خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خوراک کله گنجشکی ؛ ساده و خوشمزه
کله گنجشکی یک خوراک خوشمزه و محبوب است که خیلی راحت تهیه می شود، برای آموزش این غذای لذیذ با ما همراه باشید. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 400 گرم سیب زمینی: 2 عدد پیاز: 2 عدد روغن: به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم آب: 3 پیمانه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه پیاز را ...
طرز تهیه خورش قلیه کدو حلوایی با رب انار
کدو حلوایی با گردو و رب انار در مرحله اول از طرز تهیه خورش قلیه کدو حلوایی که یک خورش گیاهی است، لوبیا چیتی را به مدت 4 تا 5 ساعت در آب خیس کنید تا نفخ آن از بین برود. بهتر است هر بک ساعت یک بار آب لوبیا را عوض کنید. سپس لوبیاها را درون قابلمه ریخته و مقداری آب به آن اضافه کنید. کمی نمک به قابلمه اضافه کنید. قابلمه لوبیا را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا لوبیاها کاملا پخته شود. برای ...
طرز تهیه سوپ نخود فرنگی خوشمزه
در مطلب زیر طرز تهیه سوپ نخود فرنگی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری پیاز خردشده: یک عدد سیر خردشده: یک قاشق غذاخوری آویشن: به مقدار لازم نخود فرنگی: 2 لیوان دسته دار فرانسوی خامه یا شیر نارگیل: 1 لیوان دسته دار فرانسوی نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه مراحل ...
دلمه عربی
...، برنج و یک دوم از آبلیمو را اضافه و مخلوط کنید. سپس روی هر برگ به میزان یک قاشق سوپخوری از مواد قرار دهید و به صورت لوله ای بپیچید. اینک کف ظرف مناسبی را با حلقه های سیب زمینی بپوشانید و دلمه ها را رویش قرار دهید. در نهایت روی سطح دلمه ها بشقابی بگذارید و به آرامی از گوشه یک پیمانه آب جوش اضافه کنید و دلمه را با حرارت ملایم بپزید. حالا مواد چاشنی را مخلوط کنید، بشقاب را برداشته و سس آماده را روی دلمه ها بریزید و اجازه دهید دلمه ها بپزند و آبش کاملا جذب شود، این مدت پخت حدودا یک ساعت و نیم طول می کشد. اکنون دلمه آماده سرو می باشد. بیشتربخوانید: طرز تهیه دلمه کاهو ...
طرز تهیه اشکنه گوجه سبز
ها یکجا بسته نشود. پس از 2 تا 3 جوش اشکنه را در ظرف می ریزیم. گوجه سبز ها را پس از گرفتن هسته آن ها داخل اشکنه می ریزیم ب و عد از پختن 3 قاشق شکر به آن اضافه می کنیم. بطور کلی در تمام اشکنه ها میت وانیم بعد از ریختن تخم مرغ و پختن آن 3 تا 4 عدد تخم مرغ را درسته در آن بشکنیم و بدون به هم زدن بگذاریم تخم مرغ ها بسته و پخته شود. منبع:شبکه آشپزی ...
طرز تهیه آرانچینی، کوفته برنجی ایتالیایی ساده
خیالتان راحت شود که گوشت در مدت زمان بیشتری می پزد. وقتی سس گوشت پخت حرارت را قطع کنید و اجازه دهید خنک شود. مایه کوفته برنج ایتالیایی را از یخچال خارج کنید و مثل کتلت، کف دستتان پهن کنید. وسط کوفته را مقداری مایه گوشت و یک تکه پنیر موزارلا قرار دهید. کوفته را به شکل توپ درآورید و گرد کنید. در آخرین مرحله از طرز تهیه آرانچینی ایتالیایی در یک ظرف، یک تخم مرغ را بشکنید و هم ...
طرز تهیه بورک گوشت و بادمجان ترکیه ای
...، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با تمامی مواد مخلوط کنید. در صورت تمایل، به جای استفاده از رب گوجه فرنگی دربورک گوشت و بادمجان می توانید از پوره ی گوجه فرنگی استفاده کنید و در این صورت دیگر نیازی به اضافه کردن آب وجود ندارد. اما در صورتی که از رب گوجه فرنگی استفاده می کنید، مقداری آب به مواد اضافه کنید. پس از اضافه کردن آب، باید درب تابه یا قابلمه را قرار دهید تا مخلوط کاملا بپزد؛ تا ...
طرز تهیه دونات میگو، غذای تایلندی
خرد شده به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. به طور معمول برای درست کردن این سس مخصوص از ساقه نزدیک به ریشه گشنیز که رنگ سبز روشنی دارد، استفاده می شود، اما شما در صورتی که به آن دسترسی ندارید، می توانید از برگ و ساقه گشنیز نیز استفاده کنید. بعد از مخلوط کردن مواد با هم خیار و موسیر را خرد کنید و به مواد اضافه کنید. سس را در ظرف مناسبی بریزید و برای چند دقیقه بجوشانید تا کمی غلیظ شود. سپس زیر گاز را ...
طرز تهیه مرحله به مرحله پلو گل کلم بدون برنج با مرغ
کتوژنیک یا کتویی مورد استفاده قرار می گیرد. طرز تهیه پلو پل کلم کتویی بسیار راحت است. شما می توانید آن را همانند برنج معمولی با هر نوع غذایی که دوست دارید، سرو کنید. بهتر است برنج گل کلم را به مقداری که دوست دارید تفت دهید تا بافت نرم تری پیدا کند. سپس کمی نمک و روغن زیتون نیز به آن اضافه کنید و در کنار یک خورشت یا غذایی که دوست دارید سرو کنید.”مجله کوروش” ...
طرز تهیه ماهی سالمون رستورانی با سس پرتقال
رنده شده را اضافه کرده و آن ها را باهم مخلوط کنید. روی سینی فر یک فویل با اندازه مناسب، قرار دهید و روی فویل را نیز با استفاده از کمی روغن، چرب کنید. فیله های ماهی سالمون را داخل سینی فر و روی فویل بچینید. روی فیله ها سس پرتقال بریزید و سینی را درون فر قرار دهید. پس از گذشت ده دقیقه سینی را از فر خارج کنید و مجددا روی فیله های ماهی، سس پرتقال بریزید ...
طرز تهیه دوغ خانگی با 3 روش ساده
لیتر ماست: سه چهارم قاشق غذا خوری نمک: به میزان لازم ماست را در داخل مقداری آب یا شیر حل کنید، برای این که دوغ شما حالت تکه تکه و بریده پیدا نکند، می توانید در داخل یک بطری شیشه ای دربسته بریزید و آن را تکان دهید. سپس آب و شیر را داخل ظرف مناسب بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا کمی گرم شود البته تا حدی که دست را نسوزاند، درست همانند طرز تهیه ماست، سپس نمک و ماست را ...
طرز تهیه کمپوت گلابی و راز خوشمزه شدن آن
که آماده کرده اید را داخل شیشه های تمیز تهیه شده تا مقدار دو سوم ظرف بریزید. شربت مربوط به گلابی را نیز درون شیشه ریخته و شیشه را پر کنید تا گلابی کاملا داخل شربت باشد یا شربت، کمپوت گلابی خانگی را بپوشاند. اطراف شیشه را به کمک دستمال تمیز کنید و درِ شیشه ای را که استرلیزه کرده اید، روی شیشه قرار دهید و محکم ببندید. از محکم بودن درِ شیشه اطمینان کامل پیدا کنید تا زحمات شما هدر ...
طرز تهیه ترشی کلم قرمز؛ راز خوشمزگی ترشی کلم قرمز رستوران ها چیست؟
نگهداری ترشی حتما از ظرف های شیشه ای که درب محکمی دارند استفاده کنید. طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی برای تهیه ترشی کلم قرمزدر خانه تنها کافیست به دستورالعمل زیر توجه کنید و تمامی نکات آن را به خاطر بسپارید. مواد لازم برای تهیه ترشی کلم قرمز (یک شیشه کوچک) کلم قرمز 500 گرم نمک نصف قاشق غذاخوری سرکه قرمز به اندازه کافی کلم ...
نخودپلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا گوشت
امتحان کردید و برنج به مرحله آب کشی رسید، 2 دقیقه آخر شوید تازه را به آن اضافه کنید. بعد آن را داخل آب کش بریزید و اجازه بدهید آب برنج کاملاً گرفته شود. سپس روی برنج آب سرد بریزید تا پخت دانه ها متوقف شود و همین طور نمک اضافی بین دانه های برنج بیرون برود تا برنج شما شور نشود. اگر خواستید از شوید خشک استفاده کنید، باید شوید را بعد از آب کش کردن برنج و موقع اضافه کردن مواد گوشتی لا به لای برنج اضافه ...
طرز تهیه قابلی پلو، عطر و طعمی ظریف از افغانستان
.... کشمش، بادام و برنج صاف شده را هم اضافه کنید. 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه، 1 قاشق چایخوری زیره و کمی میخک کوبیده شده را اضافه کنید. مرحله 5 آنقدر آبگوشت به قابلمه اضافه کنید که آب برنج اندازه شود. معمولا به اندازه یک بند انگشت آب روی برنج کافی است. نمک برنج را اندازه کنید و بعد از اینکه آب آن تمام شد طبق معمول، دم کنید. شما می توانید از قطعات مرغ یا گوشت گاو نیز استفاده ...
طرز تهیه نان برنجی قزوین
راحتی گرد شد و ترک نخورد خمیرتان آماده است. اگر خمیر ترک خورد 1-2 قاشق روغن مایع اضافه و دوباره ورز دهید. به هیچ عنوان به خمیر نان برنجی قزوینی گلاب بیشتری اضافه نکنید زیرا باعث میشود شیرینی ها سفت شود. در این مرحله خمیر رو خوب گرد کنید و داخل یک پلاستیک بپیچید و بگذارید یک جای خنک ( نیازی به یخچال نیست) به مدت 12 ساعت تا خمیر استراحت کند. اگر بعد از دوازده ساعت ...
طرز تهیه شله زرد نذری
شما باید به حدی باشد که شله زردتان به رنگ نارنجی درآید. 3- هنگام پخت برنج از اضافه کردن آب خودداری کنید چراکه باعث آب انداختن شله زردتان می شود. 4- از آنجا که پودر هل سیاه است و رنگ شله زرد را تغییر می دهد در صورت استفاده از آن بهتر است پودر هل را مستقیماً داخل شله زرد نریزید و از روش های زیر استفاده کنید: ► پودر هل را داخل یک دستمال بریزید و گره بزنید و داخل یک ...
فوت و فن های پخت خورش قیمه | مواد لازم
و خوشمزه شوند بهتر است در زمان سرخ کردنشان مقداری زردچوبه به آن ها اضافه کنید. برای اینکه برای اینکه طعم لیمو عمانی به طور کامل به خُرد خورشت برود و طعم دلچسبی به آن بدهد، لازم است قبل از اینکه آن را به خورشت اضافه کنید چند سوراخ روی آن ایجاد کنید. در عین حال اگر می خواهید طعم خاصی به قیمه نذری بدهید، می توانید از گلاب یا گل سرخ برای این کار استفاده کنید. اگر گوشت گوسفندی شقه ای در دسترس ندارید می توانید از گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ استفاده کنید. برای غلیظ شدن قیمه نذری می توان زمان بیشتری آن را روی حرارت قرار دهید، اما حواستان باشد لپه های خورشت له نشوند. ...
املت فلفل و پنیر
... پیاز خرد کرده ...............یک چهارم پیمانه ژامبون.............. 4 ورق نازک آووکادوی ورقه ای خرد کرده ................یک نصفه پنیر چدار..................... 2 ورق بیشتربخوانید: طرز تهیه املت قارچ با پنیر روش تهیه تخم مرغ ها، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن گاه 1 قاشق سوپخوری از کره را در ...
طرز تهیه کیک لبو خوشرنگ
کیک لبو ، یکی از انواع کیک های خوشمزه و خوش رنگ بوده که برای مهمانی های مختلف بسیار مناسب می باشد. این کیک خوش طعم و متفاوت را می توانید با مواد اولیه ساده چون لبوی پخته شده، تخم مرغ، شکر و وانیل تهیه و سرو کنید. این کیک خانگی جزو کیک های سالم با رنگ طبیعی بوده که می توانید به دلخواه خود و با انواع خوراکی ها تزیین کنید. مواد لازم آرد: 1 لیوان لبو متوسط: 3 ...
شیرینی رول دارچینی، پرانرژی و ساده
گرم طرز تهیه: ابتدا 1/4 پیمانه آب را داخل ظرفی ریخته و خمیر مایه و یک قاشق غذا خوری شکر را اضافه کرده و هم بزنید درب ظرف را بگذارید تا 10 دقیقه خمیر عمل بیاید. (آب باید دمای 55 درجه داشته باشد یعنی اگر دست را داخل آب فرو کنید گرماش را احساس کنید ولی نسوزد). کره را از قبل در دمای محیط گذاشته تا نرم شود سپس داخل کاسه ریخته و به آن تخم مرغ و شکر و شیر و وانیل را اضافه ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: قزوین
داده شده اضافه کنید و به مدت 20 ثانیه تفت دهید تا بوی ادویه جات دربیاید. سپس به اندازه نصف قابلمه آب جوش بریزید تا روی گوشت ها را بپوشاند. شعله گاز را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا گوشت ها برای 2 ساعت بپزند. پس از 2 ساعت، پیازداغ را به آن بیفزایید. خلال پسته و بادام را در یک فنجان گلاب به مدت 15 دقیقه خیس کنید. برای آماده کردن ...
شامی بادمجان، غذای خوشم طعم جهرمی ها
پیاز : 1 عدد تخم مرغ : 1 عدد ماست : 1 ق س آرد گندم : 1 ق س نمک و فلفل : به میزان لازم طرز تهیه شامی بادمجان کبابی بادمجان ها را درون فر یا روی اجاق گاز کبابی کنید. پوست بادمجان ها را بگیرید و سپس آنها را ساطوریکنید تا خوب نرم شوند. حالا در یک ظرف مناسب سیب زمینی ها را رنده کنید.پیاز را هم رنده کنید و آب آن را بگیرید. تخم مرغ ...
چند ترفند برای از بین بردن بوی سوختگی آشپزخانه
حرارت بالا قرار دهید. در مایکروفر را باز کنید تا بوی سوختگی داخل و بیرون مایکروفر را از بین ببرد. 3- دو تا چهار بسته جوش شیرین را در گوشه های آشپزخانه بگذارید تا هرگونه بوی باقی مانده را جذب کند. نکات چنانچه غذای شما ته بگیرد و بسوزد می توانید از ترفندهای آشپزی در کوتاه ترین زمان برای از بین بردن بو و گرفتن طعم سوختگی آن استفاده کنید. یکی از روش ها برای ...
“پوکورا بوشهری”، مزه ناب یک غذای اصیل ایرانی
خوب داغ شود. سعی کنید یک ظرف متوسط انتخاب کنید، چون مواد باید داخل روغن شناور باشند. وقتی روغن داغ شد با یک ملاقه از مایع برداشته و داخل روغن داغ بریزید و سرخ کنید. پاکورا سرخ شده را داخل یک ظرف روی یک دستمال قرار داده تا روغن اضافه آن خارج شود، سپس با خیارشور، گوجه، سس دلخواه و نان باگت میل نمایید. ...
آموزش آشپزی / کباب لاپلو
قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری کره 50 گرم پیاز بزرگ یک عدد گوجه فرنگی 2 عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق مرباخوری سماق، پودر زیره، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن سرخ کردنی و نمک به مقدار لازم طرز تهیه: قبل از هر کاری برنج را بشویید و به همراه مقداری نمک داخل آب قرار دهید تا خیس بخورد. سپس باید ...
طرز تهیه عدس پلوی نذری
پیاز: 2 عدد متوسط نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی روغن و زردچوبه: به اندازه کافی گلاب و دارچین: به دلخواه طرز تهیه برای تهیه عدس پلوی نذری ابتدا عدس را به همراه دو لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا عدس بپزد. در حین پختن عدس، برنج را آماده کنید، برای این منظور ابتدا برنج را خیس کنید. مدت زمان خیس کردن ...
خورشت قیمه؛ از پخت خانگی تا غذای نذری
نمی دهد. درست کردن قیمه نذری، اما فوت و فن هایی دارد که طعم آن را منحصر به فرد می کند، در این مطلب این فوت وفن ها را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم گوشت خورشتی: 6 تکه پیاز: یک عدد لپه: 2 پیمانه زردچوبه، فلفل و نمک: به مقدار لازم رب:3 تا 4 قاشق غذاخوری لیمو عمانی: 3 عدد سیب زمینی خلالک به مقدار دلخواه ...
دسر سوتلاچ ترکیه
به مواد اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا یکدست شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید و کره را در قابلمه بیندازید و هم بزنید تا آب شود. حالا مواد را با استفاده از ملاقه به کاسه های یکنفره (ظرف سوفله) منتقل کنید. و در آخر روی هر ظرف یک قاشق غذاخوری شیر بریزید. کاسه ها را داخل فر قرار دهید؛ برای آنکه دسر شما زیاد خشک نشود مقداری آب داخل سینی فر بریزید (حدود یک فنجان). سپس ...
چلو ماهی بوشهری
حدود 15-20 دقیقه فیله ها را از خورش خارج کنید و کنار بگذارید و خورش را لابلای پلو بریزید و آن را دم بگذارید. اینک پلو را در ظرف مناسب پذیرائی بکشید و فیله ها را رویش قرار دهید. بیشتربخوانید: طرز تهیه کوکو تن ماهی
