خانه
روش تهیه خورشت ماست اصفهانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پلو بحرینی، یک جایگزین خوشمزه به جای زرشک پلو با مرغ!
که گفتیم بسیار با ذائقه ی ایرانی متناسب است. مواد لازم 3 لیوان برنج 6 عدد ران و سینه مرغ 4عدد پیاز متوسط یک لیوان گردو و خلال بادام نصف لیوان کشمش پلویی یک قاشق غذاخوری پودر لیمو عمانی 2عدد لیمو عمانی درسته ادویه ی پلویی دارچین و زردچوبه نمک و فلفل طرز تهیه پلو بحرینی 1. ابتدا برنج را بشویید و کمی نمک بزنید و مدت دو ساعت قبل از پخت خیس کنید. 2. سپس مرغ ها را ...
20 اشتباه رایج در آشپزی
آشپزی کمی نمک بپاشید تا غذای شما از نظر طعم به سطح بالاتری برسد. 10. استفاده از مواد به شکل سرد هنگام پخت درجه حرارت مورد استفاده مهم است. شاید متعجب شوید؛ اما این حقیقت دارد. در حالی که مواد را قبل از قرار دادن روی اجاق مخلوط می کنید، ساده ترین کار این است که مواد اولیه مانند شیر را از یخچال در بیاورید و آن را به ترکیبات خود اضافه کنید. با این حال باید اجازه بدهید مواد شما قبل از ...
10 ماده و چاشنی غذا که شما را آشپز بهتری می کند
را برای عطر بیشتر در مراحل آخر اضافه کنید. 2. اسانس وانیل داشتن اسانس وانیل به معنای پر کاربرد بودن آن ها نیست؛ اما چنانکه بخواهید به غذا یا دسری طعمی به یاد ماندنی بدهید این اسانس به کمک شما خواهد آمد. اسانس وانیل کاربرد هایی هم در شیرینی پزی و کیک پزی دارد که باعث می شود شکر کمتری استفاده کنید و از طعم آن احساس رضایت کنید. 3. سس ووسترشو سس ووسترشِر ...
یک دسر خوشمزه خانگی با دستوری بسیار آسان + عکس
مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و مرتب آن را هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی گرم شد، کره، وانیل، زعفران و گلاب را اضافه کنید و با حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود. می توانید به جای زعفران، از پودر کاکائو استفاده و دسر شکلاتی تهیه کنید. بعد از آماده شدن دسر را در ظرف های تک نفره بریزید و در یخچال بگذارید و در صورت تمایل روی دسر را با پودر پسته یا خلال بادام یا ترافل رنگی ...
غذاهایی که با اسفناج تهیه می شوند!
ترکیب کنید. یک ماهیتابه ی بزرگ را روی شعله حرارت دهید؛ ترکیب نان را داخل ماهیتابه بریزید و هر از گاهی آن را هم بزنید تا مواد به رنگ قهوه ی طلایی در بیایند – حدود 8 دقیقه. مواد را به کاسه برگردانید تا خنک شوند. ماهیتابه را تمیز کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن باقی مانده را داخل آن بریزید و ظرف را روی شعله قرار دهید تا روغن داغ شود. قارچ را به صورت یک ...
“باقالی پلو با مرغ”، غذایی بهاری با طعمی بی نظیر
ظرف مناسب بریزید و با 3 قاشق زعفران دم کرده به خوبی ماساژ دهید. و درب آن را ببندید و در یخچال قرار دهید. مرغ ها را پس از نیم ساعت از یخچال خارج کنید و فلفل سیاه ،نمک و زردچوبه را به مرغ اضافه کنید و دوباره ماساژ دهید و در یخچال قرار دهید. در یک تابه مقدار روغن داغ کنید و مرغ ها را در آن تفت دهید تا کمی سرخ شود. پیاز را پوست بگیریدی و آن را بشویید سپس به صورت خلالی خرد کنید ...
طعم باورنکردنی شاورما، لقمه ی لذیذ لبنانی
می توان با گوشت مرغ یا گوشت قرمز تهیه کرد و به همراه سبزیجات تازه طعمی باور نکردنی و اصیل را به خودمان هدیه دهیم. این لقمه ی لذیذ و سالاد خوشمزه لبنان را می توانیم برای مهمانان عید و دورهمی های عصر درست کنیم و طعمی به یاد ماندنی در خاطره ها بگذاریم: مواد لازم: 2 عدد سینه مرغ روغن زیتون یک دوم پیمانه آب پیاز یک دوم پیمانه ماست یک پیمانه ...
12 وسیله ای که باید در آشپزخانه خود داشته باشید
... امی پون، یکی از سرآشپز های شناخته شده در لندن گفت که دخترش را با یک ووک متوسط در دار و یک شبکه بخار پز به دانشگاه فرستاده! جدا از سرخ کردن، این تابه برای پخت خورش ها، سرخ کردن گوشت و تخم مرغ، بخار کردن سبزیجات و حتی آب پز سیب زمینی کار برد دارد. این ظرف را می توانید به عنوان یک کاسه همزن برای سالاد های بزرگ نیز استفاده کنید. 12 وسیله ای که باید در آشپزخانه خود داشته باشید ...
راه و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن سوپ
به گزارش ایلنا، سوپ، یکی از محبوب ترین و لذیذترین غذاهایی است که با مواد مختلفی مانند سبزیجات، گوشت و... تهیه می شود. سوپ که در بیشتر مهمانی ها و مجالس به عنوان پیش غذا سرو می شود و به دلیل داشتن مواد مغذی و ویتامین ها غذای خوبی برای کودکان محسوب می شود. برخی از افراد در پخت سوپ خبره و زبانزد هستند و سوپ های خوشمزه و لذیذ می پزند، اگر شما هم از دوستداران این غذا هستید، در این بخش از آشپزخانه ...
نسخه طب سنتی برای سلامت زنان ( قسمت دوم )
توانند به صورت موضعی به آنها کمک کند. نشستن در محلول گلاب با دم کرده بابونه برای این افراد کافیست. اضافه کردن کمی سرکه که اثرات خشک کنندگی دارد و حرارت بابونه را تعدیل می کند به این آبزن برای گرم و ترها توصیه می شود. خونگیری های عمومی و یا موضعی (حجامت، زالودرمانی و ...) نیز برای کاهش گرمی و تری و امتلا دم در ناحیه رحم در گرم و ترها توصیه می شود. توجه کنید که برای بررسی وجود حساسیت نسبت به ...
پذیرایی از مهمانان نوروزی با شیرینی دوران صفوی
.... برای تولید گز ابتدا مواد به خوبی مخلوط می شود و بعد از صاف کردن 2 تا 3 ساعت به آن فرصت داده می شود تا مثل آدامس شود. حالا نوبت این است که سفیده تخم مرغ را با پودر شکر و گلاب در پاتیل دیگری بریزند و آنقدر هم بزنند تا اصطلاحا خودش را بگیرد و شبیه ابر شود. در مرحله بعدی سفیده تخم مرغ را به گلوکز، گزانگبین و... اضافه و مایع را مخلوط می کنند. این تولیدکننده گز می ...
غذای مناسب فصل بهار در طب سنتی
مصرف غذاهای غلیظ مانند کله پاچه، گوشت گاو، خامه، ماست ترش و ... 4. پرهیز از خوردن غذاهای شور، تلخ و تند و تیز 5. مصرف غذاهای کنسروی و مانده در این فصل حتی از فصول دیگر هم مضرتر است. 6. محدود کردن خوردنی ها و آشامیدنی های با طبع گرم و به ویژه با طبع گرم و تر 7. پرهیز از غذاهای فست فودی 8. پرهیز از مرسومات تغذیه ای امروزی در بهار مانند آجیل های ...
دستور تهیه خورش کرفس رژیمی و خوشمزه
خشک استفاده کنید و در نیم ساعت آخر به خورش اضافه نمایید. کرفس را خرد کرده و یک ساعت قبل از اتمام پخت بدون تفت دادن به خورش اضافه کنید و برگ های کرفس را هم خرد کرده و بدون تفت دادن به همراه سبزی خشک ها به خورش بیفزایید. در ادامه مقاله دستور پخت انواع خورش کرفس رژیمی را به شما آموزش میدهیم. خورشت کرفس رژیمی مواد لازم خورشت کرفس رژیمی کرفس خرد ...
“مرصع پلو”؛ غذایی خوش رنگ و لعاب با طعمی دلچسب
بریزید و خوب مخلوط کنید و وقتی خلال ها یکدست شد آن را از روی حرارت بردارید تا در اثر حرارت شکر ذوب شود. زرشک و کشمش را هم بعد از اینکه خوب خیس خوردن از آب بیرون میاوریم. و نصف پیاز را با روغن تفت میدهیم و وقتی رنگ پیاز ها طلایی شد زرشک ها را داخل آن میریزیم و یک تفت کوچک می دهیم تا زرشک ها نسوزند.اگر هم زرشک ها ترش مزه بودند میتوانید یک دو قاشق سوپخوری شکر به آن اضافه کنید و مزه آن را ...
دستور پخت غذاهای خوشمزه با سویا
خامی رب از بین برود و بعد نوبت افزودن ادویه ها و نمک می باشد وقتی مواد یکدست شد از روی حرارت بردارید. در ادامه داخل یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید و داخل آب کمی زردچوبه و نمک و روغن بریزید و صبر کنید تا آب به جوش بیاد و قل بزند سپس رشته های ماکارونی را از وسط به دو نیم کنید و داخل قابلمه آب در حال جوش بریزید. وقتی رشته ماکارونی نرم شدند آن ها را آبکش کنید و کمی آب ...
راه های ساده برای رهایی از شر سکسکه به طور طبیعی
مرحله ساده، می توانید آنها را به راحتی کنترل کنید. 1 قاشق غذاخوری عسل اگر متوجه شدید که مدام سکسکه می کنید، یک قاشق غذاخوری پر از عسل را میل کنید. یک بار انجام این کار باید سکسکه را متوقف کند. بلعیدن عسل احساس سکسکه را کاهش می دهد. عمل بلع، همراه با گرمای عسل، شما را از سکسکه خلاص می کند. 1 فنجان ماست ساده 1 قاشق چایخوری نمک ...
قورمه سبزی در طب سنتی
هایی دارد که سرشار از فیبر و پروتئین هستند و گوشت قرمزی که همه ی ما میدانیم انواع پروتئین ها را داراست. این مواد خواص درمانی زیادی در طب سنتی دارند، و بسیار مورد استقبال قرار میگیرند حال چه در غذا استفاده شوند و چه به طور جداگانه. انواع سبزی های موجود در قورمه سبزی اسفناج، جعفری، گشنیز، تره و شنبلیله میباشد. در ادامه به بررسی خواص این سبزی ها و استفاده ی آن ها در طب سنتی اشاره هایی ...
عیدی ویژه به خوش خوراک ها با یک سالاد خوشمزه
سرو می شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد حبوبات یکی از انواع خوشمزه سالادهاست که به دلیل داشتن حبوبات پخته در ترکیباتش سرشار از پروتئین و مواد معدنی است؛ همچنین این سالاد به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، یک وعده ...
