خانه
نخودپلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا گوشت
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سوپ نخود فرنگی خوشمزه
و رب گوجه فرنگی را به سوپ اضافه کنید. همچنین اگر تمایل به استفاده از گوشت مرغ ندارید، می توانید این سوپ را بدون مرغ آماده کنید. طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با ذرت مواد لازم پیاز خردشده: یک عدد نخود سبز: 1 لیوان دسته دار فرانسوی سیر: 1 حبه ذرت: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی روغن: یک قاشق چای خوری نمک: به ...
طرز تهیه شله زرد برای نذری
شکفته شد اضافه کنید. پس از اضافه کردن شکر باید مرتب هم بزنید چون شله زرد معمولاً زود ته می گیرد، اگر آب آن کشیده شده و سفت شده است می توانید کمی آب جوش اضافه کنید. 4. زعفران سائیده را با دو سه قاشق آب جوش دم کنید و آن را به بقیه مواد اضافه کنید. 5. پس از اینکه شکر حل شد خلال بادام را به شله زرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ شود. 6. در پایان کره را اضافه کنید و ...
خورشت مرغ دودی
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر برنج قهوه ای، شسته شده.................. 75 گرم بلال، پوست و غلاف گرفته............... 3 عدد روغن نباتی.................. 2 قاشق سوپ خوری پیاز بزرگ، ریز خردشده................... 1 عدد ساقه کرفس، باریک ورقه شده.............. 1 عدد تره فرنگی، پاک کرده و باریک ورقه شده................. 1 عدد آویشن ...
طرز تهیه ماهی دودی به سبک گیلانی ها
... مواد لازم برای تهیه ماهی دودی به سبک گیلانی (برای 3 نفر) برنج: 3 لیوان فرانسوی دسته دار روغن: 3 قاشق غذاخوری نمک: 1 قاشق چای خوری ماهی دودی: یک حلقه به قطر 5 سانتی متر ابتدا سوال این است که چگونه شوری ماهی دودی را بگیریم؟ در استان گیلان طرز تهیه ماهی دودی به این صورت است که شوری ماهی را می گیرند و آن را به روشی جالب همراه با کته می پزند ...
نکات پخت ماکارونی خوشمزه
لیمو و سپس ماکارونی ها را اضافه کنید این کار باعث می شود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی خوش طعم تر شود. طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است حتما از سیر و فلفل دلمه ای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد. وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید می توانید نصف فنجان آب ماکارونی را اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار و رنگ آن را قرمزتر کند و بافتی نرم به آن بدهد. برای این که ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد می توانید زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید. ...
طرز تهیه دلمه پیاز شکم پر خوشمزه و لذیذ
خیس بخورند. در این مرحله طرز تهیه دلمه پیاز باید مواد داخل دلمه را درست کنید. ابتدا 1 پیاز را رنده کرده و در روغن تفت بدهید. سپس کمی نمک، فلفل و زردچوبه را برای طعم دار کردن پیازها، در تابه بریزید. بعد گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید. پس از کمی تفت دادن گوشت، رب را اضافه کنید. پس از اینکه گوشت چرخ کرده کمی پخت، برنج و لپه نیم پز را در تابه بریزید. همچنین در این مرحله، نمک ...
طرز تهیه آش دوغ ترکی؛ ترکیبی از ادویه های مطبوع
. معمولا دوغ نمک زیادی دارد و به همین دلیل هنگام اضافه کردن نمک باید حواستان را بیشتر جمع کنید که آش شما شور نشود. بهتر است مقدار کمی نمک بریزید و آن را بچشید در صورت نیاز دوباره نمک اضافه کنید. توجه داشته باشید که نمک زیاد موجب بروز بیماری های قلبی و فشار خون می شود. طرز تهیه آش دوغ ترکی مواد لازم برای تهیه آش دوغ ترکی نخود دو سوم پیمانه برنج نصف پیمانه دوغ ...
طرز پخت انواعِ خوراک بلدرچین
با بلدرچین غذا های لذیذ و متفاوتی می توان طبخ کرد. در ادامه با چند روش پخت بلدرچین آشنا می شوید. طرز تهیه خوراک بلدرچین مواد لازم طرز تهیه بلدرچین برای 2 نفر: بلدرچین 3 عدد پیاز 2 عدد آب لیمو ترش 1 فنجان روغن زیتون یک سوم فنجان زعفران دم کرده یک چهارم فنجان کره برای سرخ کردن به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ...
طرز تهیه قیسی پلو، غذای شیرین
تا رنگ پیاز طلایی شود. پس از پخت گوشت برگه های زردآلو را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس برنج شسته شده را به مواد اضافه می کنیم و به میزان لازم آب و ادویه در آن می ریزیم ودر قابلمه را می گذاریم تا آب برنج کشیده شود. بعد از تمام شدن آب شعله گاز را کم می کنیم تا غذا دم بکشد. منبع: غذالند ...
آشنایی با با غذا های محلی و خوش طعم جهرم
... از جمله غذا ها و خوراکی های خوشمزه جهرم می باشد که در ادامه بیشتر با آن ها آشنا می شوید. حلوای خارک از جمله حلوا های خوشمزه ای که در استان فارس جهرم از طرفداران بیشتری برخوردار است، حلوای خارک نام دارد. این شیرینی اگرچه مخصوص این منطقه می باشد، ولی در بیشتر شهر های کشور پخته می شود و طرفداران بسیار زیادی دارد. خارک، رطب، زعفران ساییده، پودر هل، روغن و آرد برنج از جمله مواد ...
طرز تهیه کیک ساده صبحانه تابه ای بدون فر
.... می توانید این کار را با هم زن دستی انجام دهید و تخم مرغ را آن قدر هم بزنید که کمی رنگ آن روشن تر و یک دست شود. اگر دوست دارید این کیک را بدون تخم مرغ تهیه کنید، می توانید به جای تخم مرغ از 1/4 لیوان فرانسوی دسته دار از ماست شیرین استفاده کنید. بعد از زدن تخم مرغ باید شیر، روغن، شکر، عصاره وانیل، جوش شیرین و نمک را به آن اضافه کنید و مواد را دوباره به خوبی هم بزنید. در دومین مرحله ...
طرز تهیه خورش قلیه کدو حلوایی با رب انار
.... زیر شعله ماهیتابه را بالا ببرید تا مواد به نقطه جوش برسند. حالا زیر ماهیتابه را کم کنید. در این مرحله، کدوها را خرد کرده و در روغن تفت دهید. زمانی که کدوها تقریبا نرم شدند، آنها را به لوبیا چیتی پخته شده اضافه کنید. همچنین مواد داخل ماهیتابه که شامل گردو، سیر و رب انار و آلبالو بودند را به مخلوط لوبیا چیتی و کدو حلوایی اضافه کنید. حالا مخلوط تمامی این مواد را در قابلمه هم زده و روی شعله متوسط گاز قرار دهید. قلیه کدو حلوایی مجلسی با رب انار و گردو آماده سرو است. شما می توانید خورش قلیه کدو حلوایی را به همراه برنج یا با نان سرو کنید. ...
آموزش آشپزی / خورش قیمه یزدی
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش قیمه یزدی آشنا کنیم. مواد اصلی زردچوبه 1 قاشق مربا خوری پودر هل سبز 1 قاشق چای خوری دارچین 1 قاشق چای خوری پیاز 2 عدد نخود 1 پیمانه لیمو عمانی 3 عدد گوشت خورشتی 500 گرم زعفران (ساییده) 1 قاشق چای خوری طرز تهیه نخودها را در آب ...
طرز تهیه مسقطی خوشمزه
قابلمه می ریزیم. روی حرارت قرار می دهیم. حرارت باید ملایم باشد تا در پایان کار مسقطی خشک نشود. در این مرحله شکر را به قابلمه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا شکر کاملا در آب حل شود. مقداری زعفران دم می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. هم زدن مواد را ادامه می دهیم تا نشاسته غلیظ شود. پس از اینکه نشاسته خودش را گرفت گلاب و کره را به ...
طرز تهیه مرحله به مرحله پلو گل کلم بدون برنج با مرغ
استفاده کنید و با این کار کالری وعده های غذایی خود را تا حد زیادی کاهش دهید. در این مقاله از می توانید با طرز تهیه برنج گل کلم و سرو آن کنار مرغ آشنا شوید. طرز تهیه برنج گل کلم مدت زمان آماده سازی: 15 دقیقه مدت زمان پخت: 15 دقیقه مواد لازم برای 2 نفر گل کلم خام: نیم کیلو فلفل دلمه ای: 1/4 عدد ریحان تازه: یک مشت سینه ...
دلمه عربی
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم گوشت چرخکرده...................250 گرم نمک و فلفل...................به میزان لازم زردچوبه.................یک چهارم قاشق چایخوری سبزی معطر ریز خرد کرده (شوید، جعفری، نعنا، پیازچه و سیر)....................250 گرم گوجه فرنگی خرد کرده..................4 عدد متوسط برنج ایرانی ...
طرز تهیه آرانچینی، کوفته برنجی ایتالیایی ساده
مواد لازم برنج: 2 لیوان دسته دار فرانسوی تخم مرغ: 3 عدد پنیر پارمزان: 1 لیوان دسته دار فرانسوی (رنده شده) جعفری: 1 قاشق غذا خوری (ساطوری شده) نمک و فلفل: به میزان لازم مواد لازم برای وسط آرانچینی گوشت چرخ کرده: 150 گرم پیاز: 1 عدد متوسط سیر: 1 حبه متوسط رب گوجه: 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه بت بانکلینک، باقلا پلو
تازه را پوست کرده وبا برنج می پزند، “پونٹ” و ... مواد لازم باقلا پوست کنده: 300 گرم برنج: 6 پیمانه شوید: 3 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم زیره: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم مراحل ابتدا باقلا را در روغن تفت می دهیم . سپس به آن زیره و فلفل کوبیده شده و کمی آب اضافه می کنیم و می گذاریم باقلا ...
طرز تهیه اسپاگتی نخود فرنگی، متفاوت و خوشمزه
. می توانید برای وعده ناهار و یا برای عصرانه کودکان نیز این غذای خوشمزه و مقوی را طبخ کنید. مواد لازم بیکن گوساله: 6 عدد ماکارونی: 250 گرم نخود فرنگی: یک چهارم پیمانه سیر: 2 حبه خامه: نصف پیمانه پنیر پارمیزان: نصف پیمانه نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل ابتدا در یک قابلمه کمی آب پر کرده و بر روی حرارت ملایم بگذارید ...
طرز تهیه نخود آب؛ مقوی و خوش طعم
مقدار لازم زیره سیاه: یک قاشق چای خوری فلفل: به میزان لازم روغن بادام: 1 قاشق غذاخوری (اگر روغن بادام در دسترس ندارید از روغن مایع استفاده کنید) طرز تهیه و دستور پخت نخودآب: 1. در مرحله اول از طرز تهیه نخودآب بدون گوشت لازم است تا نخودها را در آب زیاد بپزیم. بهتر است قبل از پختن نخودها آن ها را یک روز قبل در آب خیس کنید تا نفخشان گرفته شود. 2. در ...
طرز تهیه قابلی پلو، عطر و طعمی ظریف از افغانستان
.... کشمش، بادام و برنج صاف شده را هم اضافه کنید. 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه، 1 قاشق چایخوری زیره و کمی میخک کوبیده شده را اضافه کنید. مرحله 5 آنقدر آبگوشت به قابلمه اضافه کنید که آب برنج اندازه شود. معمولا به اندازه یک بند انگشت آب روی برنج کافی است. نمک برنج را اندازه کنید و بعد از اینکه آب آن تمام شد طبق معمول، دم کنید. شما می توانید از قطعات مرغ یا گوشت گاو نیز استفاده ...
طرز تهیه نان برنجی قزوین
+ 1 قاشق چای خوری پودر هل تازه: 1/3 قاشق چای خوری گلاب: 1/2 پیمانه روغن جامد: 125 گرم زعفران غلیظ: 1-2 قاشق غذا خوری تخم مرغ: یک عدد تخم خرفه یا خلال پسته: به مقدار لازم مراحل ابتدا روغن را آب کنید و بگذارید خنک شود به حدی که دست را نسوزاند. سپس با پودر شکر داخل همزن برقی بزنید. هل رو اضافه کنید و هم بزنید تا پودر شکر و ...
محبوب ترین غذا های محلی قزوین
رسوم بوده است. جالب است بدانید که در گذشته در مهمانی های مجلل و رسمی، شیرین پلو، اولین انتخاب و قیمه نثار، دومین انتخاب بود. این پلوی خوشمزه قزوینی ها معمولا با مرغ یا گوشت قرمز طبخ می شود. مواد لازم برای شش نفر برنج: 4 پیمانه پیاز: 3 عدد روغن: به مقدار لازم گوشت: 600 گرم نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: یک قاشق چای خور ...
طرز تهیه شله زرد نذری
روغن یک قاشق غذاخوری شکر 4 پیمانه زعفران یک مثقال کره گیاهی 50 گرم گلاب یک پیمانه خلال بادام به مقدار لازم ► مرحله اول ابتدا برنج ها را بشویید و آن را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید. سپس قابلمه ای بردارید و آن را روی حرارت نسبتاً زیاد قرار دهید. سپس منتظر بمانید تا آب جوش بیاید. ► مرحله دوم ...
آموزش آشپزی / دمپخت شیرازی
به همراه آب داخل قابمله بریزید، سطح آب یک بند انگشت بالاتر باشد و مقداری روغن بریزید و برنج را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاد وقتی برنج در حال جوش است کف روی آن را بگیرید و مقداری زردچوبه برای خوش رنگ شدن برنج و سبزی های خشک به برنج اضافه کنید. وقتی آب برنج تقریبا در حال کشیده شدن است مواد میانی تهیه شده را بریزید و خوب مخلوط کنید روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و دمپخت شیرازی را برای 45 دقیقه دم بگذارید در انتها کمی کره و زعفران روی دمپخت بریزید. انتهای پیام/ ...
فوت و فن های پخت خورش قیمه | مواد لازم
گوشت در حال پختن است لیمو عمانی را همراه مقداری از زعفران دم کرده به خورش اضافه کنید و اجازه دهید با هم بپزند. بعد از پختن لپه ها، آن ها را آبکش کنید و روی آن ها آب بگیرید. زمانی که گوشت قیمه کاملا پخت چوب های دارچین را از خورش خارج و رب و پیاز را همراه لپه پخته شده به آن اضافه کنید. مواد خورش را با هم مخلوط کنید. در این مرحله خورش باید غلیظ باشد. پس با احتیاط به آن آب جوش اضافه کنید تا ...
“پوکورا بوشهری”، مزه ناب یک غذای اصیل ایرانی
مخلوط کنید. سپس آب را کم کم اضافه کرده تا مایعی به غلظت ماست داشته باشید. سپس تره خرد شده را داخل مایع بریزید و کاملا هم بزنید تا یکدست شود. اکنون باید این خمیر را حدود 12 ساعت در دمای اتاق استراحت دهید تا به اصطلاح عمل آمده و برسد. پس از استراحت خمیر، 5 دقیقه قبل از سرخ کردن بیکینگ پودر یا جوش شیرین را اضافه کرده و مخلوط کنید. روغن را داخل یک ظرف کوچک ریخته و بگذارید ...
طرز تهیه حُمص، پیش غذای خوشمزه لبنانی
لیوان آب نخود: 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه: یک چهارم لیوان ارده: 5 قاشق غذاخوری سیر: 5 حبه نمک و فلفل: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به ارده ارده محصولی خوشمزه و مقوی است که از آسیاب دانه های کنجد پوست گرفته و تفت داده شده به دست می آید. مرکز تهیه این محصول شهر های اردکان، خمین، ملایر، دزفول و بهبهان است ...
آموزش آشپزی / سوپ نخودفرنگی
دو قاشق سوپ خوری روغن داغ پیازها را سرخ کنیم بعد سیب زمینی ها را اضافه کنید و بعد از آن هم آب جوجه و آب را تا به نقطه جوش آید بعد حرارت را کم می کنیم تا سیب زمینی ها بپزند (حدوداً پانزده تا هجده دقیقه)بعد مواد آماده شده را هنگامی که کمی سرد شده داخل مخلوط کن بریزید و به حالت پوره درست کنید .دوباره مواد را داخل ماهی تابه بریزید و نخود فرنگی و رازیانه را اضافه می کنیم تا به جوش آید البته در آنرا نمی گذاریم بعد نمک و فلفل را اضافه کنید. انتهای پیام/ ...
چند ترفند برای از بین بردن بوی سوختگی آشپزخانه
برطرف کردن بوی سوختگی برنج، این است که تکه هایی از پیاز را داخل برنج بگذارید تا بوی آن را برطرف کند. برای این کار پیازی را به صورت لایه ای برش دهید و در بین برنج پخته شده خود قرار دهید. بعد از دچند دقیقه پیاز، بوی سوختگی برنج را به خود می گیرد و دیگر برنج بوی بدی نخواهد داشت. بعضی وقت ها هم استفاده از نان می تواند بوی سوختگی برنج را بگیرد. برای این کار می توانید بر روی برنج خود تکه نانی ...
