خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه شله مشهدی؛ غذای مورد علاقه مشهدی ها
اضافه کنید و بعد از اینکه چند جوش خوردند برنج شسته شده را هم به حبوبات اضافه کنید و در این مرحله مرتب هم بزنید تا مواد ته نگیرند. وقتی حبوبات کاملا پخته شدند و برنج لعاب داد گوشت پخته و ریش ریش شده را به همراه دارچین و نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید تا همه مواد با حرارت ملایم کنار هم بجوشند و کشدار شوند . 4. بعد حرارت را کم کم کنید و در ظرف را ببندیدتا آش به مدت 1 ساعت مثل برنج دم بکشد. شله مشهدی آماده شده را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید و اگر دوست داشتید با خورشت قیمه تزیین کنید. ...
طرز تهیه شله زرد برای نذری
شکفته شد اضافه کنید. پس از اضافه کردن شکر باید مرتب هم بزنید چون شله زرد معمولاً زود ته می گیرد، اگر آب آن کشیده شده و سفت شده است می توانید کمی آب جوش اضافه کنید. 4. زعفران سائیده را با دو سه قاشق آب جوش دم کنید و آن را به بقیه مواد اضافه کنید. 5. پس از اینکه شکر حل شد خلال بادام را به شله زرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ شود. 6. در پایان کره را اضافه کنید و ...
نکات پخت ماکارونی خوشمزه
لیمو و سپس ماکارونی ها را اضافه کنید این کار باعث می شود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی خوش طعم تر شود. طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است حتما از سیر و فلفل دلمه ای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد. وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید می توانید نصف فنجان آب ماکارونی را اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار و رنگ آن را قرمزتر کند و بافتی نرم به آن بدهد. برای این که ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد می توانید زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید. ...
طرز پخت انواعِ خوراک بلدرچین
به مدت 3 تا 4 ساعت درون یخچال بگذارید تا بلدرچین ها مزه دار شوند. بعد از گذشت این زمان بلدرچین ها را از مواد خارج کنید و با کره یا روغن در ماهیتابه سرخ کنید. ظرف دیگری را انتخاب کنید یک عدد پیاز متوسط را نگینی خرد کنید و داخل قابلمه ای دیگر سرخ کنید. سپس رب گوجه فرنگی و مقداری زردچوبه و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و تفت بدهید و به مقدار لازم به آن آب اضافه کنید. سپس بلدرچین ...
سوگواری حسینی در استان ها
...، علم گردانی، گلدسته و تابوت گردانی، سقایی، شووی یا شبیه خوانی، چاووشی، محتشم خوانی، سینه زنی و دورخوانی، زنجیرزنی، نوحه بحرطویل، نوحه جوش پاوکا، نوحه شنستکا، روضه خوانی زنان و نذورات مختلف پخت حلیم و شله زرد ازجمله آیین های محرم در سیستان وبلوچستان محسوب می شود که امسال برگزاری آنها بسیار محدود شده بود. امتناع مردم سیستان وبلوچستان از پخت غذا در 3 روز قبل از واقعه عاشورا، پشت بام رفتن ریش سفیدان و تلاوت قرآن و ذکر دعا و برگزاری مجالس روضه و عزاداری در منازل ازجمله آداب خاص مردم استان در ماه محرم به شمار می رود. ...
طرز تهیه مسقطی خوشمزه
قابلمه می ریزیم. روی حرارت قرار می دهیم. حرارت باید ملایم باشد تا در پایان کار مسقطی خشک نشود. در این مرحله شکر را به قابلمه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا شکر کاملا در آب حل شود. مقداری زعفران دم می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. هم زدن مواد را ادامه می دهیم تا نشاسته غلیظ شود. پس از اینکه نشاسته خودش را گرفت گلاب و کره را به ...
نخودپلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا گوشت
امتحان کردید و برنج به مرحله آب کشی رسید، 2 دقیقه آخر شوید تازه را به آن اضافه کنید. بعد آن را داخل آب کش بریزید و اجازه بدهید آب برنج کاملاً گرفته شود. سپس روی برنج آب سرد بریزید تا پخت دانه ها متوقف شود و همین طور نمک اضافی بین دانه های برنج بیرون برود تا برنج شما شور نشود. اگر خواستید از شوید خشک استفاده کنید، باید شوید را بعد از آب کش کردن برنج و موقع اضافه کردن مواد گوشتی لا به لای برنج اضافه ...
طرز تهیه و دستور پخت کابلی پلو با عطر و طعم خاص
...> پودر دارچین،پودر سیر،پودر هل به میزان لازم پودر زیره سیاه، پودر زنجبیل به مقدار لازم سبزی دلمه به میزان لازم زعفران دمکرده به میزان لازم ادویه پلویی به میزان لازم ادویه گرام ماسالا 1 قاشق چای خوری هویج 2 عدد کشمش پلویی 1/2 پیمانه برنج 3 پیمانه خلال پسته،بادام،پرتغال نصف پیمانه شکر 3 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت کابلی پلو ...
طرز تهیه نان برنجی قزوین
روغن خوب یکدست شود. یک عدد تخم مرغ شکسته زرده را جدا میکنیم و سفیده را به دو قسمت تقسیم می کنیم ( فقط نصف سفیده + زرده رو برای داخل شیرینی نیاز داریم) تخم مرغ و گلاب را کمی هم زده و به مواد اضافه کرده و دوباره هم بزنید. در این مرحله آرد برنج را داخل مواد بریزید و خوب مخلوط کنید. زعفران آب شده غلیظ را اضافه کنید اگر خواستید نان برنجی قزوینی زیاد زرد بشه ...
محبوب ترین غذا های محلی قزوین
ی به خورش قیمه سنتی ندارد و در تهیه آن از لپه یا حبوبات دیگری استفاده نمی شود. قیمه نثار، بیشتر شبیه به مرصع پلو و آجیل پلو است و مجلسی ترین غذای استان قزوین به شمار می آید. مواد لازم برای شش نفر گوشت: 30 تکه خورشتی پیاز داغ: 4 قاشق غذاخوری رب گوجه: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 2 عدد برنج: 6 پیمانه خلال بادام: 4 قاشق غذاخوری ...
فوت و فن های پخت خورش قیمه | مواد لازم
گوشت در حال پختن است لیمو عمانی را همراه مقداری از زعفران دم کرده به خورش اضافه کنید و اجازه دهید با هم بپزند. بعد از پختن لپه ها، آن ها را آبکش کنید و روی آن ها آب بگیرید. زمانی که گوشت قیمه کاملا پخت چوب های دارچین را از خورش خارج و رب و پیاز را همراه لپه پخته شده به آن اضافه کنید. مواد خورش را با هم مخلوط کنید. در این مرحله خورش باید غلیظ باشد. پس با احتیاط به آن آب جوش اضافه کنید تا ...
آموزش آشپزی / دمپخت شیرازی
به همراه آب داخل قابمله بریزید، سطح آب یک بند انگشت بالاتر باشد و مقداری روغن بریزید و برنج را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاد وقتی برنج در حال جوش است کف روی آن را بگیرید و مقداری زردچوبه برای خوش رنگ شدن برنج و سبزی های خشک به برنج اضافه کنید. وقتی آب برنج تقریبا در حال کشیده شدن است مواد میانی تهیه شده را بریزید و خوب مخلوط کنید روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و دمپخت شیرازی را برای 45 دقیقه دم بگذارید در انتها کمی کره و زعفران روی دمپخت بریزید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خورشت سیب آلبالو
/> در این مرحله اگر از طعم ترش زیاد خوشتان نمی آید می توانید کمی شکر اضافه کنید. زعفران دم کرده را به همراه نمک و فلفل به مواد اضافه کنید. خورشت سیب آلبالوی شما آماده است. نوش جان! انتهای پیام/
نکات بهداشتی نذری دادن در ایام کرونا
.... روغنی که مانده های غذا در آن جمع شده و یا سوختگی غذا در آن وجود دارد به هیچ وجه مناسب گرم شدن و استفاده مجدد نیست. شیر محلی را بجوشانید اگر نذری برای پخش شیر بین عزاداران دارید، باید بدایند که شیرهای فله ای و کیلویی و آنهایی که اصطلاحا شیرمحلی نام دارند، با یکبار جوشیدن به مرحله استفاده نمی رسند. شیر محلی را بعد از به مرحله جوش رسیدن، بین 5 الی 8 دقیقه دیگر نیز باید ...
روشهای جلوگیری از لاغر شدن صورت برای زیبایی بیشتر
شرط که از نوع خام و بدون نمک باشد. بادام کوهی، بادام زمینی، پسته، بادام هندی و انواع حبوبات دارای پروتئین می باشند که باعث چاقی صورت میشوند. برجسته سازی گونه با مرطوب کردن آنها اگر گونه های چاق تر چیزی است که می خواهید، گونه یا پوست خود را مرطوب نگه دارید. شما می توانید از کرم های ملایم یا لوسیون صورت استفاده کنید تا گونه های خود را پس از تمیز کردن پوست مرطوب نگه دارید. با ...
