خوراک ماهیچه؛ غذای معروف و اصیل ایرانی
سایر منابع:
سایر خبرها
محبوب ترین غذا های محلی ایران، خراسان جنوبی
بریزید و آن ها را تفت دهید تا پیاز و گوجه فرنگی کمی نرم شوند. بلغور و عصاره مرغ را در قابلمه بریزید و اجازه دهید تا آب مرغ به جوش آید. پس از جوشیدن، شعله گاز را کم کنید و درب قابلمه را ببندید. بلغور پلو برای پخت به حدود 15 تا 20 دقیقه زمان نیاز دارد. پس از این مدت، آب مرغ کاملا جذب می شود و بلغور پلوی شما آماده سرو است. بلغور پلو را با سالاد شیراز ی یا ماست و خیار سرو کنید ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: چهارمحال و بختیاری
کنار بگذارید تا مزه دار شود. یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و در یک قابلمه روی حرارت متوسط تفت دهید تا آب آن بخار شود. سپس کمی روغن در قابلمه بریزید و پیاز را برای یک تا دو دقیقه تفت دهید تا نرم و سبک شود. در ادامه گوشت مزه دار شده را به پیاز سرخ شده بیفزایید و آن ها را خوب با هم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. دو لیوان آب جوش در قابلمه بریزید و درب آن را ببندید تا گوشت روی حررات ملایم گاز بپزد. ...
طرز تهیه دمی گوجه یا استانبولی پلو با سیب زمینی
مواد لازم برای 4 الی 6 نفر برنج: 3 لیوان فرانسوی دسته دار گوجه فرنگی: 1 تا یک و نیم کیلوگرم سیب زمینی: 4 عدد متوسط پیاز: 2 عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه دمی گوجه با سیب زمینی باید گوجه فرنگی ها را بشورید. سپس آن ها را کمی خرد کنید و در ...
شیرین قاتوق گیلانی + فیلم
.... حالا رب گوجه فرنگی، فلفل، نمک و کمی آب لیمو را به خورشت قیسی شمالی اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و حرارت آن را ملایم بگذارید تا غذا کم کم آماده شود. مرحله هشتم: سرو شیرین قاتق حالا در صورت تمایل شکر را به خورش اضافه کنید. میزان شکر به ذائقه خودتان بستگی دارد. کشمش هایی که سرخ کرده اید را در قابلمه بریزید. وقتی آب خورش کم شد و کشمش ها لعابی شدند، خورشت شیرین قاتق گیلانی شما برای سرو با پلو آماده است. اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید: ...
فوت و فن تهیه شربت به لیمو
.... آب و شکر را با هم داخل قابلمه ای بریزید و روی شعله ی گاز قرار بدهید. زمانی که چند جوش خورد و شفاف شد آن را صاف کنید و با آب به مخلوط کنید. می توانید آب به را هم صاف کنید. پس از آن، قابلمه را روی شعله ی گاز قرار بدهید تا چند جوش بخورد و قوام بیاید. سپس آب لیمو را اضافه کنید، پس از اینکه کمی جوش زد، شربت را از روی حرارت بردارید. اجازه بدهید سرد شود و آن را در بطری قرار ...
طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی
درست کردن ته چین گوشت: • می توانید گوشت ها را به صورت ریش شده و یا به سایزهای دلخواه خرد کنید و استفاده کنید. • می توانید آن را در قابلمه و روی گاز هم بپزید. ته چین با گوشت چرخ کرده: طرز تهیه ته چین گوشت بدون فر مواد لازم برای ته چین گوشت چرخ کرده : برنج 4 پیمانه گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 1 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم ...
طرز تهیه ته چین مرغ، ته چین گوشت و ته چین بادمجان آسان و مجلسی
حرارت کم برای 1 ساعت بگذارید تا طلایی شود در انتها کمی کره روی ته چین ریخته و تزئین کنید. ابتدا پیاز را خرد کنید و کمی تفت دهید سپس گوشت را به همراه ادویه اضافه و تفت داده و برای 2 ساعت بگذارید تا گوشت کامل پخته شود سپس ماست و تخم مرغ و زعفران را هم بزنید و برنج را روی حرارت قرار دهید و کمی زنده تر از همیشه بردارید و نیمی از آن را داخل مخلوط تخم مرغی بریزید و بعد برنج را کف قابلمه مورد ...
طرز تهیه ته چین گوشت خوشمزه
...: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت ته چین گوشت: 1. برای پخت ته چین گوشت درون قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و پیازها را درون روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوشت را به آنها بیفزایید و تفت دهید. 2. بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد به مخلوط پیاز و گوشت و زردچوبه و فلفل سیاه و آب و زعفران دم کرده را بیفزایید و اجازه دهید تا گوشت به ...
طرز تهیه رویال برگر ، ساندویچ خانگی خوشمزه و محبوب
خرد شده: 200 گرم پیاز متوسط: 2 عدد سیر: 2 حبه تخم مرغ: 1 عدد نان همبرگر: به مقدار لازم ژامبون مرغ: 4 ورق پنیر چدار: 4 ورق آرد سوخاری: 3 قاشق غذاخوری پودر سیر: 1 قاشق غذاخوری کره: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل تهیه رویال برگر: ابتدا سیر و یک عدد ...
11 ترفند طلایی برای خوشمزه شدن سوپ
یک کاسه سوپ حکم چند عدد قرص ویتامین و تقویت کننده بدن را دارد. 1- یکی از راه های تهیه سوپ خوشمزه استفاده از عصاره مرغ و گوشت در آن است. دقت کنید اول عصاره را اضافه کنید و بعد نمک آن را بچشید. 2- در نیم ساعت آخر سوپ جو به آن آب لیمو اضافه کنید و اجازه بدهید کمی با هم بپزند. 3- برای داشتن سوپ جو خوشمزه و جا افتاده باید جو حتماً خوب بپزد و لعاب بیندازد. 4 ...
طرز تهیه خورش ماست لذیذ
خورش ماست یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهاییست که در ایران وجود دارد و تقریبا فقط در شهر زادگاهش یعنی اصفهان آن را می بینید .به دلیل طرز تهیه خاصی که دارد معمولا کمتر کسی آن را در خانه تهیه می کند. شاید برایتان جالب باشد که در این خورش از گوشت استفاده می شود و معمولا سرد آن را سرو می کنند.این غذا را می توان به صورت دسر هم مورد استفاده قرار داد. مواد لازم گوشت گردن: 150 گرم ماست ...
فوت و فن های تهیه خورشت گل کلم
شد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که پیاز و زردچوبه یکدست شوند. در مرحله بعدی گوشت خورشتی را به صورت قورمه ای خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. 3. گوشت و پیاز را تفت دهید تا گوشت سرخ شود و تغییر رنگ دهد. در مرحله بعدی رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری دارچین و فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را مجددا تفت دهید تا رب گوجه فرنگی هم سرخ شود و طعم خامی آن گرفته ...
طرز تهیه اسپرینگ رول سبزیجات
منزل طبخ و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 300 گرم قارچ: 10 عدد فلفل دلمه ای: 1 عدد پیاز متوسط: 1 عدد آب: 1٫5 لیوان پنیر پیتزا: 1٫5 پیمانه خمیر یوفکا: 1 بسته مراحل پیاز را نگینی خرد کنید و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه و کمی تفت بدهید. قارچ ها و ...
کتلت گوشت ترد و لذیذ به روش اصیل
...: کتلت از غذا های خوشمزه ایرانی است که در مناطق مختلف با مواد اولیه متفاوتی تهیه و سرو می شود. بعضی ها کتلت را با سیب زمینی پخته می پزند، اما سیب زمینی خام رنده شده بافت ترد بهتری به کتلت می دهد و بعد از سرخ شدن طعم آن را خوشمزه تر می کند. طرز تهیه کتلت گوشت ما بسیار ساده است و همه می توانند با استفاده از آن یک کتلت خوشمزه در خانه درست کنند. مواد لازم ...
طرز تهیه کیک پاستا با گوشت و پنیر
...> مرحله ششم : فلفل دلمه ای را نیز تمیز بشورید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و به مواد پاستا اضفه کنید و تفت دهید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. شما می توانید قارچ و فلفل دلمه ای را حذف کنید این مواد فقط برای لذت بخش تر شدن طعم این کیک است. مرحله هفتم : رب گوجه فرنگی را نیز به مواد اضافه کنید و تفت دهید. جعفری را نیز پاک کرده ریز خرد کنید و به مواد لازانیا اضافه کنید ...
اشتباهی که خورشت قیمه رو تلخ می کند
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از نمناک،خورشت قیمه جزو غذاهای اصلی در سفره های ایرانی است که طعم و عطر بی نظیری دارد. این خورشت که هم با سیب زمینی و هم با بادمجان سرو می شود، همراه با پلوی ایرانی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفداری است که در بیشتر ضیافت ها و نذری ها از آن استفاده می شود. یکی از اتفاقاتی که ممکن است در زمان پخت این خورش خوش طعم پیش آید، تلخ شدن قیمهاست اما علت تلخ شدن قیمه چیست و چگونه ...
طرز تهیه کباب چنجه با روغن کرمانشاهی
چنجه یکی از خوشمزه ترین کباب های ایرانی است که معمولاً در مراسم و مواقع خاص مانند مهمانی ها و عروسی سرو می شود. این کباب سنتی ایرانی را با گوشت بره یا گوشت گاو ، از طریق سیخ کردن آنها تهیه کرده و روی ذغال می پزند. طرز تهیه کبا ب چندان دشوار نیست اما به همین راحتی هم نیست. باید مواظب باشید تا نسوزد و آب آن خشک نشود. چنجه را هرطور که ترجیح می دهید با نان سنگک یا با برنج سرو کنید. مواد ...
طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی
به پنیر گرویر دسترسی ندارید،می توانید از 500 گرم پنیر چدار استفاده کنید) مراحل ابتدا پیاز ها را به خلال های نازک خرد کنید. کره را در یک قابلمه آب کرده، پیاز ها را به آن اضافه کرده و اجازه دهید به مدت 10 تا 15 دقیقه با شعله متوسط تفت داده شود تا زمانی که پیازها کمی تغییر رنگ دهند. آرد را به پیاز اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. آب گوشت یا مرغ ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه پای مرنگ لیمو
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، مواد لازم برای تهیه ی پای دستی مرنگ لیمویی: سفیده تخم مرغ، به دمای محیط رسیده 4 عدد کرم تارتار یک چهارم قاشق چایخوری نمک یک هشتم قاشق چایخوری شکر سه چهارم فنجان عصاره لیمو نصف قاشق چایخوری بستنی وانیلی 1 پیمانه تردک (کراکر) گراهام 4 ورق کمی خرد شده کشک لیمو سه چهارم فنجان قفسه های فر را در یک ...
طرز تهیه خیارشور | با 2 روش ساده خیارشور سرکه ای و نمکی درست کنید
آماده شود این روش را به کار ببرید. سه روزه خیار شور شما آماده مصرف خواهد شد. خیار تازه قلمی 2 کیلو ترخون 3 یا 4 ساقه شوید خرد شده به اندازه نصف استکان سیر یک بوته آب جوشیده سرد شده به اندازه لازم سرکه سفید یک فنجان ادویه ترشی نصف قاشق غذاخوری نمک دریایی دو قاشق غذا خوری فلفل سبز تند 2 عدد ابتدا ظرف شیشه ای را انتخاب کنید. سیر را پاک ...
طرز تهیه کوفته بلغور و عدس (غذایی برای کاهش وزن)
مواد لازم برای 2 نفر: عدس: یک سوم پیمانه آب: 2 پیمانه بلغور: یک سوم پیمانه روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری پیاز خردشده: یک دوم بزرگ یا یک عدد متوسط زیره سبز: یک دوم قاشق چایخوری جعفری خردشده: 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم موسیر و آبلیمو: به مقدار دلخواه طرز تهیه کوفته بلغور و عدس: ابتدا عدس را بشویید، با آب درون قابلمه ...
سالاد روسی، یک سالاد خوشمزه و جذاب
...> سالاد معروف به سالاد روسی یکی از انواع سالادهاست که به دلیل داشتن سینه مرغ، سیب زمینی، هویج و سایر سبزیجات یک پیش غذا و غذای کامل و مقوی است. این سالاد همچنین با حذف سینه مرغ غذای مناسبی برای گیاه خواران خواهد بود. در ادامه این مطلب با آموزش تهیه یک سالاد روسی خوشمزه و جذاب همراه ما باشید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ماکارونی با روشی ساده طرز تهیه گواکاموله؛ سس مکزیکی خوشم ...
طرز تهیه پلو بریانی هندی بدون گوشت و مرغ
مواد لازم برنج: 300 گرم قارچ: 250 گرم گوجه فرنگی: 2 عدد متوسط پیاز: 1 عدد متوسط سیر: 1 حبه بزرگ نعناع ساطوری شده: 2 قاشق غذاخوری گشنیز ساطوری شده: 2 قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز: 1 قاشق چای خوری زنجبیل: 1/2 قاشق چای خوری گرام ماسالا: 1/2 قاشق چای خوری پودر زیره سبز: 1/2 قاشق چای ...
طرز تهیه سوپ تره فرنگی با قارچ و شیر
مواد لازم تره فرنگی: 6 عدد متوسط قارچ: 10 عدد زرده تخم مرغ: 1 عدد خامه: 100 گرم شیر: 1 لیتر آرد: 2 قاشق غذا خوری آب قلم: 3 لیوان دسته دار فرانسوی روغن مایع: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه سوپ تره فرنگی با قارچ و شیر، یک ...
“سیب زمینی با پنیر رژیمی”، میان وعده سریع و دلچسب
سیب زمینی با پنیر میان وعده ای بسیار خوشمزه است که در کمترین زمان ممکن می توانید آن را به صورت رژیمی بپزید و از آن لذت ببرید. به گزارش وقت صبح ، سیب زمینی با پنیر را شما می توانید بدون روغن و تنها با قراردادن در فر به صورت کاملا رژیمی درست کنید و یک میان وعده خوشمزه را تجربه کنید. ابتدا سیب زمینی ها را به صورت خلالهای بسیار درشت خرد می کنیم. مقداری آب را در قابلمه ...
طرز تهیه قلیه ماهی خوشمزه
ادویه: 1-2 قاشق مربا خوری فلفل: 1 قاشق چای خوری (یا بیشتر به دلخواه) آب: 2 لیوان زردچوبه: 1 قاشق مربا خوری نمک: به مقدار لازم روغن مایع: یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری (در صورت تمایل) مراحل ابتدا پیاز را به صورت ریز خرد کرده با روغن مایع تفت می دهیم. سپس سیر کوبیده شده را به آن اضافه می کنیم وقتی کمی تفت داده ...
طرز تهیه ایچلی کوفته ترکیه ای با سس مخصوص
مدت زمان آماده سازی: 60 دقیقه مدت زمان پخت: 20 دقیقه مواد لازم برای 25 عدد کوفته مواد لازم برای لایه بیرونی کوفته بلغور ریز کوفته ای: 400 گرم آرد سمولینا: 100 گرم آرد سفید: 100 گرم آب جوش: 500 میلی لیتر تخم مرغ: 1 عدد رب فلفل یا فلفل میکس شده: (تند نباشد) 1 قاشق غذا خوری فلفل قرمز: به ...
طرز تهیه سالاد تن ماهی و ذرت ساده و سریع
زمان آماده سازی مواد: 30 دقیقه مواد لازم برای 4 نفر تن ماهی: 1 عدد ذرت شیرین: 1 کنسرو سیب زمینی (آبپز): 2 عدد متوسط پیازچه: 5 عدد جعفری خرد و ساطوری شده: 1 قاشق غذاخوری زیتون (بدون هسته): 200 گرم گوجه گیلاسی: 10 عدد سس مایونز یا ماست چکیده: 4 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم ...
طرز تهیه بیسکویت نارگیل
می توانید به راحتی و به وسیله مواد اولیه دردسترس و ساده این بیسکویت خوشمزه و لذیذ را در منزل تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. همچنین این بیسکویت برای مهمانی ها و دورهمی های عصرانه نیز بسیار عالی می باشد و سرو آن به همراه چای بی نظیر است. برای تزیین این نوع بیسکویت می توانید از انواع مواد مورد علاقه خود چون پودر نارگیل، پودر پسته، کنجد و... استفاده کنید و این بیسکویت را لذیذتر و خوشمزه ...
سوپ پوره سیب زمینی، مناسب روز های شهریور
...: سوپ سیب زمینی یک سوپ خوشمزه و عالی است که تهیه آن بسیار ساده و آسان می باشد. این سوپ بسیار مقوی است و برای بچه ها و کسانی که شیر دوست دارند خیلی خوب و عالی است. مواد لازم کره یا روغن: یک چهارم قاشق غذاخوری پیاز خرد شده: یک عدد متوسط سیب زمینی: 3 تا 4 عدد متوسط سیر خرد شده: 5 حبه پودر آویشن: یک چهارم قاشق چای خوری ...