خانه
طرز تهیه بزقرمه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
اگه عاشق و دلباخته قارچی، اینو درست کن!
در مقداری آب حل کنید، سپس آن را همراه با خامه و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. برنج را هم در این مرحله اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید. دوباره درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا سوپ جا بیفتد. 4. در تابه ای بقیه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس قارچ را همراه با آب لیمو داخل آن تفت دهید. قارچ تفت داده شده را هم داخل سوپ بریزید. بعد از حدود 5 دقیقه سوپ را در ظرف موردنظرتان بریزید و سرو کنید. ...
آموزش آشپزی/ ترفندها و روش های عالی برای خوشمزه شدن کله پاچه
را در ظرف جدا با مقداری روغن و سیر له شده تفت دهید و سپس به کله پاچه بیافزایید. اجازه دهید کله پاچه خوب بپزد برای اینکه کله پاچه شما طعم بهتری بگیرد، آن را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید به آرامی بپزد زیرا کله پاچه هر چه بیشتر بپزد، هم طعم و عطر بهتری می گیرد و هم استخوان ها راحت تر از گوشت جدا می شود. به کله پاچه آب لیمو یا نارنج بیافزایید برای خوشمزه شدن کله پارچه 15 دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت به آن آبلیمو یا آب نارنج و کمی دارچین اضافه کنید تا آبلیمو کاملا به خورد غذا برود و کله پاچه طعم بهتری بگیرد. انتهای پیام/ ...
با خوردن پرده پلوی بادمجانی تا مرز دیوانگی بروید!
درشت خرد می کنیم و درون قابلمه قرار می دهیم، سپس پوست یک عدد پیاز را جدا می کنیم و به 4 قسمت تقسیم کرده و به گوشت اضافه می کنیم. در این مرحله مقداری نمک و زردچوبه به گوشت اضافه می کنیم، سپس قابلمه را تا نیمه پر از آب می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه اجازه می دهیم گوشت به مدت 2 تا 3 ساعت درون آب جوش بماند تا کاملا پخته شود. حالا بادمجان ها را می شوییم، سپس ...
بفرمایید پلو با خوراک سبزیجات!
. پیاز را درون تابه ای با مقداری روغن مایع و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. 3. هویج و لوبیا سبز را به پیاز بیفزایید و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. 4. نخود فرنگی را به همراه قارچ و فلفل دلمه ای به مواد افزوده و تفت دهید. 5. آب لیموترش، زعفران، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل قرمز را به مواد افزوده و مخلوط کنید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و جعفری را به آن ...
طرز تهیه عدس پلو با برگ مو بدون گوشت؛ طعمی دلچسب و لذیذ
برگ مو و پیاز را روی آن ریخته و سپس بقیه برنج را بریزید. در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا برنج دم بکشد. کشمش های شسته را در کمی روغن تفت دهید. وقتی برنج دم کشید، کمی پلو سفید را با زعفران مخلوط کرده و برای تزیین کنار بگذارید. پلو را مخلوط کرده و در ظرف مناسبی با پلو زعفرانی و کشمش تزیین و سرو نمایید. پیشنهاد می کنیم از طرز تهیه عدس پلو با گوشت و مرغ دیدن فرمایید. منبع: تصویر زندگی ...
طرز تهیه غذا کاری ماسالا قارچ
و نخودفرنگی را اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه با مرتبا هم زدن پخت و پز را ادامه دهید. بعد ، خمیر پیاز را که قبلاً درست کردید ، اضافه کنید و آن را مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شود. پودر زردچوبه، پودر فلفل چیلی قرمز، پودر تخم گشنیز، گرام ماسالای، نمک و پودر فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید تا همه چیز خوب ترکیب شود. 2 تا 3 دقیقه آن را تفت داده و هم بزنید. تا عطر ادویجات آزاد شود. سپس در این مرحله ...
طرز تهیه ارمنی پلو
.... مرحله ششم حالا زمانی که اطراف برنج نرم شد و مغز آن کمی گیر داشت قابلمه را از روی حرارت بر می داریم، سپس برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه برنج را به 2 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به یک قسمت زعفران دم کرده اضافه می کنیم. مرحله هفتم در این مرحله برنج را مخلوط می کنیم تا کاملا زعفرانی شود. در ادامه درون یک قابلمه مناسب مقداری کره و زعفران دم کرده می ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
کاسه بریزید و رویش اب داغ بریزید تا اب جذب سویا شود و گرد و غبار ان گرفته شود و بعد اب سویا را خارج کرده و فشار دهید تا اب ان گرفته شود و بعد به قابلمه حاوی پیاز و گوشت چرخ کرده اضافه کرده و همه با هم را تفت دهید و بعد هم کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حال کمی رب گوجه فرنگی را به ان ها اضافه کرده و سرخ کنید. اگر از زیره بدتان نمی اید می توانید کمی زیره نیز به این غذا اضافه کنید طعمش ...
طرز تهیه یتیمچه
اگر روغن کم بود کمی هم به ماهیتابه روغن اضافه کنید تا بادمجان ها نسوزد و به ماهیتابه نچسبد. مرحله چهارم تهیه یتیمچه: همانطور دیدید ما تک تک مواد را به صورت جداگانه سرخ کردیم زیرا زمان سرخ شدن هر یک با دیگری فرق دارد. حالا باید همه این مواد را درون قابلمه بریزیم و مقداری هم نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنیم و خوب با هم مخلوط کنیم مقدار کمی آب داخل قابلمه ریخته و اجازه میدهیم تا به مدت حدود نیم ساعت بپزد و آبش گرفته شود و سپس غذا آماده است میتوانیم در ظرف مناسبی ریخته و در کنار سبزی و ترشی و نان و مواد دلخواه دیگر میل کنیم. نوش جان منبع: مامی فود ...
سبزی که برای خیارشور استفاده می شود
نمک را مخلوط کرده و بگذارید خنک شود. سپس سرکه را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. خیارها را در ظرف شیشه ای پر کنید. سبزیجات معطرمانند شوید، ترخون، نعنا خشک، ریحان خشک و ... (انتخاب سبزیجات معطر اختیاری و سلیقه ای است) را کمی خرد کرده و به همراه سیر اضافه کنید. می توانید به جای سبزی تازه از نوع خشک شده آن ها استفاده کنید. در پایان شیشه را با آب نمک و ...
طرز تهیه آبگوشت گندم خوشمزه و مقوی
.... شعله را کم کنید ، زردچوبه و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت و سایر مواد با حرارت ملایم بپزند و نرم شوند. بعد از 2 – 3 ساعت که آبگوشت نیم پز شد ، گوجه فرنگی هاو رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید یک ساعت دیگر بپزد. سیب زمینی ها را نصف کنید و به همراه لیمو عمانی به قابلمه اضافه کنید و نیم تا 1 ساعت دیگر به پخت ادامه دهید. آبگوشت گندم خوشمزه شما آماده است. در صورتی که میخواهید گوشت آن را بکوبید ولی توصیه می شود که این آبگوشت گندم خوشمزه را مثل سوپ میل نمایید. منبع:بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی با گوشت چرخ کرده و لقمه ای
مدت دو بار آب سرد اضافه کنید. پیاز دیگر را رنده ریز کره و آب آن را بگیرید. پیاز را با گشت دو بار چرخ شده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و ورز می دهیم. گوشت را به اندازه گردو قلقلی کرده و در کمی روغن سرخ می کنیم. وقتی خورش جا افتاد رب انار را اضافه کنید. سپس گوشت قلقلی ها را به آرامی در خورش قرار دهید. وقتی قلقلی ها را اضافه کردید ...
طرز تهیه خورش قیمه با قارچ بدون گوشت (قیمه گیاهی)
. در این مرحله اگر مایل هستید، چوب دارچین را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را ریخته و تفت دهید تا بوی خامی آن برود. لبه را به مواد اضافه کنید. تفت داده و خوب مخلوط کنید. دو سه لیوان آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم لپه ها پخته شوند. در این فاصله قارچ ها را از وسط دو نیم کنید. نیم ساعت قبل از پخت کامل خورش قیمه بدون ...
طرز تهیه حلیم مرغ
...> 7. گندم پخته را به همراه آب مرغ روی حرارت قرار دهید و مرتب آن را به کمک قاشق چوبی یا گوشت کوب بکوبید تا کاملا له شود. 8. روغن، نمک، فلفل سفید پودر شده را به آن اضافه و مخلوط کنید. 9. اجازه دهید کاملا بپزد و حلیم کاملا جا بیفتد. حلیم را به ظرف مناسبی انتقال دهید. 10. مرغ مزه دار شده را در تابه تفت داده و سپس به ابعاد کوچک برش دهید و به همراه حلیم سرو کنید. منبع:ماهنامه سفره ایرانی ...
تارت پیاز و پنیر
ملایم درون کره تفت دهید تا نرم و طلایی شود. بیشتربخوانید: طرز تهیه چاکلت لاوا کیک با فر و بدون فر حرارت فر را روی 180 درجه ی سانتی گراد تنظیم کنید. دانه های خردل را روی خمیر ریخته و پیاز را روی آن پخش کنید. تخم مرغ ها، زرده ی تخم مرغ، خامه و پنیر را مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید، سپس آن را روی پیاز ریخته و به صورت یک نواخت روی خمیر تارت پخش کنید. تارت را به مدت 35 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه ساندویچ ماهی
... برای تهیه ساندویچ ماهی خوشمزه ابتدای کار ماهی را به 4 تا 5 قسمت مساوی تقسیم می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و ماهی را درون قابلمه قرار می دهیم، سپس تا اندازه ای که روی ماهی را بگیرد آب اضافه می کنیم. مرحله دوم حالا قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. در ادامه پوست 1 عدد پیاز را جدا می کنیم و می شوییم، سپس به 4 ...
طرز تهیه ته چین شوید باقلا با مرغ
می دهیم تا پیاز طلایی و سرخ شود. در ادامه پیاز از تابه خارج می کنیم، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. مرحله ششم در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس 1 قاشق چایخوری نمک به آن اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به نقطه جوش برسد. در ادامه برنج را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی اش خارج شود. مرحله هفتم حالا ...
طرز تهیه حلوای شش لایه
الک می ریزیم، سپس روی آرد سفید الک می کنیم و مجددا به مدت 10 دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد نخودچی از بین برود. در ادامه مخلوط آرد را درون الک می ریزیم و الک می کنیم. مرحله سوم در این مرحله روغن جامد را به همراه کره به آرد اضافه می کنیم و به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم. در ادامه پس از گذشت این زمان تابه را از روی حرارت بر می داریم، سپس اجازه می دهیم مواد کاملا خنک شوند. ...
طرز تهیه سس زرشک
.... مرحله سوم حالا زرشک را از روی حرارت بر می داریم، سپس اجازه می دهیم کاملا خنک شود. در ادامه زرشک را به همراه آب باقی مانده آن درون غذاساز یا بلندر می ریزیم، سپس میکس یا مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود. مرحله چهارم در این مرحله سس زرشک را از صافی رد می کنیم تا کاملا صاف و یکدست شود. در ادامه آب زغال اخته را به همراه آب پرتقال و آب انار درون سس زرشک ...
طرز تهیه کیک قابلمه ای
یکدست شود. در ادامه آرد را به همراه بکینگ پودر و پودر کاکائو درون یک کاسه مناسب می ریزیم. مرحله سوم در این مرحله مخلوط آرد را درون الک می ریزیم و 3 مرتبه الک می کنیم. در ادامه مواد خشک را طی 3 مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و با کمک لیسک به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. مرحله چهارم حالا درون یک تابه نچسب را با مقداری روغن مایع چرب ...
طرز تهیه کیک هویج یخچالی
...> حالا زمانی که آب اضافی هویج تبخیر شد، هویج را درون غذاساز قرار می دهیم و میکس می کنیم تا هویج کاملا پوره شود. در ادامه پوره هویج را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس شکر و نشاسته را به آن ضافه می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا مخلوط پوره هویج غلیظ شود. در ادامه زمانی که مخلوط پوره هویج غلیظ شد، قابلمه را ...
طرز تهیه فرنی خرما
و هسته خرما را جدا می کنیم، سپس درون غذاساز قرار می دهیم. در ادامه شیر را به همراه آرد برنج درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم. مرحله دوم حالا شیر را هم می زنیم تا آرد برنج درون شیر حل شود. در ادامه یک ملاقه از مخلوط شیر به خرما اضافه می کنیم و میکس می کنیم تا خرما پوره شود، سپس پوره خرما را به مخلوط شیر اضافه می کنیم. مرحله سوم در این ...
طرز تهیه مافین لبو
.... در ادامه مواد خشک را به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. مرحله ششم حالا فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم کاملا گرم شود. در ادامه کپسول های کاغذی را درون قالب مافین قرار می دهیم، سپس دو سوم کپسول ها را از مایه کیک پر می کنیم. مرحله هفتم در این مرحله قالب مافین را طبقه وسط فر ...
طرز تهیه کوفته شوربا
...> مرحله چهارم حالا مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم و بلافاصله پیاز را به آن اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا پیاز کاملا سرخ و طلایی شود. در ادامه نصف پیاز داغ را درون مخلوط مایه کوفته می ریزیم، سپس به مدت 5 دقیقه ورز می دهیم و کنار می گذاریم. مرحله پنجم در این مرحله یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم و اجازه می ...
طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو
بستگی به سلیقه و ذائقه خودتان دارد) را رنده یا ریز خرد کنید. یک تابه با سایز مناسب بردارید ودو قاشق غذاخوری روغن مایع داخل آن بریزید. ماهیتابه را روی حرارت معمولی قرار دهید و سیر رنده شده را به آن اضافه کنید. سیر را در حدی تفت دهید که عطر آن آشپزخانه را فراگیرد. سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید. مرحله چهارم بادمجان ها را به تابه اضافه کنید و همراه با سیر به مدت تقریبا یک ربع ...
طرز تهیه کرپ مرغ
...، سپس اجازه می دهیم روغن مایع گرم شود. در ادامه تکه های گوشت مرغ را درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا گوشت مرغ تغییر رنگ بدهد، سپس قارچ را اضافه می کنیم. مرحله ششم حالا نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مخلوط مواد میانی اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی ادویه ها از بین برود. در ادامه زمانی که گوشت مرغ کاملا پخته شد خامه صبحانه را اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه ته چین شوید باقالی
مرحله مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم، سپس بلافاصله پیاز خلالی را درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا پیاز طلایی و سرخ شود. در ادامه پیاز از تابه خارج می کنیم، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین فیروزکوهی * در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس 1 قاشق چایخوری نمک به آن اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت زیاد ...
طرز تهیه پاستا با سس آلفردو + مواد لازم پاستا آلفردو
زیتون به خورد تکه های مرغ برود. مرغ مزه دار شده را سلفون بکشید و حدود 1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا استراحت کند و کمی نرم شود.سعی کنید برش های مرغ بسیار درشت نباشد. مرحله چهارم : قارچ ها را با کمک یک دستمال خیس تمیز کنید سپس با کمک چاقو پوست رویی آن را بگیرید و به صورت ورقه ای متوسط خرد کنید. مرحله پنجم : قارچ ها را با شعله زیاد با مقداری روغن تفت دهید ...
طرز تهیه ساندویچ وافل پنیری
روشن می کنیم و اجازه می دهیم گرم شود. مرحله چهارم حالا پنیر چدار را به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه پنیر موزارلا درون مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه مواد وافل را درون دستگاه می ریزیم و درب آن را می بندیم. مرحله پنجم حالا اجازه می دهیم وافل ها کاملا پخته و برشته شود. در ادامه پس از گذشت 45 دقیقه سینه ...
