سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه قارچ پلو با گوشت یا مرغ خوشمزه
اینکه آب قارچ ها خشک شد، پیاز داغ را به آن اضافه کنید. پس از کمی تفت خوردن مواد، رب، نمک، فلفل و زرشک را اضافه کنید. در مراحل آخر تفت خوردن مواد، می توانید برای خوش طعم شدن، کره را اضافه کنید. پس از اینکه برنج چند ساعت خیس خورد، کف قابلمه را با کمی روغن سرخ کردنی چرب کنید و سیب زمینی ها را برای ته دیگ، بچینید. ابتدا باید حرارت زیر قابلمه زیاد باشد تا سیب زمینی ها در آخر ...
طرز تهیه مقلوبه پلو مرغ و بادمجان، غذای عربی لذیذ
اضافه کنید. *به طور سنتی برای پخت مقلوبه پلو ترکیه ای و عراقی و ... برنج خام با مرغ و سبزیجات ترکیب می شود و آب مرغ به مواد اضافه می شود و تا برنج با آب مرغ پخته شود. اما این کار موجب می شود برنج شما کمی شل و شفته شود، ولی طعم آب مرغ در این غذا، آن را بسیار خوشمزه می کند. *شما می توانید برای مقلوبه پلو یا مغلوبه پلو ترکیه ای و عراقی و ... از گوشت قرمز تکه ای یا چرخ کرده نیز استفاده کنید. ...
طرز تهیه خورشت هویج؛ اگر به دنبال یک طعم خاص هستید
مواد لازم برای تهیه خورشت هویج: پیاز بزرگ: 1 عدد آلو خورشتی: 100 گرم هویج یا زردک: 400 گرم روغن مایع: به اندازه کافی گوشت خورشتی: 400 گرم زعفران دم کرده: به اندازه کافی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت خورشت هویج: 1. برای تهیه خورش هویج مجلسی ابتدا پیاز را پس از گرفتن پوست و شستشو به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. ...
طرز تهیه پائلا یا پایلا اسپانیایی با میگو
اسپانیا با میگو باید 2 لیوان برنج را با مقداری آب و نمک برای چند ساعت بخیسانید و سپس یک قابلمه آب را روی گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد از اینکه آب به جوش آمد، برنج را به همراه کمی روغن به آن اضافه کنید. زمانی که برنج قد کشید و آماده آبکشی شد، آن را آبکش کنید و کنار بگذارید. مرغ هایی را که به صورت مربعی برش داده اید، داخل یک کاسه بریزید. سپس 2 قاشق روغن زیتون، پاپریکا، پونه کوهی، زردچوبه و مقداری ...
راهکارهایی برای کم کردن کالری برنج
ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز بیان کرد: اگر دوست دارید در پخت برنج از روغن استفاده کنید، تنها روی برنج از روغن استفاده کنید و دیگر لازم نیست ته قابلمه هم روغن بریزیم. داشتن رژیم غذایی سالم و اهمیت به سلامت بدن همواره با داشتن محدودیت های شدید و منع غذایی همراه نیست، بلکه بیشتر مواقع به انتخاب های سالم و رفتارهای آگاهانه مرتبط است. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ به 2 روش ساده
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از آرگا، ذرت مکزیکی از تنقلات مورد علاقه نوجوانان و جوانان است که شما می توانید آن را خودتان نیز تهیه کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده خود لذت ببرید. ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر طعم بی نظیری پیدا می کند به شما توصیه می کنیم حتما این نوع ذرت مکزیکی را برای یکبار هم که شده امتحان کنید تا متوجه طعم متفاوت آن شوید. در این مطلب طرز تهیه ذرت مکزیکی با استفاده از قارچ ...
طرز تهیه آبغوره خانگی
کنید تا کاملا خشک شوند. پس از خشک شدن کامل غوره ها آنها را آسیاب کرده و در ظرف دردار در خارج از یخچال نگهداری کنید. برای تهیه ی گرد غوره از غوره ی عسگری استفاده کنید. برای افزایش زمان ماندگاری گرد غوره به آن نمک اضافه می کنند. طرز تهیه رب غوره غوره ها را از دم جدا کرده و تمیز بشویید. روی غوره ها را به اندازه دلخواه نمک می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. برای پخت کامل ...
طرز تهیه ماهی دودی به سبک گیلانی ها
.... در این مرحله باید روغن را اضافه کنید و برنج را دم بگذارید. قبل از گذاشتن در قابلمه کته، یک قطعه ماهی دودی را در کاسه ای چینی یا سفالی بگذارید و روی برنج قرار دهید. به این ترتیب تا برنج دم بکشد ماهی هم به آرامی بخارپز خواهد شد. توصیه می کنیم از کاسه آرکوپال استفاده نکنید، زیرا ممکن است بشکند. بعد از گذشت حدود 30 تا 45 دقیقه، کاسه ماهی را بردارید و آب آن را دور بریزید، این آب بوی ...
طرز تهیه کوفته مرغ مجلسی و خوشمزه
به آن رب گوجه فرنگی اضافه کنید و با پیاز و روغن تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود. به دلخواهتان از ادویه هایی که دوست دارید، استفاده کنید و کوفته های مرغ را در آن بریزید و کمی تفت بدهید. به اندازه 2 لیوان دسته دار فرانسوی به آن آب جوش اضافه کنید. به اندازه یک قاشق غذاخوری آبلیمو و در 10 دقیقه پایانی به مواد اضافه کنید. وقتی غلظت سس به حد کافی رسید و دیگر آبکی نبود، حرارت را قطع کرده و ...
دستور پخت غذاهای سریع و خوشمزه
به آن اضافه کنید. یک چهارم سس پنیر را در انتهای ظرف پخت بریزید، یک سوم آن را با ورقه های لازانیا و روی آن را با سبزیجات بپوشانید. یک لایه دیگر سس، ورق و سبزیجات باقی مانده را اضافه کنید. ادامه دهید تا سس، ورقه ها و سبزیجات تمام شوند. 40 دقیقه بپزید تا طلایی شود یا حباب بگیرد. آن را فریز کرده و قبل از سرو در فر از قبل گرم شده گرم کنید. برگ های سالاد را با گوجه فرنگی بریزید. روغن و سرکه را در یک ظرف هم بزنید و روی سالاد مزه دار کنید و سپس روی لازانیا بمالید. آنچه دیگران میخوانند: نویسنده: مهین غلامپور ...
طرز تهیه آش شیله عدس
...: 1 عدد آب مرغ: 1 لیوان گوجه فرنگی: 2 عدد تره: نصف پیمانه آب: 1 لیوان پیازچه: 1 پیمانه نمک و زردچوبه: به میزان لازم مراحل ابتدا کمی روغن در قابلمه بریزید و پیازهای نگینی شده را در آن تفت دهید. بعد از سرخ شدن پیاز، کمی زردچوبه اضافه کنید تا خامی آنها گرفته بشود. سپس آب، آب مرغ، نمک و عدس را نیز به قابلمه اضافه و با ...
خورشت مرغ دودی
بلال از ساقه جدا شوند. دانه ها را کنار بگذارید و چوب بلال را خراش دهید تا شیره آن خارج شود. مایع خارج شده از ساقه را برای سوپ کنار بگذارید. روغن را در قابلمه ای بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، کرفس، تره فرنگی و آویشن را در روغن ریخته و مرتب هم بزنید. حدود 8 دقیقه بپزید تا سبزی جات به خوبی نرم شوند. آرد را روی سبزی جات بپاشید و هم بزنید تا مخلوط شوند، بتدریج عصاره مرغ را اضافه کنید، دانه های بلال ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: مازندران
.... در ادامه سیر های رنده شده را به پیاز ها اضافه کنید و آن ها را نیز کمی تفت دهید. تکه های مرغ های تفت داده شده را به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. رب انار ملس را به خورش اضافه کنید و مواد را هم بزنید. بلافاصله آب انار را در قابلمه خورش بریزید، شعله گاز را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا خورش ناردون شما کم کم جا بیفتد و بپزد. پخت خورش و به روغن افتادن آن، حدود یک ساعت زمان ...
طرز تهیه پولکی اصفهان با طعم های مختلف
) لیمو عمانی خشک خرد شده: 1 قاشق غذاخوری (برای پولکی لیمویی) پودر نارگیل: 1 قاشق غذاخوری (برای پولکی با طعم نارگیل) زعفران: نصف قاشق چای خوری طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه پولکی اصفهان باید زعفران را خوب بکوبید و 3 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه کنید. سپس درب ظرف را روی آن قرار دهید تا زعفران دم بکشد. حالا آب را داخل یک قابلمه کوچک یا شیر ...
کدام سبزیجات چاق کننده هستند؟
... سبزیجات سرخ شده سبزیجات سرخ شده یکی از مواد غذایی خوش طعم و پرطرفدار هستند. ولی متأسفانه مطالعات نشان می دهند که خوردن سبزیجات و در کل مواد غذایی سرخ شده، باعث افزایش وزن شما می شود، خصوصاً اگر به صورت ژنتیکی استعداد چاقی دارید، باید در مورد این غذاها احتیاط بیشتری کنید. روغنی که برای سرخ شدن سبزیجاتی مانند بادمجان استفاده می شود، اسید چرب ترانس بسیاری دارند که هم خوش مزه است و هم ...
“خوراک کدو و گوجه” یک تجربه ناب و خوشمزه گیاهی
خوراک کدو و گوجه غذاییست که شما می توانید به سرعت و با مواد غذایی بسیار کمی آماده کنید و یک تجربه خوشمزه از یک غذای گیاهی داشته باشید. به گزارش وقت صبح ، خوراک کدو و گوجه را شما می توانید برای یک رژیم غذایی سالم استفاده کنید و با کمترین چربی و نشاسته از یک غذای سالم بهره ببرید. ابتدا کدوها را پوست کنده و حلقه حلقه می کنیم و کمی با روغن زیتون تفت می دهیم. در مرحله ...
راهکارهای گرفتن تلخی قیمه و پیشگیری از تلخ شدن خورش
.... 3 ) استفاده از لیمو عمانی نصف شده راهکار بعدی استفاده از لیمو عمانی نصف شده است که ما این راهکار را به شما پیشنهاد می دهیم. لیمو عمانی ها را از وسط نصف کنید سپس تخم های آنرا خارج کنید و در 20 دقیقه پایانی پخت خورش به قابلمه اضافه کنید. با این روش لیمو عمانی طعم بسیار خوبی به خورش شما می دهد. 4 ) بی خیال لیمو عمانی شدن راه حل اخر این است که بیخیال ...
طرز تهیه شله مشهدی
تا مواد ته نگیرند. وقتی حبوبات کاملا پخته شدند و برنج لعاب داد گوشت پخته و ریش ریش شده را به همراه دارچین و نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید تا همه مواد با حرارت ملایم کنار هم بجوشند و کشدار شوند . 4. بعد حرارت را کم کم کنید و در ظرف را ببندیدتا آش به مدت 1 ساعت مثل برنج دم بکشد. شله مشهدی آماده شده را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید و اگر دوست داشتید با خورشت قیمه تزیین کنید. منبع: ایرنا ...
طرز تهیه لازانیا بدون فر | نکات طلایی پخت لازانیا
به آن اضافه می کنیم و با دست دیگر همزمان هم می زنیم. اضافه کردن شیر باید بصورت تدریجی و در چند مرحله انجام شود تا سس یکدست شود و به اصطلاح گلوله گلوله نشود. بعد از حدود 4 پنج دقیقه و با هم زدن مداوم سس روی حرارت کمی غلیظ می شود. حالا نوبت استفاده از سیر رنده شده، پودر جوز هندی و مقداری نمک و فلفل است. با این کار به سس مزه و طعم مناسب را می دهید. وقتی سس به غلظت فرنی رسید، آن را از روی حرارت بر می داریم. می توانید از این سس در مابین مواد استفاده کنید تا باعث چسبندگی بیشتر مواد شود و طعم بهتری به لازانیا بدهد. فون و فن ها ...
طرز تهیه کمپوت گلابی و راز خوشمزه شدن آن
مه نخواهد بود. بعد از این که به نقطه جوش رسید حرارت شعله را کم کنید تا مواد به حالت نیمه جوش رسد. حالا می توانید درِ قابلمه را بگذارید و مدت زمان 5 دقیقه را برای این حالت نیم جوش بودن اختصاص دهید. این کار باعث نرم شدن کمپوت گلابی خانگی خوشمزه شما می شود. مرحله آخر تهیه کمپوت گلابی خانگی کمپوت کردن آن است. برای این کار باید ابتدا در یک قابلمه کمی بیش از نیمه قابلمه آب بریزید ...
طرز تهیه شله زرد برای نذری
شکفته شد اضافه کنید. پس از اضافه کردن شکر باید مرتب هم بزنید چون شله زرد معمولاً زود ته می گیرد، اگر آب آن کشیده شده و سفت شده است می توانید کمی آب جوش اضافه کنید. 4. زعفران سائیده را با دو سه قاشق آب جوش دم کنید و آن را به بقیه مواد اضافه کنید. 5. پس از اینکه شکر حل شد خلال بادام را به شله زرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ شود. 6. در پایان کره را اضافه کنید و ...
طرز پخت انواعِ خوراک بلدرچین
به مدت 3 تا 4 ساعت درون یخچال بگذارید تا بلدرچین ها مزه دار شوند. بعد از گذشت این زمان بلدرچین ها را از مواد خارج کنید و با کره یا روغن در ماهیتابه سرخ کنید. ظرف دیگری را انتخاب کنید یک عدد پیاز متوسط را نگینی خرد کنید و داخل قابلمه ای دیگر سرخ کنید. سپس رب گوجه فرنگی و مقداری زردچوبه و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و تفت بدهید و به مقدار لازم به آن آب اضافه کنید. سپس بلدرچین ...
طرز تهیه دلمه پیاز شکم پر خوشمزه و لذیذ
خیس بخورند. در این مرحله طرز تهیه دلمه پیاز باید مواد داخل دلمه را درست کنید. ابتدا 1 پیاز را رنده کرده و در روغن تفت بدهید. سپس کمی نمک، فلفل و زردچوبه را برای طعم دار کردن پیازها، در تابه بریزید. بعد گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید. پس از کمی تفت دادن گوشت، رب را اضافه کنید. پس از اینکه گوشت چرخ کرده کمی پخت، برنج و لپه نیم پز را در تابه بریزید. همچنین در این مرحله، نمک ...
طرز تهیه مسقطی خوشمزه
قابلمه می ریزیم. روی حرارت قرار می دهیم. حرارت باید ملایم باشد تا در پایان کار مسقطی خشک نشود. در این مرحله شکر را به قابلمه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا شکر کاملا در آب حل شود. مقداری زعفران دم می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. هم زدن مواد را ادامه می دهیم تا نشاسته غلیظ شود. پس از اینکه نشاسته خودش را گرفت گلاب و کره را به ...
طرز تهیه پیتزا اسفناج و پنیر
خمیر پیتزا اسفناج ابتدا داخل یک کاسه ماست را ریخته و جوش شیرین را اضافه کنید و برای چند دقیقه اجازه دهید جوش شیرین فعال شود و ماست پف کند سپس تخم مرغ و روغن را افزوده و هم بزنید تا یکدست شوند و به تدریج شروع کنید به افزودن آرد تا خمیر جمع شود وقتی خمیر جمع شد 10 دقیقه ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست بیاد. (میزان افزودن آرد با توجه به آردهای مختلف ممکن است کمتر یا بیشتر باشد ولی بیش از حد ...
طرز تهیه خوراک مرغ و بروکلی لذیذ و متفاوت
. * اگر هنگام سرخ کردن یا پختن مرغ حرارت را افزایش دهید تا حدی که مرغ نسوزد، طعم فوق العاده تری را تجربه می کنید. * برای دستور پخت تهیه خوراک مرغ و بروکلی از هر نوع سبزیجاتی که دوست داشته باشید، می توانید استفاده کنید. کدو سبز، بادمجان، هویج، کلم بروکسل، قارچ، فلفل دلمه و گوجه فرنگی از بهترین پیشنهادها برای شما هستند. * پیشنهاد می کنیم کنجد را هم به این خوراک اضافه کنید. ...
طرز تهیه کیک لیمو؛ کیک خوشبوی فصل
جهان است که بیشترین استفاده آن در صنایع شیرینی پزی می باشد. پس از اینکه کیک به طور کامل پخت، آنرا از فر خارج می کنیم و صبر می کنیم تا خنک شود، سپس کیک را به صورت دلخواه برش می زنیم. برای تزیین کیک می توانیم به سلیقه خود از گاناش، کرم لیمویی و .. استفاده کنیم. نکات برای تهیه سس لیمو برای تزیین و طعم دهی بیشتر به کیک ابتدا یک پیمانه پودر قند را به همراه 30 گرم خامه صبحانه مخلوط کنید، سپس 1 یا 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش اضافه کنید و چند دقیقه مواد را بزنید تا یکدست شوند. برای زیبایی سس می توانید از پوست لیمو ترش رنده شده هم در آن استفاده کنید. ...
بهترین روش های نرم و مزه دار کردن گوشت کبابی
متر بود، زمان را به 4 تا 6 دقیقه برسانید. بهتر است مایه ای را که هنگام پخت از گوشت خارج می شود، روی آن بریزید تا هم گوشت طعم بهتری بگیرد و هم خشک نشود. سخن آخر برای این که بتوانید یک گوشت کبابی خوشمزه داشته باشید، حتما ترکیب ادویه های کبابی استفاده کنید و مدت زمان نگهداری و پخت را به همراه نکات مرینیت کردن به خوبی رعایت کنید. می توانید به چاشنی ها، ادویه ها، سس و ...
طرز تهیه سوپ نخود فرنگی خوشمزه
. نخود فرنگی ها و هویج ها را در قابلمه ریخته و دو لیوان آب به آن اضافه می کنیم. نخود فرنگی و هویج باید کاملاً پخته شوند. در این مرحله ابتدا باید سینه مرغ را به طور جداگانه در آب بپزید. سپس آن را ریش ریش کنید. روغن را در داخل قابلمه نسبتا بزرگی بریزید و روی دمای متوسط قرار دهید و پیاز رنده شده و کره را هم به آن اضافه کنید. در این مرحله می توانید آرد را هم برای بالا بردن ...