چند ترفند برای از بین بردن بوی سوختگی آشپزخانه
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش قلیه کدو حلوایی با رب انار
.... زیر شعله ماهیتابه را بالا ببرید تا مواد به نقطه جوش برسند. حالا زیر ماهیتابه را کم کنید. در این مرحله، کدوها را خرد کرده و در روغن تفت دهید. زمانی که کدوها تقریبا نرم شدند، آنها را به لوبیا چیتی پخته شده اضافه کنید. همچنین مواد داخل ماهیتابه که شامل گردو، سیر و رب انار و آلبالو بودند را به مخلوط لوبیا چیتی و کدو حلوایی اضافه کنید. حالا مخلوط تمامی این مواد را در قابلمه هم زده و روی شعله متوسط گاز قرار دهید. قلیه کدو حلوایی مجلسی با رب انار و گردو آماده سرو است. شما می توانید خورش قلیه کدو حلوایی را به همراه برنج یا با نان سرو کنید. ...
طرز تهیه آرانچینی، کوفته برنجی ایتالیایی ساده
در حدی که کمی چسبندگی داشته باشد. آب باید کاملا با برنج جذب شود. در یک ظرف دیگر، پنیر پارمزان، تخم مرغ و برنج را با هم مخلوط کنید و ظرف را در یخچال قرار دهید. در طرز تهیه کوفته برنجی ایتالیایی، مثل کوفته تبریزی، داخل کوفته را با مواد دیگر پر می کنند. برای وسط آرانچینی، پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. پیاز را در تابه سرخ کنید تا سبک و طلایی شود. سیر را له یا خیلی ریز خرد کنید. گوشت چرخ ...
راهکارهای گرفتن تلخی قیمه و پیشگیری از تلخ شدن خورش
خورش بماند باعث تلخ شدن مزه آن می شود. برخی غذاها نیز باید تازه مصرف شوند. ماندن در یخچال باعث تغییر ساختار برخی غذاها شده و مزه تلخی در آن ایجاد می گردد. چند روش ساده برای از بین بردن تلخی غذا یکی از کلی ترین راه ها حذف عامل تلخ کننده است، مثلا اگر خورشی درست می کنید که در آن از لیمو عمانی استفاده می شود پوست و تخم آن را قبل از ریختن داخل خورش جدا کنید و همچنین با خیساندن آن ...
“خوراک کدو و گوجه” یک تجربه ناب و خوشمزه گیاهی
بعد کدوها ها را در ته ظرف می چینیم و در روز آن حلقه های گوجه فرنگی و قاچ های خرد شده و را قرار می دهیم. پیازها را خلالی می کنیم و در روی گوجه ها می ریزیم. بر روی تمام مواد جعفری ساطوری را پاشیده و ادویه ها را اضافه می کنیم . سیر له شده را هم داخل ظرف می ریزیم و سس غلظی از آب و رب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم همه مواد به مدت یک ساعت با شعله بسیار کم بپزد و سس غذا به غلظت برسد. ...
طرز تهیه دلمه پیاز شکم پر خوشمزه و لذیذ
خیس بخورند. در این مرحله طرز تهیه دلمه پیاز باید مواد داخل دلمه را درست کنید. ابتدا 1 پیاز را رنده کرده و در روغن تفت بدهید. سپس کمی نمک، فلفل و زردچوبه را برای طعم دار کردن پیازها، در تابه بریزید. بعد گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید. پس از کمی تفت دادن گوشت، رب را اضافه کنید. پس از اینکه گوشت چرخ کرده کمی پخت، برنج و لپه نیم پز را در تابه بریزید. همچنین در این مرحله، نمک ...
طرز تهیه دوغ خانگی با 3 روش ساده
گازدار شدن دوغ از حبه های قند بیشتر استفاده نکنید. در مرحله بعدی ساخت دوغ خانگی، دوغ را در ظرفی ریخته و در آن را محکم ببندید. به طور مداوم به مدت 15 دقیقه آن را تکان دهید. آن را به مدت یک هفته در هوای آزاد قرار دهید. بعد از گذشت یک هفته، می توانید از دوغ آماده شده استفاده کنید. برای طعم دار کردن نیز می توانید کمی نعناع یا موسیر و... به آن اضافه کنید. شیر: یک لیتر آب: 2 ...
طرز تهیه خوراک مرغ و بروکلی لذیذ و متفاوت
امروز طرز تهیه خوراک مرغ و بروکلی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم روغن زیتون یا روغن نارگیل: 2/1 قاشق غذاخوری پیاز: 2 عدد سیر: 1 حبه سینه مرغ خرد شده: 1 عدد (در صورت تمایل از دو عدد ران مرغ استفاده کنید) نشاسته ذرت: 1 قاشق چای خوری سس سویا: 1 قاشق چای خوری عسل: 2 قاشق غذاخوری رب گوجه ...
خوراک کله گنجشکی؛ ساده و خوشمزه
می کشیم و با نان یا برنج سرو می کنیم. نکات مهم جهت بهتر شدن طعم خوراکتان می توانید از آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید. اگر در بین پخت از آلوبخار یا غوره استفاده کنید یا دو سه تا لیمو عمانی را در چند دقیقه پایانی به خوراک اضافه کنید طعم خوبی به غذا خواهد داد. در مخلفاتی که با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنید می شود از سبزیجاتی مثل جعفری و شنبلیله و مرزه و سایر سبزیجات ...
طرز پخت انواعِ خوراک بلدرچین
به مدت 3 تا 4 ساعت درون یخچال بگذارید تا بلدرچین ها مزه دار شوند. بعد از گذشت این زمان بلدرچین ها را از مواد خارج کنید و با کره یا روغن در ماهیتابه سرخ کنید. ظرف دیگری را انتخاب کنید یک عدد پیاز متوسط را نگینی خرد کنید و داخل قابلمه ای دیگر سرخ کنید. سپس رب گوجه فرنگی و مقداری زردچوبه و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و تفت بدهید و به مقدار لازم به آن آب اضافه کنید. سپس بلدرچین ...
راز خوشمزگی ترشی کلم قرمز رستوران ها
کنید و روی کلم ها بریزید. می توانید به جای شکر از مقداری شیره انگور یا خرما استفاده کنید تا ترشی طعم و غلظت خوبی داشته باشد. برای خوش طعم شدن کلم قرمز می توانید دانه خردل ، برگ بو و فلفل سیاه را به مایع اضافه کنید. به جای برگ بو می توانید از تخم گشنیز استفاده کنید. برای اینکه ترشی کلم قرمز شما طعم بیشتری داشته باشد می توانید چند حبه سیر و یک عدد فلفل تند به آن اضافه ...
طرز تهیه مرحله به مرحله پلو گل کلم بدون برنج با مرغ
؛ تفت دادن برنج گل کلم در این مرحله از طرز تهیه برنج گل کلم باید گل کلم پودر شده را داخل ماهیتابه بریزید. فلفل دلمه را به صورت نگینی خرد کنید و به آن اضافه کنید. مقداری نمک، فلفل و هر نوع ادویه ای که دوست دارید به گل کلم ها بزنید تا عطر و طعم خوبی بگیرند. سپس برای چند دقیقه کوتاه آن ها را تفت دهید تا گل کلم شما کمی گرم شود. در این مرحله می توانید یک قاشق روغن زیتون نیز به گل کلم های خرد شده ...
طرز تهیه بورک گوشت و بادمجان ترکیه ای
...، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با تمامی مواد مخلوط کنید. در صورت تمایل، به جای استفاده از رب گوجه فرنگی دربورک گوشت و بادمجان می توانید از پوره ی گوجه فرنگی استفاده کنید و در این صورت دیگر نیازی به اضافه کردن آب وجود ندارد. اما در صورتی که از رب گوجه فرنگی استفاده می کنید، مقداری آب به مواد اضافه کنید. پس از اضافه کردن آب، باید درب تابه یا قابلمه را قرار دهید تا مخلوط کاملا بپزد؛ تا ...
طرز تهیه سوپ نخود فرنگی خوشمزه
و رب گوجه فرنگی را به سوپ اضافه کنید. همچنین اگر تمایل به استفاده از گوشت مرغ ندارید، می توانید این سوپ را بدون مرغ آماده کنید. طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با ذرت مواد لازم پیاز خردشده: یک عدد نخود سبز: 1 لیوان دسته دار فرانسوی سیر: 1 حبه ذرت: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی روغن: یک قاشق چای خوری نمک: به ...
آشنایی با با غذا های محلی و خوش طعم جهرم
میل می شود. آش ماست آش ماست جهرمی به دلیل وجود گیاه سیرموک یا همان سیر وحشی و همچنین پونه در داخل ترکیبات آن از محبوبیت و مشهوریت خاصی برخوردار است. به جز این گیاهان در تهیه این غذای پرطرفدار موادی همچون برنج، گوشت، لپه، پیاز و ... به کار برده می شود. پی پخ پی پخ، غذای نام آشنا و اصیلی که به دلیل استفاده زیاد از سبزیجات سرشار از ویتامین است یکی دیگر از غذا ...
بررسی صلاحیت وزرای پیشنهادی در مجلس| نمایندگان: رای اعتماد به وزرا مخفی باشد!
آفتاب نیوز : در جلسه علنی امروز مجلس بررسی صلاحیت و برنامه های هر یک از وزرای پیشنهادی براساس حروف الفبا و با ارائه گزارش کمیسیون مربوطه هر وزیر آغاز خواهد شد. پس از آن دو نماینده موافق و دو نماینده مخالف هر کدام 15 دقیقه فرصت خواهند داشت به ارائه دیدگاه های خود درخصوص وزیر پیشنهادی مربوطه بپردازند و وزیر پیشنهادی نیز 30 دقیقه می تواند از برنامه های خود دفاع کند پس از پایان بررسی صلاحیت وزرای پیشنهادی که پیش بینی می شود حدود 4 روز به طول بیانجامد، رأی گیری کلی برای وزرای پیشنها ...
مخالفت کمیسیون آموزش با وزیر پیشنهادی آموزش و پرورش / موافقت 2 کمیسیون با وزیر پیشنهادی ارتباطات
مشارکت مردم در معرفی نیروهای کارآمد بسیار برای دولت مفید و موثر بود. اسم وزیران پیشنهادی جز دو وزیر، ده ها بار در سایت پیشنهاد شد. بعد از پیشنهادات مردم، اسامی در 9 کارگروه تخصصی برای بررسی ارسال و از مراجع ذیصلاح دستگاه های نظارتی در داخل و بیرون از دولت و دستگاه قضایی استعلام شد. با حساسیت سوابق اجرایی این افراد دنبال شد. رئیس جمهور ادامه داد: برای هر وزارتخانه چند نفر مشخص شدند و ...
روایتی متفاوت از وضعیت کرونا در ایران و جهان!/اثر بخشی واکسیناسیون مقابل کووید 19 چقدر است؟
برای بیمارانی که می خواهند ترخیص شوند و دوره نقاهتگاهی آنها چند روز طول می کشد و در همان چند روز نقاهت ممکن است آلوده سازی کنند به کار می رود؛ در نتیجه تعدادی مراکز نقاهتگاهی را برای این موضوع اختصاص داده بودیم و ضمن اینکه تصمیم گرفتیم تعدادی از این تخت ها را برای افرادی که علامت دار هستند؛ به خصوص در تهران که منازل کوچک بوده و امکان قرنطینه نیست استفاده کنیم اما استقبال خوبی از آن صورت نگرفت ...
طرز تهیه نان برنجی قزوین
+ 1 قاشق چای خوری پودر هل تازه: 1/3 قاشق چای خوری گلاب: 1/2 پیمانه روغن جامد: 125 گرم زعفران غلیظ: 1-2 قاشق غذا خوری تخم مرغ: یک عدد تخم خرفه یا خلال پسته: به مقدار لازم مراحل ابتدا روغن را آب کنید و بگذارید خنک شود به حدی که دست را نسوزاند. سپس با پودر شکر داخل همزن برقی بزنید. هل رو اضافه کنید و هم بزنید تا پودر شکر و ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: قزوین
خورش را روی لایه های قبلی بریزید. مقداری برنج را با خلال ها مخلوط کنید و به عنوان لایه آخر روی قیمه نثار بریزید و در کنار سبزی خوردن سرو کنید. نکات مهم قیمه نثار غذای نسبتا خشکی است، پس در اضافه کردن آب دقت کنید و آب را به اندازه ای بریزید که در قابلمه، یک بند انگشت بالاتر از گوشت قرار بگیرد. از زرشک تازه استفاده کنید و به محض حل شدن دانه های شکر، زرشک را از روی گاز ...
شیرینی رول دارچینی، پرانرژی و ساده
کرده و مخلوط می کنیم پس از این که خمیر مایه عمل آمد آن را اضافه کرده و شروع به اضافه کردن آرد می کنیم. آرد را طی چند مرحله اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر جمع شود میزان اضافه کردن آرد به جنسش بستگی دارد ممکن است کمی بیشتر یا کمتر از میزان گفته شده در دستور آرد بخواهد. وقتی خمیر جمع شد آن را روی سطح کار بیاورید و 10 دقیقه ورز دهید، سپس داخل کاسه چرب شده به مدت 2 ساعت قرار دهید تا خمیر ...
نخودپلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا گوشت
مناسب انتخاب کنید و 1 عدد سیب زمینی را برش عرضی بدهید. مقداری روغن ته قابلمه بریزید و از سیب زمینی برش خورده به عنوان ته دیگ استفاده کنید. حالا یک لایه برنج روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن یک لایه گوشت و نخود فرنگی و سیب زمینی بریزید. سپس پودر تخم گشنیز و زعفران را هم اضافه کنید. به همین صورت به ریختن لایه لایه مواد تا پایان کار ادامه دهید. وقتی کل برنج را داخل قابلمه ریختید، در این ...
طرز تهیه سالاد سزار رستورانی با مرغ
داخل یک تابه مناسب می ریزیم و سیر باقیمانده را رنده کرده و به روغن زیتون اضافه می کنیم. سیر را کمی تفت می دهیم تا نرم شود سپس نان های تست را به شکل مکعب های کوچک برش می زنیم و سیر اضافه می کنیم. نان تست را کمی تفت می دهیم تا طعم دار و برشته شود سپس تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.در مرحله آخر کاهو را به سلیقه خود خرد می کنیم و داخل ظرف سالاد می ریزیم. در ادامه تکه های ...
آموزش آشپزی / کباب لاپلو
قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری کره 50 گرم پیاز بزرگ یک عدد گوجه فرنگی 2 عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق مرباخوری سماق، پودر زیره، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن سرخ کردنی و نمک به مقدار لازم طرز تهیه: قبل از هر کاری برنج را بشویید و به همراه مقداری نمک داخل آب قرار دهید تا خیس بخورد. سپس باید ...
چلو ماهی بوشهری
..............1 پیمانه بیشتربخوانید: طرز تهیه رولت کباب خوشمزه و مجلسی به 3 روش مختلف روش تهیه فیلة ماهی را با نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید و در فر گریل کنید. آن گاه پیاز را در اندکی روغن ریخته و تفت دهید تا طلایی شود. سپس سبزی ، نمک، فلفل و عصاره تمبر هندی را بیفزایید و فیله ها را در خورش بگذارید تا طعم و مزه آن را به خود بگیرد. بعد از ...
آموزش کامل طرز تهیه آبغوره خانگی خوشمزه
...، رب و ترشی غوره را نیز گفته ایم. ابتدا غوره ها را از دم جدا کرده و تمیز بشویید و روی پارچه تمیزی یک تا چند هفته پهن کنید تا خشک شوند. در طول مدت خشک شدن هر چند روز یکبار غوره ها را پشت و رو کنید تا کاملا خشک شوند. پس از خشک شدن کامل غوره ها آنها را آسیاب کرده و در ظرف دردار در خارج از یخچال نگهداری کنید. برای تهیه ی گرد غوره از غوره ی عسگری استفاده کنید. برای افزایش زمان ماندگاری گرد غوره به آن ...
درمان های خانگی برای مبارزه با التهاب معده
غذاها راهی مطمئن برای جلوگیری از نفخ از همان ابتداست. هرچند، طعم دارچین با هر غذایی متناسب نیست، ولی در عوض می توانید آن را بعد از غذا یا هر زمانی از روز با چای گرم میل کنید. رازیانه: در برخی فرهنگها، افراد عادت دارند که تقریبا بعد از هر وعده غذایی دانه رازیانه را بجوند. دانه رازیانه به شکسته شدن و تجزیه غذاها در معده کمک کرده و سرعت هضم را افزایش می دهد به همین دلیل سریعا نفخ را مهار ...
روستای زیارت، منطقه ای باصفا در استان گلستان
خزر قرار دارد. این مسیر در گذشته توسط مسافران مورد استفاده قرار می گرفت. با احداث جاده های جدید متروکه شده و کوهنوردان از آن استفاده می کنند تا به ارتفاعات برسند. جمع آوری گیاهان و میوه ها در روزهای آفتابی و گرم روستای زیارت، مردان و زنان روستا با کوله هایی قرمز رنگ، پشمی و شبیه گلیم بر پشت به ارتفاعات و مناطق اطراف می روند تا گیاهان خاص یا میوه های جنگلی همچون گلابی جنگلی ...