خانه
چگونه در خانه بستنی میوه ای خوشمزه درست کنیم؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه بستنی میوه ای در منزل
پیمانه توت فرنگی (یا هلو، زردآلو، انبه و...): 3 پیمانه خامه قنادی: 1 پیمانه شکلات چیپسی و سس شکلات برای تزیین: به میزان لازم طرز تهیه مرحله به مرحله بستنی میوه ای 1 برای شروع کار شیر را داخل یک قابلمه بریزید و شکر را به آن اضافه کنید؛ سپس قابلمه را روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید و هم بزنید تا شیر به جوش بیاید. بعد از اینکه شیر به جوش آمد و کمی غلیظ شد ...
طرز تهیه مربای توت سفید
تا آب اضافی آن خارج شود. 2 آب را همراه با شکر داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار بدهید تا به جوش بیاید. 3 وقتی مخلوط آب و شکر 5 دقیقه جوشید، توت سفید شسته و تمیز را به قابلمه اضافه کنید. حدود 20 دقیقه زمان بدهید تا توت با حرارت کم بپزد و شربت مربا به قوام برسد. در مرحله آخر آبلیمو و وانیل را به مربا اضافه کنید؛ سپس قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید و در ...
طرز تهیه سوفله موز، دسر خوشمزه و مجلسی
و کش دار شود. 3 حالا مقدار پودر قند باقی مانده را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و با دور تند همزن برقی بزنید تا سفیده سفت شود و فرم بگیرد، تا جایی که وقتی ظرف را برمی گردانید، از آن بیرون نریزد. 4 پودر ژلاتین را داخل یک لیوان بریزید و با دو تا سه قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید؛ سپس لیوان را روی بخار کتری یا سماور بگذارید و صبر کنید تا ژلاتین کاملا در آب حل شود؛ سپس ژلاتین آماده را به ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه کیک اسپرسو ساده و خوشمزه
روشن کنید تا گرم شود. قهوه را در آب جوش حل کنید. حدود 8 دقیقه تخم مرغها و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و غلیظ شود و شکر در آن حل شود. کره را هم اضافه کنید و هم بزنید یکدست شود. آرد ، بکینگ پودر ، کاکائو و نمک را در دو مرحله روی تخم مرغ ها الک کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . خمیر کیک را در قالب ریخته به مدت 40 – 45 دقیقه در فر بگذارید بپزد ...
طرز تهیه خورش چغاله بادام
کنید و مدام هم بزنید تا نسوزند. وقتی که گوشت خورش کاملا پخت، سبزی سرخ شده را به قابلمه خورش اضافه کنید. 4 در مرحله آخر پخت خورش ته چغاله بادام ها را با چاقو بزنید و چغاله بادام را خرد کنید؛ سپس آن را همراه با نمک و آبغوره به قابلمه خورش اضافه کنید. حرارت اجاق گاز را کم کنید و اجازه بدهید خورش شما سر فرصت جا بیفتد و به روغن بیاید. بعد از اینکه خورش چغاله بادام شما آماده شد، آن را داخل ظرف مناسب سرو بریزید و همراه با کته زعفرانی میل کنید. منبع:فرارو انتهای پیام/ ...
روش نگهداری از مربای خانگی
استیل استفاده نمایید. اگر از میوه های شیرین برای تهیه مربا استفاده می کنید ، باید حدود یک قاشق غذاخوری سرکه یا آب لیمو یا کمی جوهرلیمو در طول زمان پخت به مربا اضافه کنید تا مربا شکرک نزند. برای افزایش کیفیت مربا بهتر است تکه های مربا را به مدت چند ساعت با شکر مخلوط کنید. به این مرحله شکرپاشی گفته می شود که برای بسیاری از مربا ها از جمله مربای به ، آلبالو و توت فرنگی کاربرد ...
طرز تهیه شامی پرطرفدار بابلی
عدد پیاز را در آب و روی حرارت بگذارید تا پخته شود. در این مرحله کمی فلفل سیاه به آب غذا اضافه کنید. سبزی را داخل قابلمه که از آب جوش پر شده بریزید تا کمی نرم شود. 2 حبه سیر یا کمی پودر سیر به سبزی اضاقه کنید. لپه، گوشت و سبزیجات و پیاز پخته شده را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا پوره یک دست درست شود. این پوره را به سیب زمینی و یک عدد تخم مرغ و ادویه ها اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می ...
طرز تهیه دمپختک دمی باقالی
ها یکدست شود. در ادامه باقالی را آبکشی می کنیم و به پیاز تفت داده شده اضافه می کنیم. باقالی را هم کمی تفت می دهیم تا سرخ شود سپس یک لیوان آب اضافه می کنیم. در این مرحله حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید سپس مجددا حرارت را ملایم کنید تا باقالی ها بپزند و آب داخل قابلمه تبخیر شود. یک قابلمه دیگر روی حرارت قرار می دهیم و چند لیوان آب و مقداری نمک به آن اضافه می کنیم. در ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی مجلسی با گوشت و لوبیا
کمی تفت می دهیم تا پیاز نرم شود، پس از اینکه پیاز نرم شد گوشت خورشتی را پس از شستشو به صورت قطعات یکدست خرد می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم. تفت دادن مخلوط گوشت و پیاز را ادامه می دهیم تا رنگ تمام قسمت های گوشت تغییر کند و تقریبا سرخ شود. مرحله سوم: جوشاندن لوبیا قرمز یک قابلمه کوچک روی حرارت قرار دهید و مقداری آب داخلش بریزید ، حرارت را زیاد کنید تا آب سریع به جوش بیاید سپس لوبیا ...
دستور تهیه مربای گوجه سبز خانگی
هایشان خارج شده روی آب بیایند و بتوانید هسته ها را با کف گیر جدا کنید. بعد از این که گوجه سبزها تغییر رنگ دارد شکر را اضافه کنید و بدون هم زدن صبر کنید که شکر حل شود و به مدت نیم ساعت دیگر به جوشاندن مربا با حرارت ملایم ادامه دهید تا قوام پیدا کند. کف روی مربا را بگیرید و در انتها گلاب و پودر هل را اضافه کرده و بعد از 2 قیقه شعله را خاموش کنید و بعد از خنک شدن داخل ظرف دربسته در ...
“باقلا قاتق”، وعده لذیذ و دلچسب گیلانی
است شما می توانید آن را اضافه نکنید. در ادامه ا لیتر آب روی آن ها بریزید تا باقلا نیم پز شود و آب به جوش آید. وقتی آب داخل باقلا به جوش آمد تخم مرغ ها را به آنها اضافه کنید. تخم مرغ ها باید کاملا پخته شوند و نباید در غذا هم زده شوند.
محشی کوسا
آبلیمو مخلوط کنید. از مخلوط آماده شده به اندازة کافی درون کدوها بریزید و سر کدوها را آرام بگذارید و آنها را در قابلمه بچینید. مواد چاشنی را با هم مخلوط کنید و کم کم از کنارة قابلمه به دلمه ها اضافه کنید و همین که به درجة جوش رسید حرارت آن را ملایم کنید تا به مدت یک ساعت بپزد. منبع : شور و شیرین ...
دستور تهیه کوفته تبریزی اصل و سفت با لپه
نگینی خرد کنید و سپس در قابلمه ای که کوفته تبریزی را می خواهید آماده کنید بریزید و روغن ریخته و روی حرارت بگذارید. تفت دهید تا پیاز کمی سرخ شود. سپس سبزی کوفته را اضافه کرده و تفت دهید تا به همراه سبزی سرخ شود. رب گوجه را به همراه ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود. سپس به میزان 4 لیوان آب بریزید و درب قابلمه را بگذارید و زمان دهید تا به جوش آید. خلال نارنج را در آب جذاگانه بجوشانید ...
طرز تهیه مربا توت سفید
ه طور کامل برود. توت ها را به صورت لایه ای داخل یک قابلمه مناسب و جادار بریزید و بین هر لایه توت مقداری شکر بپاشید. در قابلمه را بگذارید یا روی آن یک بشقاب قرار دهید، سپس قابلمه را به مدت 12 ساعت در یخچال بگذارید تا توت ها آب بیندازد. پس از گذشت 12 ساعت که توت ها آب انداخت، قابلمه را از یخچال خارج کنید. در مرحله بعد یک لیوان آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرار ...
طرز تهیه برنج آبکش مجلسی با ته دیگ
نمک اضافه کنید و اجازه دهید 2 الی 3 ساعت خیس بخورد برنج هرچقدر بیشتر خیس بخورد به اصطلاح ری بیشتری می کند و قد می کشد. مرحله سوم : جوشاندن برنج بعد از گذشت گذشت چند ساعت یک قابلمه باتوجه به حجم برنج خیس کرده بردارید و داخلش آب ریخته روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاد وقتی جوش آمد برنج را داخل آب در حال جوش می ریزیم. مرحله چهارم : آبکش کردن برنج دانه ها برنج ...
کاربردهای جالب شامپو بچه برای نظافت و درمان
. برای تمیز کردن برگ گیاهان در یک ظرف آب چند قطره شامپو بریزید، پارچه ای را با آن خیس کنید، آن را بچلانید و سپس با این پارچه غبار برگ ها را از بین ببرید. تمیز کردن اجاق گاز : فرمولاسیون شامپو بچه طوری تنظیم شده است که حتی می تواند چربی های اجاق گازتان را هم تمیز کند. برای زدوندن چربی های اجاق گازتان کمی جوش شیرین را با شامپو بچه ترکیب کنید و با آن گاز را تمیز کنید. پاک ...
شربت های اصیل ایرانی با خواص درمانی؛ از میگرن تا درمان سرفه
: نصف پیمانه شکر، 3 قاشق چای خوری عسل، نصف قاشق چای خوری وانیل شکری، 3 شاخه رزماری تازه و 3 پیمانه آب را در یک قابلمه متوسط مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، بعد از 5 دقیقه جوشیدن، آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید برای 30 دقیقه خنک شود. کارشناس گیاهان دارویی اضافه کرد: حال شاخه ها و برگ های رزماری را بیرون آورده و به مخلوط، 2 پیمانه آب لیموترش تازه اضافه کنید، درب ظرف را ...
طرز تهیه پنکیک شکلاتی
کاکائو غلیظ 1/2 پیمانه شکر 1 قاشق غذاخوری شکلات تخته ای تلخ 50 گرم خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری کره نرم شده 1 قاشق سوپخوری پوره موز 3 قاشق غذاخوری وانیل خالص 1/8 قاشق چایخوری مرحله اول شکر را در قابلمه نچسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شیر کاکایو را اضافه نمایید. مرحله دوم زمانی که شیر به مرحله جوش رسید و شکر حل شد حرارت ...
طرز تهیه نسکافه با خامه و شیر بدون دستگاه
مواد لازم برای تهیه نسکافه با خامه و شیر شیر 2 لیوان نسکافه فوری 2 ق غذا خوری خامه 200 گرم خامه فرم گرفته به مفدار لازم برای تزئین مرحله اول: جوشاندن شیر ابتدا شیر را در یخچال قرار دهید تا خنک شود اگر شیر را از یخچال خارج می کنید نیاز به این کار نیست. سپس شیر را داخل شیر جوش ریخته و و روی حرارت بگذارید تا شیر گرم شود و دمای آن به 70 درجه برسد ( حتما سعی کنید در نوشیدنی ...
طرز تهیه تیرامیسو لیوانی با لیدی فینگر و پنیر خامه ای
حین کار دور گیری کنید تا تمام زرده هم بخورد وگرنه هم نخوردن تکه ای از زرده باعث ایجاد بوی نامطبوع در تیرامیسو لیوانی می شود. مرحله سوم : اضافه کردن ماسکارپونه زرده تخم مرغ که کرم رنگ شدند را از روی بخار آب بردارید و پنیر ماسکارپونه را به آن اضافه کنید و با دور متوسط همزن بزنید در حدی که مخلوط شود. خامه قنادی را نیز چند دقیقه قبل کار از یخچال خارج کنید و با همزن بزنید تا فرم بگیرد ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه اعیانی ترین خورش کرمانشاهی
دو تکه چوب دارچین داخل گوشت بیندازید و چند دقیقه مخلوط گوشت و پیاز و ادویه را تفت بدهید. 4 خلال بادام را آبکش کنید؛ ولی آبش را دور نریزید. خلال بادام آبکش شده را به گوشت و پیاز اضافه کنید و حدود 3 تا 4 دقیقه با حرارت متوسط تفت بدهید. حالا آب خلال بادام را همراه با دو لیوان آب جوش و بقیه زعفران دم کرده و گلاب به قابلمه اضافه کنید و درب آن را ببندید. حرارت اجاق گاز را کم کنید و 1 ساعت ...
طرز تهیه مارمالاد سیب با جوهر لیمو و شکر بدون ژلاتین
مواد لازم برای تهیه مارمالاد سیب زرد سیب زرد 1/5 کیلوگرم شکر 3 پیمانه آب 2 پیمانه جوهر لیمو 1 ق چ سرخالی زعفران 1 ق غ مرحله اول : آماده سیب ابتدا سیب را بشورید و پوست بکنید و به قطعات متوسط خرد کنید. سیب ها را داخل قابلمه ریخته و آب را به آن اضافه کنید و اجازه دهید سیب با آب پخته شود. مرحله دوم : افزودن شکر وقتی سیب ها پخته شدند حرارت را خاموش کنید و ...
طرز تهیه کشک خانگی به دو روش خشک و مایع
مقدار آبی که آماده کرده اید، به ماست اضافه کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید. سپس بقیه آب را به ماست اضافه نموده و دوباره هم بزنید. مرحله سوم؛ حرارت دادن ترکیب ماست و آب در این مرحله از طرز تهیه کشک خانگی بدون آرد ذرت و خالص باید ترکیب آب و ماست را که حالا تبدیل به دوغ شده، داخل یک قابلمه بریزید. شعله گاز را با حرارت متوسط روشن کنید و صبر کنید تا ماست به جوش بیاید. ...
دستور پخت وافل خانگی ساده و شکلاتی خوشمزه و فوری
... 4. مرحله چهارم: افزودن سفیده تخم مرغ در نهایت سفیده تخم مرغ آماده شده، را هم به تدریج به باقی مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید. حالا خمیر وافل ما آماده است. 5. مرحله پنجم: پخت وافل دستگاه وافل ساز را که گرم کرده ایم کمی چرب می کنیم و یک ملاقه از خمیر آماده شده داخل دستگاه می ریزیم و درب آن را می بندیم. وافل ها بعد نهایتا 2 دقیقه آماده هستند، از داخل دستگاه بیرون ...
آشپزی با طعم آرامش
هم به پیاز اضافه می کنی و اجازه می دی سرخ بشه. بعد سبزی دلمه و لپه پخته شده رو به مخلوط روی حرارت اضافه می کنی و بعد از یه تفت کوچولو، تابه رو از روی حرارت برمی داری. حالا وقت اضافه کردن برنج به بقیه مواده. وقتی که مواد دلمه کمی خنک شد، میری سراغ مرحله جذاب درست کردن این غذا یعنی پیچیدن دلمه ها. برای این کار روش های مختلفی وجود داره که دو نوع بقچه ای و رولی مرسوم تر از بقیه هستن. حواست ...
