سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه شله زرد نذری
غذاخوری شکر 4 پیمانه زعفران یک مثقال کره گیاهی 50 گرم گلاب یک پیمانه خلال بادام به مقدار لازم طرز تهیه شله زرد | نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت شله زرد ► مرحله اول ابتدا برنج ها را بشویید و آن را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید. سپس قابلمه ای بردارید و آن را روی حرارت نسبتاً زیاد قرار دهید. سپس منتظر ...
طرز تهیه نان برنجی قزوین
روغن خوب یکدست شود. یک عدد تخم مرغ شکسته زرده را جدا میکنیم و سفیده را به دو قسمت تقسیم می کنیم ( فقط نصف سفیده + زرده رو برای داخل شیرینی نیاز داریم) تخم مرغ و گلاب را کمی هم زده و به مواد اضافه کرده و دوباره هم بزنید. در این مرحله آرد برنج را داخل مواد بریزید و خوب مخلوط کنید. زعفران آب شده غلیظ را اضافه کنید اگر خواستید نان برنجی قزوینی زیاد زرد بشه ...
نخودپلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا گوشت
مناسب انتخاب کنید و 1 عدد سیب زمینی را برش عرضی بدهید. مقداری روغن ته قابلمه بریزید و از سیب زمینی برش خورده به عنوان ته دیگ استفاده کنید. حالا یک لایه برنج روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن یک لایه گوشت و نخود فرنگی و سیب زمینی بریزید. سپس پودر تخم گشنیز و زعفران را هم اضافه کنید. به همین صورت به ریختن لایه لایه مواد تا پایان کار ادامه دهید. وقتی کل برنج را داخل قابلمه ریختید، در این ...
طرز تهیه و دستور پخت کابلی پلو با عطر و طعم خاص
...، از کلمه دری قابیل به معنی توانا، معروف شد زیرا تصور بر این بود که فقط یک آشپز ماهر می تواند یک پلوی خوب به سبک افغان درست کند. علاوه بر این، گفته می شود که از برازندگی های ازدواج یک بانوی افغان، توانایی او در ساختن قابیلی پلو است. این غذای ملی افغانستان به طور سنتی از برنج مخلوط با هویج کاراملی شده، کشمش، بادام و تکه های گوشت بره تشکیل می شود هرچند مرغ و گوشت گاو نیز اغلب مورد ...
طرز تهیه آرانچینی، کوفته برنجی ایتالیایی ساده
در حدی که کمی چسبندگی داشته باشد. آب باید کاملا با برنج جذب شود. در یک ظرف دیگر، پنیر پارمزان، تخم مرغ و برنج را با هم مخلوط کنید و ظرف را در یخچال قرار دهید. در طرز تهیه کوفته برنجی ایتالیایی، مثل کوفته تبریزی، داخل کوفته را با مواد دیگر پر می کنند. برای وسط آرانچینی، پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. پیاز را در تابه سرخ کنید تا سبک و طلایی شود. سیر را له یا خیلی ریز خرد کنید. گوشت چرخ ...
طرز تهیه ماهی سالمون رستورانی با سس پرتقال
رنده شده را اضافه کرده و آن ها را باهم مخلوط کنید. روی سینی فر یک فویل با اندازه مناسب، قرار دهید و روی فویل را نیز با استفاده از کمی روغن، چرب کنید. فیله های ماهی سالمون را داخل سینی فر و روی فویل بچینید. روی فیله ها سس پرتقال بریزید و سینی را درون فر قرار دهید. پس از گذشت ده دقیقه سینی را از فر خارج کنید و مجددا روی فیله های ماهی، سس پرتقال بریزید ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: قزوین
قابلمه بریزید تا مواد تمام شوند. یک پیمانه شهد را روی برنج بریزید، درب قابلمه را با دم کنی ببندید و اجازه دهید تا شیرین پلو دم بکشد. این پلوی خوشمزه را در دیس بکشید و روی آن را با کره آب کرده و بقیه مخلوط زرشک و خلال ها تزئین کنید. نکات مهم شما می توانید شیرین پلو را با مرغ نیز درست کنید. برخی افراد، خلال ها را در شهد می جوشانند تا کاملا شیرین شوند. سپس آن ها را در ...
شیرینی رول دارچینی، پرانرژی و ساده
پیمانه خمیر مایه فوری یک قاشق غذا خوری شکر 1 قاشق غذا خوری تخم مرغ 2 عدد کره 90 گرم وانیل 1/4 قاشق چای خوری شکر 1/2 پیمانه برای داخل خمیر آرد سفید 3.5 الی 4 پیمانه شیر 3/4 پیمانه مواد لازم برای تهیه مواد میانی شیرینی: شکر قهوه ای یک پیمانه دارچین 2 قاشق غذا خوری کره 60 ...
آموزش آشپزی / سوپ نخودفرنگی
دو قاشق سوپ خوری روغن داغ پیازها را سرخ کنیم بعد سیب زمینی ها را اضافه کنید و بعد از آن هم آب جوجه و آب را تا به نقطه جوش آید بعد حرارت را کم می کنیم تا سیب زمینی ها بپزند (حدوداً پانزده تا هجده دقیقه)بعد مواد آماده شده را هنگامی که کمی سرد شده داخل مخلوط کن بریزید و به حالت پوره درست کنید .دوباره مواد را داخل ماهی تابه بریزید و نخود فرنگی و رازیانه را اضافه می کنیم تا به جوش آید البته در آنرا نمی گذاریم بعد نمک و فلفل را اضافه کنید. انتهای پیام/ ...
چند ترفند برای از بین بردن بوی سوختگی آشپزخانه
قرار دهید و آن را تا زمان کشیدن برنج در ظرف، برندارید. این تکه نان بوی سوختگی برنج را به خود می گیرد. به این موضوع توجه کنید که لازم نیست نان را داخل برنج یا میان برنج ها بگذارید تنها تکه نان را روی سطح برنج قرار داده و دم کنی را بگذارید. پنبه ای را آغشته به آبلیمو کرده داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه بگذارید. بوی سوختگی رفع خواهد شد. از جمله شیوه های ...
طرز تهیه حُمص، پیش غذای خوشمزه لبنانی
بگذارید تا بپزد. سپس نخود های پخته را توی غذاساز یا پارچ مخلوط کن بریزید. ارده، روغن زیتون، آب لیمو ترش، سیر رنده شده و آب نخود را همراه با نمک و فلفل به آن اضافه کنید و حدود سه دقیقه بزنید تا نخود ها به خوبی له و پوره شوند. در این فاصله یک بار دستگاه را خاموش کنید و در پارچ یا مخزن غذاساز را بردارید. با قاشق مواد داخل پارچ را هم بزنید و نخود هایی که به دیواره چسبیده اند را با مواد مخلوط کنید ...
روشهای جلوگیری از لاغر شدن صورت برای زیبایی بیشتر
دلیل باعث می شود مشکل لاغری صورت درمان شود. برای تهیه ماسک یک قاشق غذاخوری خاک رس الک شده را با یک قاشق مرباخوری گلاب مخلوط کنید و خمیر بدست آمده را به مدت 15 دقیقه بر روی پوست قرار دهید و بعد با آب خنک صورت را بشویید و شاهد تاثیرات این ماسک باشید. سالاد کاهو و جوانه گندم برای چاقی صورت قرار دادن سالاد کاهو و جوانه گندم در وعده غذایی خصوصا وعده شام باعث شادابی صورت و همچنین ...
چگونه داخل و بیرون زودپز را سفید کنیم؟
بعد با اسفنج، آب و صابون قسمت مورد نظر خود را تمیز کنید. در ضمن تمیزکاری قسمت بیرونی این زودپزها نیز بسیار مهم است و در صورتی که به درستی انجام نشود، دفعات بعد در زمان استفاده نمی تواند حرارت را به صورت یکدست وارد غذا کند. اولین کاری که برای جلوگیری از سیاه شدن داخل این زودپزها می توانید انجام دهید این است که در اولین استفاده ظرف را پر از آب کرده و چند قاشق سرکه به آن اضافه ...
آموزش کامل طرز تهیه آبغوره خانگی خوشمزه
نمک اضافه می کنند. طرز تهیه رب غوره غوره ها را از دم جدا کرده و تمیز بشویید. روی غوره ها را به اندازه دلخواه نمک می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. برای پخت کامل غوره ها و نرم شدن آنها درب ظرف را می گذاریم. غوره ها را از صافی رد کرده و اگر رقیق بود، آن را می جوشانیم تا غلظت آن به اندازه ی رب گوجه شود. در این مرحله باید شعله ی زیر بسیار ...
طرز تهیه دمپخت شیرازی
... برنج را به همراه آب داخل قابمله بریزید، سطح آب یک بند انگشت بالاتر باشد و مقداری روغن بریزید و برنج را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاد وقتی برنج در حال جوش است کف روی آن را بگیرید و مقداری زردچوبه برای خوش رنگ شدن برنج و سبزی های خشک به برنج اضافه کنید. وقتی آب برنج تقریبا در حال کشیده شدن است مواد میانی تهیه شده را بریزید و خوب مخلوط کنید روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و دمپخت شیرازی را برای 45 دقیقه دم بگذارید در انتها کمی کره و زعفران روی دمپخت بریزید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه عدس پلوی نذری
این منظور ابتدا برنج را خیس کنید. مدت زمان خیس کردن برنج نسبت به نوع برنج متفاوت است و معمولا بین 30 دقیقه تا 2 ساعت زمان برای این کار کافی است. در ادامه یک قابلمه حاوی آب روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به سرعت به جوش بیاید. در این مرحله یک قاشق غذاخوری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن داخل آب جوش بریزید سپس برنج خیس کرده را به قابلمه حاوی آب جوش اضافه کنید. به ...
دستور پخت ترحلوای شیرازی
.... در این مرحله، آرد برنج را روی مواد داخل قابلمه الک کنید و با همزن دستی شروع به مخلوط کردن مواد کنید. اگر آرد داخل شیر گلوله شد، مخلوط شیر و آرد را از صافی رد کنید تا شیر یکدست و نرم شود. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را مدام با همزن دستی هم بزنید. وقتی مواد کمی داغ شد، شکر و گلاب را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا غلظت موادتان مثل فرنی به حدی غلیظ ...
آموزش آشپزی / کباب لاپلو
حرارت هم بزنید تا آب آن به طور کامل خارج شود. یک قابلمه را آب کنید و با حرارت زیاد روی گاز قرار دهید. بعد از جوش آمدن آب روغن مایع، نمک و برنج های خیس کرده را به آب اضافه کنید. حدود 10 دقیقه صبر کنید تا برنج کمی نیم پز شود. سپس برنج را داخل آبکش بریزید. بهتر است ته برنج را به صورت ته چین درست کنید تا جلوه زیباتری داشته باشد. تخم مرغ، ماست و زعفران دم کرده را در یک کاسه مخلوط ...
طرز تهیه کیک لیمو؛ کیک خوشبوی فصل
آب لیمو ترش اضافه می کنیم. حالا مواد را کمی با هم مخلوط می کنیم به حدی که فقط مایه کیک یکدست شود. در ادامه قالب کیک را با روغن جدا کننده کیک یا کاغذ روغنی پوشش می دهیم، سپس مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و روی آن را صاف می کنیم. حالا قالب را چند بار محکم به سطح کار می کوبیم، سپس به مدت 45 دقیقه داخل فر که با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار می دهیم تا کیک آماده شود ...
سوپ سیرابی
با کمی روغن تفت دهید. در کاسه ای آرد، آب لیمو، زرده تخم مرغ و یک پیمانه آب را با هم مخلوط کنید، این مخلوط را روی حرارت به آب سیرابی اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا سوپ غلیظ شود و سپس سیرابی ها را اضافه کنید. در پایان کره را ذوب کرده و فلفل قرمز را در آن داغ کنید و هنگام سرو روی سوپ بریزید. بیشتربخوانید: طرز تهیه سوپ جو؛ پیش غذای خوشمزه و رژیمی نکته ها این ...
طرز تهیه اسپاگتی با سس راتاتویی یا راتاتول
و با هم مخلوط کنید. بقیه روغن زیتون، سرکه بالزامیک ، سیر له شده، نمک، فلفل سیاه و کمی فلفل قرمز را اضافه کنید. این ترکیب را ظرف سبزیجات بالا بچرخانید و با دست یا یک قاشق بزرگ آن را به هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. همه را در یک تابه بریزید. گوجه فرنگی ها را روی توری پایین فر و سبزیجات را روی توری بالایی قرار دهید. تایمر را روی مدت 20 دقیقه تنظیم کنید. اسپاگتی یا ماکارونی یا ...
روش تهیه سس سیر
میزان لازم طرز تهیه سس سیر: 1- ابتدا سیرها را حبه کرده و آنها را با پوست روی سینی فر اجاق گاز بچینید و به مدت 8 تا 10 دقیقه داخل فری که روی حرارت 200درجه سانتی گراد گرم شده است، قرار دهید؛ سپس آن را چند دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود. 2- وقتی که سیرها به اندازه کافی سرد شدند، پوست آنها را بکنید و ریز خرد کنید. 3- روغن زیتون را در تابه کوچکی بریزید و روی شعله ملایم اجاق ...
8 ترفند ساده برای براق کردن کتری استیل سوخته
خبرگزاری میزان - دلگرم نوشت: یکی از بهترین انواع کتری، استیل است. اگر شما هم در خانه از این نوع کتری استفاده می کنید، می دانید که نگهداری از این کتری ها بسیار آسان است و در عین حال هیچ ماده شیمیایی وارد آب جوش نمی کند. اما ممکن است که گاهی فراموش کنید که کتری را از روی شعله بردارید و یا ظرف دیگری روی اجاق باشد و کتری استیل حرارت زیادی ببیند. اگر این اتفاق بیفتد، رنگ کتری تا حدی تیره می شود و ...
دستور تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه
...> طرز تهیه برای تهیه سالاد ماکارونی در چند مرحله باید کار را تقسیم بندی کرد. مرحله اول: برای تهیه سالاد ماکارونی مخصوص ابتدا یک قابلمه حاوی آب روی حرارت قرار می دهیم. بعد اجازه می دهیم آب به جوش بیاید و بعد از اینکه آب جوش آمد، کمی روغن مایع به همراه مقداری نمک به آن اضافه می کنیم و ماکارونی های فرمی را داخل آب جوش می ریزیم. مرحله دوم : بعد از ...