خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه باقلاقاتق؛ طعم جذابی از گیلان
...: 2 عدد سیر: 4 حبه طرز تهیه و دستور پخت: 1. لوبیا ها را از چند ساعت قبل در آب جوش خیس دهید و 2 بار بار آب آن را تعویض کنید. سپس پوست روی لوبیا را گرفته و آن را به دو نیم قسمت کنید. سیر را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید، پس از اینکه بوی سیر بلند شد لوبیا ها را اضافه کنید و همراه با سیر چند دقیقه تفت دهید تا نیم پز شود. سپس شوید خشک را به خورش باقلا اضافه کنید ...
10 غذای بدون گوشت؛ خوشمزه و لذیذ
پیاز را هم رنده کنید. حتما بعد از رنده کردن آب پیاز رنده شده را بگیرید تا باعث وا رفتن مایه کوکو نشود. سیب زمینی و پیاز را در یک ظرف بریزید و به آن زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، فلفل قرمز و فلفل چینی به میزان لازم اضافه کنید. اگر اهل غذا های تند نیستید، می توانید از فلفل کمتری استفاده کرده یا آن را کاملا حذف کنید. حالا چهار عدد تخم مرغ را به مواد بزنید. برای اینکه کوکو سیب زمینی طعم ...
جامبو با مرغ
فنجان سس مارینارا : 3 فنجان نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم آویشن : به مقدار لازم مراحل گام 1 فر را روی 176 درجه سانتیگراد قرار دهید. گام 2 پاستا را طبق دستور روی بسته به مدت 10 دقیقه در آب جوش بپزید تا آل دنته شود. گام 3 سپس با آب سرد آبکشی کنید و کنار بگذارید. گام 4 تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و کمی ...
طرز تهیه پاستا آلفردو
پاستا ها بپزند. در این فاصله یکی دو بار پاستا را هم بزنید. 3. در فاصله پختن پاستا در آب جوش، در تابه ای دیگر، کره بریزید تا بر اثر حرارت آب شود. بعد مرغ را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. 4. سپس نمک، فلفل و سس آلفردو آماده شده را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ ها طعم دار شوند. 5. پاستا های پخته شده را آبکش کنید تا آب اضافه آن کشیده شود. بعد از چند دقیقه داخل یک ظرفی که کمی گرم شده باشد پاستا ها را بریزید و مخلوط مرغ و سس را روی آن بریزید. ...
سوپ بادام زمینی
یا همان آویشن کوهی را اضافه نموده و مدت 3 الی 4 دقیقه گوشت را به همراه ادویه ها را تفت دهید. گام 6 به داخل قابلمه آب گوشت را اضافه کرده و اجازه دهید به جوش آید. گام 7 در این حین بادام زمینی ها را داخل بلندر یا غذاساز ریخته و یک فنجان آب نیز به آن اضافه نمایید. گام 8 هر دوی این مواد را تا زمانی که سس غلیظ،نرم ویکدستی داشته باشید، ...
سس لیمو ترش
...> گام 4 تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با دور تند هم بزنید. گام 5 آب لیموترش و نمک را بیفزایید و مخلوط کنید. گام 6 همه مواد را در ظرف فلزی بریزید و آن را داخل کاسه آب در حال جوش قرار دهید.(روش بن ماری) گام 7 آنقدر مواد را هم بزنید تا مواد با هم خوب مخلوط شوند. گام 8 وقتی کاملا مخلوط و غلیظ شدند ...
طرز تهیه گوشت آنچیلادا
.... سس آنچیلادا : روغن را در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شوند. 1 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید. نصف فنجان آب مرغ اضافه کنید، بلافاصله هم بزنید سپس خیلی سریع به خمیر نرم و غلیظ تبدیل می شود. باقی مانده ی آب مرغ، پاساتا، نمک، فلفل و 2 قاشق غذاخوری مخلوط ادویه را اضافه کنید و تند هم بزنید. ...
ساندویچ مونت کریستو
گرم کره: 4 قاشق غذاخوری شیر: 4 قاشق غذاخوری سس مایونز: 4 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و پاپریکا: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا بر روی یک نان تست کمی پنیر بریزید. گام 2 یک ورق ژامبون مرغ بر روی آن بگذارید. گام 3 سپس کمی سس مایونز بر روی ژامبون بمالید. گام 4 یک ورق ژامبون دیگر بر روی سس گذاشته و بعد کمی پنیر ریخته ...
سوپ سیب زمینی
. گام 2 هویج را حلقه ای خرد کنید و به ظرف اضافه نمایید. گام 3 سیرها، پوره گوجه فرنگی و کمی نمک را به مواد اضافه و تفت دهید. گام 4 حالا سیب زمینی ها، فلفل دلمه ای، آب مرغ و سبزیجات خرد شده را نیز به قابلمه اضافه و بگذارید تا به جوش آید. گام 5 ادویه ها را نیز اضافه و حرارت را ملایم کنید تا حدود یک ساعت سوپ شما کاملا بپزد. ...
کوکو ماکارونی
...> گام 4 در تابه دیگری پیازها را سرخ کنید گام 5 بعد از سرخ شدن پیاز فلفل دلمه ای خرد شده را به همراه گوشت و رب به پیاز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. گام 6 پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط و سرخ شدند از روی حرارت بردارید تا خنک شوند. گام 7 در ظرف دیگری تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید گام 8 سپس نمک و فلفل ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات
برگ مو. یکی از این غذاها، طبخ دلمه با سبزیجاتی مانند بادمجان، پیاز، گوجه و حتی کدو و فلفل دلمه ای است. مواد لازم برای تهیه دلمه سبزیجات بادمجان دلمه ای: 2 عدد فلفل دلمه ای رنگی: 2 عدد گوجه فرنگی درشت: 2 عدد پیاز خرد شده: 1 عدد روغن: 1 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه ...
خوراک ماهی و قارچ
در همین حین بهتر است ماهی ها را در ظرف دیگری کمی سرخ یا کبابی کنید و بعد به مواد بالا اضافه کنید و مجدد با آنها تفت دهید. گام 5 ادویه های لازم را به همراه جعفری و رب گوجه فرنگی داخل تابه مواد در حال پخت ریخته و یک پیمانه آب به آن اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا مواد کمی جا بیفتند. – بعد از چند دقیقه می توانید غذا را سرو کرده و نوش جان کنید. ...
اریح شورباسی(شوربای زردآلو)
لازم زرد آلوی خشک : 12 عدد لپه : نصف پیمانه برنج : 2 قاشق غذاخوری پیاز تفت داده : 2 قاشق غذاخوری نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم روغن : 3 قاشق غذاخور مراحل گام 1 ابتدا پیاز را خرد کرده تفت می دهیم. گام 2 نمک ، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم. گام 3 سپس لپه و برنج را در آن می ریزیم تا بپزد. گام 4 در آخر زردآلوی از قبل خیس شده را اضافه نموده صبر می کنیم تا جا بیفتد. ...
شوید قورمه
کنید و کمی تفت دهید، مرغ و پیاز سرخ شده را در ظرف بریزید و به همراه 2 پیمانه آب جوش، شکر و نمک و فلفل بگذارید بپزد تا زمانی که مرغ پخته شود. حالا صبر کنید تا خورش جا بیافتد و به روغن بنشیند. این غذا به دلیل داشتن گوجه سبز و شکر ملس است. اگر دوست دارید ترش تر باشد می توانید به آن رب نارنج یا آب غوره بیفزایید. گوجه سبزها را تکه تکه نکنید چون در هنگام پخت کاملا له می شوند و در خورش معلوم نمی شوند ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه سوفله سیب زمینی و گوشت چرخکرده
...> اندازه و میزان مواد اولیه سوفله بسیار مهم است. باید حتما مواد اولیه سوفله را به میزان لازم استفاده کنید. تمام مواد اولیه را پیش از استفاده در دمای محیط قرار بدهید. دقت کنید که هرگز از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. سفیده و زرده تخم مرغ را کاملا از یکدیگر جدا کنید. باقی ماندن زرده همراه با سفیده باعث می شود تا سفیده کاملا هم زده نشود. سفیده تخم مرغ را بیش از حد هم نزنید، چون باعث سفت ...
خورش هلو
بنابراین تهیه این خورش برای کودکان نیز مفید است. از خورش های مشابه خورش هلو می توان به خورش گولاش ، خورش آلو گشنیز ، کوی ترشک و انار آویج خورش اشاره کرد. مواد لازم هلو: 5 عدد مرغ کامل : 1 عدد روغن: 1 پیمانه نمک: مقدار لازم پیاز ریز شده: نصف پیمانه آب لیموی تازه: 4 قاشق آرد: 1 قاشق زعفران حل شده: 1 قاشق آلو بخارا بدون هسته: چند عدد شکر: 1 قاشق مربا خوری مراحل گام 1 مرغ ...
خورش کرفس با مرغ
به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد به آرامی و روی شعله ملایم پخته شوند. گام 6 در هنگامی که مرغ ها در حال پخته شدن است کرفس ها را شسته، خرد کنید و آنها به همراه جعفری و نعنای خرد شده در تابه ای به خوبی تفت دهید. گام 7 پس از این که خورش درون قابلمه به خوبی پخته شد و خامی مرغ از بین رفت، سبزی های سرخ شده را همراه با آبغوره و یا آبلیموی تازه به خورش اضافه کنید. گام 8 حدود نیم ساعت را صرف جا افتادن خورش کنید . گام 9 سپس می توانید خورش را سرو کرده و به همراه پلو میل کنید. ...
فوت وفن های درست کردن خورشت قیمه، از پخت خانگی تا غذای نذری
چیپس خلالی استفاده کنید. فوت و فن ها 1. لیمو عمانی را از قبل در آب جوش قرار دهید و چند سوراخ در آن ایجاد کنید تا تلخی آن گرفته شود. 2. رنگ خوب خورشت یکی از نکات مهم است. می توانید رب را قبل از اضافه کردن با کمی روغن تفت دهید تا رنگ بهتری داشته باشد. 3. لپه را حتما از یک روز قبل خیس کنید تا هم سریع تر پخته شود و هم نفخ آن گرفته شود. 4. هرچه ...
خورش لوبیا سبز و گوشت
ریز کرده و به مواد اضافه کنید . گام 6 در آخر نیز رب گوجه را روی مواد ریخته و به طور کامل هم بزنید و تفت دهید تا مواد رب را به خود جذب کنند. گام 7 مواد را در قابلمه ای مناسب ریخته و چند پیمانه آب نیز اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزند. گام 8 بعد از اینکه گوشت پخت ادویه های لازم و هر گیاه معطری که دوست دارید را به همراه آبغوره به مواد اضافه کنید تا طعم و عطر خوبی به خورش بدهند. گام 9 بگذارید مجدد خورش 20 الی 30 دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بماند، سپس آن را سرو کرده و میل کنید. ...
خورش غورابه
...: 500 گرم مرغ: 1300 گرم آبغوره: 400 گرم تخم مرغ: 3 عدد پیاز متوسط: 1 عدد روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری مغز گردو: 250 گرم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل گام 1 ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در ظرف کمی تفت دهید تا طلایی شود. گام 2 سپس مرغ های برش داده شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید. گام 3 3 لیوان آب را به داخل ...
10 ماده غذایی که غذاهایتان را خوشمزه تر می کند
عطر بیشتر در مراحل آخر اضافه کنید. 2. اسانس وانیل داشتن اسانس وانیل به معنای پر کاربرد بودن آن ها نیست؛ اما چنانکه بخواهید به غذا یا دسری طعمی به یاد ماندنی بدهید این اسانس به کمک شما خواهد آمد. اسانس وانیل کاربرد هایی هم در شیرینی پزی و کیک پزی دارد که باعث می شود شکر کمتری استفاده کنید و از طعم آن احساس رضایت کنید. 3. سس ووسترشو سس ووسترشِر یکی از معروف ...
طرز تهیه مرغ لواشکی با طعم ترش و لذیذ
را آموزش دهیم تا به راحتی آن را تهیه و در کنار اعضای خانواده تان نوش جان کنید. مواد لازم پیاز درشت : دو عدد روغن : به میزان لازم مرغ : چهار تکه نمک فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم زعفران دم کرده : نصف استکان رب انار : یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی : یک قاشق مربا خوری لواشک ملس : چند تکه آب نارنج یا آب لیمو تازه : دو قاشق غذا خوری شکر بنا به ذائقه : کمی دستور تهیه ...
خواص بی نظیر سیر سیاه
روغن پوره کنید تا خمیری ایجاد شود سپس قبل از تفت دادن، روی مرغ یا ماهی بمالید. برای افزایش طعم، مقداری سی سیاه به فلفل قرمز اضافه کنید. چند سیر سیاه را در مخلوط کوفته له کنید. نازک برش بزنید و برای روی سالاد استفاده کنید. مقداری سیر سیاه را با سس مایونز مخلوط کنید و با همبرگر یا چیپس سرو کنید. سیر سیاه خرد شده را در یک سس گوجه فرنگی خانگی مخلوط کنید و با پاستا یا به ...
طرز تهیه چیکن استراگانف؛ غذای ساده اما خوشمزه
یا مقدار بسیار کمی از آن استفاده کنید. مواد لازم فیله مرغ: 6 عدد پیاز خرد شده: 1 عدد قارچ خرد شده: 1 بسته سیب زمینی خلالی: به مقدار دلخواه نمک و فلفل: به میزان لازم خامه: 3 قاشق غذاخوری شیر: یک لیوان آرد: 2 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم این غذا را هم نان و هم با برنج می توانید میل کنید دستور پخت و طرز ...
طرز تهیه حلوا سه آرد مجلسی برای افطاری
...> زعفران غلیظ یک سوم لیوان کره 20 الی 25 گرم روغن 200 گرم حلوا سه آرد مجلسی؛ دسر شیرین افطاری طرز تهیه حلوا سه آرد مجلسی آب و شکر و گلاب را روی حرارت قرار می دهیم تا شکر به خوبی در این مواد حل شده و شهد حلوا آماده شود. پیش از زمان قل زدن و جوش آمدن قابلمه را از روی حرارت بردارید. آرد سفید را در قابلمه الک می کنیم و 5 دقیقه آن را تفت می دهیم. سپس آرد ...
طرز تهیه کومپیر غذای خوشمزه ترکیه ای
...، یک غذای ترکیه ای است، که باب طبع بسیاری از افراد است. در این مقاله می خواهیم شما را با کومپیر آشنا کنیم. مواد لازم برای کومپیر ترکیه سیب زمینی خیلی بزرگ 3 عدد کنسرو ذرت نصف پیمانه کنسرو نخود فرنگی نصف پیمانه سوسیس خرد شده و تفت داده شده یک پیمانه کالباس 4 ورق خیار شور یک پیمانه فلفل شیرین قلمی نصف پیمانه پنیر پیتزای رنده شده ...
رفع بوی دنبه از غذا
از پیاز فراوان و لیمو عمانی استفاده کنید تا بوی دنبه برطرف شود. - چنانچه دنبه گوشت زیاد است، گوشت را درون قابلمه بگذارید و با آب بجوشانید تا کف آن بیرون بیاید. این کف اثر بدی در مزه غذا دارد. پس از چند دقیقه، قابلمه را در آبکش ریخته و با آب گرم، گوشت را شستشو دهید تا کف آن از بین برود. آنگاه پیاز، نخود و مواد دیگر را به همراه گوشت درون قابلمه بریزید و آب جوش را به آنها اضافه کنید تا ...
دال عدس
... گام 2 سیر را کوبیده ، گوجه فرنگی رنده شده و سیب زمینی های خرد شده را به آن اضافه می کنیم و آن ها را کمی تفت می دهیم. گام 3 سپس عدس قرمز را که از قبل خیسانده ایم و آب آن را خالی کرده ایم به همراه دارچین ، زردچوبه ، فلفل و روغن به مخلوط اضافه می کنیم و در ظرف را می گذاریم تا رنگ عدس تغییر کند و زرد رنگ شود. گام 4 سپس آب را اضافه کرده و ...
فوت و فن های پخت آش شله قلمکار
لازم پیاز: 4 عدد سیر: 2 حبه برنج: 1⁄2 لیوان نخود: 1⁄2 لیوان عدس: 1 لیوان گندم: 1⁄2 لیوان لوبیا چیتی: 1⁄2 لیوان سبزی آش: 500 گرم کشک: به اندازه کافی گوشت بدون استخوان: 250 گرم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا برای اینکه نفخ حبوبات از بین برود نخود و لوبیا را جداگانه در ...
