خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه شربت سکنجبین
...> شکر: 1 کیلوگرم آب: 2 لیوان سرکه: 100 گرم نعناع تازه: 150 گرم گلاب: مقداری نکته: می توانید زمان سرو، از خیار و لیموی تازه در این شربت خوشمزه استفاده کنید. طرز تهیه 1: ابتدا شکر و آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. 2: سپس نعنا را خوب و به دقت بشویید، لازم نیست برگ نعنا را جدا کنید. 3: بعد نعناع ...
طرز تهیه برنج لیمو ترش متفاوت
...: 1 عدد آب: 450 میلی لیتر نمک: به مقدار لازم جعفری: به مقدار لازم برای تزیین مراحل برنج را بخیسانید. در یک ظرف مناسب روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. برگ بو، میخک، دارچین، هل، زردچوبه و زیره را داخل روغن تفت دهید. برنج را آبکش کرده و به مواد اضافه کنید و همراه با آب لیموترش، آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. پس از جوش آمدن و تبخیر آب اضافی ، غذا را دم بگذارید. پس از دم کشیدن برنج آنرا با جعفری خرد شده تزیین و سرو نمایید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه خوراک کلم سفید با 3 روش مختلف
...> طرز تهیه پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک خرد کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید. پیاز های خلالی شده را روی حرارت تفت دهید تا طلایی و سبک شوند. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. وقتی رنگ گوشت تغییر کرد، زردچوبه، نمک و فلفل را به مواد بیفزایید. رب گوجه فرنگی را همراه با گوشت تفت دهید تا طعم خام خود را از دست بدهد. سپس گوجه ...
طرز تهیه چیزکیک زنجبیلی با پایه کیک در فر
تا 8 زمان نیاز دارد تا کاملا خودش را بگیرد. *در طرز تهیه چیز کیک می توانید روی چیز کیک زنجبیلی را با ژله، شربت میوه، سس براق فرانسوی یا تکه های میوه تزیین کنید. *برای تهیه شربت میوه، 400 گرم از میوه موردنظر (برای مثال: توت فرنگی، کیوی، پرتقال و ...) را با 2 قاشق غذا خوری آب به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید. سپس آن را از صافی عبور دهید. در صورت دلخواه می توانید 1 قاشق غذا خوری پودر قند نیز به شربت اضافه کنید و اجازه دهید کاملا سرد شود. از این شربت برای طرز تهیه انواع کیک یا چیز کیک می توان به عنوان لایه رویی استفاده کرد. ...
درمان خانگی برای کاهش تب بدون دارو
یک و نیم فنجان آب بجوشانید. اجازه دهید، آن قدر بجوشد تا سیب نرم شود. این ترکیب را صاف کنید و کمی عسل به آب سیب اضافه کنید.این نوشیدنی را بجوشانید، زیرا احساس خوبی در شما ایجاد میکند. پایین آوردن تب کودک ، درمان در طب سنتی 9- آب کاهو: چند برگ کاهوی تازه را درون ظرف بریزید و آب گرم به آن بیفزایید. مدتی صبر کنید تا برگ کاهو در آب خیس بخورد و سپس آن را صاف کنید. یک قاشق غذا خوری عسل به این ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان مجلسی
تا یخ ذوب شود و زعفران رنگ باز کند. یخ باعث ایجاد شوک به زعفران می شود. می توانید از روش دم کردن زعفران هم استفاده کنید. زعفران را در یک لیوان ریخته ریخته و روی آن را کمی آب جوش بریزید. روی حرارت بخار آب قرار دهید و روی لیوان را هم بپوشانید. 10 تا 15 دقیقه کافی است تا زعفران دم بکشد. *می توانید بادمجان را بعد از سرخ کردن به صورت نواری ریش ریش کنید و بعد اضافه کنید. گوشت را هم ...
ادویه ای زرد با ریشه هایی به شکل زنجبیل
تازه اضافه کنید. شیر زردچوبه: برای تهیه شیر زردچوبه می توانید از دو فنجان شیر بادام، یک قاشق غذاخوری عسل، یک قاشق چایخوری پودر زردچوبه، یک چوب دارچین یا یک قاشق چایخوری پودر دارچین، اندکی فلفل سیاه و زنجبیل رنده شده تازه استفاده کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به آرامی 10 دقیقه بجوشد. اگر تکه های زنجبیل یا دارچین، بزرگ هستند، شیر را پیش از مصرف از ...
طرز تهیه حلوا ترکی ایرمیک
شکرهای موجود حل شوند. عصاره وانیل و سایر طعم دهنده ها را می توانید در این مرحله به قابلمه اضافه نمایید. در یک تابه کره را آب کرده و تمامی آرد را به آن اضافه نمایید. حدود 15 دقیقه کار تفت دادن آرد با کره را انجام می دهیم تا آرد طلایی شود. بعد از اینکه رنگ آرد تغییر کرد مخلوط شیره را به آن اضافه می کنیم. به آرامی مواد را مخلوط می کنیم تا به قوام مورد نظر برسد. در نهایت آجیل های تفت داده شده را برای تزیین اضافه کنید. منبع: غذالند ...
روش تهیه دسر شکلاتی ساده
مرغ را در ظرف جداگانه ای بشکنید و این مخلوط داغ را کم کم به آن اضافه کنید و کاملاً هم بزنید. 3- این مخلوط را از صافی رد کنید تا کاملاً یکدست شود. مخلوط را در دو ظرف غذای یک نفره بریزید. 4- ظرف ها را در سینی مخصوص فر بگذارید. داخل سینی آب جوش بریزید تا نصف ارتفاع ظرف ها را بگیرد. 5- سینی را داخل فر قرار دهید تا به مدت 15 تا 20 دقیقه مواد داخل ظرف ها حرارت ببینند و دسر خود را بگیرد ...
چه کسانی نیاز به درمان فشار خون بالا دارند؟
خون بالا مفید باشند. شما به دو فنجان آب و یک قاشق چای خوری برگ درخت زیتون نیاز دارید. ابتدا آب را به جوش بیاورید و برگ های زیتون را به آن اضافه کنید. سپس از روی حرارت بردارید و ده دقیقه کنار بگذارید. وقتی آب به رنگ کهربایی درآمد آماده است. در نهایت، آن را صاف کرده و صبح با معده خالی و شب پیش از خواب بنوشید. بابونه و گیاه دم اسب چای بابونه و گیاه دم ...
آموزش آشپزی / خورش آلو سیاه
انار را نیز اضافه کنید و بعد این مخلوط رب ها را به تابه آلوها اضافه کنید و هم بزنید تا باز شود. حالا مرغ های پخته شده را به همراه کمی پیاز داغ به تابه اضافه کنید هر چقدر پیاز داغ بیشتر باشد طعم و مزه بهتری دارد. یک لیوان آب جوش اضافه کنید و درب تابه را گذاشته و بگذارید با حرارت کم خورشت کم کم جا افتاده شود سپس به همراه پلو سرو کنید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه ماست خانگی خوشمزه
...> مرحله چهارم: 3 قاشق غذاخوری ماست را با کمی شیر مخلوط کنید و سپس به شیر بیافزایید. ماست باید قبل از اضافه شدن به دمای محیط رسیده باشد. مرحله پنجم: حالا ظرفی که شیر مایه زده شده در آن قرار دارد را درب دم کنی بگذارید سپس با پتو یا پارچه گرم 4 یا 5 ساعت بپوشانید تا دمای شیر پایین نیاید. این روش گرمخانه گذاری نام دارد. ظرف ماست پس از پتو پیچ شدن نباید تکان بخورد پس بعد از ...
طرز تهیه مارشمالو؛ راحت، سریع و خوشمزه
نتیجه بهتر خوب است پودر ژله آلوئه ورا باشد. 2. پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب سرد مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه استراحت دهید. 3. یک و نیم پیمانه آب جوش و شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. 4. ژله آماده شده و محلول ژلاتین را در محلول آب و شکر بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. بعد از 20 دقیقه شعله گاز را ...
طرز تهیه ایمام بایلدی، بادمجان شکم پر ترکیه ای
.... سیر را له کنید. در یک ظرف مناسب کمی روغن بریزید و پیاز و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا سبک و طلایی شود. دارچین و پاپریکا را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید تا طعم خامی آنها گرفته شود. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را نصف کنید ، دانه ها و آب آن را در یک الک که روی یک کاسه قرار داده شده است، جدا کنید. می توانید گوجه را رنده کنید. گوجه فرنگی را به ماهیتابه ...
“کشک عدس و قارچ”، تجربه ای ناب از یک غذای ارزان گیاهی
دهیم تا اب آن کامل کشیده شود. در مرحله بعد عدس های شسته شده را به ظرف اضافه کرده و 3 لیوان آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم عدس ها به مدت یک ساعت با شعله کم بپزد. بعد از پخت عدس ها سیر له شده و کشک را به مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم نیم ساعت بجوشد و به لعاب بیفتد. در آخر غذا را با نعنا داغ میل می کنید. ...
همه چیز درباره گزنگبین
جمع می شوند که بعد از ساختن گز انگبین و تخم گذاری از بین می روند. خاصیت های گز انگبین: طبع برگ، ریشه و پوست گز انگبین سرد و خشک می باشد اما طبع شهد آن گرم و خشک است . یکی از استفاده های اصلی گز انگبین کمک گرفتن از آن در طب سنتی و صنعت دارو سازی است.از مواد موجود در ترکیب شیمیایی گز انگبین می توان به فروکتوز اشاره کرد. فروکتوز قند ساده ای می باشد که نسبت به ساکارز ...
طرز تهیه کله جوش ترکی لذیذ
ظرف جداگانه زردچوبه و گردو را در کمی روغن تفت دهید و سپس به مخلوط بالا اضافه کنید. کشک را با کمی آب رقیق کنید و به مخلوط پیاز و سیر و گردو اضافه کنید و اگر گوشت قلقلی هم دارید به این مواد اضافه کنید. در این مرحله از طرز تهیه کله جوش ترکی باید غذا را به مدت 15 الی 20 دقیقه روی گاز قرار دهید. اجازه دهید غذا با شعله ملایم کمی بجوشند. اصلاً وجه تسمیه این غذا هم همین است. کله جوش یعنی غذایی ...
طرز تهیه خورشت هویج خوشمزه و متفاوت
تقریبا پخت هویج و آلو خورشتی را به قابلمه خورش اضافه کنید. در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم جا بیفتد. 7. 30 دقیقه مانده به پایان پخت خورش زعفران دم کرده را اضافه کنید. طعم خورش را بچشید و در صورت تمایل مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید. در پایان اجازه دهید آب خورش کم شود و روغن بیندازد سپس به همراه برنج سرو کنید. 8. برای تزیین خورش هویج می توانید از خلال پسته و زرشک استفاده کنید. برای این منظور مقداری زرشک و خلال پسته را در مقدار کمی روغن مایع تفت دهید تا کمی سرخ شوند سپس در زمان سرو برای تزیین خورش استفاده کنید. ...
رنگ کردن مو با زردچوبه
آموزش رنگ کردن مو با زردچوبه - یک ظرف را با 2 فنجان آب پر کنید. آن را روی اجاق گاز بگذارد و بگذارید آب بجوشد. - دو قاشق غذاخوری زردچوبه ی تازه را به آب جوش اضافه کنید و با یک قاشق بزرگ آن را هم بزنید تا زمانی که همه زرد چوبه حل بشود. آموزش رنگ کردن مو با زردچوبه - ظرف را از روی اجاق گاز بردارید، شعله را خاموش کنید و بگذارید مخلوط خنک شود. - آن را در یک بطری ...
طرز تهیه رویال برگر، غذای خانگی خوشمزه
.... پیاز باقی مانده را به صورت حلقه های نازک خرد کنید. در یک ماهی تابه کره را ریخته و پیازها را کمی تفت دهید. سپس قارچ های خرد شده را اضافه و کمی نمک و فلفل ریخته و حرارت را خاموش کنید. در یک ماهی تابه دیگر کمی روغن ریخته و بگذارید داغ شود. سپس همبرگرها را داخل ماهی تابه سرخ کنید. بعد از سرخ شدن دو طرف همبرگر، 1 ورق پنیر بر روی ...
شاه توت پلو
کف جمع شد ادویه ها و شکر را اضافه کرده و سپس خلال پرتقال فرآوری شده را بیفزایید، بعد از به قل قل افتادن و غلیظ شدن مایه شعله را خاموش کنید. ران های مرغ را به زعفران آغشته کرده و نمک بزنید و با پیاز خلالی مخلوط کرده و یک ساعت در یخچال قرار دهید، سپس در قابلمه کره ریخته و روی حرارت قرار دهید و حرارت را زیاد کنید، بعد از آب شدن کره با همان حرارت زیاد مرغ ها را کف چین کرده و بعد از 5 دقیقه حرارت را کم ...
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و اسفناج
خردل : نصف قاشق چای خوری نمک : به میزان لازم مراحل ابتدا سیر خورد شده را داخل ظرف ریخته و پودر شیر، پودر خردل، آبلیمو و کشک کم چرب را به ظرف سس اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم که صاف و یک دست شوند. بعد از اینکه سس سالاد آماده شد آن را داخل یخچال می گذاریم. حال اسفناج را به مدت نیم ساعت داخل یک ظرف پر از آب سرد قرار می دهیم، پس از طی کردن مدت ...
طرز تهیه مسقطی کاراملی
بزنید در این مرحله شکر کم کم سفت شده اصلا نگران نباشید چون بعد از 10 دقیقه کم کم شل می شود پس به هم زدن ادامه دهید تا بوی خامی نشاسته از بین برود و بعد گلاب را با کمی زعفران مخلوط و به همراه هل اضافه کنید. حالا کره را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم به مدت نیم ساعت تا مسقطی کاملا پخته و غلیظ شوند و وقتی به غلظت کافی رسید از روی حرارت بردارید و کمی که خنک شد، یک ظرف را چرب کنید و نایلون بکشید و مسقطی کاراملی را داخل قالب بریزید و ظرف را برای 3 الی 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید سپس به شکل دلخواه برش بزنید و سرو کنید. نوش جان! انتهای پیام/ ...
6 روش ساده خشک کردن میوه در خانه
گراد گرم کنید. 8- از درجه ی حرارت پایین تر برای میوه های برش خورده ی نازک مانند سیب یا هلو و از دمای بالاتر برای توت فرنگی ها و سایر توت های کامل استفاده کنید. 9- روی سینی فر را با کاغذ مومی بپوشانید و تکه های میوه را با حفظ فاصله بچینید. 10- یک توری گرد مخصوص پیتزا یا یک لاینر سیلیکونی روی میوه ها برای جلوگیری از جمع شدن (لوله شدن) آن ها قرار دهید. 11 ...
شربت بیدمشک و گل ختمی
.... توجه داشته باشید که گل ها هر چقدر زمان بیش تری در شربت باشند رنگ خود را بیش تر از دست می دهند و در نهایت صورتی روشن می شوند. بیشتربخوانید: طرز تهیه شربت خاکشیر؛ خنکای روز های گرم طرز تهیه شربت: همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید، قبل از این که شربت به جوش آید شکر باید حل شود. بعد از جوش آمدن 5 دقیقه بگذارید تا با شعله کم ریزجوش بزند، سپس شعله را خاموش کنید. نکته: به هیچ وجه از شهد زعفرانی برای شربت گل ختمی استفاده نکنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه خورش کرفس | نکاتی برای خوشمزه شدن این غذای مقوی
.... بعضی افراد هم به آن لوبیا اضافه می کنند. برای تهیه یک خورش کرفس خوشمزه و جا افتاده طرز تهیه مرحله به مرحله آن را در ادامه بخوانید. پیاز 2 عدد گوشت خورشی 300 گرم کرفس 500 گرم برگ کرفس 100 گرم لیموعمانی 3 عدد نعنا تازه 20 گرم جعفری تازه 80 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم مرحله اول ابتدا ...
معروف ترین غذا های محلی ایلام
زیاد کنید تا به آب به جوش بیفتد. سپس شعله گاز را کم کنید. حدود یک ساعت بعد، عدس و ترخینه را آبکش کنید و همراه با نمک، زردچوبه و فلفل داخل قابلمه بریزید و بپزید. پس از گذشت 30 دقیقه، سبزی آش را اضافه کنید و اجازه دهید تا آش ترخینه روی حرارت ملایم گاز جا بیفتد. در این فاصله، سیر رنده شده و نعنا را با روغن در ماهیتابه تفت دهید و کنار بگذارید. آش را در یک کاسه مناسب بریزید و با ...
طرز تهیه تخم مرغ اسکاتلندی خوشمزه و لذیذ
توانید از روغن کمتری نیز داخل ماهیتابه استفاده کنید. فقط باید دقت داشته باشید که تمام بخش های تخم مرغ داخل روغن سرخ شود و رنگ آن طلایی شود. بعد از سرخ کردن تخم مرغ اسکاتلندی آن را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب شود. در نهایت نیز می توانید این غذای جذاب را همراه با انواع سس یا ترشی سبزیجات میل کنید. قبل از سرو کردن تخم مرغ اسکاتلندی بهتر است که آن را از وسط نصف کنید تا ...
پاستای چهار پنیره
........................ 150 گرم بیشتر بخوانید: پاستا آنکونا روش تهیه قارچ و مرغ را با روغن زیتون تفت دهید و سیر را اضافه کرده و بعد سس گوجه را بیفزایید، بعد از گرم شدن سس پاستا را اضافه کنید و تفت دهید تا سس به خورد پاستا برود، سپس نیمی از پنیرها را داخل پاستا ریخته و مخلوط کنید، بعد از این که پنیر آب شد غذا را از روی حرارت بردارید و در ظرف سرو ریخته و بقیه پنیرها را روی پاستا بریزید. منبع : شور و شیرین ...
