سایر منابع:
سایر خبرها
چطور در خانه اندازه نیم کیلو زولبیا بپزید؟+ویدئو
وقتی دو طرفش سرخ شد سریع داخل شهد ولرم رو به داغ بندازید و بعد یک دقیقه از شهد خارج و داخل صافی بزارید تا شهد اضافیش خارج و نوش جان کنید. مواد زولبیا باید وقتی داخل روغن ریختید سریع پف کنه و بالا بیاد اگر دیدید این اتفاق نیفتاد که اگر دقیق پیش برید حتما این اتفاق میوفته نصف قاشق جوش شیرین بهش اضافه کنید. زولبیا از پرمصرف ترین و پرطرفدارترین شیرینی های سفره ماه مبارک رمضان ...
طرز تهیه بامیه به سبک قنادی ها
بازاری باید شربت بامیه یا شربت بار که در واقع همان شهد زولبیا و بامیه است را درست کنید. برای این کار لازم است که نصف لیوان فرانسوی دسته دار آب را داخل یک قابلمه کوچک بریزید. سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد، جوهر لیمو یا آبلیمو را به آن اضافه کنید. کمی صبر کنید تا آب حالتی کفی به خود بگیرد. سپس شکر را به آن اضافه کنید و شعله گاز را روی حرارت ...
شوید قورمه
مرغ یا گوشت، آلوچه و شوید را به مرغ ها اضافه می کنیم. گام 7 می گذاریم در حرارت ملایم چند جوش بخورد و برای چاشنی یک قاشق شکر در آن می ریزیم و نمک و فلفل زده بعد از چند دقیقه برمی داریم. گام 8 اگر غذای ترش دوست دارید می توانید شکر را حذف کنید.
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه مافین هویج
... آرد ، بکینگ پودر و جوش شیرین را مخلوط کنید و به قابلمه در حلا جوش اضافه کرده مواد را هم بزنید و از روی حرارت بردارید. 12 عدد قالب مافین را با اسپری چرب کنید و خمیر مافین را داخل قالب ها تقسیم کنید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند و رویشان طلایی شود. پنیر خامه ای را با پوست پرتقال مخلوط کرده و همراه با مافین ها که کاملا سرد شده است سرو نمایید. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه زولبیا، شیرینی محبوب سفره افطار
.... بعد یک قاشق غذاخوری آبلیمو و یک قاشق غذاخوری گلاب و دو قاشق سر پر گلوکز را به شربت اضافه کنید و اصلاً هم نزنید. بگذارید شربت با شعله کم پانزده دقیقه دیگر بجوشد. هرازگاهی با یک فرچه خیس دور قابلمه و لبه شربت را تمیز کنید. در اخر وانیل و زعفران را اضافه کنید. زمان آماده سازی این شربت بین 35 تا 40 دقیقه است و جوشاندن آن نباید بیشتر از این زمان طول بکشد. نکات مهم برای تهیه زولبیا در منزل ...
امگشت پلو
مقدار 3 پیمانه آب و کمی نمک خیس کنید. گام 8 در یک قابلمه کمی آب پر کرده و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش بیاید. گام 9 سپس برنج را داخل آب ریخته و کمی صبر کنید تا برنج نرم شود. گام 10 سپس برنج را آبکش کرده و در کف قابلمه یک نان لواش برای ته دیگ بگذارید. گام 11 یک لایه برنج و مقداری از مواد ماهی در قابلمه بریزید تا برنج و مواد تمام شود. گام 12 برنج را به مدت 45 دقیقه دم بگذارید تا آماده شود. گام 13 کشمش های تفت داده شده را نیز برای تزیین بر روی برنج در دیس بریزید. ...
10 غذای بدون گوشت؛ خوشمزه و لذیذ
و زرشک را اضافه و مواد را با هم مخلوط می کنیم. داخل سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و مایع آماده شده را روی کاغذ ریخته و با قاشق روی سطح کاغذ پخش می کنیم. داخل سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و مایع آماده شده را روی کاغذ ریخته و با قاشق روی سطح کاغذ پخش می کنیم. سینی را داخل فر گذاشته تا برای 15 دقیقه بپزد. تا آماده شدن اسفناج، ماست را با سیر رنده شده و کمی نمک مخلوط کرده و ...
طرز تهیه مرغ لواشکی با طعم ترش و لذیذ
بگذارید و بعد رب انار را همراه با گوجه فرنگی، آب لیمو تازه یا آب نارنج و بنا به ذائقه تان کمی شکر را داخل نصف لیوان آب جوش بریزید و مخلوط کنید. در این مرحله مخلوط آب جوش را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید به مدت بیست دقیقه دیگر مرغ ها طعم دار شده و روغن بیندازند. در مرحله پایانی مرغ لواشکی شما آماده است و می توانید آن را داخل ظرف مناسب و در کنار کته شمالی نوش جان کنید. منبع:برترین ها انتهای پیام/ ...
مواد غذایی که سبب جلوگیری از ضعف بدنی در ماه رمضان می شوند
نعناع و عرق هل استفاده کنند. این افراد با روزه گرفتن دچار تشنگی نمی شوند. متخصص طب ایرانی کشورمان درباره دیگر راه های رفع عطش توضیح داد: استفاده از سبزی های خرفه، گشنیز و نعناع بسیار مفید است. استفاده دو یا سه وعده ازآب سیب یا سیب رنده شده پس از افطار مفید است و شربت های آب لیمو، خاک شیر، نارنج هم مناسب است و استفاده از دمنوش بابونه، به و سیب توصیه می شود. وی تاکید کرد: روزه ...
نحوه پخت مربای کدو سبز
را با پوست به شکل دلخواه خرد کنید یا حلقه کرده با کاتر دلخواه برش بزنید. کدوها را داخل آب آهنک بریزید و یک روز کامل استراحت دهید. کدوها را آبکش کرده و بشویید و در آب سرد بریزید و یک روز دیگر استراحت دهید. در این مدت چند بار آب کدوها را عوض کرده و بشویید. شکر را با 3 لیوان آب روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود. کدوها را به شربت اضافه کرده و ...
خورش مرغ با سس آلبالو
هسته آلبالوها را گرفته، در یک ظرف لعابی با شکر مخلوط کرده و به مدت 4-3 ساعت در یخچال قرار دهید. گام 2 سپس آلبالوها را با همان ظرف لعابی روی حرارت قرار دهید تا یکی دو جوش بزند و شیرین شود. گام 3 سینه مرغ بدون استخوان را به صورت بند انگشتی خرد کرده و در کمی روغن به مدت 10-6 دقیقه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. گام 4 پیاز داغی را ...
شربت خاکشیر
مهمتورین فواید خاکشیر این است که باعث رفع عطش می شود و بسیار مناسب است در کنار این مزیت خاصیت های بسیار دیگری نیز دارد از آن جمله : مخلوط 2 قاشق غذاخوری خاکشیر با عرق شاه تره و عرق کاسنی ترکیب خوبی برای درمان جوش های صورت است. برای استفاده از این مخلوط کافی است یک استکان از هر یک از عرق های گیاهی شاه تره و کاسنی را با هم مخلوط کرده و آن را با 2 قاشق غذاخوری خاکشیر ترکیب کنید.نوشیدن این ترکیب ...
طرز تهیه بودینو، دسر لطیف و مجلسی
به آن اضافه کنید. کاسه را روی بخار آب جوش کتری یا سماور بگذارید تا ژلاتین کاملا باز و در آب حل شود. 2 شیر را داخل قابلمه بریزید و تکه های شکلات و خامه صبحانه را به آن اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا کم کم گرم شود. 3 زرده های تخم مرغ را همراه با شکر با همزن برقی به مدت 3 دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود؛ سپس همزن را خاموش کنید. 4 بعد از اینکه شیر ...
خورش بادمجان گوده
آخر نیز نصف لیوان آب و ادویه ها را به مواد داخل مخلوط کن اضافه و مواد را هم بزنید. گام 7 مخلوط آماده شده را در داخل گوجه ها و بادمجان ها بریزید و پر کنید. گام 8 در یک قابلمه کمی روغن بریزید و گوجه ها و بادمجان ها را در آن سرخ کنید. گام 9 سپس یک لیوان آب داخل قابلمه اضافه و درب ظرف را بگذارید. گام 10 20 دقیقه صبر کنید تا بادمجان ها و گوجه ها در حرارت کم بجوشد و پخته شود. ...
مقلوبه مرغ
کرده و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. گام 4 سپس سیر رنده شده و ادویه ها را اضافه و تفت دهید. گام 5 سینه مرغ را نیز به مواد اضافه و دو طرف آن را تفت دهید. گام 6 سپس مرغ ها را از ماهی تابه خارج و در بشقاب بگذارید. گام 7 رب گوجه فرنگی را در ماهی تابه ریخته و کمی تفت دهید. گام 8 سپس کمی آب ...
حلیم خانگی یک غذای خوشمزه و مقوی
لیوان نمک : نصف قاشق چای خوری روغن حیوانی یا کره آب شده : به مقدار لازم شکر و دارچین :به مقدار لازم برای تزیین طرز تهیه حلیم 1.ابتدا گندم پوست کنده را از شب قبل خیس کنید. 2.گندم خیس شده را با گوشت ،آب ، نمک، کمی زردچوبه ، دارچین و یک پیاز روی حرارت اجاق بگذارید. 3. وقتی مواد جوش آمد، شعله را کم کنید تا آرام آرام بپزد. ...
میگو پلو اسپانیایی
...> برنج را به صورت آبکش آماده کنید. گام 5 در یک قابلمه کمی روغن ریخته و یک نان برای ته دیگ بگذارید. گام 6 مواد برنج و مخلوط میگو را لا به لا در قابلمه بریزید تا تمام شود. گام 7 درب قابلمه را گذاشته و بر روی حرارت ملایم به مدت 45 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. ...
نافله خوزستانی
/> پیاز داغ، نعناع، آب و کمی زردچوبه را نیز به قابلمه اضافه کنید و مخلوط نمایید. گام 6 شکر و سرکه را نیز به قابلمه اضافه و سپس تمام شامی های سرخ شده را اضافه کنید. گام 7 20 دقیقه صبر کنید تا مواد و طعم مواد با حرارت ملایم به خورد شامی ها برود.
خورش لوبیا سبز و گوشت
ریز کرده و به مواد اضافه کنید . گام 6 در آخر نیز رب گوجه را روی مواد ریخته و به طور کامل هم بزنید و تفت دهید تا مواد رب را به خود جذب کنند. گام 7 مواد را در قابلمه ای مناسب ریخته و چند پیمانه آب نیز اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزند. گام 8 بعد از اینکه گوشت پخت ادویه های لازم و هر گیاه معطری که دوست دارید را به همراه آبغوره به مواد اضافه کنید تا طعم و عطر خوبی به خورش بدهند. گام 9 بگذارید مجدد خورش 20 الی 30 دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بماند، سپس آن را سرو کرده و میل کنید. ...
دال عدس
مواد لازم عدس قرمز : نصف لیوان(پاک شده و خیسانده شده ) پیاز متوسط : یک عدد سیر : 3 تا 4 حبه گوجه فرنگی متوسط : 1 عدد یا (2 قاشق غذاخوری رب ) سیب زمینی متوسط : 2 عدد فلفل : 1-2 قاشق چای خوری زردچوبه : یک قاشق مربا خوری دارچین : به مقدار لازم آب : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم روغن مایع : 1-2 قاشق غذاخوری مراحل گام 1 ابتدا پیاز را به صورت ری خرد کرده آن را سرخ می کنیم. ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه
شعله قرار می دهیم و حرارت را کم می کنیم و شکر را کم کم به آب اضافه می کنیم و با قاشق آن را کمی هم می زنیم تا شکر کاملا داخل آب حل شود مرحله دوم البته باید به آرامی شربت را هم بزنیم تا شربت به بالای دیواره های قابلمه برخورد زیادی نداشته باشید. آنوقت زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و بلافاصله آبلیمو و گلاب را نیز می افزاییم و صبر می کنیم تا شربت به قوام برسد. مرحله ...
طرز درست کردن مربای گل محمدی در 6 مرحله
سوم در این مرحله قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید و شکر به طور کامل حل شود. حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و اجازه می دهیم شربت به خوبی بجوشد و غلیظ شود. پس از اینکه شربت کمی غلیظ شد گلبرگ ها را اضافه می کنیم. مرحله چهارم حالا با یک قاشق چوبی گلبرگ ها را زیر و رو می کنیم تا با شهد مخلوط شوند. در ادامه حرارت زیر قابلمه را ملایمتر می کنیم و ...
طرز تهیه ی زرشک پلو دمی با مرغ و کرفس؛ پلوی شیک و مجلسی
...> برنج 2 پیمانه زرشک و کشمش هر کدوم 3 قاشق محلول زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری 1 عدد سینه مرغ خرد شده پیاز 1 عدد متوسط هویج نصف یک عدد برگ کرفس خرد شده 3 قاشق ادویه کاری 1 قاشق چایخوری دارچین و نمک و فلفل طرز تهیه 1. پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و در روغن کم بریزید و تفت بدید. هویج رنده شده رو هم بهش اضافه کنید. 2. بعد از اینکه پیاز سبک شد سینه مرغ خرد شده رو بهش اضافه ...
آموزش آشپزی / 9 روش پخت ماکارونی و پاستا
...> نمک و فلفل به مقدار لازم پنیر پارمسان به مقدار لازم پیاز را با کمی روغن تفت دهید و کمی که نرم شد ، سیر ، قارچ ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. بهتر است شعله را زیاد کنید که قارچ آب نیندازد. خامه را با نیم پیمانه شیر مخلوط کنید و چند قاشق از مواد داغ را داخل خامه بریزید و هم بزنید تا به تدریج دمایش بالا برود و نبرد. نصف مواد را که به خامه اضافه ...
طرز تهیه بامیه عسلی خوشمزه
.... سپس ماهی تابه را روی اجاق گاز و با حرارت کم قرار بدهید تا سرخ شوند. وقتی بامیه ها طلایی شدند، آن ها را از ماهی تابه بیرون بیاورید و مستقیم داخل شربت سرد بیاندازید و چند دقیقه بعد آن را توی صافی بگذارید تا شربت اضافه چکیده شود. طرز تهیه شربت بار دو لیوان شکر را با یک لیوان آب مخلوط کنید و بگذارید روی شعله اجاق گاز تا با شعله کم جوش بیاید. شربت باید حدود بیست دقیقه جوش ریز ...
گشنیز کباب آذربایجانی
آب معمولی اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. لیموعمانی ها را سوراخ کنید و بعد از به جوش آمدن آب، داخل قابلمه بریزید و بعد از چند جوش زدن، گشنیز تفت داده شده را به آن ها اضافه کنید و پس از یک ربع ساعت جوشیدن مواد کوفته های سرخ شده را داخل سس بریزید تا 5 دقیقه ای در مخلوط گشنیز و لیمو عمانی بپزد. منبع:روزنامه خراسان ...
طرز تهیه ماقوت، دسر خوشمزه برای افطار
دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. طرز تهیه ماقوت 1 ابتدا نشاسته را داخل یک قابلمه مناسب بریزید ...
“حلوای شیر”، دسری لذیذ و خاص برای مراسم افطاری
ساییده شده :نصف قاشق چایخوری شکر :1 لیوان گلاب :1/4 لیوان ترکیب کره و روغن :1 لیوان یا 150 گرم برای درست کردن حلوا شیر ابتدا زعفران و هل ساییده را هم با هم و یا جداگانه دم بدهید. سپس شربت حلوا را آماده کنید. شیر و شکر را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید و بر روی حرارت کم هم بزنید تا قوام بیاید و بعد زعفران و هل ساییده شده را شربت حلوا اضافه کنید ...
طرز تهیه ی شامی هویج؛ خوشمزه ای از اصفهان
. 5. سپس از مایع شامی به اندازه کف دست بردارید و فرم دهید و درون ماهیتابه دو طرفه آن را نیز سرخ کنید. 6. بعد از اتمام سرخ کردن شامی ها، در یک ظرف دیگر یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید. 7. بعد از طلایی شدن پیازها، رب گوجه فرنگی و آب را به آن اضافه کنید و سس شامی هویج را آماده کنید. 8. بعد از به جوش آمدن سس، شکر، نعناع و سرکه را داخل ظرف بریزید و مخلوط کنید. 9. حالا شامی های سرخ شده را داخل ظرف سس بریزید و بگذارید به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد. منبع:وب سایت غذالند ...