوی برای ماه مبارک رمضان/طرز تهیه کاچی خوشمزه
وقتی گلاب را اضافه کنید که قابلمه روی حرارت نباشد تا عطر گلاب نپرد و دومی اینکه غلظت مایع شما باید به اندازه غلظت شهد مربا باشد. 2. در مرحله بعدی در قابلمه ای آرد را بریزید و سپس کره را به آن اضافه کنید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا خام بودن آرد از بین برود و رنگ آن کمی به قهوه ای سوخته متمایل شود. 3. در گام بعدی شیره ای را که در مرحله اول درست کردید را به ظرف ...
سوپ نخودفرنگی؛ طعمِ تازه بهاری
آن اضافه کرده و با سبزیجات معطر باقی مانده تزیین نمایید. سوپ نخود فرنگی تازه بهاری شما آماده است. نوش جان! نکات مهم دستور تهیه سوپ نخود فرنگی آماده سازی این سوپ 10 دقیقه، پخت آن 30 دقیقه و در مجموع، 40 دقیقه زمان لازم دارد. شما می توانید برای تجربه طعمی متفاوت، از پیاز یا موسیر به جای تره فرنگی استفاده کنید. تمام سبزیجات معطر به کار رفته در این سوپ قابل جایگزینی با موارد دلخواه شما هستند. فقط فراموش نکنید که عضو اصلی این غذای لذیذ، نخود فرنگی تازه است که نباید آن را حذف کنید. ...
طرز تهیه پلو مرغ و قارچ؛ مقوی و سالم
: 1 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه گام 1 برنج را چند ساعت قبل از طبخ غذا با 5 پیمانه آب خیس کنید. گام 2 سپس برنج را دم گذاشته و کته آماده کنید. گام 3 سینه های مرغ را در برش های مربعی شکل خرد کنید. گام 4 در یک ماهی تابه ...
فوت و فن های تهیه حلیم بادمجان
خبرگزاری میزان - صداوسیما نوشت: “حلیم بادمجان” هنگام سرو باید کش بیاید و یکی از نشانه های خوب پخته شدن این غذا کش آمدن آن است که در نتیجه ی استفاده از گوشت گردن می باشد. مواد لازم برای حلیم بادمجان بادمجان 1 کیلو عدس ا پیمانه پیاز سرخ کرده ا پیمانه کشک زعفرانی 1 پیمانه گوشت گوسفندی 500 گرم سیر سرخ کرده 1 الی 2 قاشق غذا خوری زعفران ایرانی 1 ...
دستور پخت جامبالایا
... برنج: 3 پیمانه سوسیس: 200 گرم بامیه: 1 پیمانه عصاره مرغ: 1 پیمانه کرفس: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 4 قاشق غذاخوری سیر: 3 حبه روغن: 3 قاشق غذاخوری آویشن: نصف قاشق غذاخوری سس قرمز تند: نصف قاشق چایخوری پودر چیلی: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم دستور ...
