خانه
طرز تهیه خورش سبزی فسنجان شمالی با مرغ
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
بهترین طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی
...> مراحل طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی مرحله اول طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی پیازها را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا سبک شوند اما سرخ و خشک نشوند. سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید. رنگ مرغ که عوض شد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی ادویه گرفته شود.رب گوجه فرنگی را جداگانه در کمی روغن تفت دهید و روی مرغ بریزید. 1 لیوان آب جوش ...
خورشت ترش واش، یک غذای گیلانی بسیار خوشمزه
چای خوری زردچوبه و نصف قاشق چای خوری نمک اضافه کنید و دو طرف مرغ را درون آن سرخ کنید. می توانید قبل از سرخ کردن مرغ، آن را درون آب جوش و به مدت 2 تا 3 دقیقه بجوشانید تا بوی زهم مرغ گرفته شود. مرحله دوم بعد از سرخ کردن و خارج کردن مرغ ها از قابلمه، یک پیاز را که نگینی خرد شده است داخل همان روغن تفت دهید تا کمی سبک شود. 4 تا 5 حبه سیر را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید ...
طرز تهیه خورش چغرتمه
و هم زدن تخم مرغ بوی ظهم نامطبوع به خورشت نمی دهد. مرحله نهم وقتی بافت تخم مرغ از هم باز شد، پیازی که درست کرده بودیم به آن اضافه می کنیم و مقداری که خودش را گرفت هم می زنیم تا تخم مرغ و پیاز به صورت تکه تکه در بیاید و به صورت یکدست درون خورش پخش شود، سپس با حرارت کم هم می زنیم. مرحله دهم در این مرحله، رب را در مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کباب دیگی (کباب تابه ای)
فرنگی 2 قاشق غذاخوری رب نارنج 1 قاشق غذاخوری آلو بخارا 5 عدد آلوچه برغانی 8 عدد آلو قرمز یا گوجه سبز محلی 8 عدد نمک و فلفل به میزان لازم برای پخت کباب تابه ای مازندرانی، ابتدا گوشت را به تکه های بزرگ قسمت کنید سپس وسط هر تکه را یک شکاف کوچک بزنید و یک حبه سیر را داخل این شکاف ها قرار بدهید. پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید، سپس گوشت را اضافه ...
“قیمه ریزه”، غذایی خوشمزه و عالی برای شب های پاییزی
تا داغ شود. سپس کمی روغن کف آن بریزید. وقتی روغن داغ شد پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. 1/2 قاشق چایخوری از زردچوبه را روی پیاز بریزید و آن را دو سه دقیقه تفت بدهید. سیب زمینی را پوست بکنید و خرد کنید (نه خیلی ریز و نه خیلی درشت) سپس سیب زمینی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگر تفت بدهید. پس از آن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی دیگر به تفت دادن ادامه دهید ...
طرز تهیه مک اند چیز/ غذای محبوب ایتالیایی ها
...> شیر 1.5 لیوان آرد سفید 1.5 ق – غ نمک و فلفل به میزان لازم سیر 1 حبه مک اند چیز رستورانی طرز تهیه مک اند چیز رستورانی در قابلمه مورد نظر آب جوش ، نمک و روغن بریزید و وقتی شروع به قل زدن کرد، پاستا را اضاقه کنید و 10 دقیقه بجوشانید و سپس آبکش کنید. سیر خرد شده را داخل تابه با کره تفت دهید سپس آرد را اضافه کرده تفت دهید و ...
طرز تهیه پلو یونانی با مرغ و میگو
قاشق مرباخوری گام به گام دستور پخت پلو یونانی قبل از هر چیزی، برنج را از شب قبل شسته و بگذارید تا خیس بخورد. سراغ مرحله پخت می رویم، در ابتدای کارِ پخت قارچ هایی را که خرد کرده اید را همراه با تکه های مرغ پخته شده و خرد شده در مقدار کمی روغن تفت دهید. تا زمانی تفت دادن را ادامه دهید که رنگ آنها به قهوه ای متمایل شود. در مرحله بعد ذرت، نخود فرنگی و فلفل دلمه ای قرمز و سبز ...
دستور پخت دمی با گوجه خشک
زیر قابلمه شعله پخت کن بگذارید و اجازه دهید نیم ساعت تا 45 دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل می توانید دمی گوجه را به همراه مرغ یا گوشت یا سالاد سرو نمایید. در صورت تمایل می توانید در مرحله آخر قبل از دم گذشتن برنج ، لوبیا سبز تفت داده شده یا سیب زمینی مکعبی خرد شده و تفت داده شده یا گوشت چرخ کرده تفت داده شده به مواد اضافه کنید ...
بورانی مرغ
با یک عدد پیاز، مقداری زردچوبه و نمک و یک حبه سیر آب پز کنید. بهتر است ابتدا سیر و پیاز را در مقداری روغن تفت دهید، سپس مرغ و زردچوبه را نیز به آنها اضافه کنید؛ بعد از آنکه کمی همه مواد را تفت دادید داخل قابلمه آب جوش بریزید و زمان بدهید تا مرغ کاملا بپزد. بعد از پخت کامل و خنک شدن سینه مرغ را به تکه های ریز برش بزنید. در صورت تمایل می توانید مرغ را ریش ریش کنید. مرحله دوم: مقدمات ...
طرز پخت واویشکا غذای لذیذ و مقوی
کرده مرحله اول ابتدا پیازها را نگینی خرد کنید. سپس، مقداری روغن در ماهی تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز را داخل روغن داغ شده بریزید و حدود 5 تا 7 دقیقه تفت دهید. بعد از طلایی شدن پیاز، گوشت چرخ کرده را همراه با نمک، فلفل و زردچوبه را داخل ماهی تابه بریزید و 10 دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. مرحله دوم پوست گوجه فرنگی ها را ...
چند فوت کوزه گری برای خوشمزه شدن میرزا قاسمی
گوجه فرنگی ها را نیز کباب کنید. برای خوشمزه شدن طعم میرزاقاسمی قبل از اضافه کردن گردوها، آن ها را با کمی کره پاستوریزه در یک ماهیتابه جدا تفت دهید تا روغن بیندازند و سپس اضافه کنید. برای تزیین میرزا قاسمی از مغز گردو هم استفاده می شود. همچنین می توانید تخم مرغ را جداگانه در ظرفی با کره تهیه کنید و در موقع سرو روی میرزا قاسمی قرار دهید. اگر می خواهید میرزا قاسمی طعم و رنگ بهتری ...
طرز تهیه اشکنه خوشمزه به سه روش
را در آن سرخ کنید تا طلایی شود، سپس مغز گردو و سیر را اضافه کنید و به مدت 3-2 دقیقه تفت دهید. زردچوبه، کمی نمک و فلفل را به همراه 2 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید. همین که آب به جوش آمد، تخم مرغ را در آن بشکنید و هم بزنید. پس از 5-4 دقیقه، ماست را در قابلمه ریخته و هم بزنید. پیش از آنکه بجوشد از روی حرارت برداشته، در ظرف مخصوص بکشید و با نعنا داغ تزیین کنید. تخم مرغ اشکنه را می توان به ...
فوت و فن های تهیه خورشت گل کلم
قابلمه ای را که برای پخت خورشت در نظر گرفته اید روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ شود سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. 2. پس از اینکه پیاز شفاف و نرم شد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که پیاز و زردچوبه یکدست شوند. در مرحله بعدی گوشت خورشتی را به صورت قورمه ای خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. ...
طرز تهیه مینی پیتزا؛ فینگر فود خانگی و مجلسی
تدریج شروع به اضافه کردن آرد کنید تا جایی که بتوانید خمیر را ورز دهید و بعد روی میز کار بیاورید و به مدت 10 دقیقه خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود سپس داخل یک کاسه قرار دهید و روی کاسه را پوشانده و برای 1 الی 2 ساعت در محیط گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود. مرحله سوم: تهیه مواد میانی مینی پیتزا در ادامه سوسیس و کالباس را خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید سپس فلفل دلمه ...
طرز تهیه خورش انار مسما خوشمزه به روش گیلانی با مرغ
مرحله پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. مرحله ششم حالا رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم تا خامی رب گوجه فرنگی به طور کامل گرفته شود، سپس مرغ های سرخ شده ...
دستور تهیه انواع غذا با گوجه ساده و خوشمزه
باید قبل از تهیه خورش پوره گوجه فرنگی را بپزید. مرغ را با سیر ، آب قلم و یک و نیم لیوان آب به مدت 45 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. برای تهیه سس خورش پیاز را رنده کرده و با کره ، روغن ، زردچوبه ، نمک و پودر لیمو عمانی در ظرفی دیگر تفت دهید تا رنگ پیاز تغییر کند. رب گوجه و فلفل دلمه و پوره گوجه را اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله کم بپزد تا بوی خامی گوجه گرفته شود ...
خورشت اسفناج گردو، خوشمزه ای از شهر دامغان
. مقداری آب به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید. مرحله سوم ابتدا در یک ماهی تابه کمی گردو ها را تفت دهید تا چربی خود را بیشتر پس دهد. سپس گردو را به مواد گوشتی در حال پخت اضافه کنید و کمی با هم مخلوط کنید. مرحله چهارم در این مرحله اول در یک ماهیتابه متوسط کمی اسفناج ها را تفت دهید تا سبک شوند. سپس اسفناج را نیز به خورش اضافه کنید. مرحله ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه بزقرمه
پیمانه آبجوش خیس می کنیم. نخود را از قبل خیس می کنیم، آب آن را عوض کرده، سپس نخود را جوشانده و آبکش می کنیم تا نفخ آن گرفته شود. پیاز را نگینی خرد کرده و در کمی روغن زیتون تفت می دهیم، سیر را نیز اضافه می کنیم، سپس گوشت را نیز تفت می دهیم تا رنگ آن کاملاً تغییر کند. زردچوبه و فلفل سیاه می زنیم، نخود و آب را اضافه کرده، وقتی غذا جوشید شعله را کم می کنیم و زمان می دهیم ...
طرز تهیه خوراک قارچ غذایی با دستورهای متنوع + نکات
ماست روی بادمجان ها قبل سرخ کردن بزنید. پیاز را پوست بگیرید و به خلالی یا نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود سپس در ادامه سیر را پوره کنید و به همراه پیاز تفت دهید سپس فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به شکل مکعبی ریز خرد کنید و به همراه دیگر مواد تفت دهید تا سرخ شود سپس قارچ ها اسلایس شده را به همراه آبلیمو ...
طرز تهیه آلبالوپلوی خوشمزه و مجلسی
... مرغ را داخل تابه همراه کره و روغن سرخ کنید. سپس آب به آن اضافه کرده و به همراه نمک، چوب دارچین و برگ بو بپزید. در اواخر پخت مقداری از زعفران دم کرده را به آن افزوده، وقتی آب مرغ تمام شد و بخورد مرغ رفت، حرارت را خاموش کنید. برنج را آبکش کنید (برنج باید زنده تر از روی حرارت برداشته شود) پس از آبکش کردن برنج، روغن را کف قابلمه ریخته و مقداری برنج در آن بریزید و بعد روی برنج آلبالو ریخته و به ...
طرز تهیه خورش کوفته کباب (خورش کوفته قلقلی)
برای یکدست کردن مواد سس استفاده کنید بخصوص که با وجود گوجه سرخ کرده یکدست نخواهد بود. این کار هم سس را غلیظ می کند و هم ظاهری صاف و زیبا به آن می دهد. در صورت نیاز به آن ادویه اضافه کنید. کوفته ها را به آن اضافه کنید. در مورد سس چه در مورد کوفته تبریزی چه سایر کوفته ها گفته می شود که سس باید در حالت قل قل باشد که البته در مورد خورش کوفته کباب ما قبلا یک مرحله پخت داشتیم. سس را به جوش برسانید و حدود ...
حلوای گل سرخ دسر خوش عطر تبریزی
گل سرخ لازم نیست رنگ آرد تغییر کند. آرد تفت داده را از الک رد کنید. سپس دوباره به ماهی تابه برگردانید. در این مرحله روغن و کره را به آرد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن تفت دهید. اگر مایل هستید از پودر بادام یا گردو استفاده کنید، باید در این مرحله اضافه شوند. آن ها را نیز حدود سه دقیقه تفت دهید. همین که دیگر بوی خامی ندهند کافی است. مرحله دوم وقتی که آرد و پودر بادام یا گردو به ...
طرز تهیه قیمه شاه عباسی با ته دیگ ته چینی
نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. طرز تهیه قیمه شاه عباسی 1- 4قاشق غذاخوری روغن مایع + پیاز نگینی خرد شده + گوشت + زردچوبه + فلفل سیاه را 15 دقیقه روی حرارت تفت دهید؛ سپس لپه را اضافه کنید. حدود 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. حواس تان باشد اگر لپه را زیاد تفت دهید، دیگر نمی پزد. سپس 2 ...
خوراک بره با اسفناج
................به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه خوراک مرغ عسلی در فر روش تهیه 150 میلی لیتر از روغن را در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید. پیاز را بیفزائید و تفت دهید تا طلائی رنگ شود. آن گاه گشنیز و فلفل سبز را بیفزائید و 3-5 دقیقه تفت دهید. حالا حرارت را ملایم کنید و زنجفیل، سیر، پودر چیلی و زردچوبه را به مواد درون تابه، اضافه کنید ...
طرز تهیه کیک خیس موز و گردو خوشمزه و لذیذ
... گردو خرد شده 1/2 لیوان شکر 1 لیوان تخم مرغ 4 عدد روغن مایع 1/2 لیوان بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری طرز تهیه کیک خیس موز و گردو مرحله اول: ابتدا در یک ظرف مناسب شکر را به همراه تخم مرغ و وانیل با همزن هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. حدود 10 دقیقه باید به هم زدن خود ادامه دهید . ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه حلوای زنجبیل
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، زنجبیل یا زنجفیل یا شنگویر یک گیاه خوراکی، ادویه و گیاه دارویی است. زنجبیل از گیاه زرد رنگ دارای رگه های بنفش با نام علمی Zingiber officinale بدست می آید. در این مطلب طرز تهیه حلوای زنجبیل را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم برای حلوای زنجفیل : آرد 700 گرم روغن جامد 200 گرم کره 150 گرم پودر شکر 350 گرم پودر زنجبیل 3 ...
غذا های سرشار از امگا3
، بیماری های قلبی و افسردگی را کاهش می دهد. گردو: یک اونس گدو به بدن شما 2600 میلی گرم امگا 3 می افزاید. گردو یکی از بهترین منابع غذایی سرشار از اسید های چرب غیر اشباع است. سویا: تنها با مصرف نصف فنجان سویای آب پز می توانید 300 میلی گرم اسید چرب امگا 3 دریافت کنید. اسید های چرب امگا 3 موجود در گیاهان برای گیاه خواران بسیار مفید هستند. سویای سبز سرشار از فیبر و پروتئین است و به ...
بورک چی
...... به مقدار لازم فلفل سیاه ........ به مقدار لازم روش تهیه آرد را الک کرده، تخم مرغ، آب، روغن، سرکه، نمک و بیکینگ پودر را با آن مخلوط کنید. از خمیر چند تکه جدا کرده روی آن را پوشانده، بگذارید در دمای محیط نیم ساعت بماند. برای داخل بورک تمام مواد آن را با هم مخلوط کنید. خمیر را به اندازه یک نعلبکی پهن کرده وسط آن از مواد گوشتی ریخته، کنار خمیر را روی آن ببندید. روغن را داغ کرده دو طرف بورک را سرخ کنید. سپس روی دستمال کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود. نکته: چی به زبان ترکی به معنای نپخته می باشد. انتهای پیام/ ...
