خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه خوراک لوبیا و قارچ
غذاخوری رب گوجه فرنگی در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم برای پخت سریع تر خورش لوبیا چیتی گوشت ها و لوبیاها را به صورت جداگانه بپزید. می توانید مواد را به ترتیب زیر آماده کنید. سپس پیاز را با کمی روغن تفت بدهید سبک که شد گوشت را به آن اضافه کنید. و تفت بدهید و بعد نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت بدهید و لوبیا را جداگانه بپزید و آب آن را ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی مقوی و خوشمزه
از کوفته قلقلی هم استفاده می کنند که سلیقه ای است. اگر گوجه فرنگی رنگ نداشت و آشتان را بی رنگ کرد، می توانید کمی رب گوجه فرنگی را در آب حل کنید و به آشتان اضافه کنید. اگر آب گوشت یا مرغ از پخت غذای دیگری باقی مانده می توانید آن را داخل آش بریزید. این کار طعم آش را فوق العاده خوشمزه میکند. همچنین می توانید از عصاره های گوشت یا مرغ آماده استفاده کنید. اما در این صورت ...
طرز تهیه بریانی مرغ بندری
کنیم و به همراه پیازها تفت می دهیم تا با هم یکدست شوند. مرحله هفتم پس از اینکه نخود یا لپه به طور کامل پخت، آنرا آبکشی می کنیم، سپس به تابه اضافه کرده و به همراه پیاز کمی تفت می دهیم تا با هم یکدست شوند، سپس کنار می گذاریم. در ادامه گوشت مرغ را پس از پخت، به صورت تکه های درشت خرد می کنیم. مرحله هشتم حالا گوشت مرغ را به همراه مقداری روغن به تابه اضافه کرده و تفت می ...
طرز تهیه قیمه شاه عباسی
پیازها را داخل آن سرخ کنید. در این مرحله 200 گرم گوشت را با آب به خوبی شسته و به شکل قیمه ای تکه کنید. گوشت های خرد شده را به تابه حاوی پیاز اضافه کنید. تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند به تفت دادن ادامه دهید. لپه ها را آبکش کنید تا آب اضافه ی آن ها کاملا خارج شود. سپس در این قسمت از پخت لپه ها را نیز به تابه بیفزایید و شروع به تفت دادن کنید. در ادامه رب را نیز به آن ها اضافه کرده و ...
طرز تهیه 5 مدل سوپ خوشمزه و آسان پاییزی
همراه با روغن توی قابلمه بریزید و کمی تفت بدهید. سپس رب گوجه، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کنید و دوباره تفت بدهید. در مرحله بعد هویج رنده شده، قارچ خرد شده و جو پرک را توی قابلمه بریزید و خوب هم بزنید. یک دقیقه بعد قرص استاک را که با دو لیوان آب جوش حل کرده اید، به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت شود. به جای قرص استاک می توانید از دو لیوان آب مرغ استفاده کنید. در قابلمه را بگذارید و ابتدا شعله اجاق گاز را زیاد کنید تا سوپ جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید و حدود چهل دقیقه زمان بدهید تا سوپ جو شما کاملا جا بیافتد و آماده سرو شود. نوش جان ...
آشنایی با غذاهای سنتی تبریز
، زعفران، لوبیا سبز و تخم مرغ از مواد اولیه این غذای خوشمزه است. ( طرز تهیه کوکو لوبیا سبز ) خورش هویج غذای سنتی تبریز : خورش هویج یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار بین تبریزی ها است. برای تهیه ی این خورش، از هویج مرغ یا گوشت، پیاز ، رب گوجه فرنگی و زعفران استفاده می کنند و از آب لیمو ترش استفاده می کنند تا طعم شیرین نداشته باشد. ( طرز تهیه خورش هویج ) اوماج آشی غذای سنتی ...
20 غذا ی لذیذ و خوشمزه؛ در یک چشم به هم زدن
ای است. در سومین مرحله به سراغ تهیه مواد درون شکم سیب زمینی ها می رویم. پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا بوی خامی گوشت گرفته شود. ادویه های دل خواه و نمک را به گوشت اضافه کنید و با تفت دادن منتظر بمانید تا بوی عطر ادویه ها بلند شود. قارچ ها و فلفل دلمه را به ابعاد دل خواه خرد کنید؛ پیشنهاد می کنیم به ابعاد ...
واویشکا مرغ، غذای خوشمزه و سریع گیلانی
مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید و همراه با هم تفت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند و مرغ ها هم سرخ شوند. فلفل قرمز، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک را به مرغ اضافه کنید تا خوب مزه دار شود. در این مرحله به دلخواه می توانید از ادویه های دیگر مانند آویشن یا کاری نیز برای طعم دار کردن مرغ استفاده کنید. سپس پوره گوجه فرنگی را به مواد بیفزایید. خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. در ادامه رب گوجه فرنگی ...
چند شام رژیمی خوشمزه که علاوه بر مقوی بودن به راحتی آماده می شود
.... در صورت تمایل می توانید به این شام رژیمی خوشمزه قارچ و رب گوجه فرنگی نیز اضافه کنید. نکات طلایی برای پخت عدسی چند نکته ساده در مورد پخت عدسی عبارتند از: ماهی کبابی گوشت ماهی چربی و کلسترول بسیار پایینی دارد و یک منبع ید خوب به شمار می آید. امگا 3 موجود در گوشت ماهی در فعالیت های فیزیولوژیک بدن نقش مهمی ایفا می کند و باعث جلوگیری از آلزایمر و ...
طرز تهیه کتلت سوسیس، ساده و سریع و خوشمزه
سوسیس رنده شده و پیاز و سیب زمینی را داخل یک کاسه بریزید و ادویه ها را اضافه کنید و کمی نمک و پودر سوخاری بریزید سپس تخم مرغ را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند. مرحله سوم کمی روغن داخل تابه بریزید تا داغ شود سپس با قاشق از مواد کتلت بردارید و داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا دو طرف کتلت سرخ شود. به همراه مخلفات گوجه و خیارشور سرو کنید. ...
اشتباهات رایج در پخت مرغ خانگی
...> استفاده از مرغی که دمای آن کمتر از دمای محیط است باعث می شود گوشت نامنظم بپزد و شما باید قبل از استفاده از مرغ سرد، آن را به دمای محیط برسانید. گرم نکردن تابه به اندازه مناسب قبل از پخت مرغ، مزه مرغ را خراب می کند. باید به خوبی تابه گرم شود و سپس به آن روغن اضافه کنید و بعد گوشت مرغ را در آن سرخ کنید. اگر مرغ را در فر می پزید حتما از فویل استفاده کنید تا مرغ آبدار و خوشمزه شود ...
طرز تهیه مربا سیب خوشمزه
...> آب: 2 پیمانه طرز تهیه و دستور پخت مربای سیب: 1. ابتدا آب و شکر را درون قابله ای بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. 2. سیب ها را هم پس از شستن پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید. دقت کنید هسته های آن را حین خرد کردن جدا کنید. وقتی شکر در آب حل شد و آب به جوش آمد سیب ها را داخل آن شهد بریزید و حرارت را کم کنید تا سیب به مدت 1 ساعت به آرامی با حرارت کم ...
“کباب لولی”، وعده خوشمزه و سبک برای شام
کباب لولی را شما می توانید هم با نان هم با برنج سرو کنید و از یک غذای ساده بسیار خوشمزه و در عین حال مقوی لذت ببرید. مواد لازم(برای 4 نفر) 1-گوشت چرخ کرده نیم کیلو 2-پیاز دو عدد بزرگ 3-گوجه فرنگی 4 عدد 4-جعفری ساطوری 2 قاشق غذاخوری 5-نمک و فلفل و روغن به میزان لازم 6-سماق یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: ...
طرز تهیه آلبالوپلوی خوشمزه و مجلسی
حرارت قرار دهید تا 10 دقیقه بجوشد بعد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا سرد شود. آلبالوها را از صافی عبور دهید، مجددا شربت را روی حرارت قرار دهید تا قوام بیاید. مرغ را داخل تابه همراه کره و روغن سرخ کنید. سپس آب به آن اضافه کرده و به همراه نمک، چوب دارچین و برگ بو بپزید. در اواخر پخت مقداری از زعفران دم کرده را به آن افزوده، وقتی آب مرغ تمام شد و بخورد مرغ رفت، حرارت را خاموش ...
طرز تهیه کیک قیسی نرم، لطیف و لذیذ
ریخته ولی بهتر است برای کیک هایی که میوه داخل آن است از قالب های میان تهی استفاده کنید تا به بافت عالی برسید. مواد لازم برای تهیه کیک قیسی تخم مرغ 4 عدد قیسی 100 گرم کشمش 100 گرم آرد 210 گرم شکر 160 گرم ماست 100 گرم کره یا روغن مایع 80 میلی لیتر بیکینگ پودر 7 گرم وانیل 1/2 ق چای خوری طرز تهیه کیک قیسی و کشمش با ماست مرحله اول: آماده سازی ...
طرز تهیه سوپ غلیظ سبزیجات فصلی
به گزارش ایلنا، سوپ غلیظ سبزیجات (Minestrone) یکی از سوپ های خوشمزه ایتالیایی است که در آن از سبزیجات فصل برای آماده سازی استفاده می شود. به همین خاطر نیز دارای تنوع بسیار زیادی است. این سوپ اغلب حاوی گوشت مخصوص ایتالیایی بوده و یا از یک آب حاصل از گوشت های مختلف مانند آب مرغ استفاده می شود. مواد لازم: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 عدد پیاز خرد شده ...
خورشت فسنجان، غذای اصیل و بی نظیر ایرانی
مواد لازم برای خورشت فسنجان گردو 400 گرم مرغ 4 تکه پیاز 1 عدد رب انار 5 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم روغن 2 قاشق برای سرخ کردن زعفران دم کرده به دلخواه طرز تهیه پیاز را خرد کنید و در مقدار کمی روغن (2 قاشق غذاخوری) تفت بدهید. 1 قاشق چای خوری زردچوبه هم به آن اضافه کنید و هم بزنید. ...
خورشت سیر و انار، غذای محلی خوشمزه مازندرانی
روغن ریخته و مرغ را در ظرف کمی تفت دهید. بعد از آماده شدن مرغ را در بشقاب بگذارید. پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه تفت دهید. سیر ها را له کنید و به پیاز اضافه و تفت دهید. سپس ادویه ها را اضافه و مواد را تفت دهید. در یک ظرف رب انار، زعفران و آب گرم را مخلوط کنید. سپس مخلوط را به پیاز داغ اضافه نمایید. وقتی آب جوش آمد، مرغ را اضافه کنید. در آخر نیز دانه های انار را اضافه و صبر کنید تا 45 دقیقه خورشت کاملا جا بیفتد. می توانید از کمی شکر نیز برای طعم شیرین خورشت سیر انار استفاده کنید. منبع: مجله دلتا ...
لوبیاکباب؛ یک غذای شمالی لذیذ و دلچسب
به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه لوبیا کباب رشتی لوبیا چیتی 2 پیمانه سیر 2 عدد پیاز 2 عدد گوجه فرنگی 1 عدد سیب زمینی 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 ق غذا خوری آبلیمو به مقدار لازم گوشت چنجه به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه لوبیا کباب با کباب چنجه و لوبیا چیتی مرحله اول: آماده سازی و پخت لوبیا ابتدا لوبیا ...
آش اسفناج؛ بهترین غذا برای سرماخوردگی
اندازه دلخواه خرد کنید و با مقداری روغن سرخ کنید تا سبک و طلایی شود و بعد نیمی از سیر ریز خرد شده و ادویه ها را بیافزایید و کمی تفت دهید. مرحله پنجم: پیاز و سیر را به لوبیای پخته شده اضافه کنید و بعد عدس، ماش و برنج شسته شده را بیافزایید تا به خوبی بپزد و برنج له شود. مرحله ششم: در این مرحله اسفناج را به مواد آش اسفناج اضافه کنید و کمی شعله را زیاد کنید ...
غذای دلچسب پاییزی
3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی یک عدد پیاز نمک، زدچوبه و فلفل روغن طرز تهیه 1. سبزی ها را بشویید و خرد کنید.لپه ها را نیم پز کنید. 2. در یک کاسه بزرگ، لپه، بلغور، برنجی که (فقط شسته شده) و سبزی ها رو با هم مخلوط کنید. 3. پیازها را با زردچوبه و کمی فلفل قرمز تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را به مخلوط اضافه کنید. 4. برگ ها ...
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی
. در ادامه با طرز تهیه سوپ رشته فرنگی آشنا شوید. مواد لازم هویج: 2 عدد متوسط رشته ورمیشل: 1 پیمانه به صورت خرد شده پیاز: 1 عدد بزرگ گوجه فرنگی: 1 عدد بزرگ سینه مرغ: 250 گرم رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری جعفری: به مقدار کم لیمو ترش: مقدار کم روغن مایع: به اندازه لازم فلفل: به میزان مورد نیاز نمک: به مقدار کافی زرد چوبه: به میزان لازم طرز تهیه سوپ رشته فرنگی خوشمزه در اولین مرحله برای ...
لیست و دستور پخت انواع غذاهای نونی
بیشتر افرادی که رژیم دارند از غذاهای نونی استفاده می کنند. در ادامه شما را با چند نوع غذای نونی آشنا کرده ایم. کباب ترکیه ای یک نوع غذای ترکی دیگر که خیلی خیلی خوشمزه است و خیلی زود هم آماده می شود. برای کباب ترکیه ای یک پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و بعد گوشت را اضافه کنید، یک قاشق آرد سوخاری، یک سوم پیمانه جعفری خرد شده، نمک و فلفل و پاپریکا، زردچوبه اضافه کنید و ...
آش ماست ، عصرانه پاییزی + فیلم
قاشق نمک به آن اضافه می کنیم و مجددا داخل یخچال قرار می دهیم. ابتدا گوشت را در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و همراه با کمی نمک و فلفل به گوشت اضافه می کنیم و تا روی مواد 7الی 8 لیوان آب می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا گوشت به آرامی با حرارت ملایم پخته شود. دقت کنید ما به آب گوشت نیاز ...
طرز تهیه ماکارونی و پنیر (مک اندچیز) ، سریع و جذاب
...: ماکارونی و پنیر، پاستا با سس پنیر یا مک اند چیز یه غذای خوشمزه و پرکالری است که سریع هم درست می شود. مواد لازم برای تهیه ماکارونی و پنیر: 3 پیمانه ماکارونی یا پاستای خام به شکل دلخواه 2 پیمانه شیر 1 الی 2 پیمانه پنیر چدار یا پنیر پیتزا 1 الی دو قاشق غذاخوری پنیر پارمزان 1 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق مربا خوری سیر رنده شده کره به مقدار لازم سس با طعم دلخواه در صورت ...
دستور تهیه انواع سس ماهی
...، ابتدا پیاز نگینی شده را داخل روغن تف بدهید و سیرها را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید. 1 قاشق رب گوجه به مواد بزنید بعد از آن رب انار را اضافه کنید. ادویه ماهی را به همراه زعفران به مواد اضافه کنید. در آخر 2 لیوان آب را به همراه نمک اضافه کنید. زمانی که سس به جوش آمد شعله را کم کنید تا قوام بیاید. اکنون سس را کنار بگذارید. ماهی ها را داخل تابه سرخ کنید و زمانی که سرخ شد با ...
طرز تهیه حلیم با بلغور گندم؛ صبحانه ای راحت و مقوی
هم می زنیم تا به بافت دلخواه حلیم برسید. در آخر نمک حلیم را اندازه و مقداری کره و به دلخواه دارچین اضافه می کنیم و در ظرف سرو ریخته و با دارچین و روغن و کنجد تزیین می کنیم. نوش جان. نکات کلیدی در تهیه حلیم مرغ می توانید در روشی دیگر مرغ و بلغور را با هم داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا پخته شود. می توانید به جای آب جوش یا آب مرغ از شیر استفاده کنید. هر چقدر بلغور ها پخته شوند حلیم بهتری خواهید داشت، زیرا در گذشته که گوشتکوب برقی نبود می گذاشتند بلغور کاملا پخته و له شود. منبع: پارسی دی ...
طرز تهیه اکبر جوجه در خانه | راز خوشمزه شدن اکبر جوجه اصل مازندرانی
به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. ► مرحله پنجم؛ آماده کردن سس جوجه تا وقتی که آب به جوش می آید، نوبت آماده کردن سس جوجه است. برای این کار گردو ها را بشکنید و به صورت ریز خرد یا رنده کنید. سپس سیرها را پوست بگیرید و آنها را نیز رنده کنید. سپس سیر رنده شده را به همراه گردوهای خرد شده را به یک کاسه اضافه کنید و در ادامه به آن رب انار و 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون ...
طرز تهیه کوفته بزباش
آلوچه خشک تعدادی میزان کافی زردچوبه میزان کافی معنا خشک میزان کافی فلفل و نمک جهت تزیین گشیز و نعنای تازه ریز شده طرز تهیه کوفته بزباش خوش طعم نخست پیاز را خرد کنید و درون یک قابلمه حاوی روغن، با حرارت ملایم تفت دهید. سپس نخود را همراه عصاره قلم و یا آب بر روی حرارت بگذارید تا پخته شود. گوشت، برنج و نخود را با یکدیگر چرخ نمایید و سپس آرد نخودچی، زردچوبه، فلفل، نمک و سبزیجات خشک را به آن اضافه ...
سس مرغ مجلسی، یک چاشنی عالی برای زرشک پلو
مرغ را زیر و رو کنید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. پس از پنج دقیقه و زمانی که هر دو طرف مرغ ها به خوبی سرخ شدند، آن ها را از تابه خارج کنید و داخل یک بشقاب قرار دهید. پیاز، فلفل دلمه ای و هویج خرد شده را داخل همان تابه بریزید. توجه کنید که نیازی به اضافه کردن روغن در این مرحله نیست، چون روغن مرغ همچنان در ماهی تابه باقی است. سبزیجات را به مدت دو دقیقه تفت دهید. مرحله ششم سپس مرغ سرخ ...
