خانه
طرز تهیه کباب کوبیده مجلسی رستورانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کباب تابه ای با رویه سبزیجات
مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای با رویه سبزیجات: گوشت چرخ کرده گوسفند و گوساله: 500 گرم پیاز متوسط: 1 عدد سماق: نصف قاشق سوپخوری زعفران آبکرده: نصف قاشق سوپخوری قارچ: 300 گرم فلفل دلمه ای زرد و نارنجی: از هر کدام نصف عدد کره: 1 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی متوسط: 4 عدد جعفری خرد شده: 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز
ترفندهای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز
سرکه و سیر له شده بمالید روی سطح گوشت مخلوط سرکه و سیر له شده را بمالید و پس از 30 دقیقه گوشت را با آب بشویید و طبخ کنید. قبل از فریز کردن گوشت را مزه دار کنید برای اینکه گوشت شما پس از پخت بو ندهد آن را قبل از فریز کردن 4-3 ساعت در سرکه، برگ بو، زعفران، سیر و پیاز رنده شده بخوابانید و مزه دار کنید و سپس در فریزر بگذارید. مزه دار کردن گوشت را در
طرز تهیه نخود فرنگی پلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا با گوشت
تهیه کنید یا اینکه به صورت آماده از سوپرمارکت ها خریداری کنید. به این نکته توجه داشته باشید که در ترکیبات استاک نمک وجود دارد. پس در صورتی که از آن استفاده می کنید، در آخر غذا را مزه کنید و اگر نیاز بود، نمک اضافه کنید. اگر خواستید نخود فرنگی پلو را با گوشت قلقلی درست کنید، کوفته ها را به روش زیر آماده کنید گوشت + پیاز رنده شده + فلفل سیاه + زردچوبه + نمک را کاملاً با دست ورز دهید
طرز تهیه ماکودا، کتلت مراکشی
را رنده کنید. اما اگر سیب زمینی های شما خام هستند آن ها را با چرخ گوشت چرخ کرده و آبشان را بگیرید. 3- کتلت مراکشی گوشت ندارد. اما اگر می خواهید به دستور پخت گوشت اضافه کنید حتما از آرد نخودچی استفاده کنید. 4- از آرد سوخاری و گندم استفاده نکنید چون باعث خمیر شدن کتلت می شوند. 5- خوب است که بدانید کتلتی که با سیب زمینی خام پخته می شود روغن کمتری مصرف می کند و سالم تر
مرغ ارزان را از کجا بخریم ؟ / قیمت گوشت قرمز و مرغ در میادین
به سطح شهر برخوردارند. 1- ران تازه گوساله هر کیلوگرم 148100 تومان 2- سردست تازه گوساله هر کیلوگرم 146100 تومان 3- گوشت مخلوط یا لُخم گوساله هر کیلوگرم 133 هزار تومان 4- گوشت چرخ کرده مخلوط هر کیلوگرم 129 هزار تومان 5- ران تازه گوسفندی هر کیلوگرم 134 هزار تومان 6- سردست تازه گوسفندی هر کیلوگرم 114200 تومان 7- کف دست تازه
طرز تهیه باچانگای گوشت، غذای پرطرفدار ترکیه ای
/> نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه و کمی تفت بدهید. رب گوجه فرنگی و فلفل سیاه را به گوشت اضافه و مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید. در یک کاسه شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و با چنگال خوب هم بزنید. خمیر یوفکا را بر روی یک سطح صاف باز
جدول/ قیمت گوشت گوسفند، گوساله و مرغ
/> 2 ران گوساله منجمد برزیلی 135,000 3 سردست گوساله منجمد برزیلی (تاریخ بلند) 123,500 4 سردست گوساله منجمد برزیلی (جی جی) 123,500 5 چرخ کرده منجمد گوساله ایرانی 79,000 قیمت گوشت گوسفند منجمد ردیف نام محصول قیمت (تومان) 1 خرده راسته گوسفندی منجمد 105,000 2 راسته شاندیزی گوسفندی منجمد با پیاز 205,000 3 راسته شاندیزی گوسفندی منجمد بدون پیاز 220,000 4 راسته مغز گوسفندی 3 تیکه منجمد 260,000
طرز تهیه بریون اصفهان با گوشت یا جگر سفید
مرحله بعد زرشک و خلال بادام را با مقداری شکر تفت دهید و سپس مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. می توانید در صورت تمایل مقداری خلال پسته هم اضافه کنید که البته اختیاری است. مرحله پنجم؛ اضافه کردن روغن مایع و آب گوشت به بریان در ادامه کار باقی مانده روغن مایع را با یک قاشق چای خوری نمک و کمی زردچوبه به آب گوشت اضافه کنید و اجازه دهید آب گوشت داغ شود. یک کاسه از آب گوشت را
طرز تهیه ساندویچ گوشت خوشمزه و لذیذ
...> نان ساندویچ: 8 عدد سس مایونز: 1 لیوان گوجه فرنگی: 16 حلقه ترب قرمز: 16 حلقه مغز کرفس: 6 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل ابتدا مغز کرفس خرد شده را با سس مایونز و نمک و فلفل مخلوط کنید. سپس خمیر نان ساندویچ را بیرون بیاورید. روی هر ورقه نان ، یک قاشق غذاخوری از مخلوط همراه با سس بریزید. ورقه های گوشت پخته شده را روی سس قرار دهید. سپس دو حلقه گوجه و دو حلقه ترب روی مواد قرار دهید. در این مرحله ساندویچ شما آماده است. منبع: غذالند ...
طرز تهیه سوپ رشته، مفید و لذیذ
...: 1 عدد کره: 50 گرم یا دو قاشق غذاخوری روغن نمک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل ابتدا ماهیچه را چرخ می کنیم. سپس ماهیچه و پیاز و سبزی خرد شده را خیلی کم در روغن روی شعله تفت می دهیم. سپس مواد تفت داده شده را با 5 لیوان آب به قابلمه محتوی عدس خیس خورده اضافه می کنیم و روی شعله می گذاریم تا خوب بپزد. پس از پخت کامل مواد ، رشته محلی و مقدار کمی ادویه همراه با هویج خرد شده را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روی شعله ملایم چند جوش بخورد تا سوپ جا بیفتد. منبع: غذالند ...
دستور تهیه سوفله اسفناج
فر و در تابه چدنی روی گاز تهیه می شود. این سوفله اسفناج رژیمی با حداقل میزان چربی پخته می شود. پیاز خرد شده را کف قابله ریخته به همراه برگ های کوچک اسفناج با کمی آب در قابله چدنی که درش را گذاشته اید حرارت دهید تا نرم شود. سپس روی تخته کار بگذارید و با چاقوی لبه پهن خردشان کنید. سیب زمینی را درشت رنده کنید و با اسفناج مخلوط نمایید و با دست ورز دهید تا یکدست شود.
طرز تهیه لازانیا قارچ و گوشت خوشمزه با سس مخصوص
سبک مخصوص بندری ها طرز تهیه فلافل خاص؛ ترد و خوشمزه مثل ساندویچی ها طرز تهیه لازانیا 1- گوشت چرخ شده + پیاز رنده شده + فلفل سیاه + 1 قاشق چایخوری زردچوبه + نمک + 3 قاشق غذاخوری روغن مایع را در ظرف مناسب بریزد و خوب تفت دهید سپس رب را هم جداگانه تفت دهید و به آن اضافه کنید. 2- قارچ را در تابه ای جدا تفت دهید وقتی آب آن کشیده شد به گوشت اضافه کنید موقع تفت دادن قارچ باید
محبوب ترین غذا های محلی ایران: هرمزگان
: 350 گرم پیاز: 2 عدد طرز تهیه برنج را از چند ساعت قبل بشویید و آن را در آب و نمک خیس کنید. ماهی را تمیز کنید و قبل از شستن، به آن مقداری نمک و زردچوبه بزنید و بعد از گذشت 30 دقیقه ماهی را بشویید و به صورت فیله ای خرد کنید. پیازهای خرد شده را در یک تابه سرخ کنید تا نرم و سبک شوند. سپس فلفل دلمه ای خرد شده را به پیازها بیفزایید و آن ها را نیز تفت دهید. در ادامه فیله های ماهی را در
طرز تهیه نان کندو، نان خوشمزه عربی
غذاخوری خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذاخوری روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری کنجد: به مقدار لازم زرده تخم مرغ: 1 عدد زعفران: 1 قاشق غذاخوری مراحل ابتدا مواد شیر ولرم، یک قاشق چایخوری شکر و خمیر مایه را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید. روی ظرف مخلوط خمیر را پوشانده و یک ربع کنار بگذارید تا به عمل بیاید. سپس
پیراشکی مرغ
جایی که مواد حالت خمیری به خود بگیرند آن ها را هم بزنید. در مرحله بعدی طرز تهیه پیراشکی مرغ با خمیر نانوایی، کم کم آرد را به مواد اضافه کنید و با دست به خوبی آن ها را مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و یک دست داشته باشید. سعی کنید آرد زیادی اضافه نکنید، چرا که کیفیت خمیرتان پایین می آید. حدود ده دقیقه مواد را ورز دهید تا یک خمیر حسابی بدست بیاورید. در گام آخر خمیر را با وردنه صاف کنید، طوری که ضخامت آن
قیمت محصولات پروتئینی امروز 16 مرداد 1400/ قیمت گوشت قرمز و مرغ تغییری نکرد
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه ایران کالا، قیمت انواع گوشت قرمز و مرغ در شانزدهم مرداد 1400 به شرح زیر است: نام محصول قیمت واحد کیلوگرم (تومان) راسته با استخوان گوسفندی 146,000 ران کامل ممتاز گوسفندی 168,000 کف دست گوسفندی با ماهیچه 162,000 ران پاک کرده گوساله 165,000 سر دست
طرز تهیه پیراشکی پفکی خوشمزه و شیرین
چوبی هم بزنید تا بافت خمیری ایجاد شود. خمیر را به سطح آردپاشی شده منتقل کنید و حسابی ورز دهید تا حالت کشسانی پیدا کرده و فقط کمی چسبناک شود. در صورت نیاز مقداری آرد به صورت قاشق های چای خوری به خمیر اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید. مرحله سوم پس از اینکه خمیر پیراشکی آماده شد آن را داخل کاسه ای که با روغن چرب کرده اید قرار دهید و روی آن را با پارچه ای تمیز یا سلفون بپوشانید
پیتزای آمریکایی، لذیذ و خوشمزه با دستور اصلی
/> گوشت چرخ کرده: 150 گرم ژامبون مرغ: 200 گرم فلفل دلمه ای: 2 عدد پیاز: 1 عدد خمیر پیتزا: 3 عدد رب گوجه: 1 قاشق مرباخوری پنیر پیتزا: به مقدار لازم آویشن: به مقدار لازم سس کچاب: به مقدار لازم طرز تهیه در اولین قدم برای شروع پیاز را رنده نموده و درون روغن سرخ نموده و بپس از مشاهده رنگ طلایی
طرز تهیه سوپ کرفس، سوپ گیاهی و رژیمی
به حساب می آید. خواص این سبزی آنقدر زیاد است که آن را به عنوان سلطان سبزی های می شناسند. مواد لازم کرفس خرد شده: 100 گرم برنج: 50 گرم برگ کرفس ریز شده: 50 گرم آب گوشت: 6 لیوان هویج رنده شده: 1 عدد فلفل دلمه متوسط خرد شده: 1 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: به مقدار لازم زیره سبز: به مقدار لازم مراحل ابتدا آب
طرز تهیه "شیرینی بهشتی (کرکی)"
/> طرز تهیه: برای شروع ابتدا باید کره پاستوریزه را از یخچال خارج کنید تا برای مدتی در دمای اتاق باشد و نرم شود. سپس 100 گرم کره را داخل یک کاسه بریزید و یک چهارم پیمانه روغن مایع و 70 گرم پودر شکر به آن اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید. زمانی که مواد داخل کاسه کمی باهم مخلوط شدند وانیل را اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا مواد شیرینی بهشتی خانگی خوب یک دست شوند. حالا کم کم آرد
طرز تهیه زرشک پلو دمی با مرغ و کرفس
رو گوشه های قابلمه ریختم و درش رو بستم تا نرم بشن. اینطوری دیگه لازم نبود با کره یا روغن تفتشون بدم. نکته: زرشک و کشمش رو میتونید از قبل خیس بدید و توی کره تفت بدید. ظاهر زیباتر و مجلسی تری به پلو میده. همچنین میتونید زعفران رو جداگونه با مقداری برنج مخلوط کنید و برای تزیین استفاده کنید. زرشک پلو با مرغ طعم دار کردن مرغ اگه مرغ رو از قبل با ادویه ها طعم دار کنید نتیجه خیلی خوشمزه تر خواهد بود. نکته مهم این غذا اینه که حتما با حرارت ملایم کار کنید که مرغ با آب خودش بپزه و نیاز نباشه بهش آب اضافه کنید. منبع: شبکه آشپزی ...
طرز تهیه کوکی بادام زمینی و شکلات
گذاریم (با فاصله 1 اینچی). با یک لیوان روی کوکی ها کمی فشار می دهیم. کوکی ها را برای مدت 10 تا 13 دقیقه داخل فر می گذاریم تا طلایی شوند. سپس، آن ها را به یک پایه فلزی منتقل می کنیم تا کاملا خنک شوند. کوکی خوشمزه آماده سرو است. نکات مهم اگه به شکر قهوه ای دسترسی ندارید از شکر سفید استفاده کنید، ولی رنگ کوکی با شکر قهوه ای متفاوت است. دقت کنید به
طرز تهیه نان نخودچی
جامد و پودر قند را با همزن برقی آنقدر هم می زنیم تا ترکیب خامه ای و پفکی ایجاد شود. (10 تا 15 دقیقه) سپس کم کم آرد نخودچی و پودر هل را به آن اضافه کرده و با سرعت کم مخلوط می کنیم. در نهایت خمیری نسبتا خشک بدست می آید، آن را تا حدی که پیوستگی داشته باشد مخلوط می کنیم ولی ورز نمی دهیم وگرنه شیرینی سفت می شود. خمیر را در نایلون پیچیده و برای 8 تا 24 ساعت در یخچال قرار
آموزش آشپزی / کوکوی هفت لشگر
کرده 150 گرم لوبیا سبز 2 پیمانه هویج یک عدد پیاز یک عدد سیب زمینی یک عدد قارچ 10 عدد فلفل دلمه ای یک عدد تخم مرغ 3 عدد سیر 3 حبه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا باید تمام مواد یکدست و یک اندازه خرد شوند تا کوکو زیبایی داشته باشید. ابتدا لوبیا سبز را نگینی
طرز تهیه مرغ تندوری هندی در فر
هم مخلوط کنید. مرغ را اضافه و در سس مرغ تندوری مرینیت یا مزه دار کنید تا مواد کل سطح مرغ را بپوشاند. روی مرغ را به مدت 12 تا 24 ساعت با سلفون بپوشانید و در یخچال نگه دارید. مرحله دوم؛ مرغ مزه دار شده را در فر نیم پز کنید فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. دور یک سینی را فویل بپیچید. مرغ را از موادی که در آن مرینیت شده است، خارج کنید (مواد را دور نریزید) و در سینی
طرز تهیه خورش لوبیا سبز و گوشت
...> سیر و گوجه فرنگی را بسیار ریز کرده و به مواد اضافه کنید . در آخر نیز رب گوجه را روی مواد ریخته و به طور کامل هم بزنید و تفت دهید تا مواد رب را به خود جذب کنند. مواد را در قابلمه ای مناسب ریخته و چند پیمانه آب نیز اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزند. بعد از اینکه گوشت پخت ادویه های لازم و هر گیاه معطری که دوست دارید را به همراه آبغوره به مواد اضافه کنید تا طعم و عطر خوبی به خورش بدهند. بگذارید مجدد خورش 20 الی 30 دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بماند، سپس آن را سرو کرده و میل کنید. منبع: غذالند ...
مواد لازم برای تهیه شش انداز گیلانی
مغز گردو را دو با چرخ کنید تا کاملاً نرم شود. پیاز رنده شده را با یک قاشق سوپخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. مغز گردو را به آن اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. سپس 3 لیوان آب سرد به آنها اضافه کنید و بگذارید مغز گردو با شعله ملایم بپزد. بادنجان ها را پوست گرفته و آنها را به اندازه یک بند انگشت خرد کنید (می توانید آن ها را درشت هم خرد کنید). سپس کمی نمک روی بادنجان ها بپاشید
آموزش آشپزی/ کوفته تبریزی
بشوید و کمی خیس دهید بعد در ظرفی مناسب با مقداری آب و نمک روی حرارت بالا قرار میدهیم تا بجوشد و آب آن کاملا کشیده شود. پس از آنکه آب برنج کشیده شد آنرا کنار بگذارید تا سرد شود. بعد از این مرحله ، یک عدد پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و به همراه لپه پخته شده و گوشت چرخ کرده داخل غذاساز بریزید تا کاملا باهم میکس شوند.و بعد از میکس کامل ،مواد را به داخل ظرف بزرگتری منتقل
کرفس پلو زعفرانی؛ خوشمزه و مخصوص
/> روغن: به مقدار لازم طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه کرفس پلو باید بعد از شستن و خشک کردن کرفس ها، آن ها را روی تخته قرار دهید و خرد کنید. سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. گوشت گوسفند را نیز روی تخته قرار دهید و به صورت مربعی و نه خیلی درشت و نه خیلی ریز خرد کنید. سیر را نیز رنده کنید و در یک ظرف جداگانه برای طعم دار کردن کرفس پلو با گوشت کنار بگذارید. سپس یک
طرز تهیه کوکوی ذرت+مواد لازم
مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم و اگر سالم بودن در کاسه ای بزرگ می ریزیم و هم می زنیم و بعد آرد سیب زمینی را کم کم به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا گلوله نشود. سیر را پوست می گیریم. و آبکشی می کنیم و رنده ریز می کنیم و به مواد می افزاییم و روی آن ها نمک، فلفل به مقداری که تمایل داریم می ریزیم. سپس دانه های ذرت را به مواد کوکو می افزاییم و در آخر گوشت چرخ کرده را نیز اضافه می
