خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه ران عسلی در فر
مرغ 4 عدد عسل 2 ق غذا خوری کنجد 1 ق غذا خوری روغن زیتون 1 پیمانه نمک، فلفل سیاه، پاپریکای فراوان، پودر فلفل قرمز شیرین، پودر فلفل قرمز تند، پودر پیاز، پودر سیر، ادویه سبزیجات به مقدار لازم مرحله اول: مرینت کردن ران مرغ ابتدا باید مرغ ها را مزه دار کنیم برای این کار ران ها را بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده شود. داخل یک کاسه همه مواد ...
دستور تهیه سوپ کدو سبز؛ رنگی به یاد ماندنی!
را به صورت حلقه ای خرد نمایید. 3. گوجه فرنگی ها را خرد کرده و با مقداری آب و زعفران در مخلوط کن ریخته و کاملا مخلوط نمایید. 4. حال جعفری، هویج، لوبیا سبز، کدو سبز و پیاز را به ماش اضافه کنید و با مقداری آب روی حرارت مناسب بگذارید تا به تدریج بپزد. 5. در انتها سس گوجه فرنگی، روغن زیتون، نمک، آب لیمو ترش تازه و سایر ادویه جات را به سوپ بیفزایید و اجازه دهید تا جا ...
دستور پخت کباب دنده در فر
کند 7-دنده ها را از فر بیرون بیاورید. فویل آلومینیومی را کنار بگذارید و دو طرف دنده ها را با مقدار .زیادی سس باربکیوکه آماده کردید بپوشانید. 8--در فر کباب کنید،سپس سرو کنید. طرز تهیه سس باربکیوی تند و شیرین: 1.روغن را دریک روغن دان متوسط با شعله متوسط داغ کنید. 2- پیازها را اضافه و سرخ کنید .تا نیمه شفاف شوند. 3-زیره را اضافه کنیدوهم بزنید. 4-بعد سس کچاپ، سس تند، شکر قهوه ای و سرکه سیب را اضافه کنید.هم بزنید تا مخلوط شوند. 5- سپس با نمک مزه دار کنید و 2 دقیقه بپزید. منبع : وب سایت آکاایران ...
این 10 غذا باعث می شوند خواب بد ببینید!
شما اثرگذار باشند، مورد توجه قرار دهید: سس های تند احتمالا شنیده اید که غذاها و سس های تند باعث می شوند خواب بد ببینیم و یا حتی ممکن است خود شما نیز آن را تجربه کرده باشید. با توجه به پژوهش هایی که اخیرا صورت گرفته است، صحت این باور به اثبات رسیده. پژوهشی که در نشریه Frontiers in psychology به چاپ رسیده نشان می دهد افرادی که سس تند مصرف می کنند نمی توانند به راحتی ...
خورش مرغ کاری هندی با ماست و خامه
با ماست و خامه را با جعفری تازه خرد شده تزیین و با برنج سرو می کنند. در صورت تمایل می توانید به سس خورش مرغ کاری کمی رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید. در این صورت دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به پیازهای در حال تفت اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب گوجه گرفته شود. منبع: All Recipes آشپزخانه هندی یکی از قدیمی ترین و مشهورترین مطبخ های دنیاست. در حقیقت آشپزی هندی با فرهنگ و ...
غذا های عمانی؛ سفری به همسایه جنوبی کشورمان
تعدادی از غذاهای عمان را به شما معرفی می کنیم تا هنگام سفر به این کشور مزه آنها را امتحان کنید. مَجبوس مَجبوس یا مکبوس نوعی برنج سنتی مخلوط است که در اصل به عربستان تعلق دارد. این غذا در کشورهای عربی خصوصا عمان طرفداران زیادی دارد. مجبوس با برنج (معمولاً باسماتی)، سبزیجات، گوشت یا مرغ و مخلوطی از ادویه جات گوناگون درست می شود. این غذا گاهی اوقات با ماست، سالاد، نان سنتی و سس گوجه ...
افزایش ابتلا به کرونا با مصرف این مواد غذایی
. -حتی الامکان از بیرون غذا تهیه نکنید و سعی کنید در خانه غذا درست کنید. -مواد غذایی خریداری شده را به شیوه سالم آماده و مصرف نمایید. از روش های بخار پز یا آبپز کردن بجای سرخ کردن استفاده نمایید. در صورت تمایل به سرخ کردن ، با مقدار کمی روغن به مدت کوتاه تفت بدهید. -نمکدان را از سفره های خود حذف کنید. از چاشنی های دیگر برای مزه دار شدن غذا استفاده کنید. ...
آموزش آشپزی/ نحوه صحیح پخت پاستا
. پاستا را به آب اضافه کنید اما در قابلمه را نگذارید- تا زمانی که پاستا نپخته درب آن را نگذارید. پاستا را تا زمانی که کمی به دندان بیاید، بپزید، پاستا باید بافت خود را حفظ کند. پاستا را درون صاف خالی کنید اما آن را نشویید. بلافاصله باید سرو شود. برای مواد پاستا، آن را زیاد با سس غرق نکنید شما باید در حدی به آن سس بزنید که موقع خوردن طعم داشته باشد. انتهای پیام/ ...
کوفته ای متفاوت
حرارت را زیاد کنید تا سس بجوشد و کمی غلیظ شود. 7. وقتی سس جوشید، حرارت را کم کرده و کوفته ها را به آرامی و یکی یکی به سس اضافه کنید. حالا در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا کوفته ها بپزند و سس غلیظ شود. در صورت تمایل برای مزه دار شدن سس کوفته ها، چند آلو در سس در حال جوشیدن بیندازید. منبع : مجله آشپزی مثبت ...
دانستنی آشپزی/ طرز تهیه ادویه ترشی
0/5 (0 نظر) 0/5 (0 نظر) برچسب ها آشپزی ادویه ادویه ترشی اشپزی ترشی ترشی خوشمزه ترفند اشپزی دانستنی اشپزی برچسب ها
طرز تهیه کباب حسینی
در اندازه 3*3 خرد کنید سپس سینه مرغ خرد شده را درون پیاز و زعفران و نمک و زردچوبه و آبلیمو و فلفل به مدت 4 ساعت قرار دهید تا سینه مرغ مزه دار شود. بعد از مدت زمان ذکر شده سینه مرغ را به همراه مقداری روغن تفت دهید و بعد از اینکه سینه مرغ به خوبی تفت خورد مواد را به ترتیبی که تمایل دارید به سیخ بکشید. توجه داشته باشید که گوجه ها را نباید از همان ابتدا به سیخ بکشید. در مرحله بعدی پیازی ...
غذای پیکنیکی: دلمه گوجه فرنگی
کناره های ظرف یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی حل شده در دو استکان آب جوش را ریخته روی شعله تند قرار دهید تا به جوش آید سپس زیر ظرف را کم کنید تا به آرامی بپزد. نکته: وقتی محلول رب و آب جوش را به خوراک اضافه میکنید می توانید مقداری کره و در صورت دلخواه اندکی ادویه اضافه کنید. منبع : وب سایت کافه ترک دلمه گوجه فرنگی خوراکی مناسب برای شب های تابستان است. شما ...
غذاهای محلی استان اردبیل
مواد آش پخت میوه های خشک را به همراه رشته آش اضافه می کنیم و منتظر می مانیم آش کاملاً جا بیفتد. 5. پس از آماده شدن آش میوه می توان برای تزیین آن از نعنا داغ، پیاز داغ و میوه های خشک استفاده کرد. نکات: 1. باید حبوبات را از شب قبل خیس کرد. چون هم باعث پخت سریع آن ها می شود، هم برای جلوگیری از نفخ شکم موثر است. 2. نیم ساعت قبل از افزودن میوه های خشک به آش ...
مواد غذایی سالم و مقوی که سرشار از پتاسیم هستند
% میزان توصیه شده روزانه برای پتاسیم را تامین می کند. از آنجایی که ماست یک غذای پردازش شده است، حاوی باکتریهایی است که ممکن است برای سلامت روده مفید باشد. بعضی از شواهد نشان می دهد که ماست ممکن است برای کنترل وزن یا کنترل اشتها هم مفید است. به هنگام خرید ماست، به دنبال ماست ساده به جای ماستهای طعم دار میوه ای باشید که مقدار زیادی شکر دارند. اگر ماست ساده به نظرتان بی مزه است، آن را با ...
طرز تهیه پیتزا لهجمون با سس سیر
بریزید و با هم میکس کنید. در اواسط کار گوجه فرنگی ها را هم اضافه کنید و باز هم میکس کنید تا یک مایه یکدست و صاف به دست بیاورید. 2. یک ماهیتابه تفلون را روی شعله متوسط گاز گرم کنید و گوشت چرخکرده را داخل آن بریزید، سپس مایه یکدستی را که در غذاساز درست کرده بودید به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. حدود 10 تا پانزده دقیقه مواد فوق را روی حرارت نگه دارید تا گوشت چرخکرده بپزد. پودر فلفل قرمز و نمک ...
نگذارید حسرت خورش بامیه به دلتان بماند
به مخلوط گوشت و بامیه اضافه کنید. حالا یک استکان آب جوش در خورش بریزید و اجازه دهید خورش روی شعله ملایم یک ربع حرارت ببیند. نکته: اگر احساس می کنید یک استکان آب کم است، مقدار آب را بیشتر کنید. فقط توجه داشته باشید آب این خورش نباید زیاد باشد. 5. در مرحله آخر طبخ خورش، تمبر هندی را از صافی عبور داده و آب صاف شده آن را داخل خورش بریزید. بعد از حدود 15 دقیقه هم حرارت را خاموش ...
ترفندی برای متفاوت شدن سس ماکارونی
به گزارش ایلنا، اگر تا به حال سس گوجه فرنگی درست کرده اید، حتما متوجه شده اید که به اصطلاح می گویند اسیدیته است و همین ویژگی باعث بروز مشکلاتی از جمله سوزش معده می شود. خوشبختانه برای کاهش اسید سس گوجه یک راه حل آسان وجود دارد؛ اضافه کردن شکر به سس گوجه؛ این کار طعم سس را فوق العاده خوشمزه و دلچسب می کند. این ترفند آشپزی هوشمندانه را می توان برای انواع دستور العمل های سس ماکارونی خانگی به کار برد ...
طرز تهیه قزل آلا با بادام و جعفری
روی حرارت برداشته و فورا جعفری خرد شده و رنده پوست لیمو ها را به آن ها اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید. 7-آب لیمو ها را اضافه کرده و مواد را روی حرارت گذاشته و هم بزنید. وقتی سس شروع به قل زدن کرد، آن را از روی حرارت برداشته، روی ماهی ها ریخته و سرو کنید. نکاتی در رابطه با تهیه ی قزل آلا با بادام و جعفری: 1- از 4 عدد فیله ماهی قزل آلا استفاده کنید. ...
طرز تهیه کوفته گوشت و برنج
جوشیدن کرد، حرارت را کم کرده و اجازه دهید مواد حدود 30 دقیقه بپزند تا برنج نرم شود. در صورت نیاز آب بیشتری اضافه کنید تا برنج کاملا پخته و نرم شود. نکته: این کوفته های خوشمزه را به همراه پاستا، سالاد یا سیب زمینی سرخ شده سرو نمایید. منبع : ماهنامه سفره ایرانی در این مطلب طرز تهیه کوفته گوشت و برنج را به شما آموزش داده ایم. این غذا را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید ...
طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ با قارچ
مقداری سیب زمینی را سرخ کرده و به همراه خوراک سرو نمایید. 6-اگر دوست دارید خوراک را کمی آبدارتر تهیه کرده و از مقدار بیشتری آب یا آب پرتقال استفاده کنید. منبع : وب سایت سوران سنگدان مرغ، نوعی غذای قدیمی است، که حس نوستالژیکی را با خود به همراه دارد. در این مطلب طرز تهیه نوعی غذا با سنگدان مرغ را به شما آموزش داده ایم که کمی مدرن است. مواد لازم: ...
تاثیر تغذیه بر پیشگیری از ام اس
او توصیه کرد از پختن و مصرف غذا های چرب خصوصا گوشت های چرب و تمام چربی های با منشا حیوانی، فرآورده های لبنی پرچرب، سس های مایونز و تمامی سس های دارای چربی زیاد، غذا های بسیار شیرین، کیک، بیسکوئیت، شیرینی و آبنبات، غذا های حساسیت زا مثل تخم مرغ، شیر، سیب زمینی، گوجه فرنگی، بادمجان، مخمر ها، نان گندم و شکر، برخی از میوه ها (بسته به واکنش بیمار)، مواد غذایی با رنگ های افزودنی (نوشابه ها) و یا مواد ...
خوراک ماهی با سس سبزیجات
اضافه کرده و تفت دهید تا حدی که سبک شود. سپس گوجه فرنگی خرد شده(بدون پوست) و نمک و فلفل را افزوده هم بزنید تا تفت داده شوند و در این مرحله، استاک ماهی را اضافه کرده و آب لیموترش و سرکه را هم بیافزایید و اجازه دهید تا مایه به جوش آید، در این فاصله تابه ی دیگری را روی حرارت قرار داده و پس از گرم شدن باقیمانده ی کره و روغن را در تابه بریزید سپس قطعات ماهی را ابتدا در مخلوط آرد سفید غلتانده و در تابه ...
محشی کوسا؛ غذای لبنانیِ ساده و خوشمزه
محشی کوسا یک غذای بسیار ساده لبنانی است که مواد آن به سادگی در دسترس است، این غذا خیلی زود آماده می شود و بسیار خوشمزه است. نام دیگر این غذا، دلمه کدو است. مواد مورد نیاز: گوشت چرخ کرده: 40 گرم برنج (آبکش شده): یک دوم پیمانه کدو کوچک: 500 گرم سیر (له شده): 2 حبه پیاز (رنده شده): 1 عدد گوجه فرنگی (نگینی خرد شده): 2 عدد جعفری (خرد شده): یک دوم پیمانه نعنا (خرد شده): یک چهارم ...
خورش رنگین کمان
از تابه خارج کنید. بعد به ترتیب هویج، فلفل دلمه ای، ذرت، کرفس، قارچ و گوجه فرنگی را آرام آرام و در حدی که مواد پخته شود، تفت دهید. در اتمام گوشت، پیاز تفت داده شده و سویاسس را اضافه کرده و مرتباً هم بزنید. ولی دقت کنید مواد له نشود و شکل ظاهری خورش به هم نخورد. این غذا فقط با تفت دادن پخته می شود. از گوشت قرمز یا میگو هم می توانید استفاده کنید. برای پخت این غذا حرارت باید نسبتاً تند و یکنواخت باشد. منبع : شور و شیرین ...
خوراک بال و آخر هفته های فوق العاده!
بال کبابی طرفداران خاص و البته زیادِ خود را دارد. اما در این مطلب به جای بال کبابی، خوراک بال را به شما آموزش داده ایم. شک نکنید که حتی بیشتر از خوردن بال کبابی از آن لذت می برید. مواد مورد نیاز: بال مرغ (مزه دار شده): 250 گرم اسفناج (برگ کوچک): 100 گرم پرتقال (فیله شده): 2 عدد انار (دانه شده): یک دوم پیمانه زیره سیاه، نمک و فلفل: به میزان لازم مواد مورد نیاز سس پرتقال ...
اشتباهات رایج درست کردن جوجه کباب
...> برای دم کردن زعفران آن را پودر کرده و سپس به ازای هر قاشق غذاخوری زعفران، 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ اضافه کنید. یخ باعث ایجاد شوک و رنگ دهی بیشتر زعفران خواهد شد. بیش از حد افزودن آب لیمو ترش برای اینکه جوجه کباب شما مانند جوجه کباب های رستورانی نرم و لذیذ باشد، باید حتما آب لیمو ترش به اندازه باشد زیرا بیش از حد اضافه کردن آب لیمو ترش باعث سفت شدن جوجه ها و احساس نکردن ...
با طرز تهیه پلو ترکاری یا پلو سبزیجات آشنا شوید + فیلم
باشگاه خبرنگاران جوان - پلو تر کاری از غذاهای مورد علاقه افغانستان است که نام دیگر این غذا پلو سبزیجات است. تقریباً تمام موادی که در این غذا به کار می رود، از انواع سبزیحات است. با این حال می توانید طبق سلیقه خودتان از مرغ هم استفاده کنید. مواد لازم: برنج: 3پیمانه پیاز بزرگ: 1عدد هویج: 1عدد گوجه فرنگی: 1عدد نخود فرنگی: 1 ...
“بادمجان پلو”، غذایی خوشمزه و تجربه ای خاص
...> زعفران : به میزان لازم دارچین : به میزان لازم زنجبیل : 1 قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپ خوری روغن درون ظرفی بریزید، گوشت های چرخ شده را به آن اضافه کرده، برگ بو و فلفل دلمه ای را در صورت تمایل به آن اضافه کرده و پس از پخته شدن حرارت را کم کرده، بگذارید تا گوشت مغز پخت و آب آن کاملا گرفته شود. درون تابه مقداری روغن بریزید، بادمجان ها را ...
قزوینی ها عجب قیمه نثاری دارند، خبر ندارید!
ایران است که به سبک گذشته در آن از خلال پوست مرکبات و مغز خشکبار استفاده می شود. با آنکه شاید طرز تهیه آن از قیمه معمولی آسان تر باشد، اما کمتر کسی این خوراک لذیذ را در خانه تهیه می کند. مواد لازم: گوشت خورشتی: 500 گرم پیاز: یک عدد بزرگ رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری آب: سه لیوان زردچوبه و ادویه خورشتی (ادویه قیمه نثار): یک قاشق چای خوری نمک و فلفل و دارچین: به میزان لازم ...
