خانه
طرز تهیه عدسی رستورانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نکات مهم در پخت ته چین؛ غذایی که خلاقیت می طلبد
تا ته چین جذاب تری داشته باشیم. یکی از خوشمزه ترین این ترکیب ها، ته چین گوشت است که شاید زمان بیشتری برای پخت ببرد، اما به تجربه درست کردن آن می ارزد. مواد لازم: پیاز: یک عدد روغن: به مقدار لازم گوشت: 600 گرم نمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم برنج: 4 پیمانه تخم مرغ: دو عدد ماست چکیده: 8 قاشق غذاخوری کره: 200 گرم ...
غذا های ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن!
هایی که می توان به راحتی برای غذا های ایرانی هم اعمال کرد. این روش های جایگزین را بدانید تا بتوانید غذا های ایرانی کم کالری و در عین حال خوشمزه بپزید. پلو با روغن اضافه ممنوع برای درست کردن لوبیاپلو می توان کمی رب مواد را بیشتر کرد، پر آب تر آن را از روی گاز برداشت یا کمی آبلیمو در آن ریخت تا طعم بهتری داشته باشد. برای درست کردن سبزی پلو می توانید بعد از پخت کمی آب ...
طرز تهیه پلو لوبیا سیاه با مرغ
پلوهای رنگی باید همیشه برنج را کمی سفت تر یا زنده تر آبکش کنید. این کار به شما کمک می کند تا برنج را بهتر به عمل بیاورید. نگران خشک شدن برنج نباشید. مرحله ششم اگر در حین دم گذاشتن دیدی که برنج زیادی خشک است می توانید مقدار کمی آب و روغن به آن اضافه کنید. درون قابلمه کمی روغن بریزید. سیب زمینی را به شکل حلقه ای خرد کنید تا بتوانید از آن به عنوان ته دیگ استفاده کنید. ...
سوپ اسفناج و هویج
بیشتربخوانید: طرز تهیه سوپ تمبر هندی طرز تهیه لاهماجون غذای پرطرفدار ترکی روش تهیه روغن مایع و کره را با هم در قابلمه ای ریخته، هویج رنده شده را هم اضافه کرده، کمی هویج را تفت دهید. سپس آرد را اضافه کرده، تفت دهید بعد آب مرغ را اضافه کنید. تا جوشیده و هویج بپزد نمک و فلفل آن را اندازه کرده، قبل از سرو اسفناج را اضافه کرده بعد از پخت حرارت را خاموش کنید. آب لیمو را اضافه کرده، در ظرف سرو ریخته، سرو کنید. منبع : شور و شیرین ...
کرپ ژامبون و اسفناج
.................. 4 عدد شیر................. 3 قاشق سوپخوری پنیر موزارلا رنده کرده.................... 100 - 150 گرم فلفل دلمه خرد کرده ................... 3 قاشق سوپخوری بیشتربخوانید: لازانیا اسفناج ؛ یک غذای گیاهی خوشمزه روش تهیه قارچ را همراه با روغن، نمک، فلفل و آبلیمو در تابة مناسبی ریخته، روی حرارت بگذارید و آن را تفت دهید. آن ...
طرز تهیه بامیه پلو با مرغ
داغ نیاز دارید. پیاز درشت را به خوبی پوست گرفته و بشویید. در یک ماهیتابه با سایز مناسب، پیازهای نگینی خرد شده را ریخته و بدون روغن کمی تفت دهید تا سبک شوند. مرحله سوم حالا مقدار کمی روغن داخل ماهیتابه ادامه دهید و اجازه دهید تا پیازها طلایی شوند. بعد از اینکه پیازهای درون ماهیتابه کاملا طلایی شدند باید سیر را به آن اضافه کنید. می توانید سیر را رنده کرده و یا با چاقو له کنید ...
طرز تهیه خورش انار و آلو مازندرانی مخصوص شب یلدا
ویژه شب یلدا 2 پیاز را خرد کنید و داخل یک قابلمه کوچک بریزید. کمی روغن اضافه کنید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید. وقتی پیاز سبک شد، کمی نمک به آن اضافه کنید و صبر کنید پیاز نرم و طلایی شود. سپس کمی زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه کنید. حالا دانه های انار را توی قابلمه بریزید و حدود 2 تا 3 دقیقه با پیاز تفت بدهید. در مرحله آخر 2 قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید و آلو های خورشتی را که ...
طرز تهیه واویشکا بوقلمون
بوقلمون را آبکشی می کنیم، سپس به صورت تکه های کوچک مانند گوشت خورشتی خرد می کنیم. مرحله سوم در این مرحله پیاز و سیر را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه سیر و پیاز را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سبک شوند. مرحله چهارم پس از اینکه سیر و پیاز سرخ شدند، مقداری نمک، فلفل سیاه ...
طرز تهیه پلو کنگر فرنگی
فرنگی پلو ابتدا برنج را در یک ظرف حاوی آب ولرم قرار می دهیم، سپس 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم برنج به مدت 30 دقیقه تا چند ساعت خیس بخورد. زمان خیس خوردن برنج به تازگی آن بستگی دارد. مرحله دوم هر چقدر برنج تازه تر باشد، زمان کمتری باید خیسانده شود. در ادامه یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس پیاز را به صورت نگینی ریز خرد ...
طرز تهیه 10 مدل مربای متفاوت که تاکنون ندیده اید!
کنید و 1 ساعت صبر کنید تا کاملا آب داخل پوست کشیده شود. مرحله دوم: تهیه شربت شکر و آب را داخل یک قابلمه با حجم مناسب بریزید و بگذارید روی حرارت و ابتدا حرارت را زیاد کنید وقتی به جوش آمد حرارت را کم کنید سپس زعفران و گلاب و هل را اضافه کنید. مرحله سوم: افزودن پوست پسته در ادامه وقتی شربت قوام رسید آبلیمو را بریزید و بعد پوست پسته تازه و خشک شده را اضافه کنید و ...
روش پخت چند غذای خوشمزه و لذیذ با عدس
پلو یا خوراک می توان تهیه کرد. برای آشنایی با روش پخت چند غذای خوشمزه با عدس در ادامه مطلب همراه ما باشید. خوراک عدس مواد لازم • 3 عدد بادنجان • 2 عدد پیاز • 3 پیمانه عدس پخته • 1 پیمانه ماست پرچرب یا خامه ای • نمک و فلفل سیاه • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون • 1 قاشق غذاخوری تخم گشنیز • 1 قاشق ...
یک آشِ اشرافی، مخصوص مهمانی های اشرافی
خیس کرده باشید، این زمان برای پخت کاملا مناسب است در غیر این صورت باید مدت پخت طولانی تر شود. 2. روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کنید. پیاز و گردن را در روغن چهار تا پنج دقیقه تفت دهید، سپس یک قاشق چای خوری زردچوبه و کمی فلفل اضافه کرده و با چهار پیمانه آب روی شعله ملایم آن را سه ساعت یا تا زمانی که گوشت کاملا نرم شود، بپزید. در ساعت دوم برنج را همراه یک پیمانه آب دیگر به گوشت ...
طرز تهیه قلیه کدو حلوایی
سوم حالا پوست سیر را جدا می کنیم، سپس سیر را له می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع درون قابلمه می ریزیم. مرحله چهارم در این مرحله سیر له شده را به قابلمه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد. در ادامه پودر گردو را به قابلمه اضافه می کنیم، سپس به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی ...
طرز تهیه یک غذای جدید با پاستا و گوشت چرخ کرده
فلفل قرمز به میزان لازم 1- پیاز را نگینی خرد کنید. در تابه مناسبی کمی روغن بریزید. پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید. کمی پیاز را تفت دهید. 2- سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. گوشت را نیز یک تا دو دقیقه تفت دهید تا به خوبی حرارت ببیند و تغییر رنگ دهد. سپس سیر را رنده کنید و به گوشت اضافه کنید. 3- ادویه ها شامل زردچوبه، ارگانو، فلفل سیاه و فلفل قرمز و نمک را ...
رفع بوی کله پاچه
پخت پس از تمیز کردن کله پاچه، قابلمه ای را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید، سپس کله پاچه را درون قابلمه بگذارید تا آب بجوش آید. بعد از اینکه آب جوشید و روی سطح کله پاچه، کف خاکستری رنگ جمع شد، آن را با یک قاشق جمع کنید، البته بهتر است این آب را یکبار خالی کنید و مجددا آب داخل قابلمه بریزید تا آب کله پاچه شفاف و روشن باشد. در یک تابه مقدار کمی روغن بریزید، چند عدد پیاز و ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رولی
کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داف شود. پیاز را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا طلایی شود. زردچوبه را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. مرحله چهارم یک تابه دیگر برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. گوجه خرد شده و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. بعد از این که مواد خوب سرخ شد، پیاز و ادویه سرخ شده را به آن اضافه می کنیم. مرحله ...
طرز تهیه عدس پلو
کامل تبخیر شد آنرا به تابه اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم. پس از اینکه مخلوط پیاز داغ و عدس آماده شد آنرا در یک ظرف جادار با برنج آبکش شده مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. مرحله هفتم حالا قابلمه ای که برای پخت عدس پلو در نظر گرفته ایم را روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. حالا به سلیقه خود برای ته دیگ عدس پلو از نان یا سیب زمینی ورقه شده استفاده می کنیم ...
طرز تهیه ماش پلو
در این مرحله قابلمه ای که برای پخت ماش پلو در نظر گرفته ایم را روی حرارت قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه می کنیم. در ادامه برای ته دیگ از سیب زمینی اسلایس شده یا نان لواش استفاده می کنیم. مرحله هفتم سپس روی ته دیگ را با برنج پوشش می دهیم. در ادامه مقداری از مخلوط ماش روی برنج می ریزیم و به همین ترتیب به صورت لایه ای برنج و ماش را در قابلمه می ریزیم، فقط ...
طرز تهیه قارچ پلو
داشته باشد باشد برنج را آبکشی کنیم. مرحله هشتم در این مرحله قابلمه ای که برای پخت قارچ پلو در نظر گرفته ایم را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع اضافه می کنیم. در ادامه برای ته دیگ به سلیقه خود از سیب زمینی اسلایس شده یا نان لواش استفاده می کنیم. مرحله نهم حالا روی ته دیگ را برنج می پوشانیم، سپس یک لایه از مخلوط قارچ و مرغ روی برنج می ریزیم ...
طرز تهیه حلیم بادمجان/ترفندی برای کشدار شدن این غذای خوشمزه
... 2 عدد پیاز را پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید و در روغن سرخ کنید. مقداری نعنا هم در روغن ریخته و یک تفت به آن بدهید. نصف پیاز و نعنا داغ ها را برای تزیین روی حلیم بادمجان کنار بگذارید و بقیه را در قابلمه حاوی گوشت بریزید. مقداری آب به قابلمه اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و حرارت را کم کنید و دائم آن را هم بزنید. هم زدن در حلیم بادمجان از اهمیت زیادی برخوردار است چون هم باعث می شود ...
طرز تهیه پلو شوشتری
7 تا 10 دقیقه زمان می دهیم تا پخت اولیه برنج انجام شود. مرحله پنجم زمانی دانه های برنج نرم شدند و مغزشان سفت بود باید برنج را آبکشی کنیم. حالا قابلمه را که برای پخت پلو شوشتری در نظر گرفته ایم روی حرارت قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن به قابلمه اضافه می کنیم. مرحله ششم در این مرحله به سلیقه خود برای ته دیگ از نان یا سیب زمینی ورقه ای استفاده می کنیم ...
طرز تهیه خورش ناردون
همراه مقدار کمی روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز کاراملی و سبک شود. در ادامه سیر را رنده می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم و یک دقیقه تفت می دهیم. مرحله دوم در مرحله بعدی گوشت مرغ یا بوقلمون را به همراه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم و هر دو سمت گوشت را خوب تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود. پس از اینه گوشت سرخ شد آنرا از قابلمه خارج می کنیم و کنار می گذاریم ...
دستور پخت پنج غذای ساده و راحت برای شام یا ناهار
.... در ادامه اسفناج را به آرامی تفت می دهیم تا آب درون تابه به طور کامل کشیده شود، سپس چند قاشق روغن به تابه اضافه می کنیم. مرحله پنجم حالا اسفناج را به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شود، سپس تکه های گوشت مرغ را به تابه اضافه کرده و به همراه اسفناج تفت می دهیم تا با هم یکدست شوند. در ادامه تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه می شکنیم. مرحله ششم در این مرحله ...
فوت و فن های پخت آش شله قلمکار؛ سخت، اما لذیذ
ساعت از پخت، لوبیا را نیز آبکش می کنیم و به نخود اضافه می کنیم تا با هم خوب مغز پخت شوند. 4. گوشت را می شوییم و روی تخته آشپزخانه خرد می کنیم و در قابلمه ای می ریزیم و روی آن چند لیوان آب سرد می ریزیم و پیاز باقیمانده را به همراه سیر پوست می گیریم و پیاز را به 4 قسمت تقسیم می کنیم و داخل گوشت قرار می دهیم. 5. روی حرارت می گذاریم تا با حرارت ملایم گوشت پخته شود. عدس را در کاسه ...
آش گندم و جو ، مناسب روزهای سرد
متوسط قرار دهید تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد برنج شسته را اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید مواد به آرامی بپزند (اگر در طول پخت آش آب بیشتر نیاز بود می توانید آب جوش اضافه کنید). مرحله سوم پیازها را خلالی خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس سیرهای خردشده و سبزی های ساطوری شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید و پس از اینکه گندم و جو ...
طرز تهیه سیب زمینی لیمویی
...> مرحله پنجم در این مرحله تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن به آن اضافه می کنیم. در ادامه سیر را درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد، سپس زردچوبه، نمک و آب لیمو ترش تازه را اضافه می کنیم. مرحله ششم حالا کمی تفت می دهیم تا خامی زردچوبه گرفته شود. در ادامه وقتی آب سیب زمینی ها کاملا کشیده شد، آن ها را به تابه حاوی مخلوط سیر اضافه می کنیم، سپس ...
سوپ انار، یک شام خوشمزه برای شب یلدا
مواد لازم برای تهیه سوپ انار عدس : 3/4 فنجان روغن : 2 قاشق غذاخوری پیاز متوسط : 1 عدد خرد شده آب : 8 فنجان برنج : 1 فنجان زردچوبه : 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل : یه مقدار لازم جعفری تازه خرد شده : 1/2 پیازچه خرد شده : 1/2 فنجان انار دون شده : 1 عدد کره : 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه سمبوسه پیتزایی
که اصالت آن متعلق به استان های جنوبی کشورمان می باشد مرحله چهارم در این مرحله سوسیس ها را به صورت نگینی مانند حبه قند خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم. پس از اینکه سوسیس ها هم به خوبی سرخ شدند انها را از روغن خارج کرده و به ظرف حاوی سیب زمینی ها اضافه می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله قارچ ها را به خوبی می شوییم و پوست روی انها را با یک کارد تیز جدا می ...
طرز تهیه لبو
. مرحله دوم نکته دیگر در مورد تهیه لبو این است که به هیچ وجه قبل از پخت لبو ها نباید آنرا برش بزنیم. برش زدن لبو یا جدا کردن قسمت سر و ته چغند قرمز باعث می شود که اکثر ویتامین های وجود در لبو خارج شوند. مرحله سوم در این مرحله چغندر ها را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس به اندازه ای آب اضافه می کنیم که دو بند انگشت روی سطح چغندر ها را بپوشاند. در صورتی که آب تصفیه ...
8 دستور تهیه فوق العاده و خوشمزه هات داگ
آن بریزید. روی آن نان تست برشته و در صورت تمایل پودر چیلی بریزید. ظرف را داخل فر بگذارید و به مدت 10 دقیقه آنها را بپزید. باقی مانده پنیر را روی هرکدام از ساندویچ ها بریزید و سرو کنید. هات داگ با سس آووکادو و چیلی • تعداد: 4 تا 6 نفر • زمان آماده سازی و پخت: 40 دقیقه مواد لازم • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون • دو قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده ...
